《蛋白质的结构和性质》教学反思

《蛋白质的结构和性质》教学反思
符华武东莞市第七高级中学
本节课的经过几次的打磨后，效果越来越好。

下面是我的反思与小结。

一、教学策略运用确当，讲解蛋白质的结构时，我用电线做成的多肽链模型，通过展示和弯曲折叠变型来讲解四个层级的结构时，加上PPT上图片，让学生的学习化抽象为具体。

符合认知过程知规律；提出问题引导思考，接着猜测结果，实验验证结果的实验探究策略。

能激发学生的学习兴趣，并且经过这样的内化过程，学生对知识的掌握良好；视觉、嗅觉、感觉等多种感官来观察、分析、归纳知识的多种感官学习策略能让学生印象深刻。

整节课老师积极引导，设疑，学生通过实验探究、交流小结不断地发现问题和解决问题来学习知识。

体现教师为主导、学生为主体的教学观。

二、课堂教学流程科学流畅，这节课我是从学生熟知的氨基酸开始引入，学生先在这个基础上知道蛋白质的形成过程和官能团和化学键(肽键)特点。

然后根据结构决定性质学习了两性和水解。

紧接着以实验探究的方式对变性和盐析进行类比学习，学生印象深刻，配以生活相关现象的思考和讲解。

然后以强酸可以使蛋白质变性，那么加入浓硝酸现象如何呢？过渡到蛋白质颜色反应的学习，再通过习题和问题方式引出另一种检验方法（灼烧）。

最后小结和习题巩固。

实施了学习有机物的学科流程，即“结构—性质---用途”的过程。

三、多媒体课件、蛋白质结构模型和探究实验辅助效果良好。

采用多媒体课件展示，图片和结构简式直观，难点得到很好的突破。

自制的结构模型能让学生很容易理解四个层级的结构。

再由学生自己归纳知识总结规律，使学生学的主动轻松，记忆牢固，能全面提高教育教学质量。

另外PPT的恰当使用节约了时间，加大了课堂的容量，知识点和习题的播放顺序体现了教学的条理性，帮助学生理解，逻辑思维的构建；实验让学生保持了高度的兴趣和热情，注意力集中，利用实验去发现问题和得出结论。

因此整个课堂气氛非常活跃，各个小组讨论热烈，踊跃回答问题，学生的主体作用得到了充分的发挥，收到了良好的教学效果。

由个别学生自己动手演示实验，去探究，去感知，使学生体验到了探究过程的乐趣，有助于使学生养成实事求是的科学态度和乐于探索自然奥秘的精神。

四、基本达到教学的三维目标要求。

《化学课程标准》指出：义务教育阶段，化学课程应提供给学生最基本的化学知识、技能和方法，应结合学生实际经验和生活素材设计学习专题，形成持续的化学学习兴趣；注重培养学生积极的情感、科学态度和价值观，将科学探究作为改变学生学习方式的突破口，让学生体验探
究过程，在丰富的活动中培养学生的创新精神和实践能力；应强化评价的诊断、激励与发展功能，着眼于未来发展需要，使不同水平的学生都在原有基础上得到良好的发展。

我在上课过程很注重上述三维目标的落实，以学生为主体，把课堂的时间和舞台还给学生，通过设置一环一环的问题让学生讨论，在问题的引导下，加上适当点拨指导，水到渠成，在学生的观察、思考、探究、交流、练习中非常快乐地完成本节课的学习任务。

本节课中，我通过氨基酸知识回顾引入，使学生的温故而知新，接着明确本节课的目的是蛋白质结构和性质，进而通过蛋白质结构和演示实验探究其性质与用途，我不断地抛给学生问题，让学生采取分析、讨论、评价交流等方式逐一解决，并适时归纳小结，体验成功的喜悦。

学习中创造机会让学生学会与人交往、与人合作、与人交流，学会分享他人的观点，学会如何让人接受自己的观点、看法，并赢得对方的支持，使学生的合作交流意识得到培养。

同时培养了学生的发现问题和解决问题的能力。

增强了学习化学的兴趣。

五、在教学中践行“学生为主体、教师为主导”的教学观，我想可以在一下几个方面努力。

1.尊重学生的认知规律，知识认知是一种递进过程。

通过层层设问，逐步渗透，从具体的现象到理论知识，从理论知识到知识的应用，让学生充分感受到学习知识是分步推进的，不同的阶段对知识的理解程度均有所不同。

同时也认识到基本理论知识的内在联系，从而掌握一种有效的化学学习方法。

搭脚手架温故而知新是一种很好的教学策略。

2、注重学生在教学过程中的探究，主要是问题探究和实验探究。

让学生真正成为课堂学习的主体。

一节课的教学效果往往决定于学生的参与程度，学生参与程度越高，效果越好。

所以学生的参与意识、合作精神、探究能力、分析问题的思路、知识的理解和认识水平以及表达交流技能等就要在课堂中得到落实和训练。

通过放手让学生对练习自主讨论分析，然后听取学生的结论加以点评，让学生作为课堂主体真正体验学习的过程。

这样做的好处是在不断的练习和提问中让学生始终保持高度的注意力和思考的积极性，从而避免理论讲解的枯燥和乏味，充分发挥学生的主体意识和教师的主导作用，既可以减轻教师的课堂教学负担，又能很好地提高课堂教学效果。

3．注重学生学习能力的培养和锻炼。

采用“应用、讲解、比较、归纳再到应用”的方法，将知识的复习落实到位，做到教材与学生结合，调动学生积极参与课堂活动，发挥学生学习的自主性。

注重培养学生的思维能力的培养。

巧妙设疑，利用学生的质疑能力，启发学生的思维，起到寓教于问的效果。

另外要不断地交给学生各种化学思维，学习方法。

比喻物质的学习一般顺序为：结构----
性质---用途。

六、不足。

本节课因为是在面上中学上课，学生的基础较差。

所以只是讲解蛋白质的结构和性质，没有把酶和核酸的知识加进来，容量不大；学生在演示实验过程操作还不是很规范，以后会在实验前做足恰当的引导，再放手实验；我将一如既往地在以后的教学过程中注意更多的细节，让教学课堂更加高效。