千层皮蛋糕怎么做又薄又嫩
千层皮的做法范文
千层皮的做法范文千层皮，是一道经典的中式甜点，也是中国传统的糕点之一、它的制作需要经过层层叠叠的面皮，故得名千层皮。
下面，我将为大家介绍一下千层皮的制作过程。
首先，准备好千层皮所需的材料：低筋面粉500克、鸡蛋5个、白糖100克、水150克、植物油50克、食用盐适量。
1.准备面皮：将面粉、鸡蛋、白糖、水、植物油和少许盐混合在一起，搅拌均匀。
待面糊均匀后，将面糊过筛倒入面盆中，用手搓揉至面盆内面糊光滑。
2.揉面：将揉好的面糊放在案板上，用手掌搓揉15分钟，使面筋得到充分伸展。
3.静置：将揉好的面糊放在室温下静置1小时，让面筋充分松弛。
4.分割面皮：将静置好的面糊分割成多个等分的小面团，每个小面团约30克左右。
5.擀皮：取一个小面团，用擀面杖将其擀成薄如纸张的面皮。
6.涂油：将擀好的面皮均匀地涂上一层油（植物油即可）。
7.卷起：将擀好的面皮从一端开始卷起，形成卷状。
8.静置：将卷好的面皮静置片刻，以便面皮更加饱满均匀。
9.重复操作：重复以上步骤，继续擀皮、涂油、卷起。
10.切割：将卷好的面皮切成2-3厘米宽的小段。
11.整理：将切好的小段面皮整齐地码放在盘子里。
12.蒸熟：将码好的小段面皮放入蒸锅中，用大火蒸熟，大约需要10-12分钟。
13.装盘：蒸好的千层皮取出，摆放在盘子中，可以根据个人喜好撒上适量的糖粉或其他装饰品。
制作好的千层皮香甜可口，口感细腻，层次分明。
品尝时，香脆的外皮和软糯的内层相结合，给人一种意犹未尽的美味享受。
在享用千层皮时，可以将它作为甜点品尝，也可以搭配一杯热茶或咖啡，更加享受其独特的口感和香气。
此外，千层皮还可以作为节日、聚会或生日宴会的甜点之一，为宴会增添色彩。
总之，千层皮的制作虽然有些繁琐，但只要掌握了正确的步骤和技巧，就能够制作出美味的千层皮。
无论是作为自家品尝还是拿去请客宴请亲朋好友，都会给人带来愉悦和满足的感受。
让我们动手试试，亲自制作一份美味的千层皮吧！。
厨房美食菜谱：千层花生蜂蜜蛋糕的做法
厨房美食菜谱：千层花生蜂蜜蛋糕的做法本月要参加一个聚会，想着带什幺蛋糕去呢~ 想起了这款千层蜂蜜蛋糕，看起来那幺多层就很唬人，有木有~ 非常适合参加聚会，好吃又不腻，更可以发挥想象，任意的夹各种你喜欢的东西，赶快来试试吧！食材主料：鸡蛋蜂蜜黄油10g低筋面粉60g细砂糖30g植物油15ml步骤1.蛋黄蛋清分离，放入无水无油的碗里。
现在是夏天，我会把蛋清放进冷冻室里冷冻大概10分钟，会出现冰碴，再继续操作更容易打发。
把砂糖分3次加入，打发至湿性打发后的蛋清放入冰箱里待用2.蛋黄加蜂蜜搅拌至颜色变浅，体积蓬松。
先是没有打之前的颜色3.再来一张打后的颜色对比~。
这个时候可以隔水融化大概10克的黄油待用4.加入油，继续搅拌，到了跟之前颜色状态差不多即可。
这个时候开始预热烤箱，另把模具准备好，在模具里涂上一层黄油。
5.蛋黄与蛋清快速搅拌混合后加入面粉，现在天气太热，我是开着冰箱门搅拌的，就记着快了，忘记拍照了。
把大概3勺面糊倒进模具中，用蛋糕刮板整理平整。
放入烤箱最上层6.这个时候如果你的烤箱没有灯，一定用一个手电筒照着蛋糕的情况，等待呈金黄色，就可以拿出来了，我的长帝烤箱是4分钟。
202度7.取出来以后倒扣，蛋糕就会自己掉下来了。
薄薄的一片8.重复5-7的动作，我今天烤了3片。
9.冷却蛋糕后就可以开始切小块了。
切一次就涂上一次的蜂蜜，一片片的叠起来就可以做出了千层蛋糕。
把蜂蜜换成了花生酱，就做成了花生蜂蜜蛋糕。
还可以放入各种你喜欢的果酱，总之，你的地盘你做主10.最后再把不整齐的边切掉，这个是夹花生酱的~~小贴士：这个蛋糕比较关键的点，1个是消泡问题，当然这个在搅拌的过程中要求快速而且手法一定准，需要不断的练习。
如果跟之前的体积有明显的缩小和塌陷，那就是消泡了，不过也不要担心，继续做吧。
总是一次比一次好的 2个是烤制蛋糕的时候的时间，一定要在旁边看着，避免烤制过火的情况发生。
榴莲千层蛋糕的做法 榴莲千层蛋糕多少钱一个
榴莲千层蛋糕的做法榴莲千层蛋糕多少钱一个榴莲千层蛋糕是网上最近卖得很火的一款千层蛋糕，口感清新独特，深受广大年轻人的喜爱。
奶油、榴莲的搭配堪称天衣无缝！因为不需要烤箱就能制作，适合烘焙新手尝试。
但要做出美观的榴莲千层蛋糕，一定要控制好火候。
下面我们来和专业人士看具体做法吧。
榴莲千层蛋糕的做法食材：低筋粉、淀粉、鸡蛋、黄油、牛奶、细砂糖、榴莲。
做法：1、先把细砂糖加入到鸡蛋里，一起搅拌均匀，打发至鱼眼泡（冷藏的鸡蛋不易打发但是打法后稳定，建议新手使用常温的鸡蛋），打发时间大概2-3分钟，先低速，然后高速，在蛋黄糊中加入牛奶继续搅拌均匀。
