浅谈学校食堂厨师的职业道德
食堂人员职业道德和岗位使命守则.doc

食堂人员职业道德和岗位职责制度1食堂、超市从业人员职业道德要求一、职业道德,服务思想。
食堂工作人员应执行党的路线方针政策,认真学习政治时事和炊事知识,不断提高自身的思想觉悟和炊事技能,并以良好的服务态度和踏实的工作行为服务于师生,时时处处为学校师生用膳服务。
二、对待工作,认真负责。
对待本职工作必须埋头苦干,认真负责,任劳任怨,充分发挥自身的炊事技能,一心一意地干好这一份既光荣又艰巨的炊事工作。
同时要虚心倾听师生的意见,不断改进炊事工作和服务态度,不断提高饮食卫生知识和烹调技术,认真改善伙食,保证饭菜质量,使用膳者感到味美、价廉,使用膳者放心、满意。
有利于增进他们的身心健康,有利于他们的工作和学习。
三、讲究卫生,人人有责。
工作人员既要重视个人卫生,又要十分重视食堂的环境卫生,做到勤打扫、勤擦洗,使食堂、餐厅场地干净、桌面整洁,保持用具清洁卫生。
餐盘、碗筷用后先清洗干净,不留任何杂物,后用蒸气消毒,确保卫生。
肉类、鱼类、蔬菜等购买必须新鲜,清洗必须干净,无任何杂物,粮食、菜肴、佐料等物资应按指定位置存放,保证不变质、不失窃。
四、节约水电,爱护公物。
在清洗餐具、用具、鱼肉类、蔬菜等,既要清洗干净,又要减少不必要的用水,提倡节约用水、用电和节约燃料,减少不必要的损失。
食堂餐具、用具等公物要小心轻放,不能乱扔乱放,做到爱护公物,人人有责。
五、同志之间,团结合作。
同志之间,团结友爱,文明用语,以礼貌待人,互相尊重,诚实守信,并开展互相关心,互相爱护,互相帮助。
工作上既分工又合作,少说空话,多干实事,齐心协力,搞好工作。
六、食堂制度,严格遵守。
学校制订的食堂人员制度,全体工作人员必须严格遵守。
例如:考勤制度,人人应做到按时上班,按时下班,有特殊事情可以请假,一般事情不得请假。
同时应严格遵守工作制度,人人服从安排,坚守岗位,做事规范,保证质量,以上职业道德和岗位职责制度,请食堂全体工作人员严格遵守。
食堂工作人员必须服从学校的统一领导和指挥,食堂的统一安排和调配,认真工作服务师生,为办好食堂而务实求精,人人当一个合格的炊事人员,并争做一位优秀的炊事人员。
厨师职业道德的基本要求

厨师职业道德的基本要求
1. 厨师要有精湛的厨艺呀,就好比战士要熟练掌握战斗技巧一样。
你想想,要是一个厨师连菜都炒不好,那怎么能叫厨师呢?就像老杨,他那厨艺,啧啧,做出来的菜让人吃了还想吃,这就是优秀厨师的典范嘛。
2. 厨师得注意卫生啊,这可太重要啦!就好像运动员要保持良好的身体状态一样。
你说要是厨师不注意卫生,做出的菜能干净能好吃吗?就像上次在那餐馆,看到厨师的帽子都歪了,多不卫生啊。
3. 厨师一定要有责任心呢,这可关系到顾客吃的安不安全、健不健康。
这不就跟医生一样嘛,得对病人负责呀。
你看咱小区门口那饭店的大厨,每次做菜都特别认真,这就是有责任心呀。
4. 厨师不能偷工减料哇,那不是在糊弄人嘛。
就像盖房子不能偷工减料一样,不然早晚得塌呀。
记得有次在外面吃饭,明显感觉那道菜的食材不够量,这可不行啊。
5. 厨师得有创新精神呀,总不能老是那几道菜吧。
就像艺术家需要不断创造新作品一样。
上次去一家新餐厅,人家厨师创新的菜品,真的超级棒。
6. 厨师对待顾客得热情啊,这就好像朋友之间相处一样。
不然冷冰冰的,谁还愿意去你那吃饭呀。
咱常去的那家小吃店,厨师每次都笑嘻嘻的,多亲切。
7. 厨师要尊重食材哇,不能随便浪费。
这跟珍惜粮食是一个道理呀。
有的厨师大手大脚的,那可不对哟。
8. 厨师还得多学习呀,不断提升自己的技能。
就跟学生要努力学习是一样的。
不学习怎么进步呢?
总之啊,厨师职业道德真的很重要,一个好厨师可得做到这些呀!。
厨师职业中的个人品质与职业道德修养

厨师职业中的个人品质与职业道德修养在当今竞争激烈的职场环境中,个人品质与职业道德修养对于成功的职业规划至关重要。
作为一个优秀的职场规划师,我将就厨师职业中的个人品质与职业道德修养进行探讨,帮助职场新人更好地了解和发展自己。
一、热爱与执着作为一名厨师,热爱和执着是最基本的品质。
热爱厨艺的人能够全身心地投入到工作中,对食材、烹饪技巧和创新菜品充满热情。
而执着则是保持对完美结果的追求,不断学习和提升自己的技能。
只有通过不断努力和勤奋,才能在厨师职业中获得成功。
二、创造力与创新精神厨师职业需要不断创造新的菜品和烹饪方式,因此创造力和创新精神是非常重要的品质。
厨师应该有独特的想法和创意,能够将食材和调料巧妙地结合,创造出口感和视觉效果俱佳的美食。
同时,厨师还应该保持对新食材和烹饪技术的关注,不断学习和尝试,以保持自己在行业中的竞争力。
三、责任心与团队合作在厨师职业中,责任心和团队合作是不可或缺的品质。
作为一名厨师,需要对自己的工作负责,保证每道菜品的质量和口感。
同时,厨师还需要与其他厨师、服务员等团队成员密切合作,协调各个环节,确保菜品能够按时出品。
只有具备责任心和良好的团队合作能力,才能在厨师职业中取得长远的发展。
四、卫生与安全意识在厨师职业中,卫生与安全意识是至关重要的职业道德修养。
厨师应该时刻保持工作场所的清洁和整洁,遵守卫生规范,确保食品安全。
同时,厨师还应该关注自己的个人卫生,如保持手部清洁、穿戴适当的工作服等。
只有具备良好的卫生与安全意识,才能保证食品的质量和顾客的健康。
五、沟通与服务意识厨师职业中,沟通与服务意识对于与顾客和团队的良好关系至关重要。
厨师应该具备良好的沟通能力,能够与顾客和团队成员有效地交流和合作。
同时,厨师还应该保持良好的服务意识,关注顾客的需求和反馈,努力提供优质的餐饮服务。
只有通过良好的沟通和服务,才能赢得顾客的信任和满意度。
综上所述,厨师职业中的个人品质与职业道德修养对于职场发展至关重要。
食堂工作人员职业道德培训

