羧酸及羧酸衍生物 优秀课件
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(推荐)《羧酸及羧酸衍生物》PPT课件
醋酸
酪酸
安息香酸
肉桂酸
COOH
H COOH C
H COOH C
COOH
乙二酸 (草酸)
C H COOH
顺丁烯二酸 (马来酸)
C HOOC H
反丁烯二酸 (富马酸)
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10.1.2 羧酸的制法
(1)烃类氧化 烷烃:R C H 2 C H R 2' O2、Mn1O202℃R C O O H + R C O ' O H
烯烃: C H C 3 H = C H C H 3K M n O 4 2 C H C 3 O O H
C H = 2 C H C H 3+ 3 O / 2 2 M o O 4003 ℃ C H = 2 C H C O O H + H O 2
芳烃: CH3
KMnO4 CH3
COOH COOH
C(CH3)3
H+或 O H
R C N + H2 O
R C O O H + N H3
例:
C H 2 = C H C N+ H O 2 H 2 S O 4 C H 2 = C H C O O H+ N H 3
丙 烯 酸 8 8 %
C H 2 C N+ H O 2 H 2 S O 4
C H 2 C O O H + N H 3
C (H 3 ) C 3 B r 干 M 醚 gC (H 3 ) C 3 M g B r( ( 2 1 C H ) ) O O 3 + 2 C (H 3 ) C 3 C O O H
B r M g
M g B r( 1 C ) O 2
干 醚
( 2 H ) O 3 +
羧酸和其衍生物名师优质课赛课一等奖市公开课获奖课件
10
第10页
第一节、羧酸
1.2、羧酸物理性质
2. 溶解度 低级酸易溶于水
H
OHO
R
H
OHO
H
H
HO
高级羧酸随分子量增大( R↑) 而在水中溶解度 减小。
多元羧酸水溶性大于相同碳原子一元羧酸。
11
第11页
第一节、羧酸
1.2、羧酸物理性质
3. 沸点 羧酸在固态或液态时,普通以二聚体形式
存在。所以羧酸沸点比相对分子质量相当醇 高。
1.1、羧酸结构、分类和命名 1. 羧酸结构
p-π共轭体系 123pm
p-π共轭结果造成键
O
O
长平均化:C=O键键长
R
R
C
比普通羰基C=O键略长;
OH
OH
而C-O键键长比醇C-O
136pm
键略短。
3
第3页
第一节、羧酸
1.1、羧酸结构、分类和命名 1. 羧酸结构
1
O2
-
RC
O
1 2
-
127pm 127pm
27
第27页
1. 羧基中氢性质
(2) 羧酸盐
羧酸可与NaOH,NaHCO3,Na2CO3水溶液 反应成盐。
RCOOH + NaOH
RCOONa + H2O
RCOOH + NaHCO3
RCOONa + CO2 + H2O
28
第28页
1. 羧基中氢性质 (2) 羧酸盐
因为羧酸转变成盐后水溶性增大,所以有较为 广泛应用。
3.85
4.02
3.49
3.42 26 第26页
(1) 羧酸酸性
第10页
第一节、羧酸
1.2、羧酸物理性质
2. 溶解度 低级酸易溶于水
H
OHO
R
H
OHO
H
H
HO
高级羧酸随分子量增大( R↑) 而在水中溶解度 减小。
多元羧酸水溶性大于相同碳原子一元羧酸。
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第一节、羧酸
1.2、羧酸物理性质
3. 沸点 羧酸在固态或液态时,普通以二聚体形式
存在。所以羧酸沸点比相对分子质量相当醇 高。
1.1、羧酸结构、分类和命名 1. 羧酸结构
p-π共轭体系 123pm
p-π共轭结果造成键
O
O
长平均化:C=O键键长
R
R
C
比普通羰基C=O键略长;
OH
OH
而C-O键键长比醇C-O
136pm
键略短。
3
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第一节、羧酸
1.1、羧酸结构、分类和命名 1. 羧酸结构
1
O2
-
RC
O
1 2
-
127pm 127pm
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第27页
1. 羧基中氢性质
(2) 羧酸盐
羧酸可与NaOH,NaHCO3,Na2CO3水溶液 反应成盐。
RCOOH + NaOH
RCOONa + H2O
RCOOH + NaHCO3
RCOONa + CO2 + H2O
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1. 羧基中氢性质 (2) 羧酸盐
