我国优质强筋小麦主要品种介绍
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多年来，各地科研机构研制和培育的优质强筋小麦品种很多，但推广种植 形成规模的品种相对较少。主要有
藁城
豫麦
高优
、
济南
野猫
、
格来尼
”和
辽春10号
”、
小偃
”、
“烟农15
”、
烟农
”、滋麦12
”、
皖麦
”、
皖麦
”和
中优
”等。具体如下：
（
“藁城
”：河北藁城农科所培育。硬质白冬小麦，种植区域主要在河北中部地区的 石家庄、保定，特别是石家庄市下属的藁城县以大面积推广种植
(17)
辽春
”：辽宁省农业科学院作物育种研究所1 9 7 7年选育，1 9 9 0年审定命 名，是较理想的面包小麦。2 0 0 1年整个辽宁省种植面积达54.5万亩， 朝阳市最多，有2 0万亩。葫芦岛5万亩以上，另据悉仅沈阳香雪面粉有限公 司就定购了20万亩的该种小麦。
(18)
“垦红色14
”：硬质红小麦，但种植面积不是很大，多在黑龙江北部，对于面粉厂来说 不是很经济，运输成本较高。
”：春麦品种，主要种植在黑龙江省嫩江平原和一些农场。该品种主要用 作：与普通小麦配粉，生产最经济的面包粉；单独生产全粉面包；替代谷朊 粉，作为活性物添加到普通面粉中，生产高档面包粉；用于制作冷冻面团生产 面包；用于鱼、虾饲料粘合剂。
(16)
小冰麦
”：吉林省的
“小冰麦33
”属硬质红春麦，在第二届全国面包专用小麦品质鉴定会上名列前茅，是理 想的优质面包专用小麦。
”：硬白春小麦系列，主要分布在河套灌区、土默川平原、呼盟大兴安岭西 北地区。河套地区是我国重要商品粮基地，河套灌区的硬质白小麦一直在全国 有良好的声誊。
”推广要早，是安徽优质强筋小麦播种面积最大的品种。
(
“皖麦33
”：安徽农大马传喜教授培育，通过农业部鉴定。主要种植地区集中在蚌埠 和滁州两地区，亩产为4 0 0多公斤。
(12)
中优
”：中国农科院开发的优质强筋小麦品种，属于硬质冬小麦系列，也是比较 好的优质强筋小麦品种，受北京等地用户的欢迎。
(13)
“京
”：北京种子公司培育的优质专用小麦品种，属于硬质冬小麦系列。
(14)
“野猫
”：该品种为新引育的加拿大面包小麦，是较理想的面包小麦。但是由于产 量低，价格比较高，并且单独做面包粉时的烘焙品质也不是很理想，因此不少 使用这种小麦的厂家都用来作配粉，这样既可节约成本，又可提高面粉质量。
(15)
“格来尼
（
“高优
”：河北省农科所选育。豫北地区种植较多，而且集中在新乡、濮阳、安 阳、邯郸和邢台等地区。
（
“郑州
”：河南省农业科学院培育，属于硬质冬小麦，大多种植在河南省黄河南部 的几个地市，北部新乡和焦作等地区也有种植。
5
济南
”：山东省农业科学院作物研究所选育。是山东种植面积最大的优质强筋小 麦品种，深受广东一些面粉厂的欢迎。
“8901
”为主。2 0 0 2年5月在山东泰安举行的优质小麦会议中，被评为优质强 筋小麦品质第一名。2002年，由于授粉季节降雨，
^901
”整体品质下降，面粉厂普遍反wk.baidu.com，2 0 0 2年产
0 9 0 1
”品质低于
豫麦
”。
（
“豫麦34
”：郑州市农科所1902年选育。该品种品质好且产量几乎赶上普通小 麦，因此，农民种植积极性高，品种推广种植的区域较广。河南中部郑州、许 昌，北部新乡、濮阳、安阳、焦作，东部开封、商丘及周边邯郸、菏泽等地区 种植面积较大。河南中北部地区一般在10月15日左右播种。
