中国茶叶的种类及各种茶叶的功效

中国茶的种类及各种茶叶的功效

绿茶：

绿茶是一种不经发酵制成的茶。因其叶片及汤呈绿色，故名。中国绿茶十大名茶是西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、四川蒙顶、顾渚紫笋茶。

红茶：

红茶是一种经过发酵制成的茶。因其叶片及汤呈红色，故名。中国着名的红茶有安微祁红、云南镇红、湖北宣红、四川川红。

花茶：

花茶是成品绿茶之一。将香花放在茶胚中窨制而成。常用的香花有茉莉、珠兰、玳玳、玫瑰、柚花等。以福建、江苏、浙江、安徽、四川为主要产地。苏州茉莉花茶，是花茶中的名品；福建茉莉花茶，属浓香型茶，茶汤醇厚，香味浓烈，汤黄绿，鲜味持久。

乌龙茶：

乌龙茶是一种半发酵茶，特征是叶片中心为绿色，边缘为红色，俗称绿叶红镶边。主要产于福建、广东、台湾等地。一般以产地的茶树命名，如铁观音、大红袍、乌龙、水仙、单枞等。它有红茶的醇厚，而又比一般红茶涩味浓烈；有绿茶的清爽，而无一般绿茶的涩味，其香

气浓烈持久，饮后留香，并具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效。清初就远销欧美及南洋诸国。目下最受日本游客的欢迎。

白茶：

白茶是一种不经发酵，亦不经揉捻的茶。具有天然香味，茶分大白、水仙白、山白等类，故名白茶。其中以银针白毫，最为名贵，特点是遍披白色茸毛，并带银色花泽，汤色略黄而滋味甜醇。主要产地在福建福鼎县和政和县。

砖茶：

砖茶属紧压茶。用绿茶、花茶、老青茶等原料茶经蒸制后放入砖形模具压制而成。主要产于云南、四川、湖南、湖北等地。砖茶又称边销茶，主要销售边疆、牧区等地。

各种茶类经历了漫长的发展过程。

周朝：茶鲜叶晒干或阴干收藏，与现在白茶制法相同；

东汉：茶鲜叶捣碎制成饼茶；

唐朝：茶鲜叶先蒸后捣碎，制成团块茶，因技术掌握不同，出现了黄茶、绿茶和黑茶；

北宋：发明蒸青散茶；

南宋：发明炒青散茶；

明朝；发明红茶制法；

清朝：发明青茶制法。至此分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类。

据不完全统计，全国名优茶多达千种，其中获得省级以上名茶称号的有四百多种。名优绿茶品种最多（产量占名优茶总产量的80%以上，其次是青茶和白茶，在再次为黄茶，黑茶最少。

名茶主要形状有扁形、针形、片形、卷曲形、牙形、尖形、圆形、兰花形、条形等九大类）；共同特点是：茶树品种优良，原料细嫩，采摘精细，加工精湛，形质优异，风格独特。

◆绿茶

安化松针宝洪茶洞庭碧螺都匀毛尖

峨眉竹叶青恩施玉露高桥银峰顾渚紫笋

桂平西山茶黄山毛峰惠明茶碣滩茶

径山茶敬亭绿雪老竹大方六安瓜片

庐山云雾茶眉茶蒙顶茶南安石亭绿

南京雨花茶平水珠茶秦巴雾毫泉岗煇白

日铸雪芽太平猴魁天山绿芽天尊贡芽

无锡毫茶午子仙毫婺源茗眉婺州举岩

西湖龙井峡州碧峰仙人掌茶信阳毛尖休宁松萝涌溪火青云峰与蟠毫紫阳毛尖◆红茶

川红工夫滇红工夫红碎茶湖红工夫

闽红工夫宁红工夫祁门工夫小种红茶宜红工夫越红工夫

◆乌龙茶

安溪色种八角亭龙须茶

闽北水仙白毛猴

凤凰水仙黄金桂武夷肉桂台湾乌龙

台湾乌种铁观音永春佛手武夷岩茶

武夷四大名枞

◆白茶

白牡丹贡眉(寿眉) 新工艺白茶银针白毫◆黄茶

北港毛尖广东大叶青海马宫茶霍山雪芽君山银针鹿苑毛尖蒙顶黄芽皖西黄大茶

沩山白毛尖温州黄汤

◆黑茶

湖南黑茶老青茶六堡散茶普洱茶

◆紧压茶

饼茶方包茶茯砖茶固形茶

黑砖茶花砖茶紧茶康砖和金尖

米砖茶普沱方茶青砖茶沱茶

湘尖茶圆茶竹筒香茶

◆花茶

白兰花茶玳玳花茶桂花茶金银花茶

玫瑰花茶茉莉花茶珠兰花茶

各种茶叶的功效

1、乌龙茶: 减肥美容,降低胆固醇。

2、绿茶: 皮肤美白,改善贫血,防癌,减少药物副作用。

3、红茶: 消脂。

4、菊花茶: 降火,利尿。

5、玫瑰花茶: 美化皮肤,舒解神经。玫瑰花：滋润养颜，护肤美容，活血，保护肝脏，消除疲劳，促进血液循环之功能。可治慢性胃炎及肝炎。适女性,小孩饮用。

6、桂桂香：滋阴补肾，调整机能，调节内分泌，保肝养胃，排毒养颜。

7、薰衣草茶: 去疤美容,舒解神经,适女性,小孩饮用。

8、铃典: 减肥,健身,适女性,小孩饮用。

9、卡蒙米罗: 预防感冒,适女性,小孩饮用。

10、洛神花茶: 降血压。

11、莎波力: 味道重,调整消化系统,醒酒醒脑,适男性饮用。

12、波芦媚那: 味道重,调整消化系统,醒酒醒脑,适男性饮用。

13、泰姆茶: 抑制气喘,适小孩饮用。

14、姜母茶: 去风发汗,开脾胃。

15、决明茶: 明目,清血,味淡。

16、鱼腥草茶: 利尿。

17、杨桃茶: 退火,止咳,化痰。

18、葡萄乾茶: 强精,补血,补脑。

19、枸杞茶: 退肝火,养肾气,明目。

20、绿豆茶: 退火,润燥,解毒,利尿。

21、黑豆茶: 解肾毒火,提神,化痰,止咳。

22、大麦茶: 去湿止痒。

23、莲心茶: 降肝火。

24、印度红茶: 降血压。

25、云南沱茶: 减肥美容,降低胆固醇。

26、蜂蜜茶: 滋养,润燥,解毒,止痛。

27、勿忘我：清热解毒，清心明目，滋阴补肾，养颜美容，补血养血，并能促经机体新陈代谢，延缓细胞衰老，提高免疫能力。28、康乃馨：养容养颜，安神止渴，清心明目，消炎除烦，生津润喉，健胃消积。对治疗头痛牙痛有明显疗效。

29、千日红：内含人体所需的氨基酸、维生素C、E及多种微量元素，具有清肝明目、止咳定喘、降压排毒、美容养颜等功效。

30、百合花：富含蛋白质、淀粉、糖、磷、铁以及多种微量元素。有安心、定胆、益智、润肺止咳。

31、茉莉花：改善昏睡及焦虑现象,对慢性胃病、经期失调也有功效。

32、雪丽花：清肝降火、理气健胃、解热排毒、强肾壮骨。