食品安全管理机构
食品安全管理制度管理机构
食品安全管理制度管理机构一、背景和目的食品安全是关乎人民群众身体健康和生命安全的大事，也是社会关注的焦点。
为了保障食品安全，规范食品生产经营行为，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，我国建立了食品安全管理制度，并设立了相应的管理机构，以加强对食品安全的监管和管理。
本文旨在阐述食品安全管理制度管理机构的相关内容，以提高食品安全水平，保障人民群众的饮食安全。
二、管理机构设置1. 国家食品安全监督管理总局：作为我国食品安全监管的最高行政机关，负责全国食品安全工作的统一领导、组织和协调，制定食品安全政策和规章制度，指导、监督地方食品安全监督管理工作，组织食品安全风险评估和事故调查处理等。
2. 地方食品安全监督管理部门：县级以上地方人民政府设立食品安全监督管理部门，负责本行政区域内的食品安全监管工作，执行上级食品安全监督管理部门的决策部署，组织开展食品安全风险监测、监督检查、事故处理等。
3. 食品安全监督管理机构：各级食品安全监督管理部门设立专门的食品安全监督管理机构，负责食品安全日常监管工作，落实食品安全监督管理部门的决策部署，开展食品安全检查、抽检、风险评估等。
三、管理职责和任务1. 制定食品安全政策和规章制度：根据法律法规和国家食品安全战略，制定食品安全政策和规章制度，指导地方食品安全监督管理工作。
2. 组织开展食品安全风险评估：通过开展食品安全风险监测、风险评估和风险交流，及时发现和解决食品安全问题，制定食品安全标准和生产经营规范。
3. 加强食品安全监督检查：对食品生产经营者进行日常监督检查，督促其落实食品安全管理制度，保证食品安全。
4. 实施食品安全抽检监测：对食品进行定期抽检和监测，及时发现和处理食品安全隐患。
5. 依法处理食品安全事故：对发生的食品安全事故进行调查处理，依法追究事故责任人的法律责任。
6. 加强食品安全宣传教育：开展食品安全宣传教育活动，提高公众食品安全意识和自我保护能力。
食品质量安全管理机构及工作职责
食品质量安全管理机构及工作职责食品是人们最基本、最基础的物质需求之一，保障食品质量安全是维护人们身体健康和生命安全的重要保障。
为此建立一个可以管控食品质量安全的机构非常必要，下面我们将详细介绍食品质量安全管理机构及其工作职责。
一、食品质量安全管理机构食品质量安全管理机构是为保障食品质量安全而设立的机构，它的职责是监管食品的生产、加工、流通及销售各个环节，维护全民的食品安全。
国内的食品质量安全管理机构大致可分为三类：1.行政部门行政部门是负责制定和执行食品质量安全管理制度以及对违法企业进行处罚的机构。
国务院食品安全办公室，国家食品药品监督管理局等都是行政部门。
2.科研机构科研机构是负责开展专项研究和技术指导工作的机构，如中国食品安全研究院等。
3.社会团体社会团体主要是从事食品质量安全自律和监督管理工作的机构。
在我国，公众可以利用媒体和其他途径向监督管理机构投诉，要求改进食品质量安全问题。
二、食品质量安全管理机构的职责1.制定和执行行业标准食品质量安全管理机构会根据市场需求、技术要求等方面间谍食品质量安全相关的行业标准，并制定检验检测标准、操作规程、技术流程等，然后依据标准抽查和监督企业的生产流程，保障食品质量的稳定性和安全性。
2.制发食品安全监督规定食品质量安全监管机构会联合有关部门制定制发食品安全监督规定，加强对生产企业、销售商及餐饮服务业等的检查和监管，保障消费者权益。
3.监督食品生产加工食品质量安全监管机构对食品生产加工的各个环节进行日常监督与抽查，对不合规的企业给出警告、罚款、停业、吊销资质等措施，以确保食品质量安全。
4.监督食品的流通和销售食品质量安全监管机构对食品的流通和销售环节进行监督，特别是对标签标识、动物药物残留、保质期充分等合法要求的落实情况抽查，及时发现和处理问题，维护消费者的利益。
5.开展食品安全教育宣传和公众参与食品质量安全监管机构通过各种方式宣传食品安全知识，增强公众食品安全意识，引导企业健康发展，营造健康平安的食品环境。
食品安全管理机构和制度
食品安全管理机构和制度一、食品安全管理机构的构建1. 设立食品安全管理机构：为加强食品安全管理，保障人民群众“舌尖上的安全”，我国应设立专门的食品安全管理机构，负责全国食品安全的监督管理工作。
2. 构建多级管理体系：食品安全管理机构应分为国家、省、市、县四级，各级机构按照职责分工，负责相应级别的食品安全管理工作。
3. 机构设置：各级食品安全管理机构应设立以下部门：（1）政策法规部门：负责制定食品安全政策、法规和标准，指导各级机构开展食品安全管理工作。
（2）监督检查部门：负责对食品生产、流通、消费环节的监督检查，查处食品安全违法行为。
（3）风险监测与评估部门：负责开展食品安全风险监测、评估和预警，为食品安全决策提供科学依据。
（4）应急管理部门：负责组织食品安全事故的应急处置和调查处理，预防食品安全风险。
二、食品安全制度的建立1. 食品安全法律法规制度：完善食品安全法律法规体系，确保食品安全管理工作有法可依。
2. 食品安全标准制度：制定严格的食品安全标准，提高食品安全水平。
3. 食品安全风险监测与评估制度：建立健全食品安全风险监测、评估和预警机制，及时发现和控制食品安全风险。
4. 食品安全监督检查制度：加强食品安全监督检查，规范食品生产经营行为。
（1）对食品生产、流通、消费环节实施全过程监管。
（2）加大对食品安全违法行为的惩处力度，确保食品安全。
5. 食品安全事故应急处理制度：建立食品安全事故应急预案，提高食品安全事故应急处置能力。
6. 食品安全宣传教育制度：加强食品安全宣传教育，提高全民食品安全意识和素质。
三、食品安全监管人员的培训与考核1. 培训制度：为确保食品安全监管人员的专业素质，应建立完善的培训制度，包括岗前培训、在岗培训和专项培训。
（1）岗前培训：对新入职的食品安全监管人员进行系统培训，使其掌握必要的食品安全知识和监管技能。
（2）在岗培训：定期对在岗监管人员进行培训，更新食品安全知识，提高监管能力。
食品安全管理机构模板
食品安全管理机构模板一、机构概述食品安全管理机构是负责监督、管理和协调本地区食品安全的政府部门。