因为羧酸转变成盐后水溶性增大,所以有较为 广泛应用。
3.85
4.02
3.49
3.42 26 第26页
(1) 羧酸酸性
第十三章羧酸及其衍生物ppt课件
13.4 羧酸的制备
13.4.1氧化法 醛、伯醇的氧化
烯烃的氧化(适用于对称烯烃和末端烯烃)
芳烃的氧化(有α-H芳烃氧化为苯甲酸) 碘仿反应制酸(用于制备特定结构的羧酸)P306
13.4.2 羧酸衍生物的水解反应(308)
O
OO
O
O
R-C-X R-C-O-C-R' R-C-OR' R-C-NH2 RCN
O H C CH2COOH
丙醛酸 (3-氧代丙酸或3-羰基丙酸)
O
CH3 C CH2COOH
3-丁酮酸 (3-氧代丁酸或乙酰乙酸)
羧酸常用希腊字母来标名位次,即与羧基直接相连的碳原子 为α,其余位次 为β、γ…,距羧基最远的为ω位。 Δ表示烯键的位次,把双键碳原子的位次写在Δ的右上角。
二元酸命名:
PBr3 -HBr
RCHCOOH Br
2 反应机理
RCH2COOH PBr3
这步反应 不会逆转
O
互变异构
OH BrB-r
RCH2CBr
RCH=CBr
+ OH
RC H -CBr + Br -
-HBr
O RC H -CBr RCH2COOH
Br
Br
Br
O
催化剂的作用是将羧酸转化为酰 卤,酰卤的α-H具有较高的活性而易 于转变为烯醇式,从而使卤化反应 发生。所以用10%~30%的乙酰氯或 乙酸酐同样可以起催化作用。
取代基具有给电子共轭效应时,酸性强弱顺序为: 邻>间>对
具体分析: 邻 位(诱导、共轭、场、氢键效应、空间效应 均要考虑。) 对 位(诱导很小、共轭为主。) 间 位(诱导为主、共轭很小。)
共轭碱分子内形成氢键,降低了共轭碱的碱性,增强了对应
羧酸及其衍生物ppt课件
RCOCl + R'MgCl
RCOOR"+ R'MgCl
RCOR' (fast)
RCOR'
(1) R'MgCl (2) H2O
R' R C OH R'
酸酐与Grignard 试剂的反应在低温下也可得到酮。
2.2.3 还原
催化氢化或用LiAlH4作还原剂,酰卤、酸酐、酯可被还原成醇,酰胺 则被还原成胺。 2.2.4 酯的缩合反应 • Claisen缩合:
2.2 化学性质 2.2.1 亲核取代反应 (水解、醇解、氨解等)
O R C
L
O O
+
Nu
R
C Nu
L
RCNu
+
L
反应活性: RCOCl > (RCO)2O > RCOOR’ > RCONH2 > RCONR’2
水解: RCOCl (RCO)2O RCOOR’ RCONH2 醇解: RCOCl (RCO)2O + R’OH RCOOR’ + HCl RCOOR’ + RCOOH + H2O RCOOH + HCl 2 RCOOH (加热) (催化) (催化、回流) RCOOH + R’OH RCOOH + NH3
一元羧酸:
HCOOH 甲酸
CH3COOH 乙酸
CH3CHCH2COOH
COOH
CH3C CH3
CHCOOH
Cl
3-甲基-2-丁烯酸
3-(对-氯苯基)丁酸
苯甲酸
二元羧酸:
COOH
CHCOOH
HOOCCOOH
RCOOR"+ R'MgCl
RCOR' (fast)
RCOR'
(1) R'MgCl (2) H2O
R' R C OH R'
酸酐与Grignard 试剂的反应在低温下也可得到酮。
2.2.3 还原
催化氢化或用LiAlH4作还原剂,酰卤、酸酐、酯可被还原成醇,酰胺 则被还原成胺。 2.2.4 酯的缩合反应 • Claisen缩合:
2.2 化学性质 2.2.1 亲核取代反应 (水解、醇解、氨解等)
O R C
L
O O
+
Nu
R
C Nu
L
RCNu
+
L
反应活性: RCOCl > (RCO)2O > RCOOR’ > RCONH2 > RCONR’2
水解: RCOCl (RCO)2O RCOOR’ RCONH2 醇解: RCOCl (RCO)2O + R’OH RCOOR’ + HCl RCOOR’ + RCOOH + H2O RCOOH + HCl 2 RCOOH (加热) (催化) (催化、回流) RCOOH + R’OH RCOOH + NH3
一元羧酸:
HCOOH 甲酸
CH3COOH 乙酸
CH3CHCH2COOH
COOH
CH3C CH3
CHCOOH
Cl
3-甲基-2-丁烯酸
3-(对-氯苯基)丁酸
苯甲酸
二元羧酸:
COOH
CHCOOH
HOOCCOOH
羧酸 羧酸衍生物ppt课件
乙酸是一种弱酸,具有酸的共同性质。
与指示剂、H前金属、碱、碱性氧化物、盐反应
【问题3-2】羧酸的化学性质与乙酸的相似,如何通过实验证明其他羧酸也 具有酸性呢? 以甲酸为例设计实验。
【证据推理】
实验内容
实验现象
【问题3-3】如何通过实验进一步比较乙酸、碳酸和苯酚的酸性强弱呢?
