炸大果子的做法有哪些
炸腰果正确方法
炸腰果正确方法
1、烧开水，加适量盐，关火，倒入腰果浸泡5分钟，沥干水分，浸泡过热盐水的腰果炸出来会更酥脆、不会死实，用油炸或烤箱也同样道理。
2、空气炸锅版，将空气炸锅180度预热5分钟把浸泡盐水的腰果倒入炸篮，烤10分钟左右至上色金黄即可，途中拿出来抖一抖，令其上色更均匀，也可以看看烤得成色如何，时间随腰果量的多少适量调整。
3、油炸版，油炸腰果，将浸泡过盐水的腰果一定要冷油下锅，重要事情说三遍，然后用小火炸至色泽金黄后，再用中火把油逼出，立即捞起，就是又香又酥的炸腰果了。
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厨房美食菜谱：炸果子的做法
厨房美食菜谱：炸果子的做法
我想很多人都喜欢吃煎饼果子、当然我也是！里面有包油条的、炸果子的、口感都不一样。
而从小我在台湾吃的油条和炸果子都是脆的、一口咬下去、脆皮就掉满地、那类型的..所以回中国后、软油条我基本还不是太习惯。
可是有一次发现、俺家附近卖煎饼果子的小摊、里面包的是炸脆果子、我好开心！不厌烦的每天去光顾、就希望能在老闆娘那问出一些名堂、结果老闆娘大约的跟我说些简单的材料、当然最后还是靠自己摸索。
在家捣了半天、炸出来的还算有模有样、挺脆的、而且蛮好吃的！哈哈、好开心～
食材
主料：
面粉200g
鸡蛋
沙拉油1/2大勺
黄油
糖适量
黑芝麻适量
盐适量
水适量
步骤
1.把材料準备好:麵粉、鸡蛋、沙拉油、黄油、糖、黑芝麻、盐。
2.拿一个盆、把麵粉放入、加入鸡蛋和1/2大勺沙拉油、1/2大勺黄油。
3.再加入糖、盐、黑芝麻。
（糖我只放1.5大勺、盐巴只需要2小绿豆量)
4.我是先用手均匀的抓成小颗粒状。
5.然后再一点一点的加水、混合成团状。
6.然后桿平
7.切成适当的大小片
8.油锅加热、大约60度左右。
9.面皮放入炸
10.一面金黄后、再翻面。
两面炸成金黄色后、便捞起。
11.捞起后的果子用纸巾沥乾油、就是成品了。
小贴士：这是我第二次学炸果子、我个人喜欢吃黄油、所以多加了黄油。
这饼我炸了两次、先炸一次半熟、第二次用滚油、因为我想应该会更脆！
做完的心得：感觉麵糰黏一点炸出来的更脆！。
炸果果的方法和花样
炸果果的方法和花样炸果果是一种常见的小吃，外脆内软，香甜可口，深受人们喜爱。
那么，如何才能做出美味的炸果果呢？下面就让我们一起来了解一下炸果果的制作方法和一些花样吧！首先，准备食材。
制作炸果果的食材主要包括面粉、酵母、水、糖、油和水果。
面粉要选择筋度较高的普通面粉，酵母要选择活性干酵母或者鲜酵母，水果可以根据个人口味选择苹果、香蕉、草莓等。
其次，制作面团。
将面粉、酵母、水和少许糖混合搅拌成面团，揉至光滑有弹性，然后静置发酵至面团膨胀两倍大小。
然后，准备水果。
将水果洗净去皮去核切成小块，可以根据个人口味选择不同种类的水果搭配。
接着，包馅。
将发酵好的面团擀成薄片，包入切好的水果，然后将面团捏紧封口，搓成圆形。
最后，炸制。
将炸锅中倒入适量的食用油，加热至七成热，然后将包好馅的面团放入油锅中炸至金黄色捞出沥干油即可。
