《食品安全抽样检验管理办法》承检机构测试题
食品安全抽检监测考试试题及答案(最新)
食品安全抽检监测考试试题及答案(最新)一、食品安全抽检监测考试试题（一）单选题1. 以下哪个机构负责我国的食品安全抽检监测工作？A. 国家市场监督管理总局B. 国家卫生健康委员会C. 国家发展和改革委员会D. 国家农业农村部答案：A2. 食品安全抽检监测的主要目的是什么？A. 查处食品安全违法行为B. 保障人民群众食品安全C. 提高食品质量D. 指导食品生产加工企业答案：B3. 以下哪种食品不属于食品安全抽检监测的范围？A. 蔬菜B. 水果C. 粮食D. 药品答案：D4. 食品安全抽检监测结果公布的周期是？A. 每月B. 每季度C. 每半年D. 每年答案：B5. 食品安全抽检监测中，以下哪个指标表示食品中污染物含量超过国家标准？A. 超标率B. 合格率C. 不合格率D. 检出率答案：A（二）多选题6. 以下哪些因素可能导致食品安全风险？A. 食品原料污染B. 食品生产加工过程污染C. 食品运输储存过程中的污染D. 食品消费过程中的污染答案：ABCD7. 食品安全抽检监测主要包括以下哪些环节？A. 样品抽取B. 样品检测C. 数据分析D. 结果公布答案：ABCD8. 以下哪些食品属于高风险食品？A. 生鲜食品B. 熟食品C. 腌制食品D. 方便食品答案：ABCD9. 食品安全抽检监测结果的处理措施包括以下哪些？A. 对不合格食品进行追溯B. 对不合格食品生产销售企业进行处罚C. 对不合格食品进行销毁D. 对合格食品进行宣传推广答案：ABCD10. 以下哪些单位应承担食品安全抽检监测的费用？A. 国家财政B. 食品生产销售企业C. 检测机构D. 消费者答案：A（三）判断题11. 食品安全抽检监测工作仅限于国家层面进行，地方监管部门无需开展此项工作。
（）答案：错误12. 食品安全抽检监测结果公布后，消费者可以自行判断食品的安全性，无需关注监管部门的相关提示。
（）答案：错误13. 食品安全抽检监测中，样品抽取和检测过程应严格遵守相关法律法规，确保样品的代表性和检测结果的准确性。
食品安全抽检监测考试试题及答案
食品安全抽检监测考试试题及答案一、选择题（每题5分，共计25分）1. 以下哪个部门负责我国食品安全抽检监测工作？A. 国家卫生健康委员会B. 国家市场监督管理总局C. 农业农村部D. 国家粮食和物资储备局答案：B2. 食品安全抽检监测的主要目的是什么？A. 查处违法生产、销售行为B. 保障消费者权益C. 预防和控制食品安全风险D. 提高食品安全水平答案：C3. 以下哪种食品类别不属于食品安全抽检监测范围？A. 预包装食品B. 散装食品C. 餐饮食品D. 药品答案：D4. 食品安全抽检监测计划的下达时间是多少？A. 每年1月B. 每年3月C. 每年6月D. 每年9月答案：B5. 以下哪种情况不属于食品安全抽检监测不合格项目？A. 超范围使用食品添加剂B. 食品中检出禁用农药C. 菌落总数超标D. 营养成分含量偏低答案：D二、填空题（每题5分，共计25分）1. 食品安全抽检监测工作应当遵循____、____、____、____的原则。
答案：科学性、规范性、公正性、公开性2. 食品安全抽检监测计划应包括抽检范围、抽检品种、抽检数量、抽检频次等内容，并明确____、____、____、____等要求。
答案：抽样方法、检验项目、判定标准、处置措施3. 食品安全抽检监测发现的不合格项目，应根据不合格程度采取____、____、____、____等处置措施。
答案：立即整改、下架召回、行政处罚、移送司法机关4. 食品安全抽检监测工作中，对抽检不合格的食品生产经营者，应依法实施____、____、____等信用惩戒措施。
答案：公开曝光、限制融资、限制高消费5. 食品安全抽检监测的抽样人员应具备____、____、____等基本条件。
答案：专业知识、抽样技能、职业素养三、简答题（每题10分，共计50分）1. 请简述食品安全抽检监测的基本流程。
答案：（1）制定抽检监测计划；（2）抽样；（3）检验；（4）结果处理；（5）信息发布；（6）跟踪整改。
食品安全抽检监测技能理论考试试题及答案
食品安全抽检监测技能理论考试一、选择题1、根据《中华人民共和国食品安全法》规定，以下哪项不属于特殊食品?[单选题]*A、保健食品B、婴幼儿谷类辅助食品√C、婴幼儿配方食品D、特殊医学用途配方食品答案解析：《食品安全法》第七十四条国家对保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品等特殊食品实行严格监督管理。
2、抽检1批次猪后腿带肉蹄髈时，在食品抽检四级食品分类中的食品次亚类应归为：（）[单选题]*A、畜肉√B、肉C、畜副产品D、副产品3、《食品安全国家标准蜂蜜》（GB14963-2011）适用于：（）[单选题]*A、蜂蜜√B、蜂蜜制品C、蜂蜜和蜂蜜制品D、蜂王浆答案解析：本标准适用于蜂蜜，不适用于蜂蜜制品。
4、2020年3月生产的蜂蜜样品，检验硝基呋喃类化合物的判定依据应为：（）[单选题]*A、《动物性食品中兽药最高残留限量》（中华人民共和国农业部公告第235号）B、《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB31650-2019）C、《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（中华人民共和国农业农村部公告第250号）√D、无法判定答案解析：中华人民共和国农业农村部公告第250号于2020.1.6发布5、某蜜饯样品，检测日落黄、柠檬黄，结果分别为0.072g/kg、0.083g/kg，GB2760中最大使用量均为0.1g/kg，该产品中着色剂结果判定：（）[单选题]*A、不合格√B、合格C、无法判定D、其他答案解析：同一功能的食品添加剂（相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂）在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过16、抽取1批次生产日期为2023年6月20日的糕点样品，检验项目铅的判定标准为（）[单选题]*A、GB2762-2022B、GB2762-2017√C、GB2760-2014D、GB2760-2011答案解析：GB2762-20222023.6.30实施7、新修订的《食品安全国家标准再制干酪和干酪制品》（GB25192-2022）对仅添加（）干酪的产品明确为干酪制品[单选题]*A、15%~60%B、10%~50%C、20%~50%D、15%~50%√答案解析：干酪制品：以干酪（比例15%~50%）为主要原料，添加其他原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加热、搅拌、乳化（干燥）等工艺制成的产品。
