本草纲目记载驴的相关资料
驴肉的功效
一：驴肉中每克的胆固醇含量低于牛肉和猪肉.人体中胆固醇含量过高，会引起血管的粥状硬化症。据测定驴肉和牛肉、猪肉相比，胆固醇含量低，为每克肉含0.74mg；次之为牛肉，每克肉含0.75mg;猪肉最高，每克肉含0.74~1.26mg。
二：．1.5岁的驴脂肪含量仅为1.63%，而牛肉是6.48%，羊肉是7.98%，猪肉最高为37.34%，差异显著。
三：驴肉中各微量元素含量与牛、羊、猪肉相比较高，维生素含量与牛、羊、猪肉相近。如驴肉中铁含量为43μg/g，而牛肉中含量为30μg/g，羊肉为19μg/g，猪肉为14μg/g；驴肉中锌含量为42.60μg/g，牛、羊、猪肉中的锌含量分别为33μg/g，30μg/g，18μg/g。
四：驴肉中每一百克含蛋白质18.6克、脂肪0.7克、钙10毫克、磷144毫克、铁13.6毫克；驴奶基本与人奶相近、营养成分比例基本占人奶的99%，是人奶的最佳替代品。
五：肉类鲜不鲜主要看影响鲜味氨基酸的多少（天门氡氨酸和谷氨酸），驴肉谷氨酸的含量高于天门氡氨酸，从鲜味氨基酸在氨基酸总量中所占比例来看，驴肉为27.3%，猪肉24%左右，这是驴肉鲜美可口的重要原因所在。
民间谚语赞驴肉：
1、天山龙肉，地下驴肉；
2、要长寿，吃驴肉；要健康、喝驴汤；
驴肉是一种高蛋白、多氨基酸、低胆固醇低脂肪的美食佳品。驴肉中高级不饱和脂肪酸尤其是亚油酸、亚麻酸，对于动脉硬化，冠心病和高血压有着良好的保健作用。
据《本草纲目》载，驴肉性温，具有补血益气，治劳损；煮汁空心软，疗痔引虫，强筋壮骨，安神补脑。驴脸，驴肉，阿胶不但补血益气，更有护肤养颜之功效，最适合女士美容养颜，驴鞭在古药典中被公认为滋阴补肾、生精提神之最佳补品。驴肝、腰、肚、肠、耳、尾、口条、蹄筋、骨髓可健脾、肾、固精填髓。
疆小驴：驴奶中国的应用历史
驴奶中国的应用历史
中国是世界上文明发达最早的国家之一，有将近4000年有文字可考的历史。
而对于驴奶的记载更是数不胜数，其中以唐朝药王孙思邈的《千金食治》和明朝医圣李时珍《百草纲目》其中的记载最为有名。
孙思邈在《千金食治》中说道“驴奶：味甘、性寒、主治肺咳、消渴、黄疸、小儿惊痫、妇经痛、急性心绞痛、风热赤眼，具滋阴活血功效。
”
李时珍的《本草纲目》中记载：“驴乳味甘、冷利、无毒、主治小儿热急黄等，多服便利、疗大热、止消渴、小儿热、急惊邪赤热，小儿痫疾，频热炊之，治气邪、解小儿热毒不生痘疹。
在藏医学、维吾尔医学和蒙古医学中，也有用驴乳治疗肺结核、肝硬化、胃溃疡、百日咳等疾病的记载。
在藏医名著《四部医典》中，就有多处介绍了驴乳的药用方法，并有关于用驴乳治疗肺病的配方[1]。
哈萨克族的祖先更是将驴的胎盘、驴鞭及睾丸通过风干研磨成粉，用驴奶冲泡服用，来治疗男性前列腺问题。
驴奶温补，不上火，有固本培元，修复肝肾之效。
驴奶作为天然的保健奶，只有品尝后，方能感受驴奶给身体带来的益处。
喝上我们疆小驴驴奶粉，能把健康带到你家门。
[1]刘成果.中国奶业史.专史卷[M].北京：中国农业出版社，2103:472-473。
吃驴肉有什么好处呢
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吃驴肉有什么好处呢
或许在日常饮食当中，我们说的最多的就是吃猪肉、牛肉、羊肉，对于驴肉可能大多数人都没有过多的了解，但实际上驴肉的营养功效也是比较高的，可以说是比较鲜美的一种食物，能够起到补气养血，滋阴壮阳的效果，所以日常饮食当中大家对它的这些保健价值，当然应该格外的注重。
驴肉--俗话说:“天上的龙肉，地上的驴肉。
”驴肉味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。
中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。
治远年劳损。
煮汁空心饮，疗痔引虫。
驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋壮骨功效。
可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。
驴只吃天然野草，不吃人工饲料，所以它的肉味鲜美，肥而不腻，是一种强于牛、羊、猪肉的高蛋白、低脂肪、含有人体必须的微量元素和氨基酸的绿色食品。
据《本草纲目》记载驴肉具有补气养血、益精壮阳、滋阴补肾、利肺等作用，尤其对止烦、安神清脑有独特效果。
很多的食物如果能够做到健康科学的食用，那么对我们的身体保健都是比较有利的，而且这些食物，其实也不是什么比较昂贵的食物，只要我们注意自己的一日三餐正确的选择，它们都可以带来很多的惊喜保健功效。
为什么不让女人吃驴肉 女人吃驴肉对子宫的好处
为什么不让女人吃驴肉女人吃驴肉对子宫的好处驴肉是一种较为温热的的滋补肉食，其营养丰富，食用价值较高，据《本草纲目》记载：“驴肉补血，治远年老损，煮之饮，固本培元。
”但驴肉据说女人不宜吃，不知道这是为什么呢？一、为什么不让女人吃驴肉女人可以吃驴肉。
驴肉的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，以及脂肪、胆固醇、维生素、矿物质等营养成分，适宜男女老少食用，尤其是体虚、气血不足、肾虚、劳损、面色萎黄的女性更是要经常食用驴肉这种滋补性的肉类，以补充身体营养，滋养气血，增强自身抵抗力。
二、女人吃驴肉对子宫的好处1、滋阴暖宫驴肉味道鲜美，含有大量的不饱和脂肪酸及蛋白质，属于温补性的肉食，女性在食用后可以起到驱寒暖身的作用，对于女性子宫受寒的现象有一定的缓解调理作用，常吃还可滋阴暖宫。
2、益气补血驴肉富含铁元素，而血液中的血红蛋白缺乏铁元素会造成携氧量不足，引发缺铁性贫血，从而导致月经血量减少，气色亏虚，面色萎黄等现象，若女人经常食用驴肉则可以补充铁元素，从而生成更多的血红蛋白，提高血液的携氧量，起到益气补血的作用，进而调理子宫的正常功能。
