正确吃花生 润肺又止血
第一坚果：花生
第一坚果：花生
花生仁中含蛋白质高达26%左右，相当于小麦的两倍，且容易被人体吸收利用。
花生的营养价值可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。
吃法:新鲜花生最好连壳煮着吃利于消化，花生红衣可治疗血小板减少和治出血性疾病;花生壳有降血压、胆固醇的作用。
搭配:红枣。
搭配红枣,能补脾益血、止血。
对脾虚血少、贫血有一定疗效,对女性尤为有益。
经常说吃花生连着红皮一起吃健康又养胃，因为花生皮里面有一种特殊的成分，叫做促凝血因子。
它可以提高血小板止血用。
像中老年人都有动脉硬化，它本身的血液就比较粘稠，时间久了，就会形成血栓，斑块。
也就是我们说的混血。
尤其是冠心病的患者，再去大量的吃带皮的花生米。
就会增加心梗发生的风险。
秋后吃花生提高抗病力
花生,古人称之为“人参果”,属平肝润肺的食物。
花生中有一种生物活性很强的天然多酚类物质白藜芦醇,其含量是葡萄中该类物质含量的908倍,具有抗氧化和稀释血液的性能，有助于降低人的胆固醇水平，改善心血管健康。
另外,肠道传染病是儿童在夏秋之际的常见传染病,秋季儿童多吃点花生,能提高机体抵抗肠道传染病的能力。
花生的功效与作用及食用方法
花生的功效与作用及食用方法花生是我国产量丰富食用广泛的一种坚果，别称落花生、长生果、泥豆等，为豆科落花生属一年生草本植物，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及钙、磷、铁等营养成分，有促进人的脑细胞发育、增强记忆的作用，下面我们就一起来看一看花生的功效与作用及食用方法吧！花生的营养价值1、花生的脂肪含量为44～45%，蛋白质含量为24～36%，含糖量为20%左右。
2、花生含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸。
3、花生含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。
4、花生含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E及钙、铁、磷等。
5、花生含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。
花生的功效与作用1、凝血止血：花生含有油脂、多种维生素并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病有止血的作用。
2、预防肿瘤：花生含有的白藜芦醇是肿瘤疾病的天然化学预防剂，能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。
3、低胆固醇：花生含有的亚油酸可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。
4、促进发育：花生含有的钙非常丰富，钙是构成人体骨骼的主要成分，故食花生可促进人体的生长发育，还可防止老年人骨骼退行性病变发生。
5、提高智力：花生含有十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
6、增强记忆：花生含有的卵磷脂和脑磷脂是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。
7、延缓衰老：花生含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分，常食花生有益于人体延缓衰老。
8、润肺补血：花生含有丰富的脂肪油可以起到润肺止咳的作用，同时花生中含丰富的脂肪油和蛋白质对产后乳汁不足者有滋补气血、养血通乳作用。
健康饮食
干燥冬季常吃花生可以润肺生血(图) (2)为圣诞饮食健康出招 (2)火锅族不让胃口败兴的秘诀是什么(图) (6)美味鱼肉中不为人知的营养功效(图) (8)巧配饮食解行车困乏 (8)手脱皮吃点胡萝卜 (9)推荐给感冒病人的最佳开胃小菜(图) (9)睡前吃巧克力影响睡眠 (10)干燥冬季常吃花生可以润肺生血(图)吃花生润肺又生血在空气干燥的北方冬季，吃点花生可起到润肺又生血的作用。
日前，中日友好医院中西医结合专业首席专家李佩文教授告诉大家，花生有“长生果”、“植物肉”、“素中之荤”之称，多吃花生可补蛋白。
花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。
李教授介绍说，花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化。
