鲍养殖技术介绍63页PPT
鲍鱼养殖技术
鲍鱼养殖技术防治：预防：幼鲍应在适宜环境下养殖，对伤鲍可药物浸洗伤口。
治疗：1）用氯霉素25-50ppm海水溶液浸洗0.5-1小时，或用复方新诺明1%的海水溶液浸洗5分钟。
2）用氯霉素或复方新诺明配成5%的海水溶液涂擦伤口。
上述药物处理方法都需将鲍鱼放在空气中10-15分钟，使药液充分的渗入病灶后，再放回海水中饲养。
另外必要时第二天再重复治疗一次。
三、鲍鱼养成技术1、养成条件太平洋牡蛎养殖海区自然条件的优劣对其养成有着密切的关系。
（1）地势养殖区应选择滩涂较为平坦，底质泥沙为宜，便于棚架、浮筏的设置。
并有适量淡水注入的内湾或围垦区的深水位置较为理想。
（2）水流养殖区的潮流要求畅通，海水交流条件好，风浪平静或不易受大风大浪的袭击。
（3）水质海水温度应是太平洋牡蛎适宜的范围5-30度；海水比重应在1.005-1.025左右。
（4）饵料养殖区必须是肥区，便于浮游生物的繁殖，以保证牡蛎生长所需丰富饵料生物。
（5）污染养殖海区应没有严重的工农业污染。
2、养成生产工艺流程养殖海区的选择→养成方式的确定→养成器材的准备→养成设施的设置→苗种放养→养成管理→收获加工3、主要养成方式简介（1）直接养成法传统的养殖方法如投石养殖、桥式养殖、立桩养殖和插竹养殖等。
这些养成方式的共同特点就是采苗器兼作养成器。
（2）分苗养成法包括滩涂播养、浮筏或延绳垂下式养殖及单体养殖等多种方法，与直接养成相比，这些养殖方法可人为控制养殖密度，有效利用养殖水域，养殖周期短，产量高，是牡蛎养殖的先进方式。
4、滩涂播养：是目前滩涂养殖太平洋牡蛎中较简便的方法。
将蛎苗按照一定密度直接播撒在泥滩或泥沙底质的滩涂上进行养成。
垂下式养殖又分：1）棚架式：在养殖区内用竹、木或水泥桩等搭设棚架，将附苗器械垂挂在棚架上进行养成。
2）浮筏式：在浅海域设置浮筏，浮筏由毛竹构成，将附苗器垂挂在筏架上养殖。
3）延绳式：在浅海区设置浮绠，将附苗器器挂在浮绠上进行养殖。
1、鲍鱼的养殖
鲍鱼人工养殖技术一、鲍的生活习性鲍为狭温狭盐性贝类，对生活海域的环境要求水质清澈，潮流通畅，海水的盐度常年保持在3‰以上，海底为岩礁底质，并且有较丰富的大型饵料藻类生长，如褐藻、绿藻和红藻等，鲍有定居的习性，在饵料丰富的岩礁带，一般不会出现大的移动。
鲍是雌雄异体，性成熟时，雄鲍性腺为奶黄色，雌鲍为浓绿色。
皱纹盘鲍的繁殖适温为20℃左右，杂色鲍开始繁殖的水温为2℃。
繁殖时，雌雄鲍将卵与精子排入水中，卵在海水中受精发育。
在海水比重1.022，水温为22.5℃的条件下，从受精开始到出现第一呼吸孔形成稚鲍、一般为45天。
经过大约一年的生长，壳长达到2－3cm时，即成为可供养殖及增殖用的鲍苗。
二、鲍的苗种生产(一)亲鲍的选择亲鲍应选择软体部肥满、活力强，无损伤的3－4龄个体，对于皱纹盘鲍其壳长最好在8cm左右，杂色鲍及九孔鲍最好在6－7cm左右，个体过大，有可能偏老龄化，个体过小，产卵量少，卵的质量有时也难以保证。
(二)催产1.变温刺激法：将鲍按2∶1－3∶1的雌雄比，置于盛有过滤海水的孵化箱内，用70℃左右的海水缓缓加入，使水温提高2－3℃，约20分钟后，再输入低温海水，使水温比原来水温低2－3℃，与此同时进行充氧搅拌，只要性腺成熟度好，经变温刺激后，都可获得良好的催产效果。
2.干露和流水混合刺激法：将亲鲍放于阴湿处干露0.5－1小时，然后以3∶1的雌雄比例放入催产箱内，保持箱内海水循环流动，亲鲍受到干露和水流等变化刺激，1－2小时后，更会出现大量排放。
3.受精：鲍人工育苗时，精卵排放后要分别收集，然后再进行人工受精。
受精应在精卵排出体外后尽早进行，每毫升海水中，卵的密度最好不超过100个，精子密度为10万－30万个。
受精3～5分钟后要陆续洗卵3－5次以上，每次间隔30－60分钟，受精卵经洗卵后可移到孵化池内进行孵化，孵化密度为每毫升海水中10－50个。
