【推荐下载】食堂采购工作总结word版本 (6页)
食堂采购员总结
食堂采购员总结尊敬的领导、各位同事：我是XX食堂的采购员XX，经过一段时间的工作、学习和总结，我对我的工作进行了深刻的反思和总结。
在此，我将对我的工作进行总结和反思，希望能够得到大家的指导和帮助，不断提高自己的工作水平。
一、工作总结在过去的一段时间里，我认真履行了自己的职责，努力完成各项工作任务。
在采购工作方面，我始终严格执行公司的采购政策，根据食堂的用餐情况和菜谱要求，合理安排采购计划，确保食材的新鲜和质量。
我与供应商保持良好的合作关系，积极争取价格优惠，降低食材成本，并且对每批货物进行严格的验收，保证食材的安全和卫生。
我还及时更新菜品清单，根据客户的需求和食材的库存情况，合理安排菜品的搭配和采购。
在日常采购中，我严格遵守相关的法律法规和公司的规定，确保采购工作的合规和规范。
在工作中，我还加强了与其他部门的沟通和协作，及时了解食堂的用餐情况和菜品销售情况，根据反馈意见对采购计划进行调整，确保供应与需求的平衡。
我还积极参与食材的质量检测和改进工作，不断提高食材的质量和口感，为食堂的发展做出了积极的贡献。
二、存在问题在工作中，我也发现了一些不足和存在的问题。
在采购过程中，我有时候会因为工作繁忙，而忽略了和供应商的沟通和协调，导致一些采购环节存在不够顺畅的情况。
在食材的储存和管理方面，我还需要进一步加强对食材的储存条件和有效期的管理，确保食材的安全和卫生。
在采购计划的制定中，我还需要根据食材的需求和季节变化进行更加合理的规划，提高采购的效率和质量。
三、改进措施针对上述存在的问题，我将采取以下措施进行改进：1.加强与供应商的沟通和协调，确保采购环节的顺畅和高效。
2.加强对食材的储存条件和有效期的管理，定期检查和清理食材，确保食材的安全和卫生。
3.根据食材的需求和季节变化，合理制定采购计划，提高采购的效率和质量。
4.加强对食材的质量检测和改进工作，确保食材的新鲜和口感。
5.加强与其他部门的沟通和协作，及时了解食堂的用餐情况和菜品销售情况，做出及时调整。
食堂采购员个人工作总结范文6篇
食堂采购员个人工作总结范文6篇篇1================引言--作为食堂采购员，我在过去一年的工作中不断学习和成长。
面对各种挑战，我始终秉持着负责任、严谨的态度，确保食材采购的每一环节都能满足食堂的运营需求。
以下是本年度的工作总结，旨在梳理过去一年的成果与经验，为未来工作提供参考。
一、工作概况------作为食堂采购员，我的主要工作职责包括：1. 负责食堂所需食材的采购工作，确保食材质量、数量和交货时间的准确性。
2. 与供应商建立和维护良好的合作关系，确保供应链的稳定性。
3. 监控市场动态，调整采购策略，确保采购成本的合理性。
4. 严格执行食品安全规定，确保食材安全无污染。
二、工作内容及成果---------食材采购管理1. 根据食堂的运营需求，制定详细的食材采购计划，确保食材的及时供应。
2. 严格筛选供应商，建立供应商档案，确保食材来源的可靠性。
3. 对食材进行质量检查，确保食材符合食品安全标准。
4. 定期对食材采购情况进行总结和分析，优化采购流程。
成本控制与预算管理1. 监控市场动态，了解食材价格变化，为采购决策提供依据。
2. 严格执行预算制度，控制采购成本，提高采购效率。
3. 定期分析采购成本，提出降低成本的建议和措施。
食品安全管理1. 深入了解食品安全相关法律法规，确保采购工作符合法规要求。
2. 与供应商签订食品安全协议，明确食品安全责任。
3. 对食材进行定期检测，确保食材无污染、无添加违规物质。
4. 组织培训，提高员工对食品安全的认识和应对能力。
三、工作亮点与特色---------精细化采购管理通过引入先进的采购管理系统和方法，实现了采购流程的精细化管理。
例如采用电子化采购平台，提高了采购透明度和效率；实行分类管理，对不同类型的食材采取不同的采购策略。
篇2一、引言作为食堂采购员，我在过去的一年中肩负着确保食材质量、采购成本控制以及供应链稳定等重要职责。
下面我将对过去一年的工作进行详细总结，并分享个人的成长与反思。
食堂采购员个人工作总结7篇
食堂采购员个人工作总结7篇篇1在过去的一年里，作为食堂采购员，我经历了许多挑战和学习。
在这个角色中，我负责确保食堂的食材供应及时、质量可靠且成本效益高。
通过不断的努力和改进，我成功地完成了各项采购任务，并取得了显著的成果。
一、采购任务完成情况在过去一年中，我共完成了XX次采购任务，总采购金额达到XX 元。
通过与供应商的积极沟通和谈判，我成功地降低了采购成本，提高了食材的质量和供应的稳定性。
在采购过程中，我始终坚持公开、公平、公正的原则，确保了采购活动的透明度和安全性。
二、食材质量控制食材质量是食堂运营的关键因素之一。
在采购过程中，我严格把控食材的质量关，确保所有食材符合卫生和安全标准。
我定期对供应商进行评估和审核，确保他们具备提供高质量食材的能力。
同时，我还建立了完善的质量监控机制，对食材进行抽检和送检，确保食材的质量可靠。
三、成本控制采购成本是食堂运营的重要开支之一。
在采购过程中，我始终坚持成本控制的原则，通过与供应商的谈判和比价，成功地降低了采购成本。
同时，我还积极寻求新的供应商和采购渠道，以获得更优惠的价格和更好的质量。
在成本控制方面，我取得了显著的成绩，为食堂的盈利做出了积极贡献。
四、供应商管理供应商管理是采购工作的关键环节之一。
在过去一年中，我积极与供应商建立长期合作关系，确保食材的稳定供应和质量可靠。
同时，我还建立了完善的供应商评估和审核机制，对供应商进行定期评估和审核，确保他们具备提供高质量食材的能力。
在供应商管理方面，我取得了显著的成绩，为食堂的采购活动提供了有力保障。
五、个人成长与学习在过去的一年里，我不断学习和提升自己的采购技能和知识。
我参加了多次培训和学习活动，提高了自己的专业素养和能力。
同时，我还积极与同行交流和学习，汲取他们的经验和教训，不断完善自己的采购工作。
通过不断的学习和努力，我取得了显著的成长和进步，为今后的工作奠定了坚实的基础。
综上所述，过去一年里我在食堂采购员岗位上取得了显著的成果和成绩。