食品安全抽样考试试题题库
食品安全抽样考试试题题库1. 食品安全的定义是什么？食品安全是指保证食品不对人体健康造成伤害的状态，包括食品的消毒、冷藏、储存以及制作过程中的卫生措施等，以确保食品的卫生安全性。
2. 食品安全抽样的目的是什么？食品安全抽样的目的是为了检验食品中是否存在不符合食品安全标准的物质或微生物，以及评估食品的质量和安全性。
通过抽样检验，可以发现食品中的潜在问题，采取相应的措施保障公众健康。
3. 食品安全抽样的方法有哪些？食品安全抽样的方法包括以下几种：•随机抽样：从一个食品批次中，随机选择一定数量的样品进行检验，以代表整个批次的质量情况。
•取样剖白法：将一个食品批次分成几个子批次，然后从每个子批次中抽取样品进行检验，以确定各子批次的质量。
•累计抽样：从一个食品批次中，逐渐增加样品的数量进行检验，直到判定食品批次是否合格。
•分层抽样：将一个食品批次按照一定的规则分成几个不同的层次，然后从每个层次中抽取样品进行检验。
•定期抽样：在一定的时间间隔内定期抽取样品进行检验，以监测食品质量的动态变化。
4. 食品安全抽样的注意事项有哪些？在进行食品安全抽样时，需要注意以下几点：•抽样器具应干净无污染，避免样品污染。
•抽样操作人员应具备专业知识和操作技巧，避免操纵失误。
•抽样时应避免接触外界的污染物。
•样品应标记清晰，包括抽样地点、抽样日期、抽样人员等信息。
•样品检验前应储存适当，避免样品变质。
•抽样过程应按照相关标准和规定进行，确保抽样的准确性和可靠性。
5. 食品安全抽样的检验项目有哪些？食品安全抽样的检验项目主要包括以下几个方面：•食品中的微生物：检验食品中是否存在细菌、霉菌、大肠杆菌等微生物，判断食品的卫生状况。
•食品中的化学污染物：检验食品中是否存在农药残留、重金属、添加剂等化学物质，评估食品的安全性。
•食品营养成分：检验食品中的营养成分含量，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，判断食品的营养价值。
•食品真实性：检验食品的真实性，包括食品的品种、产地、生产日期等，以避免食品欺诈行为。
食品抽样考试题库及答案
食品抽样考试题库及答案一、单项选择题1. 食品抽样的目的是什么？A. 检查食品的外观质量B. 确定食品的营养成分C. 评估食品的安全性和质量D. 计算食品的生产成本答案：C2. 食品抽样中，以下哪项不是抽样的基本要求？A. 代表性B. 随机性C. 系统性D. 可追溯性答案：C3. 在食品抽样过程中，以下哪项是正确的抽样方法？A. 只从食品的表面取样B. 只从食品的中心取样C. 从食品的不同部位随机取样D. 只从食品的一个批次中取样答案：C4. 食品抽样时，以下哪项不是需要考虑的因素？A. 抽样数量B. 抽样时间C. 抽样地点D. 抽样人员的性别答案：D5. 食品抽样的基本原则不包括以下哪项？A. 随机抽样B. 分层抽样C. 系统抽样D. 有偏抽样答案：D二、多项选择题6. 食品抽样时，以下哪些因素可能影响抽样结果的准确性？A. 抽样工具的清洁度B. 抽样人员的技术水平C. 抽样环境的温度和湿度D. 抽样后的样品保存条件答案：A、B、C、D7. 食品抽样中，以下哪些是常用的抽样方法？A. 简单随机抽样B. 分层抽样C. 系统抽样D. 整群抽样答案：A、B、C、D8. 食品抽样时，以下哪些措施可以保证抽样的代表性？A. 增加抽样数量B. 随机选择抽样点C. 确保抽样点的均匀分布D. 使用统一的抽样工具和方法答案：A、B、C、D9. 食品抽样中，以下哪些因素需要在抽样记录中详细记录？A. 抽样日期和时间B. 抽样地点和环境条件C. 抽样人员的信息D. 抽样方法和抽样数量答案：A、B、C、D10. 食品抽样后，以下哪些措施是必要的？A. 及时记录抽样信息B. 妥善保存样品C. 尽快进行样品分析D. 定期对抽样工具进行消毒答案：A、B、C、D三、判断题11. 食品抽样时，可以只从食品的表面取样，因为这样可以节省时间和成本。
（错误）12. 食品抽样的随机性是指在抽样过程中，每个样本被选中的概率是相等的。
（正确）13. 食品抽样的代表性是指抽样结果能够反映整个批次食品的总体特性。
2023年食品安全管理员监督抽检抽查抽样考试题库及答案
2023年食品安全管理员监督抽检抽查抽样考试题库及答案一．多选题1.对在加工制作的食品中非法添加药品的行为，应当给予的处罚为（）A、没收违法所得和违法生产经营的食品，并可没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品B、货值金额不足1万元的，并处10万元～15万元罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额5～10倍罚款C、情节严重的，吊销许可证，并可由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处30日拘留D、构成犯罪的，依法追究刑事责任参考答案：AD2.学校发生食物中毒，应当及时向事故发生地()报告。
