饲料原料检测
饲料原料感官检测
1 范围适用于能通过人的味觉、嗅觉、触觉、视觉等进行感观检查的动、植物性饲料原料。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
《原料标准》3 术语和定义（无）4 管理职责4.1 品管部收货组主要采取以下方法对公司进货原（辅）料进行检验。
4.1.1 视觉：观察原料或辅料的形状、粒度、色泽、霉变、虫蛀、结块或杂质等。
4.1.2 嗅觉：通过嗅觉来鉴别原料或辅料具有的特殊气味。
4.1.3 味觉：通过舌舔或牙咬来检查原料或辅料的味道、硬度及口感等。
4.1.4 触觉：用手指头捻取原料或辅料，通过感触来判定其水分、硬度、粘稠性等。
5 管理内容和要求5.1 玉米a) 观察其颜色：较好的玉米呈黄色且均匀一致，无杂色玉米。
b) 随机抓一把玉米在手中，嗅其有无异味，粗略估计（目测）饱满程度、杂质、霉变、虫蛀粒的比例，初步判断其质量。
随后，取样称重，测容重（或千粒重），分选霉变粒、虫蛀粒、不饱满粒、热损伤粒、杂质等异常成份，计算结果。
玉米的外表面和胚芽部分可观察到黑色或灰色斑点为霉变，若需观察其霉变程度，可用指甲掐开其外表皮或掰开胚芽作深入观察。
区别玉米胚芽的热损伤变色和氧化变色，如为氧化变色，味觉及嗅觉可感氧化（哈腊）味。
c) 用指甲掐玉米胚芽部分，若很容易掐入，则水分较高，若掐不动，感觉较硬，水分较低，感觉较软，则水分较高。
也可用牙咬判断。
或用手搅动（抛动）玉米，如声音清脆，则水分较低，反之水分较高。
5.2 豆粕a) 先观察豆粕颜色，较好的豆粕呈黄色或浅黄色，色泽一致。
较生的豆粕颜色较浅，有些偏白，豆粕过熟时，则颜色较深，近似黄褐色（生豆粕和熟豆粕的脲酶均不合格）。
再观察豆粕形状及有无霉变、发酵、结块和虫蛀并估计其所占比例。
分析检测饲料实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的本实验旨在掌握饲料分析检测的基本原理和方法，了解饲料样品的采集、制备和保存，以及常规营养成分、有害物质和微生物的检测技术。
通过实验，培养学生对饲料品质的判断能力和分析检测技能，为今后从事饲料生产、管理和科研工作打下基础。
二、实验原理饲料分析检测主要包括以下内容：1. 饲料样品的采集、制备和保存：保证样品的代表性、准确性和可靠性。
2. 常规营养成分分析：测定饲料中的水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物等。
3. 有害物质检测：检测饲料中的重金属、农药残留、霉菌毒素等。
4. 微生物检测：检测饲料中的细菌、霉菌等微生物数量。
三、实验材料1. 实验仪器：电子天平、烘箱、分光光度计、高压灭菌锅、显微镜等。
2. 实验试剂：无水硫酸钠、硫酸铜、盐酸、硫酸钾、氢氧化钠、苯、氯仿等。
3. 实验样品：饲料样品（如玉米、豆粕、麦麸等）。
四、实验方法1. 饲料样品的采集、制备和保存：- 采集饲料样品时，应从不同部位、不同批次中取适量样品混合均匀。
- 将混合后的样品磨碎，过筛，制成待测样品。
- 将待测样品置于干燥器中，在室温下保存。
2. 水分测定：- 采用烘箱法测定饲料样品的水分含量。
- 将待测样品置于烘箱中，在105℃下烘干至恒重。
3. 粗蛋白测定：- 采用凯氏定氮法测定饲料样品中的粗蛋白含量。
- 将待测样品与硫酸铜、硫酸钾混合，加入浓硫酸，加热消化至溶液呈蓝绿色。
- 将消化液定容，测定其氮含量，计算粗蛋白含量。
4. 粗脂肪测定：- 采用索氏抽提法测定饲料样品中的粗脂肪含量。
- 将待测样品与无水硫酸钠混合，加入苯，在索氏抽提器中抽提。
5. 重金属测定：- 采用原子吸收光谱法测定饲料样品中的重金属含量。
- 将待测样品消解，测定其重金属含量。
6. 农药残留测定：- 采用气相色谱法测定饲料样品中的农药残留。
- 将待测样品提取，进行色谱分析。
7. 霉菌毒素测定：- 采用高效液相色谱法测定饲料样品中的霉菌毒素含量。
饲料原料监督检查主要内容及监管措施概述
饲料原料监督检查主要内容及监管措施概述黄建军(河北省青龙满族自治县畜牧局066599)为加强饲料原料市场的规范化管理,提高饲料产品质量安全,上级主管部门高度重视,每年都会出台饲料原料监督管理文件,确保饲料原料的安全生产,现根据青龙满族自治县实际情况,简要阐述一下全县饲料原料的主要监督检查内容和措施,仅供大众学者参考。
1饲料原料监督检查主要内容1.1生产环节一是饲料原料的监督检查要坚决取缔无证单一饲料生产企业;二是检查原料标签是否严格执行《饲料原料目录》强制标识要求;三是督促单一饲料生产企业建立生产过程记录、产品检验、产品留样观察、产品销售等质量安全制度;四是强化饲料生产企业原料入厂查验、检验制度的落实;五是对库存原料进行检查,重点检查使用的饲料原料是否为《饲料原料目录》所列品种,单一饲料是否获得有效的生产许可证。
1.2经营环节一是要严禁经营《饲料原料目录》范围外的原料,严禁经营无生产许可证、无产品标签的单一饲料;二是加大检查力度,杜绝对饲料原料进行拆包、分装行为;三是督促经营企业建立产品购销台账,如实记录购销产品的名称、许可证编号、数量、规格、保质期、生产企业名称、供货者姓名及其联系方式、购销时间等。
1.3养殖环节一是要现场检查自配料养殖场(户)饲料库房,查验饲料原料的采购记录、所采购的饲料原料的来源、企业名称等。
一旦发现有毒有害物质,要监督销毁,并追查来源;二是加强对自配料养殖场(户)科学、安全配置饲料的指导,完善饲料原料使用记录制度。
