味精秦皇岛市场营销策划方案

味精秦皇岛市场营销策划方案文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-##味精秦皇岛市场营销策划方案引言：中国号称饮食大国，在吃的方面从古道今都讲究色香味俱全，由此在中国餐饮文化中，调味品占去了相当大的比重，称之为吃味道。

在这种大的宏观环境下，随着国民经济的迅猛发展，市民生活品质的日益提高，消费者在追求吃饱、吃好的同时要求菜肴更有鲜味、更有营养、更加健康。

而在调味品中味精和鸡精扮演着重要的角色，这一重要的角色预示着味精和鸡精有着广阔的市场，所以，随着味精和鸡精市场的不断扩大必然导致市场的激烈竞争。

鉴于以上原因笔者从##味精公司拓展市场的角度对秦皇岛调料品市场作了简单的市场调查，针对贵公司提出本营销方案。

本案主要以秦皇岛市场为样本，围绕贵公司如何开拓秦皇岛味精和鸡精市场及如何通过整合营销的手段，在最短时间内完成整个产品在秦皇岛的上市推广，并将其发展成为秦皇岛味精和鸡精市场的又一个重要的主导品牌之一。

秦皇岛市场概况秦皇岛市城市人口80万人,郊县区人口210万人，由于近年来的大力开发，城市经济发展进一步提速，其GOP在河北省名列前矛，市民的生活质量随着城市的发展而日益提高，据调查秦皇岛人均消费指数位居河北省第三位。

秦皇岛的大环境不断吸引众多的厂商进入秦皇岛市场，特别是在秦皇岛提出了将秦皇岛建成园林式，生态型，现代化的国际化旅游城市的目标之后，越来越多的商家将秦皇岛看成了树立品牌形象的窗口。

随着城市发展的提速，秦皇岛市民生活水平的提高，秦皇岛的消费者在吃好的基础上开始追求生活品质，要求菜肴更加鲜美，更富有营养。

同时秦皇岛又是一个餐饮业高度发达到城市，从我们调查的结果知道餐饮业能够得以生存，全赖味道把客户留住。

特别是近年来，国内各大菜系大举进军秦皇岛市场，在餐饮业的带动下，调味品在秦皇岛得到迅速发展。

但是目前秦皇岛味精和鸡精市场主要被以红梅和太太乐为主导的两大品牌占领着市场，这样对贵公司的味精和鸡精产品在秦皇岛的的普及带来一定程度上的阻碍。

因此##在秦皇岛市场的推广是任重而道远。

目前秦皇岛味精和鸡精市场竞品分析目前在秦皇岛已经初步形成了味精以红梅和鸡精以太太乐为代表的两大主导性品牌。

从对市场的走访调查得知，目前秦皇岛的味精和鸡精品牌接近10种。

以家惠超市为例，目前上柜的品牌有：红梅、太太乐、加加、好美味、智强、美极、等品牌。

在天华超市除了上属品牌外还有秦皇岛本地产品唯一，另外在万利福和一些小的便利店中还有莲花、铜钱桥、穆香堂等品牌。

目前处于秦皇岛市鸡精市场领导性品牌当属太太乐，虽然其价格较其他品牌稍微高一点，但是由于其在品牌建设方面投入大量的资源，进而强化了区域市场的品牌传播效果，在鸡精行业已经营造了一定的品牌知名度和美誉度。

同时由于红梅有较好的品牌知名度因素，目前发展态势较好，红梅味精借助其品牌资源优势，快速切入市场，通过其良好的渠道优势，实现了在秦皇岛味精市场的领导地位，曾经在户外发布了红梅味精的大型广告，有效的拉动了其市场的销售。

同时秦皇岛还有本地生产的“唯一”味精，凭借其在秦的本地资源优势，在秦皇岛拥有一定的知名度和市场。

##在秦皇岛市场拓展的SWOT分析S分析（优势）1、虽然在秦皇岛调味品市场上存在着多种味精和鸡精品牌，相对于其中的高端产品，在中低档方面人们在选购时品牌的认知度相对还比较低，品牌忠诚度还不牢固，这样如果##能够通过运用一定的市场运作进入秦皇岛，相信也会占有一部分市场。

