羊乳业有限公司创业计划书

羊乳业有限公司创业计划书第一部分执行总结1.1项目背景羊奶是人们日常生活必不可少的饮品，羊奶中的矿物质种类非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。

最难得的是，羊奶中钙磷比例适当，利于钙的吸收。

当前我国食品安全形势不容乐观，奶中毒事件屡见不鲜，国内某些知名大厂也牵涉其中，人们谈奶色变。

目前，羊奶行业面临着诸如质量、技术方面的难题，在这样的背景下，大规模科学养殖奶羊并生产出绿色无公害的美味鲜奶是非常必须的，优羊乳业有限责任公司本着为社会负责的态度，投入大量资金发展畜牧业，用科学的方法繁育了大量优质奶羊，一方面为我公司供应了充足的奶源，另一方面保证了羊奶的质量。

在羊奶的加工上，我公司引进一条先进生产线，可以加工出膻味儿极小却没有破坏营养价值的羊奶，这在技术上保证可我公司的羊奶。

1.2公司介绍“绿色环保，以人为本；开拓创新，和谐发展。

”——公司本着这一核心理念在奶行业中不落窠臼，以科学的管理方法、先进的生产技术生产出了绿色无公害、高品质的奶饮品。

我公司将以“有责任、有信心、有技术、有良心”的“四有”为指南，不断创新，弘扬企业文化，坚持企业原则，发扬团队精神，努力使我公司的奶制品逐步占领国内市场，并向国际市场进军。

1.3产品分析优羊羊奶营养丰富，羊奶本身在国际营养学界被称为“奶中之王”，而我公司以先进技术生产出的羊奶则去除了羊奶中令广大消费者难以忍受的膻味儿，又经过特殊工艺处理，增加了羊奶的口感，延长了羊奶的保质期，我公司本着以人为本的原则，不向奶制品中添加任何有害添加剂。

我公司奶制品的奶源源自我公司的大牧场，而我公司的牧场同样本着以人为本的原则，科学饲养，这在源头保证了我公司的奶源的纯正。

目前，很多企业为了抢占市场使出一系列不道德的手段，诸如收购民间散奶而不经过严格筛选，向奶制品中添加有害物质以增加奶中某些物质的含量，这极大的坑害了消费者，但必然会失去消费者。

1.4市场概述目前，就国内羊奶行业市场来看，大部分生产厂家都是中小企业，市场上还没有主导性的企业，产品地域性较强，企业之间的无序竞争，相互压制，假冒伪劣，以及市场的不规范，导致一些企业在竞争中落败。

1.5管理策略●组织及管理者公司的高层由公司的六位创始人担任，他们均是郑州大学的本科生，具有极强的社会责任感以及扎实的专业基础知识，他们具有很强的社会实践能力。

●生产管理加大科研力度、不断改进生产技术、努力降低生产成本、着眼于提高产品性能和生产效率。

开发高、中、低档产品，合理定位市场；通过奶行业国际品质认证，奶产品环保节能方面发展。

●营销队伍建立构建一支强有力的营销队伍，并通过专业化的培训，使其具备一定的专业素质，推销人员在营销过程中能抓住顾客的核心利益，让我们的产品在顾客的心目中能树立良好的品牌形象。

定期培训营销人员，在营销人员队伍中制定一系列的奖励措施，比如：加薪、晋升等，充分调动营销人员的积极性。

●售后服务管理建立一支服务态度好的售后服务队伍，第一时间为顾客解决问题，将问题及时反馈给公司高层，高层第一时间根据问题调整策略，以便更好地为顾客服务，在顾客心中树立良好的企业文化形象，以及抢占市场。