黄油从冰箱中拿出来，切小块，放入容器中，隔温水加热至融化，然后把融化的黄油加入到蛋黄糊中，低筋粉和淀粉混合后，过筛入加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
2、调好的班戟皮面糊，过滤一下，再放冷藏冰箱静置半小时待用。
（过滤的作用是把面糊中的气泡过滤掉，这样做的班戟皮时候，班戟皮会比较平整），冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，舀一大勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈摊成一个饼，注意火候，不要烧焦，这样才能有鲜艳的黄色，重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用（大概能做13张饼皮），榴莲肉用电动打蛋器打碎成泥状。
3、在淡奶油中加细砂糖打发至黏稠状，时间大概5-7分钟，注意不用完全打发，不要打过打太硬，把打碎的榴莲肉加入到打发的淡奶油里一起拌均匀。
取一个大盘子，最底层放两张蛋饼，抹上榴莲奶油馅。
在馅上放一张饼皮，再抹上榴莲奶油馅重复同样的做法至饼皮放完，如果想要平整的话，抹上奶油后用手轻轻抹平班戟皮就好，冷藏2小时后再切块食用口感更佳。
榴莲千层蛋糕多少钱一个主要是看加的榴莲分量，大约有一斤多呢。
纯肉。
所以应该有200-300元。
喜欢榴莲的人应该都会喜欢吃,香甜软糯真的很有口感的。
至于价格嘛,要看用的是什么榴莲和大小,泰国金枕榴莲会便宜一些，这些是会价格不一的,具体看分量,，具体的可以直接到店问一下吧，像一般8寸的榴莲蛋糕价格应该在100块钱左右，因为榴莲本身就比较贵，再加上制作方法复杂，人工费也高。
制作千层蛋糕的心得体会
制作千层蛋糕的心得体会在家制作千层蛋糕是一项艰巨的任务，但随着时间的推移，你会发现它比以前容易了许多。
千层蛋糕需要一定的专业知识和技能。
以下是我的心得体会。
第一件事就是准备材料。
主要食材包括面粉、牛奶、鸡蛋和白糖。
面粉的种类很重要，蛋糕面粉为中筋面粉。
选购时要选择不掺杂杂质的优质产品。
如果你没有做过这种蛋糕，我会建议你先购买一些较小的千层蛋糕，以确保你明白纹理和质地的差异，以及你想要的口感。
除了用料外，你还需要用制作工具。
一个有锅和平底锅的碗或盘子，以及橡皮刮刀、蛋糕胚切片器和烤炉是必需品。
如果有适当的电动搅拌器，那就更好了。
制作千层蛋糕时，一定要注意细节。
为了确保蛋糕膨胀良好，请使用室内温度的奶和鸡蛋。
蛋黄要与蛋白分开，然后每个部分都要用电动搅拌器搅拌均匀。
白糖应分几次加入，以确保蛋白发得又大又松。
当必要的材料和工具准备好时，接下来是制作蛋糕的步骤。
首先将面粉、鸡蛋和牛奶混合在一起，制成面糊。
然后在锅中加入少许油，在中火下将锅热起来。
接下来，倒入制成的面糊，使面糊和锅底平均分布，等待糕点膨胀一段时间以后，取出它。
这是重复过程以获得适合蛋糕的平均厚度。
每一个蛋糕片堆放固定厚度的糖浆，由此形成了一个光滑而薄的层。
通过以上步骤，我们已经获得了一层千层蛋糕，但我们需要更多的层。
将所有的蛋糕片堆在一起，并在其周围堆上一个脆皮，形成一个消耗量较少的甜蜜物品。
然后是擦拭的步骤，新鲜的奶油可以作为冻柿子的润滑剂，更容易让蛋糕停止连接。
然后将其冷藏24小时，以确保它们准备好食用。
综上所述，制作千层蛋糕需要很多工作，但结果值得期待。
一个完美的千层蛋糕需要时间和耐心，但通过准确且小心地按照每一步完成，你可以成为一个专业的千层蛋糕制作大师。
千层酥制作工艺及注意要点
千层酥制作工艺及注意要点
千层酥是一道具有浓厚文化底蕴的传统中式糕点，其制作工艺繁琐且需要一定的技巧。
下面将为大家介绍千层酥的制作工艺及注意要点。
制作千层酥的关键是制作酥皮。
制作酥皮的原料主要有低筋面粉、水和黄油。
在制作千层酥的过程中，需注意以下几点。
首先，面团的搅拌时间不宜过长，以免面筋过度发展，影响酥皮的质地。
其次，黄油的温度应保持适中，过热会导致黄油融化，影响酥皮的层次感。
再次，制作酥皮时要注意力度的掌握，擀面时要轻柔均匀，避免将黄油挤出面团。
此外，切割酥皮时要使用锋利的刀具，以免损坏酥皮的层次结构。
最后，烘焙时要控制好温度和时间，避免过度或不足烘焙，影响口感。
制作千层酥的工艺繁琐，需要耐心和细致的操作。
为了制作出美味可口的千层酥，我们要尽可能使用准确的中文来描述制作过程，使读者能够清晰地理解每个步骤。
同时，我们还要注意文章结构的合理性和段落的明晰，使用适当的标题来引导读者。
在表达上，可以运用丰富多样的词汇，使文章更加生动有趣。
总结起来，千层酥的制作工艺需要细致入微的操作和耐心等待，但只要掌握好技巧和注意要点，就能制作出口感酥脆、层次分明的美
味千层酥。
希望通过本文的介绍，读者能够对千层酥的制作工艺有更深入的了解，并能够亲自动手尝试制作。
