榆黄菇的三种高产栽培模式比较研究

中国食用菌2009，28(3)：67-68

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C N53——|054／Q I SS N1003—8310

榆黄菇的三种高产栽培模式比较研究木

王香兰1，刘淑芳2，姜德凯3，周学政4，蔡德华3，张秋胜妒

(1．山东省海阳市第一中学，山东海阳265100；2．I l j东省海阳市教师进修学校，山东海阳265100；

3．鲁东大学生命科学学院．山东烟台264025；4．山东省济南市农业局，山东济南250100)

擒要：通过对榆黄菇的蔬菜露地立体栽培模式、露地简易菇棚覆土栽培模式、林地仿野生栽培模式等3种栽培模式。并结合它们所产榆黄菇子实体形态、生物学效率、经济效益进行观察和测试比较，认为榆黄菇林地仿野生栽培模式所产子实体形态好，生物学效率和经济效益最高，其次为露地简易菇棚覆土栽培模式，最差的为蔬菜露地立体栽培模式。关键词：栽培模式；比较；榆黄菇

中图分类号：S646．1“文献标识码：A文章编号：1003-8310{2009)03--0067-02

榆黄菇营养丰富，具有滋补强壮的功能，是著名的珍稀食(药)用真菌。有关榆黄菇的形态、遗传特性和栽培技术方面的研究报道较多，但鲜见栽培模式的比较研究。由于榆黄菇高产的一个重要技术措施就是覆土栽培。但覆土栽培的模式却有多种，效益也是不一样的。本研究选用3种覆土栽培模式进行比较分析．以期获得最佳的榆黄菇栽培模式。

l材料与方法

1．1供试菌株

榆黄818，来自鲁东大学生命科学学院保存菌株。1．2试验时间和地点

栽培试验均在2月上旬，出菇试验在4月初开始。地点设在山东烟台市回里镇、海阳市的盘石镇和平度市的小庄子镇。

1．3试验菌棒和管理

榆黄菇栽培棒的配方：棉籽壳80％、麦麸15％、玉米粉3％、三元复合肥1％、生石灰1％。每个栽培模式的栽培面积为101122，菌棒重1．0kg，每平方米栽培12个菌棒．每个处理进行3次重复。菌棒均采用卧式覆土栽培，微管喷水。整地作畦、菌袋人棚和出菇管理均按常规进行。1．4栽培模式设计

设计3种覆土栽培模式，即蔬菜露地立体覆土栽培模式、露地简易菇棚覆士栽培模式和林地仿野牛简易菇棚覆土栽培模式。蔬菜露地立体覆土栽培模式是将时令蔬菜种与覆土混合覆于畦面进行：露地简易菇棚覆土栽培模式是采用竹杆或建筑铁管于露地建成坚固框架结构．顶部加盖一层塑料布和双层遮阳网．四周底部用土压实．即形成简易菇棚：林地仿野生简易菇棚覆土栽培模式是在沙质土壤的片林或速生林中进行。在3种模式中随机选择9个l m2 (1m x l m)样方(约10个菌袋)作为测试样品。

2结果与分析

分别将蔬菜露地立体覆土栽培、露地简易菇棚全脱袋卧埋仿野生栽培和林地仿野生栽培3种模式简称为模式l、模式2和模式3，试验巾仅对前3潮榆黄菇的子实体形态、生物学效率和经济效益进行分析。

2．13种栽培模式的子实体形态观察分析

从菇从、菇盖直径、菇盖颜色、菇柄和菇味等方面对3种模式栽培的榆黄菇子实体进行肉眼观察．结果见表l。

裹l榆黄菇3种栽培模式的子实体形态观寨

从表l中可知，模式3和模式2的子实体颜色和菇味要优于模式1。

2-2生物学效率测算分析

生物学效率是常用来衡量食用菌产量的一个重要指

。璜目来童：山东省农业电种丁程项日鲁科农字【2005l99号、鲁东大学人才基金项目(LY20063303),'hl t h东省教育厅项目(J06N02)。作者简介：王香兰(1980-)．山东省海阳市第一中学教师。