三、为什么说驴肉是发物因为发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物，一般常见的发物有鸡、蛋类、鱼、虾、蟹类等容易诱使人过敏的食物，对于体质过敏者，吃后易诱发过敏性疾病发作，如：哮喘、荨麻疹症，而驴肉也是富含蛋白质的过敏源之一，因此属于发物类。
四、什么病禁驴肉1、对蛋白质过敏的人禁吃驴肉属于高蛋白质食物，每100克驴肉中含有蛋白质21.5克，如果有吃蛋白质过敏的人群，是千万不能吃驴肉的，否则会诱发过敏症状，如：腹痛、腹泻、皮肤瘙痒红肿、呕吐、喉头水肿等。
2、消化能力弱者禁吃一些脾胃虚寒、消化能力较弱的人，以及有慢性肠炎、腹泻症状的人群，在饮食上应当多吃一些清淡、养胃、易消化的食物，避免吃一些辛辣刺激、油腻、难消化的食物，而驴肉富含蛋白质、脂肪，烹饪的时候也会加入也有香料调味，口味较重，也比较难消化，因此消化能力弱者要忌吃。
驴肉火烧做法
驴肉火烧简介：驴肉火烧是一种华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定。
广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。
作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定，驴肉火烧经过勤劳的河北人民不断地发展和推广，终于使驴肉火烧闻名大江南北。
在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。
另外河北河间也有类似名称食物，不过做法和味道却大不相同，最直观的区别在于保定的驴肉火烧是圆的，而河间的驴肉火烧是长方形的。
据《史书记载》驴肉火烧源于明建文二年(公元1400年)河北保定，现在遍布燕赵大地。
驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。
据医书载：驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。
可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。
近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。
驴肉火烧在北京、天津和河北餐饮市场享有盛名。
历史起源：保定驴肉火烧的发祥地为保定市徐水区漕河镇。
漕河系河北省保定市徐水区境内河流名称，漕河镇以漕河命名。
漕河驴肉火烧历史悠久。
相传，宋代时漕河码头有漕帮和盐帮两个帮会。
漕帮以运粮为业，盐帮以运盐为业。
双方为称霸码头，时常大动干戈，最终以漕帮大胜收局。
漕帮俘获盐帮驮货的毛驴无法处理，便宰杀炖煮，设庆功宴；再将肉夹在当地打制的火烧内吃。
漕河驴肉兴起，名吃由此诞生。
材料：面粉、酱驴肉、驴皮冻、尖（青）椒、盐。
明朝开国皇帝朱元璋死后，其后代同室操戈。
朱元璋的四儿子燕王朱棣发兵与朱元璋立的继承人——明惠帝朱允炆开战。
朱允炆派大将李景隆与朱棣鏖战在白沟河一带，李景隆兵败退到徐水漕河镇。
军中粮食匮乏，李景隆无奈命军士杀军马充饥。
当地百姓有吃驴肉的习俗，所以烹饪的马肉也尤为香。
自此烹马为食也成徐水漕河镇的习俗，制做出的马肉味道益美。
清代，康熙重农桑，禁屠戮牛马，漕河一带士人便改以食马肉习俗，仅以驴肉食用；又加驴比马价格贱，人们专养驴食用。
驴肉火烧评价30字
驴肉火烧评价30字1.1、驴肉每百克含水分77.4克,蛋白质18.6克,脂肪0.7克。
钙10毫克、磷毫克,铁13.6号毫克,但维生素含量较少。
其蛋白质含量比牛肉猪肉都高,而脂肪的含量很低,是典型的高蛋白、低脂肪食品。
驴肉还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。
驴肉中特有的氮浸出物,这些物质不仅能增进食欲,而且能增加肉的香味和味道。
1.2、驴肉与牛肉、羊肉、猪肉相比,具有"三高三低"特点:高蛋白,高必需氨基酸,多不饱和脂肪酸比例高;低脂肪,低胆固醇,低热量。
驴肉营养丰富、味道鲜美,对预防肥胖和心血管疾病有很好的效果,同时也是心血管疾病患者的理想食品。
1.3、据本草纲目记述,驴肉性温,具备补气滋阴、益精壮阳、滋阴补肾、利肺促进作用,尤其就是对止愁、安神清脑存有精辟效果,用驴骨炖汤可以“治身多年食少(即为糖尿病)。
功效非凡的阿胶制品,就是用驴皮煮而变成的,具备较好的滋阴补气功效,对女性养颜护肤更存有特技。
2.1、火烧是一种面食,扁圆如烧饼,分为火烧(无馅)与肉火烧,一般以肉火烧为多,但胶东半岛的火烧为无馅火烧。
火烧既含有丰富的蛋白质,又不含过多的脂肪,是又解馋又健康的食品。
2.2、面粉所含多样的碳水化合物、纤维素及维生素e,小麦粉中的矿物质,主要存有磷、钾、镁、钙、钠、铁、铜等元素。
各种元素以无机盐的形式存有于小麦粉中。
其矿物质主要原产在麦粒的表层,而维生素主要原产胚芽和表层中。
2.3、面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。
蛋白质一般含量在10%~13%,高于稻米。
中医认为,面粉性味甘凉,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。
火烧就是刮油烤制的,热量比较低,所以不太适宜晚餐食用。
火烧热量为.00大卡(千焦)/克。
驴肉火烧的食材蒸后可以稀释部分油脂引致热量提高,同时也极易产生致癌物质,有利于身心健康,瘦身期间应当尽量少甲壳类酥菜肴。
驴肉火烧的热量为大卡(克)。
天上龙肉 地上驴肉.