“花生还具有止血和提升血小板的功能，且花生红衣的效果比花生米本身强50倍，所以吃花生最好连红皮一块吃。
”李教授说，花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力，延缓衰老。
它所含的Ve可延缓组织老化，并增强肝脏解毒功能。
李教授提醒人们，花生含脂肪丰富，消化吸收慢，大量生吃会引起消化不良。
存放过久的花生及霉变的花生容易被黄曲霉毒素污染，诱发癌症，应当小心。
花生米油炸后80%的Ve被破坏，且脂肪含量过高，患口腔溃疡、口干舌燥及发炎者，以及胆囊切除者宜少吃。
花生食疗方1.花生加红枣及大米煮粥:可健脾胃，用于脾虚气弱、脾失健运、食欲不振；2.花生加枸杞子煮米粥加蜂蜜：用于肾气不足、面色无华；3.带壳花生煮时加橘皮、米醋及冰糖，可理气化痰、止咳平喘、健脾和胃；4.花生米、栗子、莲子煮粥：用于心气不足、心慌气短、失眠头晕等症；5.花生米、黄豆炖猪蹄或羊蹄：有通乳作用。
为圣诞饮食健康出招K歌K到喉咙冒火，跳舞跳到全身乏力，喧哗的噪音和酒精的刺激使精神久久不能回复平静。
Party过后，绝对需要纯净的时间面对自己，更何况，我们已经把健康丢得太远，真该留出点儿时间宠爱自己了。
花生的功效与作用-吃花生的好处
花生的功效与作用吃花生的好处花生是很多人都喜欢的食物，新鲜的花生有的人采了即食，花生既可以生食，也可以煮熟了吃。
生活中也有很多人喜欢用花生煲汤喝，比如花生猪肚汤、花生莲藕汤和山药花生猪骨汤等。
花生具有哪些功效与作用呢?吃花生有什么好处呢?本文将为大家讲解花生的功效，帮助大家了解吃花生的好处。
1、止血：凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
2、延缓衰老：花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。
常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。
3、促进生长发育：花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。
4、润肺止咳：润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
5、降胆固醇：花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。
6、养血通乳：滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
7、防癌：花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。
当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
以上就是关于花生功效的相关内容，花生含有丰富的维生素和矿物质，具有止血、延缓衰老和促进生长发育等功效。
所以生活中适当地吃一点花生还是有很多好处的，但食用不可过量。
常吃花生有七大好处
常吃花生有七大好处花生又叫落花生、长生果、地果，是豆科植物落花生的种子。
研究发现，花生中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、维生素B2、尼克酸等多种营养物质。
中医认为，花生性平、味甘，可入脾经、肺经，具有醒脾和胃、润肺化痰、养血调气、清咽止咳的功效，可用于治疗食少体弱、燥咳少痰、咯血、齿衄鼻衄、皮肤紫斑、脚气及产后乳少等病症。
《滇南本草图说》中记载：花生可“补中益气，盐水煮食则养肺。
”《药性考》中说：花生“生研用下疾。
炒熟用开胃醒脾、滑肠，干咳者宜餐，滋燥润火。
”那么，常吃花生主要有哪些好处呢？一、可促进儿童的生长发育：花生中含有丰富的蛋白质，而且极易被人体吸收（吸收率可达90%左右）。
花生中的钙、磷、铁、卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱、油酸、落花生酸、脂肪酸、维生素A、维生素B族、维生素E、维生素K等营养成分也都非常丰富。
因此，多吃花生可以促进儿童的生长发育。
二、可促进细胞发育，提高智力：花生蛋白中含有赖氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等十多种人体必需的氨基酸。
其中，赖氨酸有提高儿童智力的作用；谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆力。
因此，多吃花生可促进细胞发育，提高智力。
三、可抗老化、防早衰：花生中含有丰富的儿茶素和赖氨酸，这两种物质对人体有很强的抗老化作用。
