【饮茶文化】“茶博士”是什么意思-

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《将饮茶》的喜剧精神书写

《将饮茶》的喜剧精神书写《将饮茶》是明代作家冯梦龙创作的一篇小品文，以诙谐幽默的笔调描绘了一个茶馆里的滑稽情景。

在这篇文章中，笔者主要探讨其喜剧精神的书写。

首先，笔者认为《将饮茶》的喜剧精神体现在对人物形象的夸张和荒谬处理上。

文章中刻画的主要人物——茶博士、大发、小蛮三人，都是形象滑稽、语言幽默，其实际行为和言论往往和普通人大相径庭。

茶博士这个形象本身就夸张可笑，他饮茶的姿态、对人言语的刻薄，甚至是他们所处的茶馆环境，都是夸张的表现。

大发、小蛮则是在对话中形象逐渐显现出来。

茶馆客人们争相开心地围绕着茶博士、大发、小蛮的言论和动作，构成了一场精彩的笑话。

其次，笔者认为，《将饮茶》的喜剧精神在于对社会风俗的揭示和批判。

茶馆这个社交场所是明代各阶层人士交际的重要场所，而茶博士则是茶馆中地位较高的人物之一。

但这个似乎是很重要的角色当中，却被描绘得那么滑稽可笑，例如茶博士所谓的“开诚流露”实际上却是一种冷嘲热讽。

文章通过对茶馆场景的描写，对明代茶文化、茶馆文化、言谈文化进行了一定程度的批判。

作者通过茶博士等人的搞笑行为，借此揭示了明代社会中某些风俗、观念、局限性等方面的荒谬之处。

最后，笔者认为，《将饮茶》的喜剧精神还表现在语言运用上。

在这篇小品文中，冯梦龙运用了大量的讽刺、揶揄、嘲讽、夸张等手法，使得文章的语言表现上流畅幽默、巧妙古雅。

例如，茶博士的“好好摇”、“好好品”等台词，以及大发小蛮的对话语言等都是很好的例子。

作者把滑稽的人物行为和语言巧妙地结合起来，创造了一种独特的幽默效果。

这种轻松幽默的语言风格，使得读者在欣赏文章的同时，也能获得一定的舒适和愉悦感。

综上所述，《将饮茶》的喜剧精神主要体现在对人物形象的夸张和荒谬处理、对社会风俗的揭示和批判，以及在语言运用上的巧妙表现。

这种喜剧精神使得文章生动有趣，有很强的吸引力，为读者提供了一份欢乐的阅读体验。

宋代茶馆

到了宋代，茶叶产量的剧增、质量的提高和在人们日常生活中的渐趋重要，茶馆进入了第二个兴盛时期。

宋朝时，随着城市的发展，彻底打破了坊、市界线，市内出现“瓦子”(娱乐场所)，内有“勾栏”(演出场所)、酒肆和茶楼。

宋代都城茶肆若坊遍及大街小巷，而且由都市普及到乡村，如《水狞传》第三十三团《宋江夜看小整山，花荣大闹清风寨》中写道：“那清风镇也有几座小勾栏并茶房酒肆。

”茶坊2AL，还有提壶往来叫卖的人。

在杭州城内亦有一种流动的茶担、茶摊，称为“荼司”，服务对象为普通民众。

茶肆规模的扩大，必然要促使茶馆的经营机制趋于完善。

宋代茶坊大多实行雇工制，茶肆主招雇熟悉烹茶技艺的人，称为“茶博士”，进行日常营业。

茶博士是城市中职业专业化较强的技术雇工，是市民阶层中有特色的人群之一。

为了吸引顾客，宋代的茶肆十分重视摆设，特别到了南宋，更是精心布置。

《梦粱录》记载当时杭州茶肆是：“插四时花，挂名人画，装点门面。

”大茶坊更是富丽堂皇，讲究文化装饰，着力营造精致幽雅的品饮环境。

明代嘉靖年问钱塘人洪枢曾依据古人笔记，在《清平山堂话本》中描绘了南宋茶楼的摆设：“花瓶高缚，吊挂低垂。

壁间名画，皆则唐朝吴道子丹青；颐内新茶，尽点山居玉川子佳若。

风流上灶，盏中点出百般花；结掉佳人，柜上挑茶干钟韵。

”苏东坡也有“尝茶看画亦不恶”的诗句e为吸引不同层次的顾客，条肆提供的服务亦日益多样化，各样娱乐活动应运而生。

娱乐活动中较为普遍的是弦歌，即孟元老《东京梦华录》中所记当时开封的“按管调弦于茶坊酒肆”。

茶肆中的弦歌大体可分为三种类型：一是雇用乐妓歌女，这是茶肆用以招揽顾客的重要手段之一。

二是茶客专门来此种茶肆学乐学唱，《梦粱录》“茶肆”条有云：“大凡茶楼多有富贵子弟、诸司下直等人聚会，习学乐器。

“三是安排说唱艺人说书，还有博奔下摆等活动。

茶馆除供应茶水外，也开始供应茶点。

宋代皇帝和士大夫也推祟饮茶，宋徽宗还著有《大观茶论》。

认为饮茶可“祛襟涤滞”“致清导和”“韵高致静”，欧阳修也有“羡君潇洒有余清”之咏。

话说茶文化：聊一聊宋朝茶馆的那些事儿

话说茶文化：聊一聊宋朝茶馆的那些事儿宋代是我国封建社会发展的一个高级繁荣的阶段，物质文明和精神文明所达到的高度在整个封建社会历史时期之内，都是空前绝后的。

两宋统治的三百年间，是我国封建社会经济和文化取得极大发展的时代，而伴随着宋代经济发展的城市休闲娱乐生活也达到了一个高峰。

宋代也是中国茶文化的一个发展高峰时期，在宋代的城市中，以休闲娱乐为目的的茶馆遍布大街小巷，在茶馆里品一杯香茗，吃上一点小吃，享受一个美好的下午，是城市居民最喜欢的生活的一部分。