食堂采购个人工作总结范文(通用)
食堂采购个人工作总结范文（通用）食堂采购个人工作总结范文在过去一段时间里，我一直担任食堂采购员的工作职责，并尽力履行我的职责来确保食堂的供应链畅通。
在此次个人工作总结中，我将对我在食堂采购方面所做的工作进行回顾和评估，并针对所取得的成效和存在的问题进行总结和改进。
一、工作回顾1. 采购计划编制：我负责制定每周的采购计划，根据食堂的日常需求、销售情况和库存水平，合理规划食材和物资的采购量，确保供应的稳定性和经济性。
2. 供应商管理：我与多家食材和物资供应商建立了良好的合作关系，并进行了供应商的评估和筛选工作。
与供应商保持频繁的沟通和协商，确保供应的及时性和质量。
3. 采购流程管理：我完善了食堂采购的流程，并制定了一套规范的采购操作指南。
在每个环节中，我都加强了对采购流程的监督和管理，确保流程的规范性和透明度。
4. 成本控制：我通过与供应商的有效谈判和合理的采购计划，成功降低了部分食材和物资的采购成本。
同时，我也注重库存管理和损耗控制，减少了食材的浪费和损失。
5. 质量监督：我定期进行食材和物资的质量检查，确保采购的食材符合食品安全和卫生标准。
对于有质量问题的供应商，我及时进行了整改和处罚，维护了食堂的安全和信誉。
二、工作成效1. 供应链稳定：通过合理的采购计划和供应商管理，我成功地实现了供应链的稳定运作，确保了食堂的正常运营。
2. 成本控制：通过与供应商的积极合作和损耗控制的努力，我成功地降低了采购成本，为食堂节省了一定的开支。
3. 质量保证：我重视食材的质量监督工作，成功地维护了食堂的食品安全和卫生标准，提升了食堂的品牌形象。
4. 高效管理：我通过制定规范的采购流程和操作指南，提高了食堂采购的工作效率，减少了人力和时间成本。
三、问题与改进1. 供应商管理：尽管我与供应商建立了良好的合作关系，但仍有少数供应商的配送不稳定，需要进一步加强监督和管理。
2. 供应量预测：在一些特殊时期，我对食堂的供应量预测不够准确，导致了部分食材的浪费或缺货，需要提高我的预测准确性。
2024年食堂采购员工作总结范本(三篇)
2024年食堂采购员工作总结范本____年食堂采购员工作总结经过一年的工作, 我对自己在食堂采购员的职责和工作有了更加深刻的认识, 并且取得了一定的成绩和经验。
在____年的食堂采购工作中, 我积极主动, 勤奋努力, 努力提高自己的专业素养和工作能力。
下面是我____年的工作总结, 共____字。
一、工作内容及完成情况在____年, 我的主要工作内容包括食材采购、供应商管理、库存管理等。
我有针对性地进行了工作计划, 并按计划进行了实施。
具体工作如下:1.食材采购在食材采购方面, 我积极与供应商保持沟通, 及时了解市场动态和价格变化。
我注重对食品质量的检测和评估, 确保采购的食材符合卫生标准, 并能与食堂的需求相匹配。
同时, 我也与厨师团队密切合作, 根据菜品需求和季节变化, 做出合理的采购决策。
通过认真负责的工作态度, 我成功地保证了食材的供应, 并使采购成本得到了一定的降低。
2.供应商管理在供应商管理方面, 我与供应商建立了良好的合作关系。
我严格按照食堂的管理规定对供应商进行评估, 并与供应商保持密切的沟通, 及时解决采购过程中遇到的问题。
我还注重对供应商的合作态度和交货质量进行评估, 及时调整合作关系, 确保食材的质量和供应的及时性。
通过供应商管理的规范化和优化, 我成功地保证了食堂采购的稳定性和可靠性。
3.库存管理在库存管理方面, 我根据食堂的需求和销售情况, 合理安排库存, 并及时调整库存的数量和结构。
我借助信息化工具, 对库存进行管理和统计, 及时发现和解决库存异常情况, 确保库存的准确性和可控性。
同时, 我也注重库存的周转率和成本控制, 通过科学的库存管理, 我成功地降低了食堂的库存成本, 并提高了库存的管理效率。
二、工作中的亮点和创新在____年的食堂采购工作中, 我努力发挥自己的优势, 不断创新和改进工作方式和方法。
以下是我工作中的亮点和创新之处:1.加强信息化建设我充分利用信息化工具, 在采购过程中建立了供应商和食材的数据库, 并实现了自动化的采购流程。
食堂采购工作总结
食堂采购工作总结本次食堂采购工作总结，旨在总结食堂采购工作的成果和经验，以及提出改进措施和建议，以提高采购工作的效率和质量。
一、工作概况本次食堂采购工作从xx年xx月xx日至xx年xx月xx日，共历时xx天。
在这段时间内，我们按照食堂的需求，采购了大量食材和物品，确保了食堂的正常运营。
二、工作成果1.确保食堂食材供应充足：我们根据食堂的用量预测和菜单计划，准确计算食材的采购需求，及时与供应商联系，并按时完成了食材的采购工作，确保了食堂食材供应的充足性。
2.提高采购效率：我们优化了采购流程，采用电子采购系统进行采购订单的生成和管理，简化了物品采购的流程，提高了采购效率。
同时，我们与供应商建立了长期稳定的合作关系，确保了采购过程的顺利进行。
3.实施了严格的质量控制：我们在食材采购过程中，注重对供应商的选择和评估，确保所选供应商的产品质量符合标准，并通过抽样检查、质量把关等措施，严格控制食材的质量，保证了食堂供应的食品的安全和卫生。
4.优化采购成本：我们在采购过程中，注重价格的比较和谈判，力求获取最优惠的采购价格，并与供应商进行长期合作，争取更多的采购优惠和折扣，有效降低了采购成本。
三、存在的问题及改进建议1.物品采购流程有待进一步优化：目前物品采购的流程还存在一些繁琐的环节，需要进一步简化和规范，提高采购效率。
建议引入更多的电子化管理手段，例如采购系统的完善和使用，以减少人工操作和提高工作效率。
2.供应商管理需要加强：目前供应商的选择和评估还不够全面和严格，有时出现供应商提供的产品质量不符合标准的情况。
建议建立供应商绩效考核机制，定期对供应商进行评估和考核，以确保所选供应商的质量和服务水平。
3.采购数据的分析和利用不足：目前我们对采购数据的分析和利用还不够充分，没有有效利用采购数据进行成本控制和效益评估。
建议建立采购数据的统计和分析系统，对采购数据进行定期的统计和分析，为决策提供科学依据。