4.幼体培训：幼体的密度为每升水中50－300只，浮游阶段的幼体可投放单胞藻，进入匍匐期后需投放附有饵料的饵料板供其摄食。
鲍鱼养殖技术
鲍鱼养殖技术鲍鱼人工养殖技术一、鲍的生活习性鲍为狭温狭盐性贝类，对生活海域的环境要求水质清澈，潮流通畅，海水的盐度常年保持在3‰以上，海底为岩礁底质，并且有较丰富的大型饵料藻类生长，如褐藻、绿藻和红藻等，鲍有定居的习性，在饵料丰富的岩礁带，一般不会出现大的移动。
鲍是雌雄异体，性成熟时，雄鲍性腺为奶黄色，雌鲍为浓绿色。
皱纹盘鲍的繁殖适温为20℃左右，杂色鲍开始繁殖的水温为2℃。
繁殖时，雌雄鲍将卵与精子排入水中，卵在海水中受精发育。
在海水比重1.022，水温为22.5℃的条件下，从受精开始到出现第一呼吸孔形成稚鲍、一般为45天。
经过大约一年的生长，壳长达到2－3cm时，即成为可供养殖及增殖用的鲍苗。
二、鲍的苗种生产(一)亲鲍的选择亲鲍应选择软体部肥满、活力强，无损伤的3－4龄个体，对于皱纹盘鲍其壳长最好在8cm左右，杂色鲍及九孔鲍最好在6－7cm左右，个体过大，有可能偏老龄化，个体过小，产卵量少，卵的质量有时也难以保证。
(二)催产1.变温刺激法：将鲍按2∶1－3∶1的雌雄比，置于盛有过滤海水的孵化箱内，用70℃左右的海水缓缓加入，使水温提高2－3℃，约20分钟后，再输入低温海水，使水温比原来水温低2－3℃，与此同时进行充氧搅拌，只要性腺成熟度好，经变温刺激后，都可获得良好的催产效果。
2.干露和流水混合刺激法：将亲鲍放于阴湿处干露0.5－1小时，然后以3∶1的雌雄比例放入催产箱内，保持箱内海水循环流动，亲鲍受到干露和水流等变化刺激，1－2小时后，更会出现大量排放。
3.受精：鲍人工育苗时，精卵排放后要分别收集，然后再进行人工受精。
受精应在精卵排出体外后尽早进行，每毫升海水中，卵的密度最好不超过100个，精子密度为10万－30万个。
受精3～5分钟后要陆续洗卵3－5次以上，每次间隔30－60分钟，受精卵经洗卵后可移到孵化池内进行孵化，孵化密度为每毫升海水中10－50个。
4.幼体培训：幼体的密度为每升水中50－300只，浮游阶段的幼体可投放单胞藻，进入匍匐期后需投放附有饵料的饵料板供其摄食。
鲍鱼养殖技术培训课件
北方地区海水温度较低，需要经过人工升温，同时需要保持水质清澈，水深适宜。
养殖周期
北方地区鲍鱼养殖周期通常为2-3年。
销售渠道
主要销往南方地区，部分出口至国外。
南方地区鲍鱼养殖案例
养殖品种
南方地区主要养殖的鲍鱼品种为绿鲍和杂 色鲍。
养殖环境
南方地区海水温度较高，适宜鲍鱼生长， 但水质较为建造
养殖池形状与大小
根据鲍鱼生长阶段和养殖密度，设计不同形状和大小的养殖池。
养殖池材料与结构
使用耐腐蚀、抗风化的材料，如混凝土、瓷砖等，结构要稳定且利于过滤和清洁。
养殖环境维护与管理
水质管理
定期检测海水水质，保持水质清澈、溶氧 充足，防止污染和病害发生。
饲料与投喂
选择高质量的饲料，根据鲍鱼生长阶段和 摄食量进行合理投喂。
定期检查
对储存的饲料应定期检查 ，确保其不发霉、不变质 。如有异常，应立即处理 并更换。
质量监控
对投喂的饲料应进行质量 监控，包括营养成分分析 、卫生状况等，以确保其 符合鲍鱼生长需求。
04
鲍鱼养殖与管理
养殖计划与生产管理
养殖品种选择
养殖周期规划
选择生长快、适应性强、抗病力高的优良品 种。
根据品种的生长速度和市场需求，确定养殖 周期。
养殖设施
介绍养殖场地的选择、养 殖池的设计和建设、苗种 培育设施等。
养殖管理
包括养殖密度、投喂管理 、日常管理、疾病防控等 方面的要求和方法。
02
鲍鱼养殖环境与设施
养殖场地选择与布局
场地选择
选择离海近、海水质量好、交通便利的地方作为养殖场地。
布局设计
根据养殖规模和生产流程，合理安排养殖池、饲料池、管理用房等设施的位置。
《鲍的增养殖》课件
2 壳的结构与功能
鲍鱼的壳具有保护身体和调节浮力的功能，并能为人们提供美观的装饰品。
3 肉质鲜美可口
鲍鱼的肉质细嫩，口感鲜美，是高档海鲜中的佼佼者。
鲍鱼的养殖环境
