云南省罗氏沼虾养殖建议

栏目编辑宋迁红

综述

专论与2019.3

一、云南发展罗氏沼虾养殖情况1.云南省罗氏沼虾养殖简况

云南省罗氏沼虾养殖面积、产量等没有详细文献记录。根据部分文献记载，云南试养罗氏沼虾最早于1996年，当时昆明市宜良县水产发展服务中心在昆明市水利局水产处及水产技术推广站等部门的支持下，于1996年5月27日从广西水产研究所引进罗氏沼虾苗7万尾，投放于南羊镇1.6亩试验塘内混养，经过5个多月养殖并测产，平均亩产商品虾51千克，最大个体32.7克(表1)。

表1

云南省罗氏沼虾养殖情况

试养时间(年.月.日)1996.5.271999.6.42002.6.120062007

2011

20122015.4.30

养殖地区

昆明市宜良县水产发

展中心丘北县农业局普者黑梁河县昌宁县

临沧市临翔区凤翔镇

新村办事处云南省昌宁县柯街镇

柯街农场

保山市昌宁县柯街镇

柯街农场和华侨社区

景东县水产站

养殖模式

混养(鲢鱼)

混养(鲢鱼)

虾蟹混养

投放虾苗8万尾，收获20余千克混养

每亩水面的产量达到60千克以上，平均单只虾重达50克以上，

最大的达到150克。

15亩虾池可收获罗氏沼虾1050千

克，除去生产成本，亩均纯利可达

5000元以上。混养(鳙鱼)

养殖期(天)150150120

150

亩产51千克108.5千克13.8千克

132千克

近几年来，随着经济的发展和消费习惯的改变，罗氏沼虾养殖技术、养殖面积、单位产量都有了较大进步和提高。据不完全统计，目前云南养殖罗氏沼虾近1000亩，版纳普文镇300亩、瑞丽200亩、盈江梁河100亩、勐海100亩、勐腊100亩、楚雄100亩，临沧、沅江等地也有养殖。云南也出现了较大面积的养殖基地、苗种培养基地(标粗)及育苗基地，其中版纳的曼飞龙水库养殖基地开展罗氏沼虾育苗多年，君泽水产科技普文罗氏沼虾养殖基地从外地引进虾苗标粗后销售，为罗氏沼虾在云南的推广及养殖做了重要贡献。

2.云南省发展罗氏沼虾养殖的优势

云南位于中国西南边陲，总面积39.4万平方千米，由于地处高原，地理位置特殊，地形地貌复杂，气候类型多样，兼具低纬气候、季风气候、高原气候的特点，有北热带、南亚热带、中亚热带、北亚热带、南温带、中温带和高原气候共7个气候类型，年平均气温5～24℃。云南省境内河流隶属于伊洛瓦底江、怒江、澜沧江、金沙江、沅江、南盘江六大水系，有大小湖泊33个，水面面积11万公顷，建成水库5590座。水稻面积约1200万亩，同样具有广阔的养殖潜力，区位优势明显，是中国通往东南亚和南亚的窗口和门户，是我国毗邻周边国家最多的省份之一。除此之外，云南还是一个旅游城市，具有巨大的消费市场。而且市场价相对较高，活虾销售价一般100～160元/千克，塘口价达130元/千克。

表2

云南各州市具有养殖功能的内陆养殖池塘和具有养殖功能或潜在养殖功能的水库、山塘及大于33.33公顷的大水面水体公顷地区昆明市昭通市曲靖市楚雄州玉溪市红河州文山州普洱市版纳州大理州保山市德宏州丽江市怒江州迪庆州临沧市

内陆池塘181296487355563190211597320204014945711606280

水库、山塘75621744666779743301428643991412163722441395897680277613949

大水面384362264111663493312241038265521789125528938143297712449952087676

总计47810497218706115223508816570109623798321233222397623311324537227061905

注：引自中国水产养殖区域分布于水体资源图集，城家骅主编。

二、发展建议

1.培育推广投放大规格虾苗

自20世纪80年代我国出现了对虾养殖热潮后，当时市场利润较高，在全国大力推广养殖。由于忽视了对虾产业与水体生态环境相互协调的

毕保良1毕润2陈培赟1任潇潇1严晖1孔令富1

(1.云南农业大学动物科学技术学院，云南昆明650201; 2.云南省西双版纳

州勐海县畜牧兽医工作站，云南勐海666200)