2、从农村和城市两个市场来分，在城市的大的商超里基本是多家竞争，但相对于小便利店和社区店基本上只存在红梅味精和太太乐鸡精，而且再进入门槛方面要比大型商超容易的多，特别是在刚进入一个新的区域市场，我们应先从最薄弱的地方进入，这样可以在最短时间里完成市场铺货。

与城市相比农村更是一个容易进入的市场，而且，在农村主要是味精的销售，产品单一，基本上无品牌意识。

3、从鸡精与味精产品相比角度来说，鸡精是由鸡肉和鸡蛋复合而成，含有丰富的核苷酸、谷氨酸钠，具有味精所没有的耐高温等优势。

鸡精从一开始就定位于绿色食品，通过近年来太太乐的市场运作，鸡精在消费者心目中逐步树立了健康食品的形象。

这样为我们在开拓城市的鸡精市场奠定了一定的基础。

W分析（劣势）1、优势在一定情况下可以转换成劣势，正如在前面优势中提到的在秦皇岛调味品市场上存在着多种味精和鸡精品牌，也正是在这种情况下，也为##进入秦皇岛市场带了一定阻力，所以，如果要在这样一个竞争激烈的市场中开拓出一片天地，在前期的市场开拓和渠道建设上需要投入一定的时间和精力，同时，在市民对该新品牌接受方面需要一个过程，消费习惯改变还需要一定的时间，是一个长期的运作过程。

2、从其中鸡精这个产品来说，在秦皇岛很多周边县，甚至还有不知道鸡精是什么产品的消费者。

同时由于鸡精相对于味精来说，是一个新兴的领域，许多的行业指标等数据还在指定过程中。

这种情况导致了目前市场上许多的小品牌在质量上令人担忧，市场出现混乱，竞争无序。

O分析（威胁）1、与调味品整体品牌集中度较低形成鲜明对比，在味精市场中，红梅以６４．３％的提及率高居榜首，成为名副其实的领导品牌；莲花味精排在第二位，但提及率要明显低于红梅，占２．９％；其他品牌合计只占到１２．８％。

2、鸡精行业虽然只有短短几年的发展时间，但由于其客观的市场前景，吸引了众多的企业在该行业内投资。

最具影响的是雀巢通过资本运作入主了太太乐和豪吉，一举占去了鸡精行业80%左右的市场份额。

这种情况对于刚刚进入市场的##鸡精来说极为不利。

3、秦皇岛本地品牌“唯一”味精其在秦皇岛市场正在不断的加强，大力进行品牌扩张。

在一定程度上对##味精进入秦皇岛市场构筑了一定的市场壁垒。

T分析（机会）1、味精市场品牌忠诚度高，但红梅、莲花两品牌广告促销力度并不强。

如果新品牌要进入这一市场，能以独特的定位和卖点赢得消费者并在销售渠道和终端促销方面加大力度，在味精市场赢得一席之地是完全有可能的。

2、从产品的周期上看，鸡精虽然经过了几年的发展，但是秦皇岛目前还明显得处于市场导入期。

从鸡精的销售渠道上看，目前太太乐等品牌的销售渠道与其他成熟产品相比，其渠道相对较短，通路的末梢一般还集中在一级或二级城市的大型商超。

3、纵观市场目前的品牌状况，较为知名的品牌仅仅有两三个，和其他成熟行业相比还非常薄弱，对于##正好是进入味精和鸡精市场建立强势品牌的最佳时机。

综合上述，##从整体上分析，正处于市场的急剧增长阶段，是其产品入市的大好时机。

特别是秦皇岛目前非常好的餐饮文化氛围，加上秦皇岛市民对生活品质要求的提高，为##的秦皇岛市场开拓奠定非常好市场基础。

##味精秦皇岛市场拓展策略开拓秦皇岛市场的总体策略原则:打动两个人,搞好两个市场,建好两个渠道,做好两个策划一:打动两个人:(家庭主妇和厨师)（一）聚焦女性消费群据调查味精和鸡精的的购买者一般为女性,这样就清晰地定义出目标购买对象，精确地提炼出目标对象的共同价值取向，对品牌策划将起着重要作用。