四、工作心得1.学会与供应商进行良好的沟通和协商，建立长期稳定的合作关系，可以获得更多的采购优惠和支持。
食堂采购员工作总结模板
食堂采购员工作总结模板一、工作概述作为食堂采购员，我负责全面管理和协调食堂的采购工作。
在过去的一年中，我全面负责了食材采购、供应商管理、库存管理和成本控制等方面的工作。
通过科学合理的管理，我成功地保证了食堂的原材料供给，保证了食堂工作的正常运转，并在成本管理方面取得了良好的成绩。
二、工作亮点1. 供应商管理：我与各个食材供应商建立了良好的合作关系。
通过定期与供应商沟通，了解市场动态和价格变动，及时调整采购计划，确保了食材的质量和供应的稳定性。
同时，我还与供应商建立了长期合作伙伴关系，通过合作伙伴机制，协商和解决问题，有效提升了供应商的服务质量和响应能力。
2. 成本控制：在食材采购方面，我注重成本控制，积极寻找优质且价格合理的供应商。
与此同时，我也注意合理规划库存量，避免过多的库存积压，减少了资金占用和食材浪费。
通过合理的成本控制，我成功地降低了食堂的采购成本，并保持了良好的库存周转率。
3. 品质管理：作为食堂采购员，我深知食材的品质对食堂工作的重要性。
因此，我始终坚持选择优质的食材供应商，严格把控采购环节，确保食材的新鲜度和安全性。
我还加强了对食材的品质检验和指导，提升了食堂菜品的品质和口感。
三、存在的问题和改进方案1. 供应商管理方面，我在合作伙伴机制的建立和运作方面还有待提升。
下一步，我将进一步明确合作伙伴的权益和责任，加强沟通和协调，促进合作伙伴关系更加紧密和稳定。
2. 成本控制方面，我计划通过加强市场调研和采购部门内部协作，进一步降低食材采购成本。
同时，我也会加强与财务部门的沟通，深入了解成本分析和管理，提高成本控制的精准度和效果。
3. 品质管理方面，我将进一步完善食材品质检验流程和标准，确保食材的品质符合要求。
同时，我还将加强对食材供应商的评估和监督，建立并执行相关的奖惩机制，提高供应商的品质管理水平。
四、工作总结在过去的一年中，我全面负责了食堂的采购工作，取得了一定的成绩。
通过供应商管理、成本控制和品质管理等方面的努力，我成功地保证了食材的供给，提高了食堂的效率和品质。
2024年食堂采购员工作总结（四篇）
2024年食堂采购员工作总结自____月份以来，公司员工食堂在上级领导的正确指导和各部门的全力协助下，我坚定地执行工作任务，以创新和进取的精神确保食堂的筹备和运营工作稳定有序。
我专注于规范食堂的运行，从强化管理、完善机制、稳定思想、优化制度、安全管理以及完成各项任务等多个方面进行了深入的工作。
具体体现如下：(一)、立足全局，深化理解我始终坚持以保障猪场员工的饮食工作为中心，不断调整优化主副食品的质量和饮食结构。
在思想上坚定服务意识，提升烹饪技能，改善餐饮环境，确保食品安全。
我积极参与食堂的管理工作，确保各项工作的有序开展，为猪场的快速发展提供了坚实的后勤保障。
在此过程中，我始终保持与猪场整体大局的紧密联系，以高度的责任心和敬业精神，做好每一项工作。
(二)、强化管理，有序运营在与员工的日常接触中，我深知食堂工作的重要性。
我坚持以身作则，加强各环节的管理，努力创造良好的服务环境。
在规范管理的我也注重提升服务质量，以人性化服务理念为导向，采取多种服务方式，以满足广大员工的需求。
我始终以员工的满意度为目标，努力使食堂成为真正的“职工之家”。
(三)、团队合作，优质服务面对食堂工作量大、任务繁重的情况，我始终保持团结协作的精神，与同事们共同努力，提供优质服务。
我始终以饱满的热情和敬业的态度，确保饮食供应的稳定，不断提高服务质量，赢得了场区员工的广泛好评。
(四)、注重卫生，保持整洁食堂卫生是保障员工健康的重要环节，我高度重视，确保每日清洁，餐具严格消毒，保持个人卫生，确保食堂环境整洁无异味。
我定期检查食堂设施，防止安全隐患，以确保食品安全和环境卫生。
(五)、科学采购，确保品质我坚持计划性采购，严格把控食品质量，确保每餐的食材新鲜、安全，让员工吃得放心。
(六)、严谨管理，防范风险食堂的安全工作同样重要，我时刻关注电源、煤气罐等设施的使用安全，做好食品安全检查，防患于未然，为猪场的稳定运行和员工的生活保障创造安全的环境。
食堂采购员工作汇报总结
食堂采购员工作汇报总结尊敬的领导：我是贵公司的食堂采购员，我非常荣幸能够为公司服务。
针对这段时间的工作，我做了一份工作汇报总结，希望能够得到您的批评和指导。
一、工作内容作为食堂采购员，我的主要工作职责是负责食堂的食材采购工作。
具体包括：1. 确定采购计划：了解公司员工用餐需求，制定合理的采购计划，确保食材供应的合理性和稳定性。
2. 寻找供应商：通过与供应商沟通，寻找优质的食材供应商，确保食材的质量和安全。
3. 签订合同：与供应商签订合同，明确双方责任和义务，确保供应商能及时供应食材。
4. 跟踪订单：及时了解订单的情况，与供应商保持良好的沟通和协调，确保订单按时到达。
5. 处理异常情况：及时处理订单出现的问题，如食材不符合标准、供应商未按时供货等，确保食材供应的正常运作。
二、工作成绩通过这段时间的努力，我取得了以下几点成绩：1. 优化采购计划：根据员工的用餐需求和食堂的实际情况，我对采购计划进行了优化调整，减少了食材的浪费，并提高了供应的灵活性。
2. 签订合同：我与多家供应商签订了合同，确保了食材供应的稳定性和质量。
3. 提高沟通效率：我与供应商建立了良好的合作关系，保持了密切的联系，及时解决了订单出现的问题，保证了食材供应的顺利进行。
4. 降低采购成本：通过与供应商的谈判和比价，我成功降低了部分食材的采购成本。
三、存在问题在工作中，我也发现了一些问题：1. 供应商管理不甚完善：有时供应商未按时供货，影响了食材的供应，我需要进一步加强与供应商的管理和沟通，确保他们能按时供货。
2. 采购计划预估不准确：有时候由于员工用餐需求的波动，导致采购计划的预估不准确，我需要更加注意用餐需求的变化，并及时调整采购计划。
3. 供应商选取不全面：虽然我已经与多家供应商合作，但仍然有些品类的供应商较为单一，我需要进一步完善供应商的选择，确保食材的多样性和质量。
四、改进措施针对上述存在的问题，我制定了以下改进措施：1. 加强供应商管理：与供应商建立更紧密的合作关系，定期进行供应商评估，提高供应商的履约能力和服务质量。
