4月份餐饮销售分析会会议纪要
餐饮经营会议记录表纪要模板(可修改)
以上是本次餐饮经营会议记录内容，我们将以此为依据，继续优化经营管理，提升服务水平，为公司创造更多价值。
餐饮经营会议记录表
会议主题
餐饮经营会议
主持人
记录人
会议时间
会议地点
参加人员
全体员工、管理
会议内容
一、人员安排情况：
1.经理：负责整体运营和人员管理，监督各项工作的执行情况，及时调整策略。
2.采购员：负责与供应商接洽，确保食材的供应和质量，同时也要关注价格波动，优化成本。
3.厨师：负责烹饪制作，提升菜品质量，并钻研新菜品，提高竞争力。
4.服务员：负责接待顾客，介绍菜品，提供优质服务，另外也需要参与卫生清洁工作。
5.清洁工：负责餐厅的卫生清洁工作，保持Байду номын сангаас境整洁。
二、公共通道物资占用情况：
1.发现公共通道被一些物资占用，影响了顾客的正常通行。
2.建议各店铺严格控制物资存放，遵循公司规定，禁止在公共通道放置物品。
3.对于已经占用的公共通道物资，要求各店铺及时清理，确保通道畅通。
酒店经营分析会议记录(2篇)
第1篇会议时间：2023年4月18日会议地点：XX酒店会议室参会人员：总经理、运营总监、财务总监、市场部经理、客房部经理、餐饮部经理、人力资源部经理会议主题：酒店近期经营情况分析及未来发展规划一、会议背景随着市场竞争的加剧和消费者需求的不断变化，我国酒店行业面临着前所未有的挑战。
为了进一步提升酒店的经营效益，本次会议旨在对酒店近期经营情况进行全面分析，并提出相应的改进措施和未来发展规划。
二、会议内容1. 近期经营情况分析（1）客房收入分析客房收入是酒店的主要收入来源，经过对近期客房收入的分析，我们发现：- 客房入住率：与去年同期相比，客房入住率下降了5个百分点，主要原因是市场竞争加剧和消费者需求的变化。
- 客房平均房价：平均房价较去年同期下降了10%，主要原因是酒店对价格进行了调整，以适应市场需求。
- 客房预订情况：在线预订量较去年同期增长了20%，但线下预订量有所下降。
（2）餐饮收入分析餐饮收入是酒店的重要收入来源之一，近期餐饮收入分析如下：- 餐饮收入：较去年同期下降了15%，主要原因是消费者对餐饮品质的要求提高，酒店菜品创新不足。
- 餐饮客流量：较去年同期下降了10%，主要原因是酒店餐饮服务体验有待提升。
（3）其他收入分析其他收入主要包括会议、宴会、健身、娱乐等，近期分析如下：- 会议收入：较去年同期增长了10%，主要得益于酒店会议室设施的升级和会议服务质量的提高。
- 宴会收入：较去年同期下降了5%，主要原因是酒店宴会场地预订量减少。
2. 问题与不足（1）市场竞争激烈，酒店入住率下降。
（2）客房平均房价下降，影响酒店整体收益。
（3）餐饮收入下降，酒店菜品创新不足。
（4）餐饮服务体验有待提升。
（5）人力资源配置不合理，影响工作效率。
3. 改进措施（1）提升客房入住率- 优化客房价格策略，推出不同档次的客房产品，满足不同消费者的需求。
- 加强线上线下营销，提高酒店知名度。
- 举办特色活动，吸引消费者入住。
餐饮会议记录范文模板
餐饮会议记录范文模板会议记录会议主题：餐饮业发展研讨会会议时间：2022年5月10日会议地点：XX会议中心与会人员：1. 主持人：李经理2. 参会人员：A先生、B女士、C先生、D女士、E先生、F女士、G先生、H女士会议议程：1. 会议开场：主持人致欢迎辞，并介绍会议议程。
2. 餐饮业发展现状分析：由A先生进行分析和报告，重点讨论市场规模、竞争状况和发展趋势。
3. 餐饮业面临的挑战：B女士分享对餐饮业的观察和分析，讨论餐饮企业在市场竞争和消费需求变化中面临的挑战。
4. 创新餐饮模式探讨：C先生介绍了一种新的餐饮模式，并与参会人员进行讨论和意见交流。
5. 优化餐饮供应链：D女士分享了如何优化餐饮供应链，提高运营效率和降低成本的经验和案例。
6. 餐饮创业经验交流：E先生和F女士分享了他们在餐饮创业过程中的经验和教训，并与参会人员交流意见和建议。
7. 餐饮业未来发展趋势展望：G先生介绍了餐饮业未来的发展趋势和预测，并提出了参会人员的思考问题。
8. 会议总结：H女士总结了会议的讨论内容和重点，并提出了对餐饮业未来发展的建议。
会议纪要：1. 餐饮业正面临激烈的竞争和变化的消费需求，餐饮企业需要及时调整战略，创新产品和服务，满足客户需求。
2. 参会人员普遍认为，餐饮企业应加强品牌建设，增加体验感和差异化竞争优势，提高顾客忠诚度。
3. 优化供应链、降低成本、提高运营效率是餐饮企业持续发展的重要方向，餐饮业应加强与供应商的合作和沟通。
4. 餐饮创业要有长远发展的眼光，注重团队建设和人员培训，同时灵活应对市场变化和竞争挑战。
5. 餐饮业未来的发展趋势包括智能化、绿色环保、健康饮食等方面，餐饮企业应关注消费者的健康需求和社会责任。
6. 参会人员一致认为，餐饮业需要加强行业协会和企业间的交流合作，共同推动餐饮业的健康、可持续发展。
