‘武植三号’猕猴桃的品种改良及高产优质栽培
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冷 藏 备 用 。 在 砧 木 株 主 干 、主 蔓 上 的 ｌ 年 生 枝 条上 进 行 ～２
单芽片接 ，即在离棚架面１ｃ ０ｍ处的主干或主蔓上将枝条（ 离 地面高约 １８ ．ｍ） ． ～１９ 切断 ，留 １ｃ ０ ｍ长 ，修平切面 ，插 入接
穗 芽片 ，用 塑料 薄 膜 带 包 裹 嫁 接 部 位 ， 只露 出 芽 眼 。一 般 每 株 嫁 接 ３ 个 接 芽 ，萌 芽 长 出枝 条后 ，于 次 年 冬 季 剪 除 ～４
９ 国家标准 《 ０ 水果 、蔬菜 制品—— 可滴定酸度的测定＊之
操 作 规 程 进 行 。 采 用 考 马 斯 亮 蓝 Ｇ一 ５ 染 色 法 测 定 可 溶 性 ２０ 蛋 白质 含 量 ，参 照 文献 方 法进 行 。 的
非嫁接枝 条 ，并将嫁接萌发枝条 引蔓上 架。重施基肥 ，每
２ 结 果与分析
中国园艺文摘 ２ ｌ年第１ ００ 期
武植三号 ’猕猴桃的品种改良及高产优质栽培
黄春源 陈金爱 梁 红。
（ ． 东省和 － ￣水果研究所 ，广东 和平 ５ ７ ０ ；２ 仲恺农业工程学院生命科学学院，广东 广州 ５ ０ ２ ） １广 ｙ ， － １２ ０ ． １２ ５
摘 要 ：和 平 县 １ ８ 年从 武 汉植 物 园 引进 ‘ 植 三 号 ’猕猴 桃 ， 由于 长 时期 栽培 和 反 复 多次嫁 接 扩 繁 ， 以 及 山 区 ７ ９ 武
５ ０ ｍ波长处测定光吸收值 ，并 根据标 准 曲线换算为样 品 ４ｒ ｉ 中总糖的含量。 １ ２ ３ 维生素Ｃ ． ． 、总酸和可溶性蛋 白质含量测定 维生素Ｃ 含量用２ 一二氯酚靛酚滴定法测定 ，按 Ｇ ６ ９ － ６ ，６ Ｂ １５ ８ 国 家标准 水 果、蔬菜制 品—— 维生素 ｃ 含量 的测 定》之操
根 据烘 干 前 后 的 重 量 变化 计 算 可 溶性 固形 物 含量 。
株之间 ，也 出现或多或 少的遗传性 差异”，影 响优 良品种的
标准化生产和进一步推广应用 。为此 ，２ ０ 年 以来开展低 ０２ 产猕猴 桃果 园高接 换种 ，通过 筛选优 良单 株 ，建立 原种
圃 ，以 提 供 衰 退 老 弱 果 园 进 行 品 种 改 良的 接 穗 源 ， 使 其 恢
桃 产 业 的 健 康 发 展 。 而且 不 同 果 园之 间 、 同果 园 的 不 同 单
１ ２ 果 实 品质 分 析 ．
用精确Ｎｏ ０ １ ．０ 的电子天平称量单 果重 ，并用两个三角 板测量其长 、宽、厚 ，计算果形指数 。取完全成 熟的果肉
用 于 果 实 内在 品 质 分析 。
１ ２ １ 可溶性 固形物 称 取鲜果 肉２ｇ，于研钵 中研成匀 ．． ０ 浆 ，转入２ ０ 三 角瓶 中。加 入４ ｍｌ ５ ｍｌ ０ 蒸馏水充分摇 匀。过 滤后收集滤液于 已称重的２ ０ｎ三 角瓶中 ，放入烘箱烘干 ， ５ Ｉｌ
作 规 程 进 行 。总 酸 测 定 采 用酸 碱 滴 定 法 ，按 Ｇ １ ２ ３ Ｂ ２９ —
长旺盛的 ‘ 武植三号 ’猕猴桃结果树） 作为原种株 ，从其上
部选 生 长 健 壮 、 充 实 、腋 芽 饱 满 的 １ 生 的 果 枝 作 为 接 穗 。 年
切成３ ～４ ｃ ０ ０ｍ的小段 ，用湿纱巾包裹后 装入 塑料 薄膜 中 ，
结 、丰 产 、优 质 ，适 应性 好 ， 已成 为 和 平 县 猕猴 桃 主 栽 品
种之一 。由于长时期单一化 栽培 ，加上种植面积的扩大 ， 以及 山区 “ 小气候 ”的影 响 ，特别是反复 多次嫁接扩 繁的 结 果 ，使 ‘ 植三 号 ’猕猴 桃果 园不 同程 度 出现 树 势衰 武 弱 、果 实品质下降、畸形果增多等现象 ，制 约着当地猕猴