加强学校食堂工勤人员职业道德所谓职业道德, 简单说就是行业规范和个人的行为意识。
随着社会不断对学校食品安全的重视, 学校食堂工勤人员的工作越来越受到人们的关注。
为了提高大家的职业道德, 提高工作责任心和工作技能, 办好学校食堂, 保障学校食堂食品安全。
一、要有责任心和敬业精神任何事情我们想要干好, 首先都必须要有责任心, 各行各业都一样。
有责任心就是要树立为学校、为师生服务的思想, 并以良好的服务态度和踏实的工作服务于师生, 时时处处为学校师生用餐服务。
学校食堂工勤人员, 是学校工作中平凡的岗位。
就职业而言, 没有高低贵贱之分, 我们不要觉得低人一等。
既然选择了在食堂工作, 就必须埋头苦干, 认真负责, 任劳任怨, 充分发挥自身的特长, 一心一意地干好工作。
即使你明天不做了, 今天依然要认真干好。
二、服务态度要真诚努力使师生满意是食堂工作人员的工作的宗旨, 只有师生满意, 你的工作才能得到认可。
我们在对待师生时, 首先服务要真诚, 用心对待, 要让我们师生感到亲切和愉快。
语言和蔼、不吼骂学生。
学校食堂厨师, 要尽可能根据师生的喜好来调整的菜品, 不要天天总是一个口味, 尽可能的达到师生的满意。
态度热情, 公平公正地对待每一位教师和学生, 不假公济私、做好人、送人情。
特别提醒: 有师生在一起时, 要先学生后教师。
三、树立主人翁的意识就是要将学校当成自己的家, 但学校又不能是自己的家。
把学校当成自己的家, 要节约水电, 爱护公物, 不浪费食材, 减少不必要的损失。
在清洗餐饮用具和食材时, 既要清洗干净, 又要减少不必要的用水。
食堂餐具、用具等公物要小心轻放, 以免损坏。
学校不能是自己的家, 不得出现偷吃偷拿, 损公肥私等现象。
四、服从学校管理学校制订的食堂人员制度, 全体工作人员必须严格遵守。
例如: 考勤制度, 人人应做到按时上班, 按时下班, 有特殊事情要请假。
同时应严格遵守工作制度, 人人服从安排, 坚守岗位, 做事规范, 保证质量, 确保安全、卫生。
厨师需要具备的职业道德和职业素养

厨师需要具备的职业道德和职业素养作为一个厨师,职业道德和职业素养是非常重要的。
除了掌握烹饪技巧和食材知识外,良好的职业道德和职业素养能够帮助厨师建立良好的职业形象,提升工作效率,并与顾客和同事建立良好的关系。
以下是厨师需要具备的职业道德和职业素养。
1. 诚实守信诚实守信是每个职业人士都应该具备的基本品质,对于厨师来说更是如此。
厨师需要诚实地对待工作,不偷懒、不偷工减料,不隐瞒食材的质量和新鲜度。
同时,厨师也需要守信,遵守工作时间和规定,保证食品的安全和卫生。
2. 专业精神作为一个厨师,专业精神是非常重要的。
厨师需要不断学习和提升自己的烹饪技巧,了解最新的烹饪趋势和食材知识。
只有保持专业精神,才能够在竞争激烈的职场中脱颖而出,并为顾客提供高质量的美食体验。
3. 团队合作在厨房中,团队合作是非常重要的。
厨师需要与其他厨师、服务员和管理人员保持良好的沟通和合作,共同完成工作任务。
良好的团队合作能够提高工作效率,减少错误和失误,并创造一个和谐的工作环境。
4. 耐心和细致厨师的工作需要耐心和细致,因为烹饪过程中需要严格控制火候、时间和调料的使用。
厨师需要耐心地等待食材煮熟或烹调完成,并细致地处理每一道菜品,确保味道和质量的一致性。
只有具备耐心和细致的品质,才能够做出令人满意的美食。
5. 卫生意识卫生意识是每个厨师都必须具备的职业素养。
厨师需要严格遵守食品安全和卫生规定,保持厨房的整洁和清洁,并正确使用和处理食材。
厨师还需要定期进行健康检查,确保自己和顾客的健康安全。
6. 服务意识厨师不仅仅是为了自己的满足而烹饪美食,更是为了顾客的满意和享受。
厨师需要具备良好的服务意识,关注顾客的需求和要求,并根据顾客的口味和喜好进行调整。
良好的服务意识能够提升顾客的满意度,增加顾客的回头率。
总结起来,作为一个优秀的厨师,职业道德和职业素养是不可或缺的。
诚实守信、专业精神、团队合作、耐心和细致、卫生意识以及服务意识都是厨师需要具备的重要品质。
食堂人员师德师风演讲稿

