各种酒的英文名
洋酒的种类
红酒：混饮 1 一比一（一支红酒扣兑一支雪碧）2 一比二（一支红酒扣兑二支雪碧）。
净饮加冰快或者加化梅，也可以将整支的红酒在冰桶里速冻（看客人喜欢）。
洋酒：一威士忌混饮：可以扣兑（绿茶，红茶，可乐，脉动，菊花蜜，苏打水）淡一点的话用洛杯7分满或者8分满，浓一点话就满杯（调好可以让客人尝下淡了或者浓了，淡了加酒浓了加软饮）。
净饮：用洛杯倒6分之一的酒然后加入三块冰块二白兰地混饮：可以扣兑（绿茶，红茶，可乐，脉动，菊花蜜，苏打水）淡一点的话用洛杯7分满或者8分满，浓一点话就满杯（调好可以让客人尝下淡了或者浓了，淡了加酒浓了加软饮）。
净饮：用白兰地杯倒入酒（不要加冰块在里面，看客人要求），在跟一杯冰水。
三伏特加混饮：可以扣兑（红牛，橙汁，藩石榴汁）淡一点的话用洛杯7分满或者8分满，浓一点话就满杯（调好可以让客人尝下淡了或者浓了，淡了加酒浓了加软饮）。
净饮：加冰块（用洛杯）四金酒（jin）混饮：可以扣兑(汤力水)。
同上五朗姆酒混饮：可以扣兑（可乐）。
同上六龙舌兰酒混饮：可以扣兑(七喜)要跟柠檬片或者盐，扣法同上净饮：用指弹杯，杯口要放点盐，也可以跟点柠檬片洋酒的种类白兰地白兰地是英文 brandy 的音译，它源于拉丁语 Aguavitae ，意思是：“ 生命之水” 。
白兰地是用发酵过的葡萄汁液，经过两次蒸馏而成的美酒。
一般是金黄色的液体，含有果品的醇香。
白兰地要在木桶里经过陈年才好喝。
法国人把引为自豪的白兰地叫干邑，有“ 白兰地之王” 之称。
白兰地之前身，其实就是白葡萄酒，在 18 世纪法国的查伦泰地区因为地理环境的优越成为为白葡萄酒的著名出入口地。
可是，由于白葡萄酒的酒精含量较低，抵受不住长途运输，往往会变质。
为了解决这一难题，法国人就想出了“ 双蒸之法” ，就是把白葡萄酒蒸馏两次来提高它的酒精含量以便运输，这就是最早期的白兰地。
白兰地 (BRANDY) 是一种烈酒 , 由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的（白兰地以葡萄为原料，若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前冠以水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等） , 但须放在木桶里经过相当时间的陈年。
cocktail(鸡尾酒)
• 酒杯：鸡尾酒杯。
鸡尾酒实例
彩虹（Rainbow）
• 配料：红石榴糖浆 5.6 毫升、蓝橙 利口酒5.6 毫升、黑樱桃白兰 地 5.6 毫升、白色君度利口酒5.6 毫升、白兰地5.6 毫升
• 材料：石榴糖浆（0.25 盎司）、紫罗兰利口酒 （0.25盎司）、香蕉利口 酒（0.25盎司）、奶油 （0.25盎司）
• 制作方法：直接注入法。 将上述材料依次倒入酒 杯内。
• 器皿：高脚杯
鸡尾酒实例
布斯特 ( booster )
• 材料：白兰地（2.3盎 司）、香橙利口酒（0.5 盎司）、蛋白（1只）、 豆蔻粉（少许）、碎冰 块适量.
鸡尾酒实例
突击队 （kamikaze）
• 配料：2盎司伏特加酒 、1盎司柠 檬汁 、 冰块
• 制法：摇晃法。将所有材料倒入摇 酒壶内，摇均，过滤然后倒入杯内， 加上长条柠檬皮、红樱桃或绿樱桃 做装饰。
• 酒杯：鸡尾酒杯
鸡尾酒实例
苏格兰之晨（scotch’s dawn)
• 材料：1个鸡蛋的蛋黄，甜红葡 萄酒10毫升，威士忌酒30毫升
为最佳。 • 在家庭酒会中选用加工精细的玻璃杯即
可。 • 在酒杯的选择和使用上，要以酒为标准，
配以相应的酒杯，使之和谐、完美。
鸡尾酒的饮用
鸡
高
尾
球
酒
杯
杯
鸡尾酒的饮用
• 沙瓦杯
果 汁 杯
鸡尾酒的饮用
• 利口杯
老式杯 柯 林 直 杯
鸡尾酒的饮用
• （2）饮用 • ①冰镇鸡尾酒、葡萄鸡尾酒适
9款经典醉人的鸡尾酒做法
9款经典醉人的鸡尾酒做法教父GODFATHER教父GODFATHER材料威士忌---------------------3/4安摩拉多(Amaretto)---1/4用具岩石杯.搅拌长匙做法：把冰块放入杯中倒入材料轻搅即可安摩拉多酒味甜，散发出一般芳香的杏仁味道，配上浓厚的威士忌酒香，就是美味可口的教父。
威士忌的英语拼音为Whisky，爱尔兰威士忌及美国威士忌却拼成Whiskey。
这是商场上的习惯，当你看到商标上的拼音时别误以为是印错了。
绿色蚱蜢GRASSHOPPER绿色蚱蜢GRASSHOPPER材料白色可可酒--------------1/3绿色薄荷酒--------------1/3鲜奶油------------------1/3用具调酒壶、鸡尾酒杯做法：将冰块和材料放入调酒壶中摇匀倒入杯中即可。
这是一种香味很浓的鸡尾酒，杯中散发着薄荷清爽的香味及可可酒的芳香。
配方中加了鲜奶油，入喉香浓、滑溜，非常可口。
GRASSHOPPER是指蚱蜢，因其酒色呈淡绿色，故名为绿色蚱蜢。
此酒口味很甜，可以当甜点饮用。
贝利尼BELLINI材料：发泡性葡萄酒-----------------2/3桃子酒(Peachnektar)----------1/3石榴糖浆----------------------微量用具：搅拌长匙、香槟杯做法：1.将冰冷的桃子酒和石榴糖浆倒入杯中搅匀。
2.倒入冰冷的葡萄酒，轻轻搅匀后即可。
发泡性葡萄酒口味清爽，加上桃子酒典雅的甜味，就能调制出这种容易入口的鸡尾酒。
它是由意大利贝利尼一家有名的餐厅酒吧经营者在1948年发明的，目的是纪念在当地举行的文艺复兴初期画家“贝利尼”画展。
梦幻勒曼湖鸡尾酒配方：梦幻勒曼湖英文名：FANTASTIC LEMAN梦幻勒曼湖(FantasticLeman)这款经典的鸡尾酒，它是以瑞士的梦幻之湖【勒曼湖】为主题所调制而成的鸡尾酒。
烈酒通常被习惯分为六大类：杜松子酒(Gin)、威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、伏
一，白兰地白兰地是Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。
通常，我们所称的Brandy（白兰地）专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。
而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。
比如，以樱桃为原料制成的白兰地称为樱桃白兰地（Cherry Brandy），以苹果为原料制成的白兰地称为苹果白兰地（Apple Brandy）。
“白兰地”一词属于术语，相当于中国的“烧酒”。
白兰地这一名词，最初是从荷兰文Brandewijn而来，它的意思是“可燃烧的酒”。
从狭意上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。
白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。
以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。
以其他水果原料酿成的白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。
白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。
世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。
而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美，其次为雅文邑（亚曼涅克）地区所产。
除了法国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家，也都有生产一定数量风格各异的白兰地。
独联体国家生产的白兰地，质量也很优异。
其实白兰地的起源是中国。
在白兰地国家标准GB11856-1997中将白兰地分为四个等级，特级（X.O）、优级（V.S.O.P）、一级（V.O）和二级（三星和V.S）。
其中，X.O最低酒龄为6年，V.S.O.P最低酒龄为4年，VO最低酒龄为3年，二级最低酒龄为2年。
主要以白兰地作Base的鸡尾酒：Brandy Alexander ,Brandy Sour ,BlackbirdCourvoisier V.S.O.P.Hennessy V.S.O.P.Martell V.S.Remy Martin X.O.二，威士忌威士忌酒威士忌是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。
第三节甜食酒_饮食_生活休闲
较为有名的马拉加酒有：
Flores Hermanos费罗尔 海马诺斯， Felix费利克斯，Hijos黑交斯， Jose约塞，Larios拉瑞奥斯。
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五、马萨拉酒(Marsala)
马萨拉酒(Zabaione)，产于意大利西西里岛 (Sicillia)西北部的马萨拉（Marsala）一带。 它是葡萄酒与葡萄蒸馏酒勾兑而成的配制酒， 它与波特酒、雪利酒齐名，最适于作甜食酒 和开胃酒。
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玛德拉酒的名牌产品有：
鲍尔日Borges， 巴贝都王冠Crown Barbeito， 利高克Leacock， 法兰西Franca等。
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四、马拉加酒(Malaga)
马拉加酒产于西班牙安达卢西亚的马拉加地区 (Malaga)，酿造方法颇似波特酒，酒精含量在 14~23º之间。
此酒在餐后甜酒和开胃酒中比不上其它同类产品， 但它具有显着的强补作用，较为适合病人和疗养 者饮用。严格地说马拉加不是配制酒，但人们习 惯于将其列入甜食酒。
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分为四大类型：
(一)舍西亚尔(Sercial) 是干型酒，酒色金黄或淡黄，色泽鲜艳，
香气卓杰优美，人称“香魂”，口味醇厚、 浓正，常被冰镇作为开胃饮料饮用，西餐厨 师也常用之作料酒。 (二)沃德罗(Verdelho)
是干型酒，但比舍西亚尔稍甜一点。酒色 金黄，光泽动人，口味甘洌、醇厚、纯正、 简练，有烟熏味。
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4、阿蒙提拉多Amontillado：
一种中性雪利酒，酒液呈琥珀色，清澈透 明；口味复杂柔和，香气芬芳浓郁，带坚果 味道，口感上有一种类似香甜酒的甜味，至 少陈酿8年以上；是代表性的高级雪利酒， 酒度16～18度。
雪利酒的名牌产品还有：克罗夫特Croft， 德特里Terry，多麦克Domecq，哈维斯 Harvers等。
(整理)各种酒中英文名对照及葡萄酒简介.
