结球甘蓝种植技术
结球甘蓝栽培技术
结球甘蓝栽培技术一、概述结球甘蓝在我国的栽培历史较短，但各地栽培极为普通，是东北、西北、华北等较冷凉地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
在南方各地的秋、冬、春季也大面积栽培，多数地区选用适宜的品种实行排开播种，分期收获。
近年来，随着保护地栽培的发展，越冬保护地甘蓝的栽培面积逐渐扩大。
总之，结球甘蓝在我国南北方蔬菜周年供应中占有重要的地位。
结球甘蓝营养丰富，尤其是维生素C含量较高。
据分析，每100克食用部分含蛋白质1.1克、脂肪0.2克、碳水化合物3.4克，含钙32毫克、磷24毫克、铁0.3毫克，还含有胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.04毫克、核黄核0.04毫克、尼克酸0.3毫克、维生素C38毫克。
甘蓝球叶质地脆嫩，食用方法很多，可炒食、煮食、凉拌、腌制或制干菜，深受人们喜爱。
外叶还是畜、禽、鱼类的良好饲料。
结球甘蓝很耐贮运，是我国长途运销蔬菜之一。
近年来，大量运往港澳地区，以及东南亚和俄罗斯等国家，为国家嫌取了大量外汇。
可见，结球甘蓝在我国蔬菜生产中占有重要的一席。
结球甘蓝的适应性和抗逆性均较强，易栽培，产量高，耐贮运，具有较好的经济效益，近年来发展很快。
二、生物学特性(一)形态特征结球甘蓝的根为圆锥根系，主根基部肥大，其上分生出许多侧根，地主、侧根上常发生须根，形成极密的吸收根网。
主要根群分布在60厘米以内的土层中，以30厘米的耕作层中最密集，根群横向伸展80厘米，抗干旱能力不强。
根系断根后再生能力强，移栽后容易发生新根。
茎分为营养生长期的短缩茎和生殖生长期的花茎。
叶球外着生叶的茎称为外短缩茎，叶球内着生的茎称为内短缩茎，即叶球中心柱。
一般内短缩茎越短，叶球越紧密，品质也较好。
这是鉴别品种优劣的依据之一。
结球甘蓝的叶分子叶、基生叶、幼苗叶、莲座叶、球叶、茎生叶等，其形态差异很大。
结球甘蓝种株抽薹开花后形成复总状花序，花为完全花。
授粉时的最适宜温度一般是15-20℃，低于10℃花粉萌发较慢，而高于30℃也影响受精活动正常进行。
结球甘蓝的田间管理办法
2023-11-07•结球甘蓝的种植流程•田间管理技术•结球甘蓝的收获与储存•结球甘蓝的季节性管理•结球甘蓝的常见问题与解决方案目•结球甘蓝的种植效益与市场前景录01结球甘蓝的种植流程选择土壤肥沃、排水良好、有机质丰富的地块，避免与十字花科蔬菜连作。
土地选择整地施肥深翻土地，细碎土块，清除杂草和石块。
根据土壤肥力和作物需求，施入适量的有机肥和复合肥。
03准备土地0201选择适宜当地气候和土壤条件的结球甘蓝品种，选择健康、无病虫害的种子。
种子选择根据当地的气候条件和种植制度，确定适宜的播种时间。
播种时间采用点播或条播的方式，将种子均匀播撒在田地里。
播种方法播种莲座期施肥在莲座期，施入适量的氮肥和钾肥，促进叶片和根系的生长。
幼苗期施肥在幼苗期，施入适量的氮肥和磷肥，促进幼苗生长。
结球期施肥在结球期，施入适量的钾肥和磷肥，促进球叶的生长和发育。
施肥浇水时间在播种后、幼苗期、莲座期和结球期等关键时期，及时浇水，保持土壤湿润。
浇水方法采用喷灌或滴灌的方式，避免过度浇水导致土壤过湿。
浇水人工除草定期进行人工除草，清除杂草，保持田间清洁。
化学除草在必要时，可以使用适量的除草剂进行化学除草。
除草•病虫害防治：定期检查田间病虫害情况，采取适当的防治措施，如使用生物防治、化学防治等方法。
防治病虫害02田间管理技术在植株生长前期，应适当提高温度，以促进植株的生长速度。
温度管理生长前期在植株生长后期，应适当降低温度，以防止植株徒长并促进结球。
生长后期在结球期，应保持较低的温度，以促进球叶的紧实和品质的提高。
结球期结球甘蓝需要充足的光照才能正常生长和发育。
因此，应保持田间的透光度良好，并避免植株过于密集或遮阴。
保持充足的光照在夏季或中午时分，阳光强烈可能会导致叶片灼伤。
因此，应采取适当的遮阳措施或种植在有遮阳设施的田块。
防止强光伤害光照管理湿度管理保持适宜的湿度结球甘蓝需要适宜的湿度来维持正常的生长。
在干旱季节，应增加灌溉次数；在多雨季节，应注意排水防涝。
结球甘蓝的栽培时间与种植管理
结球甘蓝的栽培时间与种植管理结球甘蓝俗称洋白菜、大头菜、卷心菜等。
它耐寒、抗病、适应性强，在全国各地均普遍栽培。
下面讲解一下结球甘蓝的栽培时间与种植技术要求。
1．结球甘蓝的栽培时间
结球甘蓝一般以春、秋两季栽培为主。
甘蓝喜温和的气候，但耐寒性也较强，生长适温为14-20℃。
春甘蓝多在冬、春保护设施中育苗。
在北方地区播种期一般在12月下旬到第二年1月上旬：秋甘蓝一般在夏季播种。
2．结球甘蓝的育苗方法
播种宜在晴天中午进行。