食堂采购工作总结
食堂采购工作总结作为一名负责食堂采购的职工，我的工作主要包括负责供应商管理、产品选购、价格谈判、采购订单管理等方面的工作。
今天我来总结一下自己在食堂采购方面的工作表现和体会。
首先是供应商管理。
为了保证食堂食品的质量与口感，我们注重寻找信誉良好、产品质量过硬的供应商。
每个供应商都要进行审核，要考虑到产品的质量、安全、价格、配送等方面，最终建立起一份优质的供应商名单，并与供应商签订协议，就能够规范化地发挥供应商的作用，确保食品的安全可靠性。
其次是产品选购。
食堂中所需采购的产品品种较多，有蔬菜、肉类、水产、干货等。
为了确保食品质量的稳定性和可靠性，我们采购的食品必须通过国家的质量检验，而且要固定采购同一批次的食品，以保证入库的食品质量一致性和卫生安全。
同时，我们还采取多采购途径，以保证价廉物美的食材供应而又不失质量品质。
第三是价格谈判。
在采购工作中，我们必须对采购产品的价格进行掌控和把握，要与供应商进行谈判，争取得到更具有竞争力的价格，并达成双方共同认可的采购协议。
在谈判的过程中，我们要善于发挥团队的协作能力，配合财务人员进行计算，提出更为合理的价格要求，并在谈判过程中注意细节，达到最佳的采购效果。
最后是采购订单管理。
采购订单管理是食堂采购工作的关键环节，这个环节的完成质量决定了整个采购流程的顺畅度和采购成本的高低。
为了做好采购订单管理工作，我们把大量的精力投入到采购订单的审核、跟踪和更新上，注重管理的效率和透明度，并及时反馈对采购订单的调整情况，提高管理工作的精度和准确性。
总之，食堂采购是一个严谨而系统的工作，需要严密的计划和高度的目标管理能力，同时也需要具备团队协作能力和深厚的业务功底。
我将继续努力提高自己的专业技能和素质，为更好地服务食堂工作做出贡献。
食堂采购工作总结范文
食堂采购工作总结范文一、工作概述这一年来，我在食堂采购部门工作，主要负责食品原材料的采购以及与供应商的合作和沟通工作。
在各方面的支持和帮助下，我能够独挡一面，完成了自己的工作任务，并且在工作中不断学习和成长。
下面是我对这一年来工作的总结与反思。
二、工作内容1. 与供应商的合作与沟通在食堂采购部门的工作中，我们与供应商的关系至关重要。
我们需要与供应商保持良好的合作关系，及时沟通和解决问题。
在与供应商的沟通中，我坚持以诚信为本，与供应商建立了稳定的合作关系，并且通过与供应商的合作，解决了不少的问题。
2. 食品原材料的采购作为食堂采购部门，食品原材料的采购是我们最为重要的工作之一。
为了保证食堂的菜品质量和食品安全，我在采购食材时，严格按照相关要求进行把关和选择，确保了原材料的质量和安全。
3. 采购成本的控制在食堂采购工作中，我们不仅需要关注原材料的质量，还需要控制采购成本，以提高食堂的经济效益。
因此，在采购过程中，我会根据市场行情，合理选择供应商和采购渠道，以获得更好的采购价格和优惠政策。
4. 厨房设备的采购与维护除了食品原材料的采购，我还负责厨房设备的采购和维护工作。
在采购厨房设备时，我注重设备的质量和性能，以保障食堂的正常运营。
同时，我还定期对设备进行维护和保养，以延长使用寿命并保证设备的安全使用。
5. 紧急情况的应对与处理在食堂采购工作中，紧急情况时常会出现。
比如有时供应商无法按时供货，或者某些食材出现质量问题等。
在这种情况下，我需要及时应对并处理，以保证食堂的正常运营。
在处理紧急情况时，我能够迅速反应和决策，找到解决办法，并及时与相关方沟通和协调。
三、工作中的收获1. 提高了沟通与协调能力在与供应商、同事和上级的沟通中，我学会了更好地表达自己的意见和观点，并且能够理解和尊重别人的意见。
在协调工作时，我注重与他人的沟通和协作，以达到共同的目标。
2. 加强了团队意识与合作精神在食堂采购部门的工作中，我们是一个团队，需要相互合作和协作才能完成工作任务。
食堂采工作总结
食堂采工作总结
经过一段时间的辛勤工作，食堂采购部门的工作也迎来了一个小结的时刻。
在过去的几个月里，我们一直致力于为食堂提供新鲜、优质的食材，确保每一位食客都能享用到美味健康的餐饮。
在这里，我想对我们的工作进行一个总结，以期对未来的工作有所启发和改进。
首先，我们在采购食材的过程中，始终坚持“新鲜、安全、健康”的原则。
我们与多家供应商建立了长期合作关系，确保食材的新鲜度和质量。
同时，我们还加强了对供应商的质量管理和食品安全的监督，确保每一份食材都符合相关标准，为食客提供安全可靠的饮食保障。
其次，我们不断优化采购流程，提高采购效率。
通过引入信息化管理系统，我们能够更加快速、准确地了解市场行情，及时做出采购决策。
同时，我们还加强了与供应商的沟通与合作，减少了中间环节，降低了采购成本，提高了采购效率。
最后，我们还注重了对食材的合理利用和节约。
在采购过程中，我们不仅考虑了食材的质量和价格，还注重了食材的使用率和浪费情况。
我们通过合理的配餐方案和库存管理，有效地减少了食材的浪费，提高了资源利用效率。
总的来说，食堂采购部门在过去的工作中取得了一定的成绩，但也存在一些不足之处。
在未来的工作中，我们将继续努力，进一步提高食材的质量和安全性，优化采购流程，提高采购效率，更加注重食材的合理利用和节约，为食客提供更加优质的餐饮服务。
希望在大家的共同努力下，食堂的餐饮水平能够不断提升，让每一位食客都能享受到健康美味的餐饮。
食堂采购员个人年终工作总结
尊敬的领导：值此年末之际，我谨向您呈交本人一年来的工作总结，请领导批评指正。
本人是食堂的采购员，主要负责食杂物资的采购工作。
在过去一年的工作中，我按照上级的安排，认真负责，努力工作，取得了一些成绩。
下面是我个人工作的总结：一、工作目标完成情况根据食堂的需求和预算，我按时完成了采购任务，并保证了所采购的物资的质量合格，价格合理。
同时，我还与供应商保持了良好的合作关系，及时解决了一些紧急情况下的物资短缺问题。
总体上说，我完成了今年的工作目标。
二、工作中的亮点1.高效而准确的采购能力：我注重了解食堂的需求，同时保持与供应商的良好沟通。
这样一来，我能够找到适合食堂需要的物资，并能够得到更好的报价。