这些茶馆中既有流动的小茶摊，也有高大的茶楼，满足着不同消费者的需求。

那些大茶楼里，也不权权局限于提供茶水服务，还有一些娱乐休闲项目供客人消费选择。

茶馆多集中于大城市之中。

我们从《清明上河图》上可以看到北宋首都开封城沿着汴河的整条大街上，分布着众多的酒楼茶馆。

这些两层或者三层的建筑鳞次栉比，里面茶客熙熙攘攘，一派蓬勃生机。

一、“中国的俱乐部”茶馆有着“中国的俱乐部”之称，是一种卖茶水为主，为顾客提供品茗养性和娱乐休闲的公共场所。

这种休闲场所最早出现于唐朝，据《封氏见闻录》记载“开元中，泰山大兴禅教，人自怀挟，到处煮饮，遂成风俗。

自邹、齐、沧、隶渐至京邑，城市多开茗铺，煎茶卖之，不问道俗，投钱取饮”。

当然这时的茶馆功能比较单一，仅以卖茶水为主，并没有提供其他娱乐服务。

随着社会的发展，到了宋代，茶馆逐渐增加了许多服务项目。

这些服务项目均以为客人提供休闲娱乐为主，是古代茶馆向近现代茶馆发展的标志。

宋代的一些艺术茶馆在提供茶水之余，还为顾客提供各种曲艺表演和技艺交流，里面有说书的、卖唱的、表演杂技的，也有教人乐器和小曲的。

这些新的服务项目吸引了包括文人墨客在内的许多休闲阶层前来光顾，“大凡茶楼多有富室子弟、诸司下直等人会聚，习学乐器、上教曲赚之类，谓之挂牌儿。

本非以点茶汤为业，但以此多觅茶金”。

也有一些茶馆兼顾的是类似现在的市场中介行业。

这类茶馆往往档次更加亲民，接待的顾客多以三教九流和卖力气寻找工作的普通劳动者。

茶馆的发展历史

3、宋代茶馆（公元960—1279年）
唐朝经“安史之乱”后进入五代十国（902—979）这期间南方制茶业最为发达，当时茶也是十分重要的商品。撑起宋代茶文化兴盛局面，茶叶品种很多，仅精品、名牌就有90多种，福建建安龙风团茶黄金2两/ 斤。
“茶之为民用，等于米盐，不可一日以无”（宋王安石语）
• 北宋创引“交子”，这是我国使用纸币的开始。
• 全图分为三个段落。首段，汴京郊野的春光；中段，繁忙的汴河码头；后段，热闹的市区街道。
• 总计在五米多长的画卷里，共绘了五百五十多个各色人物，画中人物衣着不同，神情各异。牛、马、骡、驴等牲畜五、六十匹，车、桥二十多辆，大小船只二十多艘。房屋、桥梁、城楼等也各有特色，体现了宋代建筑的特征。
• 北宋张择端的《清明上河图》是一幅民俗风光画，手工业、酒楼、药铺、十字路口红茶铺，众多茶旗在空中摇摆。
• 宋代的茶馆已由都市→农村，杭州城里有一种流动的茶担、茶摊，称为“茶司”。
• 宋代茶馆对称茶坊、茶肆、茶楼。茶肆多招雇熟悉茶技艺人，称为“茶博士”（相当于专科）。（博士一词起源于战国时秦国官名，汉代为太常寺属官，掌握图书，博学以备顾问，后世演变为专精某种技艺的人）。
5、近代茶坊：中国历史上近代指1840— 1919年“五四”。今天所要谈的近代是指至新中国成立初期。
• 鸦片战争后，茶叶出口每况愈下，有时甚至出现贸易逆差，抗战胜利后， 1948年为1.75吨，1949年为7500吨，中国茶馆也容纳鸦片、香烟、弹子房，有了洋化色彩。
四川茶馆
• “四川茶馆甲天下，成都茶馆甲四川”。成都有句顺口溜：“一去二三里，茶馆四五家，楼台六七座，八九十枝花”。成都1909年有街巷514条，茶馆454家， 1941年成都有街巷667条，茶馆614家。

茶博士的健康饮茶建议

茶博士的健康饮茶建议茶是一种具有丰富营养的饮品，不仅能让人们保持温暖，还能起到很好的健康效果。

根据茶博士的建议，每个人都可以选择适合自己的茶品进行饮用，以达到一定的保健效果。

茶的分类首先，茶可以根据其不同的发酵程度分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶等。

其中，绿茶在烹饪时温度较低，所以保留了大量的叶绿素和维生素C等成分，具有清热解毒、降血压、减肥去脂、防止口臭等功效。

红茶对于增强人体免疫力、促进血液循环等方面有一定的好处。

乌龙茶能够美容养颜，帮助消化和调节血脂，缓解情绪、提神醒脑。

白茶含有一种叫“茶多酚”的物质，具有抗氧化、美容美肤、预防龋齿等作用。

黑茶则有降压、治疗胃病、促进消化的功效。

饮茶的时间其次，茶的饮用时间也有其规律。

一般而言，早晨饮用红茶可以让身体迅速恢复清醒状态；中午饮用绿茶有利于保持体力和精神；晚上饮用花茶（如玫瑰花茶、金针菜花茶等）不仅可以帮助人们放松心情，还有一定的助眠作用。

