鉴别真假蜂蜜的10个技巧
鉴定真假蜂蜜最简单的方法
鉴定真假蜂蜜最简单的方法蜂蜜，这个自然界的小宝藏，甜得让人心里乐开花，但你知道吗？市面上可不都是“纯金”啊，有些看起来金灿灿的蜂蜜，实际却是“黑心”的假货。
今天就跟大家聊聊怎么在众多蜂蜜中辨别真伪，简单实用，绝对让你买得放心，吃得安心。
1. 观察外观1.1 看颜色首先，咱们得从外观开始。
你知道的，真正的蜂蜜颜色多种多样，有的金黄透亮，有的深琥珀色。
可是假蜂蜜呢？往往颜色发白，像是加了水一样。
真蜂蜜的颜色清澈自然，浑浊的就要小心了，可能是“水蜜桃”来的。
1.2 摇一摇接着，咱们可以用摇的！拿起瓶子，轻轻摇晃，看看泡沫。
真蜂蜜摇晃后几乎不会产生泡泡，过一会儿就消失了。
可要是泡泡冒得跟小气球似的，那你就得警惕了，十有八九是掺了糖水的。
2. 嗅一嗅2.1 闻香味蜂蜜的香气也是辨别真伪的一把好手。
真蜂蜜的香味浓郁，扑鼻而来，像是大自然的气息。
相反，假蜂蜜可能闻起来没有味道，甚至有些刺鼻，那绝对不能买！2.2 熔化水中再来一个绝招，拿一杯水，滴几滴蜂蜜进去。
真蜂蜜会慢慢溶解，像是在跟水跳舞，而假蜂蜜却可能像个大石头一样，毫不动摇，直接沉底。
这种“溶解舞”可得好好学学哦！3. 尝一尝3.1 口感对比最后，怎么能少了尝一尝呢？真蜂蜜入口甘甜，伴有细腻的花香。
而假蜂蜜往往很甜，甚至有种刺嘴的感觉，像是在吃糖水。
嘴巴是个好评委，绝对能帮你鉴定真假。
3.2 酸甜平衡再者，真蜂蜜的味道往往是酸甜适中，而假的则偏甜得过分，根本没有层次感。
就像人一样，太过于甜腻的朋友往往让人觉得腻歪，没法相处。
4. 其他小妙招4.1 水溶性测试此外，大家还可以试试“水溶性测试”。
拿一小勺蜂蜜放入水中，搅拌一下。
真蜂蜜一般会慢慢溶解，不留渣；假蜂蜜可能会在水面上漂浮，根本不融。
就像生活中的人，真诚的人总能与人打成一片，伪装的总会浮出水面。
4.2 冷冻测试还有个有趣的测试，就是冷冻法。
把蜂蜜放在冰箱冷冻一段时间，真蜂蜜一般不会结晶，假蜂蜜就容易结块，像小冰球一样。
淘宝购买的蜂蜜如何鉴别真假？
淘宝购买的蜂蜜如何鉴别真假？真的假不了，假的真不了!1、用眼看(观察蜂蜜是否掺有水份、白糖、蔗糖、糖浆、杂质)看颜色：真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。
真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳，取少量蜂蜜放入一细长的无色透明玻璃管中，在散射光下观察为白色，上下色泽均匀一致，透明度高。
假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色，取少量放入一细长的无色透明玻璃管中，在散射光下观察，其颜色深重且暗，透明度差。
鉴别槐花蜜和假蜂蜜可以看看是不是有雾状特征，真正的天然蜂蜜无论色泽深浅都有雾蒙蒙的状态，而假蜂蜜是发亮的、色泽鲜艳、透亮，无雾状特征。
看粘稠：真蜂蜜浓度高、粘度大，用筷子头触及蜂蜜液面，感到弹性良好;挑起蜂蜜时，筷子头上的蜜汁和液面形成一根又细又长而且很有拉力的丝条，断丝后迅速缩成珠状;含水量少，流动慢。
假蜂蜜浓度低、粘度小，挑起来不能拉长丝或丝断后不能回缩成珠状;含水量大，流动快。
在暴晒后真蜂蜜变稀薄，而假蜂蜜无变化或更黏稠。
浓度能达到38度就算好蜂蜜了，浓度低的蜂蜜不易保存，容易发酵变质。
看悬浮：假蜂蜜有悬浮物或沉淀。
看结晶：有人说，蜂蜜有结晶是掺糖了。
错!现在谁也不愿意掺糖，掺糖容易结晶，更重要的是掺糖的办法已经过时了，因为糖的成本高于一种叫做果脯糖浆的甜味剂(各地叫法不一)，这种甜味剂每斤只有一块钱左右，液态，和槐花蜜看起来完全一样，琥珀色，近似透明，永不沉淀结晶。
用这种甜味剂，掺入少量槐花蜜，每斤的成本也就是三四元，绝对让你无法区分真假，有的甚至干脆就卖给你这种甜味剂，也说是槐花蜜。
其实蜂蜜结晶是正常的，比如油菜花蜜和荆条蜜就比较容易结晶，而枣花蜜、槐花蜜在常温下就不易结晶。
多数蜂蜜在低温下都容易出现结晶现象，不结晶的反而可能是假蜜。
看是不是真蜜要从多方面判断，不能单从结晶来看。
如果结晶用筷子一挑就散，或用手捻就化那就是真的，如果结晶很硬，那就是假的。
听说一杯清水能辨别蜂蜜真假吗？
听说一杯清水能辨别蜂蜜真假吗？蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，但是现在市场上假蜂蜜猖獗，从而导致想喝蜂蜜的人买不到真蜂蜜，而有好蜂蜜的蜂农，蜂蜜又销售不出去，那么鉴别蜂蜜真假的小妙招有哪些？辨别蜜蜂真假的小技巧？方法一：看气泡我们在选购蜂蜜的时候，可以将瓶子这样快速倒置过来，如果是假蜂蜜，会看到有气泡快速上升，因为假蜂蜜含水量高，黏稠度较低，所以气泡会上升的很快。
而优质的蜂蜜含水量低，黏稠度高，气泡上升的很慢。
方法二：纸巾测试法我们找一张纸巾，然后将蜂蜜滴在上面，过2分钟就能看到明显的区别了，优质的蜂蜜含水量低，很难渗透纸巾，而假的蜂蜜含水量高很快就会渗透纸巾，渗开速度越快，掺的水分就越多。