因此，我能够以较低的价格购买到质量较好的物资，为食堂节省了不少费用。
2.建立了良好的供应商关系：我与供应商保持了良好的合作关系，定期与他们沟通，及时了解市场动态和新品信息，以及物资价格的变动情况。
这样一来，我能够及时调整采购计划，减少了物资短缺的情况，确保食堂的正常运转。
3.积极参与食堂管理工作：除了完成日常的采购工作，我还积极参与食堂管理工作。
例如，我与厨师、大堂经理等其他职位的员工保持了密切的沟通，及时了解他们对物资的需求和意见，以便更好地完成采购工作。
三、存在的不足在工作过程中，我也发现了一些不足之处：1.对库存管理的掌握不够：由于没有有效地掌握库存的情况，有时候会导致物资的过剩或者短缺。
这使得我需要在紧急情况下加班加点采购物资，增加了自己的工作压力。
2.沟通能力有待提高：虽然我与供应商和其他员工之间有一定的沟通，但我认识到自己在这方面的能力还有待提高。
我希望能够更好地与他们合作，逐渐建立起更加密切的合作关系。
四、改进措施为了能够更好地开展工作，我制定了以下改进措施：1.提高库存管理能力：我将加强对库存的监控，制定更加科学的采购计划，并与其他职位的员工紧密合作，及时了解他们的需求和意见，避免物资过剩或者短缺的情况。
食堂采购员工作总结模板6篇
食堂采购员工作总结模板6篇篇1一、背景作为食堂采购员，我在过去一年的工作中，始终坚持高效、准确、规范的原则，圆满完成了各项采购任务，保障了食堂食材的供应和质量。
本报告旨在全面回顾和总结过去一年的工作成果与经验，并提出未来的工作展望。
二、工作内容概述1. 食材采购：负责食堂日常所需各类食材的采购工作，包括但不限于蔬菜、肉类、海鲜、粮食、调料等。
2. 供应商管理：筛选合适的供应商，建立并维护良好的合作关系，确保食材供应的稳定性和质量。
3. 采购计划制定：根据食堂需求和库存情况，制定周度、月度采购计划，并严格执行。
4. 成本控制：合理控制采购成本，优化采购流程，提高采购效率。
5. 食品安全监管：确保所采购食材符合食品安全标准，加强与食品检测机构的沟通与合作。
三、重点成果1. 食材采购质量提升：通过严格筛选供应商和定期检测食材质量，成功提高了食材的整体质量水平。
2. 采购成本控制：优化采购流程，降低了采购成本，为单位节省了开支。
3. 食品安全管理：建立了完善的食品安全监管体系，确保了食材的安全性和可靠性。
4. 供应商合作优化：成功引入多家优质供应商，建立了多元化的供应渠道，提高了食材供应的稳定性。
5. 采购信息化建设：推动了采购信息化进程，实现了采购数据的电子化管理和分析。
四、遇到的问题和解决方案1. 问题：食材价格波动较大，影响成本控制。
解决方案：建立多元化的采购渠道，定期与供应商进行价格谈判，合理控制采购成本。
2. 问题：部分供应商供货不稳定，影响食材供应。
解决方案：引入更多的优质供应商，建立多元化的供应体系，确保食材的稳定供应。
3. 问题：食品安全风险防控压力较大。
解决方案：加强与食品检测机构的合作，定期检测食材质量，确保食品安全。
五、自我评估/反思在过去一年的工作中，我始终保持良好的工作态度和敬业精神，努力提高自己的业务能力。
在取得一定成绩的同时，我也认识到自己在供应商管理和食品安全监管方面还需进一步加强。
食堂采购员工作总结
食堂采购员工作总结作为一名食堂采购员，我在过去的一段时间里负责食堂的采购工作。
通过这个总结，我将详细描述我在这个岗位上的工作内容、工作成果以及面临的挑战和解决方案。
一、工作内容1. 食材采购：根据食堂的菜单和需求，负责采购新鲜食材，包括蔬菜、水果、肉类、海鲜等。
我与供应商保持密切联系，确保食材的质量和价格的合理性。
2. 食品采购：负责采购各类食品，如米面粮油、调味品、罐头、饮料等。
我会定期与供应商进行沟通，了解市场行情，以获得最优惠的价格和最好的品质。
3. 器具采购：根据食堂的需要，负责采购各类厨房器具、餐具、清洁用品等。
我会与不同的供应商进行比较，选择性价比最高的产品。
4. 供应商管理：与供应商建立并维护良好的合作关系，确保供应商能够按时提供所需的产品，并及时解决可能出现的问题。
5. 库存管理：负责库存的管理和调配，确保食堂的食材和食品库存充足，避免浪费和缺货的情况发生。
6. 成本控制：根据食堂的预算要求，控制采购成本，寻找更具性价比的产品，以提高食堂的盈利能力。
二、工作成果1. 提高采购效率：通过与供应商建立稳定的合作关系，我能够及时获取最新的产品信息和市场行情，从而快速做出决策，提高采购效率。
2. 优化采购流程：我对食堂的采购流程进行了优化，建立了一套科学的采购管理制度，包括采购需求的申请、供应商的筛选和评估、合同的签订等，提高了采购工作的规范性和效率。
3. 降低采购成本：通过与供应商的谈判和比价，我成功地降低了一些食材和食品的采购成本，为食堂节省了一定的费用。
4. 提高食材和食品的质量：我与供应商保持密切的合作关系，定期进行产品质量的检验和评估，确保所采购的食材和食品符合食堂的标准和要求。
5. 提升食堂的服务水平：通过及时采购和库存管理，我能够确保食堂的食材和食品供应充足，避免了因为缺货而影响食堂的正常运营，提高了食堂的服务水平。
三、面临的挑战和解决方案1. 供应商的稳定性：有时候供应商会出现货源不稳定或者质量问题，这可能会对食堂的正常运营造成影响。
食堂采购员个人工作总结
食堂采购员个人工作总结
作为一名食堂采购员，工作职责是为食堂负责订购商品、核对
物资资料、协调供应商和生产部门的工作等。
在过去的一年里，我
一直致力于把我的工作做到更完美和高效。
以下是我个人工作总结：
一、认真负责
作为食堂采购员，我们必须具备较高的责任心和团队意识，不
能有半点懈怠。
本着这样的信念，我总是保持高度的警觉性和敏感度，及时关注供应商对物料的质量、数量、价格等要求，协调与生
产部门及时制订方案并如期交付。
二、细致入微
在采购的过程中，我们必须做到沉着冷静，不放任何一丝疏忽，细心核对采购清单中每一个商品的数量、规格、保质期等。
比如在
采购冷饮时，我总是先试饮并检查保质期，确保饮品的食品安全，
然后再确定数量和类型。
三、协作配合
食堂运作离不开团队协力，生产部门、保洁人员、配餐工人等