茶与饮食的搭配除此之外，茶在饮食中的搭配也是一种很好的选择。

比如，在饭后饮用普洱茶，可以帮助大肠排泄，促进消化。

在饮食上多喝一些花茶，如菊花、金银花、山楂花等，可以有效缓解胃部不适。

搭配红茶的食物主要以辛辣刺激、油腻中药食材为主，如红茶炒油豆腐、红茶焖鹅肝等。

搭配绿茶的食物建议选择植物蛋白质、铁等微量元素丰富的食材，如菠菜、牡蛎、花生等；而搭配乌龙茶的食物则以海鲜、瘦肉为佳，如软壳蟹、牛肉等。

值得提醒的是，虽然喝茶的好处很多，但是一些特殊人群应该控制饮茶量。

比如，孕妇、小孩、老人、患有心脏病、高血压等疾病的患者均应该控制饮茶量，并咨询医生的建议。

综上所述，饮茶是一种非常好的养生方式，茶博士提醒大家在饮茶中要重视茶的分类、饮用时间、饮食搭配和身体状况等因素，根据自身条件进行科学、合理的饮茶。

这样才能让饮茶成为一种有益于身体健康的生活习惯。

古代茶艺师的称呼

在古代，茶艺师有着丰富的文化内涵和别致的雅称。

由于茶艺在古代中国被视为一种高雅的艺术，因此茶艺师的地位也相当高。

首先，他们通常被称为“茶博士”。

这个称呼最早可以追溯到唐代，当时茶艺刚刚兴起，“博士”则是指对某一方面有深入研究和专长的人。

在宋代，茶艺师则被尊称为“茶博士”，这一称呼充满了学问和技术的意味。

其次，也有称他们为“茶僧”的。

这一称呼源于佛教对茶的热爱和推崇，许多僧人深谙茶道，因此被尊称为“茶僧”。

此外，还有一些其他的雅称，如“茶人”等。

这些称呼都反映了古代社会对茶艺师的尊重和对其技艺的赞誉。

茶艺师在古代不仅是一个技术职务，更是一种文化的传承者。

他们通过精湛的技艺和深厚的文化底蕴，将茶的韵味和茶文化传播给了更多的世人。

值得注意的是，古代的茶艺师通常是男性，因此他们的称呼也主要适用于男性。

当然，随着时代的发展，茶艺逐渐普及，女性茶艺师也逐渐增多，但在古代，这一职业主要是由男性担任。

总的来说，古代茶艺师的称呼体现了他们的专业性、文化底蕴和社会的尊重。

这些称呼不仅仅是简单的称谓，更是对茶艺师技艺和贡献的一种肯定。

在当今社会，我们仍然可以从这些称呼中感受到古代茶文化的魅力和影响力。

饮茶的起源与演变

饮茶的起源与演变⼀、饮茶的起源传说第⼀个品尝茶树鲜叶并发现它神奇的解毒功能的是神农⽒。

在东汉时期托名神农⽽作的药书《神农本草经》是最早记载茶为药⽤的书：“神农尝百草之滋味，⽔泉之⽢苦，令民知所避就，当此之时，⽇遇七⼗⼆毒，得荼⽽解之。

”书中“荼”即指茶。

神农即中国⼈的远祖炎帝，是⽣活在距今四五千年前的上古时期⽒族部落的⾸领，当时⽣产⼒低下，农业与医学⽔平都很低。

我们的祖先为了⾃⾝的⽣存就必须和⾃然、饥饿、疾病作⽃争。

在江南，长期流传着关于神农和茶的故事。

为了治疗⼈们的疾病，神农⽒经常寻草药于深⼭⼤川之中。

传说神农⽒有着透明的⾝体，草药⼊肚后，药⾏到何处，药效及治病机制明晰⽆疑。

有⼀天，当神农看到⼀种绿叶⽩花的树时，就吃了这种树的叶⼦。

说也奇怪，当他吃下叶⼦之后，发现⾃⼰的肠胃⾥起了奇妙的变化。

这些叶⼦不仅在⾃⼰的肠胃⾥上下流动，把已经吃过的⾷物洗涤得⼲⼲净净，⽽且吃后⼝中⽣⾹，感觉⽢甜鲜美。

这种叶⼦的解毒作⽤的发现；使得神农欣喜异常。

以后，每当他在尝百草遇毒时，就⽤这种绿叶解毒。

不幸的是，当神农有⼀天尝试着吃⼀种黄⾊的花草时，刚刚吃下去，肚⼦⾥就疼痛难忍，如同⼑割，没有来得及吃茶叶，肠⼦就⼀节节地断开了。

后来⼈们称这种草为断肠草。

在民间还流传着这样的说法：“神农尝草千千万，可治不了断肠伤”。

可以说，神农⽒是传说中世界上对茶叶最早发现、认识和利⽤的第⼀⼈，是中国古代农业和医学的创始者。

后⼈为了纪念他的功绩，奉神农⽒为“三皇五帝”中的“炎帝”关于神农的传说反映了原始社会时期中国南⽅⼀个⽒族部落的变迁。

实际上神农是远古时代劳动群众智慧的化⾝。

因此神农再也不是⼀个具体的个体，⽽是我国远古先民的杰出代表。

但是，透过这个传说，我们可以看出，我们⼈类的祖先在原始蒙昧的阶段，为了⾃⾝的⽣存，是怎样和饥饿与疾病⽃争的。

神农这个⼈物的出现，正是当时⼈类尝百草以抵御饥饿与疾病的表现。

从这些传说当中我们⼀⽅⾯可以看出我们⼈类的祖先⽣活的艰难情况，以及农业、医学最初的发展情形；另⼀⽅⾯，我们从中可以知道，⼈类最初发现茶、饮⽤茶，是利⽤了茶的药⽤价值，把茶作为灭菌解毒的药来饮⽤的。