方法三：看泡沫我们准备装有半瓶清水的矿泉水瓶，然后在里面加入蜂蜜，最后我们将它使劲的摇晃，因为真的蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、生物酶、矿物质，用力摇晃后就会产生泡沫，而且泡沫能保持很久。
而假蜂蜜泡沫很少，并且很快就会消失。
一杯清水怎样辨别蜂蜜真假？1、想轻松辨别蜂蜜的真假，可以在家中准备一个干净的矿泉水瓶，然后再准备一杯清水，这时的清水可以是从自来水管中取出的自来水。
2、把自己想购买的蜂蜜取少量放入的矿泉水瓶中，然后再把准备好的一杯清水倒入到矿泉水瓶中，把瓶盖拧紧，然后用手用力晃动瓶中的蜂蜜水。
3、这时大家会发现，瓶中的蜂蜜水变得比较浑浊，而且会有大量泡沫产生，这就说明蜂蜜是真的天然蜂蜜，如果在摇晃以后发现蜂蜜水产生的泡沫很少，而且在短时间内泡沫就能消散，则说明这种蜂蜜是假蜂蜜。
4、平时用一杯清水鉴别蜂蜜真假时，还可以把蜂蜜直接放在清水中，用筷子把它调匀，假的蜂蜜会在杯子的底部产生一定数量的沉淀物，而真的蜂蜜则不会有这种情况发生。
5、用一杯清水辨别蜂蜜真假时，可以把蜂蜜放在清水中西式化开，得到蜂蜜水然后品尝，真正的蜂蜜，调出的蜂蜜水，味道甘甜，略带酸味，而且有自然香气，而假蜂蜜调出的蜂蜜水会有很浓的甜味，而且根本不会有自然香气出现。
鉴别蜂蜜的真假小窍门
鉴别蜂蜜的真假小窍门
1. 蜂蜜的颜色：真正的蜂蜜颜色一般为浅黄色或琥珀色，有时还会呈现白色、淡黄色或红棕色。
如果蜂蜜颜色过于鲜艳或者过于深色，有可能被掺假。
2. 蜂蜜的味道：真正的蜂蜜味道纯正甜美，同时也带有一定的酸度和苦味，而掺假的蜂蜜往往会混杂着其他味道，或者过于甜腻。
3. 蜂蜜的纯度：可以通过将一小勺蜂蜜倒入一杯水中，真正的蜂蜜会慢慢地降入水底并保持原状，而掺假的蜂蜜会慢慢地溶解或者漂浮到水面。
另外，在光线的照射下，真正的蜂蜜会呈现出微弱的蓝色或绿色，而掺假的蜂蜜则没有这种反应。
4. 蜂蜜的密度：真正的蜂蜜密度高，重量也相对较重，可以用手按摩一下，会感觉到一定的黏稠度。
如果蜂蜜过于轻、水液较多，说明可能被掺假。
5. 蜂蜜的纹理：真正的蜂蜜纹理均匀细密，不易凝固，而掺假的蜂蜜往往凝固成大块，纹理不清晰。
需要注意的是，这些鉴别真假蜂蜜的小窍门并不能保证百分之百的准确性，如果想要购买到纯正的蜂蜜，建议选择有信誉的店铺或品牌。
央视真假蜂蜜的鉴别方法
央视真假蜂蜜的鉴别方法
鉴别央视真假蜂蜜的方法主要有以下几种：
1. 外观鉴别：真蜂蜜的颜色一般呈现淡黄色或淡橙色，透明度高，质地粘稠而不粘手，不易流淌。
而假蜂蜜的颜色可能较深、较浑浊，质地较稀薄，易流淌。
2. 嗅觉鉴别：真蜂蜜具有特殊的芳香味道，常常具有花香味，而假蜂蜜可能没有或有异味。
3. 味觉鉴别：真蜂蜜的味道一般甜中带酸，有时会有轻微的苦味，而假蜂蜜可能味道过甜或过酸。
4. 溶解度鉴别：真蜂蜜在温水中溶解后会呈现悬浮状，而假蜂蜜可能会迅速溶解或沉淀。
5. 糖浆鉴别：将蜂蜜与水混合后加热，真蜂蜜会产生小气泡，而假蜂蜜可能不会产生气泡。
6. 纸巾鉴别：将一小滴蜂蜜滴在纸巾上，真蜂蜜会被纸巾吸收并保持形状，而假蜂蜜可能会渗透进纸巾中。
尽管这些方法可以提供初步的鉴别参考，但最准确的鉴别方法还是通过专业机构进行化学分析和检测。
蜂蜜辨别的简单方法
蜂蜜辨别的简单方法蜂蜜辨别的简单方法蜂蜜辨别的简单方法一是看一下蜂蜜的透明度，好的蜂蜜是比较透明的，如果色坏(假)的蜂蜜会有杂质;二是看蜂蜜的结晶，蜂蜜较容易结晶，好的蜂蜜用手一捻很容易就化开，掺假的蜂蜜颗粒比较大，不容易捻开;三是闻一下它的味道，好的蜂蜜会有淡淡的花香，比较好闻，假的蜂蜜有化学品的味道，不太好闻;四是尝一下味道，好的蜂蜜味道比较醇厚，会辣喉，假的.蜂蜜会有一种糖水的味道，不会辣喉。
特别提醒：蜂蜜的成本是比较高的，如果市面上的蜂蜜价格特别低，比白糖的价格还低，那一定是假的了，不要贪小便宜，一定到正规的地方进行购买。
各种蜂蜜功效大全01、百花蜜采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全。
清香甜润，营养滋补，具蜂蜜之清热、补中，解毒、润燥、收敛等功效，是传统蜂蜜品种。
百花蜜：色泽深，是多种花蜜的混合蜂蜜，味甜，具有天然蜜的香气，花粉组成複杂，一般有5～6种以上花粉。
02、桂花蜜该蜜清亮透明，馥郁芳香、甜润可口，被誉为“蜜中之王”。
它能清热解毒，加醋可以减肥，拌奶可以润肤。
03、益母草蜜妇科良药，是蜜蜂采自益母草花而来，含有多种维他命、氨基酸、天然葡萄及天然果糖，常饮有活血袪风，滋润养颜的功效。
喉痛、声沙可直接含服，每天两次效果佳。
可用暖水或冰水衝饮，或加入其它饮料中饮用。
毋须冷藏，存放于室温及阴凉乾爽位置。
(如凝结亦可食用)04、银杏蜜银杏又称白果，为我国珍稀植物，有活化石之称。
银杏蜜是以天然蜂蜜为主要原料，辅以银杏提取液精製而成。
该蜜含有银杏酮、银杏苦内酯等特有银杏药物成分。
银杏酮是血管扩张剂，能治疗心血管疾病、冠心病、心肌梗塞和脑缺血等疾病;银杏内酯是血小板激活因子的拮抗剂，可以抗凝血，防止血栓形成。