开胃酒Aperitif杜本内Dubonnet马天尼（白）Martini Bianco, Italy苦艾酒Absinth马天尼（干）Martini Dry, Italy马天尼（甜）Martini Rosso, Italy（红）马天尼（甜）Sweet Martini , Italy 飘仙1号Pimm’s No.1仙山露（干）Cinzano Dry , France仙山露（红）Cinzano Rosso, France仙山露（半干）Cinzano Bianco, France白兰地Brandy干邑Cognac亚文邑Armagnac马爹利VSOP Martell VSOP兰带马爹利Martell Cordon Blue人头马路易十三Remy Martin Louis XIII 马爹利XO Martell XO拿破仑VSOP Courvoisier VSOP, France拿破仑XO Courvoisier XO, France苹果白兰地Calvados人头马VSOP Remy Martin VSOP人头马XO Remy Martin XO人头马俱乐部Remy Martin Club人头马特级Club de Remy施格兰VO Seagram''s VO轩尼诗VSOP Hennessy VSOP轩尼诗XO Hennessy XO轩尼诗百乐廷Hennessy Paradis轩尼诗智选Hennessy Choice威士忌Whisky爱尔兰威士忌Irish Whiskey百龄坛Ballantine''s白马威士忌White Horse百笛人100 Pipers百龄坛12年Ballantine''s (12 Years)百龄坛（特级）威士忌Ballantine''s Finest 格兰菲迪10年Glenfiddich (10 Years)格兰菲迪士Glenfiddich格林莫瑞Glenmorangie格兰威士忌Grant''s黑方威士忌Johnnie Walker Black Label红方威士忌Johnnie Walker Red Label皇冠威士忌Crown Royal皇家礼炮Chivas Royal Salute杰克丹尼威士忌Jack''s Daniel''s加拿大俱乐部(12年）Canadian Club (12 years)添宝威士忌Dimple Haig金铃威士忌Bells Finest老伯威威士忌Old Parr (12 years)龙津Long John麦高伦麦威十二年威士忌Macallan Highland (12 years) 顺风威士忌Cutty Sark四玫瑰波尔本威士忌Four Roses Bourbon苏格兰纯麦威士忌Scotch Malt Whisky苏格兰威士忌Scotch Whisky野火鸡威士忌Wild Turkey威雀威士忌(15年) Famous Grouse (15 Years)芝华士威士忌12年Chivas Regal (12 Years)芝华士威士忌18年Chivas Regal (18 years)金酒Gin必发达金酒Beefeater Gin哥顿Gordon''s基比路钻石金Gibeys Special Dry Gin, London, England 健尼路金Greenalls Original Dry Gin, London, England郎姆酒Rum百加得朗姆酒Bacardi Rum白加得151 Bacardi 151, Jamaica百加得8号Bacardi 8, Jamaica百加得白郎姆酒Bacardi Light, Jamaica百加得黑郎姆酒Bacardi Black, Jamaica摩根船长（白）Captain Morgan Rum White哈瓦那郎姆酒7年Havanan Club (7 years)黑朗姆酒Dark Rum摩根船长(黑) Captain Morgan Rum Dark伏特加Vodka波兰祖布兰卡伏特加Zubrowka-Bison Brand Vodka, Poland 丹麦伏特加Danzka V odka, Denmark丹麦伏特加（葡萄味）Danzka Currant V odka, Denmark红牌伏特加Stolichnaya V odka绿牌伏特加Moskovskaya V odka芬兰伏特加（青柠味）Finlandia Lime V odka, Finland芬兰伏特加Finlandia V odka, Finland芬兰红加仑子Finlandia Cranberry V odka, Finland芬兰酸蔓伏特加Finlandia Cranberry荷兰伏特加Ketel One V odka, Holland皇冠伏特加Smirnoff V odka瑞典伏特加Absolut瑞典伏特加（橙味）Absolut Mandarin V odka, Sweden瑞典伏特加（柠檬味）Absolut Citron V odka, Sweden瑞典伏特加（葡萄味）Absolut Kurrant V odka, Sweden瑞典香草伏特加Absolut V anilia V odka, Sweden龙舌兰Tequila龙舌兰烈酒Tequila Sauza豪师快活白Jose Cuervo White豪师快活金Jose Cuervo Gold雷博司金色龙舌兰Pepe Lopez Premiun Gold, Mexico墨西哥Sauza金色龙舌兰Sauza Extra Tequila Gold, Mexico 墨西哥Sauza银色龙舌兰Sauza Tequila Blanco, Mexico利口酒Liqueurs百利甜酒Baileys Irish Cream薄荷酒Crème de Menthe (Green)安定宝Underberg白薄荷Crème de Menthe (White)白可可酒Crème de Cacao (White)潘诺(茴香酒）Pernod橙皮甜酒Triple Sec草莓力娇Crème de Strawberry蛋黄白兰地Advocaat芳津杏仁Amaretto甘露咖啡力娇酒Kahlua加利安奴（香草利口酒）Galliamo金万利Grand Marnier君度甜酒Cointreau添万力Tia Maria可可甜酒Crème de Cacao蓝橙Blue Curacao葫芦尊薄荷蜜Get 27玛利布椰子甜酒Malibu森布卡茴香酒Sambuca樱桃白兰地Cherry Brandy樱桃酒Kirschwasser樱桃力娇Maraschino樱桃甜酒Cherry Heering班尼的天（当酒）Benedictine（D.O.M)清酒Sake日本清酒Sake啤酒Beer爱尔兰啤酒Guinness百威Budweiser朝日Asahi高仕Grolsch, Holland嘉士伯Carlsberg科罗娜Corona鸡尾酒Cocktails and Mixed-drinks亚美利加娜Americano白兰地亚历山大Brandy Alexander波斯猫爪Pussy Foot（O J P J,Lemon Juice,Grenadine）皇室咖啡Coffee Royal草莓玛格丽特Strawberry Margarita长岛冰茶Long Island Iced Tea (V odka，Gin，Rum，Tequila，Cointreau，Coke）得其利Daiquiri龙舌兰日出Tequila Sunrise干马天尼Dry Martini古典鸡尾酒Old Fashioned黑俄罗斯Black Russian红粉佳人Pink Lady轰炸机B-52（Baileys Kahlua，Cointreau）金飞士Gin Fizz金汤力Gin and Tonic螺丝刀Screwdriver罗布罗伊Rob Roy曼哈顿Manhattan美态Mai Tai汤姆考林斯Tom Collins天使之吻Angel''s Kiss威士忌酸Whisky Sour夏日宾治Summer Punch(OJPJ，Lemon Juice，Grenadine Mint''s)血玛丽Bloody Mary(V odka，Tomato Juice)新加坡司令Singapore Sling锈钉Rusty Nail种植园者宾治Planter''s Punch餐酒Table Wine酒园阿维尼翁-迈克尔.夏菩提尔酒园M.Chapoutier ”La Bernardine”Chateauneuf-Du Pape埃玛娜精选-马西酒园Masi Amarone DOC艾文思伍德仙粉黛Ravenswood Zinfandel Vintner''s Blend奥比兹莎当妮-弗莱斯克巴尔迪酒园Frescobaldi Slbizzia Chardonnay IGT艾格尼酒园—瓦尔波利Allegrini Valpolicella Classico DOC艾立嘉Erdinger艾文泰德酒园-萨利博瑞莎当妮Evans and Tate Salsbury Semillon/Chardonnay艾文泰德酒园-萨利博瑞莎瑞斯/苏维翁Evans and Tate Salsbury Shiraz/Cabernet艾文泰德酒园—莎瑞斯Evans and Tate Gnagara Shiraz班瑞克酒园—莎瑞斯Banrock Station Shiraz班瑞克-梅洛Banrock Station Merlot半干雪利Dry Sack贝灵哲酒园—史东酒窖莎当妮Beringer Stone Cellars Chardonnay贝萨诺芭贝尔Bersano Piemonte Barbera DOC贝萨诺酒园—保罗Bersano Barolo DOCG贝萨诺酒园—蔻狄丝Bersano Piemonte Cortese DOC奔富酒园—洛神山庄谢蜜雍/莎当妮Penfolds Rawson''s Retreat Semillon Chardonnay奔富酒园—蔻兰山色莎当妮Penfolds Koonunga Hill Chardonnay钵酒Port布郎兄弟酒园—梅洛Brown Brothers Merlot白诗南-柯林茨酒园Kleine Zalze Chenin Blanc Bush Vines宝力白-约瑟.杜华酒园Josefh Drouhin Pouilly A.O.C.宝米诺白Frescobaldi Pomino Bianco Pomino D.O.C.宝森添百利波尔多白苏维翁白葡萄酒(意大利,托斯卡纳) Blason Timberlay Bordeaux Sauvignon Blanc (Tuscany, Italy)贝灵哲葡萄庄园，武士谷苏维翁Beringer, Kningts Valley Cabernet Sauvignon博艮地红葡萄酒（博艮地，法国）Beaune ler Cru Claude Chonion, Beaune (Burgundy, France) 草叶钵Taylor''s Ruby Port丹泽特皮诺格力得-麓鹊酒园Luce Danzante Pinot Grigio IGT杜驰苏维翁Vini Della Duchea Cabernet杜驰梅洛Vini Della Duchea Merlot杜驰皮诺Vini Della Duchea Pinot Grigio杜哈米雍Chateau Duhart-Milon波尔多红葡萄酒（波尔多，法国）Chapelle de la Trinite St Emilion AOC(Bordeaux, France) 迪宝夫酒园—梅洛Georges Duboeuf Merlot斗牛士La Corrida Cabernet Sauvignon福霖-马西酒园Masi Camofiorin Ripasso DOC福米博丝特（加州，美国）Fume Blanc Robert Mondavi, Napa Valley (California, USA)富美白-罗伯特.