在整平苗床后，稍加镇压，刮平床面，浇透底水后，撒一层细营养土后再撒播种子，播后盖土25px厚，然后盖地膜保温保湿。
3．结球甘蓝的定植要点
春甘蓝定植适期为土温稳定礼6℃以上，气温稳定在8℃以上。
若用塑膜覆盖的，定植时间可提早7-15天。
秋甘蓝一般在7月底、8月初定植。
定植深度不宜过深，栽后立即浇水，以利缓苗。
4．结球甘蓝定植后管理
春甘蓝定植后，除浇缓苗水外，一般不多浇水，而进行多次中耕，以提高地温，促进根系发育。
等到叶球有拳头大小时，再次浇水，以后经常保持土壤湿润，并结合浇水追施少量速效氮肥l－2次，尤以定植后和开始结球时追肥效果最好。
春甘蓝一般在定植后50-60天开始采收，秋甘蓝10月中、下旬开始采收，上冻前收完。
高山结球甘蓝栽培技术有哪些
高山结球甘蓝栽培技术有哪些?(1)地块的选择。
应选择土层深厚，排水良好，海拔1200米以上的高山地区种植。
(2)播种及育苗。
播种前精选种子，用50%福美双按种子重量的0.4%拌种，或用52。
C的温水浸种2~3分钟、45%代森镀水剂300倍液浸种15~20分钟，或0.1%硫酸铜浸种5分钟，用清水洗净后晾干播种。
提前制作育苗用火粪土，于11月作物采收完毕后，在山地挖一个大深坑，收集周围杂木、野草等投入其中，上面覆盖细土,密封火烧，待下雪冰冻，直至3月冰雪融化后取出使用。
不同时期播种应选择不同的有利育苗的地块，苗床地先耕地，耙平，均匀撒一层过磷酸钙，再盖2~3厘米厚火粪土,浇透水后在上面播种。
每667平方米地用种25~30克，播种后在表面盖一层细火粪土,搭建小拱棚并盖膜密封。
当苗出土时，仅将小拱棚两头的膜揭开一个小口通风换气，白天揭，晚上盖。
苗床干旱时补充少量水分。
育苗期间注意防止冻害、烫伤、徒长、缺肥及病害。
早春采用多层覆盖保温育苗，防冻害。
夏季采用薄膜加遮阳网遮阴降温育苗，防水汽烫伤。
适当间苗防秧苗过密，控制浇水次数和浇水量，防徒长。
在低温、干燥和缺肥的情况下适当浇施沼液、粪水补充养分，防脱肥。
定期防治猝倒病、立枯病及小菜蛾等病虫害。
定植前一周，揭除覆盖物炼苗。
(3)整地、施肥、作厢。
上季收获后清洁田园，早耕深耕坑地，开春后翻耕耙平，开厢及厢中央开沟施基肥，每667平方米施农家肥2000~4000千克、复合肥100千克，沟施基肥后喷1次杀地下害虫的药剂后覆土整厢，厢整好后再喷1次杀虫药，抢墙覆膜。
若土壤埔情不够，须等待下雨足墙后再铺地膜。
(4)适期定植。
苗龄30~40天，4~5片真叶时定植。
定植株距35~40厘米，行距50~60厘米。
定植时带土护根定植，起苗后用链霉素、氯氟菊酯等杀菌杀虫剂喷根部防定植后病虫危害。
(5)田间管理。
中耕除草。
幼苗时，在墙情适中时选择晴天中耕锄草、培土。
水肥管理。
高山种植甘蓝施足基肥，一般不需要追肥。
结球甘蓝育苗期安全控害技术
结球甘蓝育苗期安全控害技术一、品种选择：种植早、中晚熟结球甘蓝、应选择抗病虫、抗逆性强、适应性广、商品性好、产量高、抽薹迟的品种。
如中甘11、中甘12、8398、春丰、京丰1号、庆丰等。
二、种子处理：播前将种子放在阴凉处风干，禁忌暴晒。
用50℃温水浸种20分钟，或每100克种子用1.5克漂白粉（有效成分），加少量水，将种子拌匀，置容器内密闭16小时后播种（防黑腐病、黑斑病）。
三、播种：每30平方米苗床施入腐熟圈肥200公斤、鸡粪75公斤、过磷酸钙3公斤，深翻整平。
苗床上土消毒有两种方法：1.用50%玻胶肥酸铜（DT杀菌剂）可湿性粉剂500倍液分层喷洒于土上，拌匀后铺入苗床。
2.用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1∶1混合，或25%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂按9∶1混合，每平方米用药8～10克与15～30克细土混合，播种时1/3铺于床面，其余2/3盖在种子上面。
四、育苗方式：根据栽培季节及形式，可采用温室、阳畦或暖窖育苗。
为缩短苗龄，保证幼苗质量，可在温室播种，分苗在阳畦，以免苗大遇低温通过春化而抽薹。
五、苗期温度及水肥管理：播种后保持日温20～25℃，夜温12～15℃。
苗出齐后应及时放风降温，掌握日温10～15℃，夜间0～5℃。
不旱不浇水，避免徒长的大苗越冬，越冬时注意防寒，立春后，根据幼苗大小、壮弱适时分苗。
六、分苗、炼苗：当苗三叶一心时，在分苗畦内按10厘米株距坐水栽苗，水渗后，覆平土。
提高畦温到15～20℃缓苗后把温度降到10～15℃。
定植前7～10天，随浇水施一次薄粪稀水，两天后起苗、囤苗，在不受冻害的前提下低温炼苗。
壮苗标准：苗高12～15厘米，节间短，有6～8片叶，叶片厚、色深、茎粗超过0.5厘米，根系发达。
西双版纳州高海拔地区夏结球甘蓝无公害栽培技术