A、市场监督管理部门B、教育行政部门C、卫生部门D、当地政府参考答案：ABCD3.餐饮服务提供者应当自行或委托第三方专业机构开展下列哪项自查（）A、食品安全制度自查B、定期自查C、专项自查参考答案：ABC4.以下不可以制售凉菜的是()A、幼儿园食堂B、小学食堂C、中学食堂D、大学食堂参考答案：ABC5.下列有关备餐操作的要求中正确的是（）A、认真检查待供应食品，发现腐败变质或感官异常的，不得供应B、分派菜肴、整理造型的用具使用前消毒C、加工制作围边、盘花等的材料应符合食品安全要求，使用前应清洗消毒D、烹饪后至食用前超过2小时的食品，存放在常温环境中参考答案：ABC6.下列哪些烹调方法更容易保存蔬菜中的营养素:()A、旺火快炒B、快速翻炒C、做汤时水开后再放菜参考答案：ABC7.餐饮服务流程合理布局应符合下列哪项要求（）A、原料进入B、原料加工制作C、半成品加工制作D、成品供应参考答案：ABCD8.拒绝在食品安全监督抽检抽样文书上签字或者盖章,应给予下例哪项行政处罚（）。
A、责令停产停业B、处二千元以上罚款C、情节严重的，吊销许可证D、构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管理处罚参考答案：ACD9.拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员依法开展食品安全监督检查、事故调查处理、风险监测和风险评估的,应给予下例哪项行政处罚（）A、责令停产停业B、处二千元以上五万元以下罚款C、情节严重的，吊销许可证D、构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管理处罚参考答案：ABCD10.餐饮服务提供者申请食品经营许可时，应当具备下列哪项条件（）A、具有与经营的食品品种、数量相适应的场所、设备或者设施B、与有毒有害场所以及其他污染源保持一定距离C、有专职或兼职食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度D、具有合理的设备布局和工艺流程参考答案：ABCD11.自建网站餐饮服务提供者应履行记录义务，如实记录下列哪项信息（）A、食品名称B、下单时间C、送餐人员D、送达时间E、收货地址参考答案：ABCDE12.冷菜间的要求包括:()A、独立空调设施，室温不高于25℃B、应设一个门C、应设食品传送窗口参考答案：ABC13.学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位未按规定履行食品安全管理责任，应给予下例哪项行政处罚（）A、责令改正，给予警告B、拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款C、拒不改正的，处一万元以上罚款D、情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证参考答案：ABD14.贮存、运输对温度、湿度等有特殊要求的食品，应当具备（）等设备设施，并保持有效运行。
食品安全抽检监测考试题和答案
兰州市食品药品检验所食品检验人员考试试题姓名：科室：成绩：A 卷（限时 90 分钟）一、填空题（每空0.5 分，共 10 分）1、承检机构不得、、食品安全抽检监测数据、结果等信息。
2、承检机构应当承担义务，不得、或食品安全抽检监测结果和相关信息，严格遵守国家法律、法规和抽检监测工作有关纪律要求。
3、对在流通环节抽取的监督抽检不合格样品，还需要进行。
遇到异议时按《工作规范》要求移交被抽样单位所在地省级食品药品监管部门依法组织处理。
4、食品药品监督管理部门可以对承检机构进行，发现存在检验能力缺陷或者有重大检验质量问题的，应当及时采取有关措施进行处理。
5、复检机构与复检申请人存在，不得接受复检申请。
6、未经组织监督抽检和风险监测的食品药品监督管理部门同意，承检机构不得。
7、新修订的《食品安全法》实施后，复检机构确定由申请人自行选择变为。
8、在检验结果发现异常时，可以采取、、、方式确认检验结果。
9、复检样品应当由、和共同签字或盖章予以确认；由组织抽检的监管部门指定专人送达复检机构，并由复检机构专门保管；样品运输过程应当符合相关标准或样品标示的储存条件。
复检机构应当做好复检样品接收记录。
10、复检应当使用相关标准规定的仲裁方法，无仲裁方法的，应当使用。
复检机构应当采取拍照或录像等方式对复检过程进行记录，记录的内容应当包括复检样品状态、拆封情况、样品前处理、检验关键点等情况。
初检机构可对复检过程进行观察，复检机构应当予以配合。
二、单项选择（每题 1 分，共 35 分）1、月饼中不允许使用日落黄，培烤食品馅料允许使用0.1 g/kg ，在某广式月饼中，皮、馅的比例为1：4，则该月饼中最多允许检出日落黄的含量为（）。
A．0.05 g/kg B ．0.08 g/kg C ．0.1 g/kg D ．不允许检出2、复检机构应当在同意复检申请之日起（）个工作日内按照样品保存条件从初检机构调取样品。
A．2 B ．3 C ．5 D ．73、复检机构应当在收到备份样品之日起（）个工作日内作出复检结论。
食品安全抽检监测考试试题及答案
食品安全抽检监测考试试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 我国食品安全抽检监测工作的主管部门是？A. 国家食品药品监督管理局B. 国家质量监督检验检疫总局C. 国家卫生健康委员会D. 国家发展和改革委员会2. 以下哪项不属于食品安全抽检监测的范畴？A. 食品原料的抽检B. 食品添加剂的检测C. 食品包装材料的检测D. 农产品质量安全检测3. 食品安全抽检监测中，抽检样品的数量应符合以下规定：每批次产品抽检样品数量不少于？A. 1个B. 3个C. 5个D. 10个4. 以下哪种情况不属于食品安全抽检监测范围？A. 某批次食品中发现有害物质超标B. 某批次食品包装标识不符合规定C. 某批次食品微生物指标不合格D. 某食品生产企业进行自查自纠5. 食品安全抽检监测中，复检机构应在收到复检申请之日起多少小时内作出受理决定？A. 1个工作日B. 2个工作日C. 3个工作日D. 5个工作日二、多项选择题（每题3分，共30分）6. 食品安全抽检监测的主要内容包括：（）A. 食品中危害人体健康的有害物质B. 食品的感官性状C. 食品的包装标识D. 食品的保质期7. 食品安全抽检监测数据可以用于：（）A. 评价食品安全状况B. 制定食品安全标准C. 监管食品生产经营企业D. 确定食品贸易进出口政策8. 食品安全抽检监测中，抽检样品应当由抽检机构在多少小时内送达检测机构？A. 1个工作日B. 2个工作日C. 3个工作日D. 5个工作日9. 食品安全抽检监测结果公布时，应当包括以下哪些信息？（）A. 抽检机构名称B. 抽检日期C. 食品生产经营企业名称D. 食品生产日期10. 以下哪些情况可能导致食品安全抽检监测结果失实？（）A. 抽检样品在运输过程中受到污染B. 检测机构设备不齐全C. 检测人员操作不规范D. 食品生产经营企业故意篡改样品三、判断题（每题3分，共30分）11. 食品安全抽检监测的目的是为了确保食品消费安全，预防和控制食品安全风险。