“ 气候” 的影 响 ，导致 自然变异增 多 ，不同程度 出现 品种衰退现 象。通过 单株 优选和 高住嫁接 进行 ‘ 小 武植三
号 ’猕 猴 桃 衰 老 果 园品 种 改 良，使 其 恢 复 生机 ，改 善植 株 和 群 体 生 长， 获得 优 质 高产 ，提 高经 济 效益 。 关键 词 ：猕猴 桃 ； 品种 改 良 ；高产 优 质 广 东 省 和 平 县 ｌ８ 年 开 始 引 种 中华 猕 猴 桃 ，是 目前 广 ９４ 东 省 唯 一 的猕 猴 桃 产 区…。１ ８年 ，从 武 汉 植物 园 引进 ‘ ９７ 武
ｋ Ｊ 饼肥或过磷酸钙３ ｋ ｇｊ ｌ ｌ ～４ ｇ；开春后再穴施酵素菌有机复 合肥 １ ｇ ｋ ，以促进萌芽和新 梢生长 ，开花前再施２ ｇ ｋ 以促花 保果 ，５ 月上旬每株穴施壮梢促果肥１ ｇ ｋ ，果实收获后每株 穴施促新根￣ ｋ 。 ｇｌｇ
植三号 ’猕猴桃 ，该品种生长势 中等偏 强，分枝力强 ，早
２ １ 嫁 接植 株 的生 长 发 育 ．
冬季接芽在次年２ 月底开始萌芽 ，有部分 萌发枝年开花 结果 ，冬季 剪除非嫁 接枝条并 引蔓上架 ，翌年可 初步 形成 冠层 ，大部分枝条能开花结果（ 见表１ｏ观察长成 的改 良后
第 一 作者 简 介 ：黄春源 （９５ ），男，农艺师；主要从事果树 １７－
复生机 ，获得高产优 质，提高经济效益。
ｌ 材 料 与 方 法
１ １ 高接换种 及嫁接株管理 ．
在生长 良好 ，多年产量稳定 的 ‘ 武植三号 ’猕猴 桃果
园 中选 择 优 良单 株 （ 别 是 表 现 一 致 、结 果 多 、 果 形 好 、 生 特
加入Ｄ 试 剂干沸水浴 中显色 ，迅速冷 却并稀释 ，然 后在 ＮＳ
１ ２ ２ 可溶性糖和 总糖含 量测定 可溶性糖含 量采 用葸 ． ． 酮法测 定 ，参 照文献 的方法进行 。总糖含量采 用３ 一 ，５ 二硝基水杨酸（ ＤＮＳ法测定 ，先将样 品用６ ｌ Ｌ ） ｍｏ／ 的ＨＣ Ｌ 在沸水 浴中加热 水解 ，再用６ ｌ Ｌ ｍｏ／ 的Ｎａ ＯＨ溶液 中和 ，
单芽片接 ，即在离棚架面１ｃ ０ｍ处的主干或主蔓上将枝条（ 离 地面高约 １８ ．ｍ） ． ～１９ 切断 ，留 １ｃ ０ ｍ长 ，修平切面 ，插 入接
穗 芽片 ，用 塑料 薄 膜 带 包 裹 嫁 接 部 位 ， 只露 出 芽 眼 。一 般 每 株 嫁 接 ３ 个 接 芽 ，萌 芽 长 出枝 条后 ，于 次 年 冬 季 剪 除 ～４
９ 国家标准 《 ０ 水果 、蔬菜 制品—— 可滴定酸度的测定＊之
操 作 规 程 进 行 。 采 用 考 马 斯 亮 蓝 Ｇ一 ５ 染 色 法 测 定 可 溶 性 ２０ 蛋 白质 含 量 ，参 照 文献 方 法进 行 。 的
非嫁接枝 条 ，并将嫁接萌发枝条 引蔓上 架。重施基肥 ，每
２ 结 果与分析
中国园艺文摘 ２ ｌ年第１ ００ 期
武植三号 ’猕猴桃的品种改良及高产优质栽培
黄春源 陈金爱 梁 红。
（ ． 东省和 － ￣水果研究所 ，广东 和平 ５ ７ ０ ；２ 仲恺农业工程学院生命科学学院，广东 广州 ５ ０ ２ ） １广 ｙ ， － １２ ０ ． １２ ５
摘 要 ：和 平 县 １ ８ 年从 武 汉植 物 园 引进 ‘ 植 三 号 ’猕猴 桃 ， 由于 长 时期 栽培 和 反 复 多次嫁 接 扩 繁 ， 以 及 山 区 ７ ９ 武
５ ０ ｍ波长处测定光吸收值 ，并 根据标 准 曲线换算为样 品 ４ｒ ｉ 中总糖的含量。 １ ２ ３ 维生素Ｃ ． ． 、总酸和可溶性蛋 白质含量测定 维生素Ｃ 含量用２ 一二氯酚靛酚滴定法测定 ，按 Ｇ ６ ９ － ６ ，６ Ｂ １５ ８ 国 家标准 水 果、蔬菜制 品—— 维生素 ｃ 含量 的测 定》之操
根 据烘 干 前 后 的 重 量 变化 计 算 可 溶性 固形 物 含量 。