其蜜味微甘苦，回味凉而清甜，是中老年人营养健身之佳品。
止咳平喘润肠通便。
05、黄连蜜西蜀深山老林中有野生植物名为“雅莲”，俗称“三角叶”、“三颗针”。
该蜜晶莹透亮，入口清香含苦味，馀味甘甜而不腻，老幼服之皆宜。
真假蜂蜜鉴别方法
真假蜂蜜鉴别方法蜂蜜是一种高营养、高能量的天然食物，因其甜度适中，口感醇香而深受人们喜爱。
市场上也存在着伪劣蜂蜜，有些甚至可能是添加过色素、糖等成分的“假蜜”。
如何准确鉴别蜂蜜的真假，成为了一个十分重要的问题。
本文将介绍10种关于真假蜂蜜鉴别的方法，并具体展开描述。
1.外观色泽法通过观察蜂蜜的外观色泽，可以初步判断是否为真蜂蜜。
真蜂蜜颜色呈现淡黄至深棕等颜色，而假蜂蜜一般添加了色素，颜色过鲜艳，偏深或过浅。
2.闻气味法用鼻子闻一闻蜂蜜的气味，真蜂蜜呈现淡淡的花香，而假蜂蜜则往往滋味刺鼻，有异味。
3.带过滤纸法将几滴蜂蜜滴到白色过滤纸上，真蜂蜜会在过滤纸上呈现出明亮的红色，而假蜂蜜则不会有变化。
4.水溶性法将一定比例的蜂蜜放入一定量的水中搅拌，真蜂蜜会散发出浓郁的花香，且水变得相对清澈，而假蜂蜜不会有这种效果。
5.糖浆密度法将一滴蜂蜜滴入挂在横杆上的木质密度计上，真蜂蜜会在密度计上产生慢慢流动的悬浮态，而假蜂蜜则会迅速落入密度计底部。
6.火烧法将一点蜂蜜涂抹在金属勺子或纸上，然后放到火上烧烤，真蜂蜜会散发出清香，糖黏性呈现软糖状，而假蜂蜜则会有刺鼻的气味，闻起来和烧焦的糖的味道很相似。
7.冰水浸泡法将蜂蜜倒入冰水中，真蜂蜜会快速变硬并形成团状，而假蜂蜜则会被冰水稀释，偏清澈，桶装的可见更为明显。
8.自然结晶法将蜂蜜置于理性培养皿中，放置一段时间使其自然结晶。
真蜂蜜结晶后多呈现不规则结晶，而假蜂蜜则由于添加了糖浆等其他成分而结晶均匀，呈现圆形等规律结晶。
9.酒精溶解法将蜂蜜放入酒精中搅拌，真蜂蜜会溶解并呈现透明状态，而假蜂蜜则不会溶解。
10.安全审查法通过查看蜂蜜的生产日期、保质期、生产批次等信息，了解是否合规，存在没有明显的安全隐患。
通过渠道选择正规的购买渠道，比较知名品牌的蜂蜜更为可信。
以上介绍的10种鉴别真假蜂蜜的方法，都具有一定的可靠性，对于常规情况下鉴别蜂蜜均有很好的效果。
通过这些方法，我们可以更好地鉴别蜂蜜的真伪，同时选择好的品牌渠道购买，保证蜂蜜的品质。
六招辨别蜂蜜真假
一、闻气味：
天然蜂蜜的香味非常好闻，蜂蜜的品种不同，其香味也不同。
因此判断是否是天然蜂蜜，打开蜂蜜瓶后距离瓶口10-20公分左右的距离，几秒中就会闻到天然蜂蜜特有的香味,外界气温越高这种好闻的天然香味越浓越明显。
二、看颜色：
假蜂蜜是用白糖熬或糖浆冒充的，看起来非常清澈透亮，而真蜂蜜中的成分很复杂，含有蛋白质、生物酶、矿物质、维生素和蜜源植物的花粉等，所以不是很清亮。
但如果是掺了淀粉类物质的蜂蜜则呈混沌状，透明度更低。
三、尝味道：
纯正的蜂蜜有特殊香味，入口绵软甜润，对咽喉有较轻微的刺激，且后味长。
用水稀释了喝完后，嘴里不仅后味长且略感酸味。
掺糖的蜜虽甜，但有糖味且后味短；掺果葡糖浆的蜜，入口不太甜，蜜味淡甚至无蜜味。
四、看结晶：
大多数蜂蜜都是葡萄糖的过饱和溶液，只要温度降低到一定的时候，蜂蜜就会出现结晶。
结晶蜂蜜的营养价值，与水溶液蜂蜜是一样的。
结晶断真假，虽不是判断蜂蜜真假的最好方法，倒是防止买假蜜的最省心方法。
五、看急冻：
真蜂蜜还有一个特点：真蜂蜜随温度的升高而变稀，随温度的降低而变稠。
真蜂蜜，如果放在冰箱中速冻，整个蜂蜜无任何变化只会整体变得很稠，把变稠的蜂蜜拿到室温下，蜂蜜又恢复原样。
六、茶水验：
真蜂蜜水兑入茶水中一般是不会改变茶水的颜色，部分假蜂蜜或者勾兑一些物质的蜂蜜兑入茶水后是会变色的。
在一杯绿茶里倒入少许蜂蜜，然后轻轻搅动，如果水不变色，表明蜂蜜无污染或者没有添加其他物质。
怎么识别真假蜂蜜块
怎么识别真假蜂蜜块识别假蜂蜜的十大方法：维乐碧蜂蜜友情提醒1、产品包装无厂名、厂址、卫生许可证号、生产日期、保质期、产品质量代号等相关内容，注意区分“蜂蜜”和“蜂蜜制品”;2、看光泽及颜色：蜂蜜中因含有一些蛋白质、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。
假蜂蜜是用白糖熬成或用糖浆冒充，色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。
3、闻气味：真蜂蜜气味纯正、自然，有淡淡的花香，而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味。
4、结晶鉴别：假蜂蜜是不结晶的，但有的假蜂蜜中加入了白糖，在一定的条件下也会析出，在瓶底形成沉淀。
真蜂蜜结晶较为松软，放在手指上很容易捻化，有细腻感。
而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，放在手指上捻时，有沙砾感。