2023年广东省食品检验所抽样业务培训试题
广东省食品检验所抽样业务培训试题一、单选题1.食品安全工作实行（）为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。
［单选题］*A.打击B.预防√C.事后监管D.以上都不是2.根据《食品安全法》，国家建立食品安全风险监测制度，以下不属于食品安全风险监测内容的是（）？［单选题］*A.食源性疾病B.食品污染C.食品中的有害因素D.遗传性疾病√3.根据《食品安全法》的规定，食品安全风险监测工作人员采集样品时，应当（I［单选题］*A.免费索要样品B.仅收取检验费用C.按照成本价格支付费用D.按照市场价格支付费用√4.（）是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。
［单选题］*A.食品安全监督管理信息B.食品安全风险监测信息C.食品安全风险评估结果√D.食品安全风险监测科学数据5.食品安全标准是（）的标准。
［单选题］*A.企业自愿执行8.推荐性C.参照执行D.强制执行√6.网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行（），明确其食品安全管理责任;依法应当取得许可证的，还应当审查其许可证。
［单选题］*A.许可证登记B.资格审查C.实名登记√D.资质登记7.以下不属于专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品以外的预包装食品的标签应当标明的事项的是（）？［单选题］*A.成分或者配料表8.主要营养成分及其含量√C.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称8.以下没有被国家列入特殊食品范畴实行严格监督管理的是（）？［单选题］*A.保健食品B.婴幼儿配方食品C.特殊医学用途配方食品D.大米√9、负责发表公正性声明,确保公正性措施的落实，并审批回避事项和有存在异议的调查结果（\［单选题］*A.质量负责人B.最高管理者√C.技术运作负责人D.支持服负责人10、《食品安全法》（）在食用农产品包装、保鲜、贮存、运输过程中，合理使用部分具有保鲜、防腐功能的食品添加剂。
［单选题］*A.禁止B.无明确规定C.允许√D.限制11、食品保质期是指食品在（）下保持品质的期限?［单选题］*A.自然条件B.冷冻条件U标明的贮存条件√12、以下工作细则不属于实验室安全相关文件的是（）［单选题］*A.GDIFI∕WI-01∕P∙9.1-1安全责任细则B.GDIFI∕WI-04∕P∙9.1-1消防安全管理细则C.GDIFI/WI-09/P-6.4-1实验用水管理工作细则VD.GDIFI∕WI-03∕P∙9.1-1安全用电工作细则13、抽样文书应当字迹工整、清楚，容易辨认，不得随意涂改，需要更改的应当（）［单选题］*A.抽样人员签字确认B.被抽查企业签字确认C.双方签字确认√D.不需签字确认14、在抽样过程中发生偏离时，按（）中的有关规定执行。
食品安全抽检监测考试试题及答案word精品
兰州市食品药品检验所食品检验人员考试试题姓名：________ 科室：_____________ 成绩：_____________A卷（限时90分钟）一、填空题（每空0・5分，共10分）1、承检机构不得__________ 、 _________ 、__________ 食品安全抽检监测数据、结果等信息。
2、承检机构应当承担_____ 义务，不得 ________ 、_____________或_________ 食品安全抽检监测结果和相关信息，严格遵守国家法律、法规和抽检监测工作有关纪律要求。
3、___________________________________________________________ 对在流通环节抽取的监督抽检不合格样品，还需要进行_____________________________ 。
遇到异议时按《工作规范》要求移交被抽样单位所在地省级食品药品监管部门依法组织处理。
4、食品药品监督管理部门可以对承检机构进行____________ ，发现存在检验能力缺陷或者有重大检验质量问题的，应当及时采取有关措施进行处理。
5、复检机构与复检申请人存在________________________________ ，不得接受复检申请。
6、未经组织监督抽检和风险监测的食品药品监督管理部门同意，承检机构不得___________________________ 。
7、新修订的《食品安全法》实施后，复检机构确定由申请人自行选择变为__________________________ 。
8在检验结果发现异常时，可以采取 _____________ 、_____________ 、____________ 、______________________ 方式确认检验结果。
9、复检样品应当由__________ 、____________ 和______________ 共同签字或盖章予以确认；由组织抽检的监管部门指定专人送达复检机构，并由复检机构专门保管；样品运输过程应当符合相关标准或样品标示的储存条件。
《食品安全抽样检验管理办法》承检机构测试题