会议记录人：李小姐会议记录日期：2022年5月10日以上是餐饮会议的记录范文模板，可根据实际情况进行修改和调整。
销售会议纪要经典范文（精选5篇）
销售会议纪要经典范文销售会议纪要经典范文在现实生活或工作学习中，很多时候处理事务都会使用到会议纪要，会议纪要一般采用第三人称写法。
那么你有了解过会议纪要吗？以下是小编精心整理的销售会议纪要经典范文（精选5篇），欢迎大家分享。
销售会议纪要经典范文14月15日下午，在新海岸大厦14楼会议室召开了20xx年第一季度经营分析会，生产业务科副科长朱云主持会议，季龙经理、杨柳副经理出席会议。
生产业务科、计财科、综合保障部、人事科等相关人员参加了会议。
会议纪要如下：一、会议通报了20xx年第一季度生产经营指标完成情况：1月份，在装车方面，东、西港区合计完成装车吨167.0045万吨(日均5.3872万吨)，环比12月份的203.7234万吨(日均6.5717万吨)，减少了36.7189万吨，减幅为18.02%；到达量方面：环比增加了15.7424万吨，增幅为34.0%。
2月份，在装车方面，东、西港区合计完成装车吨157.1027万吨(日均5.6108万吨)，环比1月份的167.0045万吨(日均5.3872万吨)，减少了9.9018万吨，减幅为5.93%；到达量方面：环比减少了3.1741万吨，减幅为5.11%。
3月份，在装车方面，东、西港区合计完成装车吨151.20xx万吨(日均4.8777万吨)，环比2月份的157.1027万吨(日均5.6108万吨)，减少了5.8949万吨，减幅为3.75%；到达量方面：环比增加了19.6531万吨，增幅为33.35%。
截止到20xx年3月31日18时，公司20xx年第一季度共完成运量481.1801万吨(与去年同期比较，下降244.0214万吨)，到达1029列，56150车，发出949列，56025车，港口包干费(港口铁路部分)合计1365.72万元(与去年同期比较，下降722.82万元)。
今年第一季度主营收入1444.96万元，去年同期主营收入2260.89万元，同比下降36%。
湘菜新品推广会议记录(2篇)
第1篇会议时间：2023年4月10日会议地点：长沙市湘菜协会会议室参会人员：湘菜协会领导、各湘菜企业代表、餐饮行业专家、媒体代表等主持人：张晓东（湘菜协会秘书长）记录人：李婷婷一、会议背景随着我国餐饮市场的不断发展，湘菜以其独特的口味和丰富的文化内涵，逐渐受到越来越多消费者的喜爱。
为推动湘菜产业的创新与发展，提升湘菜的市场竞争力，本次会议旨在探讨湘菜新品的研发、推广及市场前景。
二、会议议程1. 湘菜协会领导致辞2. 湘菜新品研发及推广方案介绍3. 餐饮行业专家点评4. 企业代表交流发言5. 媒体采访与宣传6. 会议总结三、会议内容1. 湘菜协会领导致辞张晓东秘书长在致辞中强调了湘菜产业发展的重要性，指出新品研发和推广是湘菜产业持续发展的关键。
他希望各企业代表能够积极参与，共同推动湘菜产业的繁荣。
2. 湘菜新品研发及推广方案介绍（1）新品研发本次会议重点介绍了以下几款湘菜新品：① 红油鱼头：以鱼头为主料，配以秘制红油，口感鲜美，辣而不燥。
② 香辣虾球：精选新鲜虾球，搭配特制香辣酱，口感丰富，深受消费者喜爱。
③ 糖醋排骨：选用优质排骨，搭配糖醋汁，酸甜可口，回味无穷。
（2）推广方案① 线上推广：利用微博、抖音、微信公众号等新媒体平台，进行新品宣传，扩大品牌影响力。
② 线下推广：举办湘菜新品品鉴会，邀请媒体、消费者参与，提高新品知名度。
③ 合作推广：与知名餐饮企业、电商平台合作，共同推广新品。
3. 餐饮行业专家点评（1）李教授（知名餐饮行业专家）：湘菜新品研发具有创新意识，口感独特，符合现代消费者的口味需求。
推广方案全面，线上线下相结合，有助于提升湘菜的市场竞争力。
（2）张先生（资深餐饮从业者）：新品研发和推广是餐饮企业发展的必经之路。
本次会议的召开，为湘菜产业发展提供了有力支持。
4. 企业代表交流发言（1）王经理（某湘菜企业）：我们企业将全力支持新品研发和推广，为湘菜产业发展贡献力量。
（2）陈先生（某餐饮连锁企业）：我们愿意与湘菜协会合作，共同推广湘菜新品，让更多人品尝到美味的湘菜。
餐饮月度经营分析会流程
餐饮月度经营分析会流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!Download Tip: This document has been carefully written by the editor. I hope that after you download, they can help you solve practical problems. After downloading, the document can be customized and modified. Please adjust and use it according to actual needs. Thank you!餐饮月度经营分析会流程：①会前准备：确定会议日期、地点，提前通知参会人员，包括管理层、财务、运营等部门。