除了传统的炸果果制作方法外，还可以尝试一些不同的花样，例如：1. 炸果果油条，将炸果果面团擀成长条状，然后将两端对折，再擀成长条状，最后放入油锅中炸制。
2. 炸果果酥饼，将炸果果面团擀成薄片，包入糖馅，然后折叠成酥饼状，放入油锅中炸制至酥脆。
3. 炸果果糖霜，将炸果果炸好后，撒上适量糖霜，增加口感和香甜度。
4. 炸果果冰淇淋，将炸果果切开，夹入一小球冰淇淋，香甜可口。
总之，炸果果的制作方法和花样多种多样，可以根据个人口味和喜好进行创新和变化，制作出更加美味丰富的炸果果。
希望大家在制作炸果果时能够尽情发挥想象力，创造出属于自己的独特美味！。
炸大果子简单的方法
炸大果子简单的方法
“炸大果子”是一道美味的菜品，它的主要原料是大果子。
很多人都喜欢这道菜，但是有些人可能不知道怎么做，今天我就来给大家分享一下炸大果子的简单方法。
首先，准备好所需的材料，包括大果子、淀粉、盐、鸡蛋、植物油和料酒等。
其次，将大果子洗净，然后用刀在表皮上切几刀，使植物油更容易进入里面，同时也可以让大果子更加酥脆。
再把大果子放入植物油中油炸，待大果子变得酥脆后，将其取出，沥干油分。
然后，将鸡蛋打散，加入适量的盐、料酒和淀粉，搅拌均匀，成为鸡蛋浆。
接着，将炸好的大果子，放入鸡蛋浆中，沾上一层，再放入油锅中炸，等大果子表面变黄变焦，再取出，即可装盘上桌。
炸大果子是一道简单又美味的菜品，它不仅口感香脆，而且食材简单，做起来也很容易，非常适合家庭聚餐时作为招待客人的佳肴。
如果你想做一道美味的菜，不妨试试炸大果子，相信你会爱上它。
炸苹果怎么炸,又香又脆又甜
炸苹果怎么炸,又香又脆又甜
1. 苹果切1-2cm厚的薄片，从腰部这样切可以得到一颗五角星，然后去掉中间的核（可以用一个瓶盖去掉中心的核，这样油炸出来的苹果片，看上去像甜甜圈）！苹果片切忌切得太厚！
2. 让整个苹果片都裹上一层玉米粉，裹好以后轻轻抖掉表层多余的玉米粉。
3. 沾上鸡蛋液，要让鸡蛋液完全包裹玉米粉才行。
4. 裹上一层薄薄的椰蓉碎，看上去像小雪花就行。
如果不喜欢椰蓉碎的可以换面包糠，口感会更脆。
5. 所有的苹果片都按这个方法做好，起锅把苹果片过油炸一下。
6. 油量控制在淹没一片的高度最好，准备一片炸一片。
在炸的过程中，苹果片要时不时翻面，直到两面炸至金黄均匀。
7. 等到锅内有噼噼啪啪声音的时候就将苹果片捞出来控油，油炸后放吸油纸上吸油！刚出锅的苹果片有点软，趁热转移到盘子里。
不然凉了变脆后就不容易拿下来了
8. 撒上椰蓉点缀一下，外层是椰蓉碎的甜，内层是苹果的酸甜，口感丰富，刚炸出来的时候，别急着吃，稍微凉凉，口感才是最佳~。
炸果子的方法
炸果子的方法嘿，朋友们！今天咱来唠唠炸果子的方法。
这炸果子啊，可是个有趣的事儿。
前几天，我突然嘴馋，就想着自己动手炸点果子吃。
说干就干，我一头扎进厨房，准备大显身手。
先准备材料哈。
面粉那是必不可少的，再来点白糖、酵母粉，还有温水。
把面粉倒进一个大盆里，加上适量的白糖，嘿，这白糖就像是给面粉加了点甜蜜的魔法。
然后把酵母粉用温水化开，慢慢倒进面粉里。
这时候就得像揉面团似的，使劲揉啊揉。
