主题餐厅创意营销活动策划经典营销活动策划方案案例.doc

主题餐厅创意营销活动策划-经典营销活动

策划方案案例1

主题餐厅创意营销策划

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目录

一、计划概要(3)

（一）项目计划(3)

(二)服务产品(3)

(三)市场机遇(4)

(四)产品和服务的竞争优势(4)

(五)成功关键(5)

二、行业市场分析(5)

（一）市场及其发展走势(5)

（二）竞争性分析(6)

（三）SWOT分析(6)

三、项目描述(7)

（一）产品服务介绍(7)

（二）企业发展战略(8)

（三）详实操作(9)

（四）职工与福利(10)

四、人员组织结构(10)

（一）组成人员(10)

（二）组织结构(11)

五、市场营销战略(11)

（一）市场定位(11)

（二）定价策略(11)

（三）营销策略(12)

六、财务分析(13)

（一）资金需求及来源(13) （二）资本金的使用情况(14) （三）产品成本分析(17) （四）销售收入分析(17) （五）损益分析(18)

（六）未来三年的盈利情况(19)

七、主要风险分析与对策(19)

（一）外部风险(19)

（二）内部管理风险(20)

（三）市场风险(21)

（四）原料资源风险(22)

八、投资者退出机制(22)

一、计划概要

随着人们生活水平的提高，“吃”，这一人们每天必须的动作已不仅仅是为了填饱肚子。在人们解决了温饱问题后，人们的着重点开始倾向于食物的味道。然而，如今的餐饮业可谓百花争鸣，各个餐厅的食物味道都可以充分刺激人们的味蕾。在这种大形势下，人们的关注点开始向餐厅的环境转移，已成定局。而我们公司推出的这个主题餐厅，不仅将餐厅的特色环境与餐厅的食物味道融为一体，满足顾客的味觉享受需求；同时，在享受美食的同时，也可以领略中国经典动画的魅力，让那些曾经陪伴我们的经典再次回归我们的生活，让我们重新感受曾经的那份纯真和快乐。

（一）项目计划

本项目计划建立一家中国经典动画主题餐厅，名称为“玩味”，主要从事以中国经典动画为主题的系列餐饮经营。注册资本为RMB50万元。

本公司将“中国经典动画文化与现代化餐饮管理”有机结合，向城市居民提供具有独特文化特色的食品和相关餐饮服务，将在餐饮与娱乐的中间领域开辟一块崭新的天地.

(二) 服务产品

“玩味”主题餐厅将成为一个多项服务于一身的餐饮中心，提供以下服务：

1.向顾客提供可供选择的七个固定的中国经典动画主题包间，其分别是大闹天宫、哪咤闹海、宝莲灯、葫芦娃、大头儿子和小头爸爸、阿凡提以及舒克和贝塔。同时提供本餐厅根据特色主题研发的特色餐品

2.每周根据顾客需求提供最受顾客欢迎的中国动画主题活动，比如可以为“大闹天宫”开办皮影戏等传统表演，在让人们尽享欢乐的同时领略传统文化的魅力。

3.在餐厅内部设置中国动画交流区，不仅有利于有同样爱好的顾客重温经典，进行文化交流，同时也有有利于中国动画文化的宣传，特别是在新一代的儿童和青少年中普及中国动画文化。

4.提供与餐厅动画主题活动配套的纪念品，让顾客在享受美食后还可以将美好的回忆带走。

(三)市场机遇

1、城市居民的物质文化水平的提高会加强其对精神文化的追求。

随着城市现代化建设的突飞猛进，城市居民的收入水平逐年增加，消费档次不断上升，尤其是在温饱满足的前提下，其对精神文化的追求也在不断的提高。

动画文化虽然不是现在中国的一种主流文化，但是其发展历史和其取得成就决定了其具有重要的影响效力。

2、中国动画情结影响，曾经的经典容易引起顾客共鸣。

相对于日本动漫和外国动画电影，中国的动画可能发展的并没有多突出。但是对每一代中国人而言，总会有那么几部经典的动画影响了他们的童年，给他们留下了不可替代的回忆，我们餐厅在选取动画主题时，也分别考虑不同年代的特点，努力选取老少皆宜的动画，会很容易引起顾客的共鸣。

3、对本国动画文化的保护和宣传必然得到顾客的支持

随着日本动漫和外国动画文化的冲击，中国动画文化的发展可谓面临众多挑战，岌岌可危。我们建立这个动画主题餐厅，在一定程度上有利于保护中国动画文化，并且也在一定程度上宣传了中国动画文化，这一定会得到中国人的支持，为我们赢得消费者。

(四)产品和服务的竞争优势

1.产品概念的原创性所具有的先发优势，可以尽快的以较少阻拦占领现有市场。并且根据我们的市场地调查，我们餐厅建立的地方还没有类似的主题餐厅。并且在当今社会，主题餐厅已经是一种相对比较流行的餐厅经营模式。凭借我们餐厅所提供产品和服务的独特性和首创性，一定会在当地占领相当的市场。

2.餐厅及产品的布置和设置蕴含中国传统文化的独特幽雅的气息，带给人们一种别致的享受，可以成为企业的隐性资产，增加餐品的附加值。