读茶见录(之六)

读茶见录(之六)茶博士考茶博士，通俗点说即茶馆跑堂的，拿现代话说是茶馆招待客人的服务员。

但查各种辞书，说法就不一样了。

《中国文学大辞典》释为“卖茶者”，《现代汉语词典》称之为“茶馆的伙计”，《中国茶叶大辞典》释为“对卖茶人或茶坊伙计的称谓”，《辞源》指为“善烹茶者”或“待茶者也称茶博士”因而又称“煎茶博士”。

总之，茶博士是古代对茶馆服务员的尊称或泛称，也不免含有谀意和贬意。

“茶博士”之名起于何时？清人梁绍壬在《两般秋雨庵随笔》中就提出了疑问：“博士、待诏，皆翰林院官名也。

而何以有茶博士、酒博士、算博士之称？剃头匠又有待诏之号，积习之沿，不知何(日方)？”依我看，也许是当年的社会风尚，或含谀意或含讽意，才把博士这一翰林院官职移到茶、酒招待人身上，就如今日谀称他人为老板、经理、小姐、教授一样，至闹出称解放军战士为解放军老板，看不好感冒的(讠叟)为医学教授的笑话。

就算如此，“茶博士”之谓，总有一个源头。

其实，就现有的资料也可考其源。

唐代封演的《封氏见闻记•饮茶》，宋时王谠著的《唐语林》都说到了，虽然其文雷同，但以时间论当以封演之说为准。

其文云：“御使大夫李季卿宣慰江南，至临淮，或言常伯熊善茶者，李公请之。

伯熊着黄衫、乌纱帽，手执茶器，口诵茶名，区别指点，左右括目。

茶熟，李公为啜两杯。

既到江外，又言渐鸿能茶者，李公复请为之。

鸿渐身衣野服，随茶具而入，既坐，教摊如伯熊故事，李公心鄙之。

茶毕，命奴子取钱三十文酬煎茶博士。

”关于茶博士说，又见于宋朝孟元老的《东京梦华录•饮食果子》：“凡店内卖下酒厨子，谓之茶、饭、量酒博士。

”其实，茶博士一名，应早流行于茶肆酒楼，后才有好事者记录于书，说其由来。

在唐时饮茶之习风靡朝野，茶博士成了新职业，也成了茶役的雅称，才被人们记载于书，并写入小说、戏剧中。

茶博士虽始于唐，在那些达官贵人眼里却成了一种轻篾的鄙称了，“公心鄙之”就是写照。

因而惹得陆羽很不高兴，感到受了侮辱。

“鸿渐久游江介，通狎胜流，至此羞愧，复著《毁茶论》。

中国茶馆文化

►西湖风景点的茶座，大多择濒湖之地，或可眺望湖景之处。如望湖楼、镜湖厅、西泠印社四照阁、孤山、花港观鱼、流浪闻莺、三潭印月等。清时，西湖游船码头在涌金门，边上多茶馆。民国时拆掉了满营城墙，码头移至湖滨，茶馆也随之移此，当时有“棋下三杯茶”之称，指的是湖滨雅园、西园、喜雨台三家茶馆。
►西湖游船也是一个“小茶馆”。放舟湖上品茶，别又情趣。旧时西湖手划游船，多由青年妇女执业，人称“船娘”。近年新一代船娘已现身西湖。
二、茶馆的地域特色
►茶馆是一定时代和地域的产物。茶馆是城市或小镇的标识，是地域风情的徽记。
（一）杭州茶馆：在水一方，如淡妆浓抹两相宜的丽质佳人。
►杭州茶馆，南宋时有名气的一般都集中在当时的天街，即今天的中山中路的清河坊街等闹市区。清末至民国，茶馆多在西湖之滨，名胜之点，再就是在大运河、市河之畔和钱塘江码头边。“山为城郭水为家”的杭州，有人说是一个“水世界漂来的城”，杭州的茶馆亦得水之利，在水一方。
态，尽在其中……
（一）唐代――邹齐沧棣开店卖茶
中国茶馆最初出现于茶文化空前兴盛的唐代。唐封演在《封氏闻见记》中有确切记载：
开元（713-741）中，泰山灵岩寺有降魔师，大兴禅教。学禅，务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶。人自怀挟，到处煮饮，从此转相仿效，遂成风俗。自邹、齐、沧、棣，渐至京邑城市多开店铺，煎茶卖之，不问道俗，投钱取饮。
（四）清末至民国，国难深重，经济凋敝，民生艰苦，茶馆仍然是中国人生活中不可缺少的一部分，多为一些小型简陋的，深深扎根于民间，使老百姓有些许可“苦中作乐”的。
►这期间茶馆经营服务在性别上有个演变：民国早期曾经有规定不准妇女进茶馆，后来，准许妇女进茶馆，但必须男女分座。之后又突破了分座这一关。上世纪20年代初，广州有一位麦雪姬女士创办了一家“平权女子茶室”和“平等女子茶室”，两店从掌柜到企堂、喊卖，全部由女子担任，从此又开了茶楼雇佣女服务员之先河。后来，茶楼的红牌女侍，人们称呼“茶花”。