天上龙肉地上驴肉
河间驴肉
“天上龙肉，地上驴肉”是人们对驴肉的最高褒扬。
据《本草纲目》记载：“驴肉补血、治远年老损，煮之饮、固本培元”。
宋朝学士宋祁路过洛阳，在友人处盘桓数日，诗酒唱和之余，大食驴肉，最后竟吃红了眼，竟将代步的驴也杀来食之。
驴肉肉质红嫩、口感劲道，比牛肉的纤维要细，口感更好，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，堪称第一人间美味，
河间独特风味的“大火烧夹驴肉”，驴肉色泽红润、鲜嫩可口。
火烧外面就会有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。
驴肉火烧一定要趁热吃，因为要想驴肉火烧香里面必须加点肥的，只有热火烧才能把肥肉烤化，让香味渗透到肉里、火烧上。
趁热把酥脆的火烧咬到嘴里，里边渗出的是鲜美的驴肉香气。
放到嘴里咀嚼，驴肉的鲜嫩、火烧的香脆。
人间美味也就不过于此了。
肉用驴饲养管理
肉用驴饲养管理
韩俊彦
【期刊名称】《新农业》
【年(卷),期】2010(000)006
【摘要】@@ 驴产品丰富,其肉细嫩味美,肥而不腻,瘦而不柴,脂肪中含有较丰富的不饱和脂肪酸,素有"天上龙肉,地下驴肉"的美称.驴皮制成的阿胶是传统的中成药.驴头、脂肪、肉、乳、骨、阴茎等皆可入药,<本草纲目><神农本草经>都早有记载.由于农业机械化水平不断提高,加之改进膳食结构,提高人民生水平,驴逐渐由生产资料向生活资料转化.驴肉在北京、天津,沈阳、锦州等国内市场价格一直坚挺,供不应求,同时外贸出口一直看好.
【总页数】2页(P32-33)
【作者】韩俊彦
【作者单位】沈阳农业大学
【正文语种】中文
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驴价值
华北驴由于农业条件差，作物产量低，牲畜养殖水平低，多养小型驴。
近几十年来为适应生产需要，一些农业生产条件较差而畜牧条件好的地区，如沂蒙山区、太行燕山山区、陕北榆林地区、张家口地区、昭盟库仑旗和淮北等地发挥地方优势，发展商品化养驴生产。
除自用外，大都通过大同、张家口、济南、潍坊、界首、周口等著名的牲畜交易市场出售，分布到各地。
驴肉的价值：驴肉的营养极为丰富，每100克驴肉含蛋白质18.6克，还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。
中医则认为驴肉的功效一是补气养血，用于气血不足者的补益；二是养心安神，用于心虚所致心神不宁的调养。
功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的，具有很好的补血护肤养颜功效。
谚语云：天上龙肉，地上驴肉。
要长寿，吃驴肉；要健康，喝驴汤。
吃了驴肝肺，能活一百岁。
科学测定：驴肉“两高两低”；高蛋白，低脂肪；多氨基酸，低胆固醇。
对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。
另外还含有动物胶、骨胶朊和钙酸等成分，能为老人、儿童、体弱和病后调养的人提供良好的营养补充。
《本草纲目》载：驴肉味甘、性凉、无毒。
解心烦，止风狂、补血益气，治远年劳损。
驴鞭是古药典中公认的补肾保健上品，具有滋阴补肾、生精提神作用，其功效仅次于鹿鞭，更被誉为“男人餐桌上的伟哥”。
驴脸、驴肉、阿胶具有补血益气，护肤养颜的功效，最适合女士美容养颜。
成就美女的三件宝：木瓜丰胸，木耳减肥，驴肉养颜。
驴肝、腰、肚、肠、耳、尾、口条、蹄筋、骨髓均口味馨香、脆而柔嫩，可健脾肾、固精填髓、补血益气、护肤养颜。
唐孙思邈创立“以脏补脏”和“以脏治脏”理论富有科学内涵。
胰导素，多酶片，各种激素类制剂就是从动物内脏中提取的。
驴皮的运用：驴皮一般都作原料熬制成阿胶1．对造血系统的作用阿胶有明显的补血作用，疗效优于铁剂。
2．抗休克作用麻醉猫反复从股动脉放血造成严重出血性休克，静注5％～6％阿胶溶液约8ml／kg，能使极低水平之血压恢复至正常水平，且作用较为持久。
本草纲目记载驴的相关资料
本草纲目兽部第五十卷驴（《唐本草》）【释明】[时珍曰]驴，胪也。
胪，腹前也。
马力在膊，驴力在胪也。
【集解】[时珍曰]驴，长颊广额，磔耳修尾，夜鸣应更，性善驮负。
有褐、黑、白三色，入药以黑者为良，女直、辽东出野驴，似驴而色驳。
鬃尾长，骨骼大，食之功与驴同。
西土出山驴，有角如羚羊，详羚羊下。
东海岛中出海驴，能入水不濡。
又有海马、海牛、海猪、海獾等物，其皮皆供用。
[藏器曰]海驴、海马、海皮毛在陆地，皆候风潮则毛起。
物性如此。
肉已下通用乌驴者良。
【气味】甘，凉，无毒。
[思邈曰]酸，平。
[吴瑞曰]食驴肉，饮荆芥茶，杀人。
妊妇食之，难产。
同凫茈食，令人筋急。
病死者有毒。
【主治】解心烦，止风狂。
酿酒，治一切风。
日华。
主风狂，忧愁不乐，能安心气。
同五味煮食，或以汁作粥食。
孟诜。
补血益气，治远年劳损，煮汁空心饮，疗痔引虫。
时珍野驴肉功同。
正要。
【发明】[宗奭曰]驴肉食之动风，脂肥尤其，屡试屡验。
日华子以为止一切风狂，未可凭也。
头肉【主治】煮汁，服二三升，治多年消渴，无不瘥者。
又以渍麴酿酒服，去大风摇动不伏者。
孟诜。
亦洗头风风屑。