第二部分产业背景2.1产业发展现状我国羊奶产业发展的较晚。

据了解，自1999年开始我国仅有一家专门生产奶羊的企业。

2000年，有些企业也开始涉足羊奶领域，但整体规模不大。

由于羊奶的资源相对稀缺，全球奶山羊主要分布早埃及、尼泊尔、巴基斯坦等国家，这些国家的羊奶基本上是以较为原始的方式供给给老人、小孩喝，尚没有进行产业化生产。

澳大利亚、新西兰羊奶制品的产业化历史较长，产品的种类也比较多，是重点的羊奶出口国家和地区。

中国台湾省羊奶消费比较多，特别是婴幼儿配方羊奶粉所占婴儿奶粉的比例非常大。

台湾人普遍认识到羊奶接近母乳的优势，对羊奶的需求量也较大。

新加坡、马来西亚、香港等国家和地区对羊奶制品业比较欢迎。

羊奶在中国乳制品市场的份额还很小。

目前国内有几十家羊奶企业，羊奶奶源主要集中在陕西、山东等地。

由于羊奶产量的限制，不少企业无法进行大规模生产。

值得注意的是，羊奶市场占有率与羊奶产量密切相关。

牛奶一天产量一般在20公斤，而羊奶只有5公斤左右。

虽然目前已出现几十家羊奶企业，但由于奶山羊自身的生活习性和生理特殊性——奶山羊不能集中饲养，所以企业不能规模化、产业化地发展奶山羊养殖;另外，羊奶产量高峰期是在春夏季，正是消费淡季;牛奶产量高峰期在冬季，正是消费旺季，这也制约了羊奶市场的发展。

而且羊奶的高价格定位也限制了消费者的选择。

更为重要的是，目前羊奶消费还没有形成热点。

尽管企业已有能力改善羊奶的膻味，但很多消费者仍是老观念，一些小企业零敲碎打的宣传还无法打动消费者。

2.2产品与技术2.2.1产品概述羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。

羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。

2.2.2产品技术羊奶除膻技术：一是隔离法。

即把公、母羊分圈饲养，这样不但能避免公羊身上发出的强烈膻味被羊奶吸附，而且还能减少公羊气息对母羊性神经的刺激，从而在分泌乳汁时不致产生较浓的膻味。

二是净料法。

即不喂发霉变质、有异味的饲草饲料。

如不喂含鱼腥味的鱼粉；不喂易使奶味变苦的豌豆；不喂易使奶味不纯的蚕蛹或蚕蛹粉；不经常喂带异味的葱、蒜、韭菜等。

三是净水法。

即让羊饮用不含异味的清洁新鲜的水。

四是配种法。

即避免直接交配，实行人工授精，这不仅是一种隔离办法，而且对于奶山羊品种改良和疫病防治也是一项重要措施。

五是卫生法。

在奶山羊挤奶期间，要经常扫除羊粪、尿和杂草，以保持羊身、羊舍的清洁卫生，减少异味。

在挤奶之前要扫或刷干净羊身上的杂草、脱毛等，要用40～50℃的温水清洗奶山羊乳房，并在圈外挤奶。

六是消毒法。

挤奶时严格防止羊粪、尿、灰尘、草等杂物落入奶中，注意奶桶等器具经常用开水煮蒸或用2%碱水消毒清洗。

七是过滤法。

用不少于三层的纱布过滤，一可除去杂质，二能减少膻味。

过滤次数越多，膻味越小。

八是掺兑法。

在煮奶时掺入1/5左右的食醋效果较好，或在煮好的羊奶中掺入适量的果汁，也可将膻味除去或冲淡。

九是同煮法。

煮奶时放进一些萝卜薄片或细丝，也可放进一点茉莉花茶，或放一些绿豆等食物同煮，煮好后再将其过滤出来，膻味即可去掉或大大减少。

十是发酵法。

羊奶是制作酸奶的最好原料，通过乳酸菌发酵，便可去掉羊奶中的膻味。

2.2.3产品优势1.羊奶中的蛋白质结构与母乳相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。

所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收，不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生，是任何体质的人都可以接受的乳制品。

2.羊奶的脂肪结构与母乳相同，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，多饮用也不会在体内形成脂肪堆积。

3.羊奶中含有与母乳相近的丰富的矿物质、微量元素、多种维生素、牛磺酸、二十二碳六烯酸等。

4.羊奶中富含与母乳相同的上皮细胞生长因子(EGF)，对人体鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修复作用，能够提高人体抵抗感冒等病毒侵害的能力，减少疾病的发生。

