农产品冷链物流配送中心建设与运营规范

农产品冷链物流配送中心建设与运营规范

Specification for construction and operation of coid chain logistics

distribution center of agricultural products

1 范围

本标准规定了农产品冷链物流配送中心建设与运营的术语和定义、基本要求、运营要求。

本标准适用于农产品冷链物流配送中心的建设与运营。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

DB12/T 557-2015 冷链物流冷库技术规范

DB12/T 558-2015 冷链物流运输车辆设备要求

DB12/T 559-2015 冷链物流保温容器技术要求

DB12/T 700 商贸物流术语

DB12/T 708-2016 商贸物流信息化建设要求

DB12/T 721 标准化托盘运营规范

3 术语和定义

DB12/T 700界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

农产品冷链 agricultural product coldchain

为保证农产品的品质，使其在从生产到消费的过程中始终处于低温状态，配有专门设备设施的物流网络。

4 基本要求

4.1 建设要求

建设应符合DB12/T 557-2015中第5、6、7章的要求。

4.2 功能要求

4.2.1 仓储区

4.2.1.1应设置为冷冻库和冷藏两种库型。库内货品应分类储放在托盘、货架上或采用其他有效的仓储方式，不应直接码放在地面，并保持整洁及良好通风。

4.2.1.2应配备货架、托盘、周转箱、叉车等设备。托盘应符合DB12/T 721系列标准的要求。

4.2.2 预冷区

应设置预冷区，用于产品的预冷。根据果蔬产品的特性选择适宜的预冷设备，包括压差、真空、水等强制通风预冷设备和制冰设备。

4.2.3 加工区

4.2.3.1根据运营需要可设立分拣加工区，面积应与加工量相适应，可单独建设，也可与集散配送区或冷库连体建设。

4.2.3.2应具备加工所需的供电设施、给排水设施，并设置污水和垃圾处理设施。

4.2.3.3 应配备加工所需的分拣、清洗、包装、称重、搬运等设施设备。

4.2.4 检测区

4.2.4.1 应具有果蔬产品农药残留检测能留和其他相关检测能力，配备与检测能力相适应的设施设备、计算机等，满足日常检测工作需要。

4.2.4.2 应按功能分区，布局合理，相互有干扰区域应作隔离。

4.2.5 装卸作业区

温度应设置在15℃以下，设置装卸货调整装置以配合运输车辆的高度及宽度的需要，同时设置封闭式站台及保温门。

4.2.6 停车区

应设置配套停车区，便于配送车辆的装卸等待和停放。

4.2.7 温度要求

4.2.7.1 冷冻温度应保持在-18℃一下。

4.2.7.2 冷藏度温度应保持在0℃-7℃。

4.2.7.3其他温度要求符合DB12/T 557-2015中第7.2/7.3条的要求。

4.3 安全要求

4.3.1 应符合DB12/T 557-2015中第8章的要求。

4.3.2停车区应设置管理人员，安排车辆的停放和转驳。

4.3.3各功能区应设置视频监控设备。

5 运营

5.1 库房使用

5.1.1应定时清洁与消毒，避免长霉。

5.1.2发现库房内壁出现霜、冰、凝结水时，应及时清除。

5.1.3每次商品进出库房后，应保证库房门正常关闭。

5.1.4 应定期对库房、温控系统、其他设备进行检查，保证库房的正常使用。

5.2 商品存放及出入库

5.2.1 应符合DB12/T 557-2015中第9.2条的要求。

5.2.2入库应对商品进行检查、登记，入库后应有专门人员进行库房排查，及时清除不合格商品。

5.2.3出库遵循“先进先出”和“保质期先到先出”的原则，并进行记录。

5.3配送

5.3.1 冷链车辆技术选型应符合DB 12/T 558-2015中第4章的要求。

5.3.2配送车辆在装卸作业区装卸时应操作迅速，避免商品温度的衰减。

5.3.3配送车辆作业要求应符合DB12/T 558-2015第7章的要求。

5.3.4配送车辆应安装定位设备和温度传感传输设备，对车厢温度实时监控。

5.4 多温共配

5.4.1不同商品存储在相应温度的存储空间，可采用多温车进行配送。

5.4.2不同温度要求的商品采用共同配送时，宜采用保温容器进行配送。保温容器的技术要求应符合DB12/T 559-2015的要求。

5.4.3 多温共配应做好保温容器的循环共用，避免资源浪费。

5.5 信息管理

5.5.1 硬件要求应符合DB12/T 708-2016中第

6.2条中的要求。

5.5.2软件系统应具备必要的客户管理、订单管理、冷库及仓储管理、车辆调度管理、配送管理、交易结算管理、统计分析等功能，具有对农产品信息的采集、分类、传输、处理和汇总统计等技术能力。

5.5.3软件系统应具备流通追溯功能，利用技术手段实现来源可追溯、去向可查证。

5.5.4软件系统应设置借口，便于与相关农产品信息系统实现对接，进行数据交换。