蒙大菲酒园Robert Mondavi Fume Blanc菲斯奈特黑牌汽酒Freixenet Cordon Negro干些厘酒Tio Pepe Dry歌堡白玫瑰葡萄汽酒(法国,图南) Opera Blanc de Blanc Brut NV (Tournan, France)格鲁斯AOC（法国）Gewurztraminer AOC Trimbach, Alsace格威（意大利）Gavi, DOCG Michele Chiarlo, Piedmont, Italy格乌兹莱妮-婷芭克世家Gewurztraminer,Trimbach古佳乐世家（罗纳山麓，法国）E.Guigal Cotes du Rhone AOC, Rhone Valley, France汉高汽酒Henkell Trocken红宝石钵酒Taylors, Portugal皇室旗舰波尔多红Berry''s Good Ordinary Claret,AC Bordeaux皇室智利加本力苏维翁Berry''s Chilean Cabernet Sauvignon皇族莎当妮Barossa Valley Estate Spires Chardonnay黄牌加本力颂维德－－禾富酒园Yellow Label,Cabernet Sauvignon,Wolf Blass禾富酒园—黄牌苏维翁Wolf Blass Yellow Label Cabernet Sauvignon禾富酒园—雷司令Wolf Blass South Australia Riesling吉奥康尔多蒙丝娜-弗莱斯克巴尔迪酒园Frescobaldi CastelGiocondo,Brunello Di Montalcino DOCG佳美娜-埃德华兹酒园Luis Felipe Edwards Carmenere佳威-贝萨诺酒园Bersano Gavi DOCG嘉欢钵酒Fine Ruby Port嘉欢舍利（些厘）Cream Sherry精选波拉红Rothshild Pauillac Reserve Speciale A O C精选梅多克-罗斯希尔酒园Rothshild Medoc Reserve Speciale A O C骏马牌猎人谷莎当妮Cockfighter Ghost Hunter Valley Unwooded Chardonnay骏马牌珍藏苏维翁红Cockfighter Ghost Reserve Coonawarra Cabernet Sauvignon杰卡斯酒园—西拉加本纳Jacob''s Creek Shiraz Cabernet卡本妮苏维翁（迈朴山谷，智利）Cabernet Sauvignon Conchay Toro ”Casillero del Diablo”Chile卡莎拉博丝特（千百，智利）Sauvignon Blanc Casa Lapostolle, Chile卡斯特罗（意大利）Rosso di Montalcino Castello Banfi, Tuscany, Italy凯歌皇牌凯歌香槟Veuve Chicquot Yellou Label考维酒园精选白干Calvet Reserbe Bordeaux Bianc A O C考维酒园精选博伦干红Calvet Reserbe Des Barons Rouge拉佛瑞黑皮诺-约瑟.杜华Joseph Drouhin Laforet Bourgogne Pinot Noir里奥哈梦迪娅-马奎斯.卡西洛酒园Marques de Caceres Rioja Vendimia卢比刚-美蕾酒园Meerlust Rubicon罗纳谷红-迈克尔.夏菩提尔酒园M.Chapoutier”Belleruche”Coles Du Rhone利达民酒园—精选设拉子/卡本妮Lindemanns Premier Selection Shiraz/Cabernet鲁芬诺酒园—都盖基尼蒂经典Ruffino Chianti Classico Reserva路易亚都世家酒园—勃根蒂黑皮诺Louis Jadot Bourgogne Rouge Piont Noir罗伯特蒙大菲酒园—木桥莎当妮Robert Mondavi Woodbridge Chardonnay罗伯特蒙大菲酒园—木桥苏维翁Robert Mondavi Woodbridge Cabernet Sauvignon马孔顿白-约瑟.杜华酒园Josefh Drouhin Macon Villages Blanc A O C玛格丽特河苏维翁/梅洛-艾文泰德酒园Evans and Tate Margaret River Cabernet/Merlot玛瑞伯格特级色拉子Marienberg Reserve Shiraz梅罗特-泥屋酒园Mud House Merlot梅洛干红（奔富，澳大利亚）Merlot Penfolds ”Rawson''s Retreat”蒙奈特（博艮地，法国）Puligny Montrachet Bouchard Pere et Fils, Burgundy, France酩悦玫瑰香槟Moet Et Chandon Rose Brut Imperial酩悦香槟Moet Et Chandon Brut Imperial木桥苏维翁-罗伯特.蒙大菲酒园Robert Mondavi Woodbrige Cabernet Sauvignon牧歌白-牧歌酒园Muga”fermentado en barrica”White马西酒园—威尼斯红Masi Modello麦克尔夏菩提尔酒园—罗纳古红M.Chapoutier ”Belleruche”Cotes du Rhone木马酒园—红带香槟Mumm Cordon Rouge Brut楠格拉莎当妮-艾文泰德酒园Evans and Tate Gnangara Unwooded Chardonnay诺顿酒园—梅洛Norton Merlot菩裴拉苏维翁Edwards Pupilla Cabernet Sauvignon萨拉莫世家酒园—苏维翁Sella Mosca Cabernet Sauvignon萨拉莫世家酒园—富门弟子干白莎当尼Sella Mosca Vermentino Chardonnay双洋酒园—苏维翁/梅洛Two Oceans Cabernet/Merlot苏维翁白，欧克地区Flower Label Georges du Boeuf Sauvignon Blanc赛美蓉—夏多内（哈迪，澳大利亚）Chardonnay Semilion Hardy''s South Eastern, Australia 赛奇驰安稠-赛奇酒园Cecchi Chianti DOCG赛奇莫瑞里诺-赛奇酒园”La Mora”Morellino Di Scansano DOC瑟美戎白颂维德-禾富酒园Wolf Blass,Semillon Suvignon Blanc森特（波尔多，法国）Saint-Estephe Maitre d''Estournel Blanc AOC Second wine Cos d''Estournel (Bordeaux, France)沙都拉菲Chateau Lafite莎当妮（长城白葡萄酒，中国）Chardonnay Great Wall, China莎当妮-埃德华兹酒园Luis Felipe Edwards Chardonnay莎当妮-班瑞克酒园Banrock Station Chardonnay莎莲娜莎当妮Salena Chardonnay莎莲娜莎瑞斯Salena Shiraz莎瑞斯－－班瑞克酒园Banrock Station Shiraz莎瑞斯-柯林茨酒园Kleine Zalze Shiraz(barrel aged)莎瑞斯发泡葡萄酒Banrock Station Sparkling Shiraz圣地精选苏维翁Caliterra Reserva Cabernet Sauvignon圣地梅洛Caliterra Merlot圣地苏维翁布朗克Caliterra Sauviggnon Blanc圣塞尔Blanc Pascal Jolivet Sancerre私家精选苏维翁-罗伯特.蒙大菲酒园Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon颂维德布朗克-柯林茨酒园Kleine Zalze Saubignon Blanc泰亭哲酒园—泰亭哲香槟Taittinger Brut Reserve Champagane NV台阶典藏苏维翁Terrazas Reserva Cabernet Sauvignon台阶精选马尔贝Terrazas Alto Malbec台阶精选莎当妮白酒Terrazas Alto Chardonnay瓦波利切拉精选-马西酒园Masi Valpolicella DOC瓦尔多汽酒Valdo Prosecco Marca Oro维拉红葡萄酒（美国）Pinot Nior Domaine Drouhin, Oregon Central Valley维娜蒙特梅洛Vina Monte Verde Merlot维塞罗极品波尔多红Chateau Vrai Caillou Sauvignon夏布利-约瑟.杜华酒园Josefh Drouhin Chablis Domaine de Vaudon香槟王Cuvee Dom Perignon 1996 Epernay努依村-约瑟.杜华Joseph Drouhin Cote De Nuits Villages A O C新西兰奥特纳苏维翁白Aotena Sauvignon Blanc, Nelson, NZ葡萄酒等级法国：A.O.C：法定产区葡萄酒V.D.Q.S：优良产区葡萄酒V.D.P：地区餐酒V.D.T：日常餐酒德国：1. Tafelwein：日常餐酒；2. Landwein：地区餐酒；3. Qualitaetswein bestimmter Anbaugebiete：简称QbA，优质葡萄酒；4. Qualitaetswein mit Praedikat：简称QmP，特别优质酒。
调酒的六大基酒
烈酒通常被习惯分为六大类：杜松子酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）和龙舌兰酒（Tequila）一，白兰地白兰地是Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。
通常，我们所称的Brandy（白兰地）专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。
而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。
比如，以樱桃为原料制成的白兰地称为樱桃白兰地（Cherry Brandy），以苹果为原料制成的白兰地称为苹果白兰地（Apple Brandy）。
“白兰地”一词属于术语，相当于中国的“烧酒”。
白兰地这一名词，最初是从荷兰文Brandewijn而来，它的意思是“可燃烧的酒”。
从狭意上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。
白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。
以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。
以其他水果原料酿成的白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。
白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。
世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。
而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美，其次为雅文邑（亚曼涅克）地区所产。
除了法国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家，也都有生产一定数量风格各异的白兰地。
独联体国家生产的白兰地，质量也很优异。
其实白兰地的起源是中国。
在白兰地国家标准GB11856-1997中将白兰地分为四个等级，特级（X.O）、优级（V.S.O.P）、一级（V.O）和二级（三星和V.S）。
其中，X.O最低酒龄为6年，V.S.O.P最低酒龄为4年，VO最低酒龄为3年，二级最低酒龄为2年。
主要以白兰地作Base的鸡尾酒：Brandy Alexander ,Brandy Sour ,BlackbirdCourvoisier V.S.O.P.Hennessy V.S.O.P. Martell V.S.Remy Martin X.O.二，威士忌威士忌酒威士忌是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。
商品学基础第10章 商品的案例
案例三 纺织品和服装使用说明
二、纺织品和服装使用说明的内容
对纺织品和服装使用说明的内容：
制造者的名称和地址、产品名称、产品号 型和规格、采用原料的成分和含量、洗 涤方法、使用和贮藏条件的注意事项、 产品使用期限、产品执行的标准编号、 产品质量等级及产品质量检验合格证。
案例三 纺织品和服装使用说明
案例三 纺织品和服装使用说明
2．服装 服装是指穿与人体起保护和装饰作用的
制品。 3．使用说明 使用说明是指向使用者传达如何正确、
安全使用产品的信息工具。通常以书、 标签、标志等形式表达。
案例三 纺织品和服装使用说明
4．耐久性标签 耐久性标签是指一直附着在产品本
身上，并能承受该产品使用说明 中规定的使用过程，保持字迹清 楚易读的标签。
案例一 酒类
（人一定比例的色素、糖料、香料、 药料等配制而成的饮料酒。其生产过 程简单，成本低，不受原料限制，各 地均能生产。 配制酒根据加人的香料和药料分为露酒 和药酒两大类。
案例一 酒类
（七）其他酒类（外来酒） 1．威士忌 英文名：“Whisky”，原产于英国英
案例三 纺织品和服装使用说明
服装号型要求
号型系列。号型系列以各体型中间体为 中心，向两边依次递增或递减组成。
服装号型标志。服装上、下分别标明号 型。号型表示方法，号与型之间用斜线 分开，后接体型分类代号。例上装160 ／84Ａ。
案例三 纺织品和服装使用说明
采用原料的成份和含量
标准要求应表明产品采用原料的成分名称及 其含量。
案例一 酒类
（三）黄酒 黄酒是我国最古老而富有营养的
低度酒。黄酒含有多种氨基酸、 糖分、维生素等，发热量高， 具有滋补健身的作用，也可做 烹调佐料。