因此，常吃花生可延缓人体的衰老。
这也是花生被叫做“长生果”的原因。
四、可润肺止咳：花生中含有丰富的脂肪油，脂肪油具有润肺止咳的作用。
因此，花生常被用于治疗久咳气喘、咯痰带血等病症。
五、可预防冠心病和动脉硬化：花生油中含有大量的亚油酸，这种物质能减少肠道对胆固醇的吸收，并可使人体内的胆固醇在肝脏内降解为胆汁酸。
因此，多吃花生可避免胆固醇在人体内的沉积，从而可起到一定的预防冠心病和动脉硬化的作用。
六、可滋血通乳：花生中含有丰富的脂肪油和蛋白质，这些物质对产后乳汁不足的女性有滋补气血、养血通乳的作用。
七、可预防肠癌：花生中的可溶性纤维在人体内会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶状物，并可随着粪便排出体外。
新鲜花生怎么煮好吃呢
新鲜花生怎么煮好吃呢人们在日常生活饮食当中除了食用一些主食还会在饭后的吃一些坚果类的食品，其中花生就是一种人们经常吃的食物，花生因为口感味道极佳而且营养丰富，受到了很多人们的喜爱，花生的做法中人们使用煮的方式居多，很多人对自己煮花生的味道都不是很满意。
那么，新鲜花生怎么煮好吃呢?第一，新鲜花生怎么煮好吃?花生性平味甘;入脾、肺经;有扶正补虚、醒脾和胃、润肺化痰、利水消肿、止血生乳的作用。
对营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、齿衄鼻衄、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症有食疗作用。
中医理论认为，“脾统血”，气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用，这在中医上讲叫“补气止血”。
第二，首先要把花生清洗干净。
因为鲜花生上面沾了很多泥土，需要淘洗很多遍才能洗干净。
这里小编建议准备两个盆子，一个盛水来洗花生，另一个盛捞出来的花生。
这样把脏水倒掉就可以了。
洗干净花生后，再锅里加水准备煮。
注意加水不要漫过花生，水过多会浪费盐的。
接下来开始用大火煮花生，用电磁炉或煤气炉都可以。
花生煮一会儿后放入花椒，还可以根据个人口味放入八角等其它调味品。
花椒放入一小把就可以，放太多了嘴唇会感到麻麻的，不舒服。
新鲜花生怎么煮好吃呢?盖上盖子后，等花生煮开再调成小火慢慢煮。
这样有利于把花生煮烂煮透。
煮一会儿，要把花生翻几遍，翻时要用扁铲从花生底部放上来，这样能保证所有花生能均匀受热，一块儿煮烂。
等花生煮开一会儿后再放盐，这样花生比较容易进盐滋味儿。
可以让盐在锅里充分溶解，一般2斤花生需要放两汤勺盐。
花生煮开后蒸汽很大，掀盖时谨防烫手。
经常吃花生有什么好处
经常吃花生有什么好处
经常吃花生有什么好处
经常吃花生的好处有：润肺化痰、润肠通便、预防心脑血管疾病、帮助大脑发育、延缓衰老等。
1.润肺化痰：对于肺燥引起的咳嗽、咳痰、咯血的人，如果长期适当食用花生，对润肺经络止咳化痰有很好的好处。
2.润肠通便：花生富含油脂，通过润滑肠道，有很好的通便益处。
3.预防心脑血管疾病：花生中含有的亚油酸能分解胆固醇，促进胆固醇排出，降低人体内胆固醇含量，预防动脉硬化，有效降低心脑血管疾病的发病率。
4.帮助大脑发育：花生中的锌含量比较高，对促进大脑发育大有裨益。
对于正在成长的孩子来说，多吃花生可以增强记忆力和智力。
5.延缓衰老：花生因具有延缓衰老作用，被称为长寿果。
花生中所含的白藜芦醇、儿茶素、铁可以延缓人体器官的衰老，经常食用花生可以延年益寿。
1。
花生这么吃润肺又止血，但这几类人吃了等于催命符！
花生这么吃润肺又止血，但这几类人吃了等于催命符！关于花生，在很多人的印象里，它不仅营养丰富，价格也实惠。
而对于其功效也有很多，而且花生的做法也有很多，对于这样一个物美价廉的食物，大家不妨多吃点。
一、吃花生润肺又生血花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。
花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化。
另外，花生含大量的植物固醇，对人的健康十分有益。
尤其是β-谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。
然而，花生是最容易感染黄曲霉菌的农作物。
专家介绍，花生在生长的全过程中，都有可能感染黄曲霉菌，包括在地里生长期间。
花生收获后受气温、气湿及储存条件的影响，更容易招致黄曲霉菌感染。
黄曲霉菌在繁殖和新陈代谢过程中，产生大量的毒素（主要是黄曲菌毒B1），污染花生及其制品。
现已查明，在保管不当的花生与花生油、花生饮料、花生酱中，都有可能存在此毒素。
