中西餐礼仪要点
中西餐桌礼仪有哪些
中西餐桌礼仪有哪些导语:因地域不同,餐桌礼仪可大致分为中国餐桌礼仪和西方餐桌礼仪两种。
以下小编为大家介绍中西餐桌礼仪有哪些文章,欢迎大家阅读参考!中西餐桌礼仪有哪些中西餐桌礼仪一、中餐礼仪入席就坐1.应等长者坐定后,方可入坐。
2.席上如有女士,应等女士坐定后,方可入座。
如女士座位在隔邻,应招呼女士。
3.用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席。
4.坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜。
5.离席时,应帮助隔座长者或女士拖拉座椅。
就餐1.入座后姿式端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘或将手放在邻座椅背上。
2.用餐时须温文而雅,从容安静,不能急躁。
3.在餐桌上不能只顾自己,也要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾。
4.口内有食物,应避免说话。
5.自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
6.必须小口进食,不要大口地塞,食物未咽下,不能再塞入口。
7.取菜舀汤,应使用公筷公匙。
8.吃进口的东西,不能吐出来,如系滚烫的食物,可喝水或果汁冲凉。
9.送食物入口时,两肘应向内靠,不直向两旁张开,碰及邻座。
10.切忌用手指掏牙,应用牙签,并以手或手帕遮掩。
11.避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。
万一不禁,应说声“对不12.在餐厅进餐,不能抢着付账,推拉争付,甚为不雅。
未征得朋友同意,亦不宜代友付账。
二、西餐礼仪餐巾摆放餐巾不仅要摆在腿上,还应该注意将其对折,并将折痕靠近自己,中途暂时离席时应该将餐巾放在椅子或用刀叉压着餐巾一角任其垂下,绝对不要将其挂在椅背上或放回餐桌上。
刀叉西餐的基本使用原则是左手拿叉,右手持刀或汤匙,若有两把以上,应有最外面的一把依次向内取用。
刀叉的拿法是轻握尾端,食指按在刀柄上。
让吃则用握笔的方式拿即可。
如果感觉不方便,也可以换右手拿叉。
用餐向自己的盘中取食物时,一定要用双手。
不要只用一只叉子将食物叉到盘中了事,那是极不礼貌的。
汤很热也绝不可以用嘴吹气。
舀第一匙的作用就是“探热”,一般不要舀太满。
中西方文化对比--餐桌礼仪
中西方文化对比--餐桌礼仪餐桌礼仪是人们在不同文化背景下不同的社交场合中所必需的知识和能力。
中西方文化对比下,餐桌礼仪的“行为规范”和“礼节习惯”各不相同。
下面就来具体对比。
一、餐桌礼仪行为规范中西餐桌礼仪在行为规范上的差异比较显著。
在中国的餐桌礼仪中,食物主要是以碗和筷子进行摆放和取食,而西方文化通常使用刀叉等器具,因此,在使用餐器时,中西方的餐桌礼仪就有所不同。
其中表现出的最大差异在于取食方式。
1、舀饭。
在中国的餐桌礼仪中,舀饭时要掂起碗和吃筷,一个筷子固定住饭碗,另一个筷子舀出饭来,而在西餐中很少这么做。
在西方文化中,大多数情况下是用刀叉来切割食物,然后从盘子中翻起食物,送到口中。
2、使用器具。
在中国文化中,筷子的使用是有一定技巧的。
例如说,泡馍要用手搓成小坨,夹起来时要用两只筷子“夹住”它。
而在西餐中,人们会使用刀叉、勺子等更为常用的餐馆工具,以帮助他们获取食物。
二、餐桌礼仪礼节习惯除了行为规范的差异之外,中西餐桌礼仪在礼节习惯方面也存在着差异。
1、用餐时间。
在中国的文化中,最为常见的用餐时间是晚上。
晚餐往往是一个家庭团聚的时刻,在一些正式的社交场合,由于工作关系,中午也可能会参加商务宴会。
而在西方文化中,午餐和晚餐的时间都相对固定。
在工作日的中午,人们快餐或者简单解决饮食问题,而在晚餐时则会享受美食与美酒的盛宴。
2、口味趣味。
在中国的餐桌礼仪中,讲究自然、养生健康,饮食有着多种养生之道和口味选择。
例如说,中国人很重视养生和保健之道,经常将不同的膳食组合作为养生,如养生汤、保健粥等。
而在西餐中,口味以酸、辣、咸、甜四种感官味道为主要体验,许多喜欢吃各种辣椒、葡萄酒、海鲜食品。
总之,中西方文化餐桌礼仪的差异体现在行为规范和礼节习惯上,也是由于各自的文化本质差异性的影响所导致。
无论是中式餐桌礼仪还是西式餐桌礼仪,都是要讲求文明、规范的。
在跨文化的交流中,了解和尊重不同的餐桌礼仪习俗,也是促进各种交流与互动的重要因素之一。
中西餐桌礼仪介绍
中西餐桌礼仪介绍为了能在餐桌之上给予同台之人一个好印象,熟悉一下中西方的就餐礼仪是非常必要,下面为大家分享了中西餐桌礼仪,一起来看看吧!中餐礼仪一、入座的礼仪。
先请客人入座上席,再请长者入座客人旁依次入座,入座时要从椅子左边进入。
入座后不要动筷子,更不要弄出什么响声来,也不要起身走动。
如果有什么事要向主人打招呼(正对门口的为上座,一般是根据对方的身份地位来安排)。
二、进餐时,先请客人中长者动筷子,喝汤用汤匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴边喝,发出很清晰的声音来。
进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话,以示歉意。
