咖啡店设计说明范文
咖啡店设计说明范文
咖啡厅作为一个现代青年聚集地和都市人的交流地，其设计不仅要求别致，还要符合消费者的心理需求。今天澜派装饰就分享一下咖啡厅设计装修的大体流程及相关建议，希望这份咖啡厅设计说明能对正准备开店的你有所帮助。咖啡厅装修设计大体流程一般为：基本规划(设计阶段)→实施规划(总协调)→施工→开业。
1、基本规划：决定设计概念，建立空间形象
此阶段为概念性的空间设计，在满足功能和美学要求的前提下，初步规划咖啡馆的空间结构、灯光、色调等。因为咖啡厅装修设计对服务效率和顾客的心理具有很大的影响，所以前期设计不仅要考虑色彩和照明规划、整体风格和席位陈设，还要考虑如何在景象、声音和空间等因素上为顾客营造空间的独立性和私密性。
2、设计阶段：绘制设计图
在这项步骤中，要将基本规划所建议的事项表示在设计中，绘制基本设计图，以虚拟空间分析设计规划对消费者行为行动可能形成的影响。这个阶段需要调整咖啡厅的席位陈设、展示规划、家具设计和照明规划等。
3、实施设计：绘制施工图
实施设计需要根据对后期施工情况的预估和最终规划绘制施工图。设计图纸应包括咖啡馆现场施工所需要的细节，例如：施工方法、装修、家具尺寸的选择与陈设、以及设备的展示，并且细节需以规格的形式标示，以免干扰施工。
4、施工阶段：监督和评估
这是根据施工图进行现场施工的过程。施工图是由设计师完成的，在施工阶段，设计师应该检查客户的具体要求是否得到满足，内部家具的数量和尺寸是否与空间大小适合，以及人流是否得到有效地规划，并解决因现场条件限制以及施工后实际情况的变化而产生的问题。
5、开业之后的维护：查漏补缺
施工结束并不意味着装修设计过程结束，设计师在开业之后还应检查一些维护重点，例如：缺陷设施的检查和修理、检查设计附件元素、内部和外部装修等。
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你上国外的设计网站看看，参考一下。
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适着生存，现在的咖啡店全带餐饮休闲娱乐的综合性服务业
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要了解室内设计中什么是中式风格，首先要明确中式风格定义。
中国传统的室内设计融合了庄重与优雅双重气质。现代的中式风格更多的利用了后现代手法，把传统的结构形式通过重新设计组合以另一种民族特色的标志符号出现。
例如，厅里摆一套明清式的红木家具，墙上挂一幅中国山水画等，传统的书房自然烧不来书柜、书案以及文房四宝。
中式风格的客厅具有内蕴的风格，为了舒服，中式的环境中也常常用到沙发，但颜色仍然体现着中式的古朴，中式这样表现使整体空间，传统中透着现代，现代中揉着古典。这样就以一种东方人的‘留白’美学观念控制的节奏，显出大家风范，其墙壁上的字画无论数量还是内容都不在多，而在于它所营造的意境。可以说无论现在的西风如何劲吹，舒缓的意境始终是东方人特有的情怀，因此书法常常成就这种诗意的最好手段。这样躺在舒服的沙发上，任千年的故事顺指间流淌。
中式风格：中国风并非完全意义上的复古明清，而是通过中式风格的特征，表达对清雅含蓄，端庄风华的东方式精神界的追求。
中式风格的要点：中国风的构成主要体现在传统家具（多为清明家具为主）装饰品及黑，红为主的装饰色彩上。室内多采用对称式的布局方式，格调高雅，造型朴素优美，色彩浓厚而成熟。中国
传统室内陈设包括字画、匾幅、盘景、陶瓷、古玩、屏风、博古架等，追求一种修身养性的生活境界。中国传统室内装饰艺术的特点是总体布局对称均衡，端正稳健，而在装饰细节上崇尚自然情趣，花鸟、鱼虫等精雕细琢，富于变化，充分体现出中国传统美学精神。
中式风格适合人群：性格沉稳，喜欢中国传统文化的人。中式风格需要注意的地方：只要发挥各种建材的适当性，即使是使用玻璃、金属等现代建材，一样可以表现中式风格。
初始找行业创业时，当然不是第一眼就瞄到了开咖啡店的。周周转转也是经过1个月的考察和偶然才决定做咖啡。既然决定做开咖啡店，就算是菜鸟你也要去学习，不然别真的把咖啡厅经营成菜鸟。
