食品执行标准对照(新版)表
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食品执行标准对照表
标准的编号
标准编号标准代号、顺序号、年号（四位数）三部分组成
一、国家标准：
GB／T ×××××－××××
年号
标准顺序号
推荐性国家标准代号
二、行业标准：
WS／T ×××××－××××
年号
标准顺序号
推荐性行业标准代号（卫生）三、地方标准：
DB ××／×××××－××××
年号
标准顺序号
省级行政区划分码前两位
强制性地方标准代号
四、企业标准：
Q／×××××××－××××
年号
标准顺序号
企业代号
企业标准代号如上所述国家强制性标准的代号是“GB”，字母GB是国标两字汉语拼音首字母的大写；国家推荐性标准的代号是“GB／T”，字母“T”表示“推荐”的意思；推荐性地方标准的代号如陕西省地方标准的代号为“DB61／T”。
食品执行标准对照表
目录
1．1 豆制品
1．2 果类1．3 饮料1．4 奶制品1．5 禽蛋类1．6 肉类1．7 水产品1．8 调味品1．9 粮油1．10 蔬菜类
1食品执行标准对照表
1.1豆制品
豆制品等食品执行标准见表1。
表1豆制品执行标准对照表
果类包括水果、干果、果脯等产品，执行标准见表2。如果果类产品是罐头产品时，其执行标准应符合GB 11671-2003 果、蔬罐头卫生标准。
表2果类执行标准对照表
饮料等食品执行标准见表3。
表3饮料执行标准对照表
乳制品包括液体乳、乳脂、干酪等产品，执行标准见表4.奶制品执行标准对照表
禽蛋类包括禽肉和禽蛋，执行标准见表5。
表5禽蛋类执行标准对照表
肉类包括鲜畜肉，火腿、香肠等畜肉制品，执行标准见表6。如果肉类产品是罐头产品时，其执行标准应符合GB 13100-2005 肉类罐头卫生标准。
表6肉类执行标准对照表
水产品包括鲜活水产和冷冻水产品，执行标准见表7。如果水产品类产品是罐头产品时，其执行标准应符合GB 14939-2005 鱼类罐头卫生标准。
表7水产品执行标准对照表
调味品包括调味料、香辛料类、酱类、酱腌菜类、料酒等食品，执行标准见表8。
表4调味品执行标准对照表
1.9粮油
粮油包括米、面、油及米面制品等，执行标准见表9。表9粮油执行标准对照表
蔬菜类包括各种叶菜类、根菜类、瓜菜类和食用菌等，执行标准见表10。如果蔬菜类产品是罐头产品时，其执行标准应符合GB 11671-2003 果、蔬罐头卫生标准。
表5蔬菜执行标准对照表