收集整理当月销售数据、成本报表、顾客反馈等资料。
②开场与回顾：会议开始，由主持人简述会议目的和议程，回顾上月经营分析会决策执行情况及成效。
③销售业绩分析：财务部门汇报月度总销售额、日均销售额、客单价等关键指标，对比预算及上月数据，分析增长或下降原因。
④成本控制评估：分析食材采购、人力、能耗等成本，识别成本节约或超支点，探讨优化成本控制的措施。
⑤菜品绩效评估：依据销量、利润贡献率评估各菜品表现，识别明星产品与滞销品，讨论菜品调整策略。
⑥顾客满意度调查反馈：分享顾客评价、投诉及建议汇总，探讨服务改进措施，提升顾客体验。
⑦营销活动回顾与规划：评估本月营销活动效果，包括促销、广告、社交媒体互动等，规划下月营销策略。
⑧问题讨论与解决方案：针对经营中遇到的具体问题，集思广益，提出解决方案，明确责任人及完成时限。
⑨总结与行动计划：管理层总结会议要点，明确下月经营目标，制定具体行动计划，强调团队协作。
幼儿园4月份膳食会议记录范文(精选多篇)
幼儿园4月份膳食会议记录范文(精选多篇)幼儿园4月份膳食会议记录3篇幼儿园4月份膳食会议记录幼儿园冬季膳食会议记录导语：幼儿园的饮食至关重要的，学生的健康是首要条件的。
所以幼儿园冬季膳食会议记录的报告也同样重要的。
下面是整理的幼儿园冬季膳食会议记录。
（一）幼儿园膳食委员会会议记录备注：1、由负责召开膳食委员会会议的人记录。
2、会议议题：简单注明主要讨论及需要解决的问题。
3、会议记录:记录围绕会议议题讨论的主要内容。
（二）幼儿园膳食委员会会议记录我园每天两餐，即、午餐、晚餐。
膳食调配过程中主要遵循营养平衡、饭菜适口、食物多样、荤素搭配，甜咸搭配，每天家长可以在园门口宣传栏内看到幼儿一月伙食情况；从根本上解决幼儿营养过剩或缺乏等问题具体膳食选配的原则有以下几点：1选择富含优质蛋白质（主要以瘦肉为主，精选后腿肉）、多种维生素、粗纤维和无机盐的食物，多吃时令蔬菜。
2配餐要注意粗细粮搭配、主副食搭配、荤素搭配、干稀搭配、咸甜搭配等，充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的互补作用，提高其营养价值。
3少吃油炸、油煎或多油的食品，以及刺激性强的酸辣食品等。
4经常变换食物种类，烹调方法多样化、艺术化。
饭菜色彩协调，香气扑鼻，味道鲜美，可增进食欲，有利于消化吸收。
（三）幼儿园冬季膳食会议记录1、根据学龄前儿童能量需求，确定各年龄段、男女能量需求量，每月进行营养计算。
2、各餐次热能的合理分配。
根据学前儿童排空时间和胃的容积，膳食要定时定量3、食物量的确定。
主食的品种与数量主要根据各类主食选料中碳水化合物的含量确定。
一天的主食主要保证两种以上的粮谷类食物原料。
副食中蛋白质的2/3由动物性食物提供，1/3由豆制品供给，据此可求出各自蛋白质的供给量，每日选择两种以上动物性原料，一至两种豆制品；查表并计算各类动物性食物及豆制品的供给量；设计蔬菜的品种与数量，一餐选择三至四种蔬菜。
（四）幼儿园冬季膳食会议记录1、每周食谱横向观察保证不重样，纵向观察一天中食品种类多样化，干稀搭配。
美食城会议记录(2篇)
第1篇会议时间：2023年4月10日会议地点：美食城会议室参会人员：总经理张华、市场部经理李明、运营部经理王磊、财务部经理陈思、人力资源部经理刘婷、采购部经理赵刚、客服部经理陈艳、各部门主管及员工代表会议主题：美食城运营现状分析及未来发展策略一、会议议程1. 运营部经理王磊汇报美食城运营现状2. 各部门主管及员工代表提出问题和建议3. 总经理张华总结发言，提出未来发展策略4. 会议结束二、会议内容1. 运营部经理王磊汇报美食城运营现状王磊经理首先对美食城的整体运营情况进行了简要概述，主要包括以下内容：（1）客流量：美食城自开业以来，客流量稳步上升，月均客流量达到10万人次。
（2）销售额：月均销售额为500万元，同比增长20%。
（3）店铺运营：目前美食城共有各类店铺60家，其中美食类店铺占比最高，其次是饮品和休闲类店铺。
（4）食品安全：严格把控食品安全，确保顾客吃得放心。
（5）环境卫生：定期对美食城进行清洁和消毒，确保环境卫生。
2. 各部门主管及员工代表提出问题和建议（1）市场部经理李明提出，目前美食城在宣传推广方面投入不足，建议加大宣传力度，提高知名度。
（2）运营部经理王磊表示，部分店铺存在卫生问题，建议加强卫生管理。
（3）财务部经理陈思提出，租金和水电费成本较高，建议优化成本结构。
（4）人力资源部经理刘婷表示，员工福利待遇有待提高，建议完善员工福利制度。
（5）采购部经理赵刚提出，部分食材供应商质量不稳定，建议优化供应商体系。
（6）客服部经理陈艳表示，顾客投诉较多，建议提高服务质量。
