藏红花种植技术藏红花栽培技术

名贵药材藏红花优质高产栽培技术

一、藏红花概述 (2)

二、藏红花植物特性 (3)

三、藏红花播种前整地 (4)

四、藏红花播种前球茎处理 (4)

1、抹芽 (4)

2、药剂处理 (4)

五、藏红花播种 (5)

1、播量 (5)

2、播期 (5)

3、播种方法 (5)

六、藏红花播种前球茎处理 (5)

1、上架 (5)

2、温、湿度及光照控制 (6)

3、采花 (6)

4、烘干 (6)

七、藏红花田间管理 (7)

1、科学施肥 (7)

2、科学浇水 (8)

3、冬季保温 (8)

4、铲除侧芽 (8)

5、病虫害防治 (9)

6、适时收获 (9)

一、藏红花概述

藏红花（学名：Crocus sativus L.、英文名：Saffron）属鸢尾科（Iridaceae）番红花属（Crocus）多年生球茎草本植物，又名西红花、番红花。藏红花是名贵药材、是美容化妆品和香料的宝贵原料，藏红花还是名贵观赏花卉。

藏红花原产于伊朗、印度、西班牙、摩洛哥、希腊等地中海沿岸国家和小亚细亚地区，目前亚洲、欧洲、美洲等地都有种植。藏红花传入我国的历史很早，但是种植历史较短。目前在我国的上海、浙江、江苏、安徽、河南、北京、陕西、湖北、四川等20多个省市都有规模种植，西藏也在2005年成功引种藏红花，但规模很小。

藏红花用途广泛，在西班牙、法国等欧洲国家是必不可少的食品香料，在我国藏红花是极为珍贵的药材。藏红花药用范围广泛，具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神、美容养颜等功效，主治月经不调、经闭、产后瘀血腹痛、不孕不育等妇科疾病，对治疗心脑血管疾病、调节肝肾功能、调三高、抗肿瘤癌症等疗效显着。

二、藏红花植物特性

藏红花虽然开花，但不结种子，靠球

茎繁殖。球茎扁圆形，外有几层淡棕色膜

质鳞片包围，内为乳白色。球茎上有7～9

个环节，每个环节上有1～4个腋芽。植株

丛生，叶基生，呈长线形，叶缘稍翻卷。

花顶生，花瓣6片，蓝紫色；雄蕊3枚，

黄色；雌蕊1枚，花柱3深裂，伸到花瓣

外部，下垂，柱头顶端略大，呈喇叭形，

深红色，有特异芳香。花期在10月下旬至11月上旬。

藏红花属亚热带植物，喜温和、凉爽，怕炎热，较耐寒。土壤以肥沃的沙壤土为好，忌积水。藏红花的生长适温为2℃～19℃。在我国北方需采取防寒措施，使藏红花安全越冬。在南方25℃高温条件下，需适当遮阳，能延长藏红花的生长时间，利于藏红花球茎的增重。

三、藏红花播种前整地

根据藏红花对环境条件的要求，栽培时宜选择冬季较温暖、光照充足、疏松肥沃的地块。藏红花喜轮作，忌连作，前茬以豆类、玉米、水稻等作物为佳，也可在果园内间作。北方冬季气温低，追肥不方便，因此施足基肥很重要。结合翻耕，亩施100公斤生石灰消毒，以农家肥或有机肥（腐熟秸秆、腐熟人畜肥或腐熟饼肥等）2000～3000公斤，氮磷钾复合肥50公斤做基肥。整细耙平，按南北向挖沟畦，畦宽1～1.5米、高30厘米，畦间距30～40厘米。

四、藏红花播种前球茎处理

1、抹芽藏红花球茎上有主芽和侧芽，主芽开花，侧芽不开花。每个芽都可形成一个小球茎，母球茎可长6～15个小球茎，若不抹芽，则小球茎越来越多，重8克以下的球茎一般不开花，花的产量也就越来越低。为了保证翌年高产，必须剥除侧芽。球茎重20克以下的留1个主芽，20克以上的留2～3个主芽。试验表明，抹芽可有效增加大球茎的数量，进而增加花丝的产量，增产30%左右。