其主要职责是制定和执行食品安全法规，监督食品生产、流通和餐饮过程中的卫生安全情况，保障公众食品安全和健康。
二、机构组织结构1. 领导机构：包括主管部门领导、领导小组或领导班子，负责决策和指导机构工作。
2. 办公室：主要负责机构的日常行政和事务管理。
3. 食品安全监管部门：承担食品安全监督、执法和检查工作。
4. 食品安全技术部门：负责制定食品安全技术标准和指导原则。
5. 食品安全宣传教育部门：负责宣传普及食品安全知识，推动食品安全文化建设。
6. 国际交流合作部门：负责开展国际食品安全合作交流和对外事务。
三、机构职责1. 制定和落实食品安全法规和标准。
2. 监督和检查食品生产企业、流通环节和餐饮服务单位的食品安全情况。
3. 整合食品安全资源，建立食品安全溯源体系。
4. 宣传普及食品安全知识，提高公众食品安全意识。
5. 开展食品安全技术研究和创新，提升监管能力和水平。
6. 加强国际交流合作，提高本地区在食品安全国际事务中的话语权和地位。
四、机构管理1. 遵守法律法规，确保机构的合法合规运行。
2. 加强内部管理，建立健全的机构管理体系。
3. 完善监督考核机制，推动机构职责的履行。
4. 加强队伍建设，提高工作人员的素质和能力。
5. 注重信息化建设，提升工作效率和管理水平。
6. 加强与相关部门的协作配合，形成合力推动食品安全工作。
五、机构监督1. 依法履行监督职责，确保食品安全监管工作的廉洁和公正。
2. 加强对食品生产企业、流通环节和餐饮服务单位的日常监督检查。
3. 对发现的食品安全违法行为及时处理，依法进行处罚和通报。
4. 推动食品安全违法行为的整改和督促落实。
5. 加强对食品安全事故的应急管理，及时处置食品安全风险。
六、机构宣传1. 制定食品安全宣传计划和方案，组织开展食品安全知识宣传教育活动。
2. 利用多种媒体和渠道，加强食品安全知识的宣传普及。
幼儿园食堂食品安全管理机构及职责
幼儿园食堂食品安全管理机构及职责
一、幼儿园食堂食品安全管理机构
幼儿园食堂食品安全管理机构主要包括食品安全委员会和食堂管理部门。
食品安全委员会是决策层，主要负责制定和审批食品安全政策，监督执行情况。
食堂管理部门是执行层，主要负责实施食品安全政策，管理食品安全日常工作。
二、食品安全委员会职责
1. 制定和审批幼儿园食堂食品安全政策与规定；
2. 监督食堂管理部门的食品安全工作；
3. 定期接收并审查食堂管理部门的食品安全报告；
4. 对重大食品安全事故进行调查和处理；
5. 组织食品安全培训和教育活动。
三、食堂管理部门职责
1. 实施食品安全政策和规定，确保食堂食品安全；
2. 对食品原料的采购、储存、加工、销售等环节进行管理和控制；
3. 对食堂环境、设备、人员进行管理，确保其符合食品安全要求；
4. 定期对食堂食品进行抽查，确保其质量和安全；
5. 及时解决食堂食品安全问题，防止食品安全事故的发生；
6. 定期向食品安全委员会报告食堂食品安全工作情况。
四、总结
幼儿园食堂食品安全管理机构的建立和职责的设定是为了保障幼儿园食堂食品的安全，保护幼儿的身体健康。
食品安全委员会和食堂管理部门各有其职责，要密切合作，共同促进幼儿园食堂食品安全管理工作的开展。
食品安全属于哪个部门管理
食品安全属于哪个部门管理
食品安全一直是社会关注的焦点问题，不合格的食品不仅会影响人们的健康，
还可能导致严重的食品安全事故。
那么，食品安全究竟属于哪个部门管理呢？
食品安全的管理机构
在我国，食品安全的管理由国家市场监督管理总局及其下属的食品安全监管部
门负责，其中最主要的管理机构是国家食品药品监督管理局（简称CFDA）。
食品安全的管理职责
1.监督抽检
食品药品监管部门通过对食品生产企业、流通环节和消费者市场进行监督抽检，发现并及时处理不合格产品。
2.食品标签审批
审批食品生产企业提供的食品标签，保障标签内容准确明示，不误导消费者。
3.召回食品
当发现某批次食品存在安全隐患时，食品监管部门有权下发召回令，要求企业
召回相关产品，确保食品安全。
4.法规制定
制定与食品安全相关的相关法规法规，规定了食品生产、流通、食品添加剂等
方面的具体规范，确保食品质量安全。
食品安全监管的现状
尽管各级监管部门加大了对食品安全的监督管理力度，但由于我国食品生产企
业众多、监管难度大、部分从业人员素质不高等原因，食品安全问题依然存在。
未来发展方向
为了进一步加强食品安全监管，提高我国食品安全水平，相关部门应当加强监
管规范建设，加大对不法食品生产企业的打击力度，提高食品从业人员的素质意识，共同维护人民群众的饮食安全。
食品安全是一项事关人民群众切身利益的大事，只有各方共同努力，才能保障
食品安全，让人们吃得放心、吃得健康。
食品安全管理组织机构及岗位职责
食品安全管理组织机构及岗位职责食品安全是指食品在生产、加工、贮存、运输、销售和消费过程中保持高质量、无污染、不变质，对人体健康无害的状况和能力。
为了确保食品安全，各国普遍设立了相应的食品安全管理组织机构，并明确了各职责。
下面将介绍一些主要的食品安全管理组织机构及其岗位职责。
1.国家食品药品监督管理总局（或食品药品监管局）国家食品药品监督管理总局是负责国家食品和药品的监督管理的主管机构。
其主要职责包括：-制定和监督执行国家食品安全政策、法律、法规和标准；-组织、监督和指导全国范围内的食品安全监测和评估工作；-负责食品生产、经营企业的许可和监督管理；-组织、指导和监督食品召回工作；-处理食品安全投诉和举报；-开展食品安全宣传教育等。
2.地方食品药品监督管理局（或食品药品监管局）地方食品药品监督管理局是承担省、市、县一级相关部门职责的地方性机构。
其主要职责包括：-负责本地区内的食品安全监督和管理工作；-执行国家食品安全政策、法律、法规和标准；-监督、检查和审查本地区内的食品生产、经营企业的合规情况；-组织、开展食品安全培训和宣传教育；-处理本地区内的食品安全投诉和举报等。
3.食品生产企业负责人/质量管理岗位食品生产企业负责人（如企业法定代表人、总经理等）或质量管理岗位（如质量总监、质量经理等）是企业内部食品安全管理的重要岗位。
其主要职责包括：-确保生产过程中的食品安全控制措施有效实施；-负责制定和落实食品安全管理制度和流程；-监督和指导食品生产全过程的质量管理工作；-确保原材料、生产工艺、设备等符合食品安全要求；-组织和指导内部食品安全培训等。