让我们一起享受制作美食的乐趣吧！。
千层酥制作工艺及注意要点
千层酥制作工艺及注意要点
千层酥是一道经典的中式糕点，它的制作工艺需要经过一系列的步骤和一些注意要点。
下面我将为大家详细介绍千层酥的制作工艺及注意要点。
制作千层酥的原材料主要有面粉、黄油、白糖和水。
这些原材料要选择优质的，以确保千层酥的口感和质量。
第一步，将面粉、黄油、白糖和水混合在一起，揉成面团。
这个过程中需要注意面团的揉捏力度要适中，避免过度揉捏导致面团过于紧实，影响后续的制作工艺。
第二步，将揉好的面团分割成若干块，每一块都要擀成薄片，然后在每一层薄片上均匀涂抹一层黄油。
这个过程需要小心翼翼地将面团擀薄，保持每一层的厚度均匀一致，避免出现过薄或过厚的情况。
第三步，将涂抹好黄油的薄片叠放在一起，形成一摞。
这个过程需要确保每一层薄片都能够完整地叠放在一起，避免出现错位或缺失的情况。
第四步，将叠放好的面片摞起来，然后再次擀成薄片。
这个过程需要掌握好擀面的力度和节奏，保持每一层的厚度均匀一致，避免出现过薄或过厚的情况。
第五步，将擀好的面片再次叠放在一起，形成一摞。
这个过程需要
重复多次，直到形成千层的效果。
第六步，将叠放好的面片切割成适当大小的形状，然后放入烤箱中烘烤。
这个过程需要注意烤箱的温度和时间，以确保千层酥烘烤出色，口感酥脆。
将烤好的千层酥取出，放凉后即可食用。
制作千层酥的过程需要耐心和技巧，每一个步骤都需要细心对待。
只有掌握好制作工艺和注意要点，才能制作出口感酥脆、层次分明的美味千层酥。
希望大家在制作千层酥的过程中能够享受到烘焙的乐趣，并品尝到美味的糕点。
我学会了做千层蛋糕作文
我学会了做千层蛋糕作文哎呀呀，我可太高兴啦，因为我学会做千层蛋糕啦！有一天，我看到电视上在播放做千层蛋糕的节目，那一个个漂亮又美味的千层蛋糕馋得我呀，口水都快流出来了。
我就跑去跟妈妈说：“妈妈，我好想学做千层蛋糕呀！”妈妈笑着说：“好呀，那我们就试试吧。
”于是，我们就开始准备材料啦。
妈妈带着我去超市买了面粉、鸡蛋、牛奶、黄油，还有好多好多的水果呢，有草莓、芒果、香蕉。
回到家，我就迫不及待地系上围裙，准备大干一场。
妈妈先教我做面糊。
我把面粉倒进一个大碗里，然后按照妈妈说的，打了几个鸡蛋进去，又倒了一些牛奶，开始搅拌起来。
哎呀，这可真不容易呀，面粉老是粘在筷子上，我搅得手都酸啦。
我有点不耐烦地说：“妈妈，这好难呀，我不想弄了。
”妈妈鼓励我说：“宝贝，别着急呀，慢慢来，你一定可以的。
”听了妈妈的话，我又有了动力，继续努力搅拌着。
面糊做好了，接下来就要煎面皮啦。
妈妈在平底锅里放了一点黄油，等黄油融化了，就舀了一勺面糊倒进去，然后轻轻地转动锅子，让面糊均匀地铺开。
不一会儿，一张薄薄的面皮就煎好啦。
我看着那金黄色的面皮，心里可自豪啦。
然后就是最有趣的组装环节啦。
我先铺了一张面皮，然后放上一些切好的水果，再抹上一层奶油，就这样一层一层地叠起来。
哎呀，这就像在搭积木一样呢！我一边做一边跟妈妈说：“妈妈，你看我搭的千层蛋糕城堡好不好看呀？”妈妈笑着说：“好看好看，你真厉害。
”终于，我的千层蛋糕做好啦！我看着自己亲手做的千层蛋糕，心里别提有多高兴啦。
我赶紧切了一块尝了尝，哇，太好吃啦！那香甜的味道在我的嘴里散开，我觉得这是我吃过的最好吃的蛋糕啦。
我学会了做千层蛋糕，我觉得自己好棒呀！以后我还要做更多好吃的东西给爸爸妈妈吃，让他们也尝尝我的手艺。
你们也快来试试吧，做千层蛋糕可有意思啦！。
提拉米苏千层蛋糕简单又好吃做法
提拉米苏千层蛋糕简单又好吃做法提拉米苏千层蛋糕的做法也是很多人会做的一种蛋糕，现在学西餐料理的人也是越来越多，而且这款蛋糕的做法也很简单，吃起来的口感也不错。
以下是店铺推荐的提拉米苏千层蛋糕做法，欢迎阅读!制作提拉米苏千层蛋糕的食材好吃的提拉米苏千层蛋糕的步骤1.在放入鸡蛋的盆里加入牛奶和水。
用手动打蛋器搅拌一下。
2.再加入糖和盐，继续搅拌。
3.加入香草精，提味。
4.加入面粉，搅拌基本没有大的肿块就可以。
5.最后放入融化了的黄油(黄油温的就可以)。
6.过筛。
这一步可以将面糊的肿块消掉。
面糊静置半小时。
7.煎锅(不沾油的)里放少许油。
将一大勺(炒菜的那种勺)面糊摊到锅里，锅要四周旋转把面糊摊开。
中火大约1分钟左右就可以看到边缘发褐色。
8.此时用木铲将其翻面，继续加热40到50秒左右，一张饼就完成了。
9.提拉米苏馅心：将巧克力加淡奶油加热至巧克力融化，将马斯卡彭奶酪加入，搅拌均匀，冷却后，冰箱里放置半小时。
10.将饼一张张的涂抹馅心。
一层层的叠放。
巧克力保质期1)我们买了巧克力最好是立即食用，因为巧克力保存不当，很容易失去原的味道，首先应该把不吃的巧克力放在温度为12~18度的地方，避光、避水避异味。