日华。
同姜斎煮汁日服，治黄疸百药不治者。
时珍。
出张文仲方。
【附方】旧一。
中风头眩心肺浮热，肢软骨疼，语蹇身颤。
用乌驴头一枚，如食法，豉汁煮食。
心镜。
脂【主治】敷恶疮疥癣及风肿。
日华。
和酒服三升，治狂癫，不能语，不识人，和乌梅为丸，治多年疟，未发时服二十丸。
又生脂和生椒捣熟，绵裹塞耳，治积年耳疾。
孟诜。
和酒等分服，治卒咳嗽。
和盐、涂身体手足风肿。
时珍。
出千金。
【附方】旧一，新一。
滴耳治聋乌驴脂少许，鲫鱼胆一个，生油半两，和匀，纳缕葱管中，七日取滴耳中，日二。
圣惠（重出）。
眼中瘜肉驴脂、白盐等分，和匀，注两目眦头，日三次，一月瘥。
千金。
髓【气味】甘、温、无毒。
【主治】耳聋。
时珍。
【附方】新二。
多年耳聋重者用三两度。
初起者一上便效。
用驴前脚胫骨打破。
向日中沥出髓，以瓷盒盛收。
每用绵点少许入耳内，侧卧候药行。
驴肉、兔肉相关资料
1.驴肉的营养价值：①基本特点：驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。
对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。
另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。
②中医角度：驴肉味甘、酸，性平，入心、肝二经；驴肉有补血益气，滋肾养肝、息风安神和止血之功效。
主治积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症。
适宜人群：一般人均可食用，尤适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症。
不适宜人群：平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。
③营养学角度：驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。
色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质，也是评定肉品质量的重要指标。
驴肉中色氨基酸的含量为300~314mg/100g，远大于猪肉（270mg/100g）和牛肉（219mg/100g）,因而说驴肉的品质要优于猪肉和牛肉。
驴肉中赖氨酸和蛋氨酸含量分别为1481~1825mg/100g和270~490mg/100g，与猪肉、牛肉相近。
驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远高于猪肉、牛肉。
驴肉的高级脂肪酸中，除少数为饱和脂肪酸外，大多数为不饱和脂肪酸，它们约占高级脂肪酸总量的77.2%，而牛肉和猪肉的不饱和脂肪酸占高级脂肪酸总量的比例则大大低于这个数字。
牛肉为53.5%，猪肉为62.6%。
驴肉中必需脂肪酸仅有亚油酸、亚麻酸和无花生四烯酸。
驴肉高级脂肪酸中，亚油酸和亚麻酸合计为26.9%，驴瘦肉则高达30.6%，而瘦猪肉为13.8%，牛肉为5.7%，它们之间相差甚大。
2.兔肉的营养价值①营养学角度：兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，既有营养，又不会令人发胖，是理想的“美容食品”。
驴肉文化
食 疗 效 果 ， 所
” 。 可 见 驴 肉
语 云 ： “ 要 健
中 ， 金 榜 题 名
， 满 面 红 光 ，
馆 ， 将 干 粮 一
硬 ， 难 以 下 口
， 想 起 身 上 带
的 劳 累 与 疲 惫
进 京 赶 考 ， 经
京 赶 考 的 学 子
为 主 ， 这 是 它
汤 城 ， 洛 阳 人
洛 阳 ： 作 为
人 类 争 斗 ， 相 诟 谩 骂 ， 不 高 兴 了 ， 名 曰 “ 吊 着 驴 脸 ” ； 夸 夸 其 谈 ， 只 说 不 干 ， 名 曰 “ 叫 驴 ” ； 好
不 自 傲 ， 不 卑 不 亢 ， 不 骄 不 躁 ， 清 心 寡 欲 ， 淡 泊 明 志 ， 终 生 形 单 影 只 。
汝 等 听 之 ， 实 在 汗 颜 ， 如 此 丧 尽 天 伦 ， 栽 赃 陷 害 ， 能 不 冤 枉 乎 ？
自 傲 。 足 不 出 户 ， 要 钱 何 用 。 轻 则 断 食 ， 重 则 以 鞭 。 更 有 极 不 文 明 之 人 ， 动 辄 骂 人 “ 驴 日 的 ” ， 让
实 ， 驴 之 一 生 ， 哪 里 敢 给 主 人 吊 脸 ， 哪 敢 偷 懒 赋 闲 ， 哪 敢 听 不 进 不 同 意 见 ， 更 不 会 哗 众 取 宠 ， 居 功
呜 呼 哀 哉 ， 吾 家 之 驴 ， 生 也 平 凡 ， 死 亦 伟 大 ， 其 名 轻 于 鸿 毛 ， 其 义 重 于 泰 山 。
浓 烟 滚 滚 之 污 染 ， 绿 色 食 品 ， 有 益 健 康 ， 功 在 当 代 ， 利 在 千 秋 ， 净 化 环 境 ， 功 不 可 没 。
科 技 发 展 ， 突 飞 猛 进 ， 天 生 驴 才 ， 日 渐 无 用 ， 唯 有 牵 磨 做 浆 ， 仅 此 一 项 ， 无 机 器 轰 鸣 之 噪 音 ， 无
驴肉的营养价值及功效