利用下图所示仪器(可重复使用)和药品(乙酸、碳酸钠固体、碳酸氢钠溶液、苯酚 钠溶液),设计一个简单的一次性完成的实验装置。
2.某有机物的结构简式为
,下列关于它的性质的叙述 C
中不正确的是( )
A.该有机物具有酸性,能与纯碱反应
B.该有机物可以水解,且水解产物只有一种
C.1 mol该有机物最多能与7 mol NaOH反应
D.该有机物能与溴水发生取代反应
解析:该物质的苯环上连有羧基,因此具有酸性,羧基和酚羟基均能与纯碱反应,A选 项正确;该物质中含有酯基,因此可以发生水解反应,且水解产物只有一种(3,4,5三羟基 苯甲酸),B选项正确;能与NaOH反应的有5个酚羟基、1个酯基、1个羧基,其中酯基水 解后生成1个羧基和1个酚羟基,所以1 mol该有机物最多能与8 mol NaOH反应,故C选项 错误;酚羟基的邻位和对位上的氢原子易被溴取代,故该有机物能与溴水发生取代反应, D选项正确。
也可以被酸性KMnO4溶液氧化;因为含有—COOH,所以可与2丁醇发生
酯化反应,也可与Na2CO3反应。
5.已知某有机化合物的结构简式为
请回答下列问题:
(1)当和 NaHCO3 反应时,可转化为
NaOH(或Na2CO3)
(2)当和
反应时,可转化为
(3)当和 Na 反应时,可转化为
NaHCO3和
羧酸与羧酸衍生物(食品化学课件)
酯水解为酯化反应的逆反应,生 成一分子羧酸和一分子醇,需在 酸或碱的催化作用下进行。
腈在酸或碱的作用下可水解为 羧酸,控制反应条件,可使腈 水解为酰胺,酰胺也可失一分 子水变为腈。
二、羧酸衍生物的性质-化学性质
(3)羧酸衍生物的醇解
在酸或者碱的催化下,酯与醇反应生成新的酯,也可以称之为酯交换,是合 成酯重要的方法。
食品基础化学
羧酸衍生物
目录
一 认识羧酸衍生物
P03
二 羧酸衍生物的性质
P08
二 羧酸衍生物实例
P21
一 认识羧酸衍生物
一、认识羧酸衍生物-油脂与肥皂
一、认识羧酸衍生物-油脂与肥皂
氢氧化钠/加热
脂肪、植物油
皂化
高级脂肪酸钠 甘油、水
氯化钠/搅拌、静置
盐析
加填充剂(松香、硅酸钠等)
上层:高级脂肪酸钠
2、羧酸的命名
系统命名法
系统命名法,选择含有羧基的最长碳链为主链,从羧基碳开始编号, 母体羧酸前表明取代基的位次和名称,把羧基位次写在名称之前,如:
确定母体
选择主链
编写序号
命名结构
1 2
3 4
8 7 6
5
α1 2
3 4
2、羧酸的命名
系统命名法
练一练:给该化合物命名。
CH3CHCH2CHCOOH CH3 CH2CH3
酰卤易醇解。羧酸与二氯亚砜、草酰氯等 反应生成酰氯,再与醇反应成酯,效果优 于直接酯化。 酸酐易醇解,生成一分子酯和一分子酸, 是常用的酰化试剂。
酯醇解也称为酯交换反应,在酸或碱的 催化下进行。从一个酯转变成另一个酯。
二、羧酸衍生物的性质-化学性质 (3)羧酸衍生物的醇解
酰卤的醇解
腈在酸或碱的作用下可水解为 羧酸,控制反应条件,可使腈 水解为酰胺,酰胺也可失一分 子水变为腈。
二、羧酸衍生物的性质-化学性质
(3)羧酸衍生物的醇解
在酸或者碱的催化下,酯与醇反应生成新的酯,也可以称之为酯交换,是合 成酯重要的方法。
食品基础化学
羧酸衍生物
目录
一 认识羧酸衍生物
P03
二 羧酸衍生物的性质
P08
二 羧酸衍生物实例
P21
一 认识羧酸衍生物
一、认识羧酸衍生物-油脂与肥皂
一、认识羧酸衍生物-油脂与肥皂
氢氧化钠/加热
脂肪、植物油
皂化
高级脂肪酸钠 甘油、水
氯化钠/搅拌、静置
盐析
加填充剂(松香、硅酸钠等)
上层:高级脂肪酸钠
2、羧酸的命名
系统命名法
系统命名法,选择含有羧基的最长碳链为主链,从羧基碳开始编号, 母体羧酸前表明取代基的位次和名称,把羧基位次写在名称之前,如:
确定母体
选择主链
编写序号
命名结构
1 2
3 4
8 7 6
5
α1 2
3 4
2、羧酸的命名