2饲料原料监督管理措施2.1制定饲料原料监管制度,明确主体责任一是完善企业饲料原料质量安全生产管理制度,管理层与员工要熟知本制度,严格按照制度流程进行作业;二是明确主体责任,饲料监管部门职责主要针对饲料原料生产企业起到全面监督管理责任,饲料原料生产企业主抓本单位安全生产以及员工的管理,同时饲料监管部门与企业要签订责任书,进一步明确双方责任。
2.2制定符合本地区监管方案根据本地区实际情况,饲料监管部门须制定《饲料原料监督管理实施方案》、《饲料原料监督抽查方案》等文件,加大本地区监管工作。
饲料检测的测试项目和测试标准
饲料检测的测试项目和测试标准饲料主要指的是农业或牧业饲养动物的食物。
主营由大豆、豆粕、玉米、鱼粉、氨基酸、杂粕、乳清粉、油脂、肉骨粉、谷物、饲料添加剂等十余个品种的饲料原料。
畜禽饲料检测：颗粒饲料、牛饲料、鸡饲料、羊饲料、配合饲料等水产饲料检测：鱼饲料、鳖饲料、虾饲料、蟹饲料、各类水产饲料等宠物食品检测：犬粮、猫粮、宠物零食、处方食品等饲料添加剂检测：胡萝卜素、维生素、叶黄素、生物素、碱式氯化铜、硫酸铜等饲料测试项目：饲料理化检测：感观（外观及气味）、粒度、水分、灰分、pH、混合均匀度、粗脂肪、粗纤维、盐分、粗蛋白、维生素、微量元素含量等。
饲料安全性检测：水溶性氯化物、挥发性盐基氮、氰化物、亚硝酸盐、三聚氰胺、重金属残留、农药残留、菌落总数、大肠菌数、霉菌数、芽孢杆菌数等。
饲料检测标准：GB/T 5917.1-2008 饲料粉碎粒度测定两层筛筛分法GB/T 5918-2008 饲料产品混合均匀度的测定GB/T 6432-1994 饲料中粗蛋白测定方法GB/T 6433-2006 饲料中粗脂肪的测定GB/T 6434-2006 饲料中粗纤维的含量测定过滤法GB/T 6435-2006 饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定GB/T 6436-2002 饲料中钙的测定GB/T 6437-2002 饲料中总磷的测定分光光度法GB/T 6438-2007 饲料中粗灰分的测定办理饲料检测流程：1、咨询---申请人提供产品资料图片或通过描述说明所需要申请的产品及材料.2、报价---根据申请人提供的资料，技术工程师将作出评估，确定须测试的项目，并向申请方报价3、申请方确认报价后填写测试申请表和测试样品4、样品测试——测试将依照所适用的标准进行5、测试完成后提供报告。
饲料加工原料的质量检测与养殖安全
饲料加工原料的质量检测与养殖安全饲料加工原料的质量直接关系到养殖产品的品质和安全性，因此对饲料原料进行严格的质量检测是保障养殖业健康发展的重要环节。
本文将对饲料加工原料的质量检测与养殖安全进行深入分析。
饲料加工原料的质量检测的重要性饲料加工原料的质量检测是确保饲料产品品质和养殖安全的基础。
饲料质量的好坏直接影响到养殖动物的生长性能、健康状况和产品质量。
不优质的饲料可能导致养殖动物生长缓慢、免疫力下降，甚至引发疾病，对养殖业造成严重的经济损失。
因此，对饲料加工原料进行质量检测，可以有效预防和控制养殖过程中的风险，提高养殖效益。
饲料加工原料的质量检测内容饲料加工原料的质量检测主要包括以下几个方面：营养成分检测饲料加工原料的营养成分是影响养殖动物生长性能的关键因素。
检测饲料原料中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分的含量和质量，可以确保饲料的营养均衡，满足养殖动物的生长需求。
安全性检测饲料加工原料的安全性是保障养殖安全的重要前提。
安全性检测主要包括饲料原料中的重金属、农药残留、有害菌落和毒素等有害物质的含量检测。
这些有害物质若超过标准限值，可能会对养殖动物的健康造成严重危害，甚至影响人体健康。
原料纯度检测饲料加工原料的纯度检测是指检测饲料原料中是否含有杂质和异性物质。
原料纯度的高低直接影响到饲料的质量和养殖效果。
杂质和异性物质可能会导致饲料的营养成分失衡，影响养殖动物的生长发育，甚至引发疾病。
饲料添加剂检测饲料添加剂是提高饲料效果的重要手段，但过量使用或使用不合格的饲料添加剂会对养殖动物的健康产生负面影响。
因此，对饲料添加剂的种类、含量和质量进行检测，确保其符合国家标准和规定，是保障养殖安全的重要环节。
养殖安全与饲料质量的关系养殖安全与饲料质量之间存在密切的关系。
优质的饲料能够提供养殖动物所需的营养成分，促进其健康成长，提高生长速度和免疫力。
同时，优质的饲料也能有效预防疾病的发生，降低养殖成本，提高养殖效益。
饲料原料检验操作技巧规章
《饲料质量安全规范》操作规程汇编质检部（原料检验操作规程）徐州金牌药业有限公司二〇一六年目录添加剂预混合饲料的原料操作规程 (1)维生素A乙酸酯微粒 (2)维生素E粉 (4)维生素D3微粒 (6)维生素K3（亚硫酸氢钠甲萘醌） (8)维生素B1（硝酸硫胺） (10)维生素B2（核黄素） (12)维生素B2（核黄素）流动性微粒－80％ (14)烟酸 (16)烟酰胺 (18)D-泛酸钙 (20)维生素B6 (22)叶酸 (25)维生素B12（氰钴胺）粉剂 (27)饲料添加剂维生素C (29)2％D-生物素 (31)硫酸铜 (34)硫酸亚铁 (36)硫酸锰 (38)硫酸锌 (40)碘化钾 (42)碘酸钙 (44)氯化钠 (46)饲料级1％亚硒酸钠 (48)饲料级DL-蛋氨酸 (50)L-赖氨酸盐酸盐 (52)混合型饲料添加剂的原料检验操作规程 (54)牛磺酸 (55)谷氨酸钠 (57)吡啶甲酸铬 (59)饲料级富马酸 (62)柠檬酸 (64)食品添加剂乳酸 (65)甘露寡糖 (66)嗜酸乳杆菌 (68)活性干酵母（酿酒酵母） (70)枯草芽孢杆菌 (72)地衣芽孢杆菌 (73)饲料级轻质碳酸钙 (74)添加剂预混合饲料的原料操作规程1 维生素A乙酸酯微粒2 维生素E粉3 维生素D3微粒4 维生素K3（亚硫酸氢钠甲萘醌）5 维生素B1（硝酸硫胺）6 维生素B2（核黄素）7 维生素B2（核黄素）流动性微粒－80％8 烟酸9 烟酰胺10 D-泛酸钙11 维生素B612 叶酸13 维生素B12（氰钴胺）粉剂14 饲料添加剂维生素C15 2％d-生物素16 硫酸铜17 硫酸亚铁18 硫酸锰19 硫酸锌20 碘化钾21 氯化钠22 饲料级1％亚硒酸钠23 饲料级DL-蛋氨酸24 L-赖氨酸盐酸盐维生素A乙酸酯微粒Vitamin A acetate beadlets[质量标准依据] GB 7292-1999分子式：C22H32O2分子量：328.49（按1995年国际相对原子质量）1.技术要求1.1 外观和性状本品为淡黄色至棕褐色颗粒状粉末。
饲料原料及品质检验-白旺震 PPT课件
• 二、物理性鉴别法
• (一)容重测定
一定体积的原料都的一定的重量，故 通过检测样和标准样的容重比较、即可初 步判原料是否掺杂或水分含量是否异常等。
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• （二）比重测定与浮选技术 原料不同，比重不同，根据原料不同比重，
选用相应比重的淳选液对其分离，分离物 再进一步用镜检法确认。 淳选技术：称10g被检样入100ml烧杯中，加 入所需比重浮选液90ml，摇匀后静置 10min。将上浮物捞入滤纸过滤，沉淀物 倒入另一滤纸上过滤。再分别将两种过滤 物进行干燥、称重，即可算出二者比例。 然后再在显微镜下观察，以确定杂物。
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• 饲料原料的比重（g/cm、虾蟹壳 脱脂糠类
尿素 土砂
1.5以下 1.4-2.0
1.39 1.3 1.8-2.5
棉籽粕 芝麻粕 亚麻仁粕 菜籽粕 大豆粕
比重
1.4-1.43 1.41
1.39-1.4 1.34 1.38
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粮食或食品工业副产物
•
该类饲料一般泛指粮食、农产、轻工、食
品等加工来所得副产物。副产物类种类较多，
性质和营养价值差异较大，按饲料分类，不少
属能量包料。
• （一）玉米淀粉工业副产物——玉米蛋白粉、 玉米麸、玉米胚芽饼（粉）、玉米浸渍液
• 1、加工方法
•
玉米淀粉加工工艺分2种，即湿式法和干
式法。目前国内外多采用“循环型湿式密闭法”
生产。
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• 湿式加工方法是：先将玉米浸渍于SO2水溶 液2d，利用乳酸作用使淀粉和蛋白质分离， 以完成前处理。经前处理的浸渍液浓缩之， 即得玉米浸渍液（6%—9%）。
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去铁
去杂
原 料
精 选 机
磁 铁 分 离
饲料原料检验及规则
检验包括原料信息查验、进厂初检和卸货全检;（一）原料信息查验原料到货时，应进行信息查验：1、采购实施行政许可的原料，应当逐批查验许可证明文件编号和产品质量检验合格证，填写并保持查验记录；查验记录应当包括：原料通用名称、生产企业、生产日期、查验内容、查验结果、查验人等信息；无许可证明文件编号和产品质量检验合格证的，或者经查验许可证明文件变化不实的，不得接受、使用；2、采购实施登记或者注册管理的进口的原料，应当逐批查验进口许可证明文件编号，填写并保持查验记录；查验记录应当包括：原料通用名称、生产企业、生产日期、查验内容、查验结果、查验人等信息；无进口许可证明文件编号，或者经查验进口许可证明文件变化不实的，不得接受、使用；3、采购不需行政许可的原料，应当依据原料验收标准逐批查验供应商提供的该批原料的质量检验报告，无质量检验报告的，企业应对逐批对原料的主要成分指标进行自行检验或委托检验，不符合原料验收标准的，不得接收、使用；原料质量检验报告、自行检验结果、委托检验报告应当归档保存；（二）进厂初检1、固体原料（1）扦样规定A、以一车为一批，车四周和上面为取样范围；取样点应不少于总件数的30%均匀分布取样，每批取样数量不少于1000克；B、在取样过程中观察是否有结块、霉变、发热、淋雨、虫害、破损等感官品质变化；观察所取每件中及整批原料是否一致，C、所取样品用原料袋装好，注明名称、车号、采样人员、采样时间及供货单位等信息；样品送化验室待检；（2）检验及项目规定A、将原始样品充分混合，用四分法、分样器法缩减一部分样品进行检验；B、感官指标检验：颜色、气味、口感；C、水分、容重、杂质、霉变、细度等检验；（3）判定A、取样过程中若发现有淋雨受潮现象，应向部门主管汇报，并告知采购部，通知原料供应商；B、整批原料质量差异大或混有结块、霉变、发热等，超过10%比例或不便挑拣时，判为整批不达标；C、感官指标一项不达标判为不达标；D、水分、容重、杂质、霉变、细度等参照《质量标准》判定；E、对于判定不达标的原料应进行重新取样复检，若复检不达标，则判为不达标；F、所有指标都满足质量要求时，则判为初检达标，按原料验收程序进入下一环节；2、液体原料(1)扦样规定A、液体原料应以液体取样器取样（移液管，洗耳球），取样数量以一批取1000克左右；B、若能先搅动，则取样更佳；C、若有怀疑时，应于上、中