三、如果要给客人或长辈布菜,最好用公筷,也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。
四、如果吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上扔,要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。
五、最后离席时,必须向主人表示感谢,或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回敬。
西餐礼仪一、面包要撕成小片吃,吃一片撕一片。
不可用口咬。
如要涂牛油,并非整片先涂,在撕下来吃,宜先撕下小片,再涂在小片上,送入口吃。
撕面包时,碎屑应用碟子盛接,切勿弄脏餐桌。
在饭店用餐,应由服务生领台入坐。
二、餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍。
必须等大家坐定后,才可使用餐巾。
餐巾摊开后,放在双膝上端的大腿上,切勿系入腰带,或挂在西装领口,切忌用餐巾擦拭餐具。
餐毕,宜将餐巾折好,置放餐桌上再离席。
三、多汁的水果如西瓜、柚子等,应用匙取食。
粒状水果如葡萄,可用手抓来吃。
葡萄连子吞吃,如欲吐子,应吐于掌中再放入碟里。
汁少较脆的水果如苹果、柿子、梨,可将之切成四片,再削皮用*叉取食。
桃及瓜类,削皮切片后,用叉取食。
香蕉可用*从从中划开,将皮向两旁剥开后,用*吃一口切一口。
*的柑,用手剥皮后,,可用手一片一片的撕下来吃。
中西餐就餐礼仪
中西餐就餐礼仪下面是店铺为大家整理的中西餐就餐礼仪,希望能够帮到大家哦! 中西餐就餐礼仪中餐就餐礼仪入座:这个“英雄排座次”,是整个中国食礼中最重要的一项。
从古到今,因为桌具的演进,所以座位的排法也相应变化。
总的来讲,座次“尚左尊东”,“面朝大门为尊”。
家宴首席为辈分最高的长者,末席为最低者;家庭宴请,首席为地位最尊的客人,客主人则居末席。
首席未落座,都不能落座,首席未动手,都不能动手,巡酒时自首席按顺序一路敬下,再饮。
1.更讲究的,如果来报有人来,无论尊卑地位,全席之人应出迎。
2.若是圆桌,则正对大门的为主客,左手边依次为2,4,6右手边依次为3,5,7直至汇合。
3.若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客,4.如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。
然后首席的左手边坐开去为2,4,6,8(8在对面),右手边为3,5,7(7在正对面)。
5.如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2,4,6席,右边为3,5,7席。
6.根据主客身份,地位,亲疏分坐。
7.餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍。
8.餐巾应摊开后,放在双膝上端的大腿上,切勿系入腰带,或挂在西装领口。
9.切忌用餐巾擦拭餐具。
10.餐毕,要将餐巾折好,置放餐桌再离席。
11.入席时,应等长者坐定后,方可入席。
12. 喝汤时,第一次舀汤宜少,先测试温度,浅尝。
喝汤不要出声。
13.喝汤时不要任意搅合热汤和用口吹凉。
14.汤舀起来,不能一次分几口喝。
15.喝完汤,汤匙应搁在汤盘上或汤杯的碟子上。
16.必须等到大家坐定后,才可使用餐巾.17.在饭店用餐,应由服务生领台入座.18.多汁的水果如西瓜、柚子等,应用匙取食。
19.粒状水果如葡萄,可用手抓来吃.20.果汁少较脆的水果如苹果、柿子、梨,可将之切成四片,削皮后取食。
21.桃及瓜类,削皮切片后,取食.22.入座后姿势端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘,或将手放在邻座椅背上。
简述西餐就餐礼仪10条
简述西餐就餐礼仪10条
1. 坐姿端正:在就餐时,保持坐姿端正,不要靠在椅背上或者趴在桌子上。
2. 使用餐具顺序:按照西餐礼仪的规定,从外到内使用餐具,即从外侧的餐具开始使用,依次往内。
3. 使用刀叉的方式:使用刀叉时,刀放在右手,叉放在左手,切割食物时使用刀,用叉将食物送入口中。
4. 不要吹食物:遇到热食或者食物中有骨头等难以咬碎的物品时,不要吹食物,应使用刀叉咬碎。
5. 不要咀嚼声音过大:在吃东西时,应尽量避免发出咀嚼声音,以免影响他人用餐。
6. 使用餐巾的方式:在用餐时,用餐巾轻轻擦拭嘴角或者抹去手上的油渍,不要将餐巾放在膝盖上,也不要将餐巾折叠成三角形。
7. 不要吧嘴巴擦在餐巾上:用餐巾擦拭嘴巴时,应尽量避免将嘴巴擦在餐巾上,以免弄脏整个餐巾。
8. 不要在吃东西时说话:在吃东西时,应尽量避免说话,以免食物飞溅出来或者嘴巴发出声音。
9. 不要吃完就立即离开:在西餐就餐礼仪中,应该等待其他人都吃完后再离开座位,不要吃完就立即离开。
10. 切勿将饭菜丢在盘子中:吃完饭菜后,应将餐具整齐地放在盘子中央,不要将剩余的饭菜丢在盘子中。
关于中西餐的用餐礼仪
关于中西餐的用餐礼仪世界各国,地域不同时间不同,就连饮食文化也不同。