系统命名法
练一练:给该化合物命名。
CH3CHCH2CHCOOH CH3 CH2CH3
酰卤易醇解。羧酸与二氯亚砜、草酰氯等 反应生成酰氯,再与醇反应成酯,效果优 于直接酯化。 酸酐易醇解,生成一分子酯和一分子酸, 是常用的酰化试剂。
酯醇解也称为酯交换反应,在酸或碱的 催化下进行。从一个酯转变成另一个酯。
二、羧酸衍生物的性质-化学性质 (3)羧酸衍生物的醇解
酰卤的醇解
第十一章 羧酸及其衍生物优秀课件
COOH
NO2
3.49
上海交通大学化学化工学院
表 11.2 常见取代苯甲酸的pKa
取代基 o
m
p 取代基 o
m
p
H
4.20 4.20 4.20
I
2.86 3.85 4.02
CH3 3.91 4.27 4.38 OH 2.98 4.08 4.57
C H 3 C H 2 C H (C H 3 )C O O H 2(α)-甲基丁酸
C H 3C H 2C C H C O O H
C H 3 3-甲基-2-戊烯酸 或β-甲基-α-戊烯酸
C H 3C H 2
H
CC
C H 3
C O O H
反(E) 3-甲基-2-戊烯酸
上海交通大学化学化工学院
H C O O H > C H 3 C O O H > C H 3 C H 2 C O O H > ( C H 3 ) 2 C H C O O H > ( C H 3 ) 3 C C O O H
pKa值 3.77 4.74
4.88
ห้องสมุดไป่ตู้
4.96
5.05
上海交通大学化学化工学院
RCOONa + H2O (RCOO)2 Mg+H2O 2RCOONa + CO2 + H2O
用于分离酚和羧酸
RCOOH + NaCl
上海交通大学化学化工学院
影响羧酸酸性的因素:
1. 诱导效应(I)Induce
(1) 取代基团的电负性越强,吸电子性越强,取代酸的酸性就越强。 例如:
上海交通大学化学化工学院
(4) 二元酸的有两个离解常数K1和K2,K1»K2。其酸性大小 与两个羧基的相对距离有关,两个羧基相距越近影响越大, 因此,二元羧酸的pKa1一般小于一元羧酸的pKa。例如:
《羧酸及羧酸衍生物》课件
酰胺
由羧酸和胺反应得到,广泛应用于药物和化妆品制 备。
应是羧酸与醇反应,通过酸催化发生。
2
步骤一
酸催化下,羧酸与醇发生酯化反应,生成酯和水。
3
步骤二
反应达到平衡状态,酯与水分子间形成酯水平衡。
美拉德反应的原理和应用
1
反应机制
美拉德反应是羧酸与胺或胺盐反应,形成酰
原理
2
步骤一
羧酸经过羰基化反应,碳氧化物离子(COX)作为中间体。
3
步骤二
COX中间体与亲电试剂反应,形成酰化产物。
羧酸衍生物在医学上的应用
药物
羧酸衍生物广泛应用于药物制备中,如酰胺类和酯 类药物。
缓控释技术
羧酸衍生物可以用于缓慢释放药物的技术。
抗生素
许多抗生素中含有羧酸结构,用于治疗细菌感染。
抗氧化剂
医药行业
羧酸被用于制药中的药物合成和 酯化反应。
农业领域
羧酸作为农药、杀菌剂等的主要 成分,用于作物保护。
食品工业
羧酸用作食品添加剂、防腐剂等, 延长食品的保鲜期。
羧酸衍生物的分类
酯
由羧酸和醇反应得到,广泛应用于溶剂、香精等领 域。
酸酐
羧酸的缩合物,常用于有机合成中的酯化反应。
酰氯
由羧酸和PCl5反应得到,用于有机合成和涂料制备。
溶解性
羧酸在水中可溶,其溶解度受羧基 和碳链长度的影响。
酸性
羧酸具有酸性,可通过释放H+离子 作为酸的一种。
羧酸的命名方法
1 系统命名法
2 常规命名法
3 官能团命名法
根据羧基的碳数和包含的取 代基,使用规则命名。
根据常用名称给予命名,如 乙酸、苹果酸等。
由羧酸和胺反应得到,广泛应用于药物和化妆品制 备。
应是羧酸与醇反应,通过酸催化发生。
2
步骤一
酸催化下,羧酸与醇发生酯化反应,生成酯和水。
3
步骤二
反应达到平衡状态,酯与水分子间形成酯水平衡。