驴肉的营养价值及功效驴肉的营养价值及功效"天上龙肉，地上驴肉"，是人们对驴肉的最高褒扬。
那么你知道驴肉有哪些营养价值及功效吗?下面一起和店铺来看看吧!驴肉的营养价值：1.驴肉中氨基酸构成十分全面驴肉还含有碳水化合物及人体所需的多种氨基酸。
8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。
2.驴肉的不饱和脂肪酸含量高驴肉含有的蛋白质含量要比牛肉、猪肉高的多得多，但是脂肪含量却比牛肉、猪肉要低，是典型的高蛋白质低脂肪食物，而且驴肉还含有动物胶和钙、硫等营养成分，体弱、病后调养的人经常食用可以有效地补充身体所需的营养元素。
据《本草纲目》记载：“驴肉补血、治远年老损，煮之饮、固本培元”。
中医认为，驴肉可补气养血，对气血不足者有极大补益，功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的，具有很好的补血护肤养颜功效。
驴肉可养心安神，用于心虚所致心神不宁的调养，驴肉可护肤养颜，有很好的美容功效。
3.驴肉是一身高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类每百克含蛋白质18.6克，脂肪0.7克，钙10毫克，磷144毫克，铁13.6毫克，还含有多种维生素及微量元素。
4.驴肉对心血管疾病患者有较好的补益作用驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。
对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。
驴皮是熬制驴皮胶的原料，成品称阿胶。
阿胶味甘性平，有补血、滋阴、养肝、益气、止血、清肺、调经、润燥、定喘等功效，适用于治疗虚弱贫血、产后血亏、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。
中医认为，阿胶是血肉有情之物，为滋补强壮剂。
平素体质虚弱、畏寒、易感冒的人，服阿胶可改善体质，增强抵抗力。
驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋健骨的效用，可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。
驴肉的功效：1.恢复体力驴肉还含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分，能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充。
2.安神养血驴肉它具有补气养血、滋阴壮阳的功效，经常食用可以为人们去烦安神等。
驴肉通用说辞
1.民间对驴肉的认知是怎么样？“天上龙肉，地上驴肉”、“要长寿，吃驴肉；要健康，喝驴汤”、“吃了驴肝肺，能活一百岁”、“驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉”、“宁舍孩子娘，不舍驴板肠”……这些虽然是民间俗语，但也是对驴肉的美味及保健作用的总结和认可，反映出人们对这种美味的情有独钟。
2.驴肉有什么药用价值吗？古代医药名家对驴肉的记载颇多，较为知名的有：李时珍《本草纲目》：驴肉补血，治远年劳损，煮之饮，固本培元。
孙思邈《千金•食治》：主风狂，愁忧不乐，能安心气。
《日华子本草》：解心烦，止风狂，酿酒治一切风。
……古人把驴肉比做龙肉，不仅是赞美驴肉的肉质可口，更看重的是驴肉的营养价值和滋补保健功效，中国的中医文化源远流长，博大精深，诸多中医古籍记载了关于驴肉的论述。
中医普遍认为驴肉性味甘凉，有固本培元、安神去烦等功效，对体弱劳损、气血亏虚、短气乏力、心烦失眠者尤有较好的补益作用。
3.东阿阿胶为什么做驴肉？东阿阿胶做驴肉是公司从战略高度出发，为了实现阿胶和驴肉的协同发展。
具体来说就是“以肉谋皮”，我们通过毛驴养殖获取驴皮做阿胶，同时驴肉的价值我们也需要开发。
4.东阿阿胶驴肉产品目前都是有哪些业务？公司目前将驴肉产业规划为“三品三店”。
“三品”包括：生鲜产品、熟食产品、休闲产品；“三店”包括：驴肉快餐店、驴肉熟食店、驴肉火锅店。
三品现在已经有成熟产品在市场上销售；三店目前在逐步规划中。
5.驴肉有什么特点？或者驴肉与其他肉（猪牛羊肉）相比有什么优势？驴肉具有“四高三低”的特点，即高蛋白、高必需氨基酸、高必需脂肪酸、高矿物质；低脂肪、低胆固醇、低热量；对预防肥胖和心血管疾病有很好的效果。
所以驴肉不仅美味而且健康，自古就有“天上龙肉、地上驴肉”的说法。
名称驴肉牛肉比较羊肉比较猪肉比较脂肪（g/100g） 2.0 5.0低60%7.0低71% 6.6低70%必需脂肪酸（%）25.0 4.6高443%10.5高138% 4.6高443%胆固醇（mg/100g）68106低36%70低3%126低46%必需氨基酸（%）40.339.0高3%37.2高8%38.3高5%鲜味氨基酸（%）26.223.3高12%23.6高11%23.2高13%氨基酸（%）8.98.4高6%7.6高17%7.8高14%热量（kacl/100g）116125低7%118低2%143低19%数据来源：意大利卡梅里诺大学6.你们的驴肉跟其驴肉有什么特点/优势/区别？或你们驴肉的质量如何保障？我们自己建有20个养殖基地，有源头保障；我们建立国家级黑毛驴繁育中心，有育种良种保障；我们制定了首部《鲜、冻分割驴肉》标准，按照驴的年龄差异，实行驴肉产品分级制度，有行业标准保障；我们与中国肉类食品综合研究中心、意大利卡梅里诺大学、中国农业大学、新疆畜科院等10余所科研院校合作进行驴肉营养价值研究，有科研实力保障。