4.食品生产、加工、销售操作人员食品生产、加工、销售操作人员是企业内部的生产一线操作人员，直接参与食品安全管理工作。
其主要职责包括：-严格按照食品安全操作规程操作，确保食品卫生安全；-遵循个人卫生要求，保持食品从业人员健康状况；-监督和检查食品质量和安全问题，并及时报告；-参与培训，提高食品安全意识和操作技能等。
幼儿园食品安全管理机构及职责
幼儿园食品安全管理机构及职责一、食品安全管理机构幼儿园食品安全管理机构是保障幼儿园食品安全的重要组织，其主要包括以下几个部门：1. 食品安全管理部门食品安全管理部门是负责制定幼儿园食品安全管理制度和方针的部门，主要职责包括：•负责制定食品安全管理制度和标准；•监督和检查食品安全管理工作的执行情况；•协调解决食品安全方面的问题。
2. 食品采购部门食品采购部门是负责采购和保障食品安全的部门，主要职责包括：•选择合格的供应商和产品；•检验进货食品的质量和安全性；•确保食品的保存、储存和配送符合规定。
3. 食品安全培训部门食品安全培训部门是负责对幼儿园师生进行食品安全教育和培训的部门，主要职责包括：•组织食品安全培训活动；•定期对师生进行食品安全知识的普及和宣传；•提醒和引导师生养成良好的食品安全习惯。
二、食品安全管理机构的职责1. 食品安全管理部门的职责•制定食品安全管理制度和标准，确保食品安全管理工作有章可循；•监督和检查各部门的食品安全管理工作，及时发现问题并提出整改措施；•对食品安全管理制度进行动态调整和完善，保障食品安全管理工作的科学性和有效性。
2. 食品采购部门的职责•选择有资质和信誉的食品供应商，杜绝不良食品的采购；•对进货食品进行严格的质量检验和安全检查，确保食品质量合格；•做好食品的储存、保管和配送工作，保证食品在运输和储存过程中的质量和安全。
3. 食品安全培训部门的职责•组织食品安全培训活动，向师生传授食品安全知识和技能；•定期组织食品安全知识测试和演练，提升师生的食品安全意识和应急处理能力；•在发生食品安全事故时，及时组织师生进行应急处理和排查，确保安全。
结语幼儿园食品安全管理机构及其职责的建立与落实对于幼儿园食品安全至关重要。
希望各部门密切合作，共同努力，确保幼儿园师生能够享用到安全、健康的食品。
学校食堂食品安全管理机构及职责
学校食堂食品安全管理机构及职责一、引言学校食堂是学校师生日常饮食的重要场所，其食品安全直接关系到师生的身体健康和生命安全。
为了加强学校食堂食品安全管理，确保师生饮食安全，特设立学校食堂食品安全管理机构，并明确各机构和人员的职责。
二、学校食堂食品安全管理机构设置（一）学校食堂食品安全领导小组组长：＿____（校长）副组长：＿____（副校长）、＿____（后勤主任）成员：＿____（德育主任）、＿____（教导主任）、＿____（食堂负责人）、＿____（厨师长）、＿____（教师代表）、＿____（家长代表）（二）食品安全管理办公室设在后勤处，由后勤主任兼任办公室主任，成员包括食堂管理员、采购员等。
（三）食堂各工作小组1、采购组2、加工组3、储存组4、销售组5、卫生清洁组三、学校食堂食品安全管理机构职责（一）学校食堂食品安全领导小组职责1、贯彻落实国家和地方有关食品安全的法律法规和政策，制定学校食堂食品安全管理制度和工作计划。
2、定期召开会议，研究解决学校食堂食品安全工作中的重大问题。
3、组织开展学校食堂食品安全检查和评估，督促整改食品安全隐患。
4、负责学校食堂食品安全事故的应急处置工作，及时上报并配合有关部门进行调查处理。
5、加强与食品药品监管部门、卫生部门等相关部门的沟通协调，争取支持和指导。
（二）食品安全管理办公室职责1、具体负责学校食堂食品安全日常管理工作，落实领导小组的各项决策和部署。
2、建立健全学校食堂食品安全管理档案，包括食品采购、加工、储存、销售等环节的记录和相关资料。
3、组织食堂从业人员进行食品安全知识培训和健康检查，督促其遵守食品安全操作规程。
4、对食堂食品原材料进行采购验收，确保原材料质量安全。
5、监督食堂各工作小组履行食品安全职责，及时发现和纠正违规行为。
6、负责学校食堂食品安全信息的收集、整理和报告工作。
（三）采购组职责1、严格按照国家有关规定和学校食堂采购制度，采购符合食品安全标准的食品原材料。
食品安全管理机构及人员管理制度
食品安全管理机构及人员管理制度一、引言食品安全是关系到人民群众身体健康和生命安全的重大问题。
为了确保食品生产、经营过程中的安全，建立健全食品安全管理机构及人员管理制度至关重要。
本制度旨在明确食品安全管理机构的职责和人员的管理要求，以保障食品安全工作的有效开展。
二、食品安全管理机构的设置（一）成立食品安全领导小组设立以企业负责人为组长的食品安全领导小组，成员包括生产、质量、采购、销售等部门的负责人。
食品安全领导小组负责制定和监督食品安全战略、政策和目标的实施。
（二）设立食品安全管理部门成立专门的食品安全管理部门，配备足够数量的专业食品安全管理人员。
该部门负责食品安全的日常管理工作，包括但不限于制定食品安全管理制度、组织食品安全培训、监督食品生产经营过程中的安全控制等。
（三）明确各部门在食品安全管理中的职责1、生产部门负责按照食品安全标准和规范组织生产，确保生产过程中的卫生条件、工艺流程、原辅料使用等符合要求。
2、质量部门负责对原材料、半成品和成品进行质量检验和监控，确保产品符合食品安全标准。
3、采购部门负责采购符合食品安全标准的原材料和食品添加剂，对供应商进行资质审核和评估。
4、销售部门负责销售环节的食品安全管理，确保产品在储存、运输和销售过程中的质量安全。
三、食品安全管理人员的配备要求（一）资质要求食品安全管理人员应具备相关的食品安全知识和管理经验，熟悉食品安全法律法规和标准。
（二）培训要求食品安全管理人员应定期参加食品安全培训，不断更新知识，提高管理水平。
（三）健康要求食品安全管理人员应身体健康，无传染性疾病和影响食品安全的疾病。
四、食品安全管理人员的职责（一）制定和完善食品安全管理制度根据国家法律法规和企业实际情况，制定和完善食品安全管理制度，确保制度的科学性和有效性。
（二）组织食品安全培训组织对企业员工进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。