西双版纳州高海拔地区夏结球甘蓝无公害栽培技术西双版纳州夏秋高温多雨，病虫害严重，是蔬菜生产的淡季，特别是大白菜、结球甘蓝、萝卜等喜冷凉。
蔬菜在坝区都无法生产。
为满足人们的生活需要，充实地方蔬菜市场供应，让当地人民能吃到新鲜蔬菜，利用西双版纳州具有的立体气候优势，在勐海县勐宋乡三迈村组织实施了高海拔地区结球甘蓝无公害高产栽培综合示范。
勐海县勐宋乡三迈村海拔1600～1960m，夏秋气候凉爽，雨量充沛，土质疏松。
农民种植结球甘蓝，平均667平方米产量1000～1500kg，产值1000～1500元，经济效益约为种植玉米的10倍。
若合理安排茬口，从5月下旬至11月中旬，可种植2茬，年收入2000～3000元。
现将栽培技术总结如下。
1品种选择夏秋栽培要选择抗热、耐湿、抗病、生长期短、结球坚实且整齐度高的品种，如中甘11号、春丰等。
2适期播种、培育壮苗勐宋乡三迈村种植夏结球甘蓝的缓坡地位于海拔1600～2000m地区，由于没有灌溉条件，必须等到雨季到来后播种，适播期为5月下旬至7月中旬。
可采用分期播种，以达到分期收获、陆续上市的目的。
选择土层深厚肥沃、保水保肥力强、不易积水、前作非十字花科作物的土地作苗床，苗床施入腐熟有机肥和复合肥（或过磷酸钙）作基肥，与土壤均匀混合。
播种不宜过密，尽量疏播，每1平方米苗床可播2g左右种子。
播完后盖上细土（厚1～1.5cm），上面再盖稻草保湿和避免暴雨冲刷。
3～4天齐苗后，于傍晚揭去覆盖物（稻草）。
1～2片真叶期及3～4片真叶期各间苗1次，避免幼苗拥挤瘦弱。
因山上害虫多，出苗后必须及时打药防虫。
3施足底肥，整地作畦种植地选择在排水良好、地势高燥、通风良好、气候凉爽的地段为宜，不宜与十字花科作物连作。
夏季雨水多，且常常是暴雨，应多施农家肥，每667平方米施腐熟有机肥3000kg和复合肥50kg，肥土充分混匀，保证生长期内肥力充足。
种植蔬菜的地大多都是缓坡地，山上雨水多，必须深沟高畦，一般畦面宽1.5m，沟宽30cm，深20cm，还要挖较深的环沟有利于雨季排水，减少冲刷，降低土壤湿度，减少病害的发生。
结球甘蓝绿色生产技术
结球甘蓝绿色生产技术1.茬口安排：甘蓝忌连作，最好选择与瓜类、豆类、葱蒜类、茄果类及粮食作物轮作，并选择无根肿病的田块。
2.栽培季节与品种选择：甘蓝在大理州可四季栽培，但中北部春甘蓝在8～9月播种的易出现先期抽薹，应引起注意。
小种甘蓝有中甘11号、中甘21号、京城钢球、绿美人、春宝、清球等；大种甘蓝有京丰、晚丰等，紫甘蓝有早红、巨石红。
栽培季节，京丰播种期大理为10月下旬～翌年8月，晚丰为12月～翌年7月，小甘蓝11月～翌年8月。
3.育苗：苗床应选土质肥沃疏松、排灌方便的田块。
苗床畦面宽1米，浇透水后稍晾干即可播种。
6～7平方米播种子25～30克左右，播后盖细土1～1.5厘米，并在畦面盖稻草、松毛或遮阳网。
雨季可用小拱棚避雨育苗。
出苗后逐步揭去稻草或松毛等覆盖物，2～3片真叶时进行匀苗，拔除弱苗及病苗，保持苗距3～4厘米，并及时施清粪水2～3次，注意防治病虫害。
4.大田整地及定植：一般亩施腐熟农家肥2000～3000公斤，翻地后亩施50公斤生物有机肥，按1.5～2米作畦。
提倡用地膜覆盖种植，使用黑色地膜或除草膜可控制杂草生长。
当苗有5～6片真叶时可定植。
上午浇水，下午精心起苗，多带土少伤根，缩短缓苗期。
小甘蓝行珠距30times;30厘米；大种甘蓝行珠距40～50times;40～50厘米。
5.田间管理：定植成活后注意进行蹲苗，适当控制浇水，中耕松土保墒，促进根系生长，防止茎叶徒长，但春、冬甘蓝不进行蹲苗。
蹲苗结束（约10天左右）追肥灌水，用尿素8～10公斤、普钙10公斤、硫酸钾5公斤追施提苗肥，促进营养生长。
进入莲座期是吸收肥水最多的时期，此时应重追肥一次，每亩用尿素15～20公斤、普钙15公斤、硫酸钾10公斤，追肥后灌水。
晚熟品种根据生长情况而定，在包心中期以前可再追肥一次。
在生长旺盛的结球期可用磷酸二氢钾每亩150克进行根外追肥，7～10天喷一次，共喷2～3次。
6.病虫害防治（1）霜霉病：用69％安克?锰锌可湿性粉剂500倍液，或80％代森锰锌可湿性粉剂600倍液，或72％霜脲氰?锰锌600倍液，或25％甲霜灵可湿性粉剂800倍液，或75％百菌清可湿性粉剂700倍液喷雾，交替用药。
结球甘蓝播种管理技术要点
结球甘蓝播种管理技术要点农业agriculture为通过培育动植物生产食品及工业原料的产业。
农业属于第一产业，研究农业的科学是农学。
农业的劳动对象是有生命的动植物，获得的产品是动植物本身。
我们把利用动物植物等生物的生长发育规律，通过人工培育来获得产品的各部门，统称为农业。
农业提供支撑国民经济建设与发展的基础产品。
结球甘蓝的播种一般采用播种法，每667平方米播种50~100克。
如果使用按需方式，只能使用少于50克的种子。
播种与点播的距离为5~7cm×5~7cm。
