动物养殖规模场及专业户培训材料

（五）、人员要求
1、农业部《动物防疫条件审核办法》第二章第八条
动物饲养场、养殖小区应当有与其养殖规模相适 应的执业兽医或者乡村兽医。 2、患有相关人畜共患传染病的人员不得从事动物饲 养工作。（必须有体检健康证明）如血吸虫、结 核病、狂犬病等
二、畜产品安全
（一）、动物防疫规定 （二）、畜产品质量安全生产 （三）、检疫管理规定 （四）、监督管理规定 （五）、投入品管理 （六）、病死畜禽无害化处理
3、并签订畜产品安全生产责任书
4、明确监管人员和养殖场户的责任和义务
（三）、检疫管理办法
1、引进再饲养动物向动物卫生监督机构申请备
案，并经过隔离观察和加强免疫。 2、出售动物前向动物卫生监督机构申报检疫， 经检疫合格，并取得《动物检疫合格证明》后， 方能出场。
（四）、监督管理规定 投入品的使用监管、兽药采购登记制度、 兽药使用记录、严格执行休药期规定、禁 止使用假、劣兽药以及国务院兽医行政管 理部门规定禁止使用的药品和其他化合物。
（五）、投入品的管理及处理规定
《饲料和饲料添加剂管理条例》第四十七条：养 殖者有下列行为之一的，由农业综合执法部门没
收违法使用的产品和非法添加物质，对单位处1万
元以上5万元以下罚款，对个人处5000元以下罚
款；构成犯罪的，依法追究刑事责任：
2.1 使用未取得新饲料、新饲料添加剂证书的新饲料、 新饲料添加剂或者未取得饲料、饲料添加剂进口登记 证的进口饲料、进口饲料添加剂的；
养殖专业户的标准
• 在省规模标准的基础上，除以10，作为专 业户的划分依据。
生猪养殖场：年出栏量50头以上； 奶牛养殖场：年存栏量10头以上； 肉牛养殖场：年出栏量10头以上； 肉鸡（鸭）养殖场：年出栏量5000羽以上； 蛋鸡（鸭）养殖场：年存栏量1000羽以上； 肉羊养殖场：年出栏量50只以上； 家兔养殖场：年存栏量300只以上。
• 4、饲料、饲料添加剂和兽药使用情况。主要填写饲料、 饲料添加剂和兽药的开始使用时间、名称、生产厂家、批 号或加工日期、用量、停止使用时间等。 • 5、诊疗记录。包括诊疗的时间、畜禽标识编号、圈舍号、 动物的日龄、发病数量、发病原因、诊疗人员、用药的名 称、用药的方法及诊疗的结果等。 • 6、消毒记录。主要填写消毒日期、消毒场所、消毒药名 称、用药剂量、消毒方法及操作的人员等。
和国务院兽医行政管理部门规定的其他禁用药品。
违规使用兽药的处罚规定
《兽药管理条例》第八章第六十八条规定：
直接将原料药添加到饲料及动物饮用水中，
或者饲喂动物的，责令其立即改正，并处1万元以
上3万元以下罚款。
（六）病死畜禽的处理规定
• 《动物防疫法》第七十五条违反本法规定，
不按照国务院兽医主管部门规定处置染疫动 物及其排泄物，染疫动物产品，病死或者死 因不明的动物尸体，运载工具中的动物排泄 物以及垫料、包装物、容器等污染物以及其 他经检疫不合格的动物、动物产品的，由动 物卫生监督机构责令无害化处理，所需处理 费用由违法行为人承担，可以处三千元以下 罚款。
（二）、养殖场选址、布局要求
农业部《动物防疫条件审核办法》第二章第五条、 第六条有明文规定。
养殖场选址、布局要求
1、 距离生活饮用水源地500米以上；距离种畜禽场
1000米以上；动物饲养场之间距离不少于500米；
2、 距离城镇居民区、主要交通干线500米以上。
3、场区周围建有围墙；
4、场区出入口处设置与门同宽，长4米、深0.3米以
2.2 使用无产品标签、无生产许可证、无产品质量标
准、无产品质量检验合格证的饲料、饲料添加剂的；
2.3 使用无产品批准文号的饲料添加剂、添加剂预混
合饲料的；
2.4 在饲料或者动物饮用水中添加饲料添加剂，不遵 守国务院农业行政主管部门制定的饲料添加剂安全 使用规范的；
2.5 使用自行配制的饲料，不遵守国务院农业行政主
（一）、畜禽养殖场养殖规模标准
山东省畜牧兽医局 山东省环保厅 关于公布畜 禽养殖场（小区）规模标准的规定
生猪养殖场：年出栏量500头以上；