下面小编就为大家整理了关于中西用餐礼仪,希望能够帮到你哦!中国用餐礼仪1、宴请的基本礼仪有哪些?(1)入座:主人或者长者主动安排众人入座;来宾在长者或女士坐定后,方可入座;入座时,男士为身边(尤其是右边)的女士拉开座椅并协助其入座。
(2)座次:基本上按照以右为尊的原则,将主宾安排在主人的右侧,次主宾安排在主人的左侧。
参加人数较多的宴会,主人应安排桌签以供客人确认自己的位置。
(3)体态:入座后姿势端正,脚踏在本人座位下,不跷腿,不抖动腿脚,也不可任意伸直;胳膊肘不放在桌面上,也不要向两边伸展而影响他人。
(4)交流:宴请是一种社交场合,在餐桌上要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾;口内有食物,应避免说话也不要敬酒;宴会上应营造和谐温馨的氛围,避免涉及死亡、疾病等影响用餐气氛的话题。
(5)布菜:主人可为身边的`客人布菜。
布菜应使用公勺或公筷。
布菜时要照顾到客人的饮食偏好,如果客人不喜欢或者已经吃饱,不再为客人夹送。
(6)敬酒:主人先为主宾斟酒,若有长辈或者贵客在座,主人也应先为他们斟酒。
主人为客人倒酒时,客人以手扶杯表示恭敬和致谢。
首次敬酒由主人提议,客人不宜抢先;敬酒以礼到为止,各自随意,不应劝酒。
(7)散席:一般由主人表示结束宴会,主人、主宾离座后,其他宾客方可离开。
筷子不能一横一竖交叉摆放,不能插在饭碗里,不能搁在碗上。
用餐时,自用餐具不可伸入公用餐盘取菜舀汤,应使用公筷公匙;在品尝菜肴后再决定是否添加佐料,未尝之前就添加佐料被视为对烹调者的不尊重;夹菜应看准下筷,不宜随意翻拣;小口进食,避免大口嚼咽;切忌用手指剔牙,可以使用牙签并以手或手帕遮掩,牙签使用后折断放在接碟中。
若不慎将酒水、汤汁溅到他人衣物上,应表示歉意,如对方是异性,不必亲自为其擦拭,请服务员帮助即可;如吃到不洁或有异味的食物,不要大呼小叫,应取用餐巾纸吐出包好后处理掉。
简述中西餐餐桌礼仪
中西餐餐桌礼仪
中西餐餐桌礼仪存在一些差异,主要体现在以下方面:一是就餐气氛:西方人习惯于安静地享受自己的盘中餐,即使要分享食物,也会用小盘分好,各自食用。
而中国人则更倾向于热闹的氛围,互相夹菜、劝酒,以显示热情与关心。
二是座位排序:中西方在正式宴会上都讲究座位的安排。
在中国,常用圆桌,坐北朝南或正对门厅的座位为上座,男女主人或陪客者坐下座,其余客人按重要程度做偏座。
而在西方,常用长桌,男女主人分别坐两端,客人位于两旁,以男女主人的右手为上,按男女主宾和一般客人的次序安排座位。
三是餐具使用:筷子和刀叉是中西方餐桌礼仪最基本的差异。
在使用餐具方面,中国人用筷子,而西方人用刀叉。
筷子和刀叉影响了东西方人的生活观念。
四是餐具摆放:各个西方国家在摆放西餐餐具时遵循共同规则,如“垫盘居中,左叉右刀,刀尖向上,刀口向内”。
而餐具掉落的处理方式也不同,西方人会放在盘上,符合礼仪。
中西方餐桌礼仪
中西方餐桌礼仪中西方餐桌礼仪中西方餐桌礼仪11、餐桌气氛上的比较总的来说是西方餐桌上静,中国餐桌上动。
西方人平日好动,但一坐到餐桌上便专心致志地去静静切割自家的盘中餐。
中国人平日好静,一坐上餐桌,便滔滔不绝,相互让菜,劝酒。
中国人餐桌上的闹与西方餐桌上的静反映出了中西饮食文化上的根本差异。
2、餐桌举止在中国文化传统中,人们在出席各种正式的会餐时也是比较讲究的,但是在现代风俗变迁和发展中,有进步的一面,也有落后的一面,有对传统的观看来,这种超负荷的饮食不仅造成浪费,而且危害人体。
尽管中国人讲究食疗、食养,重视以饮食来养生滋补,但我们的烹调却以追求美味为第一要求,致使许多营养成分损失破坏,因此营养问题也许是中国饮食的最大弱点。
3、西方烹调遵循的是规范与科学西方人强调科学与营养,因此烹调的全过程都严格按照科学规范行事。
菜谱的使用就是一个极好的证明。
西方人总是拿着菜谱去买菜,制作菜肴,但相比起来,还是一个非常机械的东西,而这导致了西餐的一个弊端)))缺乏特色。
当人们身处异地想品尝当地美食时,肯定是不会有人选择肯德基或麦当劳之类食品的。
另外,规范化的烹调甚至要求配料的准确,调料的添加精确到克,烹调时间精确到秒。
由于西方菜肴制作的规范化,使其毫无创造性。
令西方人不能理解的是,中国烹调不仅不追求精确的规范化,反而推崇随意性。
翻开中国的菜谱,常常发现原料的准备量、调料的添加量都是模糊的概念。
而且中国烹调中,不仅讲究各大菜系要有各自的风味与特色,即使是同一菜系的同一个菜,所用的配菜与各种调料的匹配,也会依厨师的个人爱好特点有变化。
同样是一道/麻婆豆腐,为四川客人烹制和为苏州客人烹制,所用的调料肯定是不同的。
而在西方,一道菜在不同的地区不同的季节面对不同的食者,都毫无变化。
4、崇尚自由的西方人重分别与个性在中西饮食文化之中也明显体现出这种文化特征。
西菜中除少数汤菜,正菜中各种原料互不相干,鱼就是鱼,牛排就是牛排,纵然有搭配,那也是在盘中进行的,这体现了继承,也有对传统文化习俗的违背。
中西餐礼仪
中西餐礼仪中西餐礼仪(通用4篇)中西餐礼仪篇1中西餐礼仪文化相同点西餐与中餐一样,是一种饮食文化,是文化必然就会有传播和交流,尽管不同的社会历史,不同的民族文化和不同的地域特征,造就中西方迥异的饮食背景,但从本质上讲,吃的内涵并不会因为这些差异而改变,讲究品种多样,营养平衡,搭配合理,重视健康已成为中西方饮食科学的共识,这是中西方饮食文化交流融合最重要的基础,只有交流,才可能了解,才可能有发展。
