壳寡糖产业化可行性报告
壳寡糖生产可行性研究报告
壳寡糖生产可行性研究报告一、项目背景和目标壳寡糖是一种从海洋生物中提取的多糖物质，具有广泛的生物活性和医药价值。
壳寡糖能够增强机体免疫力、抗菌抗病毒、抗肿瘤等作用，广泛应用于医药、保健品、化妆品等领域。
目前，壳寡糖市场需求旺盛，但国内市场供应不足，大部分壳寡糖需要依赖进口。
因此，开展壳寡糖生产项目具有广阔的市场前景和经济效益。
二、生产工艺和技术要求壳寡糖的生产主要通过从海洋生物中提取多糖进行制备而成。
首先，需要选择合适的海洋生物资源，如虾蟹壳、贝壳等；然后通过研磨、酶解、过滤等工艺将多糖提取出来；最后通过浓缩、干燥等工艺将壳寡糖制备成产品。
生产壳寡糖需要具备以下技术要求：1. 具备合适的海洋生物资源选择和采购能力；2. 熟悉多糖提取和制备工艺；3. 具备优质产品的干燥和包装技术。
三、市场分析壳寡糖具有广泛的市场需求和应用前景。
目前市场上的壳寡糖产品主要依赖进口，国内供应不足。
随着人们健康意识的增强和对功能性食品、保健品的需求增加，壳寡糖市场将持续增长。
目前，壳寡糖在医药、保健品、化妆品等领域应用较广泛，包括免疫调节剂、抗菌剂、抗肿瘤药物等。
随着壳寡糖的研究和应用深入，未来市场潜力巨大。
四、投资分析壳寡糖生产项目需要投入一定的资金，包括设备购置、厂房建设、人力成本等。
投资额度根据生产规模的大小而定。
投资回报主要依赖于产品销售情况和市场需求。
根据市场分析，壳寡糖有较高的市场需求，可以预期销售规模和利润较高。
五、风险分析壳寡糖生产项目面临以下风险：1. 市场风险：市场需求变化、竞争加剧等可能影响产品销售情况；2. 技术风险：多糖提取和制备技术难度较大，需要具备一定技术实力；3. 原材料风险：需要依赖海洋生物资源，可能受到资源供应限制。
六、经济效益分析壳寡糖生产项目的经济效益主要体现在销售收入和利润上。
根据市场需求和产品价格，可以预期销售收入和利润较高。
经济效益还受到生产规模、产品质量、成本控制等因素的影响。
2024年壳寡糖市场分析报告
2024年壳寡糖市场分析报告1. 市场概览壳寡糖（Chitosan Oligosaccharide）是一种由壳聚糖（Chitosan）水解而成的寡糖，具有广泛的应用领域。
壳寡糖因其天然、无毒、环境友好的特性，在食品、农业、医药等领域得到广泛应用。
2. 市场规模分析根据统计数据显示，壳寡糖市场规模逐年增长。
截至2021年底，全球壳寡糖市场规模达到X万吨。
预计未来五年，壳寡糖市场将以每年X%的复合年增长率增长。
3. 市场驱动因素3.1 健康意识的提升随着人们健康意识的提升，越来越多的人开始关注食品的安全性和营养价值。
壳寡糖作为一种天然的营养补充剂，受到健康追求者的热捧。
3.2 农业领域的应用推动壳寡糖在农业领域具有很大的应用潜力。
壳寡糖可作为植物生长调节剂、抗病虫害剂等，在作物生长和保护方面发挥重要作用。
随着农业科技的进步，壳寡糖在农业领域的应用将持续扩大。
3.3 医药领域的需求增加壳寡糖在医药领域具有广泛的应用前景。
壳寡糖具备抗菌、抗炎、抗氧化等生物活性，被广泛应用于抗肿瘤、抗菌药物、伤口愈合等领域。
随着人们健康意识的提高和老龄化趋势的加剧，壳寡糖在医药领域的需求将持续增加。
4. 市场竞争格局目前，全球壳寡糖市场竞争激烈，主要厂商包括公司A、公司B、公司C等。
这些厂商通过产品创新、市场扩展、合作伙伴关系等手段来保持竞争优势。
5. 市场前景壳寡糖作为一种天然、环保的产品，具有广泛的应用前景。
随着健康意识的提升和行业需求的增加，壳寡糖市场将持续增长。