、下层不同深度取样；D、油罐车装运的液体原料应自上方开口和下方开口取样；E、油桶装的液体原料采样时，仍以总桶数的30%均匀分布取样或按下表决定取样数：（2）检验及项目规定A、将原始样品充分混合；B、检查是否有明水、混杂等；C、感官指标检验：颜色、气味、透明度等；D、《质量标准》规定的项目检验；（3）判定A、在取样过程中，对于桶装车，若发现有10%比例变质或不便挑拣时，判为整批达标；B、有明水、混杂，感官指标一项不达标，判为整批不达标；C、《质量标准》规定的项目检验参照《质量标准》判定；D、对于判定不达标的原料应进行重新取样复检，若复检不达标，则判为不达标；E、所有指标都满足质量要求时，则判为初检达标，按原料验收程序进入下一环节；（三）卸货全检1、扦样规定A、根据进厂初检结果或特别要求可予下货的原料，均应进行100%取样；以一车为一批，每批取样数量不少于2000克；B、100%取样应在卸货过程中实施，扦样员在卸货过程中应全程在场监督并取样；C、可根据进厂初检结果、供应商的信誉实行弹性取样方式：包包取、等距取、“X”或“W”五点取；D、取样过程中应随时注意品质状况变化：关注与进厂初检的比较，或是否存在个别变质现象；2、检验及项目规定A、将样品充分混合，粉料用四分法、粒料用钟鼎式分样器法进行分样；B、按照《质量标准》规定的项目检验；3、判定A、内部品质与进厂初检差异大，应停止卸货并报告主管，若有个别变质现象，则挑出作退货处理；B、每批原料应均匀一致，变异系数应小于7%，否则判为整批不达标；C、按照《质量标准》规定的项目判定；D、对于判定不达标的原料应进行重新取样复检，若复检不达标，则判为不达标；E、所有指标都满足质量要求时，则判为此批原料达标，按原料验收程序进入下一环节；4、仲裁对化验结果有争议的原料，可与供应方一起现场抽样和封样，送至国家认可的具有仲裁资格的检验单位检测仲裁，根据仲裁结果进行商务处理；（四）扦样通用规定A、样本的采样应力求随机广泛，以期具有代表性。
饲料原料掺杂、伪造的鉴别检测方法大全
饲料原料掺杂、伪造的鉴别检测方法大全（一）鱼粉的掺假检验A．物理方法:（1）感官检查法：根据鱼粉成分的形状、结构、颜色、质地、光泽度、透明度、颗粒度等体征来检查。
① 标准鱼粉一般为颗粒大小均匀一致，稍显油腻的粉状物，可见到大量疏松呈粉末的鱼肌纤维及少量的骨刺、鱼鳞、鱼眼等物；颜色均匀一致，呈浅黄、黄棕或黄褐色；手握有疏松感，不结块，不发粘，不成团；有浓郁的烤鱼味，略有鱼腥味。
② 鱼粉色泽随鱼种而异，墨罕敦鱼粉呈淡黄色或淡褐色，沙丁鱼粉呈红褐色，白鱼粉为淡黄色或灰白色。
加热过度或含油脂高者，颜色加深。
如果鱼粉色深偏黑红，外观失去光泽，闻之有焦糊味，为储藏不当引起自燃的烧焦鱼粉。
如果鱼粉表面深褐色，有油臭味，是脂肪氧化的结果。
如果鱼粉有氨臭味，可能是贮藏中脂肪变性。
如果色泽灰白或灰黄，腥味较浓，光泽不强，纤维状物较多，粗看似灰渣，易结块，粉状颗粒较细且多成小团，触摸易粉碎，不见或少见鱼肌纤维，则为掺假鱼粉，需要进一步检验。
（2）漂浮法：取少许样品放入洁净的玻璃杯中，加入10倍体积的水，剧烈搅拌后静置。
观察水面漂浮物和水底沉淀物，如果水面有羽毛碎片或植物性物质（稻壳粉、花生壳粉、麦麸等）或水底有沙石等矿物质，说明月份中掺入该类物质。
（3）气味测试法：根据样品燃烧时产生的气味判别是否掺入植物性物质。
真品燃烧时是毛发燃烧的气味，如果出现谷物干炒的芳香味，说明掺入植物性物质。
另外还可以根据气味判别是否掺入尿素。
只需要取样品20克放入小烧杯中，加10克生大豆粉和适量水，加塞后加热15-20分钟，去掉塞子后如果能闻到氨气味，说明掺入尿素。
（4）汽泡鉴别法：取少量样品放入烧杯中，加入适量稀盐酸或白醋，如果出现大量汽泡并发出吱吱声，说明掺有石粉，贝壳粉、蟹壳粉等物。
（5）显微镜检法：显微镜检法是最常用的一种方法，可以识别出大多数掺假物，但因为需要使用立体显微镜，故一般常用于大中型饲料企业或养殖户。
使用显微镜检法需要熟悉一些常见掺假物的典型显微特征。
饲料检验管理制度
饲料检验管理制度一、总则为了保证饲料质量，保障畜禽养殖业的健康发展，制定本管理制度。
二、适用范围本管理制度适用于所有饲料生产企业和养殖场。
三、饲料检验管理1. 生产企业应建立完善的饲料检验制度，包括检验人员的资质、检验设备和方法的规范等。
2. 生产企业应定期对生产的饲料进行抽检，并保留相应的检测记录。
3. 对于饲料原料的进货，生产企业应对每批原料进行检验，不合格的原料不得使用。
4. 对于生产成品的饲料，应进行全面的检验，包括营养成分、微生物污染、重金属含量等。
5. 对于进口的饲料原料和成品饲料，生产企业应加强检验管理，并对进口饲料的合格证明要求严格。
四、检验设备和方法1. 生产企业应购置专业的检验设备，并保证设备的准确性和稳定性。
2. 检验人员应具备相关的专业知识和技能，能够熟练使用检验设备和方法。
五、饲料检验标准生产企业应按照国家相关标准进行饲料检验，对检验结果进行严格审核和记录。
六、检测记录和报告1. 生产企业应对饲料检验结果进行详细记录，并妥善保存文件。
2. 对于不合格的饲料，生产企业应立即停止使用，并进行召回和处理。
七、追溯管理1. 生产企业应建立完善的饲料追溯管理系统，能够对每批次的饲料进行追溯。
2. 对于不合格的饲料，生产企业应能够快速定位问题所在，并进行改进和整改。
八、监督检查相关部门应对饲料生产企业进行定期监督检查，确保饲料质量达标。
九、处罚措施对于违反饲料检验管理制度的企业，相关部门应根据相关法律法规进行处罚，包括罚款、停产、吊销许可证等。