3. 总经理张华总结发言，提出未来发展策略张华总经理对各部门提出的问题和建议进行了总结，并提出了以下未来发展策略：（1）加大宣传力度，提高美食城知名度。
通过线上线下多渠道宣传，扩大美食城影响力。
（2）加强卫生管理，确保食品安全。
对店铺进行定期检查，对存在问题进行整改。
（3）优化成本结构，降低租金和水电费成本。
与房东协商降低租金，提高水电费使用效率。
酒店餐后会议记录内容(2篇)
第1篇会议时间：2023年4月15日 18:30会议地点：悦来酒店二楼会议室参会人员：张经理、李总监、王主管、赵专员、刘助理、陈客服、李厨师、王服务员会议主题：酒店近期运营情况分析及改进措施讨论一、会议开场主持人：张经理张经理：各位同事，下午好！今天我们在这里召开餐后会议，主要目的是对酒店近期运营情况进行全面分析，并提出改进措施。
请大家畅所欲言，共同为酒店的发展出谋划策。
二、近期运营情况分析1. 客房预订情况赵专员：根据客房预订系统统计，本月客房入住率达到了85%，较上月提高了5个百分点。
其中，团队预订占比较高，个人预订有所下降。
2. 餐饮收入刘助理：本月餐饮收入同比增长10%，主要得益于宴会厅的预订量增加以及酒店特色菜肴的推广。
3. 客户满意度陈客服：通过客户满意度调查，发现酒店的整体满意度较高，但仍有部分客户对服务质量提出了一些意见和建议。
4. 人力资源王主管：本月酒店员工流失率较上月有所下降，但仍有部分员工对工作环境和工作内容表示不满。
三、存在问题及原因分析1. 客房预订波动较大张经理：客房预订波动较大，主要原因是酒店宣传力度不足，且未能及时掌握市场动态。
2. 餐饮菜品单一李厨师：餐饮菜品单一，未能满足不同客户的需求，导致部分客户流失。
3. 服务质量有待提高王服务员：服务质量有待提高，部分员工对服务规范掌握不熟练，导致客户体验不佳。
4. 人力资源不足李总监：人力资源不足，部分岗位人员短缺，影响工作效率。
四、改进措施1. 加强宣传推广张经理：加大酒店宣传力度，通过线上线下渠道，提高酒店知名度，吸引更多客户。
2. 丰富餐饮菜品李厨师：结合市场需求，推出更多特色菜肴，满足不同客户的口味。
3. 提升服务质量王主管：加强员工培训，提高服务质量，确保客户满意度。
4. 优化人力资源配置李总监：合理调配人力资源，确保各岗位人员充足，提高工作效率。
五、会议总结张经理：各位同事，通过今天的会议，我们对酒店近期运营情况有了更深入的了解，并针对存在的问题提出了相应的改进措施。
会议纪要 学校食堂座谈会会议纪要
学校食堂座谈会会议纪要近年,随着办伙原材料价格的大幅上涨,大学生消费心理的多元和维权意识的不断苏醒,学生对食堂的要求越来越高。
下文是学校食堂座谈会会议纪要，欢迎阅读!学校食堂座谈会会议纪要一会议地点:新疆中职班学生公寓楼二楼会议室会议时间:20XX年4月10日下午3:00参加会议人员:XXX一、会议由李少军书记主持并首先介绍了清真食堂开办以来六个月的经营状况:经营收支基本平衡，略有盈余，总体运营良好，基本上保证了新疆师生的就餐需求，但也存在一些不足之处:首先管理经验不足，语言沟通困难，使得协调工作不能及时有效地到位。
其二，由于加工过程完全是新疆厨师操作，投放食材也是新疆厨师自己来掌握，故成本核算有不确定性。
其三，有个别师生就餐不刷卡现象。
其四，供餐品种单调。
其五，采购食品要求高，成本支出偏高。
因此就新疆食堂半年来的工作请大家提出建议和意见。
二、综合同学们提出的意见和建议1、早餐能否供应凉菜和馒头、咸稀饭，中、晚餐还可以。
2、建议每周供应一次大盘鸡并配馕吃。
3、每周供应两次新疆风味的大包子，价格要固定。
4、手抓饭最好配一些凉菜。
5、每周再增加炒面的供应次数和适当供应红烧鱼或水饺。
三、内派老师和班主任的综合意见和建议1、馕是新疆师生的爱吃主食，建议要保证馕的供应。
2、不提倡学生喝饮料，每周供应一次包子，每月供应一次水饺。
四、清真餐厅厨师表态发言同学们有什么合理要求我们尽量给予满足，我们有什么做不到的地方请同学们及时提出来，我们认真整改，同时也希望同学们到餐厅要遵守纪律，文明就餐，爱护公务，节约粮食。
五、吴校长最后作总结讲话清真食堂开办半年以来，我们严格按照规定去办，经营收支基本平衡，这其中没有把工人工资、采购费用、水电费、车费用以及管理人员工资列入成本，下一步管理人员和厨师应考虑如何增加花色品种，保证供应。
最近一段时间由于艾尼瓦请假回疆一个多月，伙食供应有所下降，希望下一步:①在遵守清真规定的大前提下，从原材料采购、验收、加工过程管理、出售环节管理等入手，切实做好一日三餐的供应工作。
餐饮四月份营销方案
餐饮四月份营销方案随着春天的脚步临近，四月份作为春季的重要节点，在餐饮行业也是一个重要的营销时期。
为了提升餐厅的知名度、吸引更多的顾客并增加销售额，下面是一份餐饮四月份营销方案，帮助您在这个时期更好地推广和运营餐厅。
一、季节特色推广四月份正值春季，天气逐渐转暖，人们生活节奏加快，对于健康和美食有更高的需求。