甘蓝种子在2～3℃的低温下萌发缓慢，但在18～25℃时出苗最快。
出苗后的子叶期应冷却至15～20℃，长真叶期应加热至18～22℃。
种植前5～7天应降低温度，与露地温度相近。
尤其是春甘蓝幼苗必须在0℃左右进行低温锻炼。
1播种期：甘蓝春早熟栽培中，适当的播种期至关重要。
播种过早，使苗期太长，幼苗生长过大，易出现未熟抽薹的问题;播种太晚，则延迟收获期，降低经济效益。
播种期应根据育苗设施、苗龄、保护地性能及当地气候条件来确定。
春早熟甘蓝在温室、温床育苗的适宜苗龄为40～50天，在冷床育苗的苗龄为70～80天。
定植时，要求栽培田地下10厘米处地温稳定在5℃以上，最高气温稳定在12℃以上。
根据上述要求，结合当地气候条件及保护设施的性能，首先确定定植期，再上推苗龄时间，即为适宜的播种期。
2.整地：苗木边界应建在高干、易灌溉、肥沃的地块上。
以前的作物不是十字花科作物。
每667平方米施腐有机肥3000~5000公斤，翻深翻边。
3播种：甘蓝种子中蛋白质和脂肪的含量较高，很易吸水膨胀，萌发中需要较多的氧气。
因此，播种前不宜浸种时间过长，一般以1小时为宜，如果浸种时间超过2～3小时，种子内的营养物质外渗，降低种子的发芽势;还会因吸水膨胀过度，影响对氧气的吸收，造成种子窒息。
浸泡过的种子播在刚浇过透水的苗床上，缺氧加上低温，很易发生烂种，影响出苗率。
为此，在苗床墒情良好的条件下，无需浸种催芽，可干籽直播。
结球春甘蓝栽培三步曲
结球春甘蓝栽培三步曲结球春甘蓝俗称球菜或包菜，是翌年４－６月份上市的淡季叶菜类蔬菜。
种好春甘蓝应掌握以下技术要点：选好品种春甘蓝的品种主要有”京丰一号”、”春丰甘蓝”和”争春甘蓝”等。
”京丰一号”生育期较长，亩产可达４０００－５０００公斤，浙中地区一般在５月中下旬上市。
”春丰甘蓝”生育期比”京丰一号”短，亩产３０００－３５００公斤，浙中地区一般在４月下旬上市。
”争春甘蓝”属早熟春甘蓝品种之一，亩产３０００公斤左右，浙中地区一般在４月上旬上市。
农户应根据各品种生育期的长短，合理搭配种植，以利延长供应期。
要避免种植单一品种，以免集中上市，经济效益降低。
适时播种春甘蓝的播种期要根据不同品种严格掌握。
总的原则是”宁迟勿早”，以防通过春化而先期抽苔造成损失。
浙中地区春甘蓝的播种期：”京丰一号”为１１月上旬，”春丰甘蓝”为１０月中下旬，”争春甘蓝”为１０月上中旬。
在整个育苗过程中要注意控制幼苗的生长，防止幼苗生长过快过大。
如”京丰一号”幼苗，移栽时茎粗要在０．６厘米以下，要剔除过大的苗。
移栽密度应根据不同品种而定，一般”京丰一号”亩栽２５００－３０００株，”春丰甘蓝”亩栽３５００株左右，”争春甘蓝”亩栽３５００－４０００株。
日常管理育苗时如土质较肥可不必施肥，以免菜秧生长过大，造成抽苔。
移栽成活后，可适施稀薄人粪尿或４５％三元复合肥亩用１０公斤兑水浇施，促进植株生根以利越冬。
３月份以前忌用氮肥，３月下旬气温回升后要增大用肥量，特别是开始包心后要施好重肥，一般可亩施４５％三元复合肥７５公斤，结球初期每亩再施尿素２０公斤或硫铵４０公斤，以促进叶球结实，提高品质。
为害春甘蓝的病害主要是软腐病、黑腐病和霜霉病等，可用乙磷铝、可杀得、农用链霉素和甲霜灵等农药防治。
抱子甘蓝的越冬种植技术
抱子甘蓝的越冬种植技术1. 背景介绍抱子甘蓝，又称“结球甘蓝”或“卷心菜”，是一种常见的蔬菜，富含维生素C、纤维素和其他营养物质。
在寒冷的冬季，抱子甘蓝可以通过一系列合理的种植技术来实现越冬生长。
本文将介绍抱子甘蓝的越冬种植技术，帮助种植者提高产量和品质。
2. 物种选择选择适合越冬种植的抱子甘蓝品种是成功种植的第一步。
下面是一些常见的适合越冬种植的抱子甘蓝品种：•紫色球甘蓝（Purple Ball）•冬季王（Winter King）•佛罗里达白（Florida Broadleaf）•斯堪的纳维亚（Scandinavian）这些品种具有较高的耐寒性和越冬生长能力，适合在寒冷地区进行种植。
3. 土壤准备越冬种植的抱子甘蓝需要在充足的阳光下生长，并且需要良好的土壤条件。
以下是准备土壤的步骤：1.清除杂草：在种植前，务必清除土壤表面的杂草，避免杂草竞争养分和生长空间。
2.耕作和肥料施用：耕作土壤，使土壤松软并有利于植物根系的生长。
在耕作后，应施加有机肥料以提供养分和改善土壤质地。
4. 种植方法抱子甘蓝的越冬种植可以通过直接播种或移栽的方式进行。
下面是两种种植方法的详细步骤：直接播种1.准备好土壤：将土壤平整，并在土壤表面铺一层薄薄的覆盖物，如稻草或树叶，以保持土壤湿润和温暖。
2.播种：将抱子甘蓝种子均匀地撒在土壤上，然后轻轻压实。
3.浇水：用水轻轻浇透土壤，以保持适当的湿度。
4.管理：定期除草，保持土壤湿润，并根据需要施加有机肥料。
移栽1.准备苗床：在提前准备好的苗床上，播种抱子甘蓝种子，并保持适当的湿润。
