2012.10.25星评检查反馈会议记录

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酒店会议记录
会议主题： 会议时间： 主持人： 应到人数： 参加人员： 2012年10月25日 星评员 19人 星级评比信息反馈会议 会议地点： 记录人： 实到人数： 18人 7楼会议室
各部门领班，主管.经理.和检查团人员
会议内容：
针对酒店此次评比存在的部分问题提出 如下： 前厅：1.预订流程服务不规范，业务能力与要加强 2.服务过程中敬语的使用.语言使用不规范 3.入住程序给客人介绍的含糊不清，不明确 4.退房过程经常怠慢顾客，8个指标中有7个没有达标 5.服务员上班时间使用方言闲聊天，形象不佳.服务意识不强. 服务员工作没有热情 .表情生硬.无亲和力 6.大厅可提供背景音乐，提升酒店档次 7.植物的摆放较凌乱，过于集中，（可分布摆放在各个楼层） 8.大厅门童.副理空缺，未达到三星酒店要求 9.茶吧隔断位置有垃圾.烟头，影响酒店环境卫生 10.没有残障服务设施等，标识的更改 客房：1.叫醒服务中没有二次叫醒服务，使用电脑叫醒，内容生硬 2.呼吸器过期，凉水壶上温馨提示较生硬 3.维修人员没有着工作服 4.卫生间灯光昏暗，开关门有响声，不锈钢有水渍，部分房间排水不通畅 （建议：在洗澡间安装挂衣钩）没有防滑垫.小方巾等 5.房门卡感应迟钝，使用不方便 6.服务员进房程序没有规范（建议加强培训） 7.房间内部分标识栖凤没有更改，浴室门没有标识 8.房间内踩踏开关的位置摆放不合理 9.根据房态实时情况，开空调 10.服务员在面对客人处理问题应变能力较差 11.房间内应配备：信封，信纸，笔，火柴，电筒，地图，针线包等等 12.不应该出现非酒店标识 13.衣架配备品种不对
会议内容： 14.电脑经常出现问题，没有无线网 15.会议室建议加上墙纸，提升酒店档次 16.客房没有洗衣服务，（须解决洗衣问题） 餐厅：1.布菲炉上边没有标识，造成客人用餐麻烦 2.餐具补充不够及时，员工在上班期间大声谈论与工作无关话题 3.菜品部分品质不达标（玉米较老） 4.管理人员着装不规范，敬语使用不规范 5.餐厅出入通道狭窄，洗碗间连接通道没有防滑垫，污水容易流到通道上 6.厨房;没有按照三星酒店配有凉菜房，面点房 7.生食，熟食没有区分摆放 8.抽油烟机没有定期清理，油渍很脏，排污通道没有定期清理 9.墙体上挂放到物品应定期检查，防止脱落 10.包房餐具，杯花朵摆放应加强培训 11.冰箱外部损坏没有及时维修，存在安全隐患 12.墙面脏，桌布过于损坏，应及时更换，避免影响酒店形象 员工食堂及宿舍 1.食堂卫生较差，碗具摆放凌乱 2.宿舍不整洁,应加强宿舍管理，没有门卫 办公室：1.员工档案不齐全，培训计划无持续性，无规划 2.明确各部门工作细则，让各项工作得到落实 3.加强管理层培训，加强与同行业交流，加强设施设备保养，保证执行力