5、含水鉴别：蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜成珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。
6、口感鉴别：真蜂蜜香甜可口，有轻微淡酸味，结晶块入齿即酥，含之即化。
假蜂蜜有苦涩味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。
7、取一杯水，加入少许蜂蜜。
真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象。
如果是假蜜，则很快就会溶到水里。
8、取一根筷子插入蜜中，垂直提起。
浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球。
假蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。
9、玫瑰蜜、苹果蜜、黄芪蜜、金银花蜜、葡萄蜜，这几种花根本不产蜜，如果出现这类蜂蜜，必定是添加香精的假蜜。
10、准备一个干净的喝水杯。
没有矿泉水空瓶可以用带盖的玻璃瓶代替，瓶子最好是无色透明的。
取两勺蜂蜜放入矿泉水空瓶中。
然后用玻璃杯盛半杯自来水倒入矿泉水瓶中。
盖上盖子猛烈摇晃3分钟。
放在桌子上静置片刻看结果。
出现大量白色泡沫的为真品，没有异常反应、与水溶为一体的不是真的。
出现这样的原因是：勾兑的蜂蜜中含有葡萄糖浆、蔗糖等物质都是溶于水的。
2023年真假蜂蜜的鉴别方法整理
让知识带有温度。
2023年真假蜂蜜的鉴别方法整理真假蜂蜜的鉴别方法真假蜂蜜的鉴别方法：凉水鉴别法、味道鉴别法、气泡鉴别法、闻香鉴别法、结晶鉴别法等等，蜂蜜是日常生活中比较常见的一种食物,拥有着特别丰富的养分成分,蜂蜜中含有一种物质,不仅能促进胃酸分泌,同时还能消化积食。
真假蜂蜜的鉴别方法1、凉水鉴别法把刚买的蜂蜜与冷水根据1:3的比例进行调配,然后倒入瓶子里面用力摇摆,等待几分钟之后观看,假如瓶中消失大量的泡沫,而且显得比较浑浊,基本上就可以判定蜂蜜的纯度很高。
反之,假蜂蜜在同样操作之后,内部液体照旧会特别清亮。
2、味道鉴别法自然的蜂蜜都是带有蜜源的原本味道,使用热水冲泡真蜂蜜之后,能够品尝出一种淡淡的酸味。
而假如是人工糖浆合成的假蜂蜜则只会有一种砂糖的甜味或者是甜味特别刺激。
3、气泡鉴别法由于蜂蜜当中有种特别物质--葡萄糖氧化酶,在遇到猛烈摇摆之后很简单产生不稳定的过氧化氢,从而消失内部气泡。
但是假蜂蜜当中的葡萄糖氧化酶含量却特别少,甚至可以忽视不计,所以不怎么可能产生大量气泡。
第1页/共3页千里之行，始于足下。
4、闻香鉴别法自然的蜂蜜由于都是采摘自各种不同的花朵品种,因此在酿制成型之后,都会原生态的保留部分花朵散发出来的芳香味道。
而假蜂蜜许多都是利用人工糖浆合成或者是食品甜味素等添加剂合成,所以在气味上要么是没有任何味道,要么就是那种特别刺激的感觉。
5、结晶鉴别法自然蜂蜜大多数都会在低温状态下消失结晶,假如您买的时候是夏天也可以将蜂蜜放置在冰箱里面等待一段时间再观看。
假如是真蜂蜜,其结晶放在手中会有一种特别细腻丝滑的感觉,假蜂蜜的结晶大多数都是内含的一些杂质沉淀物,坚硬且粘性差。
蜂蜜的作用与功效1、用于肺燥、咳嗽、体虚、肠燥、便秘、口疮、水火烫伤、胃脘痛苦，还可解乌头与附子之毒。
2、蜂蜜中含有果糖、葡萄糖酶、蛋白质、维生素以及矿物质，常吃可预防贫血、心脏病、肠胃病，能够提高人体免疫力。
3、蜂蜜中含有单糖、葡萄糖和果糖，可直接被人体消化汲取。
蜂蜜鉴定真假的最简单方法
蜂蜜鉴定真假的最简单方法
1.水溶性
将1勺蜂蜜溶解在10ml冷水中，如果蜂蜜全部溶解，则说明这是真蜂蜜；如果蜂蜜半溶解或者不溶解，则说明这可能是假蜂蜜。
真蜂蜜由于含有天然的果糖和葡萄糖，所以可
以完全溶解。
2.火候
将一勺蜂蜜滴在一张白纸上，利用打火机点燃纸张。
如果蜂蜜能够燃烧，则说明这是
真蜂蜜；如果燃烧有问题或者不燃烧，则说明这可能是假蜂蜜。
真蜂蜜由于含有较高的糖分，所以易于燃烧。
3.密度
将一些蜂蜜倒在勺子上，如果蜂蜜稳定地附着在勺子上，且蜂蜜流动缓慢，则说明这
是真蜂蜜；如果蜂蜜迅速流动甚至无法在勺子上附着，则说明这可能是假蜂蜜。
真蜂蜜的
密度较大，流动较慢；假蜂蜜质量轻，流动较快。
4.气泡
将一勺蜂蜜倒入一杯水中，如果蜂蜜迅速消失或者产生较多气泡，则说明这可能是假
蜂蜜；如果蜂蜜稳定地存在于杯子底部，且几乎没有气泡，则说明这是真蜂蜜。
真蜂蜜在
水中不易溶解，也不会产生较多气泡；假蜂蜜可能添加了其他的成分，所以在水中乱翻。
5.甜度
将一些蜂蜜倒在勺子上，舔一舔。
如果蜂蜜有温和的甜味，没有刺激味，且口感细腻，则说明这是真蜂蜜；如果口感涩、带有刺激味道，则说明这可能是假蜂蜜。
真蜂蜜口感柔和、清香，没有刺激味，而假蜂蜜添加了其他物质，导致口感涩、苦、辣等不同味道。
通过以上几个方法，可以轻松鉴别真假蜂蜜，避免购买假冒伪劣的蜂蜜。
同时，建议
购买蜂蜜时，选择有信誉的蜂蜜生产商，购买有品牌认证的蜂蜜，保障健康。
最简单鉴别野生蜂蜜真假的方法