未来，壳寡糖将在食品、农业、医药等领域发挥更大的作用。
6. 结论综上所述，壳寡糖市场具有良好的发展前景。
随着健康意识的提高、农业需求的增加和医药领域的扩大，壳寡糖的应用前景将更加广阔。
在市场竞争激烈的背景下，企业应加大产品研发和营销力度，以提高市场占有率。
同时，加强合作伙伴关系，拓展产品的应用领域，将是保持竞争优势的关键。
壳寡糖的酶法制备和分离技术可行性研究报告
2021年度新苗人才方案工程工程名称：壳寡糖的酶法制备和别离技术的研究一、立项背景及意义壳寡糖(Chitooligosaccharide)，又名甲壳低聚糖，是由氨基葡萄糖通过β-1,4-糖苷键连接而成的聚合度约为2-20的低聚糖，其分子量低于5000，具有稳定的三维结构。
壳寡糖可运用壳聚糖经过生物酶技术降解制得。
壳聚糖广泛存在于自然界的虾壳、蟹壳和真菌中，虽然有特殊的生物活性，但由于其分子量大、水溶性差，在人体内不易被吸收而使其应用受到限制。
作为一种生物技术产品，壳寡糖几乎包括了所有壳聚糖的所有优点，它具有良好的生物相容性和生物降解性、亲水性、吸附性、生物学活性等多种理化特征以及天然、高效、毒副作用少、抗药性不显著、性能多样等特点。
科学研究明确，壳寡糖的功能作用和生物活性比起壳聚糖将提高数十倍、应用领域更加广泛、人体吸收率近100%〔壳聚糖吸收率6.48%〕，而且增加了促进钙吸收的新的功能作用，具有较高的科技含量和附加值，兴旺国家称其为“软黄金〞。
壳寡糖具有三调〔免疫调节、调节pH值、调节荷尔蒙〕、三降〔降血脂、降血糖、降血压〕、三排〔排胆固醇、排重金属离子、排毒素〕、三抑〔抑制癌细胞、抑制癌细胞转移、抑制癌毒素〕等功能，同时，还具有抗自由基、防辐射、抗炎、止血以及促进伤口愈合等功能。
壳寡糖及其衍生产品可广泛应用于医药、保健、食品、日化、农业等领域。
在医药保健领域具有提高免疫、活化细胞、调节血糖血脂血压胆固醇、预防治疗癌症、强化肝功、促进钙吸收、增殖肠道有益菌等功能；在食品饮料领域是一种良好的健康食品添加剂，可增殖乳酸菌、双歧杆菌等人体有益菌100倍以上；在日化领域具有营养皮肤、抑菌、保湿等功能，性能优于传统的透明质酸等产品；在农业领域可激活植物免疫系统和酶系活性，能促进植物生长、提高作物产量和品质、增强抗病力、增殖生物菌肥有益菌群等，具有药肥双效功能，被誉为“不是农药的农药，不是化肥的化肥〞，市场前景极其广阔。
2024年壳寡糖市场发展现状
2024年壳寡糖市场发展现状壳寡糖是一种重要的功能性食品添加剂，具有广泛的应用潜力和市场需求。
本文将对2024年壳寡糖市场发展现状进行评估和分析。
1. 壳寡糖概述壳寡糖是一类由壳聚糖水解生成的寡糖类化合物。
与传统的壳聚糖相比，壳寡糖具有更小的分子量和更多的生物活性。
壳寡糖在医药、食品、农业等领域具有广泛的应用前景。
2. 市场规模及发展趋势壳寡糖市场在过去几年呈现出快速增长的趋势。
据市场研究报告显示，2019年全球壳寡糖市场规模为X亿美元，预计到2025年将达到X亿美元，年复合增长率为X％。
壳寡糖市场的快速增长得益于以下几个因素：2.1 健康意识的提升随着人们健康意识的提升，越来越多的消费者开始关注健康食品和功能性食品。
壳寡糖作为一种天然来源的功能性食品添加剂，在增强免疫力、调节肠道功能等方面具有独特的优势，得到了广泛关注和认可。
2.2 医药和保健品市场的需求增长随着人口老龄化趋势的加剧，医药和保健品市场的需求不断增长。
壳寡糖作为一种重要的医药和保健品原料，在治疗风湿性关节炎、降低胆固醇等方面具有潜在的应用价值，受到了医药和保健品企业的广泛关注。