十、附则本管理制度自发布之日起施行。
如有需要，可根据实际情况进行修订。
十一、结语饲料作为畜禽养殖业的重要组成部分，饲料质量直接影响到畜禽的健康和生产效益。
建立完善的饲料检验管理制度，对于保障饲料质量、促进畜禽养殖业的健康发展具有重要意义。
希望生产企业和养殖场认真遵守本管理制度，共同维护饲料质量和畜禽养殖业的良好发展。
饲料原料检验操作规程
指标
亚硫酸氢钠甲萘醌（以甲萘醌计），%≥
50.0
游离亚硫酸氢钠（NaHSO3）含量，%≥
5.0
2试验方法
2.1亚硫酸氢钠甲萘醌含量测定＊注
2.1.1试剂和溶液
三氯甲烷（氯仿）；
无水乙醇；
碳酸钠溶液：取无水碳酸钠10g，加水溶解并稀释到90ml；
标准溶液制备：称取甲萘醌对照品约0.05g（准确至0.00002g），置于250ml量瓶中，用氯仿溶解，并稀释解至刻度，摇匀，精密吸取2ml置于100ml量瓶中，用无水乙醇稀释至刻度，摇匀；
2.3干燥失重的测定
2.3.1测定方法
称取样品1g（准确至0.0002g），置于已在105℃烘箱中干燥至恒重的称量瓶内，打开称量瓶瓶盖，置于105℃烘箱中，干燥至恒重。
2.3.2计算和结果的表示
干燥失重X2（以重量百分数表示）按下式计算：
式中：G1——干燥前样品加称量瓶重，g；
G2——干燥后样品加称量瓶重，g；
90.0～120.0
颗粒度
试验筛200×50－0.85/0.5
100%通过孔径为0.85mm的试验筛
试验筛200×50－0.425/0.28
85%通过孔径为0.425mm的试验筛
干燥失重，%
≤5.0
3.试验方法
除特别注明外,试验中所用试剂为分析纯试剂,水为蒸馏水或相应纯度的水。
3.1外观及粒度
称取样品50g，用肉眼观察颜色，再用分样筛测定。
7
维生素B2（核黄素）流动性微粒－80％
8
烟酸
9
烟酰胺
10
D-泛酸钙
11
维生素B6
12
叶酸
13
维生素B12（氰钴胺）粉剂
饲料原料鉴定与质量评定
4、损坏和变质
不当运输、贮藏、装卸和加工引起的； 如高水分玉米收获后即运输、装卸和保存不当易 引起发霉变质，营养价值降低、易使畜禽中毒； 高水分、高脂肪的米糠、鱼粉在袋装贮藏条件下 易发热、自燃和酸败；
饲料原料鉴定与质量评定
5、污染
农药和工业三废的污染引起； 使原料带上重金属及有毒有害物质； 有些物质对动物机体无害，但会通过畜产品危害 人类；
3、碳酸盐
原理：碳酸盐与盐酸反应生成CO2 用途：鉴别饲料中是否混有石粉、贝壳粉等 方法：把少量试样放入稀盐酸中，如果有气泡 产生，则说明有碳酸盐的存在。或将样置于在 表玻璃上，滴入少量盐酸，有气泡产生，则说 明有碳酸盐的存在。
饲料原料鉴定与质量评定
4、食盐
原理：氯离子与银离子反应成氯化银白色沉淀 用途：鉴别饲料中是否混有食盐 方法：试样中加5～6倍水，摇匀过滤后，向滤 液中加入稀硝酸及硝酸银溶液各1～2滴，若有 白色沉淀产生，则说明有食盐。通过观察这种 白色沉淀的多少，还可以推断食盐的含量。
饲料原料鉴定与质量评定
4、镜检法（1）
利用显微镜观察饲料的外 观、组织或细胞形态、色 泽、硬度及其不同的染色 特性等； 并借助化学或其他分析方 法来鉴定饲料原料种类及 异物的方法。
饲料原料鉴定与质量评定
4、镜检法（2）
镜检的方法有2种 最常用的是立体显微镜，放大倍数在7～40倍， 通过观察样品的外部特征进行鉴定。 另一种是使用生物显微镜，放大倍数为50～ 500倍，可通过观察样品的组织结构和细胞形 态来进行鉴定。
饲料原料鉴定与质量评定
5、尿素
1、尿素在尿素酶作用下可生成氨态氮，奈斯 勒试剂能与氨态氮物质产生黄褐色沉淀，或用 甲基红指示剂观察颜色，或用pH试纸检验。
饲料厂原料质检检测项目及专业术语
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➢颜色气味：通过眼观、手抓、鼻嗅对物料 进行初步感官判定；
——异常气味的熟识：霉味、捂味、酸臭味 、酸败味、哈喇味等，并仔细观察品质表象 区别
牧原股份
➢ 水分：试样在100-105℃烘至恒重所失去的重量； ➢ 干物质(DM)：从饲料中扣除水分后的物质; ➢ 粗蛋白质 (CP)：饲料中含氮量乘以6.25; ➢ 粗脂肪 (EE)：饲料中可溶于乙醚的物质的总称（
DON、AFB1 、ZEN
米糠粕
3项：颜色气味、水分、掺 杂掺假
蛋白、灰分、纤维
DON、AFB1 、ZEN
木薯 3项：颜色气味、水分、掺 淀粉、蛋白、纤维
颗粒 杂掺假
、灰分、硅沙
DON
豆粕
4项：颜色气味、水分、容 蛋白、灰分、纤维
重、掺杂掺假
、脲酶活性
DON
膨化 4项：颜色气味、水分、掺 大豆 杂掺假、脲酶活性
DON
、灰分等
粒、异种粒
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二、检测项目
物料 名称
感官检测项目
理化检测项 安全指
目
标
12项：颜色气味、水分、杂质、容重
、生霉粒、生芽粒、未熟粒、虫蚀粒 大豆
、病斑粒、冻伤粒、热损伤粒、破损
蛋白
AFB1、 DON
粒
10项：颜色气味、水分、杂质、容重 高粱 、生霉粒、生芽粒、病斑粒、虫蚀粒
、热损伤粒、带壳粒
蛋白、脂肪
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物料名称
感官检测项目
理化检测项目
石粉
3项：颜色气味、掺杂掺假、粗细 度
钙
磷酸氢钙 2项：颜色气味、掺杂掺假
钙、磷
磷酸二氢 钙
2项：颜色气味、掺杂掺假
钙、磷
饲料中主要营养成分的检测方法