洋酒英文名明晰
白兰地BRANDY人头马REMY MARTIN御鹿HINE砂樽礼盒COURVOISIER NAPOLEON拿破仑COURVOISIER轩尼诗HENNESSY金帆LARSEN COGNAC麦迪莎七星办METAXA BRANDY 7 STARS MINI 高尔夫球CAMUS TROPHEE诺贝XO 2.5L NOBLE XO轩尼诗白乐亭HENNESSY PARADIS路易十三REMY MARTIN LOVIS ⅩⅢ兰带马爹利MARTELL CORDON BLUE金牌马爹利MARTELL VSOP三星拿破仑COURVOISIER 3-STARS人头马银宝REMY SILVER人头马特级REMY MARTIN CLUB翠绿瓷帆LARSEN COGNAC深兰瓷帆LARSEN COGNAC皇牌百事BISQUIT PRESTIGE百事吉BISQUIT金花COMUS登霸一帆风顺DAMBLAT雪里玉SALIGNAL金堡CHABOT金堡XO CHABOT XO金花XOCOMUS XO金花名画CAMUS豪达XO OTARD XO登霸XO DAMBLAT大统领CORONATION拿破仑砂樽COURVOISIER NAPOLEON雷诺金葵XO RENOWN GOLDEN PETAL XO克拉克XO ROYAL CLARK XO太阳XO LUMIERE DU SOLEIL XO梦贝克XO CHARLLES XO瓦萨古堡XO VERSAILLES CASTLE XO雷诺金尊XO KENOUN XO威士忌WHISKY百龄坛特醇BALLANTINE’S FINEST芝华士 4.5LCHIVAS REGAL 12皇家礼炮ROYAL SALUTE黑方J.W. BLACK LABLE红方J.W. RED LABLE德华士DEWAR’S德华士白牌DEWAR’S WHITE LABLE格兰菲迪GLENFIDDICH格兰威GRANT’S金雀FAMOUS GROUSE GOLD麦加迪礼盒MCATIER白马威WHITE HORSE金龄12年BELL’S 12金龄威BELL’S FINEST威雀FA MOUS GROUSE FINEST老伯威OLD PARR四玫瑰FOUR ROESS尊美醇爱尔兰威士忌JOHN JA MESON圣保威SHENG BAO WEI占边威JIM BEAM黑占边JIM BEAM BLACK杰克丹尼JACK DANIEL’S珍宝威J&B卡宁顿加拿大威CANADIAN MIST时代波本EARLY TIMES苏格兰威SINGLETON苏格兰王威KING ROBERT SCOTCH牧羊犬威士忌SCOTTOSH COLLIE高尔夫球袋MG IBBON’S登喜路DUNHILL饮杯利威士忌IMPERIAL加拿大威士忌CANADIAN CLUB马谛氏OLD MATISSE OLD马谛氏纯麦MATISSE PURE MALT金酒GIN必发达金BEEFEATER歌顿金GORDON’S孟买兰宝石金BOMBAY DRY GIN百斯福伦敦金BOSFORD’S LONDON DRY GIN 钻石金GILBEY’S健尼路金GIEENALL’S威丽优质伦敦口味纯干杜松子WEMBLEY伏特加VODKA瑞典伏特加ABSOLUT VODKA瑞典柠檬伏特加ABSOLUT CITRON VODKA 瑞典辣椒伏特加ABSOLUT PEPPAR VODKA 芬兰伏特加FINLANDIA VODKA皇冠伏特加SMIRNOFF红牌伏特加STOLICHNAYA VODKA绿牌伏特加MOSKOVSKYAYA VODKA皇太子伏特加ERISTOFF宝狮伏特加BORZOI斯大林伏特加STALINSKAYA朗姆酒RUM海军黑LAMB’S NAVY RUM (DARK)海军白LAMB’S NAVY RUM (WHITE)百家得柠檬BACARDI LIMON百家得黑BACARDI BLACK百家得朗姆BACARDI摩根黑CAPTAIN MORGAN BLACK摩根白CAPTAIN MORGAN WHITE龙舌兰TEQUILA白金武士（金）CONQUISTADOR GOLD 白金武士（银）CONQUISTADOR SILVER 银快活JOSE CUERVO CLASICO雷博士（金）PEPE LOPEZ雷博士（银）PEPE LOPEZ懒虫金龙舌兰CAMINO REAL GOLD瑞莎龙舌兰（金）SAUZA力乔酒LIQUEUR甘露咖啡蜜KAHLUA甘露咖啡办KAHLUA MINI君度力娇COINTREAU百利甜BAILEY’S百利甜（375ml）BAILEY’S 375ml森伯加SAMBUCA VACCARI波士鸡蛋BOL’S ADVOCAAT波士香蕉CRèME DE BANANES波士杏仁甜AMARETTO杏仁白兰地APRICOT BRANDY樱桃白兰地CHERRY BRANDY波士蜜桃BOL’S PEACH波士蜜瓜BOL’S MELON波士白薄荷BOL’S PEPPERMINT WHITE 波士黑加仑CRèME DE CASSIS波士棕可可CRèME DE CACAO波士兰橙BOL’S BLUE葫芦绿GET波士绿薄荷BOL’S PEPPERMINT GREEN 波士白橙皮TRIPLE SEC波士黑草莓BLACKBERRY当酒D.O.M加里安奴GALLIANO马利宝MALIBU波士干香橙DRY ORANGE CURACAO波士巴菲特PARFAIT AMOUR石榴汁GRENADINE日本酒JAPAN大日本盛清酒SOREKARA(BARLEY)三得利白角SUNTORY KAKUBIN三得利洛雅SUNTORY ROYAL WHISKY三得利山崎SUNTORY PURE “YAMAZAKI”三得利响牌SUNTORY WHISKY “HIBIKI”三得利米烧酒SOREKARA(RICE)开胃酒APERITIF马天尼白MARTINI BIANCO马天尼红MARTINI ROSSO马天尼红酒办MARTINI ROSSO MINI马天尼干MARTINI DRY杜本内DUDONNET潘诺PERNOD仙山露干CINZANO DRY力加RICARD安哥斯特拉苦精（200ml）ANGOSTURA 85些厘酒SHERRY&PORT佳适些厘DRY SACK SHERRY威廉大叔干型些厘AMNOTILLADO（DRY）SHERRY 奶油甜型些厘GRAVEY CREAM（SWEET）SHERRY 百家得冰锐蜜桃BREEZER PEACH百家得冰锐青柠BREEZER LIME百家得冰锐橙味BREEZER ORANGE百家得冰锐野莓BREEZER CRANBERRY意仙含气矿泉水SAN BENEDETTO(MINI BAR)青柠汁LIME红樱桃RED WITH STEM CHERRIES。
各种酒的英文名
beer 啤酒draf t bee r 生啤酒stout beer黑啤酒c anned beer罐装啤酒red w ine 红葡萄酒gi n 琴酒b randy白兰地w hisky威士忌v odka伏特加on therocks酒加冰块rum 兰酒cham pagne香槟abr icoti ne 杏子酒; 杏汁酒absi nth(e) 苦艾酒advoc aat 荷兰产蛋酒(一种蛋,糖,白兰地及香料混合制成的饮料)；加蛋甜酒, 卵黄白兰地酒,阿德沃卡特酒agu ardie nte [西]次白兰地酒; (美西部)甘蔗做的酒;烧酒ak vavit (=aq uavit)北欧出产的一种粮食酒, 通常作开胃酒饮用；白兰地, 白兰地烈性酒al e 淡色啤酒(较一般啤酒含更多的酒精)；上面啤酒（英国一种酒精度数较高的啤酒），麦酒--realale（在桶中继续发酵的）散装啤酒；gi ngerale姜汁啤酒, 姜汁汽水；h ummin g ale冒泡沫的啤酒；mil d ale淡味爱尔啤酒；pal e ale英国黄啤酒, 普通啤酒; 麦酒（一种浅颜色的啤酒）；stoc k ale储存老熟过程中的爱尔啤酒；tr ue al e库存爱尔啤酒ale gar [英方]发酸的啤酒;啤酒醋；麦醋由麦芽酒发酵而制成的醋ape ritif开胃酒a pplej ack 苹果白兰地，由发酵的苹果汁蒸馏制取的白兰地aquavitae烈性酒；白兰地aq uavit白兰地,白兰地烈性酒；“生命之水”，一种烈性的透明斯堪的纳维亚酒，由马铃薯或谷物麦芽浆蒸馏制作，有葛缕子的香味arr ack 烧酒，亚力酒，中东和远东地区的一种烈性酒精饮料，通常从发酵的棕榈汁，大米或糖蜜中提取；亚力酒(一种亚洲产烈酒,用椰子汁,糖蜜或枣酿制)；阿拉克酒, 阿拉克烧酒;糟烧(由麦芽糟制得的蒸馏酒);烧酒(特指由米或糖蜜、椰汁酿造)arr ack 烧酒，亚力酒中东和远东地区的一种烈性酒精饮料，通常从发酵的棕榈汁，大米或糖蜜中提取Bacch ae 酒神巴克斯(B acchu s)的女伴；酒神的女性崇拜者或女祭司ba cchan t 【希腊神话】【罗马神话】酒神的牧师，酒神的信徒；酒神巴克斯(Bac chus)的祭司，酒神Bacc hus的崇拜者Bac chus【罗神】酒神巴克斯(=Dion ysus【希神】狄俄尼索斯)b arley corn烈性酒[尤指威士忌] John Barl eycor n 约翰.巴利恩酒(一种酒精饮料) Bas s 巴斯(厂的)啤酒; 一瓶巴斯啤酒Be aujol ais 博若莱葡萄酒，一种淡红色的餐用酒，产于法国中东部的一个丘陵地区博若莱Be aujol ais N ouvea u 博若莱新酿葡萄酒beer啤酒，一种由麦芽酿制带有蛇麻草香味的发酵的含酒精饮-- gi ngerbeer姜汁啤酒；b irchbeer桦木啤酒；d raugh t bee r散装啤酒，散装鲜啤，扎啤；d ry be er干啤，干啤酒；k eg be er桶装啤酒；sis sy be er[美](酒精成分在3.2%以下的)淡啤酒；va pid b eer走了气的啤酒b ishop香甜果子酒加有桔子、糖和丁香等香料的果子酒bit ter 苦啤酒，由蛇麻做成的味道辛辣的啤酒；bit ter苦酒常用于鸡尾酒或作为补酒由草药或根做成的苦味酒bla ck ve lvet烈性黑啤酒和香槟参半的混合饮料black strap普通红葡萄酒bli nd ti ger [美、俚、废]=(bl ind p ig)(禁酒时期)非法卖酒的酒店；[美、俚]价廉质劣的威士忌酒Bloo dy Ma ry （番茄汁掺伏特加的）血腥玛莉酒bo ck (=bockbeer)烈性黑啤酒; 一杯(黑)啤酒b oiler maker加啤酒的威士忌；喝过威士忌酒后再喝的啤酒booz e 烈酒B ordea ux 波尔多酒一种红色或白色葡萄酒，原产于法国西南部位于加龙河畔的波尔多地区bo sa 布沙酒, 小米黄酒bra ndy 白兰地，从葡萄酒或发酵果汁中蒸发出来的一种含酒精的烈酒--b randy ball带白兰地酒味的糖果；b randy-pawn ee掺水的白兰地酒b rew 酿酒-- m alt b rewin g麦芽酿酒；home brew家酿啤酒，家酿酒Br istol milk布里斯托尔酒bub bly 香槟酒Buc k's F izz 巴克鸡尾酒b umbo香甜酒,朋溥酒Bu rgund y 法国勃艮地葡萄酒，法国东南部地方产的红葡萄酒c alvad os (法国)苹果白兰地酒ca ssis黑醋栗酒，黑茶藨子酒，一种用黑茶藨子植物的浆果制成的甜酒；黑茶藨子产于欧亚大陆的一种植物（黑茶藨子茶藨子属），结黑色浆果cer evisi a (pl. cer evisi ae)[拉](=be er)啤酒, 麦酒C hable s 夏布利酒cham pagne香槟酒，香巴尼产的一种起泡沫的白葡萄酒-- bo ttle-ferme ntedchamp agne在瓶中发酵的香槟酒；f ine c hampa gn精美香槟；mil k cha mpagn e发泡酸奶, 冒泡奶酒；pin k cha mpagn e玫瑰香槟酒；spl it ch ampag ne小瓶装香槟酒；s tillchamp agne无泡香槟酒；sweet cham pagne甜香槟酒c hardo nnaya lso 夏敦埃酒，最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒；夏敦埃酒(一种类似夏布利酒的无甜味白葡萄酒)；谐同耐葡萄(法国酿酒用白葡萄品种)-- Pi not C hardo nnay比诺谐同耐葡萄(酿酒葡萄种名)c haser烈酒后饮品饮烈性酒之后所饮的饮料，如啤酒或水Ch ianti勤地酒，原生产于意大利西北部地区勤地山脉（意大利中部亚平宁山脉的一支）的一种通常为红色的餐用干葡萄酒；（意大利）基安蒂红葡萄酒c ider苹果酒-- cide r bra ndy苹果白兰地酒；cider cup汽水酒；dr y cid er干苹果酒；fer mente d cid er发酵苹果汁；fr esh c ider新鲜苹果汁；hardcider发酵的苹果汁, 烈性苹果酒；n ew ci der新酿苹果酒r oughcider含醋酸的高酒度苹果酒clare t 波尔多红葡萄酒；法国波尔多地区生产的干红葡萄酒co bbler果汁饮品，由葡萄酒或甜酒、糖和柠檬果实制成的冷饮品；（酒、糖、柠檬汁混合成的）冷饮coc