那么怎样吃花生才安全有益呢？首先，要将外观呈黄绿色的花生剔除，然后用流动水浸泡、漂洗，再用干净水煮熟，滤去水而食之。
黄曲霉菌毒素有水溶性，经过漂洗、水煮，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上溶到水里去了，吃煮熟的花生就较为安全，且易于消化吸收。
最近一项美国的新研究给爱吃煮花生的人带来了好消息：煮花生中能预防疾病发生的化学物质含量比鲜花生、晒干花生和烘烤花生多出4倍以上。
有人说，水煮花生不香不脆，用油炸行否？经过实验，黄曲霉菌毒素即使加温到200℃，也不能将其破坏，而且经过高温油炸，花生中的蛋白质、脂肪会变成杂环胺、多环胺等芳香类物质，增加其致癌性。
因此，常食油炸花生，不宜提倡。
美国阿拉巴马州亨茨维尔市研究小组最近发现，花生中含有的植物化学物质有很强的抗氧化特性，它能够预防细胞退行性疾病伤害，其中包括癌症、糖尿病和心血管疾病等。
不适宜吃花生的人群需要注意的是，花生香脆可口、营养丰富、价格便宜，是男女老幼都喜欢的零食，但不是所有人都适合吃它，如痛风患者，胆囊切除者，胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者，想减肥的人，糖尿病患者，高脂蛋白血症患者。
生吃花生米有哪些好处
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生吃花生米有哪些好处
导语：在我们的生活中有很多食物它的吃法和做法都是多种多样的，比如花生米是我们生活中经常吃到的一种食物，它的营养价值非常的丰富，还有大量的
在我们的生活中有很多食物它的吃法和做法都是多种多样的，比如花生米是我们生活中经常吃到的一种食物，它的营养价值非常的丰富，还有大量的微量元素同时又含有矿物质，经常食用还能够有助于健脑，但是通常我们吃花生米有很多人喜欢炝拌，或者是炒着吃，其实花生米直接生吃还能够起到养胃的功效，下面我们一起了解一下生吃花生米的好处有哪些？
生吃花生米有哪些好处：
1．促进人体的生长发育花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。
2．促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
3．抗老化，防早衰花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。
常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。
4．润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
5．凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
”
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吃花生有什么作用 花生怎么吃最健康
吃花生有什么作用花生怎么吃最健康老祖宗说的这颗“长生果”全身上下都是宝：果、壳、芽、衣，都可以吃，而且各有用处，可护心、可补血、可降脂······这“长生果”就是花生！它还被誉为“植物肉”、“素中之荤”，其因美味而且不可忽视的药用和保健价值，一直在食物界中占据着重要的位置！一、吃花生有什么作用护心脏、清血管、稳血糖现代研究发现，吃花生多的人，患冠心病的风险能减少35%。
这是因为常吃能降低“坏胆固醇”低密度脂蛋白的含量，防止冠心病和动脉硬化，让心脏更健康。
还有研究发现，如把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。
花生中的钙质也是也很丰富的，无论孩子、孕妇，还是老人，保证每天吃一定量的花生，都可以帮助强健骨骼。
平稳血糖：早上一把早上吃一把花生，有助于平稳一天的血糖，因为花生会减缓碳水化合物的吸收。
清血管、保心脏：炒菜换用花生油炒菜可以换成花生油，或者每餐吃十几颗花生，以保证不饱和脂肪酸的摄入量。
花生中的不饱和脂肪酸可使肝内的胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血液中的胆固醇含量，预防动脉粥样硬化。
消除反酸：干嚼花生方法：胃部反酸时，吃5到10颗生花生，能有效缓解胃酸的情况。
二、花生壳煮水降血脂、降血压、止咳嗽我们吃花生的时候，都是把花生壳丢掉的。
殊不知，对于有高血压、高血脂的人来说，花生壳不但简单易得，便宜，效果更是惊人，是一味再好不过的“药”了。
稳压保心脏：花生壳煮水代茶饮常用花生壳煮水代茶饮，还助于减慢心率，扩张小动脉、改善微循环，简单来说，就是保护心脏、平稳血压，减少病痛。