最简单鉴别野生蜂蜜真假的方法鉴别野生蜂蜜真假非常重要，因为市场上存在着很多假冒伪劣产品。
下面是一些最简单的鉴别野生蜂蜜真假的方法。
1.外观检查：真正的野生蜂蜜颜色一般为深棕色或者浅琥珀色，呈现出一种自然而淡淡的金黄色。
假冒的蜂蜜往往会添加着色剂，颜色可能会过于鲜艳或者混浊。
2.闻味检查：野生蜂蜜通常具有浓郁的花香味道，而这种花香是难以人工复制的。
闻起来假蜂蜜可能会散发出一种强烈的酸味或者腥味。
3.糖含量检查：真正的野生蜂蜜是一种低糖食品，其糖含量通常在20％以下。
假蜂蜜因为添加了大量的糖浆或者其他添加剂，糖含量会明显偏高。
4.溶解性检查：将一茶匙的蜂蜜放入一杯温水中，真正的野生蜂蜜会慢慢溶解、扩散，形成一种轻柔的云状。
但是假蜂蜜常常不会完全溶解或者形成泡沫。
5.残渣检查：真正的野生蜂蜜通常不会含有杂质和残渣。
可以将一小勺蜂蜜放在纸巾上，如果出现很多的杂质或者颗粒，那可能是假蜂蜜。
6.结晶检查：野生蜂蜜在存放过程中会因为蜂蜜中的葡萄糖而结晶。
如果蜂蜜长时间没有结晶，那可能是因为添加了防结晶剂的假蜂蜜。
7.水溶液检查：将一小勺的蜂蜜放入杯中，加入一些盐和水，轻轻搅拌。
如果蜂蜜快速分离或者悬浮在水面上，那可能是因为添加了大量的水的假蜂蜜。
8.火焰检查：将一小勺蜂蜜倒在酒精火焰上，真正的野生蜂蜜会发出细小而清脆的声音，并且火焰会熄灭。
而假蜂蜜由于添加了很多的水分和其他物质，火焰会继续燃烧。
9.品牌检查：选择正规、信誉良好的品牌购买蜂蜜，并仔细查看产品上的相关标识和生产日期等信息。
最后，需要注意的是，这些鉴别方法并非百分之百准确，因为技术手段的不断进步，有些不法商家也会采取更高级的伪装手段。
因此，在购买蜂蜜时，我们还需结合价格、渠道、品牌种类等多方面因素进行综合分析，以确保购买到真正的野生蜂蜜。
真假蜂蜜的鉴别方法
真假蜂蜜的鉴别方法
鉴别真假蜂蜜的方法有很多，以下是一些常用的方法：
1. 观察外观：真蜂蜜通常呈现浑浊的颜色，而假蜂蜜可能更加透明或者含有颗粒物。
2. 闻气味：真蜂蜜具有花香气味，而假蜂蜜可能没有明显的香味或者有异味。
3. 滴水法：在一块白纸上滴一滴蜂蜜，真蜂蜜会很慢地渗透进纸中，而假蜂蜜则会快速被吸收或者扩散。
4. 溶解性：将一勺蜂蜜加入一杯清水中，真蜂蜜会慢慢沉淀并形成结晶，而假蜂蜜可能会快速溶解。
5. 扩散性：在一池水中加入蜂蜜，真蜂蜜会在水面上漂浮并慢慢扩散，而假蜂蜜可能会迅速沉入水底。
6. 纯度测试：真蜂蜜中含有微量元素，可以通过专业实验室进行纯度测试，检测是否含有添加剂或掺杂物。
请注意，以上方法只是初步的判断手段，最可靠的鉴别真假蜂蜜方法还是通过专业的实验室测试。
常见的辨别真假蜂蜜的方法
常见的辨别真假蜂蜜的方法1、闻味道，真的土蜂蜜或者真的蜂蜜，是绝对有花香味的，哪怕很淡，是绝对没有酸味、工业味、腥味等;如果您无法辨别什么样的花香味，您可以采用对比方法，闻两瓶不同蜂蜜，一瓶真的蜂蜜，一瓶加工蜜或者假蜂蜜，一对比就能有很明显的效果。
2、看气泡，蜂蜜要是没有加工，使劲摇晃，是有气泡产生的，在上层和蜂蜜间都有气泡，比较均匀，并且会持久不消的，那是因为活性酶的原因;加工过后，上层只会有少量的气泡或者没有气泡，蜂蜜中会有均匀的气泡呈上浮装为最佳。
3、看颜色，真正的蜂蜜是不会那么纯的，看着怎么都不会那么透亮。
而假蜂蜜色泽鲜艳，非常的透明，一般呈浅黄或深黄色4、看粘度，这点一定要注意，不要去相信什么越稠的蜂蜜+能拉丝的蜂蜜就是好蜂蜜，NO，不是这样的，蜂蜜是有波美度的，有的商家为了故意提高波美度，有意的加工脱水浓缩，水分少了，自然浓度就上去了，拉丝就很简单了，真的蜂蜜是半粘稠的，特别是到了夏季，还有点稀稀的，这是正常的，一般这种原蜜夏天都需要放冰箱保鲜室内。
5、尝味道，舌头是人体比较敏感的部位，辨别真假蜂蜜时可以用舌头进行验证。
真蜂蜜它的蜜味比较浓，而且比较纯正，糖的成分也比较适中，不会太甜，回味时略有酸味和微刺喉的感觉。
而假蜂蜜糖分比较多，蜜味比较淡，吃到嘴里都是甜味而没有蜜味。
6、含杂质鉴别：取5毫升蜂蜜，加5倍的水稀释搅匀静置24小时，有悬浮团状物或沉淀形成，表明有杂物，沉淀物越多则掺杂量越大，纯蜂蜜无沉淀析出。
另外可将一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为无杂质蜂蜜。
7、含水鉴别：蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜呈珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。
8、含糖鉴别：掺有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。
掺红糖的蜂蜜颜色显深，掺白糖的蜂蜜颜色浅。
可用两手指揉搓，以感到黏腻为好，有颗粒感的则含糖。
9、结晶鉴别：真蜂蜜一般在真蜂蜜结晶较为松软，放在手指上能很容易捻化，有细腻感。
蜂蜜辨别真假简单方法
蜂蜜辨别真假简单方法
蜂蜜是一种非常受欢迎的天然食品，但是市面上也存在着很多假冒伪