一开始这面团还有点不听话，黏糊糊的，不过别着急，多揉一会儿就好了。
揉到面团变得光滑，就像小婴儿的脸蛋一样，那就差不多啦。
接着，把揉好的面团放在一边，让它睡个“小觉”，这叫醒发。
等它睡醒了，会变得胖嘟嘟的，可好玩了。
醒发好的面团拿出来，再揉一揉，排排气。
然后擀成一个大面片，别太薄也别太厚，差不多半厘米厚就行。
下面就到了有趣的环节啦。
用刀把面片切成小长条，再把两个小长条叠在一起，用筷子在中间压一下。
这一压，就像给它们做了个造型，可好看了。
准备工作做好了，就可以开始炸啦。
在锅里倒上足够的油，等油热了，把做好的果子坯子轻轻放进去。
哇，那一瞬间，滋滋啦啦的声音就响起来了，就像在演奏一场欢快的厨房交响曲。
看着果子在油锅里翻滚，颜色慢慢变得金黄，心里那个美啊。
炸的时候可得注意火候，不能太大也不能太小。
火大了，容易炸糊；火小了，炸出来不酥脆。
得时不时地用筷子翻一翻，让它们受热均匀。
不一会儿，香喷喷的炸果子就出锅啦。
咬一口，酥脆香甜，那味道，简直绝了。
自己动手做的炸果子，吃起来就是香。
嘿，这就是炸果子的方法啦。
下次你也可以试试，保证让你吃得开心，玩得愉快。
咱自己动手，丰衣足食，这炸果子的过程啊，就是一场充满乐趣的美食冒险。
炸果子的做法和配方
炸果子
炸果子是多数天津人的早餐美食。
果子是统称，长相不尽相同，有长条形状的果子，北京人称其为油条。
有又薄又脆的锅篦，北京人称其为薄脆。
有我炸的这款，俗称果头儿。
果头儿是小麦粉加少许酵母粉或是泡打粉和面，饧置后做成大小适中的面剂，再擀成稍微厚实些的长方形，划两道口，入油锅炸制而成。
香香的果头儿不但好吃，而且特别解饱。
早上吃一个果头儿，再配碗豆浆，完美的早餐。
原料：小麦粉、酵母粉、盐。
做法步骤：
第1步、小麦粉放盆里，加适量酵母粉、盐。
第2步、和成面团，静置30分钟。
第3步、将大面团做成大小适中的小面团。
第4步、擀成长方形。
第5步、用刀划几道口，果子坯就做好了。
第6步、起油锅，多加油。
将果子坯入油锅。
入锅时，要将果子坯抻开。
第7步、要适时将果子翻身，还要掌握好油温。
第8步、炸至面熟了，果子金黄即可出锅，沥油后享用。
小贴士：
1、静置的时间长些，做果子坯时更容易。
果子的口感更好。
加少酵母粉，果子的口感更好。
2、果子的大小，依据炸锅的大小。
3、果头儿要厚些。
油炸水果做法大全
油炸水果做法大全水果是我们日常生活中必不可少的东西，水果中含有人体所需的很多种营养元素都是其他食物中没有的，大家经常也说，经常吃水果对身体健康好，其实水果在平时的吃法是非常多的，不同种类的水果，吃法也是非常多的，水果不仅可以直接吃，还可以做成油炸水果吃，下面介绍油炸水果的做法。
油炸水果做法大全炸香蕉在街边吃的炸香蕉，难以想象，外皮酥酥的，入口即化。
做法：1.香蕉根据它的长度，切成适合的小段(可切、可不切，我是为了让它熟快一点)2.鸡蛋中加入适量的炼乳，用筷子充分搅拌均匀3.依次将香蕉沾上一层面粉、鸡蛋炼乳液、面包糠4.放入油锅中，中小火炸至表面金黄，即可。
草莓酥食材：酥皮2张、小个头草莓多个、鸡蛋1个。