焦作驴肉
各位朋友：大家好！今天很高兴能与大家聚在一起，谈一谈我们焦作地区的特产文化。
首先，我做一下自我介绍，我叫董颖，现在经营焦作怀庆老董家酒楼。
大家都知道焦作是一座优秀的山水旅游城市，凡是提起焦作的，都自然而然会想起焦作的特产------四大怀药，今天我想就焦作的另一种特产与大家交流一下，在下面的时间里，我主要对焦作怀庆老董家的“闹汤驴肉”等相关特色做一下详细的介绍，希望大家在听完以后，能够对老董家闹汤驴肉有一个全新的认识和了解，也希望大家在今后的日子里，无论是和朋友还是家人，一起去老董家酒楼品尝一下真正的闹汤驴肉，老董家会真切地欢迎各位的前来。
一、驴肉的营养和价值说起驴肉，想必大家都吃过，也都听过“天上龙肉，地下驴肉”这句俗语。
意思顾名思义，就是说驴肉十分地好吃，龙肉我们没有吃过，但可以享受一下人间的驴肉，味道同样有异曲同工之妙。
那么驴肉究竟有哪些营养和价值呢？我想从三个方面做以介绍。
1、食用价值：驴肉中含有丰富的氨基酸、亚油酸、碳水化全物、钙、铁、锌、磷等人体所需的多种营养元素。
从肉质上讲驴肉的肉质细嫩，且蛋白质含量远高于牛羊肉。
有句谚语是这样说的：“想长寿，吃驴肉；想健康，喝驴汤。
吃了驴肝肺，能活一百岁。
”由此可见驴肉浑身是宝，烹制得当不仅味道鲜美，且养生功效极为卓越，正因为驴肉是一种低脂肪、高蛋白质的食物，与牛肉、羊肉、猪肉相比，驴肉的营养价值要远远高于牛、羊肉。
它不仅有着精瘦肉多、脂肪少的特点，加之驴肉有着特殊的生物学和食品价值，因而从古至今都颇受欢迎。
2、药用价值：据《本草纲目》载，驴肉性温，具有补血益气，治多年劳损；煮汁空心软，疗痔引虫。
《饮膳正要》：驴肉食之能治风眩；《目华子本草》解心烦，止风狂，酿酒治一切风；《千金食治》主风狂，愁忧不乐，能安心气。
不仅如此，驴肉还在养精壮阳，滋阴补肾，利肺等多种功效，尤其是对止烦、安神、醒脑上有独特疗效。
比方说：1、驴肉：可以补血益气，强身壮骨，主治劳损，风眩，心烦；我在这里穿插一下董家闹汤驴肉的制作技艺：首先，我们选用4—7年以下的口轻豫北平原驴，所谓口轻，是指我们在选材时用的都是较年壮的毛驴，在挑选时从牙口可以看出。
驴的相关简述
驴的品种、分布华北驴（属小型驴）分布于：陕北黄土高原以东、长城以内至黄淮海平原，并分布到东北三省。
西南驴（属小型驴）分布于：云南省各地的云南驴，四川甘孜、阿坝、凉山等地的川驴，西藏日喀则、山南等地的藏驴。
新疆驴（属小型驴）分布于：新疆南疆喀什、和田地区。
分布到甘肃河西走廊，青海的农区、半农半牧区，以及宁夏固原、西吉一带的当地称为西吉驴。
在甘肃河西走廊的武威、张掖和酒泉等地被称为凉州驴，另外在北疆各地县也有分布。
庆阳驴（属中型驴）分布于：甘肃省东部的庆阳、宁县、正宁、镇原、合水等县，以庆阳县为中心产区。
淮阳驴（属中型驴）分布于：河南沙河及其支流两岸的豫东平原东南部，即淮阳、郸城西部，沈丘西北部，项城和商水北部，西华东部，太康南部和周口市，以淮阳县为中心产区。
泌阳驴（属中型驴）分布于：河南省西南部的泌阳、唐河、社旗、方城、南阳等市县，以泌阳、唐河两县为中心产区。
佳米驴 (绥米驴，属中型驴)分布于：陕西的佳县、米脂县和绥德三县，中心产区在三县毗连地带。
分布到附近各县和山西临县以及周围各省及延安、榆林市。
广灵驴（属大型驴）分布于：山西省东北部的广灵、灵邱两县，分布于广灵、灵邱及其周围各县的边缘地带。
晋南驴（属大型驴）分布于：山西南部运城市和临汾市南部，以夏县、闻喜县为中心产区，包括平陆、芮城、永济、临沂等县市及临汾南部各县市。
关中驴（属大型驴）分布于：陕西省关中平原和延安市南部，以兴平、礼泉、乾县、武功、咸阳、蒲城和临潼等地为中心产区。
中国驴的生态地理分布，大体上以长江为界。
其集中产区位于北纬35度--44度之间，属中温带、南温带气候的华北、西北和东北部分地区，尤以黄河流域分布最多。
驴的生养状态驴是草食家畜，耐粗饲、适应性好，抗病力强，易管理，易繁殖，育成时间短，放牧及圈养均可，很适合农民饲养。
养驴所用的饲料来源广泛，价格极低，即使牧草不足，也可充分利用秸秆、粮食下脚料等做饲料。
驴养殖注意事项如下：1、驴养殖按驴的用途和个体分槽定位，把公驴和母驴分开喂，个体的大小相当的，肉驴吃食有快有慢，个体性情、种用或繁殖、育肥等定位的。
驴肉
驴肉————被遗忘的健康美食驴：体形如马而较小，成横的长方形。
头大、眼圆、耳长。
面部平直，头颈高扬，颈部较宽厚，鬃毛稀少。
四肢粗短，蹄质坚硬。
尾基部粗而末梢细。
体毛厚而短，有黑色、粟色、灰色三种。
颈背部有一条短的深色横纹，嘴部有明显的白色嘴圈。
耳廓背面同身色，内面色较浅，尖端几呈黑色。
腹部及四肢内侧均为白色。
多产于亚洲西部，俱以黑驴者良，皆可疗疾。
驴肉为马科动物驴的肉。
性味甘、酸、平。
俗话说：“天上的龙肉，地下的驴肉”。