中西餐礼仪的异点中餐礼仪和西餐礼仪的差异,虽然有很多细节上的不同,但是主要表现在以下四个方面。
(一)上菜的顺序和摆放差异大部分中餐上菜时大都按照汤、主菜、主食、餐酒或水果的顺序,而西餐则大都按照开胃菜、色拉、汤、水果、餐酒、主食、甜点和咖啡的顺序上菜。
中餐在上菜时会一次性将所有的菜肴上完,同时摆放在餐桌上,而西餐则是用完一道菜再上另外一道菜。
(二)餐具差异中餐的餐具一般都比较简单,多以杯、盘、碗、碟、筷、匙等为主,而西餐的餐具则是五花八门,享用不同的菜肴也会使用不同的刀叉,餐具用法讲究颇多,即使是喝酒的玻璃杯,也要同所喝的酒相对应。
(三)入座座次差异中餐用餐时的座次大都是按照长幼尊卑来定,尚东为尊或面朝大门为尊,而西餐用餐时,面对门的且离门最远的那个座位是女主人的,与女主人相对的是男主人的座位。
女主人右手边的座位是第一主宾席,一般是位先生,男主人右边的座位是第二主宾席,一般是主宾的夫人。
(四)着装要求差异除非在正式场合,中餐对于就餐者的着装要求并不高,穿着都比较随便,而西餐对于就餐者的要求比较高,特别是在高档的西餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋,并且要打领带,女士要穿套装和有跟的鞋子,无论是男士还是女士都不可穿休闲服到高档西餐厅用餐。
(五)餐桌上用语的差异中西方在请客吃饭上的文化差异也要注意,否则会引起笑话。
中国人热情好客,请客吃饭时一般都要菜肴满桌,但无论菜多么丰盛,嘴上总要谦虚的说:没什么好吃的,菜做的不好,随便吃点。
中式、西式、日式餐桌礼仪实用知识
中式、西式、日式餐桌礼仪实用知识
1.用餐时要坐端正,不要趴在桌子上或斜靠着椅子。
2. 不要先动筷子,等待主人或年长者先动筷子后再开始用餐。
3. 不要立刻用餐,等待主人或长辈开始用餐后再开始用餐。
4. 用餐时要注意声音,不要发出过大或过小的声音。
5. 用筷子夹菜时要注意不要夹太多或太少,也不要夹到碗底。
6. 喝汤时要将碗拿到嘴边,不要倾斜碗或吹气。
7. 吃完饭后要主动为长辈或主人收拾桌子。
西式餐桌礼仪:
1. 坐在餐桌前时要保持直立,不要斜靠着椅子。
2. 在用餐前要将餐巾放在膝盖上。
3. 用餐时要使用刀叉,不要用手抓食物。
4. 用餐时要保持优雅的姿态,不要伸长脖子或低头吃东西。
5. 每次用完餐具后要将刀叉放在盘子上。
6. 用完餐巾后要将其放在椅子上,而不是放在桌子上。
7. 用餐结束后要主动为自己收拾餐具。
日式餐桌礼仪:
1. 坐在餐桌前时要先向主人问候。
2. 用餐时要将手放在桌子上,而不是放在膝盖上。
3. 用餐时要使用筷子,不要使用刀叉。
4. 不要用筷子点菜或指向别人。
5. 不要将筷子插在饭中间,而是插在碗旁边。
6. 喝汤时要将碗拿到嘴边,不要倾斜碗或吹气。
7. 用餐结束后要将筷子放在碗旁边,并将碗放回桌子上。
中西方进餐时的礼仪
中西方进餐时的礼仪
中西方在进餐时有一些不同的礼仪习惯。
以下是中西方进餐时的一些常见礼仪规范:中餐礼仪:
尊重长辈:中国文化注重尊敬长辈,年轻人通常要等长辈先开始吃饭。
使用筷子:使用筷子进食时,应注意不要直接将筷子插立在饭碗中,也不要用筷子戳取食物。
分菜原则:在共享菜肴时,应遵循分菜原则,将菜夹到自己碗中而不是直接夹到嘴里。
勤倒茶:在餐桌上,人们通常会互相倒茶,以表达友好和尊重。
西餐礼仪:
座位次序:在正式场合,座位一般按照规定的座次进行安排。
主宾通常坐在主桌的两端,其他客人按照重要程度坐在主桌两侧。
使用餐具:西餐通常使用刀、叉、匙等餐具,不同的餐具有不同的用途,应注意使用正确。
左手原则:用刀切割食物时,刀在右手,叉在左手,吃东西时也应保持叉在左手。
点菜顺序:在正式的西餐宴会上,通常有固定的菜品顺序,一般是从前菜开始,然后是主菜,最后是甜点。
1。
中西餐餐桌礼仪(13篇)
中西餐餐桌礼仪中西餐餐桌礼仪(13篇)中西餐餐桌礼仪1通常说到这个话题时人们经常会联想到西餐的礼仪,忽略了中餐礼仪的重要性,作为具有几千年历史的礼仪之邦,中国的餐桌礼仪自然也很全面,只是在中西融合的今天,中餐礼仪慢慢被人淡化了。
中餐的餐桌礼仪实际上是非常讲究的,而作为中国人我们首先来简单了解一下中餐礼仪。
首先,中餐很讲究座位的排序。
如果是家宴首先是老人先入座,而且要坐首座,一般以正中为上座(即首座),至于什么是首座和正中位置则视具体情况而定;如果待客当然是客人坐首座,而且最好左右要有陪客之人,方便招呼客人就餐。
入座后不能先动筷子,要等长者和客人先起筷,你才能起筷,别看这点似乎很简单,其实不然。
有些人也许是性格太急或是饿得饥肠辘辘,看到美食当前就将礼仪放到一边,自顾自得大吃起来,让人甚是尴尬。
其次是喝酒。
酒文化在中国太源远流长了,或许酒能拉近彼此距离,国人在待客过节时都会频频举杯。
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象,有的人总喜欢把酒场当战场,千方百计劝别人多喝几杯,认为不喝到一定量就是不实在。
以酒论英雄,有时过分地劝酒,也是十分失礼的做法。
而敬酒更是一门学问。
一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。