做法：1.准备好材料2.将冷冻酥皮一大张切成4张正方形的小酥皮，鸡蛋打散备用3.将酥皮对折成三角形，用刀在距边缘0.5厘米处划开2道4.将酥皮摊开，边缘四周处刷上蛋液，将左边切开的部分折叠至右侧5.再将右侧折叠至左侧，折好后表面再刷一次蛋液6.将制作好造型的酥皮放入已预热好的烤箱中，中层，以200度烤10分钟(烤至酥皮厚度约膨胀成原来的4倍)即可7.已经烤好的酥皮8.将草莓放入烤好的酥皮中间。
榴莲酥食材：高筋面粉250克、鸡蛋1个辅料：食盐2克、黄油160克、水170毫升、白糖20克、玉米淀粉5克1.面粉、盐、鸡蛋加水(不要一次加完)合成面团加入已软化的黄油和成光滑的软面团，松醒10分钟2.榴莲肉捣泥加入玉米粉、软化黄油、糖拌均当馅备用，当然也可以只用榴莲肉做馅3.醒好的面团擀成厚面片将软化的黄油片(黄油放两层塑料薄膜中间擀片状置冰箱冷藏成形)放在二分之一处(面比黄油多2公分的边)对折压边擀开后将面一端折向二分之一处再将另一端折在上面再擀开，如此折叠三次后用圆形模具切下放入榴莲馅对折粘口，再用小一号的模具压一下边，表面涮上蛋黄液4.烤箱200度热好后烤15分钟。
炸苹果圈食材：苹果2个、鸡蛋1个、马铃薯淀粉适量、面包糠适量。
炸大果子的做法和配方
炸大果子的做法和配方
做法：
1. 准备材料：大果子粉200克，开水100克，食用油适量，白糖适量，芝麻适量。
2. 将大果子粉倒入一个碗中，慢慢加入开水，一边倒入一边用筷子搅拌，直到形成均匀的面糊。
3. 将面糊静置10-15分钟，让其充分吸收开水。
4. 取适量面糊，摊成一张薄饼。
5. 锅中加入适量的油，烧热后将薄饼放入锅中，轻轻煎炸。
6. 当底部变金黄时，翻转薄饼，继续煎炸。
7. 煎炸至两面金黄，取出沥干油分。
8. 撒上适量的白糖和芝麻，用手轻轻压实。
9. 切成小块即可。
配方：
- 大果子粉：200克
- 开水：100克
- 食用油：适量
- 白糖：适量- 芝麻：适量。
炸大果子的家常做法大全
炸大果子的家常做法大全
在盆中称1000g中筋面粉中加入10g泡打粉，60g白糖混合一下，打入2个鸡蛋，在加10g酵母6g盐搅拌一下，把蛋黄打散，用牛奶和面边倒边搅拌，500g牛奶都倒入之后开始搅拌和面。
搅拌成大面碎，上手揉面，揉成面团，压到盆里，盖上保鲜膜，醒发至两倍大，时间到面团醒发好了，拿出来醒发好的面，轻揉排气，揉一揉然后把它压扁，擀成薄面饼，擀好之后把擀好的面饼切成三等分，切好后再横切成条，两个小面块叠在一起，用刀从中间划一口子。
然后往回一穿过去，形状就出来了，做好之后盖上保鲜袋，二次醒发二十分钟，锅中烧油，油温六成热加入二次醒发好的散子，有的地方把它叫散子有地方吗的叫麻叶，炸至底部上色翻面，炸至两面金黄，控油捞出可以看到颜色特别漂亮。
怎样炸果子呢
怎样炸果子呢
炸果子在生活中是很常见的，但是有不少人担心在街上卖的炸果子不卫生。
有不少人都是担心这种食品不安全就不吃了，但是他们真的很喜欢吃这种食物的。
我们可以在家学习这种食物的做法，并按照做法进行食物的加工。
但是现在问题是很多人都不了解炸果子的做法。
那么到底怎样炸果子?