食堂人员师德师风演讲稿尊敬的领导、老师们,亲爱的同事们:大家好!我很荣幸能够站在这里,与大家共同探讨食堂人员的师德师风。
作为一名食堂人员,我始终坚信,师德师风是我们的立身之本,是我们为人处事的准则,更是我们服务师生的宗旨。
今天,我想与大家分享一些关于食堂人员师德师风的看法和体会。
首先,师德的内涵:师德,顾名思义,就是教师应该具备的道德品质和职业操守。
作为食堂人员,我们也是一种老师,虽然我们的工作内容不同,但对待食物的态度和对待顾客的服务精神,同样需要我们遵循一定的师德。
师德包括:一、责任心:食堂人员要时刻牢记自己的责任,对学生、教职工提供营养餐饮服务,确保食品安全,营养均衡。
只有把责任扛在肩上,才能做到心无旁骛,尽心尽力为大家提供优质的服务。
二、敬业精神:敬业是师德的重要方面。
要做到忠诚于工作,尽职尽责,追求卓越。
我们要在自己的岗位上做好本职工作,不断提高自己的服务水平和专业技能,为广大师生提供贴心、周到的服务。
三、诚信守信:诚实守信是师德的核心。
食堂人员要言行一致,言而有信,行而果断。
对待工作要细心、负责,不畏艰难,不图私利,做到真心诚意为他人服务,赢得别人的信任和尊重。
四、人文关怀:人文关怀是师德的灵魂。
要善于倾听,关心别人的喜怒哀乐,尊重每一个顾客的需求和意见。
只有真正关心他人,才能建立起良好的人际关系,增进相互的信任和理解。
以上就是我对师德的一些理解和认识。
在日常工作中,我们要时刻铭记这些要求,始终做到以师德为先,以行动践行师德。
接着,我想谈谈师风的重要性:师风,是师德在工作中的具体表现。
它是教师的人格魅力和工作风范的综合体现。
食堂人员作为学校服务队伍的一员,更是要求我们时刻保持优良的师风。
一、求实务实:食堂工作是一项务实的工作。
我们要遵循实事求是的原则,以实际行动取信于人,以务实作风为根本,尽心尽力为大家提供美味可口的食物,确保食品的安全卫生。
二、热情周到:热情是师风的一种表现。
无论是面对任何顾客,我们都应该保持热情周到,细心体贴地为他们服务。
厨师应具备的职业道德

厨师应具备的职业道德一、厨师的职业道德,不仅仅是做饭那么简单咱们说到厨师,大家脑袋里第一反应肯定是大火快炒,锅铲飞舞,香气扑鼻。
确实,做饭的技术很重要,但职业道德,这个东西可比什么刀工技巧、火候掌握还要重要。
做饭可不只是给人填肚子,还是一场视觉和味觉的享受。
所以,做厨师的朋友们,除了要有过硬的技艺,心里那份责任感和对食客的尊重同样得跟上。
谁愿意吃一个做饭三心二意的人做的菜?自己想想,外卖小哥送来的饭是不是有点啥不对劲的感觉?总感觉那些菜不香,吃完了也没啥满足感。
嗯,这不就是因为,做饭的人可能对菜品没用心,职业道德没到位吧!咱说得直白点,厨师这活儿,不是单纯为了赚钱,更是为了承担起一份责任。
这饭菜要做得干净、健康,不能出现任何影响食客健康的隐患。
你看,食材新鲜不新鲜,厨师自己心里得有个数。
这种东西不可能有半点马虎。
做饭的时候,可得想着食客的口味,不能只考虑自己的嘴巴。
你做的菜,能不能让人一口下去就觉得有家的味道,吃得开心,才是最重要的。
这就是职业道德啊,不单单是职业操守,更是对待每一位顾客的态度。
二、做饭也要讲诚信,不能坑吃坑喝你看,厨师在厨房里那一动不动的样子,其实是一种责任的体现。
就是因为每一道菜、每一个配料,背后都得有严格的考量。
有的地方说,厨师一手好菜,能为餐馆带来一大堆客人。
可是,这种好菜,能做出来也得靠一点“诚信”。
别笑,咱说诚信不止是讲究承诺不欺骗这么简单。
比如,你从市场上买来的食材,保证它的新鲜,不买“过期货”坑人;比如,菜单上写的是什么,就做给顾客吃什么,不能乱来。
再比如,餐馆里的任何一个食客,吃完饭后不开心了,厨房也得负责。
真是“饭后无事,厨房先担责任”,这就是对自己职业的尊重,知道吗?说到这里,大家肯定得问了,那什么样的“坑吃坑喝”行为算不道德呢?简单!比如,菜品的分量做得不公道,明明写的是“满满一碗”,你给顾客端上一小碗,拿着食材斤斤计较,明明能多加点酱汁或配菜,也不肯下手。
厨师专业技能之职业道德与职业素养

厨师专业技能之职业道德与职业素养在当今社会,厨师已经不再是简单的烹饪者,他们更是一种职业,一种拥有专业技能的职业。
作为一个厨师,除了要具备烹饪的技术和知识,还需要具备一定的职业道德和职业素养。
首先,职业道德是厨师必备的素质之一。
厨师作为一个服务行业的从业者,他们的职业道德直接关系到他们的工作质量和服务态度。
一个有良好职业道德的厨师,会对待每一位顾客都保持诚信和尊重。
无论是对待上级领导还是对待顾客,他们都应该保持礼貌和耐心。
此外,良好的职业道德还包括保守商业秘密、遵守职业规范等方面。
一个有职业道德的厨师,会将自己的职责和责任放在第一位,不会因为个人利益而违背职业道德。
其次,职业素养也是厨师专业技能的重要组成部分。
职业素养包括专业知识、技能和态度。
一个有职业素养的厨师,首先需要具备扎实的专业知识。
他们需要了解各类食材的特点、烹饪方法和调味品的搭配。
只有掌握了这些基本知识,才能够在烹饪过程中做到严格按照食谱操作,确保菜品的质量和口感。
此外,厨师还需要具备一定的技能,比如刀工、火候掌握等。
这些技能的熟练程度直接关系到菜品的味道和外观。
最后,态度也是职业素养的重要一环。
一个有职业素养的厨师,会对待工作充满热情和责任心,保持良好的工作态度和团队合作精神。
在现代社会,厨师的职业道德和职业素养也面临一些挑战和困扰。
首先,随着社会的发展和人们对美食的需求不断增加,厨师面临着更多的工作压力和竞争。
有些厨师为了追求高薪和名气,可能会忽视职业道德和职业素养,采用不正当手段来获取利益。
这种行为不仅会损害自己的职业形象,也会对整个行业造成不良影响。
其次,一些厨师在工作中可能会面临一些诱惑,比如接受商家的回扣、使用劣质食材等。
这些行为不仅违背了职业道德,也会对消费者的健康造成威胁。
为了提高厨师的职业道德和职业素养,需要采取一系列的措施。
首先,要加强对厨师的职业培训和教育,提高他们的职业素质和职业道德。
通过培训,让厨师了解职业道德的重要性,明确职业规范和职责,提高他们的服务意识和责任心。
厨师师德师风演讲稿