三、花生衣的作用补血、健脾、提气色中医认为，花生衣，甘、涩，平。
入肺、脾、肝经。
有止血、散瘀、消肿的功效。
花生红衣能够补脾胃之气，有养血、止血的作用。
花生造血功能强，具有止血和提升血小板的功能，且花生红衣的效果比花生米本身强50倍，所以吃花生最好连红衣一块吃。
花生功效与作用 吃花生注意事项
花生功效与作用吃花生注意事项花生又叫做落花生。
花生具有滋养补益，延年益寿的作用，因此在民间被称之为“长生果”，和黄豆被誉为“植物肉”、“素中之荤”。
一、花生功效与作用止血花生中所含的维生素K有止血的作用。
花生红衣的止血作用更是比花生高出50倍，对多种出血性疾病具有良好的止血功效。
加强记忆延缓脑衰老而花生中所含的维生素E与一定量的锌，可加强记忆，抗老化，延缓脑功能的衰退，还可以滋润皮肤。
降低胆固醇花生中的维生素C可降低胆固醇，有利于防治动脉硬化、高血压与冠心病。
排毒当花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，就像吸尘器一样吸走液体和其他物质，之后膨胀成胶体随粪便而排出体外，进而能够降低有害物质在体内的积存与其产生的毒性作用。
其他功效花生具有润肺、和胃、补脾的功效，适合于燥咳，反胃，水肿，脚气，乳妇奶少者，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳等，多见于营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻出血，皮肤紫等症。
二、吃花生注意事项1、一般人群都可以食用。
病后体虚、手术病人恢复期及妇女孕期产后，食用花生都有补养的效果。
特别适合于儿童、青少年和老年人食用，可以提高儿童记忆力，对老人具有滋补保健的功效。
2、胆病患者、血黏度高或血栓患者、体寒湿滞，以及肠滑便泄者不宜食用，内热上火者、跌打损伤者也不适合食用。
3、花生不适宜和黄瓜、螃蟹一同食用，不然容易导致发生腹泻。
4、花生米非常容易受潮变霉，并产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。
黄曲霉菌毒素会引发中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。
而且这种毒素耐高温，煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它，因此要注意，不要食用发霉的花生米。
三、花生的选购和储存选购在选购花生时，果仁饱满、形态完整、大小均匀、肥厚有光泽，无杂质为优质花生；果荚呈土黄色或是白色，色泽分布均匀一致为宜；有霉味、哈喇味等不良气味为劣质花生。
储存用低温（即20℃以下）、缺氧方法贮存，这样可以减少酶的活性。
先将花生晒干，然后摊凉，装进塑料袋密封贮存，再加一小包花椒、大料、茴香子，最后放在干燥低温、通风避光处可以长期贮存。
2024年花生有什么功效与作用以及营养价值和食用方法
花生有什么功效与作用以及营养价值和食用方法花生的营养价值水煮花生做法：取鲜花生放在地上用脚轻轻踩破皮(主要是入味)，洗净去根;锅内加水放入洗净的花生，加入大料，食盐，大火煮开即可。
红枣花生衣汤做法：红枣50克，花生米100克，红糖适量。
红枣洗净，用温水浸泡，去核;花生米略煮一下，冷后剥衣;将红枣和花生衣放在锅内，加入煮过花生米的水，再加适量的清水，用旺火煮沸后，改为小火炯煮半小时左右;捞出花生衣，加红糖溶化，收汁即可。
本汤具有强体益气，补血止血的功效。
适用于气血两虚所致的胃果食少，短气乏力及各种出血病症。
老醋花生：材料：花生米200克、黄瓜半根、洋葱一小块、香葱1根、香菜1根。
调料：老陈醋2汤匙(30ml)、生抽1汤匙(生抽也可以不加)、绵白糖1茶匙(5g)、盐1茶匙(5g)、色拉油少许。
做法：(1)从超市买来的花生米，上面会有好多灰尘，要用清水洗一下，然后放在一边沥干水分;(2)黄瓜、洋葱洗净后切小丁;香葱和香菜洗净后切末;(3)取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁;(4)炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了;(5)将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆了;花生米红衣花生种衣也含有多种维生素，还可使凝血时间缩短。
花生米煮熟，冷后剥衣，把花生种衣小火煮半小时，加入红糖溶化，收汁即可。
对气血两虚所致的短气乏力效果很好。