因此，在餐厅的营销活动中，可以突出季节特色，推出适宜春季的菜品和小吃，如鲜嫩的罗宋汤、清爽的凉面等。
同时，通过使用鲜花、绿植等春季元素来装饰餐厅，为顾客营造出一个温馨舒适的用餐环境。
二、主题活动营销主题活动是吸引顾客的利器之一。
在4月份，餐厅可以结合传统节日或是国际性主题活动进行推广。
比如，愚人节可以推出特别菜品“愚人节特供”，邀请顾客品尝，增加趣味性和互动性；清明节期间，可以推出传统清明小食，或者组织系列文化活动，吸引顾客前来体验。
此外，也可以结合国际篮球比赛、马拉松等活动，在餐厅内设置大屏幕直播，引导顾客聚集在餐厅，增加人气。
三、会员制度与促销活动建立一个健全的会员制度，对于提高顾客忠诚度和增加复购率有着重要作用。
利用四月份这个机会，推出新的会员优惠政策，吸引新会员的入会。
比如，对新会员注册赠送餐厅特色小吃、代金券或积分等福利；对老会员则可以推出双倍积分、生日特权或者优先预约等服务，提升顾客对餐厅的满意度。
同时，结合促销活动，如限时折扣、满减、买一送一等，吸引更多的顾客前来消费。
可以根据目标顾客群体的特点和需求，设计不同的促销策略。
比如，针对上班族推出午餐特价，吸引他们来餐厅就餐；对于家庭顾客，推出亲子套餐或者优惠券，鼓励家庭聚会。
四、线上推广与合作在互联网时代，线上推广是餐饮行业不可忽视的一部分。
四月份的营销方案中，可以结合社交媒体、在线订餐平台等进行线上推广。
可以通过设立餐厅的微信公众号、微博和抖音账号来发布菜品推荐、餐厅活动等内容，吸引粉丝关注和分享。
可以与当地美食博主、KOL合作，邀请他们到餐厅品尝并进行推广，扩大影响力。
餐饮部会议纪要范文3篇
餐饮部会议纪要范文3篇Sample text of meeting minutes of food and beverage de partment编订：JinTai College餐饮部会议纪要范文3篇前言：会议纪要是在会议记录基础上经过加工、整理出来的一种记叙性和介绍性的文件。
包括会议的基本情况、主要精神及中心内容，便于向上级汇报或向有关人员传达及分发。
本文档根据会议纪要内容要求和特点展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使用，本文下载后内容可随意调整修改及打印。
本文简要目录如下：【下载该文档后使用Word打开，按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】1、篇章1：餐饮部会议纪要范文2、篇章2：餐饮部会议纪要范文3、篇章3：餐饮部会议纪要范文要做好餐饮部的人力资源管理，创造更好的经济效益和社会效益，召开餐饮会议，将本次会议内容做一个详细记录。
本文是小泰为大家整理的餐饮部门的会议记录范文，仅供参考。
篇章1:餐饮部会议纪要范文地点餐厅会议室日期20xx年x月x日主持人陈德艾记录人曹云龙出席人岳正龙徐德霞吴长华郑秀英马来生苏金国陈狄会议内容：陈德艾：今天把大家请来开伙管会，请大家多提看法。
苏金国：伙食不错，味道也好，没有什么意见。
王仕杰：我最近牙痛，食堂的工作人员每天安排面条，照顾老人，我很感谢。
陈狄：我的感觉是食堂的荤素搭配还是不错的，就是觉得青菜少了点，建议今后食堂能否多少一点。
马来生：我对食堂的工作基本认可，没啥意见。
吴长华：我也没有什么意见，饭菜基本能符合老人的口味。
陈德艾：今天大家谈得都很好，希望以后能多提宝贵意见，让我们更好的为老人服务。
篇章2:餐饮部会议纪要范文【按住Ctrl键点此返回目录】会议时间：xx年x月x日星期五上午10:30-11:00会议地点：餐饮办公室参会人员:郁景、兰馨、仲慧、王怀亮、吕正国会议记录人:李茜兰馨：圣诞节需中餐派出4男1女到西餐帮忙。
吕正国：请中、西餐将客赔的单据留底给管事部，便于破损统计。
四月份食品安全调度会议纪要范文
四月份食品安全调度会议纪要范文下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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餐饮部门会议记录
餐饮部门会议记录日期：xx年xx月xx日地点：餐饮部会议室与会人员：部门一、二、三四、五、六、七、八经理及员工会议主题：提升餐饮服务质量和业绩会议记录人：xxx会议开始时间：xx:xx会议结束时间：xx:xx议程一：开场致辞1. 部门经理致辞，对全体与会人员表示欢迎和感谢。
2. 介绍会议的主题和目的，即提升餐饮服务质量和业绩。
3. 强调本次会议的重要性和紧迫性，并鼓励与会人员积极参与讨论。
议程二：回顾上一季度工作1. 请各部门经理分别汇报上一季度的餐饮服务质量和业绩。
2. 重点回顾上一季度取得的成绩和亮点。
3. 分析上一季度餐饮服务存在的问题和挑战，并提出解决方案。