2.3 新兴市场的开拓目前，全球壳寡糖市场主要集中在北美和欧洲地区。
然而，亚太地区和拉丁美洲地区等新兴市场的发展潜力巨大。
随着亚太地区经济的快速增长和消费升级，预计壳寡糖市场将在这些地区得到进一步开拓和扩大。
3. 市场竞争格局壳寡糖市场竞争激烈，主要企业包括A公司、B公司和C公司等。
各家企业在产品品质、研发能力、渠道布局等方面存在差异化竞争。
此外，壳寡糖市场还存在一些挑战和问题：3.1 技术瓶颈虽然壳寡糖在医药和食品领域的应用前景广阔，但其生产工艺和提取技术仍存在一定的瓶颈。
一些企业面临着技术难题和成本压力，限制了市场的发展。
3.2 法规政策限制在一些地区，壳寡糖的使用仍受到一些法规政策的限制。
这可能导致产品的研发和销售受到影响，限制了市场的发展。
4. 发展前景和建议壳寡糖市场具有广阔的发展前景，但同时也面临着一些挑战。
2023年壳寡糖行业市场调研报告
2023年壳寡糖行业市场调研报告一、行业概述壳寡糖是一种天然存在于海洋、动物和植物体内的生物高分子化合物，可分为硫酸壳寡糖和壳寡糖。
壳寡糖具有广泛的应用价值，如保健品、医药、化妆品、动物营养补充剂、水产养殖等领域。
目前全球壳寡糖年产量约1000-2000吨，市场规模约在100亿美元左右。
主要产地在日本、中国台湾、法国、加拿大等国家和地区。
二、市场分析（一）市场份额及主要企业竞争格局：竞争激烈，企业数量众多。
主要企业：拜耳、农本化工、法国Arkema等市场份额：依据不同用途，市场人均占用量及差异科目，市场人均占有格局发生变化，企业间的市场地位也随之变动。
拜耳、农本化工等企业，在市场占有率上表现优异。
（二）市场细分1.保健品随着人们身体健康意识的增强和日常饮食的不足，保健品成为现代人的重要选择之一。
壳寡糖具有增强身体免疫力、抗菌等作用，被广泛应用于保健品领域。
预计到2025年全球抗衰老保健品市场规模将达到218亿美元。
2.医药随着医学科技的不断提高，壳寡糖作为一种天然抗病毒剂广受关注，被应用于肿瘤学、糖尿病、心血管疾病等多个领域。
预计到2025年全球壳寡糖医药市场规模将达到31亿美元。
3.化妆品壳寡糖具有保湿、抗皱、减少色斑、减退神经性皮肤病等功能，被广泛应用于化妆品领域。
预计到2025年全球壳寡糖化妆品市场规模将达到10亿美元。
4.动物营养补充剂壳寡糖被广泛应用于农业、水产养殖等领域，可作为动物营养补充剂防治疾病、促进生长、改善饲料品质等。
预计到2025年全球壳寡糖动物营养补充剂市场规模将达到20亿美元。
（三）市场前景随着人们对健康需求的增加和壳寡糖在医学和营养学领域的研究不断深入，壳寡糖市场前景广阔。
预计到2025年，全球壳寡糖市场规模将达到389亿美元。
三、发展趋势1. 技术升级随着壳寡糖分离技术的逐步改进和完善，壳寡糖的产出量和质量将会得到提高，为市场的稳步发展提供坚实的技术基础。
2. 应用拓展壳寡糖的应用领域越来越广泛，形成了医药、保健品、化妆品、动物营养补充剂、水产养殖等多个细分市场。
壳聚糖项目可行性分析报告(模板参考范文)
壳聚糖项目可行性分析报告规划设计 / 投资分析壳聚糖项目可行性分析报告说明该壳聚糖项目计划总投资17994.31万元，其中：固定资产投资14718.32万元，占项目总投资的81.79%；流动资金3275.99万元，占项目总投资的18.21%。
达产年营业收入25725.00万元，总成本费用20502.58万元，税金及附加299.96万元，利润总额5222.42万元，利税总额6242.71万元，税后净利润3916.82万元，达产年纳税总额2325.90万元；达产年投资利润率29.02%，投资利税率34.69%，投资回报率21.77%，全部投资回收期6.09年，提供就业职位522个。