劣的蜂蜜。
为了保证自己的健康，我们需要学会如何辨别真假蜂蜜。
下面介绍几种简单的方法。
一、外观法
真正的蜂蜜颜色呈现为淡黄色或深黄色，有一定的透明度，质地粘稠，而假冒伪劣的蜂蜜颜色较深，甚至呈现为深棕色或黑色，质地较稀，
没有真正蜂蜜的黏稠感。
二、水溶法
将一勺蜂蜜放入一杯温水中，搅拌均匀后，真正的蜂蜜会慢慢沉淀到
杯底，而假冒伪劣的蜂蜜则会在水中溶解，不会沉淀。
三、火烤法
将一小勺蜂蜜涂在火柴头上，点燃火柴，真正的蜂蜜会发出清香的味道，而假冒伪劣的蜂蜜则会发出刺鼻的气味。
四、纸巾法
将一小勺蜂蜜滴在纸巾上，真正的蜂蜜会被纸巾吸收，而假冒伪劣的蜂蜜则会在纸巾上形成湿痕。
以上几种方法可以帮助我们初步辨别真假蜂蜜，但是如果想要更加准确地判断，还需要通过专业的检测机构进行检测。
在购买蜂蜜时，我们还需要注意以下几点：
一、选择正规渠道购买蜂蜜，避免购买假冒伪劣产品。
二、选择有品牌、有信誉的蜂蜜品牌，可以更好地保证蜂蜜的质量。
三、注意蜂蜜的产地和生产日期，选择新鲜的蜂蜜。
四、不要贪图价格便宜的蜂蜜，因为价格低的蜂蜜很可能是假冒伪劣产品。
总之，辨别真假蜂蜜需要我们多加注意，选择正规渠道购买蜂蜜，同时也需要学会一些简单的辨别方法，以保证自己的健康。
怎么辨别蜂蜜的真假
蜂蜜怎么辨别真假一、怎么辨别真假蜂蜜（一）、用眼睛看：在阳光充足的地方，观察蜂蜜的透明度和颜色，看看是否有结晶现象，是否掺入杂物，是否有气泡。
1、温度较低时有无结晶现象一般情况下，纯天然的蜂蜜在温度比较低的时候容易结晶。
a、蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关。
b、蜂蜜能够全部结晶的，表明其含水量很低、浓度较高，不容易变质。
c、取少许结晶蜂蜜放在手上捻搓，手感很细腻，同时没有沙粒感，则是纯正蜂蜜。
d、用勺子取少许结晶蜂蜜，放入舌尖，然后含在嘴里，如果能够感受到慢慢融化，则是天然蜂蜜。
假如融化过程有点慢同时有过硬的沙粒感，则可能是掺假蜂蜜。
2、观察蜂蜜的透明度和颜色a 、颜色的分类按照颜色来分，纯正而优良的新鲜成熟蜂蜜，主要有水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色、深琥珀色。
1、水白色：指普方特比色仪读数8mm以下的蜂蜜，例如最顶级的洋槐蜜就是水白色。
2、特白色：指普方特比色仪读数8～17mm的蜂蜜，例如纯度不高的洋槐蜜呈特白色。
3、白色：指普方特比色仪读数17～34mm的蜂蜜，例如野桂花蜜、紫云英蜜等。
4、特浅琥珀色：指普方特比色仪读数34～50mm的蜂蜜，例如椴树蜜、紫苜蓿蜜等。
5、浅琥珀色：指普方特比色仪读数50～85mm的蜂蜜，例如油菜花蜜、野坝子蜜等。
6、琥珀色：指普方特比色仪读数85～114mm的蜂蜜，例如枣花蜜、龙眼蜜等。
7、深琥珀色：指普方特比色仪读数114～140mm的蜂蜜，例如荞麦蜜、桉树蜜等。
b、蜂蜜的颜色和蜜源植物有很大的关系。
（1）、花蜜的颜色如果是是浅色，那么蜂蜜的颜色也会浅一些，比如水白蜜。
（2）、蜂蜜的颜色还和它含有的矿物质有关，矿物质的含量多，蜂蜜的颜色就会深一些。
例如铁元素的含量多，蜂蜜的颜色就会很深。
（3）、蜂蜜的颜色不是一成不变的，随着贮存时间的加长，蜂蜜的颜色也会有一定的加深。
（4）、我们在选购蜂蜜时，不能根据其颜色来判断好坏。
它和花粉的颜色也有关系，花粉的色泽深，蜂蜜的颜色就会深一些。
辨别蜂蜜真假最简单的
辨别蜂蜜真假最简单的
蜂蜜是我们日常生活中常见的食品之一，但市场上的蜂蜜种类繁多，质量参差不齐，如何辨别蜂蜜的真假成为大家关注的问题。
下面介绍几个辨别蜂蜜真假的简单方法。
1.观察颜色和透明度：真正的蜂蜜颜色通常呈现为黄色、琥珀色或深棕色。
而假冒伪劣的蜂蜜可能会添加色素，颜色会很鲜艳，透明度较高。
如果蜂蜜颜色过亮过透明，就要小心了。
2.嗅闻气味：真正的蜂蜜具有天然的花香，而假冒伪劣的蜂蜜可能会添加香精等化学物质，气味不自然，或者根本没有气味。
闻到蜂蜜有明显的化学气味，就需要警惕。
3.尝味道：真正的蜂蜜味道甜中带酸，有一定的韧性和口感。
而假冒伪劣的蜂蜜可能添加了糖、水和其他化学物质，味道单一、甜度过高，没有蜂蜜的口感。
4.检查结晶：真正的蜂蜜在低温下容易结晶，而假冒伪劣的蜂蜜因为添加了其他化学物质，结晶时间较慢或者不结晶。
如果买的蜂蜜一直没有结晶，也需要警惕。
5.查看标签：购买蜂蜜时一定要查看标签，看看是否有生产日期、生产厂家、配料等信息，以及是否有相关的质量检测报告。
如果标签信息不完整或没有质量检测报告，就需要谨慎购买。
综上所述，辨别蜂蜜真假最简单的方法是从颜色、气味、口感、结晶和标签等多个方面进行综合考察，尽量购买正规渠道的品牌蜂蜜，避免购买假冒伪劣产品给身体带来危害。
蜂蜜真假的鉴定方法
蜂蜜真假的鉴定方法一杯清水鉴别法1、凉水鉴别法准备一个玻璃瓶子或矿泉水瓶，先取一勺蜂蜜加入瓶子里，再倒入1/3自来水或者凉开水，盖好瓶盖使劲摇晃瓶子一会，静置观察：如果瓶子里的蜂蜜水顶层出现大量泡沫，而且泡沫久久不消退，打开瓶盖时还有气体冲出，可以鉴定为真蜂蜜。
