鱼皮胶原蛋白喷雾干燥机及生产工艺

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鱼皮胶原蛋白生产工艺：

1、清洗分拣：到货新鲜鱼皮，如为冷冻鱼皮，则在槽车内加入纯化水充分解冻，手工去掉掺杂在鱼皮中的杂质，碎肉，鱼骨等杂质，使用pH为8—9的NaCO3（没有可以使用NaOH代替）浸泡10—15min，即拣出转入纯化水中浸泡并手工清洗，洗液使用纯化水配制，再次去掉掺杂在鱼皮中的杂质，碎肉，鱼骨等。

2、洗涤：经1步处理的鱼皮，使用纯化水清洗至

pH7—7.5。

3、投料：将清洗后的鱼皮投料至水解罐，投料用水为纯化水，料水比保持在1:1.2至1:1.5。

4、水解：使用夹套升温至100摄氏度，并保持

20—30min，注意不得使用直通蒸汽，考虑到物料在升温初期流动性差，升温前期升温速度宜慢，控制罐底层与顶层物料温差小于30℃，当罐内物料已可以随搅拌轴充分旋转后，加快升温速度。温度升温过程中随时探查罐底是否有糊锅情况发生。如在升温过程中罐内鱼皮已经破碎为小片，且大块的鱼皮达到揉捏即碎，毫无韧性的状态，通知技术部取样并考虑提前终止水解。

5、酶解：使用真空或循环水系统降温至55-60摄氏度，在pH7.5—8.0条件下（调节前取样检测pH，并询问技术部进行pH调节要求），加入0.05%的2#号酶进行水解，水解至无肉眼可见鱼肉鱼皮（鱼鳞不计）即终止，酶解时长控制在2h以内，酶解时如果pH不低于6.0则不需要调节pH值。

6、灭活：酶解结束后即升温至90摄氏度灭活20min。

7、粗滤：使用HCl调节pH至6.0—6.5后（调节前取样检测pH，并询问技术部进行pH调节要求），添加按料

液固形物含量0.5%--1%的白土进入板框过滤间进行一

次过滤，过滤后的料渣运至冷库保存。

8、精滤：进行一次过滤后的料液，并添加按料液固形物含量0.5%--1%的白土，0.2—0.3%的活性碳，在60℃以上搅拌1h，同样调节pH6.0—6.5（调节前取样检测pH，并询问技术部进行pH调节要求），进行二次板框过滤操作。

9、浓缩：过滤后的澄清料液，在高真空、低温度条件（一效温度80℃以下），浓缩至30%即停止浓缩。

10、喷粉：进入喷粉操作，喷粉时出风口的温度要低，控制在80℃以下。

11、包装：按蛋白粉包装形式包装，如果喷出来的粉比重很轻，可以使用万能搅碎机粉碎一下，提高比重。鱼皮胶原蛋白喷雾干燥机，鱼皮胶原蛋白干燥塔，鱼皮胶原蛋白烘干机产品介绍：

高速离心喷雾干燥机是一种新型高效干燥工艺装备，它可以使溶液、乳浊液、悬浮液、糊状物等液体，经过离心喷雾，干燥成为干粉状

或细、中颗粒状的制品。它速度快、效率高、工序少、节省人力。特别适用于热敏性物料，可以保持其原有的色、香、味等特点。干燥后的产品：质量优良，流动性、溶解性好，纯度高，环境卫生。有利于提高产品产量，获得优良的技术、经济效益，在化工、轻工、建材、食品、林产化工、药物、生化等行业有广阔的前景。

鱼皮胶原蛋白喷雾干燥机，鱼皮胶原蛋白干燥塔，鱼皮胶原蛋白烘干机工作原理：

空气通过加热装置后转换成为干净的热空气，进入干燥室顶部的热风分配器，通过热风分配器的均匀分配，呈螺旋状均匀地进入干燥室，同时由泵将料液送到装在干燥室顶部的离心喷雾头，料液被喷成极小的雾状液滴，与热空气接触的表面积大大增加，小液滴和热风并流下沉，水分迅速蒸发，在极短的时间内被干燥成为颗粒制品，在塔底和旋风分离器中被捕集，废气被排放到外界。

鱼皮胶原蛋白喷雾干燥机，鱼皮胶原蛋白干燥塔，鱼皮胶原蛋白烘干机的特点及应用：

一、特点：

１、干燥速度快。料液经离心喷雾后，比

表面积大大增加，在高温气流中瞬间就可

蒸发掉95~98%的水份，完成干燥时间仅

需几秒钟。

２、采用并流型喷雾干燥形式能使液滴与热风同方向流动，虽然热风的温度较高但由于热风进入干燥室内立即与喷雾液滴接触，室内温度急剧下降不致干燥物料受热过度，因而特别适用于热敏性物料的干燥。

３、适用范围广。根据物料的特性，可以用热风干燥，也可以用冷风造型，大批特性差异很大的产品都能用此生产。

４、由于干燥过程在瞬间完成，产品的颗粒基本上保持液滴的近似球状，具有很好的分散性、流动性和溶解性。

５、生产过程简化操作控制方便，喷雾干燥通常用于含量40~60%的溶液，特殊物料即使含量高达90%，也可同样一次干燥成粉状产品，大部分产品干燥后，不需要再进行粉碎和筛选，从而大大减少了生产工序，简化了生产的工艺流程，提高了产品的纯度。对于产品的粒径、疏密度、水份、在一定范围内可通过改变操作条件来进行调整控制，从而使管理更为简单方便。

６、为使物料不受污染和延长设备寿命，凡与物料接触部份，均采用不锈钢材料制作。为使操作方便，控制系统采用一体化操作。

二、应用范围：

此类离心喷雾干燥机多用于：聚合物和树脂类、染料、颜料、陶瓷、玻璃类、除锈剂、杀虫剂类、碳水化合物、乳蛋制品、鞣酸类、屠宰场的副产品、血和血制品类、洗涤剂和表面活性剂类肥料、有机化合物、无机化合物、速溶食品、药品等各种行业。

鱼皮胶原蛋白喷雾干燥机，鱼皮胶原蛋白干燥塔，鱼皮胶原蛋白烘干机的使用：

为保证产品的质量，在使用前一定要进行充分清洗，并根据产品的要求决定是否应消毒。

一、在使用前应作如下检查

1、管道连接处是否装好密封材料，

然后将其连接，以保证不让未经加热

的冷空气进入干燥室。

2、检查测量进风、排风的热电偶

是否完好，是否安装到位。

3、门和观察窗孔是否关上并检查

是否漏气。

4、筒身底部和旋风分离器底部的

授粉筒在安装前应检查密封圈是否

脱落。未脱落方可再旋紧授粉筒，授

粉筒必须清洁和干燥。

5、检查离心风机运行的旋转方向

是否正确。