化妆品配方研发简介-刘纲勇

化妆品配方研发
1. 化妆品配方师知识结构 2. 配方研发流程 3. 配方研发指导思想 4. 配方结构 5. 配方设计
化妆品配方师知识结构
1. 化妆品原料知识： （1）基础原料：掌握结构与性能的关系 有机化学、无
机化学 （2）功效原料：生物化学、皮肤科学（美白、抗皱、去
痘机理） （3）原料检验：分析化学、仪器分析
配方结构
产品剂型与配方结构
剂型的选择： 依据：产品特性、使用方便性、吸引眼球
结构的选择： ∗ 依据剂型：同一种剂型可能有几种结构。 比如：乳化类化妆品有o/w型、 w/o型、微乳、液晶 类等结构。 ∗ 配方结构影响产品功效、肤感及稳定性。
配方结构
溶液
∗ 水剂型：化妆水、面膜液、精华液 配方组成：水、增稠 剂、保湿剂、活性物
成分
乳化型：
∗ 特点：滋润
∗ 水、保湿剂、营养成分、抗刺激抗过敏成分、 油脂、乳化剂、悬浮剂
配方设计
粉底液（霜）
O/ W型：肤感清爽，但遮盖性、防水性差，易脱妆 W/O 型：
∗ 配方组成：油相（乳化剂、油脂、粉体、颜料等）；水相 （水、稳定剂、基础保湿剂、活性添加剂）。
∗ 要求：贴肤性，清爽不油腻；防水性，遇水不脱妆、不花 脸。
2. 产品防腐知识：微生物学 3. 配方知识：物理化学、胶体与界面化学、数学 4. 包材知识：高分子化学、高分子物理化学
配方研发的流程
市场或消费者的需求 配方设计、制作样品 功效评价、安全性评价、稳定性实验 、防腐试验、包材相容性实验
中试 大试
配方研发指导思想
1. 原料选择 2. 原料用量的确定 3. 性能与成本 4. 配方设计矛盾的处理
配方结构
w/o乳化体
主要成组成： ∗ 水相：水、保湿剂、增稠剂、无机盐 ∗ 油相：油、脂、蜡、防腐剂
重点： ∗ 选择乳化剂：稳定性、成本、增稠、肤感、 缓释 ∗ 油的选择：与O/W型相同。 ∗ 油相增稠剂：与油性凝胶相同
配方结构
悬浮体
主要组成：水溶液、粉、悬浮剂。 重点：
∗ 选择结合其它成分选择悬乳剂。 ∗ 洗涤产品：SF-1 ∗ 护肤产品：汉生胶、硅酸镁铝
主要组成
∗ 表面活性剂溶液：水、清洁剂、阳离子聚合物、 水溶性腻脂剂。
∗ 悬浮型：表面活性剂溶液 + 悬浮剂 + 粉
∗ 乳化型：水、清洁剂、乳化剂、油脂、增稠悬浮 剂。
∗ 膏状体系： 1. 氨基酸型：月桂酰谷氨酸钠, HEC, 蜡， 2. 皂基型：脂肪酸、碱、蜡、清洁剂。
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∗ 重点：要求稳定、贴肤，选择乳化剂、油脂、粉体协同性。 油剂型：防水性和遮盖力，但易泛油光、妆感厚重
∗ 组成：油脂、粉体、颜料、增稠剂。 ∗ 重点：选择增稠 悬浮剂。
配方设计
洗发水
配方组成： 1. 水 2. 清洁剂：发泡、稳泡 3. 增稠剂： 4. 阳离子调理剂：阳离子表面活性剂、阳离子聚合物 5. 油脂：普通油脂或硅油 6. 珠光剂或乳白剂 7. 螯合剂 8. 酸度调节剂 9. 功能添加剂 10. 香精、防腐剂
油性凝胶： ∗ 主要成分：油、油性胶凝剂 ∗ 要点:
(1）油的搭配 （2）胶凝剂的选择：气相二氧化硅、聚乙烯、有机膨润土 等
配方结构
o/w型乳化体
要求：清爽、易铺展、保湿 主要成组成：
∗ 水相：水、保湿剂、增稠剂、活性添加剂 ∗ 油相：油、脂、蜡、防腐剂、乳化剂 重点： ∗ 选择乳化剂：稳定性、成本、增稠、肤感、缓释 ∗ 油的选择：封闭性、熔点、铺展性、厚重感 ∗ 聚合物的选择：流变性、耐离子性
∗ 油剂型: 按摩油、发油、卸装油 配方组成：各种油脂
∗ 表面活性剂溶液：透明型洗面奶、沐浴露、洗发水 配方组成：水、表面活性剂、增稠剂
要点：保持透明，原料化学稳定，原料之间不要有相 互作用。
配方结构
凝胶
水性凝胶 ∗ 主要成分：水、胶凝剂、保湿剂、活性物 ∗ 要点：胶凝剂耐离子，卡拉胶，HEC，卡波姆。
影响防晒性能的因素： 1. 乳化剂和油性成分 2. 抗水成膜剂 3. 抗过敏成分
配方设计