贮藏时间最长可达到4个星期。
2)然而工厂生产的大批量的巧克力保质期通常在1年左右，而那些手制的新鲜巧克力甜品，应该尽快吃掉。
3)当温度到了摄氏20度，巧克力中主要成分可可脂就会融化并且开始分离，如果冷冻就会在表面凝结一片白色的霜状物质，影响风味。
所以最好的保存方法就是马上打开盒子，和大家一起分享巧克力的甜美，让味道凝固在我们的唇齿间食用巧克力注意事项1、巧克力的热量高，它所含营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。
2、日本研究认为巧克力能预防龋齿，但由于一般巧克力含糖量高，还是容易导致龋齿的。
3、糖尿病患者应少吃巧克力，或可以专门食用淡巧克力。
4、女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛。
5、喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。
千层皮蛋糕怎么做又薄又嫩
千层皮蛋糕怎么做又薄又嫩关于《千层皮蛋糕怎么做又薄又嫩》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
生日蛋糕主要是大家用于庆祝生日的一种食品，生日蛋糕这类食材，因为其甘甜细致的口味，而十分的备受热烈欢迎，针对一些喜爱吃甜食的人，生日蛋糕也是不能缺乏的一种美味。
千层皮生日蛋糕也是生日蛋糕的一种，而要想将千层皮蛋糕做的又薄又嫩就需要一些方法了，下边就来介绍一下千层皮蛋糕怎么做又薄又嫩。
用材生鸡蛋大一点的2只细砂糖20g低筋粉53g牛乳173g无盐黄油10g流程1把全部原材料混和好后，面浆筛粉2次储备用。
提前准备一个大一点的汤勺，汤勺一定要够大。
流程2由于做一磅的榴莲千层蛋糕，我应用的是直徑16公分的不粘炒菜锅。
流程3燃气炉开文火，大伙儿留意看，最表层也是有一点微火的流程4把炒菜锅放进去，加温，用力放到锅上边，觉得手掌心炙热就表明大锅烧好啦。
大约是十几秒時间。
流程5这时候端出锅，用汤勺迅速地倒进一勺面浆，顺时或反方向迅速转一圈，随后马上把不必要的面浆倒出流程6把大锅加温，由于面浆太薄，大约加温三四秒的情况下，用提前准备的一把水果刀顺着多出去的面浆轻轻地刮一下。
流程7涂好流程8涂好后另外把大锅端起來，大锅的余热回收会把面浆烧熟。
把刮出去的余边除掉，随后水果刀轻轻地挑一下剩下饼皮的边，一整块饼皮便会往下掉，把大锅放重炼里加温，加温的另外把倒出去的饼皮弄整平放到锡纸上。
流程9在弄整平饼皮后，大锅也加温好啦，反复5.6.7.8的流程搞好一层一层的饼皮，看，每一张都那么薄嫩。
流程10最终一张饼皮可将大锅烧网络热点后倒进面浆，尽可能做大些用在榴莲千层蛋糕最上边的一层。
用材细砂糖30克擀面皮：无盐黄油30克生鸡蛋2个牛乳250Ml低筋粉100克鲜奶油夹馅：鲜奶油250Ml 细砂糖10克芒果4个吉利丁半片流程1准备好原材料，生鸡蛋选块头大的，芒果选隔着皮都能嗅到浓厚香味的种类，例如大台农芒、菲律宾青皮芒等。
流程2生鸡蛋放糖拌和，添加小麦面粉翻拌，添加溶化的无盐黄油，再添加牛乳，混和匀称筛粉，就可以下锅煎皮。
榴莲千层蛋糕的具体做法
榴莲千层蛋糕的具体做法关于《榴莲千层蛋糕的具体做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
榴莲果是一种具备非常味道的新鲜的热带水果，有些人由于吃不消那样一种非常的味道便会讨厌吃榴莲，可是也有一些人就很喜欢吃榴莲，乃至会吃成瘾。
也有人喜爱用榴莲果制成不一样的食材，例如榴莲酥、椰子片、榴莲千层生日蛋糕这些。
下边就详细介绍相关榴莲千层作法，让榴莲的味道以另一种方式流于唇齿之间间：1.成分表：蛋糕大小依据家里厚底不沾锅尺寸而定，我的大约便是22公分；生日蛋糕皮：牛乳360克、生鸡蛋1.5个、低筋粉120克、细砂糖30克、无盐黄油22克，制做10片皮；榴莲果馅：畜类鲜奶油700克、细砂糖60克、榴莲果1个，约重6斤的，瓜瓤扒出去。
2.装饰设计：芒果1个、蓝莓、曲奇饼干棒6盒，以便美观大方选的芒果味儿和抹茶味道常见问题：非常容易不成功的地区看这个，大红色字标明没见到的不管了。
3.淡奶油的挑选和消磨：鲜奶油打发是这个生日蛋糕最重要的一个流程，夏季假如鲜奶油打发不太好，那麼生日蛋糕总体便是完蛋了，也会造成你的餐厅厨房一塌糊涂。
4.消磨淡奶油最重要的一项是如何选择，欧德堡--最烂中的战机；雀巢咖啡--第二战机，夏季不必买这两个品牌消磨，可靠性十分差，实际原因模糊不清，我只强烈推荐蓝风车淡奶油，价钱微贵，可是平稳味儿好，冷冻24小时后打发鸡蛋打进碗里打撒，添加细砂糖用电动打蛋器搅拌均匀，生鸡蛋不必消磨倒进牛乳，搅拌均匀。