花生米的红衣还可预防神经炎、脚气病、干眼病、口唇炎等维生素B1、B2缺乏症，具有止血和提升血小的功能，所以吃花生最好连红皮一块吃。
食疗方剂①声哑。
花生连衣60～90g，玉竹10g，天冬10g，加水煎服。
或花生仁(去衣)30g，蜂蜜30g，水煎，食花生饮汤，每日2次。
花生不仅可以食用，各个部位还可入药，不要说没早告诉你！
花生不仅可以食用，各个部位还可入药，不要说没早告诉你！花生有很多别名，如落花生、泥豆、长寿果、成寿果等名称，花生具有滋养补益、延年益寿的功效，在古代就深受人们的喜爱，且花生药用价值极高，众多古书都曾有记载，如《滇南本草图说》曰：“补中益气，盐水煮食养肺”；《药性考》记载：“生研用下痰，炒熟用开胃醒脾、润肠，干咳者宜餐，滋燥润火”；另《纲目拾遗》记载：“多食治反胃”。
足以见得，花生的诸多药用价值在古代就已被证实，并一直延续至今。
与其他药食两用的食物不同的是，其他食物可入药部位只是少数，而花生的仁、皮、壳、叶、油都具有极高的药用价值，说浑身是宝也不为过。
花生全身上下都是宝，除了花生油，花生叶、花生壳等4个地方的营养价值也很高，别再着急丢掉了。
1.花生仁古代医书文献记载“花生仁性味甘辛，无毒”，具有悦脾和胃、润肺止咳、清咽止疟、催乳增乳等几大功效，同时花生仁还能够用来治疗营养不良、脾胃失调、痰多咳嗽、乳汁缺乏等病症，具有很好的疗效。
2.花生衣花生外面包裹的一层皮被称之为花生衣，常见的花生衣一般为红色、粉色和白色，然而现在已知的花生衣已有11种之多，且不同的花生衣颜色，含有的营养价值也存在一定的区别。
花生衣性味甘、涩、平，具有很好的止血功效，同时花生衣对肺结核、气管扩张、牙龈出血、贫血等症状都具有一定的治疗效果。
所以，建议大家在日常食用花生的时候可以将花生衣一起食用，而不是将之丢弃。
3.花生壳人们一般在摘取花生时，都会选择留果仁，去果壳，然而花生壳中含有一种木质素成分，可以被制作成既有甜味又不含糖分的木糖醇，是糖尿病患者的最佳营养品，如用花生壳制成的“降醇片”，可以降低人体内的血清胆固醇，能够很好地预防因胆固醇高而引起的冠心病和动脉硬化，同时还能够帮助儿童预防龋齿。
4.花生叶人们在食用花生果实时，对其叶子是不甚在意的，然而花生叶却具有多种药用价值。
花生叶具有止血功效，将叶片捣碎，涂抹在外伤处，能够快速止血。
花生的营养价值及功效
花生的营养价值及功效花生的营养价值及功效润肺和胃吃花生“悦脾和胃，滋养调气，润肺化痰”——《本草纲目拾遗》。
中医认为，花生性平，味甘;入脾、肺经。
具有醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等作用。
常被用于久咳气喘、咯痰带血疾病的防治。
经常食用花生及花生制品还有一个突出的好处是可以起到一定的“护胃”作用。
关于花生“悦脾和胃”，传统医学也有很多记载和应用。
营养学家也对花生和胃、暖胃功效进行了研究和解释。
花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。
因此，冬季经常食用花生及花生制品，对和胃、温胃都大有裨益。
不仅如此，现代药理学研究发现，花生质润多脂，其脂肪含量非常高，高达45%-50%，其中不饱和脂肪酸占80%左右;蛋白质含量也很丰富，高达25%-30%，此外还含有核黄素、钙、磷、硒、卵磷脂、胆碱、维生素e、维生素k、b族维生素等。
这些丰富营养也让常吃花生对冬季常见的口唇干裂、口角炎具有防治作用。
花生营养价值花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素a、维生素b6、维生素e、维生素k，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。
脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。
含有丰富的维生素b2、pp、a、d、e，钙和铁等。
并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。
有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。
花生功效抗老化性：花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用。
凝血止血：花生果衣中含有油脂，多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病有止血的作用，对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