《食品安全抽样检验管理办法》承检机构测试题姓名：分数：一、选择题（3分/题）1、《食品安全抽样检验管理办法》制定的法律依据是（）A、《中华人民共和国食品安全法》B、《中华人民共和国消费者权益保护法》C、《中华人民共和国农产品质量安全法》D、《中华人民共和国食品卫生法》2、（）负责组织开展全国性食品安全抽样检验工作。
A、地市食品药品监督管理局B、省级食品药品监督管理局C、国家食品药品监督管理总局D、县级市食品药品监督管理局3、食品安全抽样检验工作计划应当包括下列内容：A、抽样检验的食品品种；B、抽样环节、抽样方法、抽样数量等抽样工作要求；C、检验项目、检验方法、判定依据等检验工作要求；D、检验结果的汇总分析及报送方式和时限;4、下列食品应当作为食品安全抽样检验工作计划的重点：A、风险程度高以及污染水平呈上升趋势的食品；B、流通范围广、消费量大、消费者投诉举报多的食品；C、风险监测、监督检查、专项整治、案件稽查、事故调查、应急处置等工作表明存在较大隐患的食品；D、专供婴幼儿、孕妇、老年人等特定人群食用的主辅食品；5、食品安全监督抽检的抽样人员应当使用规范的抽样文书，详细记录抽样信息。
记录保存期限不得少于（）年。
A、1年B、2年C、5年D、3年6、除了另有约定的，承检机构应当自收到样品之日起个工作日内出具检验报告。
A、10B、15C、20D、227、食品安全监督抽检的检验结论合格的，承检机构应当自检验结论作出之日起个月内妥善保存复检备份样品。
复检备份样品剩余保质期不足个月的，应当保存至保质期结束。
A、2B、3C、4D、68、检验结论不合格的，承检机构应当自检验结论作出之日起个月内妥善保存复检备份样品。
复检备份样品剩余保质期不足个月的，应当保存至保质期结束。
A、3B、6C、8D、129、食品安全监督抽检的检验结论合格的，承检机构应当在检验结论作出后个工作日内将检验结论报送组织或者委托实施监督抽检的食品药品监督管理部门。
2024年食品生产企业食品安全管理人员监督抽查考试题库及答案
2024年食品生产企业食品安全管理人员监督抽查考试题库及答案一、选择题（每题2分，共40分）1. 以下哪项是食品安全管理人员应具备的基本条件？（）A. 具有食品相关专业大专及以上学历B. 具有中级及以上食品工程师职称C. 具有食品安全管理相关知识和实践经验D. 具备良好的职业道德答案：C2. 以下哪个部门负责食品生产企业的食品安全监督管理工作？（）A. 质量监督部门B. 工商管理部门C. 食品药品监督管理部门D. 卫生部门答案：C3. 食品生产企业食品安全管理人员应至少每（）进行一次食品安全管理人员监督抽查考试。
A. 6个月B. 1年C. 2年D. 3年答案：B4. 以下哪个环节是食品生产企业食品安全管理的核心环节？（）A. 原料采购B. 生产过程C. 销售环节D. 食品追溯答案：B5. 食品生产企业食品安全管理人员在食品安全管理人员监督抽查考试中，成绩合格标准为（）分以上。
A. 60B. 70C. 80D. 90答案：C6. 以下哪种食品生产企业的食品安全管理人员必须参加食品安全管理人员监督抽查考试？（）A. 大型食品生产企业B. 中型食品生产企业C. 小型食品生产企业D. 所有食品生产企业答案：D7. 以下哪个环节是食品安全管理人员在食品安全管理中应重点关注的风险环节？（）A. 原料采购B. 食品加工C. 食品储存D. 食品销售答案：B8. 以下哪种食品生产企业应设置食品安全管理机构？（）A. 大型食品生产企业B. 中型食品生产企业C. 小型食品生产企业D. 所有食品生产企业答案：A9. 以下哪项是食品安全管理人员应承担的职责？（）A. 组织制定食品安全管理制度B. 对食品安全事故进行调查和处理C. 对食品安全管理人员进行培训D. 所有以上选项答案：D10. 以下哪个部门负责对食品生产企业食品安全管理人员进行监督抽查？（）A. 质量监督部门B. 工商管理部门C. 食品药品监督管理部门D. 卫生部门答案：C二、判断题（每题2分，共30分）11. 食品生产企业食品安全管理人员监督抽查考试合格后，可免于参加下一次考试。
《食品安全抽样检验管理办法》承检机构测试题
《食品安全抽样检验管理办法》承检机构测试题姓名：分数：一、选择题（3分/题）1、《食品安全抽样检验管理办法》制定的法律依据是（）A、《中华人民共和国食品安全法》B、《中华人民共和国消费者权益保护法》C、《中华人民共和国农产品质量安全法》D、《中华人民共和国食品卫生法》2、（）负责组织开展全国性食品安全抽样检验工作。
A、地市食品药品监督管理局B、省级食品药品监督管理局C、国家食品药品监督管理总局D、县级市食品药品监督管理局3、食品安全抽样检验工作计划应当包括下列内容：A、抽样检验的食品品种；B、抽样环节、抽样方法、抽样数量等抽样工作要求；C、检验项目、检验方法、判定依据等检验工作要求；D、检验结果的汇总分析及报送方式和时限；4、下列食品应当作为食品安全抽样检验工作计划的重点：A、风险程度高以及污染水平呈上升趋势的食品；B、流通范围广、消费量大、消费者投诉举报多的食品；C、风险监测、监督检查、专项整治、案件稽查、事故调查、应急处置等工作表明存在较大隐患的食品；D、专供婴幼儿、孕妇、老年人等特定人群食用的主辅食品；5、食品安全监督抽检的抽样人员应当使用规范的抽样文书，详细记录抽样信息。
记录保存期限不得少于（）年。
A、1年B、2年C、5年D、3年6、除了另有约定的，承检机构应当自收到样品之日起_____ 个工作日内出具检验报告。
A、10B、15C、20D、227、食品安全监督抽检的检验结论合格的，承检机构应当自检验结论作出之日起个月内妥善保存复检备份样品。
复检备份样品剩余保质期不足_________ 个月的，应当保存至保质期结束。
A、2B、3C、4D、68、检验结论不合格的，承检机构应当自检验结论作出之日起个月内妥善保存复检备份样品。
复检备份样品剩余保质期不足_______ 个月的，应当保存至保质期结束。
A、3B、6C、8D、129、食品安全监督抽检的检验结论合格的，承检机构应当在检验结论作出后______ 个工作日内将检验结论报送组织或者委托实施监督抽检的食品药品监督管理部门。
食品安全抽检监测考试试题(卷)与答案解析
兰州市食品药品检验所食品检验人员考试试题姓名：科室：成绩：A卷（限时90分钟）一、填空题（每空0.5分，共10分）1、承检机构不得、、食品安全抽检监测数据、结果等信息。