5.筛入低筋粉6.用打蛋器渐渐地的搅拌均匀，变成稀面浆7.将无盐黄油隔水加热溶化成液体之后，倒进面浆里，搅拌均匀将稀面浆筛粉之后，放进冷藏室静放半小时，为什么要筛粉,看一下哈，有很多小面疙瘩，影响口味炒菜锅涂上薄薄一层油，用文火加温8.倒进两炒勺约50ml的面浆，面浆回自身摊成环形，文火渐渐地的煎到面浆凝结擀面皮煎好啦，会自身在锅中拖动，用铁铲很随便的铲起來放到盘里就可以了，煎擀面皮非常容易黏锅,除开用防粘的不沾锅,熟度和技巧也很重要，需要多加练习，假如各位朋友摊鸡蛋饼摊的非常好，那么就一点难度系数都没有啦消磨淡奶油，关键点前边讲过，打进能够蛋糕裱花情况就可以了取摊好放凉的饼坯，先很厚抹上鲜奶油9.摆着榴莲肉10.随后再抹鲜奶油11.再摆榴莲果，随后鲜奶油，随后饼坯，反复这一流程直至用完全部饼坯随便的挤上鲜奶油12.点上些新鲜水果作装饰设计，可以用芒果，可以用蓝莓，用弥猴桃也能以便美观大方在四周围围上曲奇饼干棒，贴在鲜奶油上就可以了就进行啦，割开后看到齐整的饼坯再加鲜奶油和榴莲果，榴莲果和鲜奶油这般配搭，极致。
食用榴莲有禁忌
食用榴莲有禁忌食用榴莲有禁忌一:教你怎样做榴莲芒果千层蛋糕做好之后的榴莲芒果千层蛋糕松软绵密，奶香浓郁，榴莲特殊的香气在唇齿间渐渐集中，回味久久不去，让人有种满满的幸福感觉……我整理了关于榴莲芒果千层蛋糕的做法，盼望对大家有关心!榴莲芒果千层蛋糕的用料榴莲芒果千层蛋糕的做法1.预备好原料2.鸡蛋里加入盐，砂糖搅拌至溶化，无需打发3.加入牛奶搅均4.加入淡奶油搅均5.加入隔水溶化的黄油搅拌匀称6.加入过筛的低粉，搅拌至无颗粒7.将搅拌好的面糊过筛，使面糊更细腻，然后掩盖薄膜静置半小时8.夹馅的原料9.将淡奶油打发硬一点10.芒果切小块，打发好的奶油与榴莲混合备用11.面糊净值会沉淀，用时搅拌一下12.用平锅开小火，舀一勺倒在锅里，端起锅顺时针转，使饼皮厚薄匀称13.烙好的饼皮要完全冷却14.取一张饼皮，抹上榴莲和奶油馅，放一片饼皮，再抹上榴莲奶油馅15.铺2-3层饼皮，放一层芒果，芒果上再抹一层奶油，然后重复上面的过程16.最终选一张光滑圆润的饼皮放在上面，千层蛋糕就做好了，盖上保鲜膜送冰箱冷藏2-3小时后食用味道更佳17.味道很不错哦!榴莲芒果千层蛋糕小贴士1搅拌好的面糊要过筛，这个过程不能省略2.开小火烙饼皮，要厚薄匀称3.做好的千层蛋糕，送冰箱冷藏口味更佳食用榴莲的留意事项1、榴莲相宜偏寒者食用。
病后及女性产后宜用之来补养身体。
每天不超过100克。
2、咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食。
3、糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用。
4、榴莲不行与酒一起食用：由于酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃会导致血管堵塞，严峻的会有爆血管、中风状况消失。
5、榴莲含有的热量及糖分较高因此肥胖人士宜少食。
6、榴莲一次不宜多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味则表示已变质不能吃。
7、老年人应特殊留意，榴莲果汁黏稠易堵塞咽喉、气管而引起窒息，故老人须少吃、慢吃。
8、因榴莲口感较稠结易积于肠内，多喝开水可助消化。
班戟粉做千层蛋糕皮怎么做呢？
班戟粉做千层蛋糕皮怎么做呢？班戟粉是一种应用非常广泛的食材，在诸多食品当中都能够用到，可以说是非常受欢迎的，而利用班戟粉来制作一些美味的食物是不少人的选择之一，例如，利用班戟粉来制作蛋糕是绝佳的选择，下面就来看看班戟粉做千层蛋糕皮怎么做呢？希望大家能够了解一下这方面的讲解吧。
班戟粉是用来做班戟皮的。
它的主材料是小麦粉，很多不同的品牌往里面添加了不同的辅料，比如说淀粉，蛋黄粉或者脱脂奶粉等等，主要是让做出来的班戟皮更加诱人。
班戟(ban[jǐ])是pancake的粤语音译，又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。
最早的一份制作的食谱可以追溯到公元15世纪。
方法/步骤1.原材料备齐了。
主料低筋面粉50g牛奶250ml2.把纯牛奶倒入容器里，筛入玉米淀粉，糖粉，低筋面粉搅匀。
3.鸡蛋打入另外一个容器里。
4.鸡蛋拌匀成蛋液，加入步骤2的混合面糊搅匀。
5.黄油隔水融化，取一勺子搅拌好的混合面糊，加入融化后的黄油里拌匀。
6.搅匀后倒回混合面糊里，再次搅拌均匀。
7.面糊搅拌均匀完成了，有许多小颗粒，要过滤至无颗粒为此(至少过滤了次以上）。
完全无颗粒的面糊才能做出嫩滑的班戟皮。
8.用26cm不粘平底锅(这个方子可以煎出12张班戟皮)。
面糊冷锅入锅，摊平整后开小火煎。