与不熟悉的人一起喝酒,也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼,避免出现尴尬局面。
有求于某位客人在席上时,对他自然要倍加恭敬,但是要注意,如果在场有更高身份或年长的人,要一定先给尊者、长者敬酒,这样才能让众人舒服。
很重要的还有一点进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,比如喝汤、吃面的时候,一定要谨慎些,不要发出呼噜声,会让人生厌的。
假如打了喷嚏、肠鸣、咳嗽等不由自主的声响时,就要说一声真不好意思、对不起、请原凉之类的话以示歉意。
这些都是中国人经常犯得错误,所以你务必要注意,别让人以为你很没有礼貌,这些细节会很影响你的人际关系。
中国地大物博,各地的礼仪也不尽相同。
中餐西餐及自助餐的用餐礼仪
中餐西餐及自助餐的用餐礼仪中餐是中国文化中最常见的用餐方式之一,也是一种非常重视礼仪的饮食文化。
以下是一些中餐用餐礼仪的要点:1.座次安排:在中餐中,长辈和重要人物通常会坐在餐桌的主位,其他人根据年龄和地位顺序入座。
座位安排要注意避免将背对门或窗户。
2.使用筷子:筷子是中餐常用的餐具之一,在使用筷子时要注意以下几点:-不要将筷子插在碗饭中,这是表示祭祀的行为。
-不要用筷子直接夹取共同碗中的食物,可以用勺子夹取食物放在自己碗中再用筷子。
-不要用筷子敲打碗或者其他碗具,这被视为不敬。
3.礼貌用语:在用餐时,常常会使用一些礼貌用语,比如“请慢用”、“不好意思”等。
这些用语可以表达你的尊重和礼貌。
西餐是西方国家常见的用餐方式,也有一套独特的用餐礼仪。
以下是一些西餐用餐礼仪的要点:1.座次安排:在西餐中,座次安排通常会遵循一定的规则。
通常,女性会坐在男性的左边。
女性会在男性坐下之后坐下。
2.使用餐具:在西餐中会使用各种不同的餐具,要注意以下几点:-从外到内使用餐具,即从离盘子最远的餐具开始使用。
-使用刀叉的时候,刀放在右手,叉放在左手。
-在吃完后将餐具交叉放在盘子上,或者将刀和叉平放在盘子上。
3.点菜和用餐时间:在西餐中,通常是由服务员提供菜单。
需要点菜的话,可以询问服务员的建议。
在用餐时要注意不要吃得太快,尽量与其他用餐者保持一致的节奏。
自助餐是一种比较自由的用餐方式,让用餐者可以自行选择食物和用餐时间。
以下是一些自助餐的用餐礼仪要点:1.使用餐具和盘子:在自助餐中,每个人通常会有自己的餐具和盘子。
要注意不要将自己的餐具和盘子混淆。
2.公共区域的秩序:在自助餐的公共区域,要注意礼貌和秩序。
不要推搡其他用餐者,不要大声喧哗,保持一个良好的用餐环境。
3.卫生注意事项:在自助餐中,要注意卫生问题。
使用公共餐具和勺子时,要保持手的干净,尽量不要用手触摸食物。
在使用自助餐时,要使用专用的餐具夹取食物,避免直接接触。
中西餐礼仪知识培训
中西餐礼仪知识培训一、引言中西餐礼仪是指在正式的餐桌上所应遵循的规范,它不仅是社交场合的重要礼仪,也是展示一个人修养和素质的重要方式。
无论是商务宴请、外事宴请还是个人聚餐,熟悉和掌握中西餐礼仪都能给人留下良好的第一印象。
因此,本次培训旨在帮助大家熟悉中西餐礼仪的基本规范,提升个人形象和社交能力。
二、西餐礼仪1.就座礼仪(1)女士应先让男士就座,女士再入座。
(2)主位在餐桌的最中央,贵宾或主持人坐在主位上。
(3)起立时,应把椅子稍微向后推。
2.餐具使用礼仪(1)刀、叉、勺的使用顺序是由外到内。
(2)进餐时,应将刀叉握在手中,用叉子叉东西送往口中,不要弯腰靠近食物。
(3)吃完每一个菜品后,将刀叉放在餐盘上的挂架上。
3.餐桌礼仪(1)勿把肘部放在桌上,也不用吧身体弯腰缩背。
(2)餐巾放在大腿上,用餐前用餐巾擦嘴巴。
(3)吃完后,将餐巾折叠好放在餐盘边或桌子上。
4.正式致敬礼仪(1)应在用餐前或举杯敬酒时进行正式昂扬。
(2)如为商务餐,请等主持人或贵宾举杯后才举杯。
(3)举杯时,用右手握住杯身上部轻轻顿地,目视对方,向对方致意。
三、中餐礼仪1.就座礼仪(1)宾主身份明确,宾客就座分先后。
(2)宴会主持人应在主位上就坐。
(3)应待主人、贵宾等人到场后再入座。
2.筷子使用礼仪(1)筷子握持要稳,不要发抖,用时要轻而缓。
(2)使用筷子时,要尽量减少噪音和乒乓击碰声。
(3)用完筷子后,应将筷子放在筷子架上或者碗的右侧。
3.餐桌礼仪(1)动作要轻柔、文雅,慢慢地、舒缓的进食。
(2)不要吧食物喂给别人,也不要用筷子戳在食盘中找东西。
(3)取食物时,不要抢夺,要有礼貌地自己取。
4.敬酒礼仪(1)中国人讲究以酒代交情,敬酒文化是中国餐桌上重要的礼节之一(2)敬酒时,应站起来向对方敬酒,右手举杯,左手托出,对方接过后点头示意或喝一口。
(3)敬酒要适度,不可过量,也不可强迫对方喝。
四、总结中西餐礼仪知识的学习对于我们提升自己的社交能力和形象至关重要。
中西餐服务文化礼仪
中西餐服务文化礼仪西餐服务礼仪一、吃西餐的六个m第一个是“menu”(菜单)当您走进西餐馆,服务员先领您入座,待您坐稳,首先送上来的便是菜单。
菜单被视为餐馆的门面,老板也一向重视,用最好的面料做菜单的封面,有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花。
如何点好菜,有个绝招,打开菜谱,看哪道菜是以饭店名称命名的,一定可以取之,要知道,哪位厨师也不会拿自己店名开玩笑的,所以他们下功夫做出的菜,肯定会好吃的,一定要点。