炸果子的花样比较多，有条形的像油条一样的，也有切成小豆豆的，还有像花朵一样块状的，但是做法都差不多的，其实还很简单的
食谱热量：2267.5(大卡)
一、食材
主料：面粉适量
二、方法/步骤
1、将花椒、八角、盐、陈皮放到锅里熬成水，然后去适量面粉打一个鸡蛋、撒适量白糖用熬好的水和面。
2、将和好的面放到盆里抹上一层油醒发。
3、将醒发好的面揉成条状，表面抹一层油静置一会。
4、锅中倒油加热，大约9-10成熟时放入做好的果子进去。
5、炸至果子金黄时即可出锅装盘。
注意事项
1、一定要等油熟了之后才可以放果子进去，否则会起很多泡泡。
2、和的面不可以太软。
通过以上的这些制作方法的介绍，相信大家应该对于炸果子这种食物的了解已经够多了。
接下来，我们需要按照这些制作方法进行操作了。
有不少人都是了解了这些知识以后，但是没有及时进行操作，导致了大家并没有学会炸果子的做法。
最后也希望大家都能做出让人惊艳的炸果子!。
炸果子的做法
炸果子的做法
菜谱物语————炸果子
其实我们是叫炸FANBEIGE 这三个字还真不知道具体是咋写的，很多朋友说叫果子哦...无聊炸了堆，是很大一堆，很恐怖的一堆.可以做咸的甜的两种，可以做成煎饼果子，也可以放凉透了，放入塑料袋中，通风处，半个月都会脆脆的，嘿嘿，小时候只有过年才会做哦，因为很复杂，现在奶奶每年还会做哦
∙菜品口味
∙炸主要工艺
∙数小时所需时间
∙高级制作难度
∙炒锅平底锅电磁炉所用厨具
食材明细
∙面粉适量
∙鸡蛋适量
∙糖适量
∙甜面酱适量
∙辣椒酱适量
∙猪油适量
菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤
1.和面：需要糖、清水、面粉、鸡蛋一个、猪油（嘿嘿，我放的黄油）这个面不可以太软，硬点不黏糊。
2.和成面团，再揉光滑。
3.两种花样，翻花的。
4.刀割的。
5.放入热油锅，开炸。
6.变色时记得翻面。
7.金黄时捞出来。
8.既然做了果子，不做个煎饼果子对不起大家啦，我就一起做了。
面糊搅拌，不要太稀，放平底锅，擦一层油，擦不是滴，很少油，饼干后，打上鸡蛋。
9.放入果子，包起来。
鸡蛋那变熟了后翻面，在没鸡蛋的那面涂辣椒酱、甜面酱，可以放入葱花、香菜的哈哈，也可以双面都加蛋。
10.成品，卷不起来啦，就自己这么吃吧。
11.配壶自己做的玫瑰奶茶，味香啊。
家庭炸大果子的方法
家庭炸大果子的方法家庭制作炸大果子是一项非常简单和有趣的活动。
无论是在周末与家人一起制作，还是在特殊的庆祝活动中，制作炸大果子都能提供美味的成果，增进家庭的凝聚力。
下面将详细介绍一种简单的炸大果子的方法，以便您能够轻松地在家中制作。
所需材料：1. 面粉- 2杯2. 蛋- 2个3. 牛奶- 1杯4. 白砂糖- 1/4杯5. 食用油- 约4杯（用于炸制）6. 香草提取物- 1茶匙7. 泡打粉- 1茶匙8. 盐- 1/2茶匙步骤：1. 准备工作区：首先，在您的厨房里找一块平整的空间，并在上面放上一块切菜板或者刨丝板。
这样可以方便工作并保持清洁。
2. 面粉混合：将2杯面粉倒入一个大碗中。
然后，加入1/4杯白砂糖，1茶匙泡打粉和1/2茶匙盐。
用一个搅拌器或者筷子将这些干混合物均匀地搅拌在一起。
3. 加入湿配料：在另一个碗中打两个蛋，然后加入1杯牛奶和1茶匙香草提取物。
将这些湿配料均匀地混合在一起。
4. 混合干湿配料：缓慢地将湿配料倒入干混合物中。
用一个搅拌器或者筷子搅拌，直到所有混合物融合在一起，并且没有太多的面团颗粒。
5. 放置面团：将混合好的面团放置在工作区上。
用你的手搓面团，将其揉至光滑和柔软。