美拉德反应的原理和应用
1
反应机制
美拉德反应是羧酸与胺或胺盐反应,形成酰
原理
2
步骤一
羧酸经过羰基化反应,碳氧化物离子(COX)作为中间体。
3
步骤二
COX中间体与亲电试剂反应,形成酰化产物。
羧酸衍生物在医学上的应用
药物
羧酸衍生物广泛应用于药物制备中,如酰胺类和酯 类药物。
缓控释技术
羧酸衍生物可以用于缓慢释放药物的技术。
抗生素
许多抗生素中含有羧酸结构,用于治疗细菌感染。
抗氧化剂
医药行业
羧酸被用于制药中的药物合成和 酯化反应。
农业领域
羧酸作为农药、杀菌剂等的主要 成分,用于作物保护。
食品工业
羧酸用作食品添加剂、防腐剂等, 延长食品的保鲜期。
羧酸衍生物的分类
酯
由羧酸和醇反应得到,广泛应用于溶剂、香精等领 域。
酸酐
羧酸的缩合物,常用于有机合成中的酯化反应。
酰氯
由羧酸和PCl5反应得到,用于有机合成和涂料制备。
溶解性
羧酸在水中可溶,其溶解度受羧基 和碳链长度的影响。
酸性
羧酸具有酸性,可通过释放H+离子 作为酸的一种。
羧酸的命名方法
1 系统命名法
2 常规命名法
3 官能团命名法
根据羧基的碳数和包含的取 代基,使用规则命名。
根据常用名称给予命名,如 乙酸、苹果酸等。
3.4.1羧酸及羧酸衍生物(第1课时,羧酸)-2024-2025学年高中化学选择性必修3教学课件
δ+
R
OH
C—O易断裂 ﹒取代反应
元素符号 C
H
O
电负性 2.5
2.1
3.5
【任务二】羧酸的化学性质 1.酸性(以乙酸为例)
羧酸是一类弱酸,具有酸的通性。 酸碱指示剂 紫色石蕊试剂变红 金属单质 2CH3COOH + Zn = (CH3COO)2Zn+H2↑
酸
碱性氧化物 2CH3COOH + CuO =(CH3COO)2Cu + H2O
2. 熔沸点:
(1)随着分子中碳原子数的增加,熔沸点逐渐升高。
(2)羧酸与相对分子质量相当的有机化合物相比, 沸点较高,这与羧酸分子间可以形成氢键有关。
【任务二】羧酸的化学性质
思考:结构决定性质,请从键的极性角度分析羧酸可能的断键位置以及
所具有的化学性质? δ-
O
O—H易断裂 ﹒酸性
断键方式:
δ+C δ-
【任务二】羧酸的化学性质
写出各装置中反应的化学方程式:
①2CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa+CO2↑+H2O
②CH3COOH+NaHCO3→CH3COONa+CO2↑+H2O
ONa
OH
①
②
③③
+CO2+H2O →
+NaHCO3
②中 NaHCO3溶液的作用:
除去挥发出来的乙酸, 防止乙酸干扰CO2与 苯酚的反应。
碱
CH3COOH + NaOH= CH3COONa+ H2O
盐
2CH3COOH + CaCO3 = (CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑
【任务二】羧酸的化学性质
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CH3COOH 乙酸(醋酸)
HCOOH
甲酸(蚁酸)
COOH
苯甲酸(安息香酸)
位置:
α, β,γ, …….ω(末位) 对应位置:2-,3-,4-………
ω γβ α
(CH3)3CCH2CHCOOH CH3
二元酸:
HOOCCH2COOH HOOCCH2CH2COOH
COOH COOH
丙二酸 丁二酸(琥珀酸)
邻苯二甲酸
二 羧酸的来源和制法
来源:1.食醋:6%-8%的醋酸
2.发酵的方法:乙酸 酒石酸 苹果酸 柠檬酸
3.以石油或煤氧化来制备
乙酸 丁烯二酸 高级脂肪酸 苯二甲酸 己二酸
制备:
1.由烃、醇、醛(酮)氧化
CH3
COOH
KMnO4/OHH3O+
CH2CH2CH3
COOH
(1)KMnO4, OH-, heat RCOOH + R'COOH
