旅游专业总结报告

旅游专业总结报告

作者：信息员来源：教务处更新日期：2013-11-06浏览次数： 229次

一、项目概况

1．项目简介

黄山职业技术学院旅游管理专业“中央财政支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力建设项目”于2012年8月16日立项，中央财政专项资金100万元，配套资金100万元，共计200万元用于专业建设，建设周期为一年。

1)、专业建设目标。

本专业按照“军事化管理、职业化培养、专业化教育、品牌化打造”的要求，培养具有必备的旅游管理基本知识，熟练掌握酒店服务与管理、导游服务、旅游企业经营与管理等专业知识和核心技能，能胜任A级景区、星级酒店、旅行社、旅游管理部门等旅游行政、企事业一线服务和基层管理工作的，并具有健全的人格、良好的职业道德和敬业精神的中、高端技能型专门人才。

通过实施专业建设，加强旅游管理专业在人才培养模式、课程与教学资源建设、师资队伍建设、实习实训基地建设、教学改革、产学研机制等方面的内涵建设，使培养的学生能够很好地服务于黄山市、安徽省乃长三角地区的旅游业发展。

2)、专业建设内容。

专业建设内容包括校企对接、系统培养、实践实训基地建设、改革人才培养方式、专业教学队伍建设、实施第三方评价、提升社会服

务能力等方面内容。结合周边地区及黄山市旅游业的发展情况和我院学生的具体特点以及学院的要求，继续推进高职教育模式的改革，以学生未来就业岗位的知识、能力和素质要求为主线，不断深化教育教学改革，创新人才培养模式，构建工学结合的“岗位对接、课证融通”模块化课程体系，建设“双师素质”教学团队，以增强社会服务功能，服务于“三个中心”（以学生的终身发展为中心，以用人单位的人才需求为中心和以服务于地方经济、区域经济的发展为中心），推动我院旅游管理专业及专业群的改革与发展，培养旅游管理专业高端技能型专门人才。

2．项目进展与管理

1)、旅游管理专业成立了专业建设委员会和校企合作理事会，筹建黄山市人才培养基地，与黄山风景区、黄山醉温泉度假城、香茗大酒店、上海明城酒店管理有限公司等重点企业签订合作办学协议，与企业互派人员进行双向交流，通过校企文化对接交流，培养和搭建职业教育平台。

2)、在探索系统培养方面，根据市场调研，召开校企合作理事会、教师座谈会和见习单位征求意见会等等，修订人才培养方案，研讨中高职课程衔接，探索中高职学生人才培养模式，开发院级精品课程《旅游概论》，进行《导游生存状况及职业满意度调查》等课题的项目研究；同时，鼓励骨干教师积极参与职业教育教材的编写工作。

3)、在教学团队建设方面，开展了同类学院（学校）教师学术交流，支持教师研读在职研究生，定期安排了多名公共课、专业课骨干

教师、专任教师、年轻教师赴实践基地进行顶岗培训，聘请了10余名企业、事业单位的具有实践工作经验经营管理者作为兼职教师和指导教师。

4)、在强化实践育人方面，学院投资近80万元进行标准化的实验实训中心建设改造，添置必要的实验实训设备，加强技能训练。安排学生26人次赴实习基地企业一线实习见习，学做结合，提高学生的实践操作能力。

5)、实施第三方评价方面，建立了人才培养质量评价委员会，制定了第三方人才培养质量评价指标体系；制定了旅游系学生管理、教学管理施行准则（试行），从制度上保障人才培养质量。

6)、在服务社会方面，为旅游企业景区中层管理干部、旅行社的外联、计调提供管理培训，已培训35人（歙县旅游发展有限公司等）；对歙县徽州古城、黄山花山谜窟等旅游景区的开发、经营、管理等进行调查研究和提出建议，专业负责人还接受邀请参加杭州市、宣城市黄山市等旅游部门开展的旅游资源整合、产品转型升级的讨论会、专家座谈会。

7）学院成立项目实施协调组，确保项目严格按照中央财政项目资金管理要求和项目内容进行实施。

二、完成情况

1、成立专业建设组织机构

学院成立“中央财政支持高等职业学校提升专业服务能力”专业建设指导委员会，在宏观上对专业建设规划及实施提出指导性意

见，并全面协调专业建设成员部门；下设专业建设办公室，实行项目负责制，全面负责专业项目建设工作，制定专业建设任务书及实施方案；子项目落实到小组，任务落实到人。子项目负责人，详细制定各项目的建设目标和建设方案，并负责按时、按量、保质完成各项目的建设计划。