厨师师德师风演讲稿尊敬的各位领导、老师和同学们:大家好!我是XX学校的一名厨师,很荣幸能有机会在这里与大家分享一下我对“厨师师德师风”的一些看法和感悟。
作为一名厨师,我深知每一道菜肴背后都蕴含着我的心血和汗水。
而作为一名优秀的厨师,更是要具备良好的师德师风,做到言行一致,以身作则,以身带德,为人师表,为人楷模。
首先,作为一名厨师,我们要具备勤奋和敬业的精神。
在繁忙的厨房里,厨师们时常需要面对长时间的工作和高强度的工作压力,这就需要我们保持持之以恒的勤奋精神,不怕辛苦,不怕苦累,只有这样才能做好每一道菜,为每一位顾客奉上美味佳肴。
其次,作为一名厨师,我们要具备细心和耐心的品质。
烹饪是一门细致的艺术,需要我们在每一个环节都要做到严谨认真,不怠慢,不迁就,要做到细节处见真章。
在面对复杂的料理工艺和繁忙的客流时,我们更需要保持一颗平常心,用自己的耐心和细心来对待每一位顾客,确保每一道菜肴都是最完美的。
再者,作为一名厨师,我们要具备责任和诚信的品格。
烹饪是一门以诚信为本的行业,只有保持责任心和诚信,才能赢得顾客的信任和支持。
在工作中,我们要时刻牢记责任重于泰山,保证每一道菜肴的质量和安全,绝对不能马虎处理,更不能因为一时的懒惰或疏忽导致食品安全问题。
最后,作为一名厨师,我们要具备团结和合作的精神。
在厨房里,一个人很难完成所有的工作,需要整个团队的协作配合,才能做到高效而顺畅的工作。
因此,我们要保持良好的团队合作意识,彼此尊重,互相帮助,共同进步。
只有团结一心,我们才能在这个竞争激烈的行业中立于不败之地。
厨师是为人们服务的,我们的使命就是用真情去感动每一个尝到我们料理的人。
希望在未来的工作中,我能够一直秉承着这些“厨师师德师风”,做一个称职的厨师,为大家带来更多更好的美味佳肴。
最后,谢谢大家!祝愿我们每一个人在自己的岗位上都能兢兢业业,为社会做出更大的贡献!谢谢!。
厨师职业中的职业道德与职业操守

厨师职业中的职业道德与职业操守在职场规划中,厨师职业是一个备受关注的行业。
作为一个优秀的职场规划师,我将从职业道德与职业操守的角度,探讨厨师职业中的重要性和影响。
一、职业道德的重要性职业道德是指在职业领域中,个体应遵循的道德准则和规范。
在厨师职业中,职业道德的重要性不容忽视。
首先,良好的职业道德可以树立厨师的良好形象,赢得顾客的信任和尊重。
其次,职业道德可以促进厨师个人的成长和发展,提高工作效率和质量。
最后,职业道德是维护行业声誉和社会公信力的基础,对整个行业的发展具有重要意义。
二、职业操守的体现职业操守是指在职业领域中,个体应秉持的行为准则和原则。
在厨师职业中,职业操守的体现主要包括以下几个方面。
1. 专业技能:作为厨师,具备扎实的专业技能是基本要求。
厨师应不断学习和提高自己的烹饪技术,保持对新菜品和烹饪方法的了解,并能够灵活应对各种情况。
2. 卫生安全:在食品行业,卫生安全是至关重要的。
厨师应遵守相关的卫生规定,保持厨房的清洁和卫生,确保食品的安全和质量,以保障顾客的健康。
3. 诚信守约:诚信是职业操守的核心价值观之一。
厨师应诚实守信,遵守与顾客、同事和供应商之间的合同和约定,不得以欺诈、虚假宣传等手段误导顾客。
4. 团队合作:厨师通常是一个团队中的一员,需要与其他厨师、服务员等密切合作。
良好的团队合作精神是职业操守的重要体现,厨师应尊重他人,积极合作,共同完成工作任务。
5. 保护环境:在现代社会,环境保护已成为全球关注的焦点。
作为厨师,应意识到自己对环境的影响,并采取相应的措施,如减少食材浪费、合理使用能源等,为可持续发展贡献力量。
三、厨师职业中的挑战与应对在厨师职业中,个体面临着各种挑战,如高强度的工作压力、复杂的人际关系、快速变化的市场需求等。
面对这些挑战,厨师应积极应对,保持职业道德和职业操守。
首先,厨师应保持积极的心态。
工作压力大是厨师职业的特点之一,但良好的心态可以帮助厨师应对挑战,保持工作的热情和动力。
一厨师的职业道德

厨师的职业道德厨师的职业道德,是指厨师在从事烹饪工作时所要遵循的行为规范和必备的品质,面对21世纪中国烹饪发展的新形势,需要广泛提高厨师队伍的职业道德水平.(1)热爱烹饪事业热爱烹饪事业,是厨师职业道德的灵魂.厨师的责任, 是决定工作质量优势的首要因素,中国素有“烹饪王国”的美誉,作为王国的一员,每一位厨师都应该为自己从事的工作感到自谊,将自己的身心融化在烹饪事业当中,培养自己高尚的情操和优良品质,充分发挥自己聪明才智,以主人翁的态度对待自己的工作. (2)专研业务,提高技能专研业务,提高技能,是厨师职业道德的核心。
不断提高饭菜质量是厨师的应尽的职责,有人说;劳动者只有具备较高的科学文化水平,丰富的生产经验,先进的劳动技能,才能在现代化生产中发挥更大的作用。
厨师的文化水平、专业素质,直接影响到烹饪事业的发展,几年前,济南市餐饮系统曾对市内26家饭店70名厨师进行了学历抽样调查,结果发现,大学学历占1。
4%高中文化程度占22.9%,初中文化程度占40%小学文化程度占35。
7%文化程度之低,令人惊叹.在岗位的一批30~45岁的厨师中,小学学历占526%他们都是年富力强的企业骨干,有着过硬的烹饪技术。
能烹饪出色、香、味、形俱全的菜品,但对饭店的合理烹饪、营养价值等理论问题了解甚少,这就是很大程度上阻碍了烹饪事业的整体发展。
因此,厨师必须加强理论修养,途径有三个:一是学习【烹饪技术】[烹饪原料知识][食品营养与卫生]等专业知识。
阅读一些烹饪方面的刊物,开阔视野。
二是经常参与各种培训班,获取理论知识。
三时理论联系实践,列如如何鉴别油温,合理搭配菜灵活运用火候等。
并在实践中不断提高自己的专业理论技术水平.(3)讲究卫生保证健康讲究卫生,保证人民健康,是厨师职业道德的具体体现,厨师必须持{健康证}上岗,严格准守{中国人民共和国食品卫生法}。
要讲究个人卫生和食品卫生,个人卫生和食品卫生,个人卫生要做到勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡,勤理发,勤换工装。
大学食堂师德师风演讲稿