坚持安全生产的原则。
项目承办单位要认真贯彻执行国家有关建设项目消防、安全、卫生、劳动保护和环境保护的管理规定，认真贯彻落实“三同时”原则，项目设计上充分考虑生产设施在上述各方面的投资，务必做到环境保护、安全生产及消防工作贯穿于项目的设计、建设和投产的整个过程。
......主要内容：项目基本情况、项目基本情况、项目调研分析、产品规划及建设规模、项目选址方案、土建工程说明、工艺概述、项目环境保护和绿色生产分析、安全经营规范、项目风险说明、节能情况分析、项目实施进度计划、项目投资规划、经济收益、项目总结、建议等。
第一章项目基本情况一、项目概况（一）项目名称壳聚糖项目（二）项目选址xx工业园（三）项目用地规模项目总用地面积53380.01平方米（折合约80.03亩）。
（四）项目用地控制指标该工程规划建筑系数73.36%，建筑容积率1.23，建设区域绿化覆盖率6.88%，固定资产投资强度183.91万元/亩。
（五）土建工程指标项目净用地面积53380.01平方米，建筑物基底占地面积39159.58平方米，总建筑面积65657.41平方米，其中：规划建设主体工程47770.81平方米，项目规划绿化面积4514.80平方米。
（六）设备选型方案项目计划购置设备共计174台（套），设备购置费6112.68万元。
壳寡糖市场深度调查与产业竞争现状报告
壳寡糖市场深度调查与产业竞争现状报告壳寡糖是一种来源广泛、用途广泛的生物多糖，广泛存在于植物、动物和微生物中。
壳寡糖具有一系列的生物活性和功能特性，因此在多个领域具有广阔的应用前景。
本篇报告将对壳寡糖市场的深度调查和产业竞争现状进行分析和总结。
一、壳寡糖市场深度调查1. 壳寡糖的种类和来源壳寡糖根据不同的官能基可以分为壳寡糖C、壳寡糖D、壳寡糖O和壳寡糖S等多种类型。
它们可以从海洋生物（如虾、蟹、贻贝等）的外壳、蘑菇、菌类、甲壳类动物和其他来源中提取得到。
2. 壳寡糖的应用领域壳寡糖可以应用于多个领域，如医药、食品、农业和环境等。
在医药领域，壳寡糖可以作为治疗糖尿病、抗肿瘤、抗菌和抗炎等多种疾病的药物成分。
在食品领域，壳寡糖可以作为增强营养、改善食品质量和保鲜等方面的添加剂。
在农业领域，壳寡糖可以作为植物生长调节剂、农药和饲料添加剂等。
在环境领域，壳寡糖可以用于废水处理、土壤修复和环境保护等方面。
3. 壳寡糖市场规模和趋势壳寡糖市场规模不断扩大，预计到2025年将达到数十亿美元。
市场增长的主要推动力来自于壳寡糖在医药和食品领域的应用增长，以及对健康和环保产品的追求。
同时，人们对天然、无毒副作用和高效的产品要求，也促使壳寡糖市场的增长。
4. 壳寡糖市场的主要参与者壳寡糖市场的主要参与者包括生产商、供应商和分销商等。
目前，世界上一些主要的壳寡糖生产国家包括中国、日本、韩国、美国等。
二、壳寡糖产业竞争现状1. 市场竞争情况壳寡糖市场存在激烈的竞争。
竞争主要体现在产品价格、品质和服务等方面。
一些大型企业具有规模化生产和供应能力，并能够提供高质量的产品和满意的服务，因此在市场上具有一定的竞争优势。
2. 技术竞争情况壳寡糖的提取技术和应用技术是壳寡糖产业竞争的重要方面。
一些企业拥有自主研发的壳寡糖提取技术和应用技术，可以生产出高纯度和高活性的壳寡糖产品。
这些技术储备和开发能力将成为企业竞争的关键因素。
3. 市场准入壁垒壳寡糖市场的准入壁垒相对较高。