一
直听别人说自营咖啡厅很辛苦，绝大多数是亏本的，什么都要亲力亲为，于是我在网上找了挺多咖啡品牌去做对比和了解。相信有过经验的人都知道，部分品牌的加
最后我在经过多项对比后，便选定了一个品牌。这里就不说出来，免得敏感的知友又觉得我是在打广告。有兴趣私信我便可，有时间我就回复，纯属帮忙。
当然，眼见为实，我去总部考察，去了直营店考察，装修服务都不错，让人很舒服。
而且也偷偷去了加盟店考察，加盟店没有直营店那么大，这也正常，那装修风格大同小异，估计也是有加盟商自己的一点想法，当时还跟加盟商聊了下，表明了自己的加盟意愿，老板才愿意跟我多聊了几句。毕竟过来人才知道好与不好，那家加盟店是经营了差不多半年的时间。老板是个80后的小伙子，他说自己也没什么经验，开这家店就是前期什么都不懂，弄得比较慌张。现在稳定了就还好。我问了下回本了没有，老板也不是很愿意透露，只说：还好还好。我仍旧记得当时他说了句：你把它当作你的事业，你的生活来经营。该有的总会有的。我还呵呵地笑了。
之后跟负责广东的区域经理一直在沟通接触。大概流程我也总结下吧。
前期最重要的就是资金的规划:
1、清楚自己资金的，大概能开多大的店（这方面因为我是回老家开店，自己家在老家有个小铺头，大概70平方这里），而我是准备了将近有12万左右的钱，都是我工作积蓄，而加盟品牌本身免加盟费，对于小本创业来说是很好的选择。
2、规划自己开店的投资预算。当时确定加盟时签协议后。总部就帮我制定了一个预算计划，其中包括投资款，装修款，材料款等。
以及对你当地市场的定位。可能自己不是最专业的。当时是总部安排了市场团队去到我当地考察。具体考察我店面的地理环境、人文环境、商业环境、竞争环境等；对这些环境条件分析其优势、劣势、机会和威胁；接着再对店面咖啡厅的主题定位，其中包括消费人群定位、主题定位、商品及服务结构定位，进而来确定你店面的经营模式。
中期就是店面设计，虽说是加盟店，但是其实你还是可以有自己的一些设计想法，融入一些你自己想要的元素。总部给了我一张大概的店面设计图，然后我们再进行协商。
设计方面我也作下总结。
1、采集设计需求，其中便包括当地的一些风俗特点，让咖啡厅更契合，将具体的需求设定好、实地丈量、预算评估
2、空间的合理规划，并不是你所有的想法都能整合进去那边。我记得我当时是想整个吧台，类似酒吧那种，当时总部是不建议的。总部会帮我综合考虑，包括的店面的功能规划、格局设定等
3、风格的整体定位。音乐式的咖啡厅自然便需要很多文艺气息的装饰；
4、店面配置。这个便与建材、照明，水电设立有关；
5、以上装修配置都确定好了之后，总部那些设计便开始绘制图稿，包括平面和效果图；
设计这方面比较麻烦，当时也是来来回回去总部交涉了多次，首次创业，我查阅了许多资料，也是为了让第一家咖啡厅的开业更加完美，顺畅。
后期的重点就是形象设计和培训，当然这么专业的部分也是交由总部那边负责的。我们也是先进行了沟通，流程和上面的店面设计
差不多。不过这方面就没那么复杂，概念一旦确定便可以很快出图。主要就是门牌，标志Logo，名片，菜单，餐具
如果是外卖咖啡店，钱是非常少的！一万也能开起来，十万也可以运行，100万会做的更好。
如果一家咖啡店开支大于咖啡馆收入，那这家店也差不多就可以关门了。那我就就开支和收入两方面来谈一下这个问题，一家店想要活下去，一方面就要尽量压低自己的开支，另一方面要想着花来增加自己的收入。
一般来说，一家店如果挺过了前3年，后面活下去基本不是问题。当然，这里说的3年不是指你亏了3年的钱，怎么也得做到不赚钱也就是收支大体平衡。
除去开店装修和购买设备，房租和人力成本算是咖啡馆每个月最大的开支了，所以最好有个好爹能够啃老，自己家的店面就完美了，相当于每个月不用付房租，99%的店也都能活下来。
人力成本的话，刚开始就尽量少招店人，如果店面不大的话，招一个人就够了，其他的招点兼职。
至于其他的物料成本，这一块其实没有多大，尽量减少不必要的损耗就好了，平时对店员好点，比如每天2杯咖啡呀，每个月送员工10张咖啡券呀。花不了几个钱，但是绝对花得值。
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