大学食堂师德师风演讲稿尊敬的各位领导、老师和亲爱的同学们:大家好!今天我非常荣幸能够在这里和大家分享我对大学食堂师德师风的一些看法和想法。
作为一名大学食堂工作者,我一直致力于提供最优质的饮食服务,同时也不断加强自身的师德师风修养,以更好地为广大师生服务。
师德师风是教育工作者必须具备的一种品质。
在我们这个特殊的职业中,更是至关重要。
大学食堂不仅是广大师生的主要用餐场所,更是他们生活中不可或缺的一部分。
因此,我们每一名大学食堂工作人员都应当时刻牢记自己的职责和使命,保持良好的师德师风。
首先,作为一名大学食堂工作者,我们要始终坚守食品安全底线。
食品安全是关乎人民生命健康的大事,我们必须严格遵守相关规定,确保食品的新鲜、卫生和安全。
我们要不断加强对食品安全知识的了解和学习,增强自己的责任意识和使命感,做到严防死守,杜绝任何不良现象的发生。
其次,我们要秉持诚信原则,做到言行一致。
在工作中,我们要诚实守信,言行一致,做到言必信、行必果。
我们不能夸大宣传、虚假宣传,更不能以次充好,欺骗师生的信任。
只有真诚待人、真心为人,才能赢得他人的尊重和信任,树立起良好的师德形象。
第三,我们要以身作则,做到以人为本。
作为一名大学食堂工作者,我们不仅要关注自身的行为举止,更要关心他人的需求和感受。
我们要尊重师生的个人隐私权和个人情感,真诚对待每一位师生,做到以人为本,关爱他人,塑造和谐的人际关系。
最后,我们要不断提升自身的专业素养,提高服务水平。
在大学食堂工作中,我们要不断学习、不断改进,不断提高自己的专业技能和服务水平。
我们要对待工作态度认真负责、精益求精,力求做到最好,为师生提供更好的服务。
在我们的工作中,师德师风是无处不在的。
只有我们每一位大学食堂工作者都能够始终坚守师德底线,遵循师风准则,才能真正做到以身作则,做一个品行端正、为人师表的好老师。
希望我们每一位大学食堂工作者都能够牢记自己的使命和责任,以高尚的师德师风、坚定的信念和过硬的专业素质,为广大师生提供更好的服务,共同努力,共同进步,共同创造美好的未来!谢谢大家!谢谢!。
2023年中小学厨师职业道德规范

2023年中小学厨师职业道德规范引言本文旨在规范中小学厨师的职业道德,培养其优秀的职业操守和道德素养,以提供健康、安全的膳食服务,促进学生的健康成长。
第一章职业操守1. 厨师应具备职业操守,遵守法律法规和规章制度,保证食品安全与卫生。
2. 厨师应保持工作场所的整洁,遵循正确的操作规程,确保食品加工过程的卫生与安全。
3. 厨师应诚实守信,不得参与贪污、受贿、舞弊等不道德行为。
4. 厨师应尊重工作伙伴,保持良好的团队合作和沟通,共同提升食品加工服务质量。
第二章食品安全1. 厨师应掌握食品安全知识,确保食品的卫生安全。
2. 厨师应查验食品原材料的质量,遵循食品储存、加工和配送的相关规定。
3. 厨师应严格执行食品加工过程中的卫生操作,确保食品不受污染。
4. 厨师应正确使用食品加工、储存和保鲜设备,确保食品的质量和口感。
第三章服务质量1. 厨师应以学生和教职员工的需求为导向,提供安全、营养、可口的膳食。
2. 厨师应关注学生的饮食偏好和特殊需求,合理安排膳食搭配,提供个性化的服务。
3. 厨师应定期开展食品质量与服务满意度的调查,及时改进服务质量。
4. 厨师应做好食品烹饪和摆盘的艺术,提升膳食的视觉享受。
第四章环境保护1. 厨师应倡导绿色环保理念,合理使用资源,减少食品浪费和能源消耗。
2. 厨师应正确处理废弃物和污水,保护环境和公共卫生。
3. 厨师应积极参与环境保护宣传和活动,提高学生的环保意识。
结论中小学厨师是学生的饮食保障,他们的职业道德对学生的健康成长起着重要作用。
职业操守、食品安全、服务质量和环境保护是中小学厨师应遵守的重要规范,在实际工作中,他们应不断提升自己的专业素养,确保学生得到优质的膳食服务。
浅谈当代厨师职业道德论文(2)

浅谈当代厨师职业道德论文(2)浅谈当代厨师职业道德论文篇二《谈厨师个人职业素养的养成与提高》【摘要】一个人的思想政治品德、业务水平、工作能力以及身体健康状况的总和就被称为个人素养,对厨师来说,在工作中个人素养的体现就是厨德。
德是才之师,是成就事业的基础。
要想树立厨师队伍的良好形象、提高厨房从业人员社会地位,我们就必须对厨师个人在传播职业技能的同时加强职业素养教育。
可以说要想做成事必先做好人,具备高尚的人格和良好的厨德是现代厨师最重要的素养之一。
【关键词】厨师;职业素养;提高一个人的思想政治品德、业务水平、工作能力以及身体健康状况的总和就被称为个人素养,对厨师来说,在工作中个人素养的体现就是厨德。
德是才之师,是成就事业的基础。
厨师职业属于服务性行业,就其历史原因、社会原因,这个职业一直被别人误会和不理解,其从业人员也是被人看轻或低人一等。
所以说要想树立厨师队伍的良好形象、提高厨房从业人员社会地位,我们就必须对厨师个人在传播职业技能的同时加强职业素养教育。
可以说要想做成事必先做好人,具备高尚的人格和良好的厨德是现代厨师最重要的素养之一。
1 提高厨师个人的人生观和社会价值观的建立1.1 厨师的职业道德也称为厨德,要做一名合格的厨师,首先就必须有良好的职业道德厨德与医生从医的医德,商人从商的商德一样,主要是通过一定的职业责任心、荣誉感、工作作风等体现出来。
从事烹饪工作,应当遵守与烹饪职业活动相适应的行业规范,要求厨师忠于职守、爱岗敬业,并有社会责任感和法纪意识,用管理公式衡量厨德的重要性就更为显而易见:厨德=(专业知识+工作能力+爱心)×职业责任心。
责任心是厨德的精髓部分,在公式括号中不为零的情况下,职业责任心越强,那么个人厨德就会越高,可见厨德的修炼对个人的发展是很重要的。
1.2 高尚的思想道德是厨师职业道德的基础几千年来,厨师的人员构成基本上都是子承父业或以师带徒的形式,一代代沿袭至今(包括现在的职业院校)。
浅谈当代厨师职业道德论文