ktail鸡尾酒，一种混合酒精饮料，通常由白兰地、威士忌、伏特加或杜松子酒加果汁或其它汁组成，并通常使其冰冷后使用-- frui t coc ktail水果鸡尾酒；shri mp co cktai l河虾鸡尾酒；bam boo c ockta il竹叶青鸡尾酒；c herry cock tail樱桃鸡尾酒；cranb errypinea pplecockt ail由酸果蔓汁和菠萝汁配制的混合果汁；Manha ttancockt ail曼赫坦鸡尾酒；Marti ni co cktai l马提尼鸡尾酒（苦艾酒、杜松子酒等的混合酒）co ffinvarni sh [美俚]蹩脚的威士忌酒c ognac法国白兰地酒，由白葡萄酒蒸馏获得的一种白兰地酒，产于科涅克附近col lins冰镇果子酒，由杜松子酒和柠檬汁或酸橙汁调制而成的一大杯冰镇酒-- Jo hn co llins约翰科林酒（用杜松子酒，橙或柠檬汁与冰苏打水配制的混合饮料）；Tom coll ins充气柠檬汁，柠sling斯林酒一种由白兰地、威士忌或杜松子酒制成的饮料，加糖，通常还用柠檬调味snak e (劣质)威士忌酒sneak y pet e [美俚]劣等酒;酒渣so ave (意大利)苏瓦韦白葡萄酒(一种不带甜味的白葡萄酒)s pirit烈酒；含酒精饮料，尤指非发酵的烈酒-- arde nt sp irits烧酒, 烈性酒; 火酒；Bri tishplain spir its英国的寻常烧酒; 无香味、甜味的英国酒精(英税法用语)；dist illat e spi rits白酒, 蒸馏酒；fru it sp irits(水)果(制蒸馏)酒；grap e spi rit葡萄蒸馏酒；l avend er sp irit熏衣草酒；m alt s pirit s麦芽制成的蒸馏酒；natur al sp irits天然蒸馏酒；neut ral s pirit酒精；ov erpro of sp irit过浓的酒;超标准酒；potab le sp irit饮料酒；re ctifi ed sp irit精馏酒精；r ye sp irit黑麦酒精；s urgic al sp irit酒精；und erpro ofsp irit不合格酒精;不合标准的酒精；w ine s pirit葡萄(汁发酵)蒸馏酒；spir it ofhart shorn鹿角酒；p roofspiri t标准度数的酒；含标准酒精的酒sprit zer 汽酒，由酒和碳酸水制成的饮料sp umant e 意大利苏打白葡萄酒stir rup-c up 献给上马欲行之人的一杯烈酒，饯别酒stout烈性黑啤酒，一种烈性的，极黑的啤酒-- brow n sto ut浓啤酒suck[俚]酒s will劣酒swi pe [p l. ][英](低级)啤酒;杯中喝剩的啤酒swi zzle混合朗姆奶酒，一种通常用朗姆酒制成的由多种不同饮料混合成的饮料；一种酒类、碎冰、糖、苦味药物等混合的饮料; [口]碎冰鸡尾酒--swizz le-st ick 搅酒棒syll abub奶油葡萄酒，乳酒一种由甜牛奶或奶油与酒或烈酒搅拌成的饮料；乳酒冻，由甜奶油与果子冻以及酒、烈酒或果汁制成的一种凉的甜食t af(f)ia 塔非亚酒(西印度群岛用甘蔗制的一种甜酒) te pache丹板奇酒(墨西哥酒)tequ ila 蒸馏酒, 龙舌兰酒；特奎拉酒，龙舌兰酒，从中美洲龙舌兰科植物墨西哥龙舌兰的发酵过的液汁中提炼出的一种酒Tera n 特朗酒(南斯拉夫产红葡萄酒)thecreat ure [谑]烈酒(指爱尔兰产的威士忌酒)tige r swe at [美俚]威士忌酒todd y 烈性酒，椰子树汁, 柠檬威士忌甜酒(加热过的酒精、水和柠檬的混合物)香甜热酒；棕榈汁，几种亚洲热带棕榈树，尤其是扇叶树头榈和椰子树棕榈上的甜汁液，用作饮料；棕榈酒，一种用这种汁液发酵而成的酒Tok ay （匈牙利）托考伊白葡萄酒；福尔明葡萄原产于匈牙利东部一小镇托老依（原先的托凯）的一个葡萄品种T ramin er 脱拉米糯葡萄酒(罗马尼亚产一种高酒度的葡萄酒名)；脱拉米糯葡萄(德国酿酒白葡萄的优良品种名)T urckh elm 土尔克海姆葡萄酒(法国阿尔萨斯地方产葡萄酒)veen o [美俚]酒; 葡萄酒ver mouth味美斯酒,苦艾酒，用芳香植物调味的并主要用于混合饮料中的一种甜而不含水的酒-- Ital ian v ermou th意大利味美思酒v in [法]酒; 葡萄酒vin eyard葡萄园，种植葡萄的地方；活动领域，灵魂、精神或体力努力的范围vino酒，葡萄酒vinu m (pl. -na[-nE])【药】酒剂; 药酒vodka伏特加，一种酒精饮料，最早由发酵的小麦糊蒸馏而得，现在也由裸麦、玉米或马铃薯糊制得--anise vodk a茴香伏特加酒；gr ape v odka葡萄伏特加酒；swee tgras s vod ka甘草伏特加酒wa ter o f lif e 生命之水, 灵魂的振奋剂;酒whi sk(e)y 威士忌，一种从谷类如玉米、黑麦或大麦等提炼出来含酒精液体，按容量包含约40%至50%的乙醇--whisk y col d [ho t]加冷水[热水]的威士忌酒；whisk y nea t纯威士忌酒；whi sky s our柠檬威士忌酒；bourb on wh isky波旁威士忌酒,一种由不少于51%的玉米与麦芽和黑麦浆发酵后蒸出的威士忌酒；grai n whi sky粮食威士忌(用大麦、黑麦、圆麦、玉米等酿制成)；dou ble-s tampwhisk y双保威士忌(即二张质量保证书的威士忌,美国采用酒的入库证及纳税证来表示酒的优质, 证明其久经贮存)；ign itedwhisk y高酒度威士忌酒；i mmatu re wh isky未成熟的威士忌酒；ma lt wh isky麦芽(制成的)威士忌酒；pate nt st ill w hisky连续式蒸馏威士忌；p epper y whi sky辛辣威士忌酒；pot s tillwhisk y间歇式蒸馏威士忌；rye w hisky 黑麦威司忌；Scot ch wh isky苏格兰威士忌酒；str aight whis ky纯威士忌酒win e 葡萄酒, 一种用各种葡萄发酵后的汁水制成的饮料，通常容量上含10%至15%的酒精--w hitewine白葡萄酒；y ellow wine黄酒；re d win e红葡萄酒-- ae rated wine充气葡萄酒；aged wine陈酒, 陈酿葡萄酒；aging wine陈酿葡萄酒；Alsa tianwine法国阿尔萨斯地区所产优质白葡萄酒；aper itifwine开胃葡萄酒；appet izerwine开胃葡萄酒；apple wine苹果酒,发泡苹果酒；arom atize d win e加香葡萄酒；ast ringe nt wi ne涩味葡萄酒；ba rleywine大麦酒（一种烈性啤酒）；beewine发酵酒；bu lk wi ne桶装葡萄酒；ch eck w ine名牌酒, 对照葡萄酒；C hefoo redwine中国烟台红葡萄酒；ci truswine柑桔酒；cl ove w ine丁香葡萄酒；c ooled wine冰镇酒；c ut wi ne调配葡萄酒；de ssert wine甜酒；ef ferve scent wine发泡葡萄酒；fort ified wine强化酒；f ortif ied d ry wi ne加度甜葡萄酒(一般加白兰地酒)；fr uit w ine 果酒；full-tast ing w ine酒味浓重的葡萄酒；gas ified wine葡萄汽酒,汽酒；g eneri c win e原产地类型葡萄酒；ginge r win e姜汁酒；gluti nousricewine糯米酒, 黄酒；hea dy wi ne使人易醉的酒；h eavywine浓酒,烈酒,味醇厚的酒；hedg e win e劣质酒,劣质葡萄酒；hon ey wi ne(蜂)蜜酒；im matur e win e未成熟的葡萄酒；i ncomp letel yfer mente d win e发酵不完全的酒；i ndust rial[cut] wine工业用酒；light wine低度葡萄酒(糖分,酒度低)；mediu m-dry wine半干葡萄酒；mild wine低度酒；m odifi ed wi ne 葡萄加糖发酵制成的酒；na tural wine自然发酵的葡萄酒,自然发酵酒；neut ral w ines中性酒；or angewine桔子酒；pa lm wi ne棕榈酒；pink wine桃红葡萄酒；port wine葡萄(汁)酒；rai sin w ine葡萄干酿制酒；rapewine渣汁葡萄酒,二汁葡萄酒；ric h win e浓酒；r ipe w ine醇酒, 陈酒；rough wine涩味葡萄酒；semi-drywine半干葡萄酒；Shao-Hsing rice wine绍兴酒,绍兴糯米黄酒；sic k win e走味葡萄酒；sli my wi ne发粘的葡萄酒；s oundwine正统葡萄酒,健康的葡萄酒(指无病害的酒)；sour wine发酸葡萄酒；spar kling wine汽酒；su ltana wine以无籽葡萄干酿制的酒；swee t win e甜酒；t ablewine佐餐葡萄酒；tartwine酸变葡萄酒；tirag e win e香槟原酒(作香槟酒用的葡萄酒)；ton ic wi ne滋补酒；tour ne wi ne发浑葡萄酒；vi ntagewine佳酿葡萄酒, 精制葡萄酒；ye ast w ine酒母wor t (作为啤酒原料,发酵前的)麦芽汁Y quem伊坤葡萄酒，法国西南部舒特恩斯地区生产的一种甜葡萄酒；易其姆白葡萄酒(法国一种优质白葡萄酒)zaba glion e 萨白利昂，酒香蛋蜜汁一种用蛋黄、糖、酒或果汁搅拌到稠状的甜点或调味汁，用于冷饮或热饮；[意]消食甜酒(将鸡蛋、糖和马尔萨拉白葡萄酒调好冲入开水而成)Zelt inger捷尔定酒(一种葡萄酒)Zui ca 珠伊卡酒(罗马尼亚产低酒度白兰地,以野生李为原料,酒度36°) perr y 梨子酒，一种由梨发酵制成、常常起泡的饮料。
酒吧惯用的6大基酒,必须知道!
酒吧惯用的6大基酒，必须知道！鸡尾酒是一种喝着玩的酒，讲究混合不同的基酒和各种酸甜饮料。
所有酒精含量40度左右的洋酒都可以作为基酒，果汁和基酒的风格相互借用，衬托出快乐的气氛。
鸡尾酒的基酒要求不高，只要忠于原味即可，最常用来做基酒的是金酒和朗姆酒，酒吧在采购时也愿意采购那些价格比较便宜的品牌，这并不影响鸡尾酒的风味和品质1、金酒（Gin）——酒吧里的基酒之王主要原材料：谷物、水、杜松子、其它草药以金酒为基酒的主流鸡尾酒：Martini、Gin Fizz、Gin Tonic、Gin Rickey等金酒又有别号“杜松子酒”，在国内还有翻译成“琴酒”的，它最先由荷兰生产，并且是荷兰的国酒，但后来却在英国大量生产，随着殖民者的脚步走遍天下后闻名于世。
早在16世纪以前，金酒就已被制造作为药物使用（其主要成分杜松子一直被当作利尿、解热与治疗痛风的药材来使用），因此被称为“金酒之父”的16世纪荷兰病理学家法兰西斯•西尔维乌斯博士，实际上可能只是第一个记载了金酒制造配方的人。
另一个荷兰人路卡斯•博斯看出这种配方在商业上的前景，因此在原本的金酒配方里面加入了一些糖，制造出口味更甜、更大众化的金酒。
金酒在荷兰被称为“Genever”，后来它被英国船员带到英伦三岛，并将其名称简称为较容易发音记忆的“Gin”，从此以后英国开始有少量的金酒制造。
后来英法战争期间，英政府禁止进口法国产的葡萄酒和白兰地，英国民间只好去寻求粮食烈酒过瘾，荷兰金酒的进口量有所增长但远不能填补市场空白，英国人便开始大量自行蒸馏金酒，但那时他们只会净饮金酒。
金酒成为鸡尾酒基酒的潜力则在另外一个与药物有关的历史事件中被发掘出来：汤力水曾在印度被广泛用于疟疾的治疗，但其味道实在太苦，那些被派往印度的英军便用自己随身携带的金酒与汤力水兑着喝，没想到还真的别有风味，于是这种金汤力便传回欧洲，成为流行饮品，正式拉开金酒成为鸡尾酒基酒之王的序幕，更多的人开始去研究用它了调更多酒的可能性，因此诞生了很多经典鸡尾酒。
中外名酒英文名大盘点
check wine 名牌酒wine 酒(尤指葡萄酒；果子酒；药酒)，使人振作[沉醉]的东西；请.。
喝酒；用葡萄酒招待a barrel [bottle,glass] of wine一桶[瓶，杯]葡萄酒maotai wine 茅台酒strong wine 烈酒wine wine and dine someone 热情款待某人winebibber 酒鬼winebottle 酒瓶winebowl (=wine-cup) 大酒杯；酒碗；酒癖wine-colo(u)red 深红色的wineglass 酒杯winegrower 种葡萄并酿酒的人winehouse 酒馆winepress 榨汁机wineshop 酒馆wine skin 酒囊；纵饮者winetaster 品酒人、品酒用的小酒杯winevault 酒窖酒店，酒吧间wineless 无酒的Good wine needs no bush.[谚]酒好客自来；货好不用广告。