第三部分市场分析3.1市场前景与竞争激烈的牛奶市场相比，国内羊奶品牌因为起步较晚，发展相对滞后。

近几年，随着人民生活水平的提高，对羊奶粉需求的增加，促使许多羊奶粉企业得到长足的发展。

除了羊奶粉外，一些企业已开始研制和生产液态羊奶制品。

在国际市场，羊奶的生产和销售也日渐呈现出强劲的增长势头。

在一些欧美国家，羊奶已成为人们生活必需的消费品，其市场占有率达到80%以上，羊奶及其制品的价格也比牛奶高一半以上。

业内人士认为，随着羊奶脱膻技术的应用和人们对羊奶营养价值的认同，我国羊奶消费开始从导入期走向成长期。

3.2市场特点首先，国内涉足羊奶市场的企业少。

目前国内有几十家羊奶企业，羊奶奶源主要集中在陕西、山东等地。

其次，羊奶在国内的市场占有率低。

羊奶的产量与牛奶相比较低，牛奶一天产量一般在20公斤，而羊奶只有5公斤左右。

由于奶山羊自身的生活习性和生理特殊性——奶山羊不能集中饲养，所以企业不能规模化、产业化地发展奶山羊养殖。

再次，羊奶的销售价格较高，很多人都难以接受，因而很难占领市场。

最后，由于消费者对羊奶膻味的传统认识，造成羊奶在宣传方面不能有效地打动消费者。

3.3宏观环境因素分析——pest分析政治法律环境（Political Factors）A、政局稳定状况：中国政局稳定，坚持以经济发展为中心，坚持四项基本原则，坚持改革开放。

B、执政党推行的路线方针政策：建设中国特色社会主义市场经济、建设资源节约型、环境友好型社会，推行低碳节约。

C、政府政策：中国政府出台了一系列鼓励中国企业发展的政策，乳制品行业也不例外。

乳制品是中国食品工业十五规划的发展重点产业。

长期以来，我国乳业之所以发展迅速，政府起到很重要的作用：高税率，挡开了大部分的外国竞争；鼓励政策，增加了乳品消费量，激起我国企业的生产热情。

D、法律法规：随着中国经济的发展，法律也不断完善。

法律对市场作用也越来越规范。

E、三鹿奶粉事件：三鹿事件后有关乳业的法律法规加大了立法的全面性和执法的力度。

政府出台了对乳制品加强监管的相关措施，整顿乳制品行业，严格控制乳业的安全生产和市场准入。

经济因素(Economical factors)A、社会经济结构：目前我国农业生产获得重要转机，粮食获得丰收。

工业生产平稳较快增长，企业效益继续改善。

第三产业服务业蓬勃发展，并涌现出许多新型产业。

以按劳分配为主体，多种分配方式并存。

人均消费水平显著提高，市场购买力增强，消费结构越趋良性。

B、经济发展水平：改革开放以来，我国经济增长迅速，国民生产总值大大提高。

国民收入、人均国民收入显著提高。

金融危机以来，中国仍保持增长态势。

C、经济体制:坚持中国特色社会主义市场经济体制，国家宏观调控与市场经济相结合。

尽管将着两只有机集合共同来调节市场，但是市场经济的缺陷仍使我国乳制品市场无序竞争，企业步入微利时期，我国乳制品产业发展过快，市场供大于求。

E、宏观经济政策:国家宏观政策环境发生变化。

随着乳制品的发展壮大，以及发展过程中出现的问题，可以说乳制品行业机遇与挑战并存。

我国加入WTO后国乳制品进口关税下降，本土乳业受到外国乳业冲击。

雀巢、帕玛拉特、达能等跨国公司的国际知名品牌也在调整战略和策略，以扩大其在中国的影响力，期望占领更加广大的市场份额。

这就是使得乳制品市场的竞争日趋激烈。

F、当前经济状况:当前受金融危机影响，我国消费市场也有一定的通货膨胀，导致物价上涨。

社会文化环境（Sociocultural Fators）A．人口因素:①随着经济发展，我国人口的平均寿命增长，我国人口出生率下降死亡率下降，呈老龄化趋势发展。