++通讯作者：E-m a r l：qi ushen副m．ng@126．eom

收稿日期：2009-03—22

中国食用菌E D I B L E F U N G I O F C H I N A V01．28N o．3

标。为便于比较，我们分别对榆黄菇第一潮菇、第二潮菇和第三潮菇的生物学效率进行了测算。

2．2．1榆黄菇第一潮菇的生物学效率测算

榆黄菇第一潮菇的生物学效率测箅见表2。

衰2榆黄菇第一囊菇的生物学效辜测算

从试验表2可知，3种模式第一潮菇产量差别不大，原因是榆黄菇菌丝后熟期短，现蕾快，栽培袋中的营养和水分就可以满足榆黄菇第一潮菇的生长需求。

2．2．2榆黄菇第二潮菇的生物学效率

榆黄菇第二潮菇的生物学效率见表3。

裹3榆黄菇第二潮菇的生物学效辜舅算

从试验结果的表3可以看出，3种模式中，模式2和模式3的生物学效率较高，而模式l的生物学效率较低。2．2．3榆黄菇第三潮菇的生物学效率

榆黄菇第三潮菇的生物学效率见表4。

衰4榆黄菇第三潮菇生物学效率测算

从试验结果的表4可以看出，3种模式中。模式3的生物学效率最高，模式2的生物学效率居中。模式l的生物学效率最低。

2．2．4榆黄菇3种栽培模式的综合生物学效率

为了便于直观地比较3种栽培模式。做了生物学效率直观图，见图l。

田l3种栽培奠式生物学效率直观田

从图l可以较明显地看出．不同栽培模式对榆黄菇产量有较明显的影响，模式3的产量最高，经测试．其生物转化率达到210％．模式2为200％，模式l仅为120％。表现最差。

233种模式经济效益测试分析

3种模式经济效益测试分析见表5。

衰5榆黄菇3种模式经济效益测试分析

注：每平方米鲜菇产值按每千克6元计：试验菌袋、鲜菇产量、鲜菇产值按每平方米计。

从试验结果的表5可知，3种栽培模式中，模式3的综合指标最好，效益最高；模式2略低于模式2，模式1产量低、质量差、效益低．管理不便．不被选择。模式3和2充分体现了占有了地温与气温、水份与湿度、光照和遮阴，通风清新等优势的生态环境。形成的榆黄菇最佳，是便于推广的高产优质模式。

3小结和讨论

在栽培榆黄菇的3种高产覆土栽培模式中，模式2、模式3的3潮菇产量明显高于模式1．这主要是第一潮菇结束后。正值春天风力大，阳光强。温度高，造成了模式l在生长中存在较恶劣的生态因子：模式2和模式3在简易棚和密闭性较好的环境条件下．又通过覆土不断改善环境湿度、温度、空气等生态因子，及时补充营养、水分．调节生长条件，促使菌丝活力增强．粗壮洁白。故子实体的长势强劲。产量高。所以模式3．林地简易棚脱袋覆土栽培模式的综合指标最好，效益最高。该模式是最佳的选择。

利用林地进行仿野生榆黄菇栽培，林地枝繁叶茂．树冠遮荫，降低了后期棚温，延长了出菇时间；林问氧气含量充足，比林外温度低，温差大，空气湿度大．适合食用菌生长。4月初就可以出菇，呵延续到6月底，延长了出菇时间。同时，生长条件来源于自然，管理粗放，省工省力并且林地空气清新，没有污染．生产的食用菌品质好．菇味浓．营养丰富。

合理安排、科学规划食用菌生产所需的林木资源．可以达到以林种菇、以菇养林、菇林并茂，实现良性循环．是现代生态、绿色、高效、立体农业的典范。林地仿野生简易菇棚覆土栽培模式值

得在广大速生林Ⅸ推广。