6. 发酵：将揉好的面团放在碗中，并用保鲜膜或湿毛巾盖住。
将其放置在温暖的地方，让面团发酵约1小时。
在此过程中，面团会增大约两倍。
7. 加热食用油：在制作面团时，将锅里的食用油加热到适当的温度。
您可以用手将食用油滴入锅中，如果在接触时冒起气泡，则表示锅里的油已经热了。
8. 取出发酵好的面团：在发酵1小时后，将面团取出并把它放在工作区上。
将面团分成小块，每个块约为汤匙大小。
9. 捏成形状：用手将面团块轻轻地压扁，并用手指在中间挖一个小孔。
10. 炸制：将制作好的形状放入热油锅中，小心地炸制。
您可以每次放入几个，以确保它们不会黏在一起。
炸制的时间大约为3-4分钟，或者直到它们变成金黄色。
11. 沥油：用漏网将炸制好的大果子从锅中取出，并将多余的油沥干。
油炸水果的做法大全
油炸水果外脆里嫩，软润香甜，朋友最近迷上了油炸水果这道菜，对油炸水果的做法大全很感兴趣，在朋友圈发起油炸水果的做法大全的讨论，收集了不少油炸水果的做法大全的相关信息，现在和大家一起来进行油炸水果的做法大全的分享。
做法一
材料：
苹果2个、面粉50g、面包渣50g、鸡蛋1个、调料盐1g、橄榄油20g
做法：
1、将苹果去皮、用曲水泡一段时间;
2、把苹果切圆片后，蘸上面粉，拖蛋液，蘸面包渣后待用;
3、将煎盘中放入橄榄油加热，放入苹果圈炸制成熟即可，装盘时摆成塔形，是油炸水果的做法大全的一种推荐做法。
小贴士：
苹果圈的厚度要一致，最佳厚度为0.8厘米。
做法二
材料：
香蕉2根，吐司6片，细砂糖1大匙，大白粉1大匙，椰糖2大匙，鸡蛋2颗，低筋面粉100公克，面包粉300公克
做法：
1.将香蕉皮剥除，弄碎香蕉置入碗中，加入细砂糖、太白粉、搅拌均匀备用。
2.吐司去边，以菜刀将吐司压扁，挖1小匙作法1的香蕉泥置于吐司中间成内饀，将吐司由下往上捲成捲状。
3.将低筋面粉加入少许的水调和成面煳，涂抹于作法2的香蕉捲两端收口，预防油炸时开口。
4.将鸡蛋打散加入椰浆调匀成椰蛋汁。
5.把作法3的香蕉捲两边捲筒处先沾上面粉，沾上作法4的椰蛋汁，然后在外皮上均匀沾上面包粉。
6.取一锅，倒入适是的油，以中火将油温烧至160℃，放入作法5的香蕉捲，炒约3分钟，至表皮呈金黄色，香蕉捲浮起即可，是油炸水果的做法大全中比较常见的做法。
怎么样，我们介绍的这个油炸水果的做法大全是不是很详细实用呢，喜欢的话，不妨备好材料，自己在家来试试这个油炸水果的做法大全吧，一定会很美味的。
赛马会 dnwejjdj。
炸大果子的方法
炸大果子的方法
炸大果子是一种传统的中国小吃，口感酥脆，香甜可口，深受人们的
喜爱。
下面是炸大果子的制作方法：1.准备材料：面粉、酵母、白糖、油、水、芝麻、红枣等。
2.将面粉、酵母、白糖、油、水混合搅拌成面团，揉
至光滑。
3.将揉好的面团放在温暖的地方发酵，至面团体积变大。
4.将发
酵好的面团揉成小球，擀成薄片，放上红枣或其他馅料。
5.将薄片对折，
用手捏紧边缘，使馅料不漏出。
6.将捏好的大果子放在热油中炸至金黄色。
7.捞出大果子，沥干油份，撒上芝麻即可。
炸大果子的制作过程需要注意
以下几点：1.面团的发酵时间要充分，否则大果子口感会比较硬。
2.馅料
的选择要根据个人口味，可以选择红枣、豆沙、芝麻等。
3.炸大果子时要
掌握好油温，过高或过低都会影响口感。
4.炸好的大果子要及时沥干油份，否则会影响口感和健康。
总之，炸大果子是一道制作简单、口感美味的小吃，大家可以在家里尝试制作，享受美食的乐趣。
油炸果子的做法有什么
油炸果子的做法有什么
说到了油炸果子，我们会想起来自己小的时候，经常会有一个人推着车，吆喝着卖油炸果子，那个时候吃起来香浓美味，而且呢一口咬下去，香脆可口，让我们觉得非常的有回忆感，接下来我们来一起了解一下油炸果子的做法。