（三）监督食品生产经营过程对食品生产经营过程中的各个环节进行监督检查，及时发现和纠正不符合食品安全要求的行为。
食品安全管理的组织机构及职责分工
食品安全管理的组织机构及职责分工在食品安全管理中，组织机构及职责分工起着至关重要的作用。
为了保障食品的安全性和消费者的权益，各国都建立了相应的组织机构，并明确了各部门的职责。
本文将探讨食品安全管理的组织机构及职责分工的相关内容。
一、食品安全管理的组织机构1. 食品药品监督管理局食品药品监督管理局是负责食品安全管理的最高行政管理机构。
它的职责包括制定和发布相关法规、监督食品生产和经营行为、组织食品安全培训等。
食品药品监督管理局为确保食品安全提供了制度支撑和监督保障。
2. 农业部门农业部门在食品安全管理中起着重要作用。
它负责制定农产品生产标准、监督农药农化物的使用、管理农产品生产和加工过程中的安全性等。
农业部门与食品药品监督管理局合作，共同保障食品的质量和安全。
3. 卫生部门卫生部门是食品安全管理的重要组成部分，它负责监督餐饮业、酒店业等食品服务行业的安全性。
卫生部门要加强对从事食品加工和销售的企事业单位的监督管理，确保所提供的食品安全、卫生。
4. 质检部门质检部门承担着对食品安全进行抽检和检测的职责。
他们负责对食品的原材料、生产过程、成品进行抽检，确保食品不受污染和变质。
二、食品安全管理的职责分工1. 食品药品监督管理局的职责分工食品药品监督管理局负责制定和发布食品安全相关法规和标准，监督食品生产和经营行为，组织食品安全培训等。
此外，他们还负责对食品生产企业进行许可和备案的审批，对违法违规行为进行处罚。
2. 农业部门的职责分工农业部门要制定农产品的生产标准和管理办法，加强农药农化物的合理使用管理，确保农产品的质量和安全。
他们还负责对农产品生产和经营企业的许可和备案的审批，加强对农产品市场的监督管理。
3. 卫生部门的职责分工卫生部门对餐饮业、酒店业等食品服务行业进行监督管理，确保食品的安全性和卫生。
他们要对相关企业进行许可和备案的审批，并定期进行抽检，确保食品符合安全卫生标准。
4. 质检部门的职责分工质检部门主要负责对食品进行抽检和检测，确保食品的质量和安全。
食品安全管理组织机构
食品安全管理组织机构一、组织机构设置1. 食品安全管理委员会- 负责协调和推进食品安全管理工作- 主要成员包括食品安全专家、食品生产企业代表、监管部门代表等2. 食品安全管理部门- 负责制定和执行食品安全管理政策、法规和标准- 进行食品安全检查、监测和风险评估- 处理食品安全投诉和事件的调查和处理工作3. 食品安全监管机构- 对食品生产、加工、经营环节进行监督和管理- 执行食品安全检查、监测和处罚措施- 审批食品经营许可证和产品注册证等4. 食品安全信息中心- 收集、整理和发布相关食品安全信息- 提供食品安全宣传教育和咨询服务- 建立食品安全预警和应急响应机制二、职责和权力划分1. 食品安全管理委员会- 协调各部门之间的合作，促进食品安全管理工作的顺利进行- 制定食品安全管理的长期规划和发展战略- 审议重大食品安全决策事项2. 食品安全管理部门- 负责制定和发布食品安全管理政策和规定- 监督食品生产企业的安全生产措施和质量管理体系- 组织食品安全培训和宣传活动3. 食品安全监管机构- 执行食品安全检查和监测任务- 处理食品安全投诉和事件的调查和处理工作- 对违法行为进行处罚和制止4. 食品安全信息中心- 收集和整理食品安全相关信息，提供给相关部门和公众使用- 发布食品安全预警信息，引导消费者正确选择食品- 组织食品安全知识宣传和培训活动三、工作流程和合作机制1. 食品安全管理委员会负责统筹协调各部门的工作，推动食品安全管理的顺利实施。
2. 食品安全管理部门与食品生产企业和监管部门合作，确保食品生产过程符合安全标准和法规要求。
3. 食品安全监管机构定期进行食品安全检查和抽样检测，保障食品质量和消费者权益。
4. 食品安全信息中心与各部门合作，及时发布食品安全信息，提供相关咨询和预警服务。
四、监督和评估机制1. 食品安全管理委员会定期组织会议，评估食品安全管理工作的进展和效果。
2. 食品安全管理部门对食品生产企业和监管部门的工作进行监督和评估，确保其履行职责。
食品安全管理机构建设制度
食品安全管理机构建设制度一、食品安全管理机构设立为加强食品安全管理，提高食品安全水平，确保人民群众饮食安全，依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，特制定本制度。
1.1 设立食品安全管理机构，负责全国食品安全监督管理工作。
1.2 食品安全管理机构的主要职责：（1）制定食品安全政策和法规；（2）组织实施食品安全国家监督抽检；（3）指导、协调地方食品安全监督管理工作；（4）开展食品安全风险监测与评估；（5）负责食品安全事故的调查处理；（6）组织食品安全宣传教育和培训；（7）承担食品安全国际交流与合作。
二、食品安全管理队伍建设2.1 食品安全管理机构应配备专业技术人员，具备食品科学与工程、预防医学、法学等相关专业知识。
2.2 食品安全管理机构人员应具备以下条件：（1）遵纪守法，具有良好的职业道德；（2）具备大学本科及以上学历；（3）通过食品安全管理培训，取得相应资格证书；（4）身体健康，能胜任食品安全管理工作。
2.3 食品安全管理机构应定期组织培训，提高人员业务水平和综合素质。
三、食品安全风险监测与评估3.1 食品安全管理机构应建立食品安全风险监测网络，对食品中有害因素进行定期监测。
3.2 食品安全风险评估专家委员会负责对食品安全风险进行评估，并提出风险管理建议。
3.3 食品安全风险监测与评估结果应及时向社会公布，提高食品安全透明度。
四、食品安全事故处理4.1 食品安全管理机构应制定食品安全事故应急预案，建立快速反应机制。
4.2 发生食品安全事故时，食品安全管理机构应立即组织调查处理，及时公布事故信息，防止事故扩大。
4.3 食品安全管理机构应依法对食品安全事故责任单位及个人进行处罚，维护食品安全秩序。
五、食品安全宣传教育5.1 食品安全管理机构应定期开展食品安全宣传教育活动，提高全民食品安全意识。
5.2 食品安全宣传教育内容包括食品安全法律法规、食品安全知识、食品安全标准等。