奶牛养殖场：年存栏量100头以上； 肉牛养殖场：年出栏量100头以上； 肉鸡（鸭）养殖场：年出栏量5万羽以上； 蛋鸡（鸭）养殖场：年存栏量1万羽以上； 肉羊养殖场：年出栏量500只以上； 家兔养殖场：年存栏量3000只以上。
违规处理
管部门制定的自行配制饲料使用规范的；（不得对外销售） 2.6 使用限制使用的物质养殖动物，不遵守国务院农 业行政主管部门的限制性规定的； 2.7 在反刍动物饲料中添加乳和乳制品以外的动物源 性成分的。
《饲料、饲料添加剂管理条例》
在饲料或者动物饮用水中添加国务院农业行 政主管部门公布禁用的物质以及对人体具有直接 或者潜在危害的其他物质，或者直接使用上述物 质养殖动物的，由县级以上地方人民政府饲料管 理部门责令其对饲喂了违禁物质的动物进行无害 化处理，处3万元以上10万元以下罚款；构成犯
规模养殖场畜产品安全管理
动物检疫管理科
我县的现状
• 我县养殖目前存在散乱小的现状，养殖 布局分散，养殖场分区混乱，养殖规模相 对较小的特点。 • 全年出栏大中牲畜近50万头，禽2000 余万羽（含雏鸡），其中，规模化场户有71家（ 达到省规定规模标准的不止这些），发放动物防疫条件许 可证的场只有16家！
不按规定处置病死畜禽的处罚
• 对于随意丢弃动物尸体或出售给不法商 贩的养殖场（户），根据《动物防疫法》 处以3000元以下罚款，造成重大疫情、危 害公共安全的追究法律责任，对于违法收 购、经营病死畜禽的个人和场所依法追究 刑事责任。
病死畜禽收集程序
• 养殖场（户）出现病死动物后，将病死动物 送到镇收集点，与盛源无害化处理厂签订代处理 协议，按规定提供身份信息，做好登记及影像证 据留存等工作，并将无害化收集点出具的收集单 带回场内，留档保存！病害动物由盛源无害化处 理厂在规定时间内到每个乡镇收集点回收病死动 物，集中统一处理！
分级管理制度
• 依据上级文件和《蒙阴县动物卫生监督 风险评估分级管理实施方案》要求，动物 卫生监管对象的风险等级，遵循日常管理 与定期评估相结合的原则，对动物养殖场 户实行“属地管理、动态控制、风险评估 、分类监管”，并对监管对象分级管理情 况进行公示。
规模养殖场动物卫生和畜产品安全
一、动物防疫条件
• 7、防疫监测记录。主要填写采样日期、圈舍号、采样数 量、监测项目、监测单位、监测结果及处理的情况等。 • 8、病死畜禽无害化处理记录。包括处理的日期、数量、 处理或死亡原因、畜禽标识编码。 • 9、种禽个体养殖档案。该档案主要针对有种禽养殖的场。 • 10、其他相关记录。 • 要求及时规范填写，不空项。 • 养殖档案和防疫档案保存时间：2年，种畜禽场长期保存
上的消毒池；
养殖场选址、布局要求
5、 生产区与生活办公区分开，并有隔离设施；
6、生产区入口处设置更衣消毒室，各养殖栋舍出入
口设置消毒池或者消毒垫；
7、生产区内清洁道、污染道分设；
8、生产区内各养殖栋舍之间距离在5米以上或者有
隔离设施。
（三）、防疫设施设备要求
农业部《动物防疫条件审核办法》第二章第七条 有明确规定。
如何正确填写养殖档案
• 1、养殖场管理档案。包括养殖场名称，畜禽养殖种类， 畜禽标识代码，动物防疫合格编号、种畜禽生产经营许可 证编号，养殖场生产计划及养殖场平面图等 • 2、生产记录。包括畜禽饲养圏、舍、栏的编号或名称， 出生、调入、调出和死亡淘汰 • 的时间、数量存栏数等。 • 3、免疫记录。根据当地动物疫病流行情况和养殖场动物 疫病监测情况科学制定本场的免疫程序。主要填写免疫的 时间、圈舍号、存栏数量、免疫数量、疫苗名称、疫苗批 号、免疫方法、免疫剂量及免疫操作人员。
（一）、防疫规定
1、取得《动物防疫条件合格证》，达到上述规定要求。
2、每年《国家动物疫病强制免疫计划》，总体要求：
高致病性禽流感、高致病性猪蓝耳病、口蹄疫、猪瘟
等四种动物疫病群体免疫密度常年维持在90％以上，
其中应免畜禽免疫密度要达到100％，免疫抗体合格
率全年保持在70％以上。
（二）、畜产品质量安全生产
按照《动物防疫法》、《农产品质量安全法》和 《重大动物疫情应急条例》等法律法规的规定：
1、将动物卫生和畜产品安全工作纳入养殖场重