每次勺一次面糊时，都要先把容器里的面糊搅拌均匀。
(这样保持每张班戟皮的浓度一样)。
9.煎至面皮中间浮起来就可以了。
因为因为面皮很溥，只要煎单面即可。
10.你们看班戟皮非常溥，非常有韧性。
11.出锅后用厨房用纸隔开每一张班戟皮，放入冰箱冷藏半小时。
有了这个菜谱，今年的夏天可以制作各种口味的班?了。
做千层蛋糕也是非常完美的选择！。
学做芒果千层写作文
学做芒果千层写作文芒果千层的制作心得：食材：牛奶220ml，鸡蛋2个，低筋面粉100g，黄油15g，糖粉20g，淡奶油250g，芒果2个将鸡蛋打散和糖放在一起搅拌均匀倒入牛奶，再筛入低筋面粉将黄油和水融化后倒入上一步中搅拌均匀，一定要把面疙瘩搅拌碎，之后把面糊过筛然后将面糊盖上保鲜膜放冰箱里静止半个小时左右拿出平底锅小火烧热后涂一点黄油，之后盛一勺面糊在平底锅中，转一下平底锅让面糊平摊在整个锅中待面皮鼓包后可以倒入盘中，摊的过程不用翻面将面皮晾凉，这期间可以将芒果切成丁淡奶油中加40g白砂糖，之后用电动打蛋器打发，打出小尖尖就可以了拿两片面皮放在盘中，然后涂一层淡奶油，再放一层面皮涂淡奶油然后放芒果粒，再涂上淡奶油然后再放上面皮，大概2—3层厚就放些芒果粒，之后的就一层淡奶油一层面皮即可做好的蛋糕放入冰箱几个小时后拿出来吃味道更佳。
今天中午，我上了奶奶家，奶奶说给我做千层饼吃。
我高兴得手舞足蹈，眼望着奶奶看她是怎么做的。
只见奶奶把面倒在盆中，然后兑了点水。
奶奶告诉我，水不能兑的太少，水少面硬，做出来的千层饼也不好吃；水兑的也不能太多，否则做不成千层饼。
和好面，奶奶把面从盆内抓出来放在案板上，再把这大块面揪成许多小块。
奶奶在案板上撒些面，拿起其中的一小块放在撒的面上，用擀面杖子把这一小块擀成一个圆盘状。
然后再在上面撒上盐，材料和油，接着再把这个圆盘子重复地叠，直至叠成为一个小球状。
最后再把这个球状的面团碾回圆盘状。
看到这，我想，那么好吃的千层饼做起来真是好麻烦。
想到这，我赶紧拿条毛巾不停地给奶奶擦擦汗。
奶奶做好一个笑着问我说：“你是吃蒸的还是用油炕的？”我也不知道怎么好吃就说：“随便吧。
”奶奶听到这，拿起菜锅，放到炉子上，倒了很多油，并告诉我说：“油多才能更酥，油少吃着寡。
快好啦，去洗手去。
”我听到这，赶紧跑到外面的水池里去洗手，洗手回来奶奶说：“好啦，尝尝吧。
”我咬了一口千层饼，真是又香又酥，比起集市上卖的要强许多倍。
榴莲千层怎么做才会比较简单
榴莲千层怎么做才会比较简单
大家都知道，现在都比较流行浅层蛋糕，特别是榴莲浅层，可以是说在我们的生活中随处可见。
其实榴莲千层的做法也是很简单的，如果自己的时间充裕的话，可以动手制作榴莲千层，感受制作过程，还可以尝到美味。
低筋面粉120 黄油20
奶油200 鸡蛋2个榴莲3块牛奶380糖粉45
1. 把鸡蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀，再筛入低筋面粉打匀，放置冰箱半小时。
2. 把榴莲去核，压碎。
3. 奶油加小许糖粉打发，待用。
4. 把面糊用不粘锅煎熟，每张皮大概用汤勺一勺子即可，煎好后放到无水碟子里，稍冻后使用。
5. 用一个无水的碟子，摊开一张蛋皮，铺一层薄薄的奶油，再铺一层榴莲肉，如此类推。
把榴莲肉与奶油混在一起更容易摊开。
6. 完成后放冰箱2小时后切开，就可以享受美食了。
四川千层蛋糕皮预拌粉
四川千层蛋糕皮预拌粉食材准备牛奶毫升，打发鲜奶油适量，低筋而粉克，鸡蛋1个，黄油40克，色拉油10毫升，细砂糖25克。
方法步骤1.将牛奶、细砂糖、色拉油、鸡蛋、黄油、过筛的低筋面粉倒入碗中，用搅拌器搅拌均匀成面糊。
2.面团放入平底锅中，蒸至甜即可面皮。
3.在操作台上铺上一张烘焙纸，将煎好的面皮倒在烘焙纸上，抹上打发鲜奶油。
4.依次砌上蒸不好的面皮，并涂上消磨鲜奶油，直到砌上10块面皮年才，做成千层蛋糕。
5.把千层蛋糕用蛋糕刀对半切开，取其中一块，再对半切开，将切好的干层蛋糕装入盘中即可。
6.蒸面皮的时候一定必须用小火去蒸;每略过一张面皮一定必须先将平底锅降温，再放进面团蒸另一张。
材料准备搅拌器，筛网，平底锅，抹刀，蛋糕刀牛奶毫升，消磨鲜奶油适度，低筋面粉克，鸡蛋1个，黄油40克，色拉油10毫升。
细砂糖25克，锅底的提子适度方法步骤1.将牛奶、细砂糖放入碗中用搅拌器葱花，提色拉油、鸡蛋、黄油，烘烤光滑，将低筋面粉过筛至碗中葱花，做成面团。
2.面糊倒入烧热的平底锅中，煎至熟即成面皮，冷却后再用抹刀抹上打发鲜奶油，铺上提子。
3.依次砌上面皮，并涂上消磨鲜奶油，刷上提子，直到砌上7块面皮年才，做成提子干层蛋糕。
4.把提子干层蛋糕放入冰箱，冷藏30分钟，取出后用蛋糕刀对半切开，再把提子干层蛋糕装入盘中即可。