2、药剂处理藏红花球茎在栽种前需经药剂处理，可有效防止病虫危害。藏红花的主要病害是腐烂病，虫害是罗宾根螨。处理球茎的药剂一般用25%多菌灵500倍液与三氯杀螨醇或乐果3000倍液配制而成，浸种20分钟后，即可播种。

五、藏红花播种

1、播量藏红花亩需种球300～400公斤。

2、播期露地栽培田间采花的种球或小于8克的种球应在9月进行播种，北方早些，南方晚些。藏红花的球茎早播种、早发根、早发芽、早出苗，植株生长健壮。10月下旬至11月中旬，室内开花采花的种球采完花后，应立即在大田播种。

3、播种方法在播种前将球茎按大小分开。在畦面上开沟，沟深10厘米，株行距为10×10厘米或10×15厘米，大球茎稀些，小球茎密些。播种时球茎芽头向上，覆土6～8厘米。藏红花种球播种后需浇一遍透根水，并保持土壤湿润。

六、藏红花室内管理

藏红花在国内主要采用田间繁育种球、室内开花采花的方法，这种方法相比于国外田间开花采花的方法具有开花期温湿度可控、采花方便、省工、省力，不受外界气候条件的影响、无病虫危害、花丝品质高、产量可比田间采花增加30%左右，且除侧芽方便等众多优势。

1、上架5月份采收的藏红花球茎在室内储存到8月份就可以上架了。摆放藏红花球茎的架子可设计成长1米左右，宽60厘米，层与层之间的距离为30～40厘米，高约5层，以操作方便为佳。将木板、竹匾或木质托盘放在架子上，用于摆放藏红花球茎。架子应摆放在宽敞明亮、通风良好的房间。一般每平方米可摆放球茎10公斤左右，一间40平米的房间可摆放1亩的球茎。藏红花球茎上架前，使用多菌灵喷洒架子和托盘，进行消毒杀菌。

8月份藏红花球茎上架前，应将球茎按大小分开，8克以下不开花的小球茎再储存到9月份，然后直接种到大田里，大的球茎芽向上摆放在制好的架子

上，直到11月开花结束。

2、温、湿度及光照控制8月中下旬至9月上旬，藏红花球茎处于花芽和叶芽分化期，室内光线以少光阴暗为主，温度控制在20～25℃，室内相对湿度维持在60%～70%，保证空气畅通，促使多分化花芽。

9月中旬至10月上旬，球茎开始萌芽，室内光线应逐步放亮，增加自然光照，温度掌握在23℃左右，保持阴凉。此时室内相对湿度控制在80%左右，促进球茎发芽和花芽的生长。藏红花在室内生长不需要水和肥，完全依靠自身球茎储存的养分，为了使花芽生长健壮，必须抹掉不开花的侧芽，室内萌发的侧芽要做到早抹掉，多次抹，最后下种前必须抹净侧芽。

10月下旬至11月中旬，藏红花球茎进入盛花期，室内光线应充足，温度在10～15℃，相对湿度80%左右。

3、采花藏红花花期大约15天，且开花集中，盛花期短，因此应及时采收，当藏红花花瓣半开、柱头外露伸出花瓣、色泽红而鲜艳、气味芬芳，此时将整朵花连同管状花冠筒一起采下，上午8～11时采收最佳。采下的鲜花应及时剥出花丝，当天采的花当天剥，剥晚了会影响花丝品质。

4、烘干剥出的藏红花花丝应及时烘干。将藏红花花丝薄薄的摊开，在40℃的干燥箱中烘6～8小时，不能烘的过干，否则易碎。烘干后的藏红花应储存在避光、密闭、干燥的容器内。也可以选择炕干和晾干的方法，但是烘干的藏红花品质最好。一般80～100朵鲜花可收1克干花丝，亩收干花丝一公斤左右。

七、藏红花田间管理

藏红花自11月中旬至翌年5月上旬在田间生长，约6个月时间，在此期间要做好以下六个方面的工作。

1、科学施肥藏红花播种前施足基肥。翌年2月中旬藏红花返青，用腐熟