每一个人的付出都离不开我的支持和帮助。
为了能尽最大的发挥团
队协作效益，我会降低自己的固执性格，适时地让步和解决问题，
与其他部门配合进行卫生整改和验收等方面的工作。
四、自我发掘
作为一名食堂采购员，我们必须不断深化自己的专业知识，增强自己的学习能力和创新意识。
我通读各类卫生、质量、采购相关的法律法规书籍并制订相应计划，通过电视、网络等不同渠道学习各类讲座和研讨会，紧跟潮流和不断变革的食品市场。
总之，过去的一年中我一直在力求自我提升，完善自我素质，充分发挥自身优势和特长。
今后，我会继续拼搏努力，在有效性与高效性的基础上，提高采购工作的质量和水平，为广大师生提供更加优质的饮食服务。
食堂采购员工作总结范文5篇
食堂采购员工作总结范文5篇篇1时光荏苒，2024年很快就要过去了，回首过去的一年，内心不禁感慨万千。
我从一名普通员工，通过自己的努力和领导的栽培，成长为一名采购员。
采购工作是公司运营中的重要环节，关系到公司的盈利和发展。
所以，我始终以认真、负责的态度对待自己的工作，尽最大努力做好每一项采购工作。
一、工作内容及收获1. 采购计划制定与执行在采购工作中，我首先需要根据公司的需求和预算，制定合理的采购计划。
在制定计划时，我会充分考虑到市场行情、供应商情况以及公司的实际需求等因素，确保计划的合理性和可行性。
同时，我还会与相关部门进行充分的沟通和协调，确保采购计划的顺利执行。
在执行采购计划时，我会严格按照计划的要求进行采购，确保采购的物资能够及时、准确地供应到公司。
同时，我也会密切关注市场行情的变化，及时调整采购策略，以确保公司的利益最大化。
2. 供应商管理与协调供应商是采购工作的重要合作伙伴，因此，我始终与供应商保持着良好的沟通和协调。
在供应商选择方面，我会充分考虑到供应商的信誉、质量、价格和服务等因素，确保选择到优质的供应商。
同时，我也会与供应商建立长期、稳定的合作关系，以确保采购工作的稳定性和可持续性。
在供应商管理方面，我会定期对供应商进行评估和监督，确保供应商能够按照合同要求履行义务。
同时，我也会及时与供应商解决合作中出现的问题和纠纷，以确保双方的利益得到保障。
3. 采购成本控制采购成本是公司运营中的重要成本之一，因此，我始终将采购成本控制作为工作的重点之一。
在采购过程中，我会充分考虑到成本效益比的因素，尽可能降低采购成本。
同时，我也会通过与供应商的协商和谈判，争取到更优惠的价格和更好的服务。
此外，我还会通过加强内部管理和协调沟通的方式，避免出现重复采购、过量采购等问题，以进一步降低采购成本。
通过这些措施的实施，我成功地降低了公司的采购成本，提高了公司的盈利水平。
二、存在的问题及改进措施虽然我在采购工作中取得了一定的成绩和收获，但仍然存在一些问题需要改进和提高。
食堂采购个人工作总结范文
食堂采购个人工作总结范文近期是我作为食堂采购员工作的时间，通过这段时间的实践，我收获颇多，在此总结如下：一、工作内容1.采购计划编制：根据食堂用餐人数和食材价格、用量等因素，定期制定采购计划。
2.采购流程：在招标、议标、评标、洽谈等过程中，依据采购规定，与供应商进行沟通，确保采购顺利进行。
3.采购订单管理：生成采购订单、跟踪订单执行情况，及时处理供应商的异常情况和物流问题。
4.库存管理：对采购的物品进行入库、出库管理，确保库存量适宜，物品存放有序，统计库存变化情况。
二、工作特点1.工作量大：采购工作体现了一个食堂在运营过程中流程的一部分，每天都有供货商需要跟进，需要耐心的去沟通并协调供货商的问题。
2.高协作性：采购涉及多方面人员的协作，例如物资管理人员、财务部门，订单管理人员等，需要进行良好的沟通和协调。
三、工作心得体会1.了解本产品情况，建好供应商库：在编制采购计划时，要去了解每个品项的市场变化情况，确定最适宜的采购时机和价格，及时建立和更新供应商信息库，及时发挥供应商的竞争力。
2.把握物资的质量和安全：在采购过程中要注意食品安全问题，了解供应商的食品质量认证情况，制定合理的采购计划，确保物品的质量和数量的准确性，并要对库存进行动态的监管。
3.善加沟通，建立合作伙伴关系：在采购过程中，需要与供应商、配送商、仓库管理组织等多方面的人员沟通和协作，要认真听取他们的意见和建议，更好的实现联动配合。
4.分工协作，做好工作计划：对采购流程进行分工协作，对每个环节要清楚了解和掌握，梳理好工作计划和订单契约，确保采购工作有条不紊的进行。
总体而言，食堂采购是一项繁琐而又重要的工作，需要准确把握物资的市场变化情况，与供应商、配送商等人员保持良好的沟通和协调，做好物资的安全、管理、库存等方面的工作。
只有做到这些，才能为食堂的正常运营提供有力的保障。
食堂采购员工作总结
食堂采购员工作总结作为食堂采购员，我有幸参与了公司餐饮供应链的运营工作。
在过去的一年中，我一直致力于提高采购工作效率，优化食材供应链，提高食堂菜品质量和服务质量。
以下是我的工作总结和对未来的展望。
工作总结购买流程我对采购流程进行了梳理和改进。
在过去，许多采购是在沟通中完成的，这样既费时又可能出现采购错误。
我采用了一种更为规范的采购流程，包括以下步骤：1.了解食堂需求：了解食堂菜品需要哪些食材。
2.制定采购方案：制定采购清单，包括供应商、计划采购数量和单价。
3.合作伙伴选择：选择合作伙伴并洽谈价格和付款方式。
4.签订合同：与合作伙伴签订合同，确保交易安全和质量可靠。
5.付款和交付：付款和取得所需的材料。
成本控制我注重成本控制，以确保我们获得最佳质量和价格的材料。
我密切关注市场情况，不断与供应商进行谈判，以取得更好的价格和服务。
同时，我也注重材料的质量和新鲜度。
我会定期检查材料的生产日期，并只从正规渠道采购，以确保食品安全。
新商品推广我始终在寻找新的商品，以满足食堂的需求，并使菜品更加美味和多样化。
我会尝试新的食材组合和烹饪技巧，并与厨师团队密切协作，探索更多可口的菜品。
同时，我会记录菜品的销售情况和客户反馈，以便优化菜品的味道。
食堂投诉管理我负责处理食堂采购相关的投诉和问题。
我会及时响应投诉，并尽快解决问题。
我会记录投诉内容和处理过程，以便分析和改进。
食堂资产管理我还负责管理食品库存，尽量减少浪费，并确保库存的新鲜度和品质。