1

DOI:10.14184/ki.issn1004-843x.2019.03.001

栏目编辑宋迁红

与综述

专论2019.3

关系，高放养、高投饵、高换水，导致饲料系数大为升高。

到20世纪90年代初，对虾养殖业多年来的弊端逐步显现，种质退化，养殖水环境严重恶化，虾病肆虐，育苗生产困难重重，如2010年浙江、江苏等长三角地区，罗氏沼虾育苗生产遭遇严重病害，育苗场受到重大挫折，众多苗场相继关门倒闭，苗种生产量急剧下降。同时罗氏沼虾苗种繁育中常常要使用各类药物及换水等方式对育苗水质进行调控，在造成水资源浪费的同时，还导致单位能效降低，造成养殖环境与周边环境的污染，甚至影响苗种产量和质量。也有部分罗氏沼虾育苗企业为追求高育苗量、降低成本，在育苗时故意采用高温育苗缩短育苗时间。从而导致罗氏沼虾虾苗质量严重下降，成活率降低，养殖效益大受影响。另外罗氏沼虾肌肉白浊病的发病率、死亡率与虾龄和个体大小有很大关系，该病高发时间是在育苗后期，即刚淡化的仔虾时期，该时期发病死亡率很高，累积死亡率一般为30%～70%，发病严重的虾池累积死亡率高达90%以上。因此在云南发展罗氏沼虾养殖中，为提高成活率，减少虾苗死亡，降低养殖成本，鼓励养殖户购买和投放大规格苗种。或者引导有条件的企业采取标苗技术培育大规格虾苗(降低育苗温度、降低幼苗培育密度、强化幼体的营养，培育3.0厘米左右的大规格苗种)。

在时机成熟时，可以建立云南省罗氏沼虾良种基地，通过定点繁苗、供苗和健康养殖、病毒病预防、养殖模式优化调整等技术集成示范和创新，形成一套完整的罗氏沼虾育苗、养成等疾病控制技术规范，实现罗氏沼虾疾病的有效控制，优化产业结构，提升产业质量和市场竞争力，推动云南罗氏沼虾养殖产业稳定、持续、健康发展。

2.开展多茬健康养殖

在温度较低的区域利用温室大棚等开展多茬养殖。养殖池塘5～10亩为宜，长方形，养殖期保持水深1.2～2米，池底平整，略向排水口倾斜，排灌方便，有独立的进出口设施。虾苗下塘前使用漂白粉(750千克/公顷)或生石灰(1500～2250千克/公顷)稀释后全池泼洒，清除塘泥中残存的甲壳动物受精卵及部分细菌及病毒。投放前7天肥水，投放3厘米以上大规格苗种，水温保持28～32℃，最好不要低于23℃，pH 7.5～8.5，透明度30～40厘米。虾苗投放半个月后定期添水、不放水，后期定期换水、补水。投喂优质配合饲料保证罗氏沼虾的营养需求；定期检测水化因子(氨氮、硝态氮、亚硝态氮、溶氧、pH 等),当出现水质不良时，及时使用安全、环保药物进行调节，也可以使用水质保护剂、有益细菌制剂及微生态制剂进行调节。使用叶轮式增氧机及纳米管微孔式底部增氧器增氧。

3.推进技术创新

依托省、市、县等各级水产技术推广机构，建立水产科技推广服务网络，抓好技术培训、试验示范、现场指导、水质检测等技术普及和服务工作。也可以依托企业及时组织新品种、新技术养殖培训班，现场观摩等，把先进、实用的技术成果和经验普及到虾场、渔户。

4.做好疾病防控

罗氏沼虾疾病是制约产业发展的关键因素。2002－2003年，大部分养殖区暴发罗氏沼虾白浊病(WTD)，死亡率高达80%以上，造成巨大损失。近年来，随着水产养殖技术的推广和创新，WTD 病原确诊的相关诊断技术也陆续出台，加上养殖方法的积累，罗氏沼虾人工养殖得到了发展，目前又进入新一轮的平稳发展时期。因此养殖生产中要注意从底泥调控、水质调控等方面对养殖水环境进行生态调控，彻底清池及清塘，改良底质。进水口加密滤网(80～100目)，拦截浮游甲壳类受精卵和幼体，减少病原数量、切断病毒传播途径，切实做好疾病防控。

5.鼓励开展工厂化循环水养殖

按照生态养殖方式，科学净化养殖用水、改善和优化养殖环境，降低水体中亚硝酸盐、TAN、COD 等指标浓度。因此在云南发展罗氏沼虾养殖中，鼓励有条件的企业或单位开展工厂化循环水养殖，重视工厂化循环水养殖模式技术推广，应用工厂化养殖循环水处理技术，在节省土地与水资源、有效降低能耗、提高生产效益的同时，实现水产养殖业可持续发展。

6.扶持加工企业及兴办罗氏沼虾交易市场

云南水资源丰富，原料加工成本相对较低、利润空间大。鼓励和扶持加工企业，做大做强加工名优品牌、绿色品牌，建立大型的领军品牌企业，增强市场竞争力。同时支持标准化的生产加工基地和交易市场建设，健全市场竞争机制，促

2