滋血通乳：花生果实中的脂肪油和蛋白质，对妇女产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
促进发育：花生果实中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。
花生的作用
花生的作用花生补血止血作用主要是“红衣”“吃花生要连红皮一起吃”，花生外面那层薄薄的红衣对人体有很多好处，已经为很多人所熟知。
但有人认为“中老年人不宜吃花生，即使吃花生也要剥掉那层红衣”。
那么，花生外这层薄薄的红衣究竟有哪些“本领”？它是不是适合所有的人食用呢？花生补血止血作用主要是“红衣”功劳花生是全世界公认的健康食品，在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。
中医认为花生的功效是调和脾胃，补血止血，降压降脂。
其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。
中医理论认为，“脾统血”，气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用，这在中医上讲叫“补气止血”。
西医认为，花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能。
所以对各种出血及出血引起的贫血、再生障碍性贫血等疾病有明显效果。
女性更应常吃花生“红衣”女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃、多吃，因为这些时期的女性失血和消耗营养较多，花生红衣对于她们养血、补血很有好处。
同时，花生红衣还有生发、乌发的效果。
中医认为，“发者血之余”，脱发、白发是因为血亏，使发不得滋养所致。
而花生红衣养血、补血，能使人的头发更加乌黑靓丽。
目前确实有少数报道说“因花生红衣具有增强凝血的作用，所以不适于血液黏稠度偏高的人，否则易引发血栓。
”但这并没有得到大多数专家的认同，大多数专家认为，红皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集，会对预防中老年人最大杀手———心血管疾病有一定的作用。
而且一般人都是连花生带红衣一起吃，花生中含有不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血清胆固醇的功能，可以减少冠心病的发病危险，防止血小板聚集，阻止血栓形成。
跌打瘀肿病人不宜吃花生“红衣”再好的食品也不是适合所有人吃，中老年人吃花生也并非“百无禁忌”。
比如有些跌打瘀肿的病人，就不宜吃。
煮花生米的营养价值及功效
煮花生米的营养价值及功效1、经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。
2、治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡。
每日早晨漱口后，食花生油2~4汤勺，连服1周。
3、治产后缺奶。
花生米60克、黄豆60克、猪蹄2只，一同炖食。
4、治久咳。
花生米、大枣、蜂蜜各30克，水煎后饮汤，食花生米和枣，每日2次。
5、治慢性肾炎。
方法一:花生米连皮、红枣各60克，煎汤代茶饮，食花生和枣，连服一周。
方法二:花生米120克、蚕豆250克，放入砂锅内，加3碗水，微火煮，水现棕红色、浑浊即可服，服时加红糖。
6、润肠通便。
因花生米富含高油脂，有润肠功效，在一定程度上能预防便秘，但是不能吃的太多，吃得太多可致腹泻。
7、花生治咳痰可用以下几法:1咳嗽痰喘。
用花生50克，糯米100克，红枣50克，加水煮花生红枣粥，连吃10~15天。
2老年性慢性支气管炎。
花生肉500克，白糖150克，蜂蜜适量，加工制成糖腌花生泥，每天服食。
3慢性支气管炎伴肺气肿。
花生仁200克，胡桃仁200克，果仁100克，甜杏仁100克，和匀捣碎，取20克煮鸡蛋加冰糖，可烹调成四仁鸡子粥，经常服食。
4肺燥干咳咯血。
花生连衣100克，黑木耳30克，猪肺1只，常法烹调制成花生木耳猪肺汤，每周1剂，分数日服完。
5秋燥久咳。
花生50克去头尖，文火煎汤，加蜂蜜1匙调服。
8、花生止血主要在“衣”，中药称“红衣”，花生止血有效成份溶解于水，故花生水煎剂有效。
对血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血、血友病、类血友病、先天性遗传性毛细血管扩张出血症、血小板无力出血症等，均有一定的治疗作用。
9、降脂。
花生含有不饱和脂肪酸，故有降脂作用，平日可用花生油炒菜。
花生果壳含有降脂甙类，可治高胆固醇血症。
方法:花生壳125克，水煎，每日1剂。
花生中的维生素K有止血作用。