浅谈当代厨师职业道德论文厨师职业道德不仅是从业人员在职业活动中的行为标准和要求,而且是本行业对社会所承担的道德责任和义务。
下面是店铺给大家推荐的浅谈当代厨师职业道德论文,希望大家喜欢!浅谈当代厨师职业道德论文篇一《浅谈当代职业厨师道德标准的建立》【摘要】厨师职业道德,就是同人们的职业活动紧密联系的符合职业特点所要求的道德准则、道德情操与道德品质的总和。
厨师职业道德不仅是从业人员在职业活动中的行为标准和要求,而且是本行业对社会所承担的道德责任和义务。
【关键词】职业厨师;道德标准;缺失;重建厨师是安全、健康、营养、卫生食品的加工者和生产者,是为人们提供食饮服务的主要成员。
在当今消费水平日趋提高,生活节奏不断加快,餐饮市场异常兴旺的形势下,各地的厨师不仅需求量增大,而且身价普遍看涨。
一些身怀绝技、烹艺出众、特长明显的名厨高手更是史手可热,成为众多大酒楼、大宾馆、大饭店争相聘请的对象。
然而,在厨师队伍中良莠不齐、鱼目混珠,相当一部分厨师自身素质较差,程度不同地存在着一些陋习甚至是恶习,严重影响了厨师行业的整体相象。
古人云:“立志,必先立德也。
”陶行知亦说:“道德是做人的根本。
根本一坏,即使你有一些学问和本领,也无甚用处。
否则,没有道德的人,学问和本领愈大,为非作恶愈大”。
一个合格的职业厨师除具有高超的厨艺和全面的烹饪理论知识之外,还必须具有良好的厨师职业道德。
1.当代职业厨师道德标准缺失的成因分析(1)我国传统的职业厨师从业人员文化素质普遍的低下,在旧中国处于社会的底层,由此积淀了许多行业的陋习,甚至是在传承了旧社会所遗留下来的许多劣习的基础上进入当今社会。
而当人们进人经济快速发展的新时期,某些陋习在经济利益的驱动下,不仅“旧病复发”,而且大有愈演愈烈的趋势。
这是形成中国当代职业厨师职业道德标准缺失的历史原因。
(2)目前我国餐饮企业在用人上也存在许多值得思考的问题。
大多数的餐饮企业未能摆脱利益的诱惑,急功近利,虽然在口头上注重“先做人,后做事”、“品行至上”的用人理念,但选用厨师时,只看重厨师的烹饪技术水平,而忽略厨师道德意识与品行素质要求。
学生食堂炊事员职业道德规范

学生食堂炊事员职业道德规范篇1:学生食堂炊事员职业道德规范学生食堂炊事员职业道德规范一、热爱祖国,热爱中国共产党,热爱社会主义。
二、热爱本职工作,认真履行岗位责任制。
三、学、赶先进,不断提高伙食质量,更好地为师生服务。
四、遵纪守法,严格遵守各项规章制度,认真贯彻《食品卫生法》、"卫生五四制"。
五、使用规范、文明服务用语,不讲脏话,品行端正。
六、顾全大局,团结协作,自觉爱护公物,经常打扫和保持卫生整洁。
七、关心集体,尊师爱徒,礼貌待人,和睦相处,助人为乐。
华瑞学院后勤服务中心饮食服务中心篇2:学生食堂炊事员岗位责任学生食堂炊事员岗位责任一、努力学习文化、政治、业务、技术知识。
树立与增强为人民服务的思想。
按时上下班。
遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度,努力完成本职工作。
二、服从工作调配,爱护集体财物,做好集体和个人卫生,严防食物中毒。
三、按食品操作规程进行工作,保证安全、卫生。
做到制作的主食,合乎质量要求,大小均匀,掌握火候。
副食要做到拣、洗干净,切菜认真,丁、块、丝分明。
配菜美观,色型好看,炒菜味美,咸淡适中。
四、做到优质、高效服务,对就餐人员态度和蔼,说话和气。
不说粗话,不骂人,团结一致,做好伙食工作。
五、团结同志、互助协作。
反对浪费,勤俭节约,一视同仁,不开后门。
篇3:炊事员岗位职责炊事员岗位职责一、热爱本职工作,树立一切为幼儿服务的思想,努力提高服务质量,根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜,促进幼儿身体健康。
二、努力钻研业务,提高烹调技术,做到色香味俱全,米饭软硬适当,花色品种多样,促进幼儿的食欲,保证营养质量。
三、严格执行食堂操作流程,不得违规作业。
四、按照营养卫生要求,把好食物验收关,青菜先洗后切,做到无沙、无尘、无杂质,食具餐餐消毒,熟食加盖,生熟分开,无腐烂变质食物,严防食物中毒。
五、搞好厨房的清洁卫生,保持厨房干净、整洁,每天一小扫,每周一大扫,厨房用具定期擦洗干净。
学校食堂工作总结范文_学校食堂厨师工作总结