2、承检机构应当承担义务，不得、或食品安全抽检监测结果和相关信息，严格遵守国家法律、法规和抽检监测工作有关纪律要求。
3、对在流通环节抽取的监督抽检不合格样品，还需要进行。
遇到异议时按《工作规范》要求移交被抽样单位所在地省级食品药品监管部门依法组织处理。
4、食品药品监督管理部门可以对承检机构进行，发现存在检验能力缺陷或者有重大检验质量问题的，应当及时采取有关措施进行处理。
5、复检机构与复检申请人存在，不得接受复检申请。
6、未经组织监督抽检和风险监测的食品药品监督管理部门同意，承检机构不得。
7、新修订的《食品安全法》实施后，复检机构确定由申请人自行选择变为。
8、在检验结果发现异常时，可以采取、、、方式确认检验结果。
9、复检样品应当由、和共同签字或盖章予以确认；由组织抽检的监管部门指定专人送达复检机构，并由复检机构专门保管；样品运输过程应当符合相关标准或样品标示的储存条件。
复检机构应当做好复检样品接收记录。
10、复检应当使用相关标准规定的仲裁方法，无仲裁方法的，应当使用。
复检机构应当采取拍照或录像等方式对复检过程进行记录，记录的内容应当包括复检样品状态、拆封情况、样品前处理、检验关键点等情况。
初检机构可对复检过程进行观察，复检机构应当予以配合。
二、单项选择（每题1分，共35分）1、月饼中不允许使用日落黄，培烤食品馅料允许使用0.1 g/kg，在某广式月饼中，皮、馅的比例为1：4，则该月饼中最多允许检出日落黄的含量为（）。
A．0.05 g/kg B．0.08 g/kg C．0.1 g/kg D．不允许检出2、复检机构应当在同意复检申请之日起（）个工作日内按照样品保存条件从初检机构调取样品。
A．2 B．3 C．5 D．73、复检机构应当在收到备份样品之日起（）个工作日内作出复检结论。
检验检测抽样人员考试题库
检验检测人员抽样人员考试题库一、判断题 (2)二、选择题 (8)三、填空题 (18)四、简答题 (22)一、判断题1、现场抽样时，样品、抽样文书以及相关资料应由抽样人员携带或者寄送至承检机构，不得由被抽样食品生产经营者自行送样和寄送文书。
(√)2、风险监测、案件稽查、事故调查、应急处置中的抽样，不受抽样数量、抽样地点、被抽样单位是否具备合法资质等限制。
(√)3、食品安全抽样检验，抽样时可不支付样品费用。
(×)4、案件稽查、事故调查中的食品安全抽样活动，应当由食品安全行政执法人员进行或者陪同。
(√)5、抽样人员可以从食品经营者的经营场所、仓库以及食品生产者的成品库待销产品中随机抽取样品，也可以由食品生产经营者自行提供样品。
(×)6、食品安全抽样工作可以自行选取食品生产经营等抽样对象(×)7、现场抽样时，抽样人员应当书面告知被抽样食品生产经营者依法享有的权利和应当承担的义务。
(√) 8、食品安全监督抽检应当采用食品安全规范的检验项目和检验方法。
(×) 9、风险监测、案件稽查、事故调查等工作中在没有食品安全标准规定的检验方法情况下可以采用其他检验方法分析查找食品安全问题的原因。
(√) 10、食品安全监督抽检的检验结论合格的，承检机构应当自检验结论作出之日起2个月内妥善保存复检备份样品（×）11、复检机构与复检申请人存在日常检验业务委托等利害关系的，不得接受复检申请。
（√）12、在食品安全监督抽检工作中，食品生产经营者可以对其生产经营食品的抽样过程、样品真实性、检验方法、标准适用等事项依法提出异议处理申请。
（√）13、食品监督承检机构在遇到短期内检测任务大、个别项目暂不具备检测能力时，可以分包或转包所承接的检验任务。
（×）14、食品安全抽样检验的样品应由承检机构按要求规范保存。
（√）15、承检机构和检验人对出具的食品安全检验报告的真实性负责。
食品安全抽检监测考试试题及答案
食品安全抽检监测考试试题及答案兰州市食品药品检验所食品检验人员考试试题姓名：科室：成绩：A卷（限时90分钟）一、填空题（每空0.5分，共10分）1、承检机构不得、、食品安全抽检监测数据、结果等信息。
2、承检机构应当承担义务，不得、或食品安全抽检监测结果和相关信息，严格遵守国家法律、法规和抽检监测工作有关纪律要求。
3、对在流通环节抽取的监督抽检不合格样品，还需要进行。
遇到异议时按《工作规范》要求移交被抽样单位所在地省级食品药品监管部门依法组织处理。
4、食品药品监督管理部门可以对承检机构进行，发现存在检验能力缺陷或者有重大检验质量问题的，应当及时采取有关措施进行处理。
5、复检机构与复检申请人存在，不得接受复检申请。
6、未经组织监督抽检和风险监测的食品药品监督管理部门同意，承检机构不得。
7、新修订的《食品安全法》实施后，复检机构确定由申请人自行选择变为。
4、在液相色谱法中，提高柱效最有效的途径是（）。
A．提高柱温B．降低理论塔板高度C．降低流动相流速D．减小填料粒度5、复检申请人原则上应当自提出复检申请之日起（）个工作日内向组织或者委托实施监督抽检的食品药品监督管理部门提交复检报告。
逾期不提交的，视为认可初检结论。
食品药品监督管理部门与复检申请人、复检机构另有约定的，从其约定。
A．30 B．25 C．20 D．156、抽取的样品应由抽样人员自行送达或寄送至承检机构。
确需被抽样单位协助寄送的，抽样人员应明确告知样品的寄、送要求，确保样品在指定的时限内正确寄送并支付相关费用。
原则上被抽样品应在（）内送至承检机构，对保质期短的食品应及时送至承检机构。
A．3日B．5日C．7日D．10日7、食品检验实行（）负责制，食品检验报告应加盖食品检验机构公章，并有检验人的签名或者盖章。
A．食品检验机构B．检验人C．食品检验机构与检验人D．食品检验机构或检验人8、发生食品安全事故的单位，自事故发生之日起（）小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。
2.食品安全法考核试卷(2024)
食品安全法培训考核试卷（食品检测检验机构版）姓名岗位得分一、单项选择题（50分）1.申请人依照食品安全法第六十条第三款规定向承担复检工作的食品检验机构(以下称复检机构)申请复检，应当说明理由.。