食材准备工作鸡蛋克，砂糖克，蜂蜜40毫升，鸡蛋黄60克，低筋面粉克，高筋面粉克，蛋糕油20克，吉士粉15克，水毫升，色拉油毫升，柠檬果膏适量。
方法步骤1.将鸡蛋打散倒入搅拌桶中，再加入鸡蛋黄、蜂蜜、砂糖。
2.将烘烤桶放进电动搅拌机中，以中速烘烤光滑至砂糖熔化。
3.关闭电动搅拌机。
加入低筋面粉、高筋面粉、吉士粉，开动电动搅拌机，以快速打匀。
4.往打匀的液体中重新加入蛋糕油，以快速打成原先体积的2倍HANDBOOKS。
稳步一边碳酸铵一边缓缓地分次放入水。
5.再缓缓地分次加入色拉油，搅拌均匀后取出。
6.在烤盘内放进蛋糕纸，然后放入1/6的面团，将烤盘放进烤炉内，以上火℃、补气℃蒸煮10分钟。
千层皮最简单做法
千层皮最简单做法
我们在平时吃蛋糕的时候，经常会吃到一些千层的蛋糕。
比如榴莲千层，或者是芒果千层的，都是味道极好的蛋糕。
至于这些千层的做法有复杂的也有简单的可以根据自己的情况进行选择。
千层蛋糕的味道是非常好的，而且口感也特别好，只是千层皮需要制作简单一些。
千层皮最简单做法吃什么呢？
用料：鸡蛋10个、低筋面粉150G、奶粉、糖、咖啡、泡打粉一点点
1蛋黄蛋清分开，蛋清里加少许盐，蛋黄里加奶粉、糖
2蛋清打发
3蛋黄也要打发，打到颜色变淡，体积越是原先2-3倍
4咖啡放入蛋黄拌匀，将蛋黄与蛋白混合
5面粉，泡打粉过筛拌入蛋液中
6.蛋糕糊完成后将蛋糕糊放入塑料袋中，在塑料袋底部剪一个小口
7平底锅烧热，放少许油，抹匀，我是那卷纸在锅底擦一圈，一圈一圈将蛋糕糊挤在锅底，等蛋糕地面颜色变成焦糖色后翻面。
继续挤蛋糕糊在上面。
重复这样的动作，想做几层都可以，一般做7、8层，要不然蛋糕太厚
都是一些很简单的食材，主要就是要有耐心，有几个注意：
1蛋糕糊里不要放奶油，我试验过很多次，无论哪个步骤放了
奶油结果就只有浪费鸡蛋，奶粉啊糖啊之类的依据个人口味2蛋清蛋黄要各自打发(用电动打蛋器要不手就断了)，书上一般都没说蛋黄要打发，我觉得蛋黄打发蛋糕的蓬松度更好3在做蛋糕的时候锅子要来回晃一下，让底部颜色均匀
基本上就是这些，有烤箱的话就直接将蛋糕糊倒进模子里160°考35分钟也可以，这
个更省事。
千层蛋糕 工艺原理
千层蛋糕，又称为千层饼或千层酥，是一种由多层薄饼皮和奶油或果酱等夹心层交替堆叠而成的甜点。
其工艺原理主要包括以下几个方面：
1. 薄饼皮制作：
通常使用面粉、鸡蛋、糖、黄油和牛奶等原料制作面糊。
面糊需要搅拌至光滑，然后通过过滤去除颗粒，以确保饼皮的细腻。
将面糊倒入预热的平底锅中，快速旋转使面糊均匀分布，形成薄饼皮。
薄饼皮需要在锅中煎至两面微黄，然后迅速取出，平铺在干净的表面上冷却。
2. 夹心层准备：
夹心层可以是奶油、果酱、巧克力酱等，需要提前制作并冷却至适当的温度，以便涂抹。
奶油需要打发至稳定的奶油状，可以加入糖粉、香草精等调味。
3. 堆叠与组装：
在一层薄饼皮上均匀涂抹一层夹心，然后覆盖另一层薄饼皮，重复此过程，形成多层结构。
为了美观，可以在每层薄饼皮上均匀涂抹夹心，或者在最后一层
涂抹一层较厚的夹心，形成丰富的层次。
堆叠完成后，可以用刮刀或刀片将蛋糕表面修整平整。
4. 装饰与冷藏：
可以在蛋糕的表面和侧面涂抹一层薄薄的奶油，然后撒上糖粉、可可粉或果仁碎等进行装饰。
千层蛋糕通常需要冷藏几小时，让奶油和薄饼皮充分结合，增加口感的丰富度。
5. 切割与享用：
使用锋利的刀子沿对角线切割蛋糕，以显示其层次结构。
千层蛋糕最好在冷藏后尽快食用，以保持最佳口感。
千层蛋糕的制作工艺要求精细，每一层薄饼皮的制作和夹心的涂抹都需要耐心和技巧。
通过精确控制薄饼皮的厚度和夹心的质地，可以制作出层次分明、口感丰富的千层蛋糕。
做千层皮的技巧
做千层皮的技巧关于《做千层皮的技巧》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
虔敬皮这类点心遭受绝大多数年青人的钟爱，因为它不但美味，并且吃起來口味也非常棒。
千层皮的特点取决于它的皮又薄又多，因此被大家称之为千层皮。
有很多人都要想自己在家试着做千层饼，可是一直不成功，由于那般体细胞的皮是如何也做不出来的。
下边网编就教大伙儿做千层皮的方法。