因此，我们要对女性消费者的购买特点和消费心理进行了重点分析。

首先，女性是家庭调料的“把关人”，决定家庭食用哪种调料，同时女性又是最早接触和接受食用味精产品的人群。

只有家庭主妇们接受了我们的产品，并把它买回家中做成菜肴摆上餐桌，否则他们的丈夫或孩子是很难有机会接触并接受这种产品。

我们可以设想，如果中国市场的妇女都接受了将##味精变成餐桌上美味佳肴的食用调料，那么可想而知，未来的市场前景有多么广阔！这个过程中，家庭主妇无疑起到一种“把关人”的作用。

其次，女性具有喜欢攀谈，相互推荐食品、化妆品和服饰的特点。

女性喜欢攀谈，交流各种心得，主要话题无外乎家庭、食品、化妆品、服饰这些与日常生活密切相关的话题，这是她们的先天特点。

据有关调查，口传所解释的购买次数是广告宣传的3倍。

口传的有效性是广播有效性的3倍，是推销人员的4倍，是报纸和杂志广告的7倍。

如果女性消费者认准##，就意味着已经紧紧抓住现有的女性消费群体，如果由她们向其他的女朋友推荐，那么##味精的产品无疑争取到了一批“中坚力量”。

1.营销攻略：女性“三部曲”根据以上分析，不论在树立品牌战略还是营销产品战略上，女性消费人群都将是##味精极为重视的购买对象，对此，我们制定出“三部曲”战略。

第一部，盯紧家庭主妇的菜篮子。

根据女性消费者的消费心理特点，##味精定位为“绿色的健康食用调料”，突出宣传其将在中国厨房里所带来的健康革命，走进妇女们的“地盘”——生活社区，并推出以“##全民健康计划”为主题的健康科普知识宣传活动，内容涉及##的菜肴制作、产品特征及对食用健康等相关方面，并有针对性地向女性朋友发放精美的##宣传材料，诠释健康，美味的生活理念。

同时，在部分条件具备的社区，特邀厨师为社区居民进行现场烹饪表演，用##味精烹饪出各种特色菜肴，请女性朋友们观其色、品其香，最后再细尝其味。

这些极具亲和力的体验营销的手段必然会带来良好的反响，激发了她们的购买欲。

同时，我们要鼓励加盟商有目的地参与到目标社区举办的猜谜游戏、趣味运动会等各种活动中，并为此类活动提供适量的奖品，从而在宣传##味精的同时，与社区物业也建立了良好的关系，以方便日后开展相关工作。

第二部，利用女性喜欢口头传播的特点，使女性成为##产品本身最好的移动广告牌。

通过一系列的广告宣传和活动，来打动女性消费者，在她们周围形成良好的口碑宣传，使这些女性消费群体认准并信赖##品牌，这样就意味着，妇女在向别人传播家用调料时自然会大力推介##品牌，无形之中为##带来了强大的免费广告效应，##味精也会逐渐走进女性消费者家人、亲戚、朋友等生活圈，如此循环下去，女性成了##的“免费推销员”。

第三部，建立##健康俱乐部为了进一步巩固和深入挖掘原有的消费群体。

我们将锁定部分目标消费者推广“##健康俱乐部”项目，发展会员，除提供一定的优惠措施，还不定期举办各种活动。

这样，充分挖掘了目标消费者的潜在需求，刺激了长期消费，同时也有利于掌握更多的消费者资料，不断调整促销策略，完善并提升产品质量和品牌效应。

（二）：重视“意见领袖”厨师根据调查得知，虽然的餐饮机构规模大小不同，但在在调料采购上的决策人基本是都是厨师。

如下表：餐饮类别宾馆火锅或酸菜鱼馆中餐馆或西餐馆小吃，面馆等使用决定人厨师调料师厨师老板（厨师）从表上可得知，作为占味精和鸡精的主要支柱的餐饮市场，如何占领这块市场对秦皇岛市场开拓成败与否将具有决定性的意义，所以，得厨师者得餐饮天下。

如何做好厨师的工作显的至关重要，笔者认为可以通过以下三种方式来把厨师搞定：从源头上让##品牌扎根在心中大多数厨师都是从厨师学校毕业的，在那里是他们厨师生涯的开始，所以，那段时间对他们影响深远。