羧基碳原子编号为开始,母体为x酸 “oic aicd”替换“alkane”中的“e”
e.g. CH3CH2CH2COOH
(CH3)3CCH2CHCOOH CH3
丁酸(酪酸) 2,4,4-三甲基戊酸
CH2CH2COOH 3-苯基丙酸
CH3 C CHCOOH CH3
3-甲基-2-丁烯酸
俗称: 根据其来源。
O C H 3 C O O O H
O O H 3 O +
O H
O O H
卤仿反应
O
C l2 , K O H H 2 O
C C l3 H 3 O + O
C O O H
2.由腈、油脂等羧酸衍生物水解
R CN
H3O+ OH-
R COOH R COO-
制备:
R CO + H C N R 1
R C O H H 3 O +R C O H R 1C N R 1C O O H
C 6 H 5 C H 2 C lN a C N , D M S O C 6 H 5 C H 2 C N H 3 O + C 6 H 5 C H 2 C O O H
其他水解难易:
O
O O O
O
R C C l> R C O C R 1 > R C O R 1 > R C N H R 1 > R C N
RCH=CHR'
(2)H3O+
(1)O3 (2) H2O2
RCOOH + R'COOH
N a 2 C r 2 O 7 / H 2 S O 4
C H 3 C H 2 C H 2 O H
C H 3 C H 2 C O O H
➢ 1°醇在酸性条件下氧化往往经过醛,醛同醇易生 成半缩醛,半缩醛易氧化成酯,为了提高产率,可 以把醛分离出来再氧化。
甲醇的羰化法:
C H 3 C O O H
R h C l( C O ) ( P P h 3 ) 3 /H I
C H 3 O H +C O 1 5 0 - 2 0 0 ,3 .3 - 6 .6 M P a
C H 3 C O O H
〈3〉乙二酸(草酸)
甲酸钠热解法:
4 0 0 C O O N a H 2 S O 4 C O O H
0.15M Pa
H 2O
C O O H
75% -80%
〈6〉对苯二甲酸
对二甲苯催化氧化:
H 3 C
O 2
C H 3
H O O C
1 2 0 - 1 3 0 ,2 - 3 M P a
羧酸及羧酸衍生物 羧酸的结构
O
RC
H
sp2
OH
O
0.124nm C 0.136nm
OH
(普通C=O为0.122nm,普通alcohol中C-O为0.143nm)
羧酸根负离子:
O RC
O
O RC
O
O
R C 0.127nm O
2.羧酸的命名
系统命名: 含羧基最长的碳链为主链
2 H C O O N a
-H 2 C O O N a
C O O H
淀粉氧化:
(C 6H 10O 5)n H N O 3/V 2O 5 C O O H
C O O H
〈4〉己二酸(尼龙—66的重要原料)
环己烷氧化法:
O 2, 130-150
O H
O
+
H N O 3 H O O C (C H 2)4C O O H
己二晴水解:
N C ( C H 2 ) 4 C NH 2 O / H + H O O C ( C H 2 ) 4 C O O H
〈5〉苯甲酸(安息香酸)
——作防腐剂,现被山梨酸和植酸代替
甲苯催化氧化:
CH3
COOH
O2, 190-200,2.5MPa
96%
甲苯氯化再水解:
C H 3
C C l3
100-180 + C l2
C r O 3 /H 2 O
OC H O
OC O O H
➢Cannizzaro歧化(无α-H)
自身氧化还原反应得到50%的酚和50%的酸
➢酮的氧化:
Baeyer-Villig反应
O R O C R 1C H 3 C O O HR O C O R 1 H 3 O + R C O O H + R 1 O H
[O ]
R C H 2 O H
R C H O
R C HO H O H