in wine 醉醺醺地，有酒意new wine in old bottles 旧瓶装新酒，旧形式适应不了新内容take wine with sb。
和某人举杯互相祝酒When wine is in, wit[truth] is out.[谚]酒醉智昏。
wine and dine 以好酒好菜款待Adam's wine水aerated wine 充气葡萄酒aged wine 陈酒，陈酿葡萄酒appetizer wine开胃葡萄酒apple wine 苹果酒，发泡苹果酒aromatized wine 加香葡萄酒astringent wine 涩味葡萄酒barley wine 大麦酒bee wine 发酵酒bulk wine 桶装葡萄酒citrus wine 柑桔酒clove wine丁香葡萄酒cooled wine 冰镇酒cut wine 调配葡萄酒effervescent wine 发泡葡萄酒fortified wine 强化酒；加酒精的葡萄酒fruit wine 果酒full-tasting wine 酒味浓重的葡萄酒gasified wine 葡萄汽酒，汽酒generic wine 原产地类型葡萄酒ginger wine 姜汁酒glutinous rice wine 糯米酒，黄酒heavy wine 浓酒，烈酒，味醇厚的酒hedge wine 劣质酒，劣质葡萄酒honey wine (蜂)蜜酒incompletely fermented wine 发酵不完全的酒light wine 低度葡萄酒(糖分，酒度低)medium-dry wine 半干葡萄酒mild wine 低度酒modified wine 葡萄加糖发酵制成的酒natural wine 自然发酵的葡萄酒，自然发酵酒neutral wines 中性酒orange wine 桔子酒palm wine 棕榈酒pink wine 桃红葡萄酒port wine 葡萄(汁)酒raisin wine 葡萄干酿制酒rich wine 浓酒ripe wine 醇酒，陈酒roughwine 涩味葡萄酒roughwine 涩味葡萄酒semi-dry wine 半干葡萄酒Shao-Hsing rice wine 绍兴酒，绍兴糯米黄酒sick wine 走味葡萄酒slimy wine 发粘的葡萄酒sound wine 正统葡萄酒，健康的葡萄酒(指无病害的酒) sour wine发酸葡萄酒sparkling wine 汽酒sultana wine 以无籽葡萄干酿制的酒sweet wine 甜酒table wine 佐餐葡萄酒tart wine 酸变葡萄酒tirage wine 香槟原酒(作香槟酒用的葡萄酒)tonic wine 滋补酒tourne wine 发浑葡萄酒vintage wine 佳酿葡萄酒，精制葡萄酒yeast wine 酒母此日志来自手机Qzone！手机访问z。
酒英文名——精选推荐
liquor: vodka(伏特加)gin(金酒)scotch(苏格兰威士忌whisky, 中文里最常见的牌子"芝华士",就是scotch)Irish(爱尔兰威士忌whisky)rye(加拿大威士忌whisky)bourbon(美国威士忌whisky,常见的牌子jack daniels)rum(莱姆酒,分三种颜色的莱姆酒:white, amble, dark, 其中属amble rum 最贵,因为加工的工艺较其它复杂)tequila(墨西哥龙舌兰酒)甜酒liqueur: 甜酒的种类特别多,一般甜酒的名字就是酒的牌子(与liquor不同,比如可有不同牌子的rye).只列出几种kahlua(墨西哥咖啡酒,这是最常见的牌子)Triple Sec(橘子味的甜酒)Amaretto(榛子味的甜酒，有不同的牌子)Baileys(爱尔兰奶酒,cream味的甜酒)Martini vermouth(苦艾酒,分红白两种)creme de cocao (奶油味甜酒)creme de menthe (薄荷味的甜酒,类似的甜酒但是不同的牌子和名称:pepermint schnapps)peach schnapps（桃子味的甜酒）creme de banana (香蕉味的甜酒)blue curacao(兰色的甜酒,橘子味的)Melon liqueur（绿色的，哈密瓜味的甜酒）Grand Marnier（橘子味的带有白兰地味的甜酒）酒名翻译（洋酒）洋酒系列BRANDY轩尼诗理查43度Hennessy Richard 43%(v/v)轩尼诗1873 Hennessy Private Reserve轩尼诗XO 大Hennessy XO轩尼诗XO 小Hennessy XO轩尼诗VSOP Hennessy VSOP轩尼诗VSOP Hennessy VSOP金王马爹利Cognac L'or De Martel极品马爹利Martell Cognac Gobelet Royal长颈FOV FOV路易十三Martin Louis XШ人头马XO 大Remy Martin XO (Big)人头马XO 小Remy Martin XO (Small)人头马VSOP 70CL Remy Martin VSOP 70cl人头马VSOP 35CL Remy Martin VSOP 35cl人头马VSOP 20CL Remy Martin VSOP 20cl金花VSOP Grand VSOP土龙酒Clay-dragon Eel Medicated Wine杯莫停Hennessy Paradis马爹利XO（大）Martell Cordon (Big)人头马特醇70CL Club De Remy Martin 70cl人头马特醇35CL Club De Remy Martin 35cl人头马特醇4500ML Club De Remy Martin 4500ml蓝带马爹利70CL Martell Cordon Blue 70cl蓝带马爹利35CL Martell Cordon Blue 35cl名仕马爹利Martell Noblige金牌马爹利20CL Martell V.S.O.P 20cl金牌马爹利70CL Martell V.S.O.P 70cl皇家礼炮Chivas Royal Salute金皇家礼炮Gold Chivas Royal Salute金牌威士忌Johnnie Walker Gold Label Finest Scotch Whisky 红牌威士忌Johnnie Walker Red Label Old Scotch Whisky蓝牌威士忌Johnnie Walker Blue Label Whisky黑牌威士忌Johnnie Walker Black Label Whisky芝华士威士忌(12年) Chivas Regal Whisky尊爵威士忌Johnnie Walker Premier Pare Old Scotch Whisky 苏格兰威士忌Scottish Whiskey皇家史道林GRAN'T IS GRANT IS日本盛清酒Japanese Seisei关于酒的一些形容词和用法：authentic 正宗的Bitter 带苦味的Bubbling 泡沫十足的Chilled 冷冻过的Coarse 呛口的Flat 走汽的Foamy 起泡沫的Frothy 起泡沫的Fortified 加度的Fruity 果味浓的Heady 易使人醉的Homebrewed 家酿的Mellow 甘美的Pale 味淡的Powerful 劲足的Premium 优质的（作定语）Smooth 滑润的Spicy 味浓的Stiff 不掺水的Stimulating 刺激性的Stout 浓烈的Strong 烈性的Thick 醇厚的Have a high alcoholic content 酒精含量高Have a low alcoholic content 酒精含量低High in alcoholic strength 酒劲足Low in alcoholic strength 酒劲低白兰地Remy Martin Club/人头马特级Remy Martin VSOP/人头马VSOPRemy Martin Louis XIV/人头马路易十三Remy Martin XOE/人头马XOERemy Martin Super/人头马超级干邑Napoleon Brandy/大将军白兰地Otard Cognac VSOP/豪达VSOPHennessey XO/轩尼诗XOHennessey VSOP/轩尼诗VSOPHennessey Richard/轩尼诗理查Hennessey Private Reserve 1873/轩尼诗1873珍传Hennessey Private Reserve 1865/轩尼诗1865珍藏Hennessey Paradis/轩尼诗杯莫停Martell XO/马爹利XOMartell Cordon Blue/蓝带马爹利Martell VSOP/金牌马爹利Martell Noblige/名仕马爹利Hine Cognac XO/御鹿XOHine Cognac VSOP/御鹿VSOPDunhill Cognac XO/登喜路XODunhill Cognac VSOP/登喜路VSOP Courvoisier Cognac XO/拿破仑XO Courvoisier Cognac VSOP/拿破仑VSOPPère MAGLOIRE Fine Ealvados/苹果白兰地Campus Cognac XO/金花XOCampus Cognac VSOP/金花VSOPBisquit Cognac VSOP/百事吉VSOPChangyu Specialfine Boulard/张裕金奖白兰地Bouchard VSOP/伯爵白兰地威士忌Royal Salute/皇家礼炮Chivas Regal 12year/芝华士12年Chivas Regal/芝华士2号瓶Chivas Regal18year/芝华士18年JW Premier Scotch Whisky/尊爵威JW Black Label Scotch Whisky/黑方JW Red Label Scotch Whisky/红方J&B Rare/珍宝威J&B Jet/珍宝特级Grants/格兰威Glenfiddich Whisky 12Yr/格兰菲迪12年Glenfiddich Whsiky 15Yr/格兰菲迪15年Glenfiddich Whisky 18Yr/格兰菲迪18年Macallen Highland Malt 12Yrs/麦高伦12年Macallen Highland Malt 18Yrs/麦高伦18年Macallen Highland Malt 25Yr/麦高伦25年Glenmorangie Scotch Whisky aged 10years/格兰杰麦芽10年苏格兰威士忌Glenmorangie Scotch Whisky aged 15years/格兰杰15年苏格兰威士忌Glenmorangie Scotch Whisky aged 18years/格兰杰18年苏格兰威士忌Ballantine´s Special 17 Y ear/百灵台17年Ballantine´s Finest/百灵台特醇Ballantine´s Special 12 Y ear/百灵台12年JW Blue Label Scotch Whisky/蓝方威Dimple 15 Y ear/天宝15年Cutty Sark/顺风威White Hourse/白马威Old Parr/老伯威Famous Grouse/威雀威Famous Grouse 12 Y ear/威雀绿牌Famous Grouse 12 Y ear/金雀12年Bell´s/金铃威Passport Sctoch whisky/护照威Highland park whisky/高原麦芽威士忌Seven_Crown/七皇冠Dewars White Label/帝王苏格兰威士忌Dewars Speical Reserve (12Yr)/帝王12年特级威士忌Glenlivet 12 Year/格兰力威特12年Jack Daniels/杰克丹尼Gentleman Jack Daniels/绅士杰克丹尼Jim Beam(White)/白占边威Jim Beam(Black)/黑占边威Wild Turkey/威凤凰Earlytimes Kentuchy Straight Bourhon Whisky/时代波本Woodford Reserve Distillers Select/活福珍藏威士忌Four Roses/四玫瑰John Jameson/爱尔兰威Suntory Whisky Hibiki 17 Y ears Old/三得利威士忌响牌17年Suntory Single Malt Whisky Y amazaki 12 Y ears Old/三得利山崎12年Suntory Whisky Royal Aged 12 Years/三得利皇冠002003005 Canadian Club/加拿大俱乐部002003005-2 Canadian Mist/卡宁顿002003006 Canadian Club 12 Year/加拿大12年002003007 Seagram´s VO/施格兰VOBlack knight Scotch Whisky/黑骑士苏格兰珍藏威士忌Crown