5.3 食品安全宣传教育应充分利用各类媒体，扩大宣传覆盖面，提高宣传效果。
幼儿园食堂食品安全管理机构及职责
幼儿园食堂食品安全管理机构及职责在幼儿园食堂，食品安全是至关重要的事项，为了确保幼儿的健康和安全，幼儿园需建立完善的食品安全管理机构并明确各个机构的职责。
以下是幼儿园食堂食品安全管理机构及其职责的介绍：食品安全管理机构1.食品安全管理委员会：由园长担任主任，食堂负责人、卫生保健人员、家长代表等组成。
负责制定食品安全管理制度、监督检查食堂卫生情况，及时处理食品安全事故。
2.食品安全管理部门：主要负责实施食品安全管理制度，指导食堂食品采购、储存、加工等环节，检查营养配餐情况，提供食品安全培训等。
3.食品安全监督员：由专门培训的人员担任，定期对食堂进行巡查和监督，发现问题及时整改，并向食品安全管理委员会报告。
职责分工1.食堂负责人：–负责食品供应商的选择和管理，确保供应商有相关许可证。
–负责对食品检验工作，拒绝不合格的食品。
–定期组织食品安全知识培训，提高员工食品安全意识。
2.卫生保健人员：–负责对食品及餐具的卫生情况进行监督检查，确保食品安全。
–定期开展食品安全自查和卫生培训工作。
3.家长代表：–参与食品安全委员会和食品安全问题的讨论。
–了解食堂食品安全管理情况，提出建议和意见。
4.食堂厨师：–严格按照食品安全要求进行食品生产加工，保证食品卫生–定期接受食品安全培训，提高自身食品卫生意识。
5.食品安全监督员：–定期对食堂进行抽查和监督，发现问题及时整改。
–做好食品安全记录，及时向上级报告食品安全情况。
结语只有建立起完善的食品安全管理机构并保证各职能部门严格履行职责，才能确保幼儿园食堂的食品安全水平，保障幼儿的健康和安全。
希望每一份餐食都能为孩子们带来健康和快乐。
食品安全管理组织机构及食品安全管理制度
食品安全管理组织机构及食品安全管理制度一、食品安全管理组织机构为有效推进食品安全管理工作，确保食品安全，需要建立食品安全管理组织机构。
食品安全管理组织机构主要由食品安全办公室、食品安全委员会、食品安全管理部门三部分组成。
1.食品安全办公室食品安全办公室是负责牵头、协调、统筹全市食品安全管理工作的机构。
它主要职责包括：（1）负责领导、指导全市食品安全工作，协调有关部门开展食品安全执法工作。
（2）负责制订全市食品安全工作计划、制度、标准和规章制度。
（3）组织开展食品安全宣传教育和科技指导工作，加强社会监督和公众参与。
（4）开展食品安全事故应急处理工作，在应急情况下及时采取措施，防止和减少事故发生导致的损失。
2.食品安全委员会食品安全委员会是全市食品安全工作的重要组成部分。
它主要职责包括：（1）制定、调整和完善全市食品安全战略规划，提出建议，并提交市政府审批。
（2）协调有关部门开展食品安全执法工作。
（3）在重要的食品安全问题的处理上，对市政府提出专业建议。
（4）组织开展食品安全综合治理的调研，协调整合有关资源，推进综合治理等工作。
3.食品安全管理部门食品安全管理部门是全市食品安全管理工作的执法主体。
主要职责包括：（1）负责市级以上餐饮、食品加工、生产、销售、运输、储存等与食品安全有关的管理、监督和检查工作。
（2）收集全市食品安全相关情况，报告市政府和食品安全委员会。
（3）负责对食品安全违法行为进行处理，确保食品安全。
二、食品安全管理制度1.食品生产经营许可管理制度对所有从事食品生产、经营、流通及食品添加剂生产、经营单位实行许可制度，按照法定程序进行管理，确保食品产品的质量安全。
2.食品安全监督管理制度建立企业自查和政府监管相结合的食品安全监督管理体系，属地责任制和部门联合执法制度原则，强化监督管理力度，对食品的生产、流通、消费进行监督和检查，及时发现和解决食品安全隐患。
3.食品生产加工质量管理制度建立食品企业GMP(Good Manufacturing Practice)质量管理体系，确保企业生产过程中按照相关法规进行管理，包括环境调节、人员管理、设施设备、原料采购及贮存、生产加工控制等环节，确保企业生产的食品产品质量稳定，达到国家及地方标准规定的质量要求。
食品安全管理组织机构及食品安全管理制度
食品安全管理组织机构及食品安全管理制度为了保障公众的食品安全，各国纷纷建立了相应的食品安全管理机构和制度。
本文将探讨食品安全管理组织机构的职责和食品安全管理制度的重要性。
一、食品安全管理组织机构食品安全管理组织机构是负责食品安全监管和管理的机构，其职责包括食品安全规划制定、监督检查、风险评估、紧急处置等。
以下是常见的食品安全管理组织机构：1. 国家食品药品监督管理总局国家食品药品监督管理总局是中国负责食品和药品监管的部门，其职责包括制定相关法规、监督食品安全工作、处理食品安全事故等。
2. 美国食品药品监督管理局美国食品药品监督管理局（FDA）负责监督美国的食品安全工作，确保食品的质量和安全性，并管理食品添加剂、食品标签等事宜。
3. 欧洲食品安全局欧洲食品安全局（EFSA）是欧盟的食品安全管理机构，负责评估食品安全风险和提供相关的科学意见，以确保欧洲消费者的食品安全。
二、食品安全管理制度食品安全管理制度是针对食品安全问题制定的一系列规定和制度，旨在确保食品的质量和安全性。
以下是食品安全管理制度的重要性以及相关措施：1. 食品安全法律法规的制定和完善各国制定了一系列食品安全法律法规，明确了食品安全的基本要求和标准。
通过法律法规的制定和完善，可以对食品生产、流通、销售等环节进行监管和管理。
2. 食品安全标准的制定和执行食品安全标准是保障食品质量和安全的重要依据。
制定科学合理的食品安全标准，并严格执行，可以确保食品的质量和安全性。
3. 食品安全检测和监测食品安全检测和监测是食品安全管理的重要环节。
通过对食品中的有害物质、微生物等进行检测和监测，可以及时发现和处理食品安全问题，保障公众的健康。
4. 食品安全风险评估和预警食品安全风险评估和预警是保障食品安全的重要手段。
通过科学的风险评估和及时的预警机制，可以降低食品安全风险，并采取相应的措施进行处理。
5. 食品安全教育和宣传加强食品安全教育和宣传是提高公众食品安全意识的重要途径。
食品安全管理机构
食品安全管理机构
一、总述
为确保幼儿园食品安全，提升安全管理水平，特设立食品安全管理机构，配备食品安全总监/安全员。
二、管理机构设置