驴肉不但味美而且具有极高的药膳价值。
据《中国药膳大全》记载驴肉具有补气养血的功效。
适用于劳损、风眩、心烦等症。
《中药大辞典》中记载驴肉功用主治：补血、益气。
治劳损，风眩、心烦。
在中国其它医药书籍中都记载。
例如：《千金·食治》：“主风狂，愁忧不乐，能安心气。
”《日华子本草》：“解心烦，止风狂，酿酒治一切风。
”《饮膳正要》：“野驴，食之能治风眩。
”《本草纲目》：“补血益气，治远年劳损；煮汁空心饮，疗痔引虫。
”中国历来有注重食疗的传统，俗话说吃什么补什么即是意在其中，而把中药运用到饮食之中又可以说是中国的一大饮食特色。
单就驴肉的药膳食法就有驴肉大枣淮药汤、驴肉汤、驴肉粥等。
驴可以说全身是宝，件件可疗疾。
以下举例说明二三。
驴头肉功用主治：治中风头眩、消渴、黄疸。
用法与用量：内服、煮食。
一、《千金·食治》：“头烧去毛，煮取汁，以浸曲酿酒，甚治大风动摇不休者。
”二、《食医心镜》：治中风头眩，心肺浮热，手足无力，筋骨烦疼，言语似涩，一身动摇：乌驴头一枚，烃洗如法，蒸令极熟，细切，更于豉汁内煮，着五味，调点少酥食。
三、《伤寒类要》：治黄疸：驴头煮熟，以姜啖之，并随意引汁。
驴皮胶（又名阿胶，性味：甘、平、无毒）原产于山东阿县，系用阿县井水熬煮，黒驴皮去毛熬制而成的，故名阿胶。
功用：调经、止血、养肝、滋肾。
驴蹄功用：治饮酒穿肠（取硬处削下，煮浓汁，冷饮）、小儿解颅（烧灰和油敷）、疗痈疽（烧灰敷）驴骨孟诜：“煮作汤，浴渍身，治历节风。
地上“龙”肉——驴
忘年交吴然先生是职业外交官，因工作曾走访过150多个国家和地区。
二十年前退休后，便开始独行出游全国计划。
他更是食客，但从不喜好名宴大菜，而尤其偏爱风味小吃。
十几年前的一个初冬，我们相约去河北赵县。
由于临近年底，游客不多。
我们饶有兴致地听导游讲解李春建造赵州桥及倒骑驴的张果老如何把驴蹄印深深地钉在赵州桥上的故事与传说，参观结束后已是午时，被一家驴肉火锅的招牌吸引。
落座上菜，但与其说是火锅，不如称为炖锅，因驴肉是熟的，只是在锅中再次加热而已。
汤水沸腾，枣红色的驴肉地上“龙”肉——驴文、图/徐龙 部分图片来源/网络回温，带出了特有的软烂酥香，鲜美异常。
平时纳言的老吴，吃到美味的驴肉，微醺过后很是兴奋。
便开始憧憬着自己的出行计划，并笑眯眯幽默地说：“今后到各地旅游，要骑驴看唱本——走着瞧。
”野驴起源非洲，被人类驯化有约5000年的历史。
我国家驴起源于非洲野驴中的索马里驴和努比亚驴，大约4000年前经中亚传入我国新疆南部。
古籍中相关驴的最早记载是战国时期《逸周书》卷六：“伊尹为献令，正北、空同、大夏、匈奴、月氏诸国，以駃騠（音jué tí）、野马为献。
”伊尹为商汤的厨师，后为宰相。
可见距今3500年前在我国今新疆及甘肃地区已经驯养了驴，并与马杂交出“駃騠”，即骡。
驴字最早出现于西汉陆贾《新语·道基》：“驴、骡、象、琥珀、珊瑚，山生水藏，择地而居。
”可见当时是稀缺资源。
张骞凿空西域后，驴被引进了中原地区，桓宽在《盐铁论》有“骡驴馲驼，衔尾入塞”的记载。
《史记·匈奴列传》称驴等为“奇畜”。
之后驴的饲养开始普及并逐渐向北及东扩散。
西晋以后，随着匈奴、鲜卑等游牧民族进入中原并建立政权，驴的饲养和使用达到高峰。
近乎变态的暴行被鲁迅先生斥责为“无聊的残虐”。
驴肉不仅为官府所喜爱，也一直是坊间的美味。
吃驴肉的习俗多在北方，“要吃走兽，首选驴肉”的观念更是深入民间。
驴肉美食最知名的莫过于起源河北省保定市、沧州市河间市、廊坊市大城县一带的“驴肉火烧”。
本草纲目中药之补肾药方有什么
本草纲目中药之补肾药方有什么《本草纲目》是由明朝著名的医药学家李时珍编撰。
本草纲目里面详实的记载了1890多种的药物的药理和使用方法。
下面由店铺给大家介绍本草纲目补肾的药方吧，仅供大家参考。
本草纲目补肾的药方相传，早在在乾隆年间，乾隆执政治国整整63年，他的后宫佳丽三千，在60几岁高龄时，乾隆仍然可以生儿育女，而且乾隆还十分长寿，这些都源于当时的太医院掌握了本草纲目中的壮阳补肾药方。
这个药方被李时珍的后人保存了下来，并且的确在养生补肾方面有着很好的疗效。
据记载，在本草纲目中的确有深海牡蛎的神奇疗效的说明。
牡蛎具有潜阳滋阴的效用，同时可以兼顾养身安神，减轻失眠盗汗、耳鸣眩晕是极好的药引。
在该药方中还配有葛根，升阳止泻;覆盆子益肾固精;枸杞子滋补肝肾;鱼腥草清热利尿;人参补气健脾;桑葚乌发明目;杜仲补中坚筋骨;黄精补脾生津。
然后自己熬制，坚持服用，就可以达到壮阳补肾的疗效。
本草纲目补肾的护理工作1、过度喝高度酸性的饮料人体通过自身调度坚持酸碱平衡，软饮料和运动饮料广泛为高度酸性，饮用后体内酸碱度显着改动。
而肾脏是调度人体内酸碱度的主要器官，长时间大量吸收碳酸饮料等，会给肾脏带来背负，增加肾脏损害的概率。
当然，现在根除血管废物最好的是至善大豆肽蛋白片，疏通血管循环系统，根除血管废物，溶解血栓，三高，中风、堵塞的患者可彻底解决，因血管堵塞致使的疑问，都可运用。
2、饮水过少如长时间不喝水，尿量就会削减，尿液中带着的废物和毒素的浓度会增加。
临床多见的肾结石、尿路感染等都和长时间不喝水接近有关。
充分喝水可稀释尿液，保护肾脏，有利于充分排出废物和毒素。