学校食堂工作总结范文_学校食堂厨师工作总结自从进入学校餐厅工作以来,经过一学期的努力工作,收获颇丰,成绩斐然。
在这里,学到了很多专业知识和经验,也更加认真负责,并提高了协调能力和团队精神,下面来总结一下自己这学期在学校餐厅的工作经验。
一、认真负责在工作中,我们要做到认真负责,这是最基本的职业道德。
我认为,一名良好的厨师必须有深厚的理论知识和实践经验,能够根据不同的客户来制作食品。
在这个过程中,我们必须要严格把控每一道菜的制作过程,包括卫生、食材的选择、菜品的制作等等。
我们要始终把客户的满意度放在首位,做到用真诚的态度和优质的服务,赢得客户的信任和好评。
二、协同合作在学校食堂中,每个人的工作都有条不紊地进行着,不同岗位之间的配合协调也有条不紊。
只有这样,才能够提供更优质的服务。
协同合作能够让我们共同完成任务,互相帮助、互相理解,发挥出每个人的才智和专长,更好地为客户服务。
三、细心认真在学校食堂工作,细心认真尤为重要。
因为食品的安全直接关系到消费者的健康。
在工作中要结合自己的实际情况,严格要求自己,认真细致地制作每一份食品。
不仅要注意卫生,也要保证食品的味道、口感和品质。
通过不断锻炼和实践,让自己在细节中积累经验,提高自己的工作效率,更好地为客户提供服务。
四、学以致用在工作中,我们不断学习专业知识和实践经验,还要运用所学到的知识和技能来完成实际的操作任务。
不断地学以致用,不断地实践和总结,才能够真正提高自己的工作效率和质量。
五、争取进步在工作中,不断地争取进步也是非常重要的。
无论是在技能方面还是在态度方面,我们都应该不断挑战自己,不断进步。
只有不断进步,才能够更好地创造更大的价值。
六、以人为本在学校食堂工作,重要的是关注客户的需求,以人为本,用心服务。
只有关注客户需求,提高服务水平,才能够赢得用户的好评和信任。
因此,我们在工作中,要随时关注客户的需求,从客户的角度出发,遵循客户的需求来制作食品。
总之,在学校餐厅的工作中,我们不仅是伙食工作人员,更是服务人员。
学校食堂岗位职责

食堂员工职业道德规范一、遵纪守法,热爱本职工作、自觉承担份外工作,不计个人得失,乐于奉献。
二、遵守职业道德,认真执行《食品安全法》,以安全卫生为己任,精细化操作每个工作规程。
三、讲文明话,做文明事,积极维护学校形象。
四、发扬团队精神,构建和谐食堂;同事之间相互尊重、团结互助,愉快合作。
五、尊重领导,顾全大局,服从工作安排,克已奉公,有吃苦耐劳精神。
六、牢记职责,遵守制度,坚守工作岗位,保证正常的工作秩序。
七、有敬业精神,兢兢业业做事,踏踏实实做人;上班时间不做与工作无关之事,不影响他人工作。
八、学习态度端正,积极参加各种会议和技能培训活动,努力提高业务水平。
九、有较高的思想觉悟,勇于承担工作责任,乐于接受批评意见。
十、忠诚餐饮事业,积极维护学校利益,以良好的心态为师生提供优质的服务。
主任工作职责一、负责食堂工作,认真执行《食品安全法》保证食堂正常工作秩序。
二、认真贯彻执行学校规章制度,积极维护学校利益,落实措施,实现工作目标,全面完成各项工作任务。
三、召开各种会议(一周岗位负责人会议、一月行政会议)组织员工学习《员工职业道德规范》,加强员工专业技能培训,提高业务水平。
四、带好团队,协调各种关系,处理好各种矛盾,调整、安排员工岗位工作。
五、做好开源节流工作,严格把好食堂运作“三关”:1、采购关(并执行采购验货制度和供货议价规定);2、计划关;3、食品处理关;履行节约、勤俭持“家”,搞好成本控制,创造效益。
六、督促并指导食品精细化操作规程,检查各岗位操作流程,偿罚分明,促进工作。
七、做好安全工作,承担安全责任,落实安全值班制度。
八、认真执行财务审批制度,把好财务关,督促做好财务成本核算,层层落实相应责任,每月向领导报告预算和效益情况。
九、审核员工工资、奖金之发放及采购物品报销。
十、每周要深入学生及生活老师中了解并针对学生喜爱的价廉物美食品进行调配,使学生满意。
厨师长岗位职责一、做好菜品生产工作,保证全校师生按时用餐。
厨师的职业道德模板

厨师的职业道德模板作为一个厨师,我们要始终坚持职业道德,树立正确的职业观念,保持良好的工作态度和行为,为顾客提供高质量的餐饮服务。
下面是一个厨师职业道德的模板,供参考:一、诚信守信1.坚持遵守社会公德,维护职业信誉,诚实守信,不参与偷税漏税等违法行为。
2.对待顾客要诚实守信,不虚假宣传,不以次充好,保证食品的质量和安全。
二、注重卫生健康1.保持个人卫生,工作时穿着整洁干净的制服,要洗手、戴手套、戴口罩等,确保操作的安全卫生。
2.严格执行食品卫生标准,确保食品从采购、入库到制作过程中的安全卫生。
3.定期对工作环境进行清洁消毒,保持良好的环境卫生,防止食品污染。
三、尊重顾客1.以顾客为中心,为顾客提供专业、热情、友好的服务,尊重顾客的选择和需求,做到真正的顾客至上。
2.对待顾客的投诉和意见要认真倾听,及时处理,不急躁和冷漠。
3.维护餐饮行业的良好形象,不对顾客进行歧视和侮辱。
四、团队合作1.与同事之间要建立良好的互信和合作关系,共同完成工作任务,协助彼此。
2.遵守工作纪律,不迟到早退,不偷懒和推卸责任。
3.尊重上级的指挥和决策,配合上级的工作,不以个人利益损害团队利益。
五、不断提升自我1.具有学习的态度和意愿,通过自主学习、培训和进修不断提升自己的专业技能和知识水平,适应市场需求的变化。
2.关注行业动态,学习先进的烹饪技法和管理理念,提高自身的竞争力和职业素养。
3.对待工作要认真负责,不怠慢敷衍,不停止学习和探索,追求卓越的厨艺。
总结:作为一个厨师,我们要始终坚持高尚的职业道德,坚守原则,注重卫生健康,尊重顾客,团队合作,并不断提升自己。
只有这样,我们才能为顾客提供好吃、安全、卫生的食品,同时树立良好的行业形象,实现我们职业发展的目标。
食堂工作人员职业道德及规范要求