R C HO H O C H 2 R
R C O O H R C O O C H 2 R
➢ 由醛出发制羧酸只适用于那些容易制得的醛。
K M n O 4 / H 2 S O 4
n - C 6 H 1 3 C H O
n - C 6 H 1 3 C O O H 75%
C H 3
C H 3
C H 3
插入CO:
Repe反应:烯或炔在过渡金属催化剂作用下,吸收CO和H2O而生成羧酸。
R H CC H 2+C O +H 2 ON i(C O )4 RC H C O O H C H 3
4.羧酸的工业制法
〈1〉甲酸(蚁酸)
1 2 0 -1 2 5 C O +N a O H
3.由有机金属化合物制备
插入CO2:
RM gX +C O 2
H +
R C O O M gX
R C O O H
RL i+C O 2
R C O O L i
CH3
例如:
H3C C COOH
H + R C O O H
CH3
C H 3
C H 3
C H 3
H 3 CCC l M H 2 g OH 3 CCM g C l C H O 2 O 2 H 3 CCC O O H
0 .6 -0 .8 M P a
O
H C O N a
O
H 2 S O 4 H C O H
〈2〉乙酸
乙醛氧化法:
C H 3 C H O + O 2 ( C H 3 C O O ) 2 M n C H 3 C O O H 7 0 - 8 0 ,0 .2 - 0 .3 M P a
发酵法:
C H 3 C H 2 O H
HCOOH
甲酸(蚁酸)
COOH
苯甲酸(安息香酸)
位置:
α, β,γ, …….ω(末位) 对应位置:2-,3-,4-………
ω γβ α
(CH3)3CCH2CHCOOH CH3
二元酸:
HOOCCH2COOH HOOCCH2CH2COOH
COOH COOH
丙二酸 丁二酸(琥珀酸)
邻苯二甲酸
二 羧酸的来源和制法
来源:1.食醋:6%-8%的醋酸
2.发酵的方法:乙酸 酒石酸 苹果酸 柠檬酸
3.以石油或煤氧化来制备
乙酸 丁烯二酸 高级脂肪酸 苯二甲酸 己二酸
制备:
1.由烃、醇、醛(酮)氧化
CH3
COOH
KMnO4/OHH3O+
CH2CH2CH3
COOH
(1)KMnO4, OH-, heat RCOOH + R'COOH
羧基碳原子编号为开始,母体为x酸 “oic aicd”替换“alkane”中的“e”
e.g. CH3CH2CH2COOH
(CH3)3CCH2CHCOOH CH3
丁酸(酪酸) 2,4,4-三甲基戊酸
CH2CH2COOH 3-苯基丙酸
CH3 C CHCOOH CH3
3-甲基-2-丁烯酸
俗称: 根据其来源。
O C H 3 C O O O H
O O H 3 O +
O H
O O H
卤仿反应
O
C l2 , K O H H 2 O
C C l3 H 3 O + O
C O O H
2.由腈、油脂等羧酸衍生物水解
R CN
H3O+ OH-
R COOH R COO-
制备:
R CO + H C N R 1
R C O H H 3 O +R C O H R 1C N R 1C O O H
C 6 H 5 C H 2 C lN a C N , D M S O C 6 H 5 C H 2 C N H 3 O + C 6 H 5 C H 2 C O O H
其他水解难易:
O
O O O
O
R C C l> R C O C R 1 > R C O R 1 > R C N H R 1 > R C N
RCH=CHR'
(2)H3O+
(1)O3 (2) H2O2
RCOOH + R'COOH
N a 2 C r 2 O 7 / H 2 S O 4
C H 3 C H 2 C H 2 O H
C H 3 C H 2 C O O H
➢ 1°醇在酸性条件下氧化往往经过醛,醛同醇易生 成半缩醛,半缩醛易氧化成酯,为了提高产率,可 以把醛分离出来再氧化。