饲料中主要营养成分的检测方法以下所说方法无特殊说明的，均为仲裁法。
(一)饲料水分和其他挥发性物质含量的测定(GB/T6435-2006/ISO6496:1999)1.适用范围本标准适用于动物饲料，但乃制品、动物和植物油脂、矿物质、谷物除外。
2.原理根据样品性质的不同，在特定条件下对试样进行干燥所损失的质量在试样中所占的比例。
3.注意事项3.1对于高水分含量(水分含量高于17%)需进行预干燥，可采用空气风干法或参照饲料水分的测定方法(GB6435-1986)4.3中的处理方法。
高脂肪含量(脂肪高于120/kg)的样品测定前要进行脱脂处理。
对于高水分高脂肪含量样品，要先进行预干燥，再进行脱脂处理。
3.2在干燥过程中因化学反应[如美拉德(Mailard)反应]而造成不可接收的质量变化(一般饲料样品经第二次干燥后质量变化大于试样质量的0.2%，以油脂为主要成分的饲料经第二次干燥后质量变化大于试样质量的0.1%)时，需使用80℃的真空干燥箱按照GB/T6435-2006/ISO6496:1999中8.4进行处理。
(二)饲料中粗蛋白测定方法(GB/T6432-1994)1.适用范围本标准适用于配合饲料、浓缩饲料和单一饲料。
2.原理凯氏法测定试样中的含氮量，即在催化剂作用下，用硫酸破坏有机物，使含氮物转化成硫酸铵。
加入强碱进行蒸馏使氨逸出，用硼酸吸收后，再用酸滴定，测出氮含量，将结果乘以换算系数6.25，计算出粗蛋白含量。
3.注意事项3.1混合催化剂在使用前要进行充分的磨碎混匀。
3.2根据蛋白含量称取试样，一般为0.5~1.0g，对于高蛋白含量试样如鱼粉、血粉等，称样量可适当降低到0.3g。
3.3试样消铸要保证完全，可适当延长消煮时间，消煮完全后，试样消煮液呈透明的蓝绿色。
3.4在蒸馏过程中，要注意密封，防止氨气泄露。
蒸馏时要保证氢氧化钠溶液过量，将消煮液中过量的硫酸全部中和，以保证消煮液中NH能够全部逸出。
猪饲料检测项目
(一)外观检测对饲料原料和配合饲料外观检测是首要的一步，也是最简单、最初步的检测方法。
检测的项目主要有：1．视觉观察饲料的形状、色泽，有无霉变、虫子、硬块、异物、夹杂物等。
2．嗅觉饲料是否有腐臭、酸败、焦化味道。
3．味觉通过舌舔和牙咬检查饲料的苦、辣、酸、甜、咸味道。
4．触觉通过手捻，觉察饲料的粒度大小、硬度、黏稠性，有无夹杂物及水分的多少。
5．显微镜检测是根据外表特征或细胞特点，对单独或者混合的饲料原料和杂质进行鉴别和评价。
判明原料的纯度和质量。
该法设备简单(用50-100倍放大镜和100—400倍立体显微镜)，快速准确，分辨率高，费用低，较易实现。
(二)化学分析化学分析的项目包括水分、粗蛋白质、粗纤维、粗灰分、粗脂防、矿物质、氨基酸等成分。
对豆饼(粕)不但要测定粗蛋白质含量，还要测定尿素酶活性。
对鱼粉除测定蛋白质外，还要测定含盐量、尿素和粗灰分。
骨粉和磷酸氢钙既要测定钙、磷含量，又要测定氟含量。
(三)霉菌和毒素检测饲料由于贮存不当，可污染霉菌，并产生霉菌毒素，其中主要有黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、单端孢霉烯族化合物等。
霉菌及霉菌素污染饲料后，其危害性性有两方面：一是引起饲料变质，如颜色、味道、气味等变差，适口性降低，某些成分被分解，营养价值降低；二是饲料中的霉菌毒素可引起猪急性或慢性中毒。
黄曲霉毒素属剧毒物质，幼猪和公猪较敏感，可影响肝脏的功能，损害肝脏组织。
天米赤霉烯酮具有雌激素的作用，可引起猪发生雌激素亢进症。
(四)动物试验该法直接，效果好，但需时间较长，费用多。
如消化试验、饲养实验、有毒有害物质的毒性试验等。
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Nutrition – Ca and P
Supply Ca, P based on expected feed intake
Summers and Leeson, 2005 Commercial Poultry Nutrition (3rd ed.) p. 185
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关于石粉
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• 高膳食纤维、低代谢能 • 注意掺假 新鲜度 霉变 • 使用中片的小麦麸 大片 不易粉碎 小片 易掺 假 • 后备蛋鸡 15-20% 产蛋鸡 5-10% 配方中的作用：低能低蛋白填充消化道调节饲 料营养浓度 增加膳食纤维 轻泄性
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4、全脂米糠（油糠）
• 是稻谷加工后的产物，不是外层的稻壳，也不是 里层的米，就是稻谷的中间部分。在没被压榨出 糠油时才叫油糠，压榨出油之后叫米糠粕。 • 粗蛋白 12.8% 粗脂肪16% 鸡ME2820kcal 猪DE3100kcal • 注意事项：油糠含油脂高，脂肪易氧化变质，夏 季使用必须要求新鲜的油糠。从米厂到使用不宜 超过一周。 • 使用限量：禽 粉料《10%; 中大猪5 用量过大会出现脂肪变软，导致黄膘肉
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霉菌毒素影响畜禽健康（降低采食、 营养吸收、免疫、生殖能力等）