Royal/皇冠威士忌BushMills Black/奥妙10年爱尔兰威士忌Suntory Old Whisky/三得利老牌Suntory Whisky Kakubin/三得利角瓶（淡丽爽口）Islay Single Malt Scotch Whisky Bowmore 12 years/波摩12年单一麦芽苏格兰威士忌（艾雷) Islay Single Malt Scotch Whisky Bowmore 12 years/波摩12年单一麦芽苏格兰威士忌（艾雷) Islay Single Malt Scotch Whisky Bowmore 17 years/波摩17年单一麦芽苏格兰威士忌（艾雷) Islay Single Malt Scotch Whisky Bowmore Darkest/波摩达克斯单一麦芽苏格兰威士忌（艾雷) Bowmore/波摩传奇Black Bush/黑林威士忌JW Gold Label Scotch Whisky/金方威JW Pure Malt Scotch Whisky/绿方威JW Suing Scotch Whisky/尊荣威Label Five Scotch Whisky/雷堡五星苏格兰威士忌Dunhill Old Master/登喜路威Blantons/波兰顿特别储藏威士忌Blantons/波兰顿原装原桶波旁威士忌Campbeel Clan/金鹰堡威士忌墨西哥烈酒Jose Cuervo Gold/豪帅金快活Jose Cuervo Silver/豪帅银快活Pepe Lopez Gold/雷博士金Pepe Lopez Silver/雷博士银Olmeca Tequila Gold/奥米加金Olmeca Tequila Silver/奥米加银Conquistador/白金武士Sauza/索查龙舌兰银Jose Cuervo 1800/豪帅快活1800 Camino Gold/懒虫金龙舌兰酒Camino Silver/懒虫银龙舌兰酒力娇酒Suntory Melon/三得利密瓜Suntory Japone Plum/三得利红梅Suntory Japone Cherry Blossom/三得利樱花Suntory Square Watermelon/三得利西瓜Suntory Cassis/三得利黑加仑Suntory Green Tea/三得利沫茶Suntory Square Litchi/三得利荔枝Bol´s Peppermint White/宝狮白薄荷Bol´s Peppermint Green/宝狮绿薄荷Bol´s Advocaut/宝狮鸡蛋酒Bol´s Blue Curacao/宝狮蓝香橙Bol´s Banana/宝狮香蕉Bol´s Marschino/宝狮野樱桃Bol´s Cherry Brandy/宝狮樱桃白兰地Bol´s Kirschwasser/宝狮白樱桃Bol´s Amaretto/宝狮杏仁Bol´s Apricot Brandy/宝狮黄梅白兰地Bol´s Triple Sec/宝狮白橙皮Bol´s Greme De Cassis/宝狮黑加仑Bol´s Greme De Cacao White/宝狮白咕咕Bol´s Greme De Cacao Brown/宝狮棕咕咕Bol´s Melon/宝狮密瓜Bol´s Orange Cacao/宝狮鲜橙Bol´s Peach/宝狮鲜桃Bol´s Pafait/宝狮巴菲Bols Strawberry/宝狮草莓Angcstura/安哥红糖水Get27(Green)/葫芦绿薄荷Benedictine D.O.M/当酒Bol´s Kiwi/宝狮奇异果Grenadine Menthe/必得利绿薄荷Grenadine Syrup/必得利红糖水Grenadine Curacao Syrup/必得利兰香橙Grenadine Strawberry/必得利草莓汁Hiram walker Apricot/新龙和黄梅白兰地Bailey´s/百利甜酒Kahlua Coffee Liqueur/克罗咖啡Campari/金巴利Southern Comfort/金馥力娇Malibu/马利宝椰林Grand Marnier/金万利Tia Maria/添万利Galliano/加利安诺Cointreau/君度Drambuie/杜林标Amaretto Di Saronno/方津杏仁V accarl Sambuca(White)/森伯加(白)Arch´s Peach/蜜桃力娇Dubonnet/杜本内Amaretto Di Galliano/亚马力图Cherry Heering/喜灵樱桃Jagermeister/圣鹿香草利口酒Dita Lychee/蒂她荔枝酒Everglades Strawberry Schnapps/依维格兰斯草莓酒Grappa Piave/比亚釜格拉巴酒De Kuyper Creme De Menthe(white)/迪凯堡白薄荷利口酒De Kuyper creme de menthe (green)/迪凯堡绿薄荷利口酒De Kuyper Blue Curacao/迪凯堡蓝橙利口酒De Kuyper cream de Banana/迪凯堡香蕉利口酒De Kupyer Cranberry Liqueur/迪凯堡酸果蔓利口酒De Kuyper cherry brandy/迪凯堡樱桃白兰地De Kuyper Bluesburry Schnapps/迪凯堡蓝莓利口酒De Kuyper Amaretto/迪凯堡杏仁利口酒De Kuyper apricot brandy/迪凯堡杏子白兰地De Kuyper Triple Sec/迪凯堡白橘皮利口酒De Kuyper creme de cassis/迪凯堡黑加仑利口酒De Kuyper creme de cacao(white)/迪凯堡白可可利口酒De Kuyper creme de cacao(brown)/迪凯堡棕可可利口酒De Kuyper melon liqueur/迪凯堡密瓜利口酒De Kuyper coconut liqueur/迪凯堡椰子利口酒De Kuyper Butterscotch Schnapps/迪凯堡司考其焦糖De Kuyper peachtee schnapps/迪凯堡水密桃利口酒De Kuyper sour apple pucker/迪凯堡酸苹果De Kuyper Kwai Feh Lychee/迪凯堡贵妃荔枝De Kuyper advocaut/迪凯堡鸡蛋酒Marie Brizard Advocant/玛丽莎鸡蛋香甜Marie Brizard Cherry/玛丽莎樱桃香酒Marie Brizard Amaretto/玛丽莎杏仁香甜Marie Brizard Brown Cacao/玛丽莎棕可可香甜Marie Brizard Orange/玛丽莎鲜橙威末酒Cinzano Dry V ermouth/仙山露干Cinzano Rosso V ermuth/仙山露红Cinzano Bianco V ermouth/仙山露白Martini Dry V ermouth/马天尼干Martini Rosso V ermouth/马天尼红Martini Bianco V ermouth/马天尼白雪利酒和钵酒Pimm´s No.1 cup/飘仙一号Pernod/潘诺Richard/力加Taylows Ruby Port/泰来钵酒Harvey´s Sherry Bristol(cream)/哈维斯雪利酒Sandeman Dry Sherry/山地文雪利全干Sandeman Medium Dry Sherry/山地文雪利半干Sandeman Ruby Port/山地文钵酒Greme Sack William Hambert/佳适雪利金酒Gordon´s Gin/歌顿金酒Beefeater Gin/将军金酒Gilbey´s Gin/钻石金酒Bombay Gin/孟买兰宝石金酒Tanqueray Gin/添加利金酒Greenall´s Gin/健尼露金酒Seagrams Gin/施格兰金酒Gloag´s Gin/戈尔夫金酒Bosford Gin/百斯福金酒Guards Gin/卫士金酒Stellar Gin/星月杜松子酒伏特加Smirnoff V odka/皇冠伏特加Stolichnaya V odka/苏红伏特加Finlandia V odka/芬兰伏特加Finlandia Lime/芬兰伏特加(青柠)Finlandia V odka Cranberry/芬兰伏特加红加仑子Finlandia V odka Mango/芬兰伏特加芒果Finlandia V odka/芬兰伏特加Absolut V odka Original/瑞典伏特加原味Absolut V odka Citron/瑞典伏特加(柠檬)Absolut V odka Pimiento/瑞典伏特加(辣椒)Absolut V odka V anilla/瑞典伏特加(香草)Absolut V odka Mandarin/瑞典伏特加(柑桔) Absolut V odka（Peach）/瑞典伏特加（密桃）Absolut V odka （Raspberry)/瑞典伏特加（覆盆莓）Level V odka/无极伏特加Moskovskaya V odka/苏绿伏特加Skyy V odka/蓝天伏特加Skyy V odka（Berry）/蓝天伏特加（莓子）Skyy V odka（Mandarin）/蓝天伏特加（柑橘）Skyy V odka（V anilla）/蓝天伏特加（香草）Eristoff V odka/皇太子伏特加Sirov V odka/迪凯堡希乐夫伏特加Seagram´s V odka/施格兰伏特加Belvedere V odka/雪树伏特加(原味）Belvedere V odka Pomarancza/雪树伏特加（橙橘）Belvedere V odka Cytrus/雪树伏特加（香柠）Grey Goose V odka/法国灰雁伏特加Wyborowa vodka/维波罗瓦伏特加Denz（Original）/丹胜伏特加(原味）Denz（Lemon）/丹胜伏特加（柠檬）Ukrainian Wheat V odka/乌克兰冰纯伏特加Lex V odka Nemiroff/乌克兰冰纯至尊伏特加朗姆Bacardi Rum(White)/百家得朗姆(白)Bacardi Rum(Gold)/百家得朗姆(金)Bacardi Rum(Black)/百家得黑朗姆Bacardi Rum 151/百家得朗姆151Bacardi Rum(Lemon)/百家得朗姆柠檬Bacardi Rum 8Y ear/百家得朗姆8年Captain Morgan(White)/摩根船长白朗姆Captain Morgan(Gold)/摩根船长金朗姆Captain Morgan(Black)/摩根船长黑朗姆Myer´s Rum/美雅士黑朗姆Havana club Rum/哈瓦那白朗姆Havana Rum 7 Y ear/哈瓦那朗姆7年Havana Rum 3 Y ear/哈瓦那朗姆3年清酒和烧酒Suntory Shochu Sorekara (Rice)/三得利米烧酒(从那以后）Suntory Shochu Sorekara (Barley)/三得利麦烧酒（从那以后）Kurokame/黑坛本格芋烧酒若紫之君本格烧酒Sake/日本盛亦竹日本烧酒。
六大基酒排行
NO.6六，伏特加
伏特加是从俄语中“水”一词派生而来的，是俄国具有代表性的白酒，开始是用小麦、黑麦、大麦等作原料酿造的。到18世纪以后就开始使用土豆和玉米作原料了，将蒸馏而成的伏特加原酒，经过8小时以上的缓慢过滤，使原酒液用活性碳吸收它的味道。 伏特加无色、无香味，具有中性的特点，不需贮存即可出售。由于伏特加无色透明，与金酒一样，可与其它酒类混合调成各种混合饮品和鸡尾酒。主要以伏特加做Base的鸡尾酒：Moscow Mule, Screw Driver ,Bloody Mary ,Salty Dog ,Whisky Soda
龙舌兰酒的口感很饮口感比较好，但当地人也喜欢在手背上放一些海盐，来和龙舌兰就同饮。龙舌兰也被用于调制鸡尾酒，它是鸡尾酒六大基酒中的一种，像特基拉日出、玛格丽特，都是以龙舌兰酒调制出来的经典鸡尾酒。
主要以龙舌兰酒作Base的鸡尾酒：Tequila sunrise ,Margarita
NO.2二，威士忌
威士忌酒威士忌是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。主要生产国为英语国家。 威士忌(Whisky)这个字来自苏格兰古语，意为生命之水(Water of Life)。虽然目前对于威士忌的起源已不可考，但是较能确定的是，威士忌在苏格兰地区的生产已经超过了五百年的历史，因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。 威士忌酒的分类方法很多，依照威士忌酒所使用的原料不同，威士忌酒可分为纯麦威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麦威士忌等；按照威士忌酒在橡木桶的贮存时间， 它可分为数年到数十年等不同年限的品种；根据酒精度，威士忌酒可分为40-60度等不同酒精度的威士忌酒；但是最著名也最具代表性的威士忌分类方法是依照 生产地和国家的不同可将威士忌酒分为苏格兰威士忌酒、爱尔兰威士忌酒、美国威士忌酒和加拿大威士忌酒四大类。其中尤以苏格兰威士忌酒最为著名。主要以威士忌作Base的鸡尾酒：Perfect Mahattan ,Whisky Sour ,Rob Roy ,Dry Manhattan