流程：1. 原材料提前准备1-1.小麦面粉秤重预留1-2.生鸡蛋打撒搅拌均匀预留1-3.取相对容积的牛乳预留1-4.将固态无盐黄油溶化成液体状预留2. 各种各样混和搅拌均匀（幸福的预期流程）2-1.小麦面粉筛粉，倒进美食盆2-2.添加牛乳，与小麦面粉搅拌均匀2-3.再添加鸡蛋液，搅拌均匀2-4.再添加溶化后的液体状无盐黄油，搅拌均匀3. 流程2获得的溶液筛粉2次预留4. 关键4-1.提前准备一盆凉水，预留4-2.冷锅，舀适当溶液放进锅中，旋转炒菜锅使溶液匀称的布满底锅，薄厚看自身爱好掌握4-3.中文火加温（电磁灶800度），观查锅内擀面皮掉色而且擀面皮正中间刚开始有汽泡状鼓出来，直至汽泡状鼓起的地区占全部擀面皮总面积的百分之七八十上下，随后熄火（电磁灶）4-4.将炒菜锅底端放进配有凉水的盆里减温，擀面皮一瞬间制冷，轻轻地将擀面皮拿起來，第一张就搞好啦！1. 锅（厚底不粘）很重要2. 溫度很重要，能够自身试着和掌握，我的是电磁灶，溫度从120度，300度，600度一直试着到800度，感觉就行了就用的800度3. 溶液倒进锅以前，一定不可以先加温锅！！最少也没有这一技术性快速的使溶液匀称的伸开在锅中，尤其是初学者或想摊薄皮的小伙伴们，一定将溶液匀称的布满底锅后再加温！！！为何一定要冷锅？千层皮越薄，所需溶液的量便越低，匀称布满底锅所花时间会越长（也跟溶液的流通性相关，即粘稠水平，在于秘方）。
假如锅是热的，非常容易造成溶液还没有匀称铺平便已凝结（即不成功），且越薄越非常容易不成功。
做青椰千层蛋糕作文
做青椰千层蛋糕作文
今天,我要和大家分享一种特别美味的蛋糕——青椰千层蛋糕。
不仅制作过程有趣,最终成品也非常诱人。
我们需要准备好所有食材。
主要包括鸡蛋、糖、低粉、椰子粉、牛奶和黄油。
将鸡蛋分离蛋黄和蛋白,把蛋黄和糖打发至发泡状。
另一边,将蛋白打发成硬性发泡。
然后将低粉、椰子粉和牛奶混合,再分次加入打发的蛋黄糊中,搅拌均匀。
最后,将打发的蛋白小心翼翼地折入面糊里。
接下来就是最有趣的部分了。
将面糊分多次倒入平底锅里,在中火煎制成薄薄的一层,然后小心翼翼地卷起来。
一层层地叠加,就形成了独特的千层造型。
在每层之间,我们还可以抹上自制的椰子酱,增添香甜美味。
最后一步就是装饰啦。
我们可以在表面撒上新鲜的椰丝,或者淋上一层亮晶晶的糖浆。
闻着扑鼻的椰香,看着层层叠叠的造型,这道青椰千层蛋糕已经让人垂涎欲滴了。
尽管制作过程略显繁琐,但亲手做出这种美味,成就感是无与伦比的。
青椰千层蛋糕不仅口感绵密香浓,外观也别有一番风味。
如果你喜欢这种椰香四溢的热带风情,不妨亲自动手尝试一下吧!。
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千层皮蛋糕怎么做又薄又嫩
蛋糕主要是人们用来庆祝生日的一种食品，蛋糕这种食物，由于其香甜细腻的口感，而非常的受人欢迎，对于一些喜欢吃甜食的人，蛋糕更是不可缺少的一种美味。
千层皮蛋糕也是蛋糕的一种，而要想将千层皮蛋糕做的又薄又嫩就需要一些技巧了，下面就来介绍一下千层皮蛋糕怎么做又薄又嫩。
用料
鸡蛋大一点的2只
糖粉20g
低筋面粉53g
牛奶173g
黄油10g
步骤1把所有材料混合好后，面糊过筛两次后备用。
准备一个大一点的勺子，勺子一定要够大。
步骤2因为做一磅的千层蛋糕，我使用的是直径16厘米的不粘平底锅。
步骤3燃气炉开小火，大家注意看，最外层也是有一点微火的
步骤4把平底锅放上去，加热，用手放在锅上面，感觉手心灼热就说明锅子烧好了。
大概是十几秒时间。
步骤5这时端起锅，用勺子快速地倒入一勺面糊，顺时或逆时针快速转一圈，然后立即把多余的面糊倒出
步骤6把锅子加热，因为面糊很薄，大概加热三四秒的时候，用准备的一把小刀沿着多出来的面糊轻轻刮一下。
步骤7刮好
步骤8刮好后同时把锅子端起来，锅子的余热会把面糊烤熟。
把刮出来的余边去掉，然后小刀轻轻挑一下剩余饼皮的边，整块饼皮就会掉下来，把锅子放回炉里加热，加热的同时把倒出来的饼皮弄平整放在油纸上。
步骤9在弄平整饼皮后，锅子也加热好了，重复5.6.7.8的步骤做好一层一层的饼皮，看，每张都这么薄嫩。
步骤10最后一张饼皮可将锅子烧热点后倒入面糊，尽量做大点用在千层蛋糕最上面的一层。
用料
细糖30克
面皮：
黄油30克
鸡蛋2个
牛奶250ml
低粉100克
奶油夹馅：
淡奶油250ml
糖粉10克
芒果4个
吉利丁片半片
步骤1准备好材料，鸡蛋选个头大的，芒果选隔着皮都能闻
到浓郁香气的品种，比如大台农芒、泰国青皮芒等。
步骤2鸡蛋加糖搅拌，加入面粉拌匀，加入融化的黄油，再加入牛奶，混合均匀过筛，即可入锅煎皮。
步骤3选择底部圆形较小的平底不粘锅，用汤勺舀约30ml面糊，晃动锅子摊匀，开小火煎10余秒，面皮可脱锅即可。
只需煎单面。
步骤4煎好一片面皮，把锅放在冷布上冷却，再倒入面糊摊匀，然后再开小火煎，关火出锅，冷却锅子，倒面糊继续煎，如此反复直到用完面糊。
步骤5用一个六寸的圆形慕斯模压在面皮上，轻轻一旋即刻完美切割，完成每一片面皮的修整，可以让成品更美观。
步骤6芒果切成薄片。
步骤7半片吉利丁剪成细片，用少量奶油泡软，放入温水锅中用筷子搅拌，隔水融化，吉利丁30多度便可溶解，温度过高会失活，所以要注意隔水的温度。
步骤8吉利丁液冷却后倒入奶油中拌匀，奶油加糖粉打至不流动。
步骤9一层面皮一层水果一层奶油组装好，放入冰箱冷藏片刻，就可以切块享用啦！。