(8)
“烟农19
”：烟台农科所选育，是理想的面包小麦。2 0 0 2年在山东推广面积开始 增加。
(9)
“淄麦12
”：淄博农科所选育。在高水肥下，可作优质强筋小麦推广。
(10)
皖麦
”：涡阳农科所培育，1 9 9 7年安徽省农作物品种审定委员会审定。种植
分布在安徽淮北、阜阳、江苏徐淮等地区。该品种比
“皖麦33
(19)
“龙麦26
”：2 0 0 0年6月被农业部列为优质小麦推广品种。
龙麦
”多分布在黑龙江北部、松嫩平原农场地区。黑龙江农垦总局农场大量种 植。
（
龙辐麦10号”：2000年农业部命名的优质小麦品种，属于高筋小麦，但大都不能单 独加工面包粉，是高级面条粉的理想小麦，而且产量也大，价格比较便宜。
（
永良4号
我国优质强筋小麦主要品种介绍
更新时间:2007年10月22日来源:
优质小麦是指品质优良具有专门加工用途的小麦。按照国标，优质小麦分 为两类，即优质强筋小麦和优质弱筋小麦。优质强筋小麦品种的种植面积和产 量约占优质小麦的9 0%以上，是优质小麦发展的重点。
优质强筋小麦是指面筋数量较高、筋力较强的小麦，主要用于加工制作面 包、拉面和饺子等要求面粉筋力很强的食品。国家优质强筋小麦标准与普通小 麦标准相比，主要增加了以下指标：小麦粗蛋白、湿面筋、面团稳定时间、降 落数值和烘焙评分，这些指标主要是衡量小麦面筋值的含量及质量、小麦蛋白 质含量、发酵品质（降落数值）和加工面包食品的质量。
(6)
小偃
”：属于硬质冬小麦，是前几年河南省的优质小麦中质量最好的。
近年来，品种退化，品质有所降低，该品种亩产相对较低，种植面积和产 量近几年急剧减少。
(7)
“烟农15
”：原烟台农业科学研究所19 7 1年选育。近两年由于原种较少，第二、 三代种子不纯，整体品质有所下降。
“烟农15
”主要产于山东省东部地区。
藁城
豫麦
高优
、
济南
野猫
、
格来尼
”和
辽春10号
”、
小偃
”、
“烟农15
”、
烟农
”、滋麦12
”、
皖麦
”、
皖麦
”和
中优
”等。具体如下：
（
“藁城
”：河北藁城农科所培育。硬质白冬小麦，种植区域主要在河北中部地区的 石家庄、保定，特别是石家庄市下属的藁城县以大面积推广种植
(17)
辽春
”：辽宁省农业科学院作物育种研究所1 9 7 7年选育，1 9 9 0年审定命 名，是较理想的面包小麦。2 0 0 1年整个辽宁省种植面积达54.5万亩， 朝阳市最多，有2 0万亩。葫芦岛5万亩以上，另据悉仅沈阳香雪面粉有限公 司就定购了20万亩的该种小麦。
(18)
“垦红色14
”：硬质红小麦，但种植面积不是很大，多在黑龙江北部，对于面粉厂来说 不是很经济，运输成本较高。
”：春麦品种，主要种植在黑龙江省嫩江平原和一些农场。该品种主要用 作：与普通小麦配粉，生产最经济的面包粉；单独生产全粉面包；替代谷朊 粉，作为活性物添加到普通面粉中，生产高档面包粉；用于制作冷冻面团生产 面包；用于鱼、虾饲料粘合剂。
(16)
小冰麦
”：吉林省的
“小冰麦33
”属硬质红春麦，在第二届全国面包专用小麦品质鉴定会上名列前茅，是理 想的优质面包专用小麦。
”：硬白春小麦系列，主要分布在河套灌区、土默川平原、呼盟大兴安岭西 北地区。河套地区是我国重要商品粮基地，河套灌区的硬质白小麦一直在全国 有良好的声誊。
”推广要早，是安徽优质强筋小麦播种面积最大的品种。
(
“皖麦33
”：安徽农大马传喜教授培育，通过农业部鉴定。主要种植地区集中在蚌埠 和滁州两地区，亩产为4 0 0多公斤。
(12)
