肉 桂 酸 的 合 成 及 含 量 测 定

肉桂酸的合成及含量测定

一．实验原理

肉桂酸。又叫做3-丙基-2-丙基酸。是从肉桂皮和安息香中分离出来的，主要用于香精，香料，食品添加剂，医药工业，美容，有机合成等方面.苯甲醛与乙酸酐在乙酸钠的催化作用下，

发生铂金反应，贮备肉桂酸，未反应的苯甲醛在碱性中水蒸气蒸馏可除去反应如下

C6H5CHO +（CH3CO）2O 在160到170的温度下在醋酸钠的催化下生成C6H5CH:CHCOOH +CH3COOH

二．实验过程

1.称取熔融并研细的无水醋酸钾3克置于250ml三颈烧瓶中，再加3ml新蒸的苯甲醛和5.5ml乙酐荡，使之均匀混合。

2.装配蒸馏的仪器，使之合理且正确

3.用电热套加热，是温度在150到170之间，反应时间在一小时左右，将反应物趁热倒入500ml长颈烧瓶中，用少量温水冲洗反应瓶，使之全部倒入烧瓶中。

4.检查水蒸气蒸馏装置，进行蒸馏，直到馏出液无油滴为止，关闭电热套，冷却十分钟，将烧瓶的液体倒入100ml烧杯中，加氢氧化钠，使固体溶解，将液体进行抽滤，再在滤液中加盐酸，用刚果红试纸测，使试纸变蓝为止。

5.将上述滤液进行抽滤，将得到的固体在烘箱中烘15分钟，在天平上称其质量，计算产率。

三．实验注意

1.污水醋酸钾可吸收空气中的水分，因此称

完药品时，立即盖上盖子

2.水汽蒸馏的反应装置中玻璃管应该在液面以下，冷凝管的水应该是上出下进，发生装置应始终保持沸的状态，反应装置应始终有气泡冒出，如果不冒泡可适当加热。

3.操作中先通水，再加热。