甲醇的羰化法:
C H 3 C O O H
R h C l( C O ) ( P P h 3 ) 3 /H I
C H 3 O H +C O 1 5 0 - 2 0 0 ,3 .3 - 6 .6 M P a
C H 3 C O O H
〈3〉乙二酸(草酸)
甲酸钠热解法:
4 0 0 C O O N a H 2 S O 4 C O O H
0.15M Pa
H 2O
C O O H
75% -80%
〈6〉对苯二甲酸
对二甲苯催化氧化:
H 3 C
O 2
C H 3
H O O C
1 2 0 - 1 3 0 ,2 - 3 M P a
羧酸及羧酸衍生物 羧酸的结构
O
RC
H
sp2
OH
O
0.124nm C 0.136nm
OH
(普通C=O为0.122nm,普通alcohol中C-O为0.143nm)
羧酸根负离子:
O RC
O
O RC
O
O
R C 0.127nm O
2.羧酸的命名
系统命名: 含羧基最长的碳链为主链
2 H C O O N a
-H 2 C O O N a
C O O H
淀粉氧化:
(C 6H 10O 5)n H N O 3/V 2O 5 C O O H
C O O H
〈4〉己二酸(尼龙—66的重要原料)
环己烷氧化法:
O 2, 130-150
O H
O
+
H N O 3 H O O C (C H 2)4C O O H
己二晴水解:
N C ( C H 2 ) 4 C NH 2 O / H + H O O C ( C H 2 ) 4 C O O H
〈5〉苯甲酸(安息香酸)
——作防腐剂,现被山梨酸和植酸代替
甲苯催化氧化:
CH3
COOH
O2, 190-200,2.5MPa
96%
甲苯氯化再水解:
C H 3
C C l3
100-180 + C l2
C r O 3 /H 2 O
OC H O
OC O O H
➢Cannizzaro歧化(无α-H)
自身氧化还原反应得到50%的酚和50%的酸
➢酮的氧化:
Baeyer-Villig反应
O R O C R 1C H 3 C O O HR O C O R 1 H 3 O + R C O O H + R 1 O H
[O ]
R C H 2 O H
R C H O
R C HO H O H
R C HO H O C H 2 R
R C O O H R C O O C H 2 R
➢ 由醛出发制羧酸只适用于那些容易制得的醛。
K M n O 4 / H 2 S O 4
n - C 6 H 1 3 C H O
n - C 6 H 1 3 C O O H 75%
C H 3
C H 3
C H 3
插入CO:
Repe反应:烯或炔在过渡金属催化剂作用下,吸收CO和H2O而生成羧酸。
R H CC H 2+C O +H 2 ON i(C O )4 RC H C O O H C H 3
4.羧酸的工业制法
〈1〉甲酸(蚁酸)
1 2 0 -1 2 5 C O +N a O H
3.由有机金属化合物制备
插入CO2:
RM gX +C O 2
H +
R C O O M gX
R C O O H
RL i+C O 2
R C O O L i
CH3
例如:
H3C C COOH
H + R C O O H
CH3
C H 3
C H 3
C H 3
H 3 CCC l M H 2 g OH 3 CCM g C l C H O 2 O 2 H 3 CCC O O H
0 .6 -0 .8 M P a
O
H C O N a
O
H 2 S O 4 H C O H
〈2〉乙酸
乙醛氧化法:
C H 3 C H O + O 2 ( C H 3 C O O ) 2 M n C H 3 C O O H 7 0 - 8 0 ,0 .2 - 0 .3 M P a
发酵法:
C H 3 C H 2 O H