1. 成立食品安全领导小组：由园长任组长，副园长任副组长，各部门负责人担任组员。
2. 设立食品安全办公室：由后勤主任担任负责人，负责日常食品安全管理工作。
三、食品安全总监或食品安全员配备
1. 食品安全总监：由幼儿园副园长兼任，负责全面监督食品安全工作，确保各项制度落实到位。
2. 食品安全员：由后勤主任指定专人担任，负责食品采购、储存、加工、制作、消毒等环节的日常监管，并建立食品安全台账。
四、工作职责
1. 食品安全领导小组：负责制定食品安全管理制度，定期组织培训、演练，提升教职工的食品安全意识。
2. 食品安全办公室：负责日常监管，定期检查食品卫生环境、储存条件、加工流程等，发现问题及时整改。
3. 食品安全总监和食品安全员：负责组织实施食品安全管理制度，对食品采购、储存、加工、制作、消毒等环节进行全程监管，确保符合国家相关标准。
同时，做好台账记录，及时报告食品安全问题。
五、监管部门
1. 设立家长监督小组，定期对幼儿园食品安全工作进行评议，提出改进意见。
2. 接受市场监督管理部门监督检查，对发现的问题及时整改。
食品安全管理组织机构及责任体系
食品安全管理组织机构及责任体系一、安全生产方针、目标、原则食品安全管理组织机构及责任体系旨在确保食品安全，预防食品安全事故的发生，保障人民群众身体健康和生命安全。
安全生产方针如下：1. 遵守国家法律法规，严格执行食品安全标准和要求。
2. 以人为本，预防为主，综合治理，持续改进。
3. 全员参与，各负其责，共同推进食品安全管理工作。
4. 强化食品安全风险防控，确保食品安全无隐患。
安全生产目标：1. 食品安全风险防控率达到100%。
2. 食品安全事故发生率降至最低。
3. 食品安全管理人员及从业人员持证上岗率达到100%。
4. 食品安全培训覆盖率、合格率达到100%。
原则：1. 责任明确，分工合理，确保食品安全工作落到实处。
2. 信息公开，接受社会监督，提高食品安全管理水平。
3. 严格执法，严肃查处食品安全违法行为。
二、安全管理领导小组及组织机构1. 安全管理领导小组成立食品安全管理领导小组，负责组织、协调、指导食品安全管理工作。
领导小组由企业主要负责人担任组长，相关部门负责人担任成员。
2. 工作机构（1）设立食品安全管理办公室，作为领导小组的日常办事机构，负责组织、协调、监督食品安全管理工作。
（2）设立食品安全管理部，负责食品安全管理制度的制定、修订，食品安全培训、考核，食品安全风险防控等工作。
（3）设立食品安全检测中心，负责食品原辅材料、成品、半成品、生产过程等的检验检测工作。
（4）设立食品安全应急处置小组，负责食品安全事故的应急处置、调查处理等工作。
三、安全生产责任制1、项目经理安全职责项目经理作为食品安全管理的一线负责人，其主要安全职责如下：a. 负责本项目食品安全管理工作的全面领导，确保食品安全管理目标的实现。
b. 组织制定本项目食品安全管理制度和操作规程，并监督执行。
c. 定期组织食品安全检查，对发现的问题及时整改，确保食品安全。
d. 组织开展食品安全培训，提高从业人员的安全意识和操作技能。
学校食堂食品安全管理机构及职责
学校食堂食品安全管理机构及职责一、学校食堂食品安全管理机构及职责在学校食堂的日常运营中，食品安全管理机构起着至关重要的作用。
这个机构不仅要确保食品的安全，还要保证食品的营养和口感。
那么，学校食堂食品安全管理机构究竟是怎样的呢？它的职责又有哪些呢？接下来，我们就来详细了解一下。
我们来看看学校食堂食品安全管理机构的组成。
一般来说，学校的食堂管理机构主要包括以下几个部分：校长或副校长、后勤管理部门、食堂管理部门、教师代表和家长代表。
其中，校长或副校长是最高决策者，负责对食堂进行全面领导；后勤管理部门负责食堂的日常管理和维护；食堂管理部门主要负责食堂的运营和管理；教师代表和家长代表则负责对食堂的工作提出意见和建议。
接下来，我们来分析一下学校食堂食品安全管理机构的职责。
校长或副校长要对食堂的食品安全负总责，确保食堂的食品安全符合国家和地方的相关法律法规。
后勤管理部门要负责食堂的卫生管理，定期对食堂进行卫生检查，确保食堂的环境整洁、设备完好。
食堂管理部门要负责食堂的菜品制作和管理，确保菜品的口味、质量和营养。
教师代表和家长代表要积极参与食堂的管理，提出宝贵的意见和建议，共同推动食堂工作的改进。
二、学校食堂食品安全管理的具体措施在实际工作中，学校食堂食品安全管理机构需要采取一系列具体措施来确保食品的安全。
下面，我们就来详细介绍一下这些措施。
1. 制定严格的食品安全制度。
学校食堂食品安全管理机构要根据国家和地方的相关法律法规，制定严格的食品安全制度，确保食堂的各项工作都严格按照制度进行。
还要定期对制度进行修订和完善，以适应不断变化的食品安全形势。
2. 加强食品安全培训。
学校食堂食品安全管理机构要定期对食堂工作人员进行食品安全培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。
培训内容要涵盖食品安全法律法规、食品安全知识、食品卫生操作等方面。
3. 严格食品采购管理。
学校食堂食品安全管理机构要加强对食品采购的管理，确保所采购的食品都是合格的、安全的。
食品安全管理机构管理制度
第一章总则第一条为加强食品安全管理，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合本机构实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于本机构全体员工，以及与食品安全相关的所有活动。
第三条本机构食品安全管理机构（以下简称“机构”）负责食品安全工作的组织、协调、监督和检查，确保食品安全管理制度的有效实施。
第二章机构职责第四条机构职责：1. 贯彻执行国家食品安全法律法规和政策，制定和修订食品安全管理制度。
2. 组织开展食品安全风险评估，对食品安全风险进行预警和防范。
3. 监督检查食品安全管理制度执行情况，对违反制度的行为进行处理。
4. 负责食品安全事故的应急处置，组织开展食品安全宣传教育活动。
5. 指导和监督企业、学校、餐饮单位等开展食品安全管理工作。
第三章组织架构第五条机构设置：1. 机构负责人：由机构负责人担任，负责全面协调、管理食品安全工作。