如果没有上述的现象就是假蜂蜜，假蜂蜜在强烈摇晃后的液体会很清澈，而真蜂蜜会变得浑浊。
泡沫的多少跟蜂蜜与水的比例有关，加的蜂蜜越多泡沫就越多。
2、热水鉴别法用40-60度的热水冲稀，真蜂蜜会产生酸味，口感是香甜中夹杂着微酸。
假蜂蜜的口感没任何变化，始终只有一股甜味，除了甜还是甜。
浑浊度鉴别法因为纯蜂蜜的成分含有大量的生物酶、蛋白质、矿物质、花粉等等，所以蜂蜜看起来并不是很通透，会有些浑浊。
如下图的3瓶蜂蜜都是真蜂蜜，在阳光下显得不通透有浑浊。
而假蜂蜜由于掺加了大量的糖浆，成分单一，就显得很通透没有浑浊感。
我们在购买蜂蜜前，可以拿起瓶子对着灯光或阳光看看。
气泡鉴别法此方法跟上面的清水鉴别法有所不同，就是不用加清水，直接使劲摇晃瓶子几下，能产生大量细小气泡的，就是真蜂蜜，不能产生大量气泡的就是假蜂蜜。
原理就是真蜂蜜里含有一种蛋白质叫葡萄糖氧化酶，会分解出不稳定的过氧化氢，在摇晃下容易分解出氧气而产生气泡。
假蜂蜜含有这种蛋白质很少或者没有，气泡鉴别法适用于液态的蜂蜜。
结晶鉴别法除了少部分蜂蜜不易结晶外，大部分蜂蜜会在气温14度以下开始慢慢结晶。
在冬天天气冷的时候，蜂蜜放在室内看到结晶现象，在夏天我们可以把蜂蜜放进冰箱冷藏，观察是否有结晶，能结晶的可以肯定是真蜂蜜。
真蜂蜜的结晶柔软、细腻、均匀，用手捏沙粒感易化。
有的假蜂蜜也会出现类似结晶物，其实这是沉淀物不是结晶，用手捏有沙粒感会硌手不融化。
闻香鉴别法真的纯蜂蜜肯定有淡淡的大自然植物花香气味，闻起来沁人心脾。
假蜂蜜没有自然花香，有的是蔗糖味、香精味，闻起来有刺鼻呕心。
可以取少许蜂蜜放在手心，反复揉搓15秒，真蜂蜜仍然能闻到清淡的花香味，而加了香精的假蜂蜜在揉搓之后，香精的香味会散失，留下的只是糖浆味。
如何鉴定真假蜂蜜
如何鉴定真假蜂蜜鉴定真假蜂蜜是很重要的，因为有许多劣质蜂蜜市场上被冒充为纯正蜂蜜。
纯正的蜂蜜不仅口感独特，还富含许多营养物质，具有天然的抗菌和抗氧化作用。
以下是一些常见的方法和技巧，可以帮助你鉴定真假蜂蜜。
1.观察外观：纯正的蜂蜜外观会有一种浑浊的黄色，呈现稠密的液态。
如果蜂蜜看起来透明且非常清澈，那可能是被稀释或加入了其他物质。
2.气味：纯正蜂蜜具有独特的芳香气味，可能是花朵或植物的气味，具有一种清新的香甜味。
如果蜂蜜有异常的气味，如酸味或发霉的味道，那可能是质量不佳的蜂蜜。
3.味道：尝一小口纯正蜂蜜应具有甜味和微妙的酸味，没有异味或其他味道。
劣质的蜂蜜可能有苦味、酸味或其他不正常的味道。
4.溶解度：将一勺蜂蜜加入一杯温水中，纯正的蜂蜜会渐渐溶解，形成柔和的悬浮物。
如果蜂蜜迅速溶解，那可能是被“稀释”的蜂蜜。
5.密度：蜂蜜具有比水密度更大的特点，将一小勺蜂蜜滴入一杯水中，纯正蜂蜜会立即沉入杯底，而不会迅速扩散。
6.结晶：纯正蜂蜜经过一段时间后会结晶，形成固体或颗粒状。
劣质蜂蜜可能不会结晶或结晶较慢，因为它们可能添加了其他物质来延缓结晶。
7.渗透性：将一滴纯正蜂蜜滴在纸巾上，纯正蜂蜜会在纸巾上形成以圆点为中心的浸润区域，而质量较差的蜂蜜可能会迅速渗透纸巾上，留下一个大而模糊的斑点。
8.抽取：将一小勺蜂蜜滴在洁净的棉花球上，纯正蜂蜜会被棉花球吸附并不容易脱落，留下少量蜂蜜。
质量较差的蜂蜜可能很快被棉花球吸干，并留下很少或没有蜂蜜。
总之，鉴定真假蜂蜜需要观察外观、气味、味道、溶解度、密度、结晶、渗透性以及抽取等方面，并可以通过购买途径选择信誉好的商店购买。
希望以上的方法和技巧能帮助您鉴别真假蜂蜜，选择到优质的产品。
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鉴别真假蜂蜜的10个技巧
还在每天早上一杯蜂蜜水润肠通便吗？还在用蜂蜜做美容面膜吗？还在用蜂蜜替代白糖烤“健康”的面包蛋糕吗？可是，你能确定你的蜂蜜不是掺了糖浆的糖吗？即使是货真价实的蜂蜜，它的营养和功效真的有广告说的那么神奇吗？本文首先分享营养师是如何可观看待蜂蜜的，然后给出辨别真假蜂蜜的10种方法。
营养师给蜂蜜的定位---相对健康的调味品
成熟的蜂蜜中糖分高达80%以上，蜂蜜中包括葡萄糖、果糖和蔗糖，不同蜂蜜葡萄糖和果糖的比例不同，葡萄糖含量高的蜂蜜容易结晶。
除了糖分外，其余就是水分、少量的酶（淀粉酶、蔗糖酶、氧化还原酶等等）、微量的维生素和矿物质，可能还会含有微量的花粉和雌激素。
但是注意以下三点：
1、虽然相比较含糖量99.0%的白糖、冰糖以及90%以上的红糖、蜂蜜含糖量稍低（80%左右），还是低不少，这也是很多人觉得蜂蜜比糖健康的原因之一，但是仍需控制量，每天不应超过2勺（25克）。
2、蜂蜜中的维生素矿物质含量本来就低，再加上不建议大量吃，所以不能指望吃蜂蜜来补充维生素矿物质。
3、蜂蜜中少量的淀粉活性酶也很难起到促进消化的作
用。
综上，作为营养师，我一直认为蜂蜜的定位就是一种相对健康调味品，无论宣称营养多么丰富，都不应该随意多吃的调味品。
蜂蜜掺假情况严重：市面90%以上为假蜂蜜或蜂蜜制品事实上，蜂蜜掺假现象长期存在，每年相关部门抽查后都会曝光问题产品。