中优
”：中国农科院开发的优质强筋小麦品种，属于硬质冬小麦系列，也是比较 好的优质强筋小麦品种，受北京等地用户的欢迎。
(13)
“京
”：北京种子公司培育的优质专用小麦品种，属于硬质冬小麦系列。
(14)
“野猫
”：该品种为新引育的加拿大面包小麦，是较理想的面包小麦。但是由于产 量低，价格比较高，并且单独做面包粉时的烘焙品质也不是很理想，因此不少 使用这种小麦的厂家都用来作配粉，这样既可节约成本，又可提高面粉质量。
(15)
“格来尼
（
“高优
”：河北省农科所选育。豫北地区种植较多，而且集中在新乡、濮阳、安 阳、邯郸和邢台等地区。
（
“郑州
”：河南省农业科学院培育，属于硬质冬小麦，大多种植在河南省黄河南部 的几个地市，北部新乡和焦作等地区也有种植。
5
济南
”：山东省农业科学院作物研究所选育。是山东种植面积最大的优质强筋小 麦品种，深受广东一些面粉厂的欢迎。
“8901
”为主。2 0 0 2年5月在山东泰安举行的优质小麦会议中，被评为优质强 筋小麦品质第一名。2002年，由于授粉季节降雨，
^901
”整体品质下降，面粉厂普遍反wk.baidu.com，2 0 0 2年产
0 9 0 1
”品质低于
豫麦
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“豫麦34
”：郑州市农科所1902年选育。该品种品质好且产量几乎赶上普通小 麦，因此，农民种植积极性高，品种推广种植的区域较广。河南中部郑州、许 昌，北部新乡、濮阳、安阳、焦作，东部开封、商丘及周边邯郸、菏泽等地区 种植面积较大。河南中北部地区一般在10月15日左右播种。
(8)
“烟农19
”：烟台农科所选育，是理想的面包小麦。2 0 0 2年在山东推广面积开始 增加。
(9)
“淄麦12
”：淄博农科所选育。在高水肥下，可作优质强筋小麦推广。
(10)
皖麦
”：涡阳农科所培育，1 9 9 7年安徽省农作物品种审定委员会审定。种植
分布在安徽淮北、阜阳、江苏徐淮等地区。该品种比
“皖麦33
(19)
“龙麦26
”：2 0 0 0年6月被农业部列为优质小麦推广品种。
龙麦
”多分布在黑龙江北部、松嫩平原农场地区。黑龙江农垦总局农场大量种 植。
（
龙辐麦10号”：2000年农业部命名的优质小麦品种，属于高筋小麦，但大都不能单 独加工面包粉，是高级面条粉的理想小麦，而且产量也大，价格比较便宜。
（
永良4号
我国优质强筋小麦主要品种介绍
更新时间:2007年10月22日来源:
优质小麦是指品质优良具有专门加工用途的小麦。按照国标，优质小麦分 为两类，即优质强筋小麦和优质弱筋小麦。优质强筋小麦品种的种植面积和产 量约占优质小麦的9 0%以上，是优质小麦发展的重点。
优质强筋小麦是指面筋数量较高、筋力较强的小麦，主要用于加工制作面 包、拉面和饺子等要求面粉筋力很强的食品。国家优质强筋小麦标准与普通小 麦标准相比，主要增加了以下指标：小麦粗蛋白、湿面筋、面团稳定时间、降 落数值和烘焙评分，这些指标主要是衡量小麦面筋值的含量及质量、小麦蛋白 质含量、发酵品质（降落数值）和加工面包食品的质量。
(6)
小偃
”：属于硬质冬小麦，是前几年河南省的优质小麦中质量最好的。
近年来，品种退化，品质有所降低，该品种亩产相对较低，种植面积和产 量近几年急剧减少。
(7)
“烟农15
”：原烟台农业科学研究所19 7 1年选育。近两年由于原种较少，第二、 三代种子不纯，整体品质有所下降。
“烟农15
”主要产于山东省东部地区。