议程三：制定提升餐饮服务质量和业绩的计划1. 讨论并制定具体的目标和指标，如提升顾客满意度、增加销售额等。
2. 分析现有资源和能力，确定实现目标所需的措施和步骤。
3. 制定行动计划，明确责任人和时间节点。
议程四：改善员工培训和发展1. 分享培训和发展的最佳实践案例。
2. 讨论如何提高员工培训和发展的质量和效果。
3. 提出提升员工技能和知识的培训计划。
议程五：加强内部沟通和合作1. 强调团队合作的重要性，鼓励部门之间加强沟通和协作。
2. 提出改进内部沟通的建议，如定期部门间会议、交流分享会等。
3. 建立激励机制，鼓励部门之间的合作和协作。
议程六：推动新产品开发和创新1. 分析市场趋势，研究竞争对手的新产品和创新。
2. 讨论开发新产品和创新的优先领域和目标。
3. 提出新产品开发和创新的具体计划和时间表。
议程七：落实会议决议1. 确认行动计划和责任人。
2. 确定跟进措施和时间节点。
3. 强调会议决议的重要性和执行力。
会议总结：1. 部门经理总结会议内容，强调本次会议的重要性和成果。
2. 再次感谢与会人员的积极参与和贡献。
3. 提醒与会人员跟进行动计划，并定期汇报工作进展。
会议结束时间：xx:xx以上是本次餐饮部门会议的记录，如有遗漏或错误之处，请及时指正补充。
某酒店餐饮部今年经营形势分析会议纪要模板
某酒店餐饮部今年经营形势分析会议纪要某酒店餐饮部今年经营形势分析会议于二月**日上午在酒店宴会厅召开。
参加本次会议的有酒店分管餐饮部的李副总经理，酒店办公室主任黄**，餐饮部张**经理、李**副经理、主管刘**、领班柳***等四个领班以及前后台全体员工，共38人。
会议主要内容是传达酒店文件，通报上月经营情况，分析今年经营形势，探讨完成酒店赵总经理提出今年“保平争超”等经营目标的举措。
现将会议内容纪要如下。
一、传达酒店两个文件会议首先由主持人——酒店办公室主任黄**传达酒店两个文件。
一个是酒店办字〔2016〕1号“关于调整酒店领导班子成员工作分工的通知”；另一个是酒店办字〔2016〕2号“关于下达2016年各项经营计划指标的通知”，并对两个文件相关内容进行详细的说明。
二、通报上月经营情况由酒店餐饮部张**经理简要通报本部上月经营情况。
通报首先肯定了本部上月经营已开好头、起好步，并实现了开门红。
其中营业收入总额高达**万元,已完成全年计划的15.3%,较上年同期增长29.85%,再一次创造了酒店开业15年来餐饮部营业收入单月最高纪录；实现经营利润**万元,已完成全年计划的12.34%,比上年同期增长42.71%,同样创造了酒店开业15年来餐饮部实现经营利润同时期最高水平。
营业费用率为15.38%,较上年同期下降了4.75%。
步入今年头一个月，酒店餐饮部营业收入、经营利润和营业费用率等三大考核指标均取得了新的突破，并再次创造了酒店开业以来同时期最好水平。
这些辉煌业绩的取得是我们酒店高层管理者的正确领导、决策和本部全体员工共同努力以及酒店内部各部门紧密配合的结果。
与此同时，张经理还就本部近期如何开拓经营，促销宣传，强化管理，开源节流，思想工作，稳定队伍，组织纪律，职业道德，优质服务，精美菜肴，企业精神等等工作进行了具体安排和部署。
三、分析探讨提出完成今年任务举措会议第三项内容由酒店分管餐饮部的李副总经理分析预测今年经营形势，并提出完成今年任务的主要举措。
餐饮月总结会议内容
餐饮月总结会议内容1. 会议目的本次会议旨在对上一个月的餐饮业务进行总结和分析，查找问题并提出改进方案，进一步提高餐饮服务质量，提升顾客满意度。
2. 会议时间和地点时间：XX年XX月XX日，上午9:00-11:00 地点：餐饮部会议室3. 与会人员•餐饮经理：张经理•餐饮副经理：李副经理•厨师长：王师长•服务员代表：陈服务员•前台接待：刘前台•其他相关餐饮部员工4. 会议议程4.1 上月餐饮业务数据统计和分析•介绍上月整体餐饮业务情况：营业额、顾客流量、人均消费等数据•针对重要餐饮业务数据进行分析比较，寻找表现较好和较差的原因4.2 问题分析和讨论•列举上个月存在的问题和反馈：口味不一致、服务效率低、员工工作态度等•分析问题出现的原因，并提出问题解决方案4.3 提升服务质量的措施•客户需求调研及反馈机制建议•优化服务流程，提高服务效率的具体方案•培训员工，提升专业技能和服务意识4.4 餐饮菜品开发和改进计划•针对菜单中的实际情况，调整菜品种类和口味，满足顾客偏好•提高菜品供应的稳定性，确保每道菜的品质和口感•推出季节菜单，根据市场需求进行菜品创新4.5 员工激励和培训计划•根据员工业绩和表现，设立激励机制，提高工作积极性和主动性•制定员工培训计划，包括技巧培训、沟通技巧培训以及团队合作培训4.6 会后行动计划•对每个讨论议题制定明确的行动计划和时间表•负责人对各项任务进行分配和跟踪，确保计划的完成5. 会议纪要与行动计划•会议纪要将详细记录上述会议内容和讨论结果•行动计划将针对每个议题进行具体的任务分工和时间安排以上即为本次餐饮月总结会议的内容与议程，通过该会议，我们将深入分析过去一个月餐饮业务的表现，并提出相应的改进措施，致力于提高顾客满意度和餐饮业务的竞争力。