2.幼苗移栽：当幼苗长到一定高度时，将其小心地移栽到越冬田地中。
在移栽过程中，注意保持幼苗的根系完整。
3.栽植间距：将幼苗栽植在适当的间距上，以便它们有足够的生长空间和通风。
4.管理：除草，保持土壤湿润，并根据需要施加有机肥料。
5. 病虫害防治越冬种植的抱子甘蓝需要特别注意病虫害的防治。
以下是一些常见的病虫害以及防治方法：•菜蛾：利用黄色粘虫板吸引并捕捉菜蛾，减少它们的数量。
卷心菜种植技术
卷心菜种植技术卷心菜，学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝的变种。
具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培。
下面我们来看看卷心菜的种植技术吧！卷心菜的种植环境1、温度：卷心菜喜温和气候，能抗严霜和较耐高温。
结球期适宜的温度为15-20℃，但适应温度范围为7-25℃，幼苗能忍耐-15℃低温和35℃的高温。
2、光照：卷心菜为长日性作物，对光强适应性较宽，光饱和点为30000-50000lx。
3、土壤：卷心菜要求土壤水分充足和空气湿润，若土壤干旱会影响结球，降低产量。
4、肥料：卷心菜为喜肥和耐用肥作物，吸肥量较多，在幼苗期和莲座期需氮肥较多，结球期需磷、钾肥较多，全生长期吸收氮、磷、钾的比例约为3:1:4。
卷心菜的种植时间卷心菜适应性强，既耐寒又耐热，中国北方春、夏、秋均可露地种植。
东北、西北和华北的高寒地区，多于春、夏育苗，夏栽秋收，生长期长，叶球个大，是中国卷心菜和主产区。
华北及东北、西北的部分城市，以春、秋两茬种植为主，亦可进行多茬种植。
冬、春育苗，春栽夏收称为夏卷心菜；夏季育苗，秋季种植，秋、冬收获，称为秋卷心菜。
卷心菜的种植方法1、品种的选择与播种期早熟春卷心菜栽培成败的关键是选择优良的品种，适宜的播种期。
选的品种必须是冬性强、不易发生未熟抽薹的早熟品种，如：中甘11号、8398、冬甘1号等优良品种。
早熟春卷心菜的播种期，要根据当地的气候条件来定。
播种过早幼苗在越冬期苗龄过大会通过春化而抽薹；播种晚，影响结球产量产值下降。
在天津地区，早熟卷心菜以12月下旬至1月上旬播种为宜；如温室播种育苗时可在1月中下旬育苗为宜。
2、种子处理在播种前要将种子曝晒2天-3天，以提高发芽率，增强发芽势。
为防止卷心菜苗期霜霉病和黑茎病，晒后可用40℃-45℃的350倍-400倍高锰酸钾溶液浸种4小时-5小时，在浸种开始时应充分搅拌，以便降低水温。
种子出水后稍加摊晾，即用净湿布包好，外面再包2层粗湿布，放于陶器内，于温暖处催芽。
结球甘蓝的田间管理
蚜虫
叶片背面出现大量蚜虫，导致叶片失 绿，影响植物生长。
菜青虫
幼虫啃食叶片，造成叶片残缺不全， 严重时可将全叶吃光。
防治方法与使用药剂
黑腐病
可用链霉素、土霉素等抗菌剂进行喷雾或者 灌根。
蚜虫
可用吡虫啉、抗蚜威等杀虫剂进行喷雾。
病毒病
可用病毒A、病毒灵等抗病毒药剂进行喷雾 。
菜青虫
可用敌百虫、辛硫磷等杀虫剂进行喷雾。
除草措施
在结球甘蓝的田间管理中，应定期进行除草作业。除草可以减少杂草与甘蓝争夺 养分和水分，同时也有利于保持田地整洁和促进甘蓝生长。
病虫害防治
结球甘蓝常见的病虫害包括霜霉病、软腐病、菜青虫等。为了有效防治这些病虫 害，应定期检查甘蓝的生长状况，及时发现并采取相应的防治措施。例如，可以 使用生物防治和化学防治等方法来控制病虫害的发生和传播。
种子处理
将种子进行晾晒、浸泡、 消毒等处理，以提高出苗 率和减少病虫害的发生。
种植计划与布局
种植时间
根据当地的气候条件和结球甘蓝的生长特性，确 定适宜的种植时间。
种植密度
根据品种特性和土壤肥力，确定合理的种植密度 ，有利于提高产量和品质。
种植布局
根据地形、排水等条件，进行合理的种植布局， 有利于提高土地利用率和方便管理。
施肥与营养管理
基肥施用
在种植前，应将有机肥料和化学肥料混合均匀后施入土壤中，作为基肥。基肥 的施用能够为结球甘蓝提供持久的营养供给，促进植物生长发育。
追肥管理
在结球甘蓝的生长过程中，应根据植物生长情况和土壤肥力进行合理追肥。追 肥的种类和用量应根据甘蓝的生长阶段和营养需求进行选择和调整。
除草与病虫害防治
02
种植期间的日常管理
“893”结球甘蓝栽培要点
“893”结球甘蓝栽培要点
我场于1996年秋引种的结球甘蓝新品种“893”，可利用冬季空闲秧池种植，上市时正逢3月蔬菜淡季，平均亩产可达2400公斤。
以下简要介绍“893”结球甘蓝的栽培技术：
一、播种育苗：8月中下旬，选择通风阴凉，土壤疏松肥沃，近水源，排水良好的田块作苗床。
播前每亩用呋喃丹1?5公斤拌土，并施腐熟的人粪尿1000公斤作基肥。
整地作畦，畦宽1.5米。
将种子均匀撒播于畦面，拍实后浇透水，畦面上覆盖草帘或搭遮阳棚。
覆盖物在幼苗顶土时揭去。
?