2. 机构办公室：负责食品安全管理制度的制定、修订、宣传、培训等工作。
3. 机构监督检查部：负责食品安全管理制度的监督检查，对违反制度的行为进行处理。
4. 机构事故应急部：负责食品安全事故的应急处置，组织开展食品安全宣传教育活动。
第四章制度内容第六条食品安全管理制度：1. 食品原料采购、验收、储存、加工、销售、运输等环节的管理。
2. 食品生产、加工、经营企业的食品安全管理制度。
3. 食品从业人员健康管理和培训。
4. 食品安全风险评估和预警。
5. 食品安全事故应急处置。
第五章监督检查第七条机构监督检查部负责以下工作：1. 定期或不定期对食品安全管理制度执行情况进行监督检查。
2. 对发现的问题及时进行整改，并跟踪落实。
3. 对违反制度的行为进行处理，包括通报批评、罚款、停业整顿等。
4. 对食品安全事故进行调查处理，追究相关责任。
第六章事故应急第八条机构事故应急部负责以下工作：1. 制定食品安全事故应急预案，组织应急演练。
2. 在发生食品安全事故时，及时启动应急预案，开展应急处置。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
食品安全管理组织机构设置、部门职能和岗位职责、质量安全管理制度为确保本企业食品质量安全，防止食品质量安全事故发生，根据食品安全相关法律法规的要求，决定成立食品安全管理机构，其人员职责分工和管理制度如下：本企业成立食品安全管理工作领导小组组长： (人名)副组长：(人名)成员：两个以上(人名)二、人员职责分工组长：(人名)为本企业的食品安全第一责任人，对本企业所经营的食品安全监督管理负总责，统一领导，指挥、协调本企业内的食品安全监督管理工作，建立健全食品安全监督管理协调机制和监督管理责任制，及时有效地处置食品安全事故。
副组长：(人名)协助组长抓好本企业的食品安全监督管理工作，负责食品进货查验、食品质量自检、不合格食品退市，食品经营人员健康管理以及发生食品安全事故的处置等工作。
成员：(人名)为专职食品安全管理人员，负责本企业的食品进货查验，食品质量安全自查、自纠、自检，不合格食品退市以及发生食品安全事故的处置等工作。
成员：(人名)为食品购销台张管理人员，负责查验供货商的有效营业执照、生产许可证、检验报告等，并索取进货发票：负责本企业食品进货台帐、销货台帐的登记，进货台帐、销货台帐以及相关资料的保管和发生食品安全事故的处置等工作。
三、食品质量安全相关制度经本企业研究，决定制定以下相关管理制度和食品质量安全事故应急预案，从本企业开业之日起执行。
1、从业人员健康管理制度：2、食品进货查验制度：3、食品质量自检制度：4、食品质量承诺制度；5、不合格食品退市制度：从业人员健康管理制度为保障食品卫生安全，保护群众身体健康，根据《食品安全法》有关规定，特制定本企业从业人员健康管理制度。
一、本企业的员工，凡是患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，一律不得从事接触直接入口食品的工作。
二、抓好本企业员工的卫生知识培训工作，教育从业人员保持良好的卫生习惯。
上班时必须穿戴清洁的工作衣帽，，个人卫生必须做到勤洗澡、勤理发勤换衣服、勤剪指甲。
销售无包装的直接入口食品时，要做到防尘、防蝇，专柜加罩，售货时必须使用无毒、清洁的售货工具。
三、组织食品从业人员每年进行健康检查，取得健康证明后方可从事食品工作，并将健康证明材料报工商行政管理部门存档备查。
四、组织从业人员学习井掌握从事食品工作应具备的知识和技能。
食品进货查验制度为了加强本企业食品安全监督管理，确保本企业按照法定条件，要求从事食品经营活动，销售符合国家法定要求的食品，切实维护消费者的合法权益，特制定本制度。
二、凡进入本企业销售的食品都必须实行进货查验，查验供货方的食品生产许可证、食品流通许可证、营业执照等法律法规规定的经营资格证明和许可证明，并留有供货商的相关证照复印件备查。
三、按照食品进货品种和批次查验食品出厂检验合格证或质量检验报告、进口食品的商检证明等法律法规规定的有效证明文件，并留有供货商的相关证明文件的复印件备查。
四、对购进的预包装食品，要对食品包装标识进行查验核对，内容包括：1、中文标明的商品名称、生产厂名和厂址：2、产品质量检验合格证明：3、商标、性能、用途、生产批号、产品标准号，定量包装商品的净含量及其标准方式：4、根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；5、限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、保鲜期、保存期)和失效日期：6、对使用不当，容易造成商品损坏可能危及人身安全、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。
五、法律法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食品，必须查验其有效检验、检疫证明，未经检验、检疫的，一律不得上市销售，法律法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或专门设立的检测点检测合格后才能上市销售。
六、本企业按照食品广告指引购进食品时，要注意检验是否有虚假和误导宣传的内容。
七、实行统一配送经营的食品，由企业总部统一检验供货方的相关有效许可证、营业执照和食品合格证明文件，采用信息化技术联网备查。
八、检验购入的食品是否被包装材料、容器、运输工具污染，如有被污染的食品不得上市销售。
九、本企业在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货，发现有假冒伪劣食品时，应及时向当地工商行政管理部门报告。
十、本企业管理人员要切实做好食品进货查验工作，自觉落实进货查验制度，对重要食品的相关票证，应分类统一保管，集中备案，井接受相关行政管理部门的检查。
食品质量自检制度一、为了加强本企业食品质量安全管理工作，销售符合国家法定要求的食品，确保广大消费者购买到安全放心的食品，特制定本制度。
二、根据本企业的实际，尽可能完善自检设施设备及检测人员，对散装食品、婴幼儿食品等重点食品加强销售前自检，及时发现食品质量问题，防止不合格食品进入本经营企业。