1)、专业建设指导委员会

主任：方亮春黄山职业技术学院院长、副教授

副主任：方勤黄山职业技术学院副院长、副教授

洪岩辉黄山职业技术学院副院长

委员：朱国兴黄山学院旅游学院副院长、教授

汪家龙黄山职业技术学院教务科科长、副高

汪永明黄山中海国际旅行社管理公司总经理、

安徽省旅行社协会会长

吴东方黄山职业技术学院旅游系副主任（主持工作）

蔡琼黄山职业技术学院教务科副科长、副高

2)、专业建设办公室

主任：吴东方黄山职业技术学院旅游系副主任（主持工作）副主任：蔡琼黄山职业技术学院教务科副科长、副高

王娟黄山学院旅游学院教研室副主任、副教授成员：李青莲旅游管理专业教师、旅游教研室负责人、讲师张静旅游管理专业教师、旅游系行政秘书、助教

陈建敏计算机专业教师、助教

赵芮计算机专业教师、助教

凌燕计算机专业教师、旅游系实训秘书、讲师

2、成立校企合作理事会、教学指导委员会，修订人才培养方案

在推进校企合作、工学结合、顶岗实习的人才培养模式改革过程中，按照“学院对接企业、专业对接职业、课程对接技能、教师对接师傅、学历证书对接职业资格证书”的校企合作思路，旅游系与黄山市旅游协会、黄山旅游股份有限公司、黄山国际大酒店、香茗大酒店、云松宾馆等行业企业合作，成立旅游管理专业校企合作理事会、教学指导委员会。

校企合作理事会主要负责制定相关管理制度，完善理事会运行办法，协调成员单位合作事宜，深化校企合作。专业教学指导委员会主要负责研讨校企合作途径、方法，分析旅游行业发展需求和职业岗位对人才的要求，依据专业“实习基地共建，人才培养共育，教学效果共评”的运行机制，分析校企各自的利益诉求点，找准合作点，对高职旅游管理专业人才培养目标与规格进行准确定位，共同拟定人才培养模式、人才培养规格、教学模式、教学计划、授课内容及进行就业指导。

3、建设人才培养基地

通过旅游管理专业的建设，为我院的应用型旅游人才培养基地建设打好基础，推动校企合作、订单培养，与本地及周边地区知名、重点旅游企业建立密切联系。根据市场需求，以职业教育为主线，侧重培养应用型旅游专业人才；开设旅游专业成人高等教育委培班、乡村

旅游经营管理培训班及徽州雕刻艺术培训班，设置了主题培训班的主要课程、配备了培训教师，开展了旅游行业从业人员短期业务培训等，服务本地区旅游业健康发展。

4、构建“双师”双向交流机制

校企共同制订《教师参加专业实践锻炼实施办法》、《企业兼职教师管理办法》、《校企人员互聘及岗位轮换管理办法》、《学院“双师”结构教学团队建设管理办法》，发挥各自优势构建“责任明确、管理规范、成果共享”的“双师”双向交流机制，努力实现教师与企业人员之间的身份互换，教师与企业兼职教师以结对子的方式共同开展教学、教研活动，提升教师专业实践能力和企业管理水平。

5、强化校园文化与企业文化对接

加强与校外旅游企业与旅游协会的深度合作，加强对旅游专业人才的企业文化教育，为教师、学生在教学活动过程中营造科学、逼真的职场氛围，把以质量为核心的教育理念体现在实验实训和生产实践中，从而也提高顶岗实习和毕业实习的质量。学校与醉温泉度假城、香茗大酒店等旅游业态内容、活动比较丰富的企业建立了多领域的合作关系。

6、校内实训室建设

学院按照“将有限资金用在刀刃上”的指导要求，利用中央财政项目的部分资金支持机会，集中配套了资金，建设了旅游管理专业标准化的实验实训中心。实验实训中心已经包括餐饮（中餐厅、西餐厅）实训室各2间、大客房实训室、单间/标准客房实训室各1间、前厅及

吧台模拟各一区、旅游信息管理实训教室、茶艺实训教室及形体实训教室、模拟导游实训教室等6间、旅游资源评估分析长廊及配备了各种实验实训设备、仪器等。由旅游系制定各教室管理制度和操作流程，营造积极向上的实践学习氛围，引导学生自觉投入到实践学习中去；加强校内实训室建设，着眼于学生课程教学、实习及实训“三位一体”，使实训更好地为专业课程的学习服务。

7、校外实训基地建设

在建设校内实训室的基础上，加强校外实习基地建设，着眼于学生顶岗实习和生产实践。新建4个校外实训基地，着眼于景区服务中心、旅行社实训中心、酒店实训中心、网络营销实训中心的建设，从根本上满足学生课程实习及实训的要求。