炸油条
原料：面粉 500g；油适量；
其它按季节气侯投料：
春秋：白矾15克，食用碱10克，盐8克，30度温水300克
夏季：白凡矾16克，食用碱11克，盐10克，30度温水300克
冬季：白凡矾14克，食用碱9克，盐7克，45度温水325克
制法：
(1)将矾、盐、碱(均为粉末状)放入盆中，慢慢加说，使其全部溶解；加入面粉，用手搅拌均匀，使劲揉至“三光”(即面光、盆光、手光)；静置约30分钟后，再揉一次，如此反复3次，至面团皮光滑润，具有良好的延深性、韧性、弹性和可塑性；在面团和面盆结触的地方抹上油，将面团整理，盖好，跟据季节(冬季要注意保温)放置约4~8小时。
(2)在面案上刷一层油，将弄好的面团倒扣在案板上，摊开拉成长方形，盖上保鲜膜，稍置。
(3)将面团整理成约10CM宽、1CM厚的长条，再顶刀切成3CM 宽的小条，然后每两条对面合上，用筷子顺条压一下，使两条粘合在一起，用双手捏住两头拉长到26CM，下入旺油锅内炸，勤翻动，见油条鼓起呈金黄色，熟时捞出即可。
上面的文章我们领略到了油炸果子的做法，其实呢，我们说的油炸果子也就是常见的油条，可是制作的味道就是和普通的油条有着特殊方法，味道和童年的记忆味道非常的不一样。
大果子的做法大全
大果子的做法大全
其实大果子相信大家在平时的生活中应该是不算是非常熟悉的，甚至是非常陌生的一种食物的，不过它是一个地方的特有的特产的，非常的好吃的，下面我们就一起来了解一下大果子的做法大全。
主要做法：
食材
200G 面粉一个鸡蛋 4g 泡大粉少量盐.
步骤/方法
200g面粉+一个鸡蛋+4g泡大粉+少量盐,和的软一些,放置一夜
面擀成半cm厚的面饼,切出3cm左右的长条,其实随心所欲好了
中间用筷子压一道印
下油锅炸。
.来回翻转。
注意事项
炸的时候注意油温不要太高,来回翻动,我这个有点火大了!
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下大果子的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，那么自己在生活中的时候就可以学着制作一下这方面的食物的，这样的话就可以品尝自己的手艺。
炸腰果的家常做法步骤教程
炸腰果的家常做法步骤教程腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
腰果经过油炸后特别美味。
下面店铺给大家分享了家常炸腰果的做法，快来试试吧。
家常炸腰果食材准备家常炸腰果的制作过程1.将腰果洗干净。
2.控干水分。
3.热锅，倒油，稍加热。
4.待油刚热时，倒入腰果。
5.将腰果摊开。
6.中小火，不断翻炒，以免上色不均匀。
7.加入适量盐。
8.翻炒一会，炒至两面稍变黄即可，不要炒太焦，否则不好吃。
9.口感香脆，美味极啦!小贴士1、腰果洗干净时，要控干水分，否则下锅时会溅油花。
2、全程中小火，不断翻炒，避免上色不均匀。
3、炒至两面稍变金黄色即可。
腰果的功效1、降压腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，可以保护血管的弹性，维持血管的健康，因此对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
可以降低血压。
2、益颜因为腰果的营养非常丰富，含有大量的维生素，这些对养颜非常的有帮助。
3、延年益寿以形补形是中医的理论，既然腰果长的形似肾脏，因此，对肾脏的健康一定有帮助，因此，可以强肾固本，而肾脏健康有利于延年益寿。