霉菌毒素 黄曲霉毒素 玉米赤霉素 呕吐毒素 赭曲霉毒素 的耐受性 烟曲霉毒素 T2 毒素 麦角碱 症 状 内脏肿大，免疫机能下降 生殖机能受损，乳腺肿大，卵巢萎缩 “拒食因子”，镰刀菌感染玉米穗生成 抑制生长，肝肾受损，反刍动物具有一定 神经系统紊乱 主要影响禽，口腔溃疡 神经系统紊乱，四肢末端坏死
¶ 初生仔猪没有先天免疫力：自身不能产生抗体，只能通过吃初乳把母体的抗
体传递给仔猪，形成被动免疫 精选东北玉米，经脱皮去尖及膨化，减少霉菌毒素对仔猪免疫系统的损害；添加免疫 球蛋白，有机微量元素及高量VE，充分激活免疫系统，最大程度的提高仔猪的抗病力 和免疫力
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小肠微绒毛的完整 性是营养吸收的前
黄曲霉毒素：
雏鸭和猪敏感，成年鸡和牛羊次之；
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2.小麦 鸡代谢能 3100kcal/kg 粗蛋白13%
影响品质因素：后熟期、杂质、霉变
• 后熟期
小麦有后熟化的过程，自身含有酶可分解部分 抗营养因子（NSP）以及减弱自身酶活性，以提高 动物的可利用率。后熟期2个月左右
尽量使用陈小麦，新小麦可少量添加 杂质：石子，麦秸等杂质 严重影响品质 • 小麦霉菌毒素 呕吐毒素严重
• 添加多种氨基酸，满足猪生长需要的氨基酸平衡； • 添加独特的诱食剂、促生长剂最大程度提高猪的采食 量和生长速度； • 添加具有抗应激效果的功能性添加剂，提高猪抗应激 能力； • 添加高效复合酶制剂和微生态制剂，改善猪肠道菌群， 维持肠道健康并提高营养消化吸收； • 添加高效的有机微量元素—铜、铁、硒、锌、铬等， 提高猪的免疫力、改善猪肉品质。
提。优质的饲料确
保仔猪断奶后小肠
微绒毛发育正常，
才能保证营养充分
吸收
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乳猪料--如何提高适口性、消化率
• 模仿母乳成分，并含有特殊诱食效果的多 肽类物质，大大提高饲料适口性； • 精选优质原料，提高消化率； • 添加经过乳化平衡油脂，有利于脂肪的消 化吸收。 • 膨化大豆、发酵豆粕：提供易消化的植物 蛋白 • 理想脂肪酸模型
粉末过多建议客户过筛使用
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石粉的储存
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石粉普查结果（2015年下半年，山东）
钙≥38%
优质 劣质
配合日粮钙正常 配合日粮钙低0.24-0.64%
钙35-38%
钙30-35% 钙＜30%
质量一般 配合日粮钙低0.24%以下
不可使用 配合日粮钙低0.64%以上
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不完善粒：受到损伤尚有食用价值的籽粒。 破碎、虫蛀、生芽以及未成熟等 危害：营养价值降低 易染菌 容重（籽粒大小）：反映了玉米子粒的饱满 程度，受水分、杂质、不完善粒的影响。 容重大，营养物质含量高。能值 蛋白
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霉菌毒素 玉米赤霉烯酮 呕吐毒素 黄曲霉毒素B1 黄曲霉毒素B1 50ppb
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代乳料/教槽料-乳宝贝
专为21日龄断奶仔猪而设计，与其他品牌 教槽料相比，本产品有三大主要特点： 1、断奶早，21日龄仔猪可全部顺利断奶； 2、不掉膘，21日龄仔猪断奶后三天内平均 日增重140g; 3、不拉稀,仔猪断奶后能够顺利实现从母 乳到饲料的转换。
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乳猪料设计理念
通过提高饲料消化利用率来提高适口性 二次制粒 通过改善生产工艺促进提前采食 专业厂专业线 通过原料质量保证产品质量稳定 严格品管品控 通过维持断奶仔猪肠道微绒毛结构保证营养吸收 效率 功能性添加剂
以提高仔猪免疫力和抵抗力，促进断奶后增重。
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仔猪免疫力
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5、脂肪 油脂 动物源性 鸡鸭油 主要饱和脂肪酸 植物源性 豆油 菜籽油 棉籽油 主要不饱和脂肪酸 作用：供能 降低粉尘 改善饲料外观 • 注意问题 酸败氧化 能值降低 产生有害物质
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蛋白饲料
1.豆粕
粗蛋白 43%、46%, 代谢能2500kcal 猪消化能3100cal
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小麦使用方法
建议用10%-20%的小麦替代玉米，如 果用20%以上的小麦替代玉米需要额外添 加小麦酶。 8%小麦=减少1%豆粕 增加0.2-0.25%油脂
例：20%小麦换20%玉米： 减少豆粕2%，同时增加油脂1% 注意：小麦粗粉碎即可
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3 .小麦麸
粗蛋白15% 猪DE2200kcal/kg 鸡ME1600kcal/kg