看菜单、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序,是种生活方式。
”第二个是“music”(音乐)豪华高级的西餐厅,要有乐队,演奏一些柔和的乐曲,一般的小西餐厅也播放一些美妙的乐曲。
但,这里最讲究的是乐声的“可闻度”,即声音要达到“似听到又听不到的程度”,就是说,要集中精力和友人谈话就听不到,要想休息放松一下就听得到,这个火候要掌握好。
第三个是“mood”(气氛)西餐讲究环境雅致,气氛和谐。
一定要有音乐相伴,有洁白的桌布,有鲜花摆放,所有餐具一定洁净。
如遇晚餐,要灯光暗淡,桌上要有红色蜡烛,营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。
第四个是“meeting”(会面)也就是说和谁一起吃西餐,这要有选择的,一定要是亲朋好友,趣味相投的人。
吃西餐主要为联络感情,很少在西餐桌上谈生意。
所以西餐厅内,少有面红耳赤的场面出现。
第五个是“manner”(礼俗)也称之为“吃相”和“吃态”,总之要遵循西方习俗,勿有唐突之举,特别在手拿刀叉时,若手舞足蹈,就会“失态”。
使用刀叉,应是右手持刀,左手拿叉,将食物切成小块,然后用刀叉送入口内。
一般来讲,欧洲人使用刀叉时不换手,一直用左手持叉将食物送入口内。
美国人则是切好后,把刀放下,右手持叉将食物送入口中。
但无论何时,刀是绝不能送物入口的。
西餐宴会,主人都会安排男女相邻而坐,讲究“女士优先”的西方绅士,都会表现出对女士的殷勤。
第六个是“meal”(食品)一位美国美食家曾这样说:“日本人用眼睛吃饭,料理的形式很美,吃我们的西餐,是用鼻子的,所以我们鼻子很大;只有你们伟大的中国人才懂得用舌头吃饭。
客人赴宴前应须知的中西餐礼仪
客人赴宴前应须知的中西餐礼仪客人赴宴前应须知的中西餐礼仪人们在社会交往活动中,为了相互尊重,在仪容、仪表、仪态、仪式、言谈举止等方面约定俗成的,共同认可的行为规范。
礼仪是对礼节、礼貌、仪态和仪式的统称。
以下是小编帮大家整理的客人赴宴前应须知的中西餐礼仪,仅供参考,希望能够帮助到大家。
1、接到邀请后应及时告知设宴主人是否赴宴,如赴宴是否能准时。
并应问清详细地址和时间等细则,并应询问邀请的目的,届时出席的宾客情况,着装要求等,以利事先准备完善,不犯唐突的错误。
2、赴宴前应保持身体清洁,最好沐浴和换上干净合体的衣服,头皮屑较多的人士应注意洗头,并时刻留意保持上衣的肩部和颈后无屑。
最重要的且常被忽视的事宜是修理剪短鼻孔内的鼻毛,使其难以被人察觉。
应保持口腔清洁,应该刷牙漱口,洁面,有口臭的人士最好事先到口腔诊所洁齿,或用口香糖洁口。
有脚气的人士还应力争在赴宴前洗脚,换上干净的鞋,鞋垫和袜子,并切记不要在赴宴场合脱鞋脱袜。
有腋臭的人士应事先清洁好局部,涂上爽身粉,并避免出汗,同时可准备携带纸巾,已备用餐时到卫生间再度清洁局部。
有时间尽可能事先如厕。
3、赴宴的服装应与宴请的人士相符,应避免奇装异服,避免穿戴过于暴露的衣饰,避免上浓妆和喷洒过多的香水,强烈的香水气味令人生厌,其效果适得其反。
4、如果身体突然感到不适,应及时和主人联系取消赴宴的决定。
如果患有传染性疾病如肝炎等,应毫不犹豫地婉言谢绝主人的邀请,或仅仅出席自助餐类的宴席。
5、应切忌携带未受到邀请的其他友人和自己的子女及配偶出席宴会。
6、应在身上携带一定数目的现金,已备救急之需。
7、应事先告知家人自己赴宴的地址和大致时间,以免长辈和其他亲人们的惦念和担心。
8、如果是参加家宴,一定要事先购买礼品,不能空手赴宴。
礼品可为葡萄酒,鲜花,工艺品等,礼品的价格不能太少,也不宜昂贵或过分昂贵,除非客人另有企图。
9、出席宴会应尽量避免携带多余的物品,否则宴会各方可能会误认为所携带的物品为礼物而造成尴尬局面。
中西方餐桌礼仪禁忌具体有哪些
中西方餐桌礼仪禁忌具体有哪些中西方很多的东西都是不同的,那么你们知道中西方的餐桌礼仪禁忌是什么吗?下面是为大家准备的中西方餐桌礼仪禁忌,希望可以帮助大家!中西方餐桌礼仪禁忌中方餐桌礼仪禁忌用餐的时候,不要吃得摇头摆脑,宽衣解带,满脸油汗,汁汤横流,响声大作。
劝别人多吃一些,或是建议品尝某道菜肴,但不要擅自作主,主动为别人夹菜、添饭。
这样做不仅不卫生,而且还会让对方勉为其难。
取菜的时候,应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起,不要从盘子中间或靠近别人的一边夹起,更不要左顾右盼,翻来覆去,在公用的菜盘内挑挑拣拣,夹起来又放回去,会显得缺乏教养。
一桌用餐,取菜要注意相互礼让,依次而行,一次夹菜也不宜太多,取用适量。
不要好吃多吃,争来抢去,而不考虑别人吃到没有。
距离自己较远的菜,可以请人帮助,不要起身甚至离座去取。
时要由尊者或尊者先动碗筷。
在用餐过程中,要尽量自己添加食物,如有长辈,要尽可能主动给长辈添饭。
遇到长辈给自己添饭,要道谢。
要端起碗,应该用大拇指扣住碗口,食指、中指、无名指扣碗底,手心空着。
不端碗、伏在桌子上对着碗吃饭是非常不雅观的。
进餐时要闭嘴咀嚼,细嚼慢咽,嘴里不要发出“叭叭”、“呱叽呱叽”的声音,口含食物时最好不要与别人交谈。
不能在夹起饭菜时,伸长脖子,张开大嘴,伸着舌头用嘴去接菜。