透过宋朝茶事绘画分析其文化意蕴

参考文献
[1] 乔洁《. 中西文化对外语教学的影响》. 中共山西省委党校学报.太原 2006 年月第 29 卷第 3 期.
[2] 刘德娟《. 外语教学中的文化教学研究》. 辽宁经济职业技术学院学报.2006 第 2 期.
2016 年第 04 期 335
学术专业人文茶趣
种高雅之举，满足士人阶层的审美情趣。由于茶文化的发展，茶画和茶书成为文人墨客抒发情怀的重要方式。宋朝四大书法家都写过茶书，其中苏子的《啜茶帖》和米芾的《道林帖》经常为茶人谈及。宋朝上层社会也对茶事活动较为看重，这一点从宋徽宗赵佶编著《大观茶论》的史实中可以看出。《大观茶论》举世闻名，其对于茶文化的发展有着较大的推动作用。由于上层社会的重视，贡茶也得到了一定程度的发展。除此之外，苏东坡写过很多与茶相关的诗词，并被传诵至今。宋朝文人蔡襄所著茶书是四大家中最多的，因此也被当时的茶人称作“茶博士”。蔡襄的著作《茶录》在茶学界的影响力仅次于茶圣陆羽的著作《茶经》，其历史地位可见一斑。北宋文学家范仲淹的《斗茶歌》描述了斗茶活动的细节，比如茶具的选择和茶水的挑选等。《斗茶歌》同样有着较为深远的影响。正是因为这些书画名人对茶的热爱之情，他们才写出脍炙人口的著作。总体来说，书画名人主要推动了茶事绘画的发展。 1.3 市民阶级的兴趣
5结语
语言与文化之间是相辅相成，不可分割的。在语言的学习中，文化的学习是必不可少的，没有文化做基础，语言学习无法真正实现。只有通过语言所对应的文化的学习与了解，才能了解语言的特殊含义。文化作为一个综合体，语言是其中的一个重要组成部分。因此，对语言的学习与认知，与其所处的特定文化环境是不能脱离的。本文从中英茶文化的定义、起源、分类、饮用方式及礼仪等多个方面进行了对比，对不同语言与文化之间的差异进行了更深入的分析，让英语学习者们能够认识语言与文化的重要关系，使教师能够不拘泥于语言的传统教学模式，而是从中脱离出来，形成一种更具鲜明个性的教学方式，使学生能够克服交流障碍，更好地学习和运用语言。对英国文化的了解对学生进一步了解本国文化也十分有力，从文化的差异中加强语言学习的主动性，提升文化素养。

香飘万里誉满天下：漫话成都茶文化

香飘万里誉满天下：漫话成都茶文化人民日报海外版作者：陆培法柴逸扉浣花溪畔的杜甫草堂最适合寻幽访胜。

走过红墙碧瓦、翠竹石径，寻一家清净的茶馆坐下，泡上一杯盖碗茶，听一段古琴，不得不说是人生的一大享受。

英国首相卡梅伦到四川访问的第一站就选在了杜甫草堂，于是中国诗人与英国首相有了交集，他们在草堂里喝着盖碗茶，进行了一场穿越时空的交流。

公元前59年，寓居成都的王褒在《僮约》中有“烹茶尽具……武阳买茶”的记载，这是世界上最早最明确的饮茶记载。

关于茶，成都也因此创造了诸多世界第一：第一家茶馆、第一个茶叶市场、第一首茶诗……如今，茶已是成都人工作生活中不可或缺的一部分。

谈业务时，可以与合作伙伴在“蓉创茶馆”品茶、欣赏茶文化的过程中实现“智慧火花”的碰撞、为项目拉来“天使投资”；周末，可以邀三五好友在人民公园鹤鸣茶社饮茶，消除一周工作的疲劳；闲暇时，则携家人一同去郊区的茶园采茶，感受亲自采摘、做茶、炒茶的乐趣……茶，让成都人在快节奏工作和安逸生活之间找到了平衡。

①饮茶传统的悠久历史俗话说，天下茶馆数中国，中国茶馆数四川，而成都茶馆素有“茶馆冠天下”之说；遍布大街小巷的茶馆已成为成都一大景观。

清末民初时，李劼人先生对成都茶馆的描述是“茶铺……是成都城内的特景，全城不知道有多少，平均下来，一条街总有一家，有大有小，小的能在铺子上摆二十来张桌子，大的或在门道内，或在庙宇内，或在人家祠堂内，或在某公所内，桌子总在40张以上。

”据统计，成都现有的茶楼、茶馆也有3000多家，成都的茶文化无论是在文化沉淀，还是民众基础上，一直处在相当高的水准。

老成都上世纪40年代拥有60多万人口。

在这60多万人口当中，有近12万老成都人都是名副其实的“茶客”。

每年他们消耗掉的茶叶有好几万吨。

今天老成都人对茶叶的需求量，仍是排在全国之前列。

“坐茶馆”是成都人的一种特别嗜好，茶客们可看川剧、可听清音、可溜鸟、可打盹儿或者看看闲书、要么就两三个人凑在一块儿摆龙门阵，听听社会新闻。

茶博士是什么意思

茶博士是什么意思茶博士是什么意思饮茶文化上还有着“茶博士”一词,你知道这是意思吗?下面店铺为大家介绍茶博士是什么意思，感兴趣的朋友们一起来看看吧!茶博士是什么意思“茶博士”最早见之于唐代封演《封氏闻见记》，称御史李季卿宣慰江南，至熙淮县馆，闻伯熊精于茶事，遂请其至馆讲演;后闻陆羽亦“能茶”，亦请之。