要议事日程，场长为第一责任人，依法履行法定 义务和法定职责，切实加强动物卫生和畜产品安 全工作的领导，确保不发生重大动物疫情和重大
动物安全事件。
2、确定一名动物卫生与畜产品安全责任人
二、畜产品安全
一、动物防疫条件
（一）、养殖规模的规定 （二）、养殖场选址、布局要求 （三）、防疫设施设备要求 （四）、规章制度和档案记录 （五）、人员要求
（一）、养殖规模指标
《山东省畜牧兽医局 山东省环保厅 关于公布畜禽养 殖场（小区）规模标准的通知》（鲁牧畜科发 【2017】4号）文件有明确指标。
动物检疫申报
• 根据《中华人民共和国动物防疫法》《动物检疫管理 办法》等法律法规规定，畜禽出栏或调运前，畜（货）主 应当提前3天向当地动物卫生监督机构申报检疫。申报材 料包括：检疫申报单、免疫卡、现场检疫记录、动物来源 确认表等。需实验室检测的，还需提供检测合格证明。动 物卫生监督机构受理检疫申报后，派出官方兽医到现场或 指定地点实施检疫，申报材料齐全和现场检查、实验室检 测、瘦肉精抽检合格的，出具检疫合格证明；不合格的按 规定进行处理。不予受理的，说明理由。
未建立用药记录或者记录不完整真实的，责令 其立即改正，对违法单位处1万元以上5万元以下 罚款。
违规使用兽药的处罚规定
《兽药管理条例》第六章第三十九条规定：
禁止使用假、劣兽药以及国务院兽医行政管
理部门规定禁止使用的药品和其他化合物。
违规使用兽药的处罚规定
第六章第四十一条规定：
禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品
产地检疫出证的条件
• • • • • 提供的材料 1、强制免疫记录（强免登记卡） 2、检疫申报单 3、养殖档案相关记录 4、检测报告（农业部规定需要进行实验室 检测的，检测结果合格）
•
进入市场进行交易的动物，必须携带产地检疫证明和 佩戴畜禽标识。从市场（收购）再调运的动物，必须凭有 效的检疫合格证明重新申报检疫。申报检疫的动物经临床 检查和实验室检测、瘦肉精抽检合格，方可出具检疫合格 证明。严禁对来源不明的动物出具检疫合格证明。 • 不按规定申报检疫，未取得《动物检疫合格证明》出 售或运输动物及其产品的，将按照《中华人民共和国动物 防疫法》、《动物检疫管理办法》相关规定进行处罚。
罪的，依法追究刑事责任。
《饲料、饲料添加剂管理条例》
第四十八条规定：
养殖者对外提供自行配制的饲料的，由县级
人民政府饲料管理部门责令改正，处2000元以上
2万元以下罚款。
3、违规使用兽药的处罚规定
《兽药管理条例》第六章第三十八条规定：
兽药使用单位（特别是规模养殖场）必须建
立用药记录。
第八章第六十二条规定：
宰加工场所、动物和动物产品集贸市场、动物诊
疗场所3000米以上；
种畜禽场额外要求
3、有必要的防鼠、防鸟、防虫设施或者措施；
4、有国家规定的动物疫病的净化制度；
5、根据需要，种畜场还应当设置单独的动物精液、
卵、胚胎采集等区域。
（四）、规章制度和档案记录
农业部《动物防疫条件审核办法》第二章第
九条规定： 动物饲养场、养殖小区应当按规定建立免疫、 用药、检疫申报、疫情报告、消毒、无害化处理、 畜禽标识等制度及养殖档案。 相关制度要求制作上墙
服务；
5、有与生产规模相适wk.baidu.com的无害化处理、污水污物处
理设施设备；
6、有相对独立的引入动物隔离舍和患病动物隔离舍。
种畜禽场额外要求
1、距离生活饮用水源地、动物饲养场、养殖小 区和城镇居民区、文化教育科研等人口集中区域
及公路、铁路等主要交通干线1000米以上；
2、距离动物隔离场所、无害化处理场所、动物屠
防疫设施设备要求
1、生产区有良好的采光、通风设施设备； 2、场区入口处配置消毒设备； 3、圈舍地面和墙壁选用适宜材料，以便定期进行清 洗消毒；
（消毒是养殖场的一个薄弱环节，很多养殖场没有执行定期消毒制度，流于形式，
极易引发疫情）
防疫设施设备要求
4、 配备疫苗冷冻（冷藏）设备、消毒和诊疗等防
疫设备的兽医室，或者有兽医机构为其提供相应