吃生核桃有禁忌

吃生核桃有禁忌

核桃的营养价值是非常高的这种干果价格也比较昂贵，但是还是有很多人比较爱吃，因为核桃的外形有一些像人的大脑，所以核桃具有补脑的功效，特别是孕妇在孕期的时候，多吃一些核桃对胎儿的生长发育是有很多好处的，但是吃核桃尽量吃炒熟的核桃，那么吃生核桃都有哪些禁忌呢?

核桃又名胡桃，与扁桃、腰果、榛子一起，并列为“世界四大干果”。在国外，核桃被称为“大力士食品”、“益智果”;在国内享有“长寿果”、“人之宝’的美称。新疆核桃以结果早、个大、壳薄、质优、丰产及抗逆性强等特点驰名中外，是我国栽培核桃的主要发源地。国家级16个核桃新品种的80%是直接从新疆核桃中或源于新疆核桃培育而成的。

在全国闻名的“核桃之乡”——新疆和田，流传着一个关于核桃的传说。

据说唐玄奘西天取经，途径沙漠，饥渴劳累，又突遇狂风，昏迷过去。醒来时发现前面有一棵大树，结满了果实，果实随风飘落。师徒4人拣起食之，顿觉精力充沛。于是，将果实装满行囊，每日吃3粒就能走完一天的路程。

核桃营养甚佳，所含丰富蛋白质、不饱和脂肪酸，是大脑组织细胞代谢的重要物质，还可防治动脉硬化;所含的亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂;所含锌、锰、铬等微量元素，有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能;所含维生素

B、维生素E、可防止细胞老化。经常食用核桃，无论生吃、煮粥，还是烧菜，都能补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等，既能健身体，又能抗衰老。

核桃一般人群均可食用，尤其适合脑力劳动者和青少年，但阴虚火旺、痰热咳嗽、便溏腹泻者不宜食用。核桃不能与野鸡肉、酒同食，特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。