三、本企业配备专(兼)职食品质量监督员，负责食品质量的督促管理工作，并做好进货食品索证索票和查验登记工作，经常检查销售食品的内外质量、食品的生产日期、保质日期等，及时清理变质或者超过保质日期的食品。
四、经质量自检或感观检查不合格食品、真空包装食品漏气、包装损坏的食品立即撤柜下架停止销售，进行销毁或作无害化处理。
五、销售进口的预包装食品，应当有中文标签、中文说明书，载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。
六、有计划地邀请法定检验机构，对场内关系人体健康和消费者、有关组织反映有质量问题或投诉较多的食品进行抽样检验、质量判定。
发现有质量问题的子以先行下柜下架、停止销售，并向相关职能部门报告，配合调查处理。
七、本企业设立食品安全信息公示栏，对食品质量自检结果及时进行公示。
食品质量承诺制度本企业自愿按照下列规定从事食品经营活动：1、认真履行食品经营者必须承担的食品安全“第一责任人“职责，对本企业经营的食品安全负责。
2、持有效的证照经营食品：3、在出售食品时，向消费者提供购货凭证或商品质量信誉卡；4、建立并执行食品进货检查验收制度；5、本企业负责查验供货商的营业执照、食品生产许可证、食品流通许可证、食品合格的证明文件等，并索取进货发票；6、建立和登记食品进货台：7、经营的预包装食品在显著位置标明食品名称、规格、数量、生产批号、生产者名称及联系方式、地址、生产日期和保质期、产品执行标准、质量(品质)等级等：8、经营散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
9、经营的进口食品有中文标签、中文说明书。
10、不经营超过保质期或者保存期的食品：11、不经营经感官鉴别已经腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常食品：12、不经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；13、不经营无标签的预包装食品：14、不经营伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造或者冒用认证标志、名优标志、国际标准采用标志、防伪标志等标志的食品；15、不经营有违反法律、法规规定行为的食品。
不合格食品退市制度一、为保障人民群众身体健康和生命安全，加强本企业食品质量管理，确保守法经营，根据《食品安全法》等有关法律法规，特制定本制度。
二、对不合格食品实施退市制度，是指对销售质量不符合国家、地方或者行业标准或有关要求，或存在其它安全卫生隐患的食品，采取停业销售，退出本经营单位的管理制度，本企业必须遵守，不得违反。
三、经自查，发现下列食品为不合格食品的，本企业停止销售，退出要经营单位1、包装破损和运输途中被污染的或其他不符合食品卫生要求的食品；2、超过安全使用期或者保质日期的食品：3、感官鉴别已经腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常的食品：4、致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；5、无标签的预包装食品：6、营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品：7、应当检验、检疫而未检验、检疫，或检验、检疫不合格的食品：8、掺杂、掺假，以假充真、以次充好，偷工减料的食品：9、使用非食用色素或其他非食用物质加工的食品；10、伪造产地、伪造或冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造或者冒用认证标志、名优标志、国际标准采用标志、防伪标志等质量标志，对商品质量作引人误解的虚假表示或使用绝对宜传用语的食品：11、假冒他人的注册商标，或者擅自使用知名商标特有的名称、包装、装潢，造成和他人的知名商品相混淆，使购买者误认为是该知名商品的食品：12、行政监管机关公布属于不合格或经法定机构检验不合格的食品：13、其他违反法律法规规定的，或者存在隐忠，可能对人体健康和生命安全造成损害的食品。
四、本企业员工发现所销售的食品属本制度所列的不合格食品，应立即停止销售该食品，并采取下列措施：(1)立即清点不合格食品，登记造册，(2)将不合格食品撤出市场，追回已售出食品，退回供货商：并向工商行政管理机关报告。
(3)对有毒有害、腐烂变质的食品进行无害化处理或销毁。
五、对已经出售的严重危害人体健康，人身安全的不合格食品，本经营单位选择能够覆盖销售范围的新闻媒体子以公告，或者在营业场所内公示，通知购货人退货，将不合格食品追回和销毁。
六、本企业与供货商签订合同时，在合同中必须订立供货方食品质量保证条款以及对不合格食品的召回、退货和赔偿等条款。
七、本企业员工应对本经营企业内的食品进行经常性检查，发现不合格食品应立即停止销售，撤下柜台，退出市场：对可能造成食品安全危害的，应立即向当地工商行政管理部门或相关行政管理部门报告，并积极协助對好食品退市和查处的相关工作。
食品购销台帐制度一、为了加强本企业食品质量安全管理，确保食品质量安全，根据《食品安全法》等有关法律法规规定，特制定本制度。
二、本制度是本企业为加强食品安全的自律制度，必须严格遵守，不得违反。
三、本企业应向初次交易的供货商索取证明其主体资格合法的有效证件(如营业执照、卫生许可证、生产许可证等)，在进货检查验收时，如发现供货商的有效证件失效，应督促其及时补回，否则不与其交易。
每次交易时应索取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件以备有关部门查阅。
四、本企业建立食品进货台账和销售台帐，登记每次交易情况。
五、进货台帐登记的内容：(1)进货时间；(2)食品名称：(3)食品的数量、规格及品种：(4)生产者厂名、地址、联系方式：(5)食品的产品质量检验合格证明情况：(6)食品的生产日期、保质期、生产许可证编号、食品标准代号：(7)登记人签名：六、销货台帐登记的内容：1、销货时间：2、食品名称：3、食品的数量、规格及品种：4、购货方名称及联系方式等。