蜂蜜造假由来已久，手法多样而且不断翻新。
截至目前已知的造假方法主要有以下几种：一是在蜂蜜生产期间用白糖或者糖浆直接喂养蜜蜂；二是往蜂蜜里大量掺入糖浆等较低成本的糖类；三是往蜂蜜里加入防腐剂、澄清剂、增稠剂等添加剂，用“蜂蜜制品”伪造“蜂蜜”；四是在同为真蜂蜜的情况下把价格低的掺入到价格高的当中，以次充好。
业内人士透露，使用糖浆制造假蜂蜜，其成本要明显低于真蜂蜜。
用果葡糖浆生产“蜂蜜”，每吨大约4000元。
而蜂蜜价格因产地各异，一般每吨在2万到4万元之间，因而假蜂蜜的利润相当可观。
此前曾被曝光的某蜂业公司掺假方式就十分隐蔽，在洋槐蜂蜜中至少掺了60%油菜花蜂蜜。
而由于假蜂蜜的泛滥，真蜂蜜受到冲击，不但销售不畅，价格也难以回归到蜂蜜价值，有时候甚至低到白糖的价格，严重挫伤了部分蜂农的养蜂积极性，长期下去可能会导致市场上“假蜜驱逐真蜜”的现象出现。
如何识别真假蜂蜜？
1、产品包装无厂名、厂址、卫生许可证号、生产日期、保质期、产品质量代号等相关内容，注意区分“蜂蜜”和“蜂蜜制品”；
2、看光泽及颜色：蜂蜜中因含有一些蛋白质、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。
假蜂蜜是用白糖熬成或用糖浆冒充，色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。
另外，蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同花粉而造成的，所以说深色蜜要比浅色蜜营养丰富，但深色蜜往往也含有比较浓重的气味，如荞麦蜜；浅色蜜一般气味清香，如洋槐蜂蜜。
3、闻气味：真蜂蜜气味纯正、自然，有淡淡的花香，而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味。
4、结晶鉴别：假蜂蜜是不结晶的，但有的假蜂蜜中加入了白糖，在一定的条件下也会析出，在瓶底形成沉淀。
真蜂蜜结晶较为松软，放在手指上很容易捻化，有细腻感。
而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，放在手指上捻时，有沙砾感。
5、含水鉴别：蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜成珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。
6、口感鉴别：真蜂蜜香甜可口，有轻微淡酸味，结晶
块入齿即酥，含之即化。
假蜂蜜有苦涩味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。
7、取一杯水，加入少许蜂蜜。
真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象。
如果是假蜜，则很快就会溶到水里。
8、取一根筷子插入蜜中，垂直提起。
浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球。
假蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。
9、玫瑰蜜、苹果蜜、黄芪蜜、金银花蜜、葡萄蜜，这几种花根本不产蜜，如果出现这类蜂蜜，必定是添加香精的假蜜。
10、准备一个干净的喝水杯。
没有矿泉水空瓶可以用带盖的玻璃瓶代替，瓶子最好是无色透明的。
取两勺蜂蜜放入矿泉水空瓶中。
然后用玻璃杯盛半杯自来水倒入矿泉水瓶中。
盖上盖子猛烈摇晃3分钟。
放在桌子上静置片刻看结果。
出现大量白色泡沫的为真品，没有异常反应、与水溶为一体的不是真的。
出现这样的原因是：勾兑的蜂蜜中含有葡萄糖浆、蔗糖等物质都是溶于水的。
纯蜂蜜中含有不溶于水的物质，经大力摇晃呈现出泡沫状，泡沫越多品质越好。
警惕进口蜂蜜，天价蜂蜜很可能是MADE IN CHINA
进口蜂产品的天价与其实际品质并不匹配。
在中国，进口蜂蜜价格明显偏高。
除了蜂蜜本身的成本，海运费、税收、
报关费、检验检疫费、陆运费和仓储费等层层环节的费用都要算在里边，进口蜜价格比国产蜜高几倍甚至数十倍，更多是属于暴利。
“无论是进口蜂蜜、国产品牌蜂蜜还是土产蜂蜜，按照国家发布的食物营养成分表，其主要营养成分是果葡糖浆，以单糖为主，营养成分基本相同。
国外厂商正是抓住了中国国内蜂产品市场暂时混乱的契机，投机炒作，抬高价格。
一些国内商家也利用消费者对国产蜂蜜品质的质疑，在进口蜂蜜上大做文章。
甚至有据业内人士透露，中国海关还未曾见到进口蜂蜜的记录，也就是说，那些所谓的进口蜂蜜，都是外国注册的公司，然后给个授权，然后在国内加工，加工完了贴牌儿，这招已经在各种进口食品中都在用！但即便是从外国带回来的，也可能是中国先出口过去的蜂蜜！
P.S。
想想都觉得江湖实在凶险，整个人都感觉不好了，此文不是要黑蜂蜜，只是在这个不吃死人就认为安全的国度，真想吃糖，就堂堂正正地限量地吃，而不要扯着保健营养的大旗，让自己吃太多蜂蜜。