三、建设成效

1、建立健全各种组织机构，确保了项目建设健康规范实施。

黄山职业技术学院院领导高度重视专业建设和项目的规范建设工作。为确保项目建设健康规范实施，成立了旅游管理专业建设委员会和项目建设协调组及校企合作理事会，召开院领导、专家、企业代表座谈会对项目实施进行座谈、研究，广泛征求意见，确保项目符合中央财政项目建设要求、专业建设实训要求和切实可行；项目建设实施严格按照招投标程序进行，全方位对设计、施工和材料购置过程进行监督检查。

2、发挥央财资金的“乘数效应”，激发了建设实训基地的积极性。

由于中央财政投入资金发挥了引导作用，激发了学院的建设实训基地的积极性，并产生了“乘数效应”，项目的建设实施不仅促进了实训基地的规范化、标准化建设进程，还促进了职业学院乃至社会、企业各界都来参与职业技术学院实践、实训、实习基地建设的积极性。学院领导研究决定将新建的实训中心整个五层的实验教室用于旅游管理专业实训基地场所，并投资80余万元进行标准化建设改造。相关企业也纷纷表示将支持配套用品和设备，并参与实训中心的完善和提高，使得实训基地建设更加帖近实际和市场。

3、提升学院装备水平，不断改善实训教学条件。

实训基地项目建设大大改善了学院的专业实训条件，同时也提升了学院的实训装备水平，学生实训工位数和实训教学学时大幅度增加，实训中心一次同时可以接纳400名学生进行实训教学，许多实训基地的实训装备与企业实践相匹配，实训内容与企业相关职业岗位的要求相结合，为培养高素质技能型人才提供了基础。学生对实践操作能力培养的积极性也得到进一步提高，教师对职业技术教学的方法也随之得到进一步的改进和提高。

4、构建校企合作平台，推进了职业教育的产学研结合

实训基地项目建设提升了职业院校的实训装备水平，与行业企业的设备配置相匹配，同时也为校企合作搭建了良好的平台，有利于行业、企业与学校深度合作，开展“订单”“合作”培养。有些实训基地、企业与学校共建，开发实训项目课程、制定教学计划、实训大纲等，企业技术专家担任兼职教师参与教学，学校教师到企业实践、承

担项目。我院央财支持的项目建设，构建了校企合作平台，目前我院与黄山风景区、黄山醉温泉度假城、香茗大酒店、上海明城酒店管理有限公司等多家市内外知名企业签订实习、实训、实践、就业基地合作协议；建立合作关系，实行订单式培养。也有一些学校探索实训基地的可持续发展，走校企一体化建设之路，对基地进行实体化运作，依托实训基地承担企业生产项目取得效益，“反哺”实训基地建设，增强基地“造血”功能。

5、深化教育教学改革，促进了人才培养模式创新

实训基地项目建设改善了职业院校的实训条件，彻底改变了过去由于缺少实训设备教师在“黑板上教学生开机床”的纸上谈兵状况，职业院校有条件按照技能型人才培养的要求，增强实践技能训练，推动了新一轮的职业教育教学改革，促进了工学结合、产教结合的人才培养模式创新。许多职业院校依托实训基地项目建设，深化职业教育课程改革，创建“仿真型”、“生产型”实训基地，采用项目驱动法，以工学结合方式，开发“工作过程系统化”的职业教育课程。我学院也将在“职业化培养、专业化教育、特色化打造”上迈出新步伐。

6、推动“双师型”队伍建设，提高了教师专业素养

实训基地项目建设过程中，学院就组织专业教师深度参与，包括前期市场需求调研、项目建设方案制定、设备调试、课程开发、技术培训，以及参与企业横向合作项目等，教师的专业能力得到很大的锻炼和提升；同时，为了推动“双师型”师资队伍的建设，随着实训条件的改善也为专业教师探索新的教学模式、尝试新的教学方法创造

了条件，较好地调动了专业教师进行教改的积极性，学院还派出专业老师到实践基地进行顶岗训练，以满足教师实训教学要求。

7、增强学生的职业技能，不断提高毕业生的综合竞争力

实训基地建成后，职业院校的实训设备和实训工位大幅度增加，学生专业实训学时数明显上升，增加了动手机会，将会提高学生的职业技能，毕业生获中、高级职业资格证书的比例、就业渠道和竞争能力、毕业生的就业率也会大幅度提高，许多毕业生也将会成长为企业的技术骨干，受到社会和学生家长的认可。为此，学院进行了多种多样的励志座谈会、兴趣班会等，以提高学生对实际操作能力的学习兴趣，明确学习目标和提高实训、实践的自觉性。