我会记录材料的进出记录，并尽可能满足食堂的需求。
未来展望对于未来，我希望继续改善采购流程，建立更完整的供应链管理系统，更好地控制成本和提高效率。
我也希望进一步优化采购策略，并定期分析采购记录和成本，以便更好地决定供应商和材料。
最后，我将继续努力推广新的材料和菜品，确保食堂菜品的品质和味道更加多样化、美味。
同时，我也会尽量减少浪费，提高食材的使用效率。
结论作为食堂采购员，我尽我所能确保公司和员工获得最佳的餐饮服务。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
本文部分内容来自网络，本司不为其真实性负责，如有异议请及时联系，本司将予以删除== 本文为word格式，下载后方便编辑修改，也可以直接使用 ==食堂采购工作总结作为食堂的一名采购员需要认真执行并且严格按照公司膳食规定，努力做好采购工作。
下面是的羽利小编为大家精心整理的“食堂采购工作总结”，供大家参考！希望能够帮助到大家！更多精彩内容请持续关注！篇一：食堂采购工作总结时间过得真快，茫茫碌碌中以近年末，转眼间我接管食堂已经三个月了。
作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。
作为经管员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现我对这段时间的食堂工作作以如下总结：第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位职工身体健康的大事。
首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。
其次，不按期对工作人员进行思惟教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。
通过进修，进步工作人员在工作中的服务质量和意识。
切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。
如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。
全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。
第二、八月算是我正式接管食堂。
先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。
如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大师身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整洁，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。
为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。
这次清理行之有效，厨房有了明显改观，精良的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。
九月是忙碌的一个月，接待了中心主任一行来进修交流、中心来和全职工大会餐等，大小用餐共计十余次。
及时、正确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了精良的印象。
同时确保了职工的正常就餐。
金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。
为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。
使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。
同时，在领导的撑持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖，有利地确保了冬储菜的存放。
第三把住食品进货也非常重要。
四十多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。
由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事务的发生，切实保证每位职工的身体健康。
在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。
另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节约的原则做到物美价廉，由于本人水平有限，对食堂经管还不够精通，有许多工作做的不足。
如：第一个月就亏损了505.86元，第二个月又亏损了76.25元。
这也证实了我在食堂经管方面上的欠缺，我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。
同时，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保职工吃到价廉放心的食品。
总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。
篇二：食堂采购工作总结为规范学校食堂管理，确保师生伙食质量，积极调动广大教职工的民主管理意识，不断深化学校食堂管理体制改革，坚持“三公开”(即管理办法公开、管理过程公开、运营情况公开)的原则，结合我校实际情况，制定本方案。
一、食堂运营模式1、学校食堂采取在学校领导下的食堂工作人员集体协议管理模式。
2、教师伙食按每天核算价格照实付款(含米饭)，伙食标准不低于每天一荤两素一汤。
学期结束后对全体教职工实行一次性就餐补贴，补贴金额由学校根据食堂盈余情况研究决定。
3、学生伙食按现行价格，必须保证每天一荤两素一汤。
二、食堂人员管理职责1、学校食堂设采购人员2名(其中1人采购，1人记帐)，核算报帐员1名，其他人员参与监督管理，另设司务长1名，负责食堂日常事务的安排和管理。