二、假植：假植能促进幼苗根系发达，生长粗壮一致。
幼苗2片真叶时进行假植，行距6～8厘米、株距5～7厘米。
?
三、定植后管理：当苗龄约35天、幼苗6～7叶时定植，每亩栽2500～3000株，栽后立即浇水。
缓苗一周后，每亩追施尿素10～15公斤。
在莲座叶生长后期至结球前，每亩追施尿素25公斤、硫酸钾15公斤，后期不再追肥。
天气干旱时，在莲座期和结球期要洇水抗旱。
?四、病虫害防治：结球甘蓝幼苗易发生猝倒病。
发病后应立即拔除病苗，并在表土撒上一层干细土或草木灰，降低土壤湿度，同时喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液，每隔7天喷1次，连续喷3次。
虫害主要有菜青虫、小菜蛾等，可用敌杀死2000倍液喷雾防治。
五、收获：翌年元月下旬结球甘蓝达0.5公斤重左右时，可陆续上市，3月底采收结束，腾茬。
- 1 -。
结球甘蓝大棚栽培管理技术
结球甘蓝大棚栽培管理技术(1)播种育苗。
夏秋甘蓝的播种期较长，在7-8月播种的常有高温暴雨危害。
培育壮苗大苗，一般需用阴凉棚育苗。
华南地区越冬甘蓝栽培也须适时播种，以避免幼苗过大而受低温的影响，造成先期抽薹的损失。
春甘蓝播种期在9-11月上旬进行。
甘蓝育苗方法和苗期管理与花椰菜相同。
(2)整畦定植。
定植前深翻整地，施足有机肥。
每1/15公顷(1亩)可施优质农家肥4000千克、磷肥50千克，然后浅细耙，整地。
少施速效肥料或缓效性肥料作基肥，以免植株在寒冷前生长过大而引起先期抽薹。
南方栽培结球甘蓝，以深沟高畦较佳。
越冬甘蓝，待苗龄60天左右，有6-8片叶时，即可定植。
定植采用宽畦种植，密度为1/15公顷(1亩)控制在3000-3500株。
京丰1号在2月中下旬定植，每1/15公顷(1亩)栽2500株。
定植后浇足搭根水。
夏甘蓝的苗龄掌握在35-40天。
定植的株行距为30厘米×35厘米。
一般每1/15公顷(1亩)栽4000株左右。
夏甘蓝应施入大量的有机质肥料作基肥。
夏甘蓝定植时苗应带土移栽，以保证幼苗在高温干旱的条件下容易成活缓苗。
(3)肥水管理。
定植后，连续3天早晚各一次或视具体情况浇水。
成活后应适当控制水分，一般每隔5-7天浇水一次。
整个生长阶段要保持土壤干干湿湿。
尤其是生长前期要保持土壤湿润，以促进植株生长。
缓苗后及时追肥提苗，促进幼苗迅速生长。
莲座期和结球期需养分最多，应在封行时穴施一次重肥，进入结球期后：用复合肥等化肥追肥2次，施肥太晚会影响产量。
越冬的春甘蓝在寒冷前一般少追肥，以避免年前植株过度生长。
待春暖后追肥，进入迅速生长时，须在行间穴施重肥一次。
(4)温湿度调控；结球甘蓝属阴凉湿润环境的蔬菜。
定植后7-10天内，适当提高棚温，白天25-27℃，夜间13-15℃。
此阶段一般不放风，夜间关好棚，白天要早开棚门，视情况开边门。
植株营养生长适温为20-25℃，结球期适宜温度为15-29℃，因此要注意操作大棚控制好温度。
结球甘蓝高效栽培技术
结球甘蓝高效栽培技术1.品种选择选用抗病、优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。
甘蓝（小铁头）栽培所用的品种，按其栽培目的和上市时间的不同而定。
夏季多雨季节选用抗黑腐病较强的极早系列品种，如日本极早；9月至次年1月不肩：播丹麦王品种，可选用铁头5号；12月至次年4月初，选用世农200、世农800等进口品种。
精品中甘11号、中甘15号、中甘55号等品种一年四季均可种植。
山区多以中甘系列为主，坝区多选用进口品种。
2.播种育苗（1）播种方法将育苗床整平，如土壤润和，可先播种，后浇水。
如土壤干燥，应先浇透底水，待水渗下后撒一薄层过筛土，再播种。
播种最好采用条点播，株距4厘米，行距5厘米。
播种量每平方米3～4克，播种后均匀覆土0.5～1厘米。
根据不同季节，上面再盖稻草或薄膜，高温季节要设遮阳网，保持土壤湿润，以利出苗。
为预防苗期病害发生，播种结束后可用多菌灵加农用链霉素兑水喷施。
（2）苗期管理当出苗整齐后，应立即除去上面的覆盖物，不要过长时间覆盖，防止出现高脚苗影响苗的质量。
要培育无病虫害苗，在苗期应注意病虫害的发生，如发现地下害虫可用百树得兑水浇施。
当苗长到2～3片真叶时，喷雾吊克或阿维菌素防治小菜蛾，喷雾瑞毒霉加农用链霉素防治黑斑病、霜霉病、黑腐病等苗期病害。
当苗龄达5～6片真叶时，就可进行移栽。