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会议纪要会议名称：4月份餐饮·营销分析会时间：2013年5月8日（星期三）2:00 p.m. – 3:40 p.m.地点：主持人：参加人：记录人：会议流程1、由各个营运部门按照表格和要求汇报本部门当月的工作情况。
2、由营销部经理对当月的营销工作完成情况做工作汇报。
3、由营销部经理做下月酒店营销工作计划和策划方案的计划。
4、由各部门经理就营销部经理提交的各项计划进行讨论。
5、由酒店总经理对当月的营销工作做小结性评价。
6、由酒店总经理做下月营销工作的布置和安排。
会议内容一、总经理：1.西软的数据分析功能要充分利用起来；2.前场部门要严格控制能耗；3.本次会议主要针对4月份餐饮部的销售情况，综合市场销售部的统计信息，结合财务部4月财务报表，组织讨论，整理思路，达成共识，提出措施。
二、市场营销部：1）四月工作总结1.4月份三批会议活动的预定、接待；2.管理公司新闻NEWS的培训工作；3.部门集体学习绩效考核方案；4.厨艺大赛的跟踪及推广；5.小火锅的试运营及宣传推广；6.电梯轿厢内广告的落实工作。
2）客房销售情况分析3）平均房价数据四月平均房价上月(元) 与上月比（元）总平均房价360.19 372.36 -12.17 协议360.59 374.02 -13.43长住427.90 457.75 -29.85会议294.74 340 -45.26团体231.75 228 +3.754）出租率数据四月出租率% 上月数据与上月对比总出租率22.33% 18.63% +3.7%协议18.61% 16.74% +1.87%长住 2.02% 0.29% +1.73%会议 1.20% 1.47% -0.27%团体0.51% 0.12% +0.39%5）网络订房数据四月订房量平均房价收入与上月对比客房所占比重收入所占比重携程155间夜411.92元63848元（6280元）9% 3%可售客房总数出租客房数上月数据与上月对比±%当月所占比重%4月完成情况7890 1762 1519 115%协议1468 1365 107% 83% 长住159 24 663% 9% 会议95 120 79% 5% 团体40 10 400% 2%6）餐饮收入数据分析四月餐饮收入（元）上月收入（元）与上月对比±%总收入1289904 997312 129%包厢收入312840 332258 94%其他977064 665054 150%7）客房销售状况：1、散客市场：•对前台接待散客的心理价位进行调研，尽量争取散客入住。
•重视MINI-BAR收入，丰富品种，非特殊情况不锁吧，以期提高客房收入。
•网络渠道：携程。
本月携程营业额占客房收入9%以上，需以此为契机，不断的提升酒店知名度，充分发挥网络供应商的作用。
2、协议单位：饭店从开业初期到4月底，共签订300份协议，就收入及平均房价而言，对于协议单位即使6-7月淡季，调整价格的意义不大。
3、会议市场：•本月共有综合性会议3场。
多为周边单位活动。
对于投影、背景板等，均需收费，占用会场时间较长的将严格加收场租。
4、团体市场：积极宣传饭店，争取外地客源。
8）4月旅行社比较旅行社名称金额(元)凤凰假期7560上海大都市3312苏州文化国旅20409）四月综合性会议日期单位会场会议名称会场费(元) 餐费(元)房费(元) 其他(元)2013.4.8 扬子巴斯夫秦淮厅二期改造项目竣工验收会7000 35570 12212.61 2802013.4.17 南热发电钟山厅总经理现场办公会11056 4653323145.21552013.4.20 六合区竹镇首届自行车邀请赛6974 15120.26总计157946.0810）客房协议客户TOP10协议单位RN ADR REV扬子巴斯夫155 418.15 40142中石化扬子石油化工70 405 28350 江苏南热发电64 432.97 27710 扬子石化金浦橡胶42 438 18396 空气化工投资37 452.3 16732中石化南京化学工业39 368 14352 中圣机械制造30 370.33 11110南京喜神食品30 368 11040江苏世纪车城30 342.27 10268海德石化25 407.2 10180 11）同行饭店数据比较饭店名称出租率平均房价房费收入餐饮收入总收入金陵新城饭店22.33% 360.19 709207.2 1289904 2029988 明发珍珠泉酒店32% 324 818005 1073540 2220468 阿尔卡地亚酒店16.15% 394.7 537420.8 756954 1294374.812）餐饮销售情况1、包厢消费随着“八规六禁”的出台，四月份的包厢影响比较大。