具体分工每学期初经学校研究后公布。
2、采购人员严格按照卫生部门的相关规定实行定点采购，记帐人员必须将采购地点、采购品名、数量、单价、总价记录到位，并要求卖主签字，以保证质量安全。
采购人员应及时将当日帐单交核算报帐员。
3、核算报帐员每天开饭前及时公布今日菜价，并及时做好帐目、报表，上报学校伙食领导委员会。
4、食堂工作人员集体管理，必须保证师生饭菜质量，要精打细算，严防铺张浪费，积极提高服务水平。
5、学校将根据食堂盈余情况按一定比例给予食堂工作人员集体奖励。
三、管理监控措施1、学校成立伙食领导委员会(以下简称伙委会)负责实施对学校食堂的监管。
学校伙委会成员组成：校长室成员1名，中层1名，工会委员1名，普通教职工代表1名。
期初学校经教师会议推荐后将予以公示。
2、学校伙委会每学期初负责与食堂人员签定食堂集体管理协议，进一步明确奖惩办法。
4、学校伙委会成员要平时注意收集学生、教师合理化的意见和建议，及时反馈给学校和食堂，促进学校食堂管理质量的提升。
5、学校伙委会每月向教职工公布食堂盈余情况和相关帐目。
6、期末教职工伙食补贴和食堂人员的奖惩由学校行政扩大会议集体商定后公布，由学校伙委会监督执行。
7、食堂净盈余额用于奖励学生就餐情况好的班主任、改善食堂就餐条件、设备添置及提高教师福利待遇等。
8、对学校日常招待和会餐费用，食堂根据学校提供的标准按实与学校结算。
四、执行办法1、本方案经教代会通过后本学期可试行实施。
2、本方案解释权在校长室。
篇三：食堂采购工作总结关于教学，本人既没有循循善诱什么，又没有桃李芬芳什么，也没有名闻遐迩什么，反而是一年的慌张，不敢去作总结。
而我做为食堂采购工作的总结，却不能回避。
首先，容我对心中的理想生活作一番描述：闲来无事，可以随意哼哼《花儿与少年》、《小河淌水》，或者《兰花花》、东北《摇篮曲》，甚至《红河谷》、印尼《船歌》之类小曲；兴之所至，可以歪头扭脖吟几句“感时花溅泪，恨别鸟惊心”，慨叹一下“人生代代无穷已，江月年年只相似”；眼望虚空，会飘出丝丝缕缕的暗恨幽愁，挥之不去，又该是怎样诗意动人的烦恼和忧郁？无思无欲，则可寒江独钓，品味钓胜于鱼的乐趣……能够如此慵慵懒懒过日子，实在很惬意，算得上人生之大幸。
最初听到“采购员”一词，是在久远的过去。
不知为什么，当时脑海里立刻浮现出一幅秋末冬初雾霾沉沉的景象，色调黯淡得很。
而摊上食堂采购的干活，总觉得也许是冥冥之中对我少年懒惰的迟来惩罚。
你不是向来对美味佳肴麻木吗？你不是向来对吃吃喝喝不以为意甚至有些不屑吗？你不是向来厌烦与那些鬼精灵的贩子讨价还价吗？你不是不忍砍价砍到那些辛苦劳作的菜农遍体鳞伤吗？——这些，就让你去面对，去学习。
然而，无论如何违背我的心性，我还是小心翼翼地勉力干了一年的采购。
也曾不懂装懂地作过市场调查。
市场风云诡谲，既需要大智大勇，也充斥着大奸大诈，我辈蓬蒿之人，怎能洞察！也曾笑呵呵地与菜贩菜农讨论价格，结果当然很不如人意。
当我转身离开市场，常常隐约觉得身后有人望着我的背影窃笑：那个老师好憨哟。
也曾擅作主张，歇斯底里地改变供货渠道。
如：几经努力，感觉望坪肉市依然坚冰难破，便索性将猪肉供应商从望坪转到了耒苏；市场急剧动荡时，又放弃XX市场，转而从望坪购入价格略高的菜油，就为图个什么性价比。
也曾流过汗。
这不奇怪，谁不流汗？大热天在林荫下静坐还汗流浃背呢。
也曾无可奈何。
整个XXXX年秋期，物价一直稳定在高位，上年只卖几分的萝卜，涨到了五六角，上年只卖一两角的莲白，涨到了七八角。
很难买到一元以下的蔬菜。
量大，也只是便宜一角而已。
菜农说：“光景不好，欠收啊！”你看市场，菜价虽高，买卖却好。
有谁听说过皇帝的女儿还愁嫁吗？菜油也是。
我们定的中次油，九月初每斤五块，有一天，不知谁给它的价格表错上了发条，油价一路上涨，涨到六块六，我也不敢问了，干脆从望坪进吧。
还有煤。
以公有制的傅家洞的滚装炭为例，上半年吨价还480，国庆也就530，接着“噌噌噌”直窜升，年终岁末，总算成功地飙上了800高位。
同等质量的煤炭，山西也就300元一吨。
这煤价的虚高，既有供求关系的作用，又觉得并非完全取决于市场规律，明明是本地煤商巧打山西小煤窑压产之牌，联合哄抬价格所致。
问题是，你要煤，人家就是摆明车马向你漫天要价，你也只有徒呼奈何！也曾惊慌失措。
记得接手周，食堂缺煤。
那时我不认得一个矿主，也不知道一个干运煤勾当的司机，除了大致晓得煤炭不同于泥土之外，脑袋里一片空白。
而食堂又急需燃煤，时不我待，那时觉得很无助。
说到此，有一事，必须向各位同仁坦白清楚：一年之中，我竟两次购回异常劣质的煤炭，给集体带来以千计的损失，致使全校教师职工人人都不得不分摊由于我的过失所造成的后果。
虽然并非我的主观，毕竟职责所系，难辞其咎。
在此，诚恳向各位道歉，谢罪！眼看一年将过，一日空闲，揽镜自照，惊异地发现自己竟已不能表情，怎么也挤不出一丝会心的笑意。
最可恨那额头，沟壑纵横。
便想以手抚平，不料揉弄出十来个斑块，那斑块进而幻化成方块汉字。
那十个字是：“云空未必空，欲洁何曾洁？”情境转换，我分明看见一头孤羊，既与同伴失散，又融入不了狼群，在茫茫的原野，踟躇徘徊，其情可哀。
忽听一片狼嗥，猛然一惊……却是一梦。
原来，我在暮春的午后，双手托着一颗愚蠢的头颅，撑着桌面睡着了。
此时窗外淅淅沥沥，正是雨打芭蕉。
总结这一年的得失。
突出的收获有三：一是练就了我在众人面前背背篼的勇气。
在此之前，对背背篼的记忆，大致要追溯到儿童阶段割青草时。
母亲很忧伤，说：“你可是从来不曾给老娘买过一回菜，从小又比谁都娇生惯养，那肩挑背扛的活，你能胜任吗？”我那七十三龄的老娘啊，可知你不惑之年的儿子，正在历经嬗变，走向成熟？二是练出了一身好勇力，使我一旦手握球拍，总能将小小乒乓拍飞出球台。
第三，由于闲暇被挤占掏空，我的生活显得更加充实。
而给我留下的最大遗憾莫过于错过了去年八月三十日的“庆功宴”。
我但愿那次喝酒受伤的不是远春而是我。
在厌恶喝酒的我的一生中，产生饮酒念头的瞬间都会很少。
而那次，我有那么强烈的饮酒欲望，却也那么轻易的永远错过了。
我这一生，怕是难以体味饮酒的快乐了。
我也反思自己几十年的人生。