猫咖创业计划书大纲.doc

创业计划书大纲

一、企业简介（1人）张倩

企业名称：做你的猫休闲咖啡馆

企业形式：以宠物猫互动和饮料甜品销售为主，兼卖猫咪周边为一体的商业实体店。

企业宗旨：通过我们的服务给周边的同学老师及住户带来健康的休闲活动，让大家将生活节奏慢下来，在猫咪的陪伴下缓解生活的压力与孤独。

企业发展的战略目标和阶段目标：目前我们的目标是将宠物与甜品结合起来发展，让顾客享受美食的同时可以与宠物猫互动。第一阶段是希望能将第一家店经营好，做好服务，推出特色产品，打响在周边的名气。而南京现在正处在猫咖经营的上升期，第一家店盈利足够之后，逐步拉拢资金拓展店铺数量，在不久的未来能走出南京，与上海，苏州等城市接轨，争取打造成南京知名本土品牌。

企业地址、面积：初步计划将第一家店开在南航北门托乐嘉，店铺面积在八十五平方米左右。

团队介绍及企业中的分工：我们团队一共有十一个人，经过大家一直讨论，我们的团队以及初步成型：一名店长，一名副店长，两名采购负责人，两名财务负责人，两名甜品制作者，三名服务人员

目标客户及人群：我们的顾客主要定为在校学生还有学校老师，周边小区的居民。针对在校大学生推出凭学生证打折优惠的方式吸引顾客

二、市场分析（2人）王雨石、刘一婷

（一）宏观背景分析（行业、地域等角度）

（二）实地考察分析

1.实地走访简介（图文结合）及收获

2.调查问卷简介（图表形式）及结论

（三）市场分析

1.细分市场是什么？（（远、近市场）

2.拥有多大市场？目标市场份额？

（四）竞争分析

1.主要竞争对手（远、近）及其所占的市场份额和采取的市场策略是什么？

2.SWOT分析

3.竞争策略和方案

（五）结论（从以上角度进行总结）

前言：本次调研时间为2019年9月X日到2019年9月Y日，因样本数量问题可能存在误差。

1.需求市场调研

1.1调研方法

1.1.1问卷设计

1.1.2数据来源

对需求市场的调研采用线上问卷的方式……

1.2结果与分析

1.3结论

2.供给市场调研（竞争者）

2.1现状

2.2调研方法

2.2.1问题设计

2.2.2数据来源

对供给市场的调研采取实地研究的方式，对调研对象进行无结构观察和访问……

2.3结果与分析

2.4结论

3.总结

3.1行业发展趋势较好

“猫成为餐饮空间的一部份”的营运方式可上溯至1990年代主题餐厅在台湾的风行；不过猫咖概念的雏形却需回溯至1984年到1989年日本漫画家小林诚的连载漫画《猫咪也疯狂》。

1998年“小猫花园”的开始营运，可说是猫咖啡走向国际化蓬勃发展的转折点。由于小猫花园店猫的数量众多成为奇观，逐渐在爱猫的消费者中形成口碑，并且在台北旅游情报的日本观光网页“旅々台北”于2003年制作“台北猫パラダイス（台北猫乐园）”专题 (旅々台北 2003) 的推波助澜下，吸引许多日本观光客。虽然“猫文化”深植日人的日常生活，然而当时日本尚无“玩赏猫”与“饮食”共存的实体消费空间，促使猫咖啡成为部分爱猫旅人来台的必游景点。

2004年间，经常前往小猫花园拜访的观光客更将猫咖啡的概念带回日本，结合计时咖啡厅 (如网络咖啡厅或漫画咖啡厅) 经营模式，在大阪市黑崎町开设第一家日式猫咖啡“猫の时间 (きた本店)”，此后猫咖啡正式在日本落地生根，引发日本

第一波“猫咖啡潮 (猫カフェブーム)”，也成为全球不同城市中“猫咖啡潮”之开端。

2015 年，日本经济学家发明了一个新词：“猫咪经济学”。“猫咪经济学”是指不管经济多么困难，大众对猫及其相关产品的热情永远高涨，只要商家用对猫咪，就能吸引关注从中获益。

据《2019年中国宠物行业白皮书》调查数据显示，宠物猫消费市场规模为780亿元，比去年增长19.6%，就增速而言，宠物猫消费增速远远高于其他宠物。这意味着，猫咪在人们生活中扮演着越来越重要的角色。在这样的背景下，猫咖便成了中国新兴热门的产业之一。

3.2市场需求充足

据调查报告显示，南京航空航天大学江宁校区有高达87.8%左右的学生表示对猫咖有兴趣，仅有7.32%的学生表示不愿意去学校附近的猫咖。这说明猫咖在南京航空航天大学江宁校区中学生市场需求较为充足。

此外，猫咖选址除紧邻高校外还与附近小区相邻，南京市是新一线城市，居民生活水平较高，猫咪咖啡馆的存在能够让居民在这里与猫咪玩耍，帮助上班族和学生缓解压力和孤独。

3.3有一定的竞争优势

3.3.1相较于间接竞争对手的优势

江宁区，四家猫咖，秦淮区，二十一家猫咖，鼓楼区，四家猫咖，栖霞区，七家猫咖，其他地区约五家猫咖

地理位置优越。高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高，接受了较多西方思想和生活方式，易于接受新事物，他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望，而且年轻人居多，一旦形成习惯和消费偏好容易形成顾客忠诚，也易于结队。此外，消费人群集中易产生示范和模仿消费效应。此外，据调查结果显示有72%左右的学生喜欢猫咪，可是高校明文规定学生不能在宿舍养宠物，学生只能云养猫。因此，将猫咖开在学校附近有一定的地理位置优势，可以有稳定的客源。

目标群体不同，竞争不大。猫咖的目标群体是附近的大学生和上班族，与其他猫咖目标群体不同。

3.3.2相较于直接竞争对手的优势

目前，南京航空航天大学江宁校区附近已有一家猫咖——猫小二，多少已经有了一些知名度，是猫咖的直接竞争对手。较之猫小二而言，猫咖的优势如下：

业务优势？面积？装修风格？对猫咪的冠名权？积分打折制度？周边产品？

三、产品和服务介绍（1人）金鑫

（一）产品

1.产品的名称、特征及用途

（1）猫咪：品种主要为暹罗、布偶、豹猫、英短、加菲等纯种猫，年龄在半岁