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豆粕掺假鉴别
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假豆粕引起的尿酸盐沉积-严重，1%的死亡/d
输 尿 管 尿 酸 盐 堵 塞
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2.菜粕 粗蛋白36% 鸡代谢能1770kcal/kg • 限制使用因素 抗营养因子 硫苷和芥子碱 硫代葡萄糖苷 导致甲状腺肿大，肝脏损伤 芥子碱 味苦，适口性差。影响采食量以及 蛋白消化率， 芥子碱--三甲胺-鸡蛋鱼腥味 用量＜4%
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乳宝贝--如何提高免疫力和抗病力
• • • 精选玉米，并脱皮、去尖及膨化，减少霉 菌毒素对仔猪免疫系统的侵害； 使用进口血浆蛋白粉，为仔猪提供高水平 免疫球蛋白。 添加有机微量元素、酵母硒、维生素E等， 充分激活免疫系统，最大程度提高仔猪抗 病力。乳猪毛色顺滑。
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乳猪颗粒料系列
• 乳宝贝（教槽）：出生7日龄-断奶后两周 21日龄断奶 断奶体重6kg左右 • 保育乐（过渡）：35-55日龄 • 仔猪康（乳猪浓缩料系列）：55日龄-70 日龄
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使用效果
使用日龄（日龄） 乳宝贝 7-35 保育乐 35-55 仔猪康 56-70 7-70 合计 目标体重（斤） 21 42 70 料肉比 0.5 1.14 1.43 1.11
饲料行业相关知识和公司产品 专题
湖北团风中慧畜牧科技有限公司 赵 军
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主要内容
• 一、常用饲料原料的介绍 • 二、猪料产品特点 • 三、蛋鸡料产品特点
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饲料原料-产品质量-生产性能
原料的质量直接决定饲料的质量，进而影
响到蛋鸡的生产性能。
原料的变异累加，扩大了饲料质量的变异
能量 主要来源于三大有机物：碳水化合物、 脂肪、蛋白质
– 碳水化合物是主要来源 – 脂肪次之 – 蛋白质不宜作能源物质（注意采食量，低能高 蛋白饲料确点）
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能量饲料
1 、玉米 鸡代谢能 3300kcal/kg 猪消化能 3500kcal/kg 粗蛋白8% 影响能量因素：水分、成熟度、不完善粒等 • 水分含量 14% +1%水分 减40kcal 用0.5%油脂补 水分高，易发霉 新玉米 • 成熟度 不成熟玉米能量比成熟饱满的玉米低 100300kcal/kg • 热损伤 高塔烘干时温度过高造成 蛋白变性
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3.棉粕 粗蛋白42% 鸡代谢能2300kcal/kg 影响品质因素 棉壳、绒含量，游离棉酚 • 限制使用因素 纤维高 游离棉酚 游离棉酚 危害肝脏、心肌，破坏胃黏膜及 蛋白代谢。 用量＜5% 蛋鸡产蛋期 棉粕+菜粕＜6% 棉粕4 菜粕2
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4、花生粕
粗蛋白45% 鸡代谢能 2600 适口性好 猪鸡料中都可添加 注意：易染黄曲霉毒素
系数，造成饲料质量和生产性能的波动。
饲料质量的波动又是一个很大的应激因素，
直接影响到畜禽的生产性能。
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饲料配方组成
四大部分 • 1、能量饲料（玉米、麸皮、油脂） • 2、蛋白饲料（豆粕、杂粕） • 3、矿物质饲料（石粉、氢钙） • 4、预混料
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能量的来源
• 影响蛋白含量因素：豆皮 • 影响品质因素：生熟度 过熟，豆粕颜色深，营养价值降低 lys 过生，豆粕颜色浅，抗营养因子造成腹泻
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豆粕掺假简易鉴别法
一、感官检查法:感官对饲料的形状、颗粒大小、颜色、气 味、质地等指标进行鉴定。纯豆粕呈不规则碎片状，浅黄 色到淡褐色，色泽一致，偶有少量结块，具有豆香味。而 掺入了沸石粉、玉米等杂质后，颜色浅淡，色泽不一，结 块多，可见白色粉末状物，闻之稍有豆香味，掺杂量大的 则无豆香味。如果把样品粉碎后，再与豆粕比较，色差更 是明显。粉碎时，假豆粕粉尘大，装入玻璃瓶中粉尘会粘 附于瓶壁，而纯豆粕无此现象。用牙咬豆粕发粘、牙 碜，玉米则脆而有粉末。 二、外包装检查法:颗粒细、容重大、价格廉，这是绝大多 数掺杂物所共同的特点，豆粕中掺入了这类物质后，必定 是包装体积变小，而重量增加。 三、显微镜检查法:最准确的鉴别方法 四、容重测量法:任何物质都有一定的的容重，如果掺杂， 容重就会发生改变，纯大豆粕容重为594．1g/L-610．2g/L。 将所测样品容重与之相比，若超出较多，说明该豆粕掺假。