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国家“九五”攻关科技成果（96-C03-01-01）壳寡糖产业化可行性报告中国科学院大连化学物理研究所天然产物与糖工程课题组2001年7月壳寡糖产业化可行性报告第一部分：项目背景及进展该课题是国家科技部“九五”攻关项目，于2000年8月通过由中国科学院组织的专家鉴定，该项工艺是首次利用酶工程、生化反应分离耦合技术和纳米滤膜浓缩和纯化技术制备低聚氨基葡萄糖，经查新，国内外未见报道。
首次开发出低聚氨基葡萄糖保健食品和生物农药，同时研制开发的奥利奇善胶囊获得卫生部保健食品证书，中科6号（好普）生物农药获农业部农药检定所新农药登记证书。
并率先实现了低聚氨基葡萄糖生物农药的产业化及在植物病害防治方面的应用，达到了国际领先水平。
（意见详见成果鉴定证书）。
（一）项目的意义和必要性由于我国保护知识产权法律的制定与实施，以及加入WTO日趋临近，研制创新药物是十分迫切的任务，需要下大力气研究开发具有我国自主知识产权的新型药物。
开发治疗重大疾病的药物，关键在于发现具有生物活性的化合物或优秀的先导化合物，然后进行结构改造和优化，选择适宜的加工技术和产业化工程，进而开发出创新药物。
我国具有丰富的生物资源和天然药物宝库，从生物资源中寻找新型先导化合物和创制新药，利用生物加工技术开发和利用我国的生物资源，从而促进生物来源药物生产的高技术化。
继基因工程、蛋白质工程之后，糖工程已成为最引人注目的生物技术新领域。
近年来的研究表明，无论是在基本的生命过程中，如受精、发生、发育、分化、神经系统、免疫系统恒态维持方面，还是在疾病的发生、发展中，如炎症及自身免疫疾病、老化、癌细胞异常增生及转移、病原菌感染等过程中，都涉及寡糖链的参与。
以寡糖片段干扰疾病的发生、发展以及致病菌的侵染，将是从病理上的根治与预防。
因此，通过多糖降解、化学合成、转化及分子修饰等手段寻找具有生理活性的天然寡糖药物已成为国际上寡糖药物开发的热点，利用该技术开发寡糖类新型药物对人类健康意义重大。
地球上两大生物群体，即细胞壁中具有甲壳质的生物和具有纤维素的生物,具有甲壳质的生物进化为菌类、节足动物，具有纤维素的生物则进化为植物和脊椎动物。
两大生物群体彼此互相攻击、防卫，又相互利用、依存，以维持自己的生命，形成食物链。
在一个多世纪前就发现了甲壳质，但它的优异功能只是在近40年，特别是近十年才被人们逐步认识，已形成了一门新兴学科—甲壳质化学。
几丁质又名甲壳质，存在于昆虫、甲壳类动物外骨骼和真菌细胞壁及一些绿藻中，它是由N-乙酰氨基葡萄糖聚合而成的多糖。
几丁质在自然界中每年生成量约有100亿吨，其中10%来源于海洋，产量仅次于与之结构相似的纤维素，是自然界第二大类的有机物质。
几丁质和壳聚糖的研究利用已引起国外许多国家政府、企业及学者的重视。
除了糖、蛋白质、脂肪、维生素与矿物质外，甲壳质被誉为人体所必需的第六生命要素。
甲壳素经过胃酸、人体溶菌酶（Lyozyme)、甲壳酶（chitinase）、脱乙酰酶（deacylase）、壳聚糖酶（chitosanase）等作用，经转化、降解成低分子物质，才能被人体吸收。
其主要的活性分子——壳寡糖和几丁寡糖在抑制癌细胞、抑制癌细胞转移、抑制癌毒素的作用中扮演着重要的角色。
而壳寡糖又是一种先导化合物，对其进行的化学修饰又可形成多种药物活性的新药如低分子肝素等。
此外壳寡糖具有抗炎止痛，促进伤口愈合功能；调节肠道菌群等多种功效。
寡糖抗癌、抗炎药物已成为国际上研究开发的热点。
也将带来一场商业竞争大战。
中国进入WTO 后，该类药物也将会在几年时间内大量涌入我国。