8、实现资源共享，提升了职业院校服务社会的能力

随着实训基地的建设和发展，为区域经济社会服务的功能不断增强，其示范、辐射作用日益显著。实训基地不仅为在校学生提供培训，同时还实现资源共享面向社会服务，建立人才培养基地，为下岗、失业、企业在职员工、农村劳动力转移人员和外来务工人员等提供培训，取得了良好的社会效益。职业院校结合地区产业发展，为社会培养大批高素质技能型人才，不断适应地区经济发展。

四、预算执行及资金使用情况

1、按照方案预算执行中央财政专项资金，没有大的预算调整；

2、严格按照学校制定的《资金管理办法》和中央财政专项资金项目使用内容、比例等使用和支付；

3、学校设有项目独立账户，按照统一规划、单独核算、专款专

用原则实行项目管理；

4、对于项目实施、物品采购等均严格按照招投标程序、政府集中采购程序执行，确保资金安全和项目规范实施。

5、资金使用情况：

1）收入：中央财政投资100万元，地方配套资金100万元，合计200万元；资金全部到位。

2）支出：项目已经投资1972598.42元，占预算投资2000000.00元的98.63%（除去招投标合同规定分期付款部分外已经支付元）其中：中央补助资金主要用于专业人才培养方案制订与实施、探索系统培养课程与教学资源建设、实训实习条件改善、现代信息技术应用与校企对接、合作合作制度与管理运行机制建设、师资队伍与服务能力建设、实训实习耗材补贴等合计981724.00元占项目总投资49.77 %；中央补助资金没有用于基本建设、人员经费和化债等与项目实施无关的其他支出；本专业中央补助资金用于设备购置方面（实训实习条件改善、现代信息技术应用、实训实习耗材等）的支出458705 元仅占中央补助资金的45.87 %（没有超过规定的50%）；实验实训中心硬件设施、设备购置都由地方配套资金解决。

五、存在的问题

由于我院为新建院校，在办学经验、组织水平、机构设置、课程建设、教研科研等方面较兄弟院校具有一定差距，在本项目建设过程中主要存在以下问题：

1、由于我院为新建院校，旅游管理专业又是我院新建专业，虽

说旅游管理专业在黄山这个旅游城市有很好的发展前景，借助此次项目资金支持也完善了基础配套设施和专业建设，但是由于是新建专业，各项工作均刚刚起步，项目实施经验不够；又没有相关专业的应届毕业生，很难立即体现出成效。

2、此次项目建设周期为期一年，时间紧，任务重，对于旅游管理专业需要建设内容太多，故此只能抓住重点内容进行加快建设，无法做到面面俱到、全面推进实施专业建设。

3、由于没有应届毕业生和在校学生少，尤其是学企对接、合作，教师团队建设，人才培养质量第三方评估及社会服务等是一个薄弱环节。我们将进一步强化此项工作，使旅游专业建设工作尽快进入常态化、规范化轨道。

4、此次项目中央补助资金为100万，地方也配套资金为100万，确实对我们推进专业建设起到了非常大的作用；但是对于新学校、新建专业来说，需要建设内容和完善提高的东西太多，使用资金仍然严重不足。

六、下一步工作计划与建议

1、发挥“专业理事会”建设性作用，理事会在人才培养方案的修订、教师互派、实习基地、就业指导等方面切实起到指导作用，从宏观上把脉专业发展，优化专业方向。

2、加强课程建设，以精品课程打造为抓手，以建设教学资源库为核心，从而大力提高教育教学质量与水平。

3、深刻理解专业建设的内涵发展，按照“重视教学、突出实践、

强化管理、关注就业”的总体要求，在人才培养模式上进一步研究和探讨课程建设、教学团队、实验实训、校企合作、顶岗实习的模式和途径，不断提高人才培养质量。

4、加强教师队伍建设，通过“项目化”建设带动一批教师适应高校的教育、科研、项目等方面的能力提高，促进教师整体素质的提升。同时也加强兼职教师队伍建设，优化教师队伍结构。

5、积极开发第三方评价体系建设和作用发挥，为专业建设提供可靠、可信的数据，为专业改革与发展提供必要的依据。

6、大力开展学生技能竞赛，以大赛促教学，以大赛促管理，以大赛检验教学水平和成效。

7、注重学生整体综合素质的提高，注重所有学生的人文素质、基本能力，积极推进“教学、实训、实践”一体化进程，狠抓考证率，提高毕业生的就业竞争力。

8、充分利用本次项目的实施机会，并以此为基础不断完善和优化实践教学体系，将实验实训、顶岗实习等实践教学与理论教学、技能竞赛等有机结合，将转变人才培养方式和教师队伍建设有机结合。

9、黄山是中国旅游发祥地，旅游管理专业又为我院打造的“特色专业”，希望上级部门给予更多的支持，使之前期投资为学校和地方发挥其更大的经济和社会效益。