陆羽“身衣野服”，李季卿不悦，表演一完，就“命奴仆取钱三十文，酬煎茶博士。

”陆羽受此大辱，愤写《毁茶论》。

“茶博士”其实是煎茶、煮茶、沏茶、泡茶的师傅，我们可不能望文生义认为是茶事的博士学位。

由于茶的普及性，人们广泛地接触到茶博士。

特别是在四川茶馆里，你只要一坐下，就会有茶博士跟踪而来，拎着晶亮的铜开水壶，将捏在手中的白瓷盖碗“扑”地一声摆到你面前。

然后，提壶从一尺多高处往碗里汩汩冲茶。

那不滴不溅的功夫，不能不让人拍案叫绝。

古人人称陆羽为茶博士，因为陆羽有《茶经》一书传世，被唐德宗皇帝当面尊称为“茶博士”。

后来对卖茶的伙计就称为茶博士。

又称卖酒的人为酒博士，磨工为磨博士。

宋代的茶坊大多实行雇工制，人们将那些茶肆主招雇来的熟悉烹茶技艺的人尊称为“茶博士”。

有人诙谐地按照技能的高低将茶馆里的伙计分为“茶博士”和“茶学士”：茶博士的胳膊能搁一摞盖碗，他手提铜壶开水，对准茶碗连冲三次，滴水不漏，称作“凤凰三点头”。

那只有“一点头”的茶博士似乎只能屈居“茶学士”了。

明朝黄省曾《吴风录》上说：至今称呼椎油作面佣夫皆为博士。

中国古代给皇帝备咨询的文官是“博士”，兼掌教育和学术。

“茶博士”是套用这一职街称呼茶楼、茶馆内沏茶跑堂的堂倌。

“茶博士”一词始于唐代《封氏闻见录》：“茶罢，命奴子取钱三十文酬茶博士。

”创立中茶技艺高超，还有许多绝活;加上他们接触社会各阶层，见闻广博，知识面广。

茶客每每誉之为“茶博士”。

中国古典小说如《水浒传》、《三言两拍》中有很多“茶博士”的描写。

我国高等院校农林系科中，有专攻茶叶栽培并取得博士学位的，这是现代意义上的茶博士。

成语诊所一

成语诊所‚杀青‛是古代的说法，出版界沿用至今。

古代有一个时期中国人是在竹简上写字。

为便于书写和防虫蛀则先用火烤去竹简水分，称为‚杀青‛。

如《后汉书•吴祐传》：‚父恢，为南海太守。

祐年十二，随从到官，恢欲杀青简以写经书‛。

因此可以将电影拍舏完毕称为‚杀青‛。

‚水火无交‛意为没有财物牵舒，形容为官清正廉洁。

语出《隋书•赵轨传》，说赵轨任齐州别驾（州刺史的佐吏）四年，政绩很好。

后被征入朝百姓都来送他。

送他的百姓哭着说：‚别驾在官水火不与百姓交，是以不敢以壶酒相送。

请酌一杯水奉饯。

‚习非成是‛意为对某些错误事情习惯了，反以为本来就是对的。

语出汉〃扬雄《法言〃学行》：‚一哄之市政，必立之平；一卷之书，必立之师，习乎习，以习非之胜是，况习是之胜非乎？‛‚差强人意‛原指还能振奋人的意志，现在表示大体上能让人满意。

但不是‚不能令人满意‛的意思。

‚拾（shè同‚舒‛）级而上‛意为‚逐级登阶‛，许多人把的‚拾‛读为‚十‛，把‚拾级‛解释为‚像捡台阶那样猫着腰向上登‛。

其实‚拾‛应读为‚舒‛，‚拾级‛的原义则是‚前脚登一级台阶，后脚要与前脚并拢一下‛然后用‚同样的并法‛‚连步向上走‛，后来此语用来表示‚一个台阶一个台阶地往上登‛。

此读解根据《礼记曲礼》释注。

‚溢美之词‛不是‚赞美之词‛，‚溢美之词‛乃‚过分地赞美之词‛。

‚溢‛本意为‚泛滥，水流出来‛，引申为‚过分‛。

过分赞美的言词。

常误用于褒义场合.‚再接再励‛常见有人用该词勉励人，实则不应用‚励‛而应用‚厉‛，即‚再接再厉‛。

因为应该写‚厉‛这个词的地方不是‚勉励‛而是‚磨砺‛。

‚再接再厉‛直译是‚（斗鸡）再次接战再次磨砺啄使其锋利‛，作为成语则表述的是‚勇往直前，毫不松懈‛。

而‚励‛的意思是‚劝勉‛‚再接再厉‛这个成语原本是‚再接再砺‛。

那‚砺‛是什么意思呢？‚砺‛的本义是‚磨刀石‛，是名词；请记住‚再接再厉‛的‚厉‛是‚磨砺‛，‚励‛是‚勉励‛，就不会写别字了。

关于陆羽的故事

关于陆羽的故事发布时间：2011.03.05 新闻来源：真香茗|湖北真香茗集团|中国名茶|贡茶浏览次数：785茶圣陆羽：陆羽(733--804)，唐复州竞陵(今湖北天门)人。

一名疾，字鸿渐，自称桑苎翁，又号东冈子。

自幼好学，性淡泊，闭门著书，不愿为官。

安史之乱后，尽心于茶的研究。

撰成《茶经》一书，对促进我国茶业的发展起了积极的推动作用。

后人为了纪念陆羽在茶业上的功绩，祀他为“茶圣”。

《茶经》是世界上第一部茶叶专著，分上、中、下三卷，包括茶的本源、制茶器具、茶的采制、煮茶方法、历代茶事、茶叶产地等十章。

内容丰富、详实。

其中第七章“茶之事”，辑录了自上古神农氏到唐代中叶数千年间有关茶事的记录，系统而全面地介绍了我国古代茶的发展演变，尤具史料价值。

“自从陆羽生人间，人间相学事春茶”，这是北宋诗人梅尧臣怀念、评价陆羽的一句名诗，千百年来为人们反复辗转引用。

的确，世界第一部茶学专著《茶经》的问世，将饮茶活动提高到了一个崭新的历史阶段，开辟了中国茶文化的新纪元。

陆羽生平大唐开元二十一年（733）中秋节的第二天，竟陵（今湖北省天门市）龙盖寺的智积禅师在西湖之滨的杨柳林中发现群雁遮护着一个哭泣的婴儿，于是将他带回了寺院。

智积以《周易》为可怜的孩子占了一卦，卜得蹇卦，又演为渐卦，卦曰：“鸿渐于陆”，即鸿雁渐渐降落在地上的意思，于是给他取姓为“陆”，取名为“羽”，又以“鸿渐”为他的字。