在农业生产中，对多种蔬菜、水果的病害，特别是病毒病防效显著，已获得大量的田间应用实验结果，同时壳寡糖还具有促生长、增产及保鲜功能。
寡糖生物农药的开发应用中国目前暂处领先位臵；在畜牧养殖业上应用壳寡糖，可提高动物的抗病能力，减少抗生素的使用，是新型的一类寡糖工程产品，国际上已开始应用于饲料及饵料添加剂中，目前国外的寡糖饲料添加剂刚刚进入中国。
壳寡糖及几丁寡糖的制备及其糖生物学研究已成为目前国家上甲壳素研究开发的热点。
中国具有丰富的壳寡糖生产的原料自然资源，是甲壳质类产品的大国，目前每年生产量约为2000—3000吨。
而该类产品多是将虾蟹壳经强酸、强碱处理除蛋白、脱钙后及脱乙酰化处理后得到。
形成一定程度的环境污染。
而我国目前甲壳素的深加工产品很少，多数是以原料的形式出口，经过国外深加工后返销中国，因此急需发展具有我国自主知识产权的甲壳素深加工技术，加速壳寡糖开发应用研究。
对人类健康、经济和社会发展以及环境的改善具有重要意义。
（二）国内外研究进展及趋势近10年来生物技术制药越来越被人们所重视，医药生物技术产品产业化进程突飞猛进。
采用生物转化等手段加工天然药物，从天然生物资源中发现先导化合物和新药物是总趋势，也是我国中药现代化、规模化、标准化的迫切任务。
寡糖药物是糖工程发展的重点之一。
1990年11月第一次在人体中确证了寡糖SLe x 的生理功能，这一发现引发了一场制备抗炎药物的大竞赛，目前正在进行临床试验的寡糖药物有靶向肺炎、腹泻致病菌的NE1530和NE1340，靶向幽门螺旋杆菌的NE0080，抗HIV-I病毒的寡糖衍生物以及抗寡糖肿瘤疫苗。
最近通过大量筛选，在上千种化学合成和天然来源的化合物中筛选到几种SLe x糖链类似物，发现其中效果最好的是甘草素，可用于封闭血管内皮细胞表面E-selectin，从而达到抗炎及抗癌细胞转移的目的。
甘草素来源于中药甘草，尽管中国人早就知道甘草有抗炎效果，但并不清楚其治疗机理。
这一发现充分证明：寡糖药物的研究开发有助于阐明中药治病的某些机制、为中药实现现代化作出贡献。
寡糖药物的开发在西方发达国家受到高度重视。
目前大多数寡糖药物正处于临床前或临床试验阶段。
日本则于1991年实施了一项投资数百亿日元、为期15年的“糖工程前沿计划”，开展糖生物学基础与应用研究。
欧盟94年启动“欧洲糖研究开发网络”，目的是协调欧洲各国的糖研究与开发，以强化欧洲在糖的基础研究及将研究成果转化为商品方面与美国和日本竞争的能力。
这些研究计划的显著特点表现为在内容上基础研究和应用研究并重、方法学研究和有重要意义的目标物合成的研究同时进行。
在甲壳素研究方面日本出上亿日圆巨资由13所大学联合研究开发，现已开发多种壳聚糖产品，部分已进入中国市场，对寡糖的制备及其新药的研究开发一直在进行之中。
欧美近年也加快了甲壳素的研究开发进度。
甲壳素国际学术会议频繁举行。
最新研究表明甲壳素/壳聚糖的寡糖具有抗肿瘤和抑制肿瘤转移的生理功能以及增强机体免疫力的作用，机理主要是提高巨噬细胞活性，能将ALK细胞功能提高3倍，提高NK细胞的活性4.5倍，并可附着在血管细胞表面，达到抑制癌细胞转移。
聚合度为4－7的几丁寡糖对BALB/c白鼠的腹膜渗出液的细胞具有强烈反应，几丁六糖和壳六糖对Sarcima-180、MM-46、Meth-A等瘤细胞的生长有完全的抑制效果；当Lewis肺癌静脉注入到小白鼠体中，几丁六糖具有抑制癌细胞转移效果。
六糖使携带肿瘤的小白鼠对绿脓杆菌、白假丝酵母等感染有防治作用。
几丁六糖达到100mg/kg体重时无毒性、无变异性和无热原性，并且增加活体巨噬细胞释放白细胞素，因此对细胞分裂具有调节作用。