一次不要放入太多的食物进口,不然会给人留下一副馋相和贪婪的印象。
吐的骨头、鱼刺、菜渣,要用筷子或手取接出来,不能直接吐到桌面或地面上。
如果要咳嗽、打喷嚏,要用手或手帕捂住嘴,并把头向后方转。
吃饭嚼到沙粒或嗓子里有痰时,要离开餐桌去吐掉。
宴会没有结束,但自己已用好餐,不要随意离席,要等主人和主宾餐毕先起身离席,其他客人才能依次离席。
需要为别人倒茶倒酒,要记住“ 倒茶要浅,倒酒要满”的礼仪规则。
西方餐桌礼仪禁忌1、使用餐具最基本的原则是由外至内,完成一道菜后侍奉收去该份餐具,按需要或会补上另一套刀叉。
2、吃肉类时(如牛扒)应从角落开始切,吃完一块再切下一块。
中西方用餐时的注意事项
标题:跨越餐桌的文化——中西方用餐礼仪解析引言:在全球化的浪潮中,了解不同文化的餐桌礼仪不仅是对他人文化的尊重,也是一种国际交流的必要技能。
中西方文化差异造就了各自独特的用餐习惯和注意事项。
本文将详细探讨中西方在用餐时的礼仪规范,帮助读者在国际交往中更得体地应对各种餐饮场合。
一、中式用餐礼仪中式用餐文化源远流长,讲究和谐共餐与尊敬长辈。
以下是一些重要的中式用餐注意事项:1. 入座顺序:通常情况下,应让年长者或尊贵客人先入座,年轻人应等候并主动拉椅。
2. 使用餐具:中式用餐通常使用筷子和勺子,切忌用筷子指人或敲打碗盘,这被认为是不礼貌的行为。
3. 尊老爱幼:菜肴上桌后,应先让长辈或主要宾客品尝。
分菜时也应先给长辈夹菜,表示尊敬。
4. 共享菜肴:中式用餐强调集体分享,不应独自占有某道菜,而是应邀请他人一起品尝。
5. 饮酒礼节:若同桌有饮酒,应注意轮流敬酒,且敬酒时酒杯的位置应低于被敬者的杯底,以示尊敬。
二、西式用餐礼仪西式用餐礼仪同样严谨,强调个人空间与用餐顺序。
以下是一些基本的西式用餐注意事项:1. 入座方式:通常由主人指定座位,或遵循邀请函上的座位安排。
入座时应从椅子的左侧进入。
2. 餐具使用:西餐餐具众多,使用时应由外向内依次使用。
刀叉的使用和放置也有特定规则,如叉子背面向上放置表示暂时离席。
3. 餐巾的使用:坐下后展开餐巾,覆盖在腿上。
用餐结束后,应将其折叠放回桌上,而非盘中。
4. 饮食顺序:西餐有严格的用餐顺序,通常为开胃菜、主菜、甜点和饮品。
各阶段之间有适当的间隔。
5. 面包的正确食用:将面包撕成小块而不是整个咬,涂抹黄油时应自中心向外涂。
三、跨文化用餐交流在跨文化用餐场合,了解并尊重对方的饮食习惯是基本原则。
以下是一些跨文化交流时的注意事项:1. 观察学习:在不同文化的餐桌上,观察主人和其他宾客的行为是快速学习的好方法。
2. 尊重差异:面对不熟悉的饮食习惯,保持开放态度,不要表现出不适或不满。
商务礼仪中西餐礼仪
商务礼仪中西餐礼仪西餐的餐具排列和使用顺序在商务场合中非常重要,因此在商务礼仪中西餐礼仪的掌握是很必要的。
以下是关于西餐礼仪的一些基本知识和指导。
1.就座礼仪商务宴会通常采用圆桌或长桌,每个座位都有指定的位置,通常由主办方提前安排好。
作为客人,我们应该等待主人指示我们的座位,或者等待主人做出示意就座。
2.用餐姿势在用餐时,我们应该保持优雅的姿势坐直,并将手放在桌子上但不要靠得太靠近。
尽量避免使用手肘撑桌子。
3.餐具使用餐具是用来吃饭的重要工具,因此要正确使用和摆放。
通常,西餐中餐具是从外到内使用的,这意味着从外侧的餐具开始使用,一直到内侧的餐具。
例如,主菜刀和叉子会放在最外侧,而甜点刀和叉子会放在内侧。
当吃到下一道菜时,应该使用下一个餐具。
4.吃饭的顺序在西餐礼仪中,菜品通常按照一定的顺序上菜。
正餐通常包括前菜,主菜和甜点。
在开餐之前,通常会上餐前小吃和面包,这时我们可以使用小吃盘和面包刀。
当配菜上菜时,可以使用配菜盘和配菜铲。
5.使用筷子虽然西餐中通常使用餐刀和叉子,但一些情况下可能需要使用筷子。
在使用筷子时,应该掌握正确的使用方法。
筷子应该紧握在五指之间,并且要确保筷子的稳定性。
用餐时,筷子不应该直接插入食物,而是应该使用勺子将食物放入嘴里。
6.喝酒礼仪在商务场合中,饮酒是常见的。
如果你不喝酒或者酒量有限,可以拒绝或者适度饮用。
当你享用酒水时,要确保不要醉倒,要喝得有分寸。
同时,也要注意不要咀嚼冰块,因为这是不礼貌的。
在喝酒时,要与他人碰杯表示祝福。
7.结束礼仪当用餐结束时,应该将餐具放在餐盘上。
刀叉要成十字形放在餐盘上,表示已经用完。
同时,也可以将餐巾折叠并放在椅子上。
如果需要离开桌子,应该在离开前向其他人表示一句道别。
总结而言,西餐礼仪在商务场合中非常重要。
通过正确的餐具使用和就座礼仪,可以展现出一个人的教养和专业素养。
这些基本的礼仪准则能够帮助我们在商务宴请中表现得更加得体和专业。
商务礼仪中的西餐礼仪是一个值得长期学习和实践的领域,只有不断提升自己的礼仪修养,我们才能够在商务场合中脱颖而出。
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中西餐礼仪要点
在人与人的交往中,礼仪是以一定的、约定俗成的程序方式来表现的律己敬人的过程,涉及穿着、交往、沟通、情商等内容。
从个人修养的角度来看,礼仪可以说是一个人内在修养和素质的外在表现。
礼仪栏目为大家免费提供了礼仪常识、商务礼仪、职场礼仪、社交礼仪、公关礼仪、涉外礼仪、饮食礼仪以及个人礼仪,希望大家能从中获益,提高个人内在,共创文明和谐的社会风貌!