3.定植（1）移栽前大田准备移栽前，每亩施入优质腐熟农家肥1～2吨、过磷酸钙20公斤作基肥，翻耕细耙后，按1.8～2.0米开墒。
（2）移栽株行距移栽株距为25～30厘米，行距为30厘米，每亩栽5500～6000株。
夏季高温多雨，湿度大，为降低病害的发生，应适当增大株行距，降低种植密度。
4.田间管理（1）中耕锄草移栽缓苗后，应及时中耕松土，促进根系生长，并消灭杂草。
一般在植株封行之前浅锄1～2次，以后可随手拔除杂草。
（2）肥水管理移栽后，视天气情况浇3～5次缓苗水，待成活后，立即进行追肥促其快速生长，追肥至少三次，每次应结合浇水进行。
结球甘蓝的栽培技术
结球甘蓝的栽培技术
结球甘蓝是一种蔬菜，栽培技术如下：
1.选择合适的土壤：结球甘蓝比较喜欢肥沃、疏松、保水和透气
性好的土壤，pH值6.0-6.5为宜。
2.选种和育苗：选用生长健壮、无病虫害的种子，浸泡24小时
后用70℃热水浸泡5分钟再用40℃温水冲洗，取出后晾凉备用。
育苗
时需保证充足的阳光、水分和营养。
3.定植和管理：适当时机进行栽培，间距为50cm×50cm，每亩需种植1500-2000棵左右。
在整个生长过程中，要注意及时除草、施肥、浇水和防治病虫害。
4.收获和贮藏：结球甘蓝生长期为90-120天，成熟后采摘，越
是成熟的结球口感越硬。
采摘完结球后，需切去叶柄和叶，然后进行
清洗和贮存，宜放在冰箱中保鲜。
以上是结球甘蓝的栽培技术，注意合理的种植管理，可使产量达
到最高并保证果实质量。
包菜种植时间和种植方法介绍
包菜（学名：Brassica oleracea var. capitata）是十字花科植物的一个变种，又称结球甘蓝、圆白菜、包心菜、卷心菜、疙瘩白、猪肝心菜、大头菜等。
它在中国的各个省份都有普遍栽培。
以下是关于包菜的种植方法和时间的详细信息：土壤准备：包菜喜欢生长在肥沃、排水良好的土壤中。
种植前应将土壤进行松软和除草处理。
在土壤中添加有机物质，例如腐熟的堆肥或有机肥料，以提供养分，改善土壤肥力。
种植时间：包菜可以在春季和秋季两个季节种植。
春季：2月到3月是适合春季包菜种植的时间，当气温在5-10摄氏度时。
这样可以确保种子迅速发芽并健康生长。
秋季：8月到9月是适合秋季包菜种植的时间，当气温在15-20摄氏度时。
这样可以进入秋季的温暖气候，有利于包菜的结球生长。
种子处理：选择优质的包菜种子。
确保种子的品质和纯度。
可以选择将种子浸泡在温水中约15分钟来促进发芽。
播种：根据包菜的品种和生长需求，确定适当的行距和株距。
通常情况下，行距应保持在30-40厘米，株距应保持在30-50厘米。
将种子均匀撒播在准备好的土壤上，然后用一层薄土覆盖种子。
管理养护：保持土壤湿润，但避免过度浇水以防止根部病害的发生。
浇水应均匀适量，不要淹水。
定期除草，并松土以促进养分吸收和根系生长。
根据需要进行适当的施肥，可以在种植过程中进行几次追肥。
根据病虫害情况，选择合适的防治措施，使用农药或有机的防治方法进行预防和控制。
收获：包菜的收获时间取决于品种和种植季节。
通常需要8-12周左右从种子到收获。
当包菜的紧密叶片结球形成、紧实且坚硬时，可以进行采收。
使用锋利的刀具将包菜的堆叶切下，尽量保留植株的剩余部分以继续生长。
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分 ，以保 持 叶片 在 晴天 中午 不萎 蔫 为
０ ． １ ％ ～０ ． ２ ％ ，钼 酸 铵 ０ ． １ ％ ～０ ． ５ ％ ，硫
深 。此法常用于幼树淋施粪水 ，以便 吸 收 ，也可用于盖施腐熟有机肥 、土杂肥 等 ，深施与浅施相结合 。
穴 ，然后将 带土的幼苗移入穴中 ，并用
细 土掩 盖根 系带 的 土块 ，掩 土 不能 太
高 ，开穴 不能 太 深 ，或整 成 高垅 再开 穴 ，掩 土 后 立 即浇 定 根 水 。
四、田间管理。幼苗定植后正是天 气 热 、水分蒸发量大 的时候 ，因此要及 时浇水补充水分并起 降温作用 。但也不
然 后 加 冷 水 到 常 温 ，再 浸 种 ２～５小 时 。 捞起 沥 干 后 ，在 ２ ５～２ ８ ３温 度 条 件 １ 下 催 芽 ，经 １ ～ ２天 ，胚 根 初 露 即 可 播
种。
拌 ，待水温 降为 ２ ５ ～３ ０ ３￣ １ Ｉ，再浸泡 ６ ，
小 时 。捞 出 沥 干 ，在 ２ ０～３ ０ ３温度 条件 １
然后 用多菌 灵 １ ０ ０ ０ 倍 液 消毒 １ Ｏ～２ ０ 分
芽。
慢 ，为促使其发芽快而 齐 ，播种前 可按