洗面奶与沐浴露
配方结构：
∗ 表面活性剂水溶液： 透明洗面奶、透明沐浴露 ∗ 悬浮型：珠光型的洗面奶或沐浴露 ∗ 乳化型：乳白色洗面奶或沐浴露 ∗ 膏状：
1. 氨基酸型洁面膏 2. 皂基型洁面膏
配方设计
洗面奶与沐浴露
举例：美白产品的原料选择： ∗ 君：抑制酷胺酸酶，维C ∗ 臣：去角质：果酸 ∗ 佐：抗过敏成分，如：甘草酸二钾 ∗ 使：脂质体，促渗剂。
多位一体
原则：从各个不同机理去达到同一效果，每个机理 选择一种原料。
保湿剂的选择： 1. 成膜：透明质酸、葡聚糖 2. 天然保湿因子：乳酸盐 3. 吸水：甘油 4. 封闭：神经酰胺、油脂
配方研发指导思想
原料用量的确定
∗ 限用原料：低于限制用量 ∗ 功效原料：高于起有效用量 ∗ 相互作用：相互抵消，或相互促进。 ∗ 考虑成本：
配方研发指导思想
性能与成本
--有没有最好的配方？
∗ “理想配方”是针对一定原料的配方，当成本 一定时，性能最好；或者性能一定时，成本最 低。
∗ 当配方达到理想比例时，每一种原料对性能的 贡献值达到最大，不管多于或少于设定的百分 比时，性能都会降低。
产品剂型与配方结构
∗ 溶液：水剂型、油剂型、表面活性剂溶液 ∗ 凝胶：水性凝胶、油性凝胶 ∗ 乳化体：O/W型、W/O型 ∗ 悬浮体：水溶液、粉、悬浮剂。 ∗ 气雾剂：内容物可以是溶液型、乳化体 ∗ 粉剂： ∗ 蜡状：蜡基可以是皂、油脂 ∗ 胶囊：内容物的含水量小于5%左右
区别：剂型指外观形态，结构是内部形态。
配方研发指导思想
配方设计矛盾的处理
配方是一个矛盾的统一体。矛盾可以分为不可调和和部 分可调和的矛盾。 ∗ 不可调和： 一定原料组合的性能与价格，脱脂力与
紧绷。 寻求平衡，最好在拐角处。 ∗ 部分调和：防腐与刺激性 寻求新原料，调整配方。 ∗ 转化或降低矛盾 新原料、新技术、新设计思路可以转化或降低矛盾。
配方设计
洗发水
硅氧烷沉积机理
∗ 阳离子聚合物与阴离子SAA发生电性吸引作用生成 “复合物”。
∗ 复合物溶于高浓度SAA溶液中，在低浓度SAA溶液 中析出。
∗ 硅油、油脂随着复合物沉积到头发上。
硅氧烷沉积机理示意图
配方设计
防晒产品
配方组成： 1. 水 2. 油脂：必须与防晒剂相溶 3. 乳化剂：O/W 乳化剂， W/O乳化剂 4. 抗水成膜剂：特别对于水包油体系 5. 晒后修复、抗过敏成分： 6. 防晒剂：化学（有机）防晒剂、物理（无机）防 晒剂 7. 香精、防腐剂
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配方研发指导思想
原料的选择
∗ 法规：《化妆品卫生规范》、《已使用化妆品 原料》
∗ 原料选择原则：君臣佐使、多位一体 ∗ 原料的性质：功效、物化性质、价格、毒理性 ∗ 原料之间的相互作用
君臣佐使
什么是“君臣佐使”？ “君臣佐使”系中药方剂配伍组成的基本原则。 ∗ 君：指方剂中针对主证起主要治疗作用的药物 ∗ 臣：指辅助君药治疗主证，或主要治疗兼证的药物 ∗ 佐：指配合君臣药治疗兼证，或抑制君臣药的毒性。 ∗ 使：指引导诸药直达病变部位，或调和诸药的药物。 渗透剂。
膏状
油膏 ∗ 产品：珍珠膏 ∗ 主要组成：油、脂、蜡、粉
洗涤产品膏状 ∗ 产品：洗发膏、洁面膏 ∗ 主要组成：水、表面活性剂、增稠剂、粉
配方设计
∗ 精华液 ∗ 面膜液 ∗ 粉底液（霜） ∗ 洗发水 ∗ 防晒产品 ∗ 洗面奶 ∗ 沐浴露
配方设计
精华液与面膜液
一般有水剂型和O/w型乳化体
水剂型：
∗ 特点：清爽 ∗ 组成：水、保湿剂、营养成分、抗刺激抗过敏
化妆品配方师（中级）培训
化妆品配方研发简介
广东食品药品职业学院 刘纲勇博士
251737028@qq.com 2015.1.13
广东省中药研究所 化妆品研究开发中心
www.gdyzy.edu.cn/szys
广东省中药研究所与广东食品药品职业学院化妆品科学系 联合成立化妆品研究开发中心。
提供以下服务： ∗ 配方研发 ∗ 功效评价：保湿、美白、抗皱 ∗ 化妆品配方研发培训