45学时生化期末复习

45学时生化期末复习

一、选择题（50 分），全部来源于练习册。

二、名词解释（20 分）：

一些较大的蛋白质分子，其三级结构中具有两个或多个可在空间上明显区别的局部区域，其特点：结构域和分子整体以共价键相连接，具有相对独立的空间构象和生物学效应，同一蛋白质的结构域可以相同也可以不相同，不同蛋白质的结构可以相同，也可以不相同。

指具有特殊功能的超二级结构，是由多肽链中相邻的几个二级结构在空间上彼此接近形成的二级结构聚集体，有三种形式，即aababbb是蛋白质发挥特定功能的基础。

蛋白质或氨基酸在溶液中解离成阳离子和阴离子的趋势和程度相同，称为兼性离子，呈电中性，这时溶液的pH称为该蛋白值或氨基酸的等电点。

指在一些理化因素（温度，pH离子强度等）的作用下，蛋白质的空间结构被迫坏，其理化性质、生物学活性丧失的现象。蛋白质的变性的本质是蛋白质的空间结构被破坏，其一级结构未被破坏。

指在一些理化因素（温度，pH离子强度等）的作用下，DNA分子的双链结构中互补碱基对之间的氢键断裂，DNA双链解离成单链的现象，DNA变性的本质是其二级结构被破坏，其一级结构即核苷酸序列未被破坏。

米氏常数，酶的特征性常数，数值上等于酶促反应速率达到最大速度一半时的底物浓度。

指与酶的活性密切相关的化学基团，包括酶分子活性中心外的必需基团和活性中心内的必需基团。

酶的必须基团在空间上彼此靠近，形成一个特定的空间结构区域，可与底物特异性结合，并催化底物形成产物。结合酶中，辅酶或辅基参与酶活性中心的形成。

抑制剂与底物结构相似，抑制剂可与底物竞争酶的活性中心可逆地结合，而不被酶催化为产物，从而阻止底物与酶结合生成产物。

体内一些代谢物与酶的活性中心外的调节结构结合，使酶的构象改变，从而使酶的生物学效应改变，这种受变构调节效应的酶称为变构酶。

酶蛋白肽链中一些基团可以与某些化学基团可逆地结合，从而使酶的活性改变，这一过程称为酶的化学修饰。

由酶和辅酶构成的递氢体和递电子体在线粒体内膜上有规律地排列形成的一条使氢氧化为水并释放能量的连续反应体系。

代谢物氧化脱下的氢经呼吸链传递给氧生成水，并释放能量使ADP磷酸化为

指由于脱水或脱氢引起的分子内部能量集聚形成高能键，然后将高能键转移给ADP或GDP形成A TP（或GTP）的过程。

氧供应不足时，体内的葡萄糖氧化分解生成乳酸，并释放少量能量合成少量ATP的过程，称为糖酵解。

在氧供应正常的情况下，葡萄糖被彻底氧化分解生成二氧化碳，水，伴有大

量能量释放并合成ATP的过程称为糖的有氧氧化。在线粒体中，从草酰乙酸与乙酰辅酶A缩合生成柠檬酸开始，经过四次氧化脱氢，两次脱羧，一次底物水平磷酸化，使乙酰基彻底氧化分解，草酰乙酸得以再生的过程。

在该线粒体和包夜中，由非糖物质（甘油，乳酸，某些氨基酸等）生成葡萄糖或糖原的过程，称为糖异生。

葡萄糖在胞液中生成磷酸戊糖和NADPHH的，前者再进一步转变为3-磷酸甘油醛和6-磷酸果糖的反应过程，也称己糖磷酸之路，或简称PPP途径。

机体代谢活动所必须，但机体不能合成，必须由食物供给获取，这种脂肪酸称为必需脂酸，有亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。

脂肪细胞内的脂肪，在脂肪酶的水解作用下，逐步分解成甘油和脂肪酸入血，经血液循环至全身其他组织共其他组织氧化利用。

酮体是脂酸在肝脏氧化分解时产生的特有中间代谢物，包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮。肝脏合成酮体，经血液运输到肝外组织氧化利用。酮体是肝输出能源的一种形式。

脂酸在胞液中活化为脂酰辅酶A，经肉毒转运进入线粒体基质，从脂酰基的b 碳原子开始，经过脱氢、加水、在脱氢、硫解四步连续的反应，生成一分子乙酰辅酶A、一分子比原来少两个碳原子的脂酰辅酶A，一分子NADH和一分子FADH2的过程。B氧化循环进行，最终将偶数碳原子的脂酸的脂酰基全部氧化为乙酰辅酶A。

体内含量最多的一种磷脂，除了构成生物膜的成分以外，还是胆汁和膜表面活性物质的成分，并参与细胞膜对蛋白质的识别和信号传导，重要的甘油磷脂有脑磷脂，卵磷脂，心磷脂，磷脂酰甘油，磷酯酰丝氨酸，磷脂酰肌醇等。

是由血浆脂质和载脂蛋白构成的球形复合体，是血浆脂质的运输和代谢形式，球形复合体的表面为磷脂，游离胆固醇，脂质的亲水基团，这些化合物的疏水基团指向球形复合体的内部，球形复合体的内核为甘油三酯，胆固醇酯等疏水脂质。

血液中的脂质统称为血脂，包括脂肪，胆固醇及其酯，磷脂，游离脂肪酸，临床上常用的血脂指标为甘油三酯和胆固醇。

营养学上把机体代谢活动所必须，但机体不能合成，必需由食物中获得的氨基酸称为必须氨基酸，有甲硫氨酸，缬氨酸，赖氨酸，异亮氨酸，苯丙氨酸，亮氨酸，色氨酸，苏氨酸。

肠道细菌对未被消化的蛋白质或未被吸收的氨基酸进行分解的作用，是肠道细菌自身的代谢活动，以无氧酵解为主，包括脱羧基作用和脱氨基作用。

在转氨酶的催化作用下，将氨基酸上的氨基转移到a-酮酸上生成另一种氨基酸，氨基酸生成相应的酮酸。

又称鸟氨酸循环，是将含氮化合物分解产生的氨转化为尿素，以解除氨的毒害作用。是一个由四部酶促反应组成的循环，将来自氨和天冬氨酸的氮转化为尿素。

含有一个碳原子的化学基团，主要包括:甲基，甲烯基，甲炔基，甲酰基，亚氨甲基，与氨基酸代谢活动密切相关，又与嘌呤，嘧啶的生物合成密切相关，是机体化合物甲基化的甲基来源，甘氨酸，蛋氨酸，组氨酸，色氨酸，苏氨酸等可以提供一碳单位，一碳单位转移靠四氢叶酸，甲基的携带部位为N5，N10。

指利用体内的氨基酸，二氧化碳，一碳单位等小分子物质，进过多步酶促反应合成核苷酸的过程。

指利用体内游离的奸计和核苷，经过简单的化学反应，合成核苷酸的过程。

指在反应中催化单向反应的酶，其催化反应的速度最慢，故它的活性可以决定整个反应的速度和方向，又称限速酶或调节酶。

体内的非营养物质在排出体外之前，机体对其进行化学转变，目的是增加其极性或水溶性，有利于通过胆汁或尿液排出体外。

血红蛋白，肌红蛋白，细胞色素，过氧化氢酶和过氧化物酶等铁卟啉化合物的分解产物，包括胆红素，胆绿素，胆素原，胆素。

既不是构建组织细胞的成分，也不能提供能量的物质，有些非营养物质对人体有一定的生物学效应或毒性。

随胆汁排出肠腔的胆汁酸，约95被重吸收经门静脉入肝，重新变成结合