当然这只是一个传说，陆羽后来写《陆文学自传》时，仅仅写道：3岁时孤苦伶仃，被智积禅师收养于寺院。

智积禅师，人称积公，是龙盖寺的主持，将年幼的陆羽托付给寺西村的李公抚养，直至陆羽8岁时李公赴江南任职。

陆羽返回寺内后，因积公是个茶癖，教陆羽的第一件事就是服侍自己与宾客饮茶，没有多久，小陆羽就对茶叶的掌故、传说、种种用途了如指掌，并渐渐掌握了炙茶烹茶的技艺，天长日久，大有“青出于蓝而胜于蓝”之势，深得积公的赞许和喜爱。

传说后来陆羽离开积公之后，积公深念陆羽所煎茶味，其余再好的茶博士煮的茶都觉得不好，从此不再饮茶。

平水日铸茶——诗人都是茶博士

诗人都是“茶博士”茶诗妙品，首推唐诗。

回顾唐诗三百首，茶的倩影随处可见，诗人几乎个个都是“茶博士”。

诗仙李白有“茗生此中石，玉泉流不歇”的佳句，诗圣杜甫有“落日平台上，春风啜茗时”的妙构，诗魔白居易咏茶诗最多，有70余首，最受推崇者应是《茶山境会亭欢宴》一诗，写绝了文人在清明时节风云际会品茶斗胜的景象：“遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身。

盘下中分两州界，灯前各作一家春。

青娥递舞应争妙，紫笋齐尝各斗新。

”不仅如此，白居易还是一个亲手种过茶树的诗人。

他在《香炉峰下新置草堂即事咏怀》中云：“香炉峰北面，遗爱寺西偏。

白石何凿凿，清流亦潺潺。

架岩结茅宇，斫壑开茶园。

”从诗中不难看出，诗人对这种清闲生活颇为自得，感到乐趣无穷。

卢仝是“韩孟诗派”首领，此人诗风浪漫且好茶成癖，他有一首《七碗茶歌》十分有名：“一碗喉吻润。

二碗破孤闷。

三碗搜枯肠，惟有文章五千卷。

四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。

五碗肌骨轻。

六碗通仙灵。

七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生。

”卢仝将茶的功效、饮茶的裨益以及自己对茶饮的情感写到极至，非与茶有不解之缘者委实难解其中之妙！这《七碗茶歌》后来在日本广为流传，并衍生为“喉吻润、破孤闷、搜枯肠、发轻汗、肌骨清、通仙灵、清风生”的日本茶道。

被誉为“茶圣”的唐代人陆羽，以一部《茶经》当仁不让地成为茶界权威，也使茶叶走出国门、走向世界。

陆羽在其《六羡歌》里咏道：“不羡黄金罍，不羡白玉杯，不羡朝入省，不羡暮登台，千羡万羡西江水，曾从竟陵城下来。

”从而映照出陆羽不慕富贵名利的恬淡志趣与他念念不忘用故乡的水泡茶的情怀。

宋代文豪的咏茶诗词也不计其数。

苏东坡的《汲江煎茶》细致入微地描述了煎茶的全过程：“活水还须活火烹，自临钓石汲深清。

大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。

雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。

枯肠未易禁三鰕，卧听山城长短更。

”苏东坡在《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》诗中的“从来佳茗似佳人”一句写得雍容别致，成为千古绝唱。