复检机构名录由国务院认证认可监督管理、卫生行政、农业行政等部门共同公布，复检机构出具的复检结论为（）。
A、需说明结论B、最终检验结论C、供执法机构参考结论D、自行选择结论2.食品生产经营者对依照食品安全法第六十条规定进行的抽样检验结论有异议申请复检，复检结论表明食品合格的，复检费用由( )承担;复检结论表明不合格的，复检费用由食品生产经营者承担。
A、食品生产经营者B、检验机构C、抽样检验的部门D、进出口检验部门3.食品生产经营人员应当( )进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
A、每半年B、每年C、每二年D、每三年4.食品检验实行( )负责制。
A、食品检验机构B、检验人C、质量监督部门D、食品检验机构与检验人5.( )有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
A、任何组织或个人B、只有食品生产经营者C、仅消费者D、只有食品企业从业人员6.食品安全标准是( )的标准。
A、自愿性B、强制性C、科学性D、民主性7.生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款( )的赔偿金。
A、三倍B、五倍C、十倍D、十五倍8.负责食品安全风险评估、食品安全标准制订、食品安全信息公布的部门是( )。
A、技术监督部门B、食品安全委员会C、卫生行政部门D、食品科研机构9.制定、修订食品安全标准，应当以( )为依据。
A、国外食品安全标准B、食品安全风险评估结果C、监督检查结果D、抽样检验结果10.食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合( )。
A、矿泉水标准要求B、纯净水标准要求C、生活饮用水卫生标准要求D、蒸馏水标准要求11.超过保质期限的食品( )。
食品安全抽检监测考试试题及答案(最新)
食品安全抽检监测考试试题及答案(最新)一、选择题（每题2分，共40分）1. 食品安全抽检监测的主要目的是什么？A. 提高食品价格B. 确保食品质量和安全C. 增加食品产量D. 促进食品出口答案：B2. 下列哪项不属于食品安全抽检监测的常见项目？A. 微生物指标B. 重金属含量C. 食品添加剂D. 食品包装材料答案：D3. 我国食品安全抽检监测的主要依据是哪部法律？A. 《中华人民共和国食品安全法》B. 《中华人民共和国产品质量法》C. 《中华人民共和国消费者权益保护法》D. 《中华人民共和国环境保护法》答案：A4. 食品安全抽检监测中，采样时应遵循的原则是什么？A. 随意性原则B. 代表性原则C. 便利性原则D. 经济性原则答案：B5. 下列哪种食品属于高风险食品？A. 罐头食品B. 速冻食品C. 生鲜肉类D. 预包装食品答案：C6. 食品安全抽检监测中，实验室检测的目的是什么？A. 确定食品的外观B. 评估食品的营养价值C. 检测食品中的有害物质D. 提高食品的口感答案：C7. 下列哪项不属于食品安全抽检监测的后续处理措施？A. 公布抽检结果B. 对不合格食品进行召回C. 对生产企业进行处罚D. 提高食品价格答案：D8. 食品安全抽检监测中，采样时应注意的事项包括哪些？A. 采样工具的清洁B. 采样环境的卫生C. 采样数量的合理性D. 以上都是答案：D9. 下列哪种情况需要进行食品安全紧急抽检？A. 市场需求增加B. 食品价格波动C. 发生食品安全事故D. 食品生产企业扩大规模答案：C10. 食品安全抽检监测中，实验室检测的常用方法有哪些？A. 化学分析法B. 微生物检测法C. 仪器分析法D. 以上都是答案：D11. 下列哪项属于食品安全抽检监测的预防性措施？A. 定期开展抽检B. 对不合格食品进行召回C. 对生产企业进行处罚D. 公布抽检结果答案：A12. 食品安全抽检监测中，采样记录应包括哪些内容？A. 采样时间、地点B. 采样人员姓名C. 采样数量、批次D. 以上都是答案：D13. 下列哪种食品不属于食品安全抽检监测的重点对象？A. 儿童食品B. 老年人食品C. 食品添加剂D. 工业原料答案：D14. 食品安全抽检监测中，实验室检测的标准依据是什么？A. 国家标准B. 行业标准C. 企业标准D. 以上都是答案：D15. 下列哪项不属于食品安全抽检监测的风险评估内容？A. 食品中有害物质的含量B. 食品的营养价值C. 食品的消费人群D. 食品的储存条件答案：B16. 食品安全抽检监测中，采样时应如何处理样品？A. 随意丢弃B. 及时送检C. 长期保存D. 任意处理答案：B17. 下列哪种情况需要进行食品安全专项抽检？A. 节假日食品安全保障B. 食品价格波动C. 食品生产企业扩大规模D. 市场需求增加答案：A18. 食品安全抽检监测中，实验室检测的常用仪器有哪些？A. 高效液相色谱仪B. 气相色谱仪C. 原子吸收光谱仪D. 以上都是答案：D19. 下列哪项属于食品安全抽检监测的信息公开内容？A. 抽检计划B. 抽检结果C. 不合格食品的处理情况D. 以上都是答案：D20. 食品安全抽检监测中，如何确保抽检结果的准确性？A. 使用合格的采样工具B. 选择有资质的实验室C. 严格执行检测标准D. 以上都是答案：D二、填空题（每题2分，共20分）1. 食品安全抽检监测的基本流程包括采样、________、检测、结果处理等环节。
食品抽样考试题库及答案
食品抽样考试题库及答案一、单选题1. 食品抽样的目的是：A. 确保食品卫生安全B. 确定食品的营养成分C. 评估食品的保质期D. 以上都是答案：D2. 抽样调查中，样本量的大小通常由以下哪个因素决定？A. 食品的种类B. 抽样方法C. 抽样误差D. 以上都是答案：D3. 在食品抽样中，随机抽样的优点是什么？A. 减少人为因素的干扰B. 增加样本的代表性C. 提高抽样效率D. 以上都是答案：D二、多选题1. 下列哪些因素会影响食品抽样的准确性？A. 抽样方法B. 抽样工具C. 抽样人员的专业性D. 抽样环境答案：ABCD2. 食品抽样时，应考虑哪些因素以确保样本的代表性？A. 食品的分布B. 食品的储存条件C. 食品的保质期D. 食品的生产日期答案：ABCD三、判断题1. 食品抽样时，只需要考虑食品的种类，不需要考虑生产日期。