中餐礼仪
任何一个民族都有自己富有特点的饮食礼俗,发达的程度也各不相同。
中国人的饮食礼仪是比较发达的,也是比较完备的,而且有从上到下一以贯通的特点。
《礼记礼运》说:夫礼之初,始诸饮食。
在中国,根据文献记载可以得知,至迟在周代时,饮食礼仪已形成为一套相当完善的制度。
这些食礼在以后的社会实践中不断得到完善,在古代社会发挥过重要作用,对现代社会依然产生着影响,成为文明时代的重要行为规范。
有主有宾的宴饮,是一种社会活动。
为使这种社会活动有秩序有条理的进行,达到预定的目的,必须有一定的礼仪规范来指导和约束。
每个民族在长期的实践中都有自己的一套规范化的饮食礼仪,作为每个社会成员的行为准则。
维吾尔族待客,请客人坐在上席,摆上馕、糕点、冰糖,夏日还要加上水果,给客人先斟上茶水或奶茶。
吃抓饭前,要提一壶水为客人净手。
共盘抓饭,不能将已抓起的饭粒再放回盘中。
饭毕,待主人收拾好食具后,客人才可离席。
蒙古族认为马奶酒是圣洁的饮料,用它款待贵客。
宴客时很讲究仪节,吃手抓羊肉,要将羊琵琶骨带肉配四条长肋献给客人。
招待客人最隆重的是全羊宴,将全羊各部位一起入锅煮熟,开宴时将羊肉块盛入大盘,尾巴朝外。
主人请客人切羊荐骨,或由长者动刀,宾主同餐。
作为汉族传统的古代宴饮礼仪,一般的程序是,主人折柬相邀,到期迎客于门外;客至,至致问候,延入客厅小坐,敬以茶点;导客入席,以左为上,是为首席。
席中座次,以左为首座,相对者为二座,首座之下为三座,二座之下为四座。
客人坐定,由主人敬酒让菜,客
人以礼相谢。
宴毕,导客入客厅小坐,上茶,直至辞别。
席间斟酒上菜,也有一定的规程。
现代的标准规程是:斟酒由宾客右侧进行,先主宾,后主人;先女宾,后男宾。
酒斟八分,不得过满。
上菜先冷后热,热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主;上全鸡、金鸭、全鱼等整形菜,不能把头尾朝向正主位。
西餐礼仪
时下吃西餐已经不是什么稀罕的事,更不再是名人雅仕的IDENTITY。
不过常常光顾西餐厅的,始终还是那批人。
毕竟,西餐不如街头的经济快餐,5元钱就可以吃到两肉一菜一汤。
还有一些嘴上爱吃心里叫苦的家伙,根本上就是无奈于不争气的胃,只钟情于中华饮食文化。
也就是说,西餐的口味、吃法与中餐是有着很大区别的。
不是人人都爱吃西餐。
只是偶尔光临西餐厅的人,大多是为了消费情调。
不信问你身边的人:曾经有两个大男人相约去吃西餐的吗?
西餐总是让人联想到烛光、钢琴、红酒、牛扒、沙律、忌廉汤和醇香的咖啡、WAITER或WAITRESS的微笑初初热爱西餐的人,也许热爱的并不是如我们平常热爱中餐一样,热爱食物的色香味,而热爱仅仅因为牛扒和沙律是西餐,热爱的是西餐的感觉,那种能深深触动心灵的感觉。
告诉你吧,当你下班之后会一个人走向西餐厅,一个人去品尝牛扒、沙律,当你觉得在餐桌上想等待的是牛扒而不人,当你会悄悄地咽口水,肚子会咕咕地叫,CONGRATULATIONS!你很不幸地、正式地爱上了西餐。
烛光、钢琴、微笑原来只不过是一些无关紧要的陪衬!
爱上西餐的感觉就像爱上一个人,过程很简单。
一见钟情总是迷恋于它的外貌,所以对它可以忽远忽近,又带着点莫名的倾慕和接近时的胆怯,因为你不熟悉它,你想保持良好的状态给它留下好的印象。
当你多次走近之后,你一旦发现爱它的灵魂而不是外貌,一切都回归真实和清醒,你热爱的不会再是它的名字,而是它的实质。
你会认真地去选择意大利还是蓝山,五成熟还是七成熟左手拿叉还是拿刀的问题已经不再存在。
西餐就是饮食而已,就是这么简单。
如果现在你觉得它比感情的进展还要简单,就不妨让西餐感受一下中
国文字的组织魅力,满不在乎地说句感情就像西餐一样简单吧!。