奶茶店策划书(20200506225710)

奶茶店策划书

一、创业者信息

创业者姓名：

企业名称：

日期：

通信地址：

电话:

二、摘要

奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非

常好找的创业项目，一般除了保留 3 个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业，对于第一次开店，我的建议是不加盟，这样可以节省很多费用，自己选择开店，可以保

证资金的运作和产品的随时创新。

奶茶，发展趋势很好的，而且有非常巨大的潜力。但是，要注意几点：

1.经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。

2.品质要好，口感是否保持一致。

3.小店也要专业管理。

4.及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整产品和口味。

主要经营范围：主营各种口味搭配的奶茶，兼营各式甜品和消暑

糖水。可外送上门。可接受电话预定。（当经营达到一定的市场占有率时，考虑同时进行网上销售。）

企业类型：

□生产制造□ 零售□ 批发√服务□ 农业

□ 新型产业□ 传统产业□ 其他

三、市场评估

1、目标顾客描述：

奶茶属于大众消费，消费者甚多，其中以年轻人居多，特别是学生，

不管是小学、中学还是大学的学生，各个不同阶段的学生是奶茶的主

要消费群体。另外一个群体是逛街的行人。

2、市场的容量或本企业预计市场占有率：

如今奶茶店行业的竞争比较激烈，一些人流量比较多的街道平均

都有三到四家的奶茶店，但是同时我们也可以看出市场的需求量是很

大的。不然这些店铺也不可能生存下来，所以只要能够打响店铺的声

望还是有利可寻的。根据奶茶店的规模不同盈利的情况也不同，所以

由于刚起步人手不足，所以估计每天能卖150 杯左右。

3、市场容量的变化趋势：

如今的奶茶店已经非常普遍，所以要想在这个市场生存下去就必须要打起自己的招牌，所以品牌效应很重要，我们要做到别人没有的，与众不同，这样才能够吸引到顾客，除了质量保证，服务态度也非常

重要。我们在服务态度上面也要让顾客满意，让他们愿意下一次在来消费，同时接受更多的人前来消费。这两点是吸引顾客最为重要的因素。

4、竞争对手的主要优势：

竞争对手的主要优势是开业时间长，群众有消费惯性心里，喜欢去他熟悉的奶茶店消费，所以对于我们这些新开张的店铺，如何能将顾客吸引过来，这是很大的挑战。

5、竞争对手的主要劣势：

对手的产品比较一般，口味大多雷同模仿，没有创新。经营时间久店铺环境卫生下降。

6、本企业相对于竞争对手的主要优势：

我们将对奶茶包装进行创新，让人有一种新鲜感，在产品方面会随着店铺经营发展。逐渐推出新的产品，让顾客能持续感受到新鲜感以及我们的诚意。对于奶茶的质量一定要保证，可以考虑薄利多销，一定要做出足质足量的奶茶。

7、相对于竞争对手的主要劣势：

店面新，顾客对产品不了解，对顾客来说会要有一个接受的过程。

四、市场营销计划

1、产品：（下表为例，品种要增多，且既要有大众需求也

要有独特产品）

产品或服务主要特征

珍珠奶茶奶茶味醇香

鲜榨果汁营养，鲜甜，口感极佳

麦香红茶馅料的品种多

坚果奶茶营养、口感特别

冰镇拿铁清凉，口感极佳

2、价格（初期的销售价格必须比同行低）

产品或服务成本价销售价竞争对手的价格

（元）（元）（元）

珍珠奶茶0.5234

鲜榨果汁0.25 2.54

麦香红茶0.656

坚果奶茶 1.256

冰镇拿铁 1.568

折扣销售

赊帐销售

3、地点

（ 1）选址细节

地址面积（ M 2）租金或建筑成本（元）

未定（建议学校）25 M 2不能超过1500

（ 2）选择该地址的主要原因：

奶茶店选在学校附近，是因为该地段人流量大，而且学生是奶茶

的主要消费群体这样可以提高营业额，铺租可以接受。

（3）销售方式（选择一项并打√）：

将把产品或服务销售提供给：

√最终消费者□零售商品商□批发商

（4）选择该销售方式的原因：

奶茶店就是直接面对顾客的行业

4、促销（我们可以创建自己的微信公共帐号，其次可以考

虑对学校里面的社团进行赞助）

1.开业酬宾活动。开业前三天产品半价销售；

2.每天推出新品试饮活动，宣传新产品；（这个难度比较大）

3.积分兑换，发放代金券。对于消费不同额度的消费者不同

价值的积分卡，并规定积满一定分值给予相应积分商品；

4.班级信箱中，投放免费广告，对以班级为单位的销售群体

进行宣传，老生凭学生证可以定点定时领取一杯免费的奶

茶，通过口碑传播，发挥意见领袖在顾客群中的影响力。

五、企业组织结构

企业将登记注册成：

√个体工商户口有限责任公司□个人独资企业

□合伙企业□其他

拟议的公司名称：牧帅奶茶

企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）：

职务月薪

业主 /经理：***800

企业将获得的经营执照、许可证和特许：

类型预测费用

营业执照、税务登记500元

卫生许可证300元

企业的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税）：

类型预测费用

柜台销售：甲1500元

外送员：甲1500元

六、固定资产

a)工具和设备

根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购