酒水简介
道工序使杰克丹尼生产的威士忌酒，获得了“田纳西威士忌酒”的美名。
该产品多年高踞美威士忌冠军。
威士忌如同香槟一样有着悠久的历史。
在众多知名的威士忌品牌中，杰克丹尼的历史可追溯到一个多世纪前，其酿酒厂是美国历史记载上最古老的酿酒厂。
在杰克丹尼酒厂130年的历史中，除杰克·丹尼本人以外，只有5个人担任酿酒师，白洁明（Jimmy Bedford）是该厂现任的总酿酒师。
对于杰克丹尼的威士忌酒来说，所有出售的酒都经过他的亲自品尝，他品尝时总是将新酿造的酒与陈酒进行比较，以确保威士忌的质量始终不变。
杰克丹尼作为世界知名的酒类品牌，曾达到全美销量第一，全球销量第四，多年来高踞全球、美国威士忌销量冠军。
产品介绍：享誉国际的顶级烈酒品牌绝对伏特加（Absolut Vodka）在福布斯（Forbes）商业杂志所评选的美国奢侈品牌独占鳌头。
这次它所赐予Absolut Vodka的头衔也是花落名家，实至名归。
所生产的顶级伏特加不但口感圆润，而且质量无与伦比，但其品牌所体现出来的完美和无穷创造力更是为世界所首肯，从而名扬九州。
Absolut Vodka在众多高档奢侈品牌，如Tiffany和BMW，脱颖而出，更重要的是它是烈酒种类中唯一获得如此殊荣的品牌。
自从1999年Absolut Vodka全新的营销活动展开以后，Absolut Vodka已渗入了多种视觉艺术领域，例如时装，音乐与美术。
但无论在任何领域中，Absolut都能凭借自己品牌的魅力吸引众多的年轻富裕而忠实的追随者。
金酒伏特加香槟特其拉PPT50页课件
三、郎姆酒的分类
郎姆酒根据不同的原料和酿制方法可分为：郎姆白酒（White Rum）郎姆老酒（Old Rum， Golden Rum ）淡郎姆酒（Light Rum， Sliver Rum ）
四、伏特加名品
Finlandia
芬兰地亚
四、伏特加名品
Stolichnaya（俄罗斯红牌） Bolskaya（波尔斯卡亚，俄罗斯）Wyborack（哥萨克，英国）
五、伏特加的饮用
俄罗斯以外地区一般是作为鸡尾酒的基酒。在俄罗斯本国一般纯饮。俄罗斯人相信伏特加是身体最好的保养品，寒夜喝能预防感冒、平日可做医疗杀菌用。 另一方面，俄罗斯人从来没有为喝伏特加找到过正当的理由。
在各种基酒中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的酒，因此大受调酒师的欢迎。
二、伏特加的历史
一说是起源于12世纪的俄国。Vodka是从俄语中“Vddk”派生而来的，原意是“水”，字尾加上“a”变成“Vodka”时，则变成是“心爱的水” 。18世纪，史密诺夫发明用白桦木炭过滤伏特加原酒。另有一说指出，真正量产出适合饮用的伏特加则是12世纪时的波兰人。
三、郎姆酒的分类
传统郎姆酒（Traditional Rum ，Dark Rum ）浓香郎姆酒（Great Aroma Rum）根据风味特征，郎姆酒又分丰满型和清淡型两种类型。
四、朗姆酒名品
RONRICO RUM（朗立可），产地：波多黎哥RONRICO WHITE RONRICO GOLD RONRICO 151
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barleycorn 烈性酒[尤指威士忌] John Barleycorn 约翰.巴利恩酒(一种酒精饮料)
Bass 巴斯(厂的)啤酒; 一瓶巴斯啤酒
Beaujolais 博若莱葡萄酒，一种淡红色的餐用酒，产于法国中东部的一个丘陵地区博若莱
Beaujolais Nouveau 博若莱新酿葡萄酒
spritzer 汽酒，由酒和碳酸水制成的饮料
spumante 意大利苏打白葡萄酒
stirrup-cup 献给上马欲行之人的一杯烈酒，饯别酒
stout 烈性黑啤酒，一种烈性的，极黑的啤酒-- brown stout浓啤酒
suck [俚]酒
swill 劣酒
coffin varnish [美俚]蹩脚的威士忌酒
cognac 法国白兰地酒，由白葡萄酒蒸馏获得的一种白兰地酒，产于科涅克附近
collins 冰镇果子酒，由杜松子酒和柠檬汁或酸橙汁调制而成的一大杯冰镇酒-- John collins约翰科林酒（用杜松子酒， 橙或柠檬汁与冰苏打水配制的混合饮料）；Tom collins充气柠檬汁， 柠
claret 波尔多红葡萄酒；法国波尔多地区生产的干红葡萄酒
cobbler 果汁饮品，由葡萄酒或甜酒、糖和柠檬果实制成的冷饮品；（酒、糖、柠檬汁混合成的）冷饮
cocktail 鸡尾酒，一种混合酒精饮料，通常由白兰地、威士忌、伏特加或杜松子酒加果汁或其它汁组成，并通常使其冰冷后使用-- fruit cocktail水果鸡尾酒；shrimp cocktail河虾鸡尾酒；bamboo cocktail竹叶青鸡尾酒；cherry cocktail樱桃鸡尾酒；cranberry pineapple cocktail由酸果蔓汁和菠萝汁配制的混合果汁；Manhattan cocktail曼赫坦鸡尾酒；Martini cocktail马提尼鸡尾酒（苦艾酒 、杜松子酒等的混合酒）
Bacchae 酒神巴克斯(Bacchus)的女伴；酒神的女性崇拜者或女祭司
bacchant 【希腊神话】【罗马神话】酒神的牧师，酒神的信徒；酒神巴克斯(Bacchus)的祭司，酒神Bacchus的崇拜者
Bacchus 【罗神】酒神巴克斯(=Dionysus【希神】狄俄尼索斯)
Traminer 脱拉米糯葡萄酒(罗马尼亚产一种高酒度的葡萄酒名)；脱拉米糯葡萄(德国酿酒白葡萄的优良品种名)
Turckhelm 土尔克海姆葡萄酒(法国阿尔萨斯地方产葡萄酒)
veeno [美俚]酒; 葡萄酒
vermouth 味美斯酒,苦艾酒，用芳香植物调味的并主要用于混合饮料中的一种甜而不含水的酒-- Italian vermouth意大利味美思酒
Bloody Mary （番茄汁掺伏特加的）血腥玛莉酒
bock (=bock beer)烈性黑啤酒; 一杯(黑)啤酒
boilermaker 加啤酒的威士忌；喝过威士忌酒后再喝的啤酒
booze 烈酒
Bordeaux 波尔多酒一种红色或白色葡萄酒，原产于法国西南部位于加龙河畔的波尔多地区
chardonnayalso 夏敦埃酒，最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒；夏敦埃酒(一种类似夏布利酒的无甜味白葡萄酒)；谐同耐葡萄(法国酿酒用白葡萄品种)-- Pinot Chardonnay比诺谐同耐葡萄(酿酒葡萄种名)
chaser 烈酒后饮品饮烈性酒之后所饮的饮料，如啤酒或水
bosa 布沙酒, 小米黄酒
brandy 白兰地，从葡萄酒或发酵果汁中蒸发出来的一种含酒精的烈酒-- brandyball带白兰地酒味的糖果；brandy-pawnee掺水的白兰地酒
brew 酿酒-- malt brewing麦芽酿酒；home brew家酿啤酒，家酿酒
rum 兰酒
champagne 香槟
abricotine 杏子酒; 杏汁酒
absinth(e) 苦艾酒
advocaat 荷兰产蛋酒(一种蛋,糖,白兰地及香料混合制成的饮料)；加蛋甜酒, 卵黄白兰地酒, 阿德沃卡 特酒
aguardiente [西]次白兰地酒; (美西部)甘蔗做的酒; 烧酒
sling 斯林酒一种由白兰地、威士忌或杜松子酒制成的饮料，加糖，通常还用柠檬调味
snake (劣质)威士忌酒
sneaky pete [美俚]劣等酒; 酒渣
soave (意大利)苏瓦韦白葡萄酒(一种不带甜味的白葡萄酒)
spirit 烈酒；含酒精饮料，尤指非发酵的烈酒-- ardent spirits烧酒, 烈性酒; 火酒；British plain spirits英国的寻常烧酒; 无香味、甜味的英国酒精(英税法用语)；distillate spirits白酒, 蒸馏酒；fruit spirits(水)果(制蒸馏)酒；grape spirit葡萄蒸馏酒；lavender spirit熏衣草酒；malt spirits麦芽制成的蒸馏酒；natural spirits天然蒸馏酒；neutral spirit酒精；overproof spirit过浓的酒; 超标准酒；potable spirit饮料酒；rectified spirit精馏酒精；rye spirit黑麦酒精；surgical spirit酒精；underproof spirit不合格酒精; 不合标准的酒精；wine spirit葡萄(汁发酵)蒸馏酒；spirit of hartshorn鹿角酒；proof spirit标准度数的酒；含标准酒精的酒
vin [法]酒; 葡萄酒
vineyard 葡萄园，种植葡萄的地方；活动领域，灵魂、精神或体力努力的范围
vino 酒，葡萄酒
vinum (pl. -na[-nE])【药】酒剂; 药酒
vodka 伏特加，一种酒精饮料，最早由发酵的小麦糊蒸馏而得，现在也由裸麦、玉米或马铃薯糊制得-- anise vodka茴香伏特加酒；grape vodka葡萄伏特加酒；sweetgrass vodka甘草伏特加酒
arrack 烧酒，亚力酒，中东和远东地区的一种烈性酒精饮料，通常从发酵的棕榈汁，大米或糖蜜中提取；亚力酒(一种亚洲产烈酒,用椰子汁,糖蜜或枣酿制)；阿拉克酒, 阿拉克烧酒; 糟烧(由麦芽糟制得的蒸馏酒); 烧酒(特指由米或糖蜜、椰汁酿造)
arrack 烧酒，亚力酒中东和远东地区的一种烈性酒精饮料，通常从发酵的棕榈汁，大米或糖蜜中提取
taf(f)ia 塔非亚酒(西印度群岛用甘蔗制的一种甜酒)
tepache 丹板奇酒(墨西哥酒)
tequila 蒸馏酒, 龙舌兰酒；特奎拉酒，龙舌兰酒，从中美洲龙舌兰科植物 墨西哥龙舌兰的发酵过的液汁中提炼出的一种酒
Teran 特朗酒(南斯拉夫产红葡萄酒)
the creature [谑]烈酒(指爱尔兰产的威士忌酒)
beer 啤酒
draft beer 生啤酒
stout beer 黑啤酒
canned beer 罐装啤酒
red wine 红葡萄酒
gin 琴酒
brandy 白兰地
whisky 威士忌
vodka 伏特加
on the rocks 酒加冰块
alegar [英方]发酸的啤酒; 啤酒醋；麦醋由麦芽酒发酵而制成的醋
aperitif 开胃酒
applejack 苹果白兰地，由发酵的苹果汁蒸馏制取的白兰地
aqua vitae 烈性酒；白兰地
aquavit 白兰地, 白兰地烈性酒；“生命之水”，一种烈性的透明斯堪的纳维亚酒，由马铃薯或谷物麦芽浆蒸馏制作，有葛缕子的香味
cerevisia (pl. cerevisiae)[拉](=beer)啤酒, 麦酒
Chables 夏布利酒
champagne 香槟酒，香巴尼产的一种起泡沫的白葡萄酒-- bottle-fermented champagne在瓶中发酵的香槟酒；fine champagn精美香槟；milk champagne发泡酸奶, 冒泡奶酒；pink champagne玫瑰香槟酒；split champagne小瓶装香槟酒；still champagne无泡香槟酒；sweet champagne甜香槟酒
swipe [pl. ][英](低级)啤酒; 杯中喝剩的啤酒
swizzle 混合朗姆奶酒，一种通常用朗姆酒制成的由多种不同饮料混合成的饮料；一种酒类、碎冰、糖、苦味药物等混合的饮料; [口]碎冰鸡尾酒-- swizzle-stick搅酒棒
syllabub 奶油葡萄酒，乳酒一种由甜牛奶或奶油与酒或烈酒搅拌成的饮料；乳酒冻，由甜奶油与果子冻以及酒、烈酒或果汁制成的一种凉的甜食
tiger sweat [美俚]威士忌酒
toddy 烈性酒，椰子树汁, 柠檬威士忌甜酒(加热过的酒精、水和柠檬的混合物)香甜热酒；棕榈汁，几种亚洲热带棕榈树，尤其是扇叶树头榈和椰子树棕榈上的甜汁液，用作饮料；棕榈酒，一种用这种汁液发酵而成的酒
Tokay （匈牙利）托考伊白葡萄酒；福尔明葡萄原产于匈牙利东部一小镇托老依（原先的托凯）的一个葡萄品种
akvavit (=aquavit)北欧出产的一种粮食酒, 通常作开胃酒饮用；白兰地, 白兰地烈性酒
ale 淡色啤酒(较一般啤酒含更多的酒精)；上面啤酒（英国一种酒精度数较高的啤酒），麦酒-- real ale（在桶中继续发酵的）散装啤酒；ginger ale姜汁啤酒, 姜汁汽水；humming ale冒泡沫的啤酒；mild ale淡味爱尔啤酒；pale ale英国黄啤酒, 普通啤酒; 麦酒（一种浅颜色的啤酒）；stock ale储存老熟过程中的爱尔啤酒；true ale库存爱尔啤酒
Bristol milk 布里斯托尔酒
bubbly 香槟酒
Buck's Fizz 巴克鸡尾酒
bumbo 香甜酒, 朋溥酒
Burgundy 法国勃艮地葡萄酒，法国东南部地方产的红葡萄酒