后期调整包间消费思路，对于确定配标的老客户，需常换常新，了解客户的喜好。
2、会议个别会议有延时，延长了服务的时间。
都需严格加收场租，严格控制会议收费情况，特别是使用外接电源灯会议，必须收费。
3、婚宴主动对协议单位客户推荐大宴会厅，对于来饭店参观的客户必须参观宴会厅。
13）五月销售工作重点一、宣传促销方面：1. 对夏季菜肴及小火锅进行宣传推广工作。
(团购)2. 策划饭店首届外籍客户联谊会活动。
二、客户方面：1. 协议的继续签订工作。
2. 4月份账款的回收工作。
3. 游泳卡促销推广工作。
总：来的客人就要留住总：团购利润小，策划要严谨，避免亏损三、财务部1）营业收入：4月份共实现营收1,938,103.58 元，其中餐饮1,289,184 元，客房627,599.38 元，客房出租率22.33 %，平均房价360.19 元，其他收入21,320.2 元，日均收入6.46 万元。
另业主公关收入90293.63 元未计算进总营收，如加这块总营收为202.83万元。
本月预算收入为274.59 万元，实际收入比预算少80.78 万元，完成预算的70.58 %。
比上期收入增加了35.53 万元，增加了22.45 %。
其他业务收入：出租SPA收到4-6月租金16.25万元，在本月入帐。
经营利润：本月酒店经营利润为-10.96 万元，比预算少 3.76 万元，完成预算的65.78 %，GOP%为-5.43 %。
附收入情况表（单位：万元）项目本月实际数本月预算去年同期上期与预算超差与去年同期超差与上期数超差餐饮收入129 165 0 99.73 -36 0 29.27 客房收入62.76 100.35 0 56.07 -37.59 0 6.69 总收入210 274.59 0 158.28 -64.59 0 51.72 经营利润-11 -7.62 0 -37.08 -3.38 0 27.08 GOP% -5.43% -2.78 0 -23.43 -2.65 0 18 2）成本方面本期食品成本率为54 %、饮品成本率为68 %。
综合成本率为53.86 %。
成本偏高，一是小火锅业务成本和西餐厅营收持平，二是厨房让利给客户，使成本偏高。
但应加强厨房员工管理，减少内部浪费现象，特别是高档珍品菜肴，更要控制不能浪费。
房吧成本1786.51 元，房吧收入为4211.5 元，房吧成本率为42.42 %。
三、费用方面：本月酒店费用共计138.84 万元，其中能耗18.58 万元，占营收9.58 %；工资69.21 万元，占营收35.71 %。
四、餐饮部1）营收数据见三1）附表2）4月同三月比较：总营收上升36%，宴会营收上升，包间下降5.84%；3）三月人均192元，4月人均227元。
五、厨房1）控制成本方面，希望财务细分计算方法，将公关类扣除或另分账目；2）各客与共份的问题该由客人指示。
：500元餐标为各客服务。
余厨、汤总：300元餐标为各客服务。
六、前厅部1）加强康乐设施的销售，其中配套产品销售额达5318元，需要及时采购，并建议开设库存；2）总台提成额度上调，对高价房、游泳卡的销售提成额度由1.5%上升到2%。
七、客房部1）小酒吧销售情况较好，泡面、薯片等产品比较受欢迎，建议采购进行品种调整，添加计生用品。
八、市场营销部1）3，4两个月市场总体情况不好，下月加强对老客户的跟踪，及时打开会议销售渠道。
九、财务部1）从下月开始公关成本分开计算。
十、厨房1）加强对菜肴品质监管，让客人感到物有所值；2）对原料品质严格把关；3）提高原料使用率。
十一、财务部1）与供应商协商付款方式，提高工作效率，降低成本；2）“食品安全监管”对原料价格有影响，菜品价格浮动较大；3）各部门所需的物资要先查库房，后填写申请单，多个部门共同使用的物品需要合计总数再上报，以便一并购买。
总：申购物品要有集中性，前瞻性。
十二、总经理1）产品定位，客房标准尚可，对于企业的餐饮消费标准要保持，适当提高；2）下半年政府市场要保持联系，对周边企业要拓展；3）本月对市场营销部的绩效考核成绩不满意，必要时对销售人员进行调整，末位淘汰；4）厨房成本控制在40%-48%；5）厨房制作成本卡；6）客房要开始对单样消耗品进行统计，分析会上给出数据分析；7）团购利润小，盈利前景小，需谨慎操作；8）全员销售，对在自己岗位销售本岗产品的销售，提成减半；打折产品不计提成；9）厨房要坚持菜肴品质，部分菜品价格有待探讨；10）前台推销高价房要适度；11）客房对客损、客用，监察、统计要严格，杜绝对员工偷拿酒店物品的情况；12）会议、宴会客人来看场地，尽量留住客人；13）建立一级库，设置常备物资最低库存量；14）下次分析会要求各部门数据细化；15）1000元以上全部单据上报集团批示；16）对外合作项目，要先签协议、合同，后实施合作；17）大堂吧B区外场场地需要处理，前厅部和市场销售部协商给出销售方案；18）5月份销售分析会暂停，6月份正常召开。