花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。
花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
花生生吃有什么好处
花生生吃有什么好处
花生是我们平时特别容易找到的食物，这样的食物营养价值是特别高的，而且花生的吃法也是特别多，花生最好是生吃，虽然口感不是太好，可是生吃不但营养不流失，而且还有好多好处，这种吃法有好多朋友不是太明显，有的时候生花生还会做为一味中药的药材进行使用。
花生不仅是一种高营养食品，而且是一味药用价值较高的保健良药。
花生的种子、种衣、种壳和花生油等，都可作为药用。
中医认为，花生有悦脾和胃，润肺化痰、滋养调气，清咽止疟之功效。
对于良、慢性肾炎、腹水、乳汁缺乏等症都有一定疗效。
花生果的外壳含有木犀草素，可降低胆固醇。
对高胆固醇、冠心病、动脉硬化等症有较好的治疗作用。
特别是花生仁外面的红衣，由于其能对抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓造血功能，缩短出血时间，所以是一味既可生血又可止血的良药。
已被科研单位研制成功的止血宁，在用于治疗消化道、肺结核、泌尿系统、生殖系统的出血、再生障碍性贫血，以及各种原因的外伤性出血等，均有较好的疗效。
花生米的红衣还可预防神经炎、脚气病、干眼病、口唇炎等
维生素B1B2缺乏症，所以吃花生米最好连衣一起吃。
血小板减少性紫癜的患者，每日吃花生米数粒，长期食用可有一定疗效。
平时的时候饮食对于我们来说是特别重要的，不但可以解决温饱，而且还会起到治病或是预防疾病的效果，在平时的时候要注意各种食物的吃法，要选择对身体好的饮食方法，可以做到充分利用食物，让食物发挥到最大的功效。
花生仁的知识
花生仁的知识
花生中含有很多的营养，并且也受到大家的广泛欢迎。
花生之内含有的蛋白质和脂肪比较多，所以花生仁的功效与作用也是很大的，对于人们来说，每天适当的吃一些花生仁，可以起到了滋养补益，养生强身的效果。
在营养保健的知识上，其实花生仁的功效与作用是比较大的，因为在花生之中本来就是含有大量的维生素K，这种营养元素，其实对于人们身体具有止血作用，不仅如此，花生红衣本身的止血作用和别的植物比较起来，其实也是很高的，就是和花生之内的止血效果进行比较也是大约高出了五十倍，所以，花生仁对多种血性疾病都有良好的止血功效。
花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制作各种营养食品。
但是霉花生有致癌作用，不宜食。
花生长于滋养补益，可延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。
花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋媲美。
花生性平，味甘；入脾、肺经。
润肺、和胃、补脾。
治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
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正确吃花生润肺又止血
关于花生，在很多人的印象里，它不仅营养丰富，价格也实惠。
而对于其功效也有很多，而且花生的做法也有很多，对于这样一个物美价廉的食物，大家不妨多吃点。
一、吃花生润肺又生血
花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。
花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化。
另外，花生含大量的植物固醇，对人的健康十分有益。
尤其是β-谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。
然而，花生是最容易感染黄曲霉菌的农作物。
专家介绍，花生在生长的全过程中，都有可能感染黄曲霉菌，包括在地里生长期间。
花生收获后受气温、气湿及储存条件的影响，更容易招致黄曲霉菌感染。
黄曲霉菌在繁殖和新陈代谢过程中，产生大量的毒素（主要是黄曲菌毒B1），污染花生及其制品。
现已查明，在保管不当的花生与花生油、花生饮料、花生酱中，都有可能存在此毒素。
那么怎样吃花生才安全有益呢？
首先，要将外观呈黄绿色的花生剔除，然后用流动水浸泡、漂洗，再用干净水煮熟，滤去水而食之。
黄曲霉菌毒素有水溶性，经过漂洗、水煮，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上溶到水里去了，吃煮熟的花生就较为安全，且易于消化吸收。