3、滥服损害肾脏的药物近年临床不断发现，长时间大剂量服用防己、厚朴、青木香、天仙藤、关木通等中草药，以及长时间服用或大剂量服用去痛片、消炎痛、扑热息痛、阿司匹林等西药，可致使肾损害。
4、常常憋尿尿液在膀胱太久很简略繁衍细菌，细菌会经输尿管逆行到肾，致使尿路感染。
这类感染一旦重复发作，可致使缓慢肾盂肾炎，缓慢肾盂肾炎也是致使肾衰竭的要素之一。
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本草纲目兽部第五十卷
驴（《唐本草》）
【释明】
[时珍曰]驴，胪也。
胪，腹前也。
马力在膊，驴力在胪也。
【集解】
[时珍曰]驴，长颊广额，磔耳修尾，夜鸣应更，性善驮负。
有褐、黑、白三色，入药以黑者为良，女直、辽东出野驴，似驴而色驳。
鬃尾长，骨骼大，食之功与驴同。
西土出山驴，有角如羚羊，详羚羊下。
东海岛中出海驴，能入水不濡。
又有海马、海牛、海猪、海獾等物，其皮皆供用。
[藏器曰]海驴、海马、海皮毛在陆地，皆候风潮则毛起。
物性如此。
肉已下通用乌驴者良。
【气味】
甘，凉，无毒。
[思邈曰]酸，平。
[吴瑞曰]食驴肉，饮荆芥茶，杀人。
妊妇食之，难产。
同凫茈食，令人筋急。
病死者有毒。
【主治】
解心烦，止风狂。
酿酒，治一切风。
日华。
主风狂，忧愁不乐，能安心气。
同五味煮食，或以汁作粥食。
孟诜。
补血益气，治远年劳损，煮汁空心饮，疗痔引虫。
时珍
野驴肉功同。
正要。
【发明】
[宗奭曰]驴肉食之动风，脂肥尤其，屡试屡验。
日华子以为止一切风狂，未可凭也。
头肉
【主治】
煮汁，服二三升，治多年消渴，无不瘥者。
又以渍麴酿酒服，去大风摇动不伏者。
孟诜。
亦洗头风风屑。
日华。
同姜斎煮汁日服，治黄疸百药不治者。
时珍。
出张文仲方。
【附方】旧一。
中风头眩心肺浮热，肢软骨疼，语蹇身颤。
用乌驴头一枚，如食法，豉汁煮食。
心镜。
脂
【主治】
敷恶疮疥癣及风肿。
日华。
和酒服三升，治狂癫，不能语，不识人，和乌梅为丸，治多年疟，未发时服二十丸。
又生脂和生椒捣熟，绵裹塞耳，治积年耳疾。
孟诜。
和酒等分服，治卒咳嗽。
和盐、涂身体手足风肿。
时珍。
出千金。
【附方】旧一，新一。
滴耳治聋乌驴脂少许，鲫鱼胆一个，生油半两，和匀，纳缕葱管中，七日取滴耳中，日二。
圣惠（重出）。
眼中瘜肉驴脂、白盐等分，和匀，注两目眦头，日三次，一月瘥。
千金。
髓
【气味】
甘、温、无毒。
【主治】
耳聋。
时珍。
【附方】新二。
多年耳聋重者用三两度。
初起者一上便效。
用驴前脚胫骨打破。
向日中沥出髓，以瓷盒盛收。
每用绵点少许入耳内，侧卧候药行。
其髓不可多用，以白色者为上，黄色音不堪。
又方：驴髓以针砂一合，水二合，浸十日。
取清水少许，和髓搅匀，滴少许入耳中。
外以方新砖半个烧赤，泼醋，铺磁石末一两在砖上，枕之至晚。
如此三度。
即通。
并普济方。
血
[时珍曰热血，以麻油一盏，和搅去沫，煮熟即成白色。
此亦可异，昔无言
及者。
【气味】
咸、凉、无毒。
【主治】
利大小肠，润燥结，下热气。
时珍
乳
【气味】
甘，冷利，无毒。
[思邈曰]酸，寒。
【主治】
小儿热急黄。
多服使利。
唐本草。
疗大热，止消渴。
孙思邈。
小儿热，急惊邪赤痢。
萧炳。
小儿痫疾，客忤天吊风疾。
日华。
卒心痛连腰脐者，热服三升。
孟诜。
蜘蛛咬疮，器盛浸之，蚰蜒及飞虫入耳，滴之当化盛水。
藏器。
频热饮之，治气郁，解小儿热毒，不生痘疹。
浸黄连取汁，点风热赤眼。
时珍。
出千金诸方。
【附方】旧一，新三。
心热气痫黑驴乳，暖服三合，日再服。
广利方。
小儿口噤驴乳、猪乳各二升，煎一升五合服。
千金。
重舌出涎方同上
撮口胎风先灸两乳中三壮，后用此方大验。
用乌驴乳一合，以东引槐枝（三寸长）十根，火煨，一头出津，试净，浸乳中。
取乳滴口中神妙。
圣惠方。
阴茎
【气味】
甘，温，无毒。
【主治】
强阴壮筋。
时珍。
驹衣
【主治】
断酒。
煅研，酒服方寸匕。
外台。
皮
【主治】
煎胶食之，治一切风毒，骨节痛，呻吟不止。
和酒服更良。
孟诜。
胶食，主鼻洪吐血，肠风血痢，崩中带下。
其生皮覆疟疾人，良。
日华。
详见阿胶。
【附方】旧一，新一。
中风㖞僻骨疼烦躁者。
用乌驴皮燖毛，如常治净蒸熟，入豉汁中，和五味煮食。
心镜。
牛皮风癣生驴皮一块，以朴消腌过，烧灰，油调搽之。
名一扫光。
李楼奇方。
毛
【主治】
骨头中一切风病，用一斤炒黄，投一斗酒中，渍三日。
空心细饮令醉，暖卧取汗。
明日更饮如前。
忌陈仓米、面。
孟诜
【附方】新二
小儿客忤剪驴膊上旋毛一弹子，以乳汁煎饮。
外台。
襁褓中风取驴背前交脊中毛一拇指大，入麝香豆许，以乳汁和，铜器中慢炒为末。
乳汁和，灌之。
千金。
骨
【主治】
煮汤，浴历节风。
孟诜。
牝驴骨煮汁服，治多年消渴，极效。
时珍。
头骨
【主治】
烧灰和油，涂小儿颅解。
时珍。
悬蹄
【主治】
烧灰，敷痈疽，散脓水。
和油，敷小儿解颅。
以瘥为度。
时珍。
【附方】旧一，新三。
肾风下注生疮。
用驴蹄二十片（烧灰），密陀僧、轻粉各一钱，麝香半钱，为末，敷之。
奇效方。
天柱毒疮生脊大椎上，大如钱，赤色，出水。
驴蹄二片，胡粉（熬）一分，麝香少许，为末、醋和涂之。
干则掺之，圣惠。
饮酒穿肠饮酒过度，欲至穿肠者。
用驴蹄硬处削下水煮浓汁，冷饮之。
襄。