食堂工作人员职业道德及规范要求
食堂工作人员职业道德及规范要求
1、热爱本校,爱岗敬业。
2、校内校外维护学校形象,尊重家长,爱护学生,珍惜学校一草一木。
3、对食堂内所有用具应正确使用、清洗、爱护。
4、不浪费所有不该浪费的物品和食品。
5、不明拿暗拿食堂任何物品或食品,保持自身形象和提升自己职业道德。
6、不准私自免费接待任何亲朋。
外来人员与教师要求标准相同。
7、工作上不怕吃苦,莫贪小便宜,不攀比,自己做好自己的事。
工作期间不得串岗,
各就各位,各尽其能、各司其职。
8、牢固树立忧患意识、竞争意识、市场经济的用工意识,适者生存,优胜劣汰。
珍
惜自己的工作岗位。
9、出现严重违规违纪并造成严重后果者一律清退,并处以半个月工资标准的罚金。
10、在学校进行后勤改革人事变动时,经考核不合格者,工作不协调者,不听从所在
岗位管理人员的指挥者,将及时清退。
11、保持自身卫生,保持头、手、衣等外貌的整洁,穿工作服,持证上岗。
12、公开、公正对待所有进餐者。
不假公济私、做好人、送人情,不浪费,不苛刻,
力求合理、节约。
13、态度热情,诚肯地对待教师和学生。
有师生在一起时,先学生后教师。
14、随时关闭开关,节约水电,保持通风和地面的清洁。
15、同事、老师、家长、学生投诉较多,且调查落实后,将立即清退。
16、各岗位:门卫、食堂、小卖部、生活老师,按照自己的岗位要求,各司其职,各
自在自己的岗位完成好自己的工作,不得随意进入他人工作场所,影响他人工作。
更不能说三道四,影响团结。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
小议学校食堂厨师的职业道德
随着社会不断对学校食品安全的重视,学校食堂厨师越来越受到人们的关注。
厨师在人们心中一直是吃苦耐劳,团结奉献,格守公德的形象。
然而,随着就业竞争的加剧和经济利益的驱动,个别厨师做出了不讲诚信、缺少厨德、败坏厨誉的事情,严重地危害了厨师形象甚至影响到学校师生的身体健康。
在这种状况下,厨师的职业道德,越发显得重要。
作为学校食堂厨师到底应该具备哪些职业道德呢?下面我谈一下自己的观点。
所谓职业道德,简单的说就是行业规范和个人的行为意识。
一、强烈的责任心
任何人都有自己的国家和民族。
做为学校食堂厨师首要的一条就是要具有强烈的责任心。
热爱自己的祖国,忠于自己的国家。
只有树立这样的信仰,将国家和民族的利益、全校师生的身体健康放在至高无上的伟大位置,才具备基本的职业道德。
二、敬业精神
学校食堂厨师,是学校工作中平凡的岗位。
要想把它做好,做出成绩,不是一件容易的事。
就职业而言,没有高低贵贱之分。
既然选择了厨师,就要把它当事业,当学问来做,只有把工作设定一个目标,你才会感到充实、有方向、人生才会得到不断升华,才可能成就一番事业。
才能在平凡的岗位上作出不平凡的业绩。
三、服务真诚
作为学校食堂厨师,努力使师生满意是工作的宗旨。
我认为对待师生,首先要服务真诚,用心对待。
也就是说对待师生,只有用发自内心的热情和真诚的服务才可能使师生感到亲切和愉快。
学校食堂厨师,要尽可能根据师生的喜好,来调整你的菜品,尽可能的达到师生的满意。
只有师生满意,你的工作才能得到别人认可。
所以,对待师生一定不能马虎、应付,要抱着认真的态度保证每一个菜品。
四、树立主人翁的意识
餐饮管理最让人头疼的问题很多,其中厨房以及厨师的管理是最难的。
有些厨师自身素质不高,导致很多原料不能物尽其用,造成资源上的浪费、加大经营成本。
还有些厨师人为的不爱护设备,不服从分配,偷吃偷拿,损公肥私等现象,而且这种现象大有蔓延之势。
那么,学校食堂厨师应该如何做呢?我认为:应树立主人翁的意识,以校为家、忠诚勤恳。
学校为你提供学习和工作的场所,为你的事业和成就提供了发展的平台和空间,你只有将学校当成自己的家,你才能从心里奉献忠诚和勤恳,从心里爱护维护这个家的财产和荣誉。
另外,还要积极的发挥自己的才能,为学校食堂创造经济效益和社会效益。
五、服从学校管理
学校食堂厨师与管理者如何相处呢?我认为:首先应该尊敬服从,其次是理解配合。
因为任何一个团队都需要领导者将各种事情组织分配,协调管理,只有一个周密的组织安排,才能圆满的
完成各项接待任务。
所以,做为学校食堂厨师或厨师长,对待上级都应该给予尊敬、理解和足够的支持,只有理解了上级的意图和目的才能有效的配合,共同完成任务。
否则,大家互不服气,各自为政,互相为难,推委扯皮,那么大家最终只能不欢而散或遭到解雇。
另外,对领导或老板要敢于进言,敢于提出合理化见意,敢于在客人与上级之间分请主次,只有这样才能保证企业健康长远发展。
六、虚心学习
厨师学艺大多是靠师傅手把手教的,即使烹饪学校毕业也同样要到酒店工作,还是要跟师傅学书本上学不到的技术和经验。
只有对师傅尊敬,并不厌其烦的虚心的学习,师傅才愿意主动并从心里将自己的所学传授给你,所谓“精诚所至,金石为开”。
七、与同事和睦相处
任何一个厨师都有其相处的同事。
那么如何与同事和睦相处,都应该注意那些问题呢?
同事间要想和睦相处,共同进步,首先大家要团结互相。
俗话说:“三人行,必有我师”。
“尺有所短,寸有所长”。
任何人都有其长处,特别是做厨师的,一个人不可能所有的技术都会,也不可能将厨房所有的工作都由你来完成,大家必须相互配合,才能完成上级下达的各项任务和指标。
另外,同事之间还要友善相处,相互帮助只有大家相互帮助,用真诚的行动,善意的提醒,才能换来微笑和友谊,才能达到共
存共荣。
所以,对待同事一定要助人为乐,团结友善,互相学习,才能共同发展,共同进步。
八、善于钻研厨艺
众所周知,做为职业厨师靠的是厨艺。
厨艺,就是厨师的手艺。
学校食堂职业厨师如何对待自己的厨艺呢?
俗话说:“好菜是做出来的,不是吹出来的”。
不能说学上三两年,会做几十道菜就觉得自己了不起了,就觉得学厨师不过如此。
难道你的菜品真的做到位了,全校师生真的无可挑剔了吗?厨师的烹饪技艺是在不断变化的,也是没有止境的。
做为学校食堂厨师你要用一生的时间来对你所从事的技艺精心雕琢,只有不断的学习别人的长处,只有不断的查找自己的不足,你才可能得到师生的满意和认可,才称得上名副其实的“名厨、大师”。
学校食堂厨师只有不断地加强职业道德修养,日积月累,我相信最终一定会在平凡的岗位上作出不平凡的业绩。