4、利尿降温腰果所含的成分中有利于排尿，还可以降温。
5、缓解便秘腰果中.含有非常丰富的油脂，可以润肠通便，缓解便秘，加强毒素的排出，可以润肤美容，延缓衰老。
6、增加抵抗力腰果中含有大量的蛋白质，经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，而且，因为腰果的油脂含量较多，所以多吃使体重增加。
对于那些很想增重的朋友，吃腰果是个不错的选择。
炸果子的做法
炸果子的做法
炸果子
•炸
•甜味
•<>
主料3人份
•面粉200g
辅料
•鸡蛋2个
•蜂蜜适量
•植物油适量
炸果子步骤1
将面粉、蜂蜜、鸡蛋和成光滑面团
步骤2
面团醒二十分钟
步骤3
将醒好的面团擀成0.5cm厚的面片
步骤4
将擀好的面片切成3cm宽的条
步骤5
将宽条切成菱形片，并在中间划一刀
步骤6
将菱形一角从中间的小口处拿出来，抻直
步骤7
全部做好，锅里倒入适量的油，待油开后放入锅中炸至金黄捞出沥干即可
步骤8
最后的成品，春节时孩子们最爱的零食
炸果子成品图
烹饪技巧
喜欢甜的，也可以将蜂蜜换成糖。
我一般在炸制时都是炸两遍，会更酥脆！。
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炸大果子的做法有哪些
在我国各地的早点中，几乎都有油条、豆浆的搭配。
油条又叫大果子，是深受大众喜爱的油炸食品。
因为这种面食膨松、柔软，入口还很有咬头。
其实，我们在家里也可以做出美味的炸大果子，而且自己家的油、自己家的面绝对保真，里面还不加矾，是名副其实的绿色食品。
下面，让我们来学一学放心油条的做法。
炸油条的做法
1.做油条的材料：普通面粉250克(半斤)，清水150克(做面团用)+15克(做苏打水用)，盐2克，速溶干酵母粉3克，小苏打1克，食用油10克。
炸制食用油若干。
另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用。
2.将面粉(有泡打粉的加上泡打粉一起)和酵母放在一起，置于案板上，中间挖一个小坑，逐量加入清水，加一次就把中间的面粉和清水揉匀，然后再加水，一直到可以揉成一个光滑的面团，盖上锅盖或者盆子等容器进行发酵。
3.发酵到两倍大之后，在手掌上抹点油，将面团里的空气按
压出来。
4.再将10克食用油和面团放在一起揉匀。
5.继续盖上盆子或者锅盖等醒20分钟。
6.将小苏打和15克清水混合均匀成苏打水，右手握起拳头，用手背沾上苏打水一点一点揣进面团里，揣均匀。
7.再揉成面团，盖上容器发酵到两倍大。
8.取出来用手掌按压出来里面的空气，油面团就做好了。
9.用手配合擀面杖，沾上油，将面团整成厚约半厘米高，一指长(中指的长度，因为家里的锅小，太长了放不下)的长方形。
10.平底锅里倒入半锅油，中火加热。
手上沾油，将面团切成两指宽一段。
11.一段摞在一段上面。
12.筷子上沾点油，从中间压下去，做成油条胚。
13.等到油七成热时，将油条胚拉长之后慢慢放到锅里进行炸制。
等它浮上来之后过五六秒用筷子从一边轻轻的将油条拨了翻面过来继续炸制，等油条基本定型了就要勤翻动，防止它一面炸糊了一面还没熟。
等到油条通体变成金黄色且膨胀很大就可以捞出来沥油享用啦!小心烫嘴哦。
以上，是家庭自制的绿色、放心油条做法。
其实只要把几个关键环节做好，就可以说是一马平川、无障碍了。
建议您，一年四季无论春夏秋冬，一家上下，无论男女老少，一定会对您做的放心油条给予高度评价。
而且，即使吃不了，在下一顿里，我们还可以烩着吃，吃法有很多哦！。