以下 方 法 处 理 。
３ ．南 瓜 。播 前 晒 种 １ ～２天 ，用 ５ ０ ～６ ０ ３热水 浸种 ５ １ —１ ０分钟 ，不断搅
１ 。 黄 瓜 。播 前种 子 消毒 ，在 ５ ０ １ ３ 恒温 水 中浸 种 ｌ ５ 分 钟 ，并 不 断搅 拌 ，
盖０ ． ５ 厘米 厚 的细 土 。夏季 育 苗期 间 ， 高温和暴雨天气会给幼苗生长带来不 良 影 响 ，因此播种后应用稻草 、秸秆或遮
能浇 得太 多太 勤 ，定 植后 如 遇连 续 降
雨 ，植 株 反 而生 长缓 慢 ，应 适 当控 制 水
阳网搭好遮 阳棚 以适 当降温 ，并防止暴
三 、定植 。 当苗 龄达 ３ ５ ～４ ０天
入腐 熟 有 机 肥 （ 土 杂肥 或 猪 牛 粪 等 ） ３ ０ ０ ０ ～４ ０ ０ ０千克 ，过磷 酸钙 ３ Ｏ ～５ ０千 克 ，草木灰 １ ５ ０ 千克 ，然后深 翻 ，将肥
料 翻人 土 中 。定 植 前 整 细 耙 平 ，按 品 种
开深 沟 。 二 、 播 种 育 苗 。夏 甘蓝 一 般 在 ５ 月
中下旬播种 ，苗床地选肥沃 、排水 良好 的土壤 。于播种前施入腐熟人畜粪 ，整 细整平后 ，按 １ —１ ． ５ 米宽开畦 。然后将 甘蓝种 子撒播于苗床 ，每 ６ ６ ７ 平 方米用
种量 ５ ０～１ ０ ０ 克 ，播 种 后 立 即洒 水 ，覆
（
种类 和浓度 ：尿素 ０ － ３ ％ ～０ ． ５ ％ ，过磷 酸钙 ０ ． １ ％ ～ ０ ． ５ ％ ，硫 酸 钾 ０ ． ２ ％ 一 ０ ． ３ ％ ，磷酸二氢钾 ０ ． ３ ％ ～０ ． ５ ％ ，硼酸
梁蔬 林术
＋种 植
瓜类种子 的种皮一般较硬 ，发芽缓
足水后 ，取 出，用厚布包裹 ，置于发芽 箱 内或其他 温暖处 （ 温度保 持为 ３ ０ ￣ （ ２ ） 催芽 。每天翻动 １ 次 ，使种 子堆 内外温 度一致 。同时要检查水分状况 ，发现种
子 过干 时要 及 时喷 水 。３ ～４天 即 可 发
搅拌 ，随水 温 自然冷 却 ，浸泡 １ 小时 ，
（ ６— ７片真 叶 ）时 ，就 可移 植到 大 田 。 移栽时要带 土 ，起苗前一 天傍 晚 ，浇足 水 ，以便起 苗时少伤根。定植 时间要选 在阴天或 晴天下 午 ４ 时以后 ，以保 幼苗 成活快 ，长势好 。定植前 先按 株行 距开
栽 植 密度 要 求 作 畦 ，畦 高约 ２ ０厘 米 ， 每畦种 ４ 行 。山坡地排水条件好 ，可不
下 催 芽 ，并注 意保 持 通气 。２～３ 天 即
可发 芽 。
４ ． 苦 瓜 。 苦 瓜 种 皮 坚 硬 ，播 前 用
湿沙搓去种皮蜡质 ，放入 ５ ０～６ ０ ３热水 １ 中浸 种 １ ０ 分钟 ，不 断搅拌 ，待冷却 后 继续浸种 ２ 天 ，使其 吸水膨胀 。浸种后 置于 ３ ０ ３ ３ ３温度条件下催芽 即可 。 １ ５ ． 甜 瓜 。播前 晒种 ２ ～３天 ，将 种
子放 入 ５ ０ ３温 水 中浸 泡 １ １ ０ 分 钟 ， 不 断
２ ． 冬 瓜。播 前将 种 子放人 ５ ０一 一 ６ ０ ３的热水 中，不断搅拌 ，使种 子受热 １ 均匀 ，经 １ ３ ～ｌ ５分钟 ，水温 降 至 ３ ０ ３ １ 时 停止 搅拌 。用手 搓洗 种 子 ，除去 黏
液 ，换 清 水 浸 泡 １ ２—１ ４ 小 时 。 种 子 吸
７ － 喷 施 。通 常 用 作 叶 面 施 肥 的肥 料
酸铜０ ＿ ３ ％ ～０ ． ５ ％ 。喷肥 时 间可 根据需 要分别在开花期 、新梢快速生长期 、花 芽分化期及采收后进行 ，宜在 晴天 的上
午１ ０ 时前和下午 ３ 时后 喷 施 ， 阴雨 或 大 风 天气 不 宜 喷 施 。
粱 蔬 林术
一
、
整地 施基 肥 。甘 蓝 的主 根 不 发
宜 ，遮 阳材料要求能透过散射光。随着
幼 苗 的 生 长 ，逐 步 减 少 遮 阳时 间 ，至 定
达 ，须根 多并 易发 生 不 定 根 。 因此 宜 选
择保水保肥能 力较强 ，排灌方便 ，肥沃 疏松 ，有机质 含量 高的壤土 、沙壤土或 轻黏土栽 培甘蓝 。土壤选定后 ，在定植
前２ ０ 天 左 右 ，每 ６ ６ ７ 平方 米 （ １ 亩 ）施
植前 完全不遮 阳 ，以提 高幼苗 的抗性 ， 逐渐适应露地气候。幼苗出土后 ，前期 每天浇 １ 次水 ，以后隔天 浇 １ 次水 ，当 幼 苗具 ３片真 叶 时 ，逐 渐 减 少 浇水 次 数 ，以避免苗床 内湿度过大而引起幼苗 徒长 、倒苗现象 。