五味子的功效和作用及食用禁忌

五味子的功效和作用及食用禁忌

2、《本草正》：感寒初嗽当忌，恐其敛束不散。肝旺吞酸当忌，恐其助木伤土。

3、《本草经疏》：痧疹初发及一切停饮，肝家有动气，肺家有

实热，应用黄芩泻热者，皆禁用。

对中枢神经系统作用

保肝作用

延缓衰老作用

《本经》记载，五味子“主益气，补不足，强阴，益男子精”。五味子乙素、五味子酚均具有抗氧化作用，能清除自由基、抑制过

氧化脂质形成。给老龄小鼠灌胃五味子水提液，可明显抑制脑和肝

脏中MAO-B活性，增强SOD活性，降低MDA含量。五味子酚能直接

对抗阿霉素所致的心脏线粒体毒性作用，抑制由维生素C-NADPH诱

发的大鼠脑、肝、肾微粒体及线粒体的脂质过氧化，其作用比维生

素E强。还能显著提高老年大鼠心肌细胞cAMP含量，使cAMP/cGMP

比值升高，而使心脏活动增强。此外，五味子能降低血清胆固醇，

增加脑和肝中蛋白质含量，均表明具有抗衰老作用。

对呼吸系统作用

对代谢及免疫功能的作用

五味子能促进肝糖原的合成，使糖代谢加强，又能增加肝细胞蛋白质的合成。对淋巴细胞DNA合成有促进作用，使淋巴母细胞生成

增多，并促进脾免疫功能，而五味子醇能增强肾上腺皮质激素的免

疫抑制作用，能对抗同种异体组织移植排斥反应。