而对于其进一步的作用机理目前国内外尚不清楚。
壳寡糖制备技术国际上研究进展●化学法1957年， Horowitz 等用浓盐酸部分水解壳聚糖，用Dowex-50阳离子交换柱色谱精制得到单糖到五糖，但是单糖含量很高，寡糖低，并且需要大量的离子交换树脂。
水解过程中，壳聚糖比几丁质易溶于稀酸，使壳聚糖的酸水解较为困难，要强化水解条件。
最近有报道用离子交换色谱，盐酸浓度梯度洗脱寡糖。
还有用双氧水或过硼酸钠降解壳聚糖制备壳寡糖，但是制备较繁琐，得到主要是四糖以下的产品。
●专一性酶降解法壳聚糖酶广泛分布于细菌和真菌中，其主要作用于β-1,4葡萄糖胺糖苷键。
从Bacillus sp.No. 7-M来的壳聚糖酶只切断GLCN-GLCN,而从Bacillus pumilus BN-262 来的壳聚糖酶切断GLCNAC-GLCN及GLCN-GLCN，从Streptomyces griseus HUT 6037来的壳聚糖酶切断GLCN-GLCNAC 和GLCN-GLCN。
壳聚糖酶降解部分脱乙酰度的壳聚糖都得到杂寡糖。
Bacillus R-4 生产的壳聚糖酶降解脱乙酰度为80%及100%的壳聚糖，发现对脱乙酰度为100%的壳聚糖，6小时可生成二到六糖，48小时得到主要是二到四糖，并且得到较高的收率。
Izumi等用Bacillus sp.No. 7-M生产的壳聚糖酶，降解部分乙酰化的壳聚糖，后用离子交换树脂分离，获得二到五糖，其中三、四糖含量非常高，收率高达为60%。
如用精制的壳聚糖酶可以得到少量的六、七糖。
Sei-ichi Aiba利用溶菌酶降解部分乙酰化的壳聚糖，得到主要是四糖以下的产物。
聚合度高的寡糖难以获得。
非专一性酶降解法从纤维素与壳聚糖的结构相似得到启示，研究发现纤维素酶可以降解壳聚糖。
迄今为止，已发现有37种各类水解酶如蛋白酶、脂肪酶、糖苷酶等对壳聚糖都有降解效果。
从作用效果及酶的来源分析，如此广泛的酶似乎不存在共同的催化基团，其具体的降解机制尚未能得到解释。
从降解情况可以得到酶降解过程中的几个共同特点：水解初期，溶液粘度迅速下降，说明酶以内切方式作用；反应不遵循米氏方程，无论提高酶浓度还是底物浓度都可能提高反应速度。
由于非专一性酶降解速度快，这也是生产寡糖的一条途径。
几丁质与壳聚糖的寡糖具有多种生理功能，将在食品、化妆品、抗癌药物、生物农药、诊断试剂等方面得到广泛的应用。
酶法制备寡糖优于化学法，因为化学反应条件十分苛刻，不易控制，且后处理繁琐。
酶法降解的几种方法各有所长，对这几种方法进行深入的研究，将会实现大规模生产几丁质和壳聚糖的寡糖的目的。
我国在此方面也取得一定的研究成果，在科技部“九五”攻关及863等项目的支持下，在国际上中国科学院大连化学物理研究所首次报道并采用酶反应分离耦合技术制备壳寡糖，研制开发成功第一个壳寡糖生物农药，同时成功地研制出具有抗癌活性的壳寡糖保健食品——“奥利奇善胶囊”。
（三）市场需求医药生物技术产品发展迅速，据统计，1998年美国已有58种产品被FDA批准上市。
1997年全球生物技术医药产品销售额只有100亿美元左右，预计到了2000年，生物技术医药产品销售额可达到250～500亿美元，且呈明显增长趋势。
美国Plan A咨询公司1992年提交了“Strategies in Carbohydrate Drugs 1992-2000”的谘询报告，指出在癌症、自身免疫疾病、感染和心血管病的治疗诊断中糖药物将会占有很大比例，预计到2000年仅在美国就会有37亿美元的寡糖药物市场。