中国茶道品牌排行榜

中国茶道品牌排行榜茶道是中国传统文化中的瑰宝之一，凝聚着中华民族的智慧与情感。

伴随着人们对健康生活的追求，茶道在中国的受欢迎程度不断攀升。

如今，中国茶道品牌也开始崭露头角，成为茶叶市场中的佼佼者。

本文将介绍中国茶道品牌排行榜，为你提供相关信息和了解茶道品牌的选择指南。

一、中国茶道品牌排行榜1. 茗茶道茗茶道是中国茶道品牌中的翘楚，其产品以独特的制茶工艺和精选的原料享誉业界。

茗茶道以传统的制茶技艺和现代科技相结合，将茶的本真呈现给消费者。

其产品涵盖了各类知名茶叶，如龙井、普洱、铁观音等，深受消费者的喜爱。

2. 茶博士茶博士是中国知名的茶叶品牌之一，以其独特的创新理念和优质的茶叶而闻名。

茶博士致力于提供健康、高品质的茶叶产品，并通过积极的市场推广，成为茶叶行业的领军品牌。

茶博士的产品包括各种花茶、乌龙茶、红茶等，并拥有完善的售后服务，赢得了广大消费者的青睐。

3. 绿野仙踪绿野仙踪是中国知名的茶道品牌之一，以其清新自然的形象和优质的茶叶而备受瞩目。

绿野仙踪致力于展示茶叶的原汁原味，通过严格的茶叶采购和制作工艺，为消费者提供高品质的产品。

绿野仙踪主打绿茶和花茶，既满足了消费者对健康饮品的需求，又带来了独特的茶文化体验。

4. 大益茶业大益茶业作为中国知名的茶叶品牌，追求“大器与益生”的理念，并将之融入产品中。

大益茶业注重茶叶的品质和文化内涵，凭借其敬业精神和专业水准，在行业中建立了良好的声誉。

大益茶业主要生产普洱茶，其产品种类丰富，包括了普洱熟茶、生茶和花茶等，适合不同口味的消费者。

5. 东方美人东方美人是中国茶道品牌中的佼佼者，以其卓越的品质和优雅的形象而备受瞩目。

东方美人重视茶叶的选料和工艺，注重茶文化的传承和创新。

其产品以乌龙茶和红茶为主，为消费者带来了独特的茶叶风味和文化价值。

二、选择中国茶道品牌的指南1. 了解茶叶品质选择中国茶道品牌时，首先要了解茶叶的品质。

优质的茶叶应具备清香、滋味醇厚、叶底完整等特点。

卖茶叶走心文案短句搞笑

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茶博士的人生追求记中国台湾著名茶艺大师——吕礼臻

茶博士的人生追求文\赵锦玉资料\潘正航吕礼臻先生，是中国台湾著名的茶艺大师，也是自然茶法创始人。

他曾经担任过四年之久的中国台湾茶联合会的会长。

吕礼臻先生自1989年起，就在中国台湾推广茶艺，同时还举办过各类茶道和茶艺方面的交流活动。

在1995年后，吕礼臻先生带领团队，率先进入云南易武茶区，着手逐步的恢复了我国传统普洱茶饼的制作工艺，在全国各地掀起了一种新的时尚——品鉴和收藏普洱茶的风潮。

近年来，吕礼臻先生又致力于在欧洲各国，推广和普及中国传统的茶文化。

为中国传统的茶文化在世界各地的推广，以及对中国茶文化的悠久历史重新再次被国外喜欢饮茶的国家所了解，做出了卓越的贡献。

吕礼臻先生从小出生在中国台湾，在很小的时候就与爷爷奶奶、爸爸妈妈一起到自家的茶园里采摘茶叶，因此，他对茶叶有着特殊的感情。

吕先生随着年龄的慢慢长大和家庭的熏陶，他自己不仅喜欢饮茶，而且还喜欢研究各种茶叶的饮用方法，以及各种茶叶使用开水的温度是多少为好，还有对于各种茶叶到底是使用紫砂壶泡茶好呢？还是使用普通的玻璃杯泡茶好呢？等等……直到喜欢上了茶艺。

吕礼臻先生在多年的实践过程中，他还特别善于发现多种茶叶的属性和特点，总结出了多套茶艺和品茗的方法。

虽然他在友人的眼中是一位博学多闻的茶博士老师，但吕老师待记中国台湾著名茶艺大师 ——吕礼臻86BUSINESS CULTURE CLOUD BROWSE . 云浏览人还特别的友善和大气。

多年来，基于他对茶道及茶叶领域的威望和专业素养，因此，吕老师在中国台湾茶联合会任会长期间，不仅善于结交广大茶友，而且还不辱使命，勤勤恳恳的为茶联会做出了很大的贡献！。

吕礼臻认为，与人饮茶也是有一番人生哲学和道理的，因为人们由于自身的原因，对于茶叶的爱好和需求程度有所不同，而且人与人在日常的交往中，不正是要学习取长补短和互相尊重的道理吗？也就是说，透过茶和茶艺，我们可以从中学习到正确的人生观和人际关系中所蕴含的道理，既不必强求别人的看法与自己雷同，也不应要求他人接受自己所经历过的历练。

茶馆演义众生相

少了些文化色彩，了社会急剧转型的烙印。老舍先生的《多茶馆》绎了一幅芸芸众生相。茶馆是世间百演说态的万花筒一点不为过．因为它荟萃了太多中国的传统文化精髓．
趣味行业用语
茶馆是众多行业中的一种，自然有本行业的用语，有些用语生动形象，趣味十足，至今沿用，有的已经随着时代的变迁而消逝
茶馆中最为活跃的人物是旧时茶馆中的伙计，关于茶馆伙计的行业用语就更加生动了，们称茶馆里人的伙计为 “ 博士 ” 茶。茶博士最初是达官显贵对“ 圣” 茶陆羽的蔑称和侮辱。宋以后城镇茶馆兴起，们就称人
茶馆中的使役为茶博士（也称“ 煎茶博士” ，）后渐变为茶馆伙计的称呼。
术很多已经失传，果幸运的话，没准会在某个小镇茶馆中一饱眼福。如你
茶馆伙计除了要热心、周到，还得眼疾手快。茶馆中经常会有吃茶不给钱的，一般是趁茶客离去、堂倌来不及收走残茶，趁机顶上去接着喝。旧社会茶馆经常也惹来一些地痞流氓，故意找茬不给茶资，这也考验茶倌
稳当当地摆在每位客人面前。提起硕大的铜壶，却能以蜻蜒点水的灵巧冲上开水。待水冲至碗面，左手“ 忽” 地一收一翘。上茶盖。扣碗碗滴水不漏，叫 “ 这雪花盖顶 ” 。功夫好的伙计可称 “ 茶师 ” 能双手连碗盖摞上掺，十几套，起在手上足有两尺多高，手肘纹丝不动，行走自如；又能双手各摞一铜壶，同时掺茶，不滴不洒。并且每项绝活都有十分形象的名称．雪花盖顸”“ 如“ 、二龙戏珠”“ 、金蝉脱壳”“ 、海底捞月” 等等。如今掺茶的技

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【饮茶文化】“茶博士”是什么意思?
相信很多人听到过“茶博士”这个词，但是具体是什么意思呢？可能大家也不是特别清楚。

下面留学在本期的饮茶文化中为您介绍什么叫茶博士。

“茶博士”最早见之于唐代封演《封氏闻见记》，称御史李季卿宣慰江南，至熙淮县馆，闻伯熊精于茶事，遂请其至馆讲演;后闻陆羽亦“能茶”，亦请之。