（）答案：错误2. 抽样调查可以完全代替全面调查。
（）答案：错误3. 抽样误差是不可避免的，但可以通过适当的抽样方法来降低。
（）答案：正确四、简答题1. 简述食品抽样的一般步骤。
答案：食品抽样的一般步骤包括：确定抽样目的、制定抽样计划、选择抽样方法、实施抽样、记录抽样信息、分析抽样结果。
2. 描述食品抽样中常用的抽样方法有哪些？答案：食品抽样中常用的抽样方法包括：简单随机抽样、分层抽样、系统抽样、整群抽样等。
五、案例分析题某食品厂生产一批面包，需要进行抽样检测以确保产品质量。
请根据以下信息，设计一个抽样方案。
信息：- 生产日期：2024年5月1日- 总生产量：1000个- 保质期：30天- 储存条件：室温，干燥- 抽样目的：检测面包的微生物含量是否超标答案：根据提供的信息，可以设计如下抽样方案：1. 确定抽样目的：检测面包的微生物含量是否超标。
2. 制定抽样计划：考虑到保质期为30天，应在生产后的不同时间段进行抽样，如生产后第3天、第7天、第15天、第30天。
3. 选择抽样方法：采用分层抽样，将1000个面包按生产批次分为10组，每组100个，每组随机抽取10个进行检测。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
《食品安全抽样检验管理办法》承检机构测试题
姓名：分数：
一、选择题（3分/题）
1、《食品安全抽样检验管理办法》制定的法律依据是（）
A、《中华人民共和国食品安全法》
B、《中华人民共和国消费者权益保护法》
C、《中华人民共和国农产品质量安全法》
D、《中华人民共和国食品卫生法》
2、（）负责组织开展全国性食品安全抽样检验工作。
A、地市食品药品监督管理局
B、省级食品药品监督管理局
C、国家食品药品监督管理总局
D、县级市食品药品监督管理局
3、食品安全抽样检验工作计划应当包括下列内容：
A、抽样检验的食品品种；
B、抽样环节、抽样方法、抽样数量等抽样工作要求；
C、检验项目、检验方法、判定依据等检验工作要求；
D、检验结果的汇总分析及报送方式和时限;
4、下列食品应当作为食品安全抽样检验工作计划的重点：
A、风险程度高以及污染水平呈上升趋势的食品；
B、流通范围广、消费量大、消费者投诉举报多的食品；
C、风险监测、监督检查、专项整治、案件稽查、事故调查、应急处置等工作表明存在较大隐患的食品；
D、专供婴幼儿、孕妇、老年人等特定人群食用的主辅食品；
5、食品安全监督抽检的抽样人员应当使用规范的抽样文书，详细记录抽样信息。
记录保存期限不得少于（）年。
A、1年
B、2年
C、5年
D、3年
6、除了另有约定的，承检机构应当自收到样品之日起个工作日内出具检验报告。
A、10
B、15
C、20
D、22
7、食品安全监督抽检的检验结论合格的，承检机构应当自检验结论作出之日起个月内妥善保存复检备份样品。
复检备份样品剩余保质期不足个月的，应当保存至保质期结束。
A、2
B、3
C、4
D、6
8、检验结论不合格的，承检机构应当自检验结论作出之日起个月内妥善保存复检备份样品。
复检备份样品剩余保质期不足个月的，应当保存至保质期结束。
A、3
B、6
C、8
D、12
9、食品安全监督抽检的检验结论合格的，承检机构应当在检验结论作出后个工作日内将检验结论报送组织或者委托实施监督抽检的食品药品监督管理部门。
A、3
B、5
C、10
D、15
10、食品安全监督抽检的检验结论不合格的，承检机构应当在检验结论作出后个工作日内报告组织或者委托实施监督抽检的食品药品监督管理部门。
A、2
B、3
C、5
D、10
二、判断题（3分/题）
1、案件稽查、事故调查中的食品安全抽样活动，应当由食品安全行政执法人员进行或者陪同。
（）
2、食品安全监督抽检的抽样人员可以从食品生产者的成品库待销产品中或者从食品经营者仓库和用于经营的食品中随机抽取样品，也可以由食品生产经营者自行提供样品。
（）
3、风险监测、案件稽查、事故调查、应急处置中的抽样，不受抽样数量、抽样地点、被抽样单位是否具备合法资质等限制。
（）
4、食品安全监督抽检的抽样人员应当书面告知被抽样食品生产经营者依法享有的权利和应当承担的义务。
（）
5、食品安全监督抽检的样品、抽样文书及相关资料应当由抽样人员携带或者寄送至承检机构，不得由被抽样食品生产经营者自行送样和寄送文书。
（）
6、食品安全监督抽检应当采用食品安全标准等规定的检验项目和检验方法。
（）
7、风险监测、案件稽查、事故调查、应急处置等工作中可以采用非食品安全标准等规定的检验项目和检验方法，分析查找食品安全问题的原因。
（）
8、国家食品药品监督管理总局组织的食品安全监督抽检的检验结论不合格的，承检机构除按照相关要求报告外，还应当及时通报抽检地省级食品药品监督管理部门以及标称的食品生产者住所地的省级食品药品监督管理部门。
（）
9、复检机构与复检申请人存在日常检验业务委托等利害关系的，不得接受复检申请。
（）
10、标称的食品生产者对抽样产品真实性有异议的，应当自收到不合格检验结论通知之日起6个工作日内，向组织或者实施食品安全监督抽检的食品药品监督管理部门提出书面异议审核申请，并提交相关证明材料。
逾期未提出异议的或者未提供有效证明材料的，视为认可抽样产品的真实性。
（）
三、填空题（2分/题）
1、食品安全监督抽检的抽样人员在执行抽样任务时应当出示监督抽检通知书、委托书等文件及有效身份证明文件，并不得少于人。
2、被抽检的食品生产经营者和标称的食品生产者可以自收到食品安全监督抽检不合格检验结论之日起个工作日内，依照法律规定提出书面复检申请，并说明理由。
3、复检机构应当在同意复检申请之日起个工作日内按照样品保存条件从初检机构调取样品。
4、复检申请人原则上应当自提出复检申请之日起个工作日内向组织或者委托实施监督抽检的食品药品监督管理部门提交复检报告。
逾期不提交的，视为认可初检结论。
食品药品监督管理部门与复检申请人、复检机构另有约定的，从其约定。
四、问答题：（16分/题）
1、监督抽检中哪些情形之一的，复检机构不得予以复检？
2、检验机构有哪些情形之一的，食品药品监督管理部门可以向社会公布，并在五年内不得委托其承担抽样检验任务？。