株之间 ，也 出现或多或 少的遗传性 差异”，影 响优 良品种的
标准化生产和进一步推广应用 。为此 ，２ ０ 年 以来开展低 ０２ 产猕猴 桃果 园高接 换种 ，通过 筛选优 良单 株 ，建立 原种
圃 ，以 提 供 衰 退 老 弱 果 园 进 行 品 种 改 良的 接 穗 源 ， 使 其 恢
桃 产 业 的 健 康 发 展 。 而且 不 同 果 园之 间 、 同果 园 的 不 同 单
１ ２ 果 实 品质 分 析 ．
用精确Ｎｏ ０ １ ．０ 的电子天平称量单 果重 ，并用两个三角 板测量其长 、宽、厚 ，计算果形指数 。取完全成 熟的果肉
用 于 果 实 内在 品 质 分析 。
１ ２ １ 可溶性 固形物 称 取鲜果 肉２ｇ，于研钵 中研成匀 ．． ０ 浆 ，转入２ ０ 三 角瓶 中。加 入４ ｍｌ ５ ｍｌ ０ 蒸馏水充分摇 匀。过 滤后收集滤液于 已称重的２ ０ｎ三 角瓶中 ，放入烘箱烘干 ， ５ Ｉｌ
作 规 程 进 行 。总 酸 测 定 采 用酸 碱 滴 定 法 ，按 Ｇ １ ２ ３ Ｂ ２９ —
长旺盛的 ‘ 武植三号 ’猕猴桃结果树） 作为原种株 ，从其上
部选 生 长 健 壮 、 充 实 、腋 芽 饱 满 的 １ 生 的 果 枝 作 为 接 穗 。 年
切成３ ～４ ｃ ０ ０ｍ的小段 ，用湿纱巾包裹后 装入 塑料 薄膜 中 ，
结 、丰 产 、优 质 ，适 应性 好 ， 已成 为 和 平 县 猕猴 桃 主 栽 品
种之一 。由于长时期单一化 栽培 ，加上种植面积的扩大 ， 以及 山区 “ 小气候 ”的影 响 ，特别是反复 多次嫁接扩 繁的 结 果 ，使 ‘ 植三 号 ’猕猴 桃果 园不 同程 度 出现 树 势衰 武 弱 、果 实品质下降、畸形果增多等现象 ，制 约着当地猕猴
“ 气候” 的影 响 ，导致 自然变异增 多 ，不同程度 出现 品种衰退现 象。通过 单株 优选和 高住嫁接 进行 ‘ 小 武植三
号 ’猕 猴 桃 衰 老 果 园品 种 改 良，使 其 恢 复 生机 ，改 善植 株 和 群 体 生 长， 获得 优 质 高产 ，提 高经 济 效益 。 关键 词 ：猕猴 桃 ； 品种 改 良 ；高产 优 质 广 东 省 和 平 县 ｌ８ 年 开 始 引 种 中华 猕 猴 桃 ，是 目前 广 ９４ 东 省 唯 一 的猕 猴 桃 产 区…。１ ８年 ，从 武 汉 植物 园 引进 ‘ ９７ 武
ｋ Ｊ 饼肥或过磷酸钙３ ｋ ｇｊ ｌ ｌ ～４ ｇ；开春后再穴施酵素菌有机复 合肥 １ ｇ ｋ ，以促进萌芽和新 梢生长 ，开花前再施２ ｇ ｋ 以促花 保果 ，５ 月上旬每株穴施壮梢促果肥１ ｇ ｋ ，果实收获后每株 穴施促新根￣ ｋ 。 ｇｌｇ
植三号 ’猕猴桃 ，该品种生长势 中等偏 强，分枝力强 ，早
２ １ 嫁 接植 株 的生 长 发 育 ．
冬季接芽在次年２ 月底开始萌芽 ，有部分 萌发枝年开花 结果 ，冬季 剪除非嫁 接枝条并 引蔓上架 ，翌年可 初步 形成 冠层 ，大部分枝条能开花结果（ 见表１ｏ观察长成 的改 良后
第 一 作者 简 介 ：黄春源 （９５ ），男，农艺师；主要从事果树 １７－
复生机 ，获得高产优 质，提高经济效益。
ｌ 材 料 与 方 法
１ １ 高接换种 及嫁接株管理 ．
在生长 良好 ，多年产量稳定 的 ‘ 武植三号 ’猕猴 桃果
园 中选 择 优 良单 株 （ 别 是 表 现 一 致 、结 果 多 、 果 形 好 、 生 特
加入Ｄ 试 剂干沸水浴 中显色 ，迅速冷 却并稀释 ，然 后在 ＮＳ
１ ２ ２ 可溶性糖和 总糖含 量测定 可溶性糖含 量采 用葸 ． ． 酮法测 定 ，参 照文献 的方法进行 。总糖含量采 用３ 一 ，５ 二硝基水杨酸（ ＤＮＳ法测定 ，先将样 品用６ ｌ Ｌ ） ｍｏ／ 的ＨＣ Ｌ 在沸水 浴中加热 水解 ，再用６ ｌ Ｌ ｍｏ／ 的Ｎａ ＯＨ溶液 中和 ，