水质要求
鲍鱼生长所需的水质条件包括 温度、盐度、PH值等，要提供 适宜的生存环境。
海域选择
选择水流动力适中、水质稳定 的海域进行养殖，以保证鲍鱼 的良好生长。
水生植物
鲍鱼喜欢栖息在水生植物周围， 因此要提供充足的水生植物作 为它们的栖息场所。
鲍鱼的繁殖与饲养技术
繁殖技术 人工授精 稚鱼孵化 幼鱼培育
饲养技术 合理饲料搭配 定期清理池塘 监测鲍鱼健康状况
鲍鱼的市场前景
随着人们对健康食品的关注度不断提高，鲍鱼作为高蛋白、低脂肪的海鲜，市场潜力巨大。发展鲍鱼养殖业不 仅可以满足人们对食品的需求，还可以带动当地经济的发展。
养殖鲍鱼的风险与挑战
1 气候影响
气候的变化可能导致海水温度、盐度等条件的变化，对鲍鱼养殖会产生不利影响。
2 疾病与虫害
鲍鱼养殖中常常会遇到疾病和虫害，对鲍鱼的生长和发展造成危害。
3 市场竞争
随着鲍鱼养殖业的发展，市场竞争也越来越激烈，如何保持竞争力是个重要的挑战。
养殖鲍鱼的经营实定切实可行的经营策略。
《鲍的增养殖》PPT课件
本课件介绍了鲍鱼的养殖技术和市场前景，以及养殖鲍鱼所面临的挑战与经 营实务，旨在向大家分享鲍鱼养殖的相关知识。
养殖鲍鱼的概述
鲍鱼是一种珍贵的海产品，具有高蛋白、低脂肪的特点，深受人们的喜爱。 本节将介绍鲍鱼的起源、营养价值以及其在餐桌上的地位。
鲍鱼的生态特点
8-1鲍鱼——增殖资源学课件PPT
分 布 增、养殖
中、日、朝鲜 同左
中、日
同左
日本
同左
日本
同左
美、墨、智 同左
美、墨、智 同左
澳大利亚
同左
美、墨、智 同左
主要增养殖种的生物学
种名
皱纹盘鲍 杂色鲍 大鲍 西氏鲍 红鲍 绿鲍 黑唇鲍 桃红鲍
壳径/最大壳径 水深m
cm
10～20
1～20
5
25
10
17
＜10
27.5/1.7kg
20
13~20 12～14/20
期
发 桑椹期
195min
150min
发
育 原肠期
6 hr
4.25 hr
育
膜内担轮幼虫 7~8 hr
6 hr
一
担轮幼虫
10~12 hr
8~10 hr
胚 面盘幼虫
15~28hr
10~20hr
后 初期匍匐幼虫 3~4d
2d
发 围口壳幼虫 6~8d
3.5d
育 上足分化幼虫 19d
12.5d
稚鲍
45d
24d
的早期发育二
日本的的放流量
皱纹盘鲍
史氏鲍
大鲍
＋盘鲍
×杂色鲍
放 流 苗 种 的 获 得
鲍的产卵
幼ห้องสมุดไป่ตู้的培育
的标志
的放流
的 早 期 发 育 三
的 早 期 发 育 四
日本的鲍渔业与增殖（一）
• 1800年代后半段基础生物学研究（资源保护、 产卵期、人工受精和早期发育） • 1900’s前半段生物地理学、发生学及其资源管理 研究（分布、生态、食性饵料） • 1950～70：的放流增殖技术与育苗技术的研究
鲍鱼养殖简介演示
随着消费升级和饮食文化的变化，鲍鱼消费需求呈现增长趋势，尤 其在亚洲市场，鲍鱼被视为高档海鲜，受到消费者追捧。
市场规模
鲍鱼市场规模逐年扩大，进出口贸易活跃，国内外市场潜力巨大。
价格走势
受养殖成本、资源稀缺性、市场需求等因素影响，鲍鱼价格基本保持 上扬态势。
鲍鱼养殖的发展趋势与创新方向
1 2
通过以上介绍，我们可 以看出鲍鱼养殖业具有 广阔的发展前景。随着 技术的进步和市场的拓 展，鲍鱼养殖业将继续 壮大，为人们提供更多 优质的鲍鱼产品。
02
鲍鱼生物学特性
鲍鱼的分类与品种
分类
鲍鱼属于软体动物门，腹足纲，原始 腹足目，鲍科。
品种
全球范围内鲍鱼品种繁多，其中较为 常见的有黑唇鲍、绿唇鲍、杂交鲍等 。不同品种的鲍鱼在生长速度、养殖 适应性等方面存在一定差异。
采用循环水养殖技术，减少废 水排放，提高水资源利用率。
环保饲料
研发环保型鲍鱼饲料，降低饲 料对环境的污染。
生态养殖
推广生态养殖模式，如混养、 底播等，提高养殖效益，保护
生态环境。
科技创新
加强鲍鱼养殖科技创新，提高 养殖技术水平，促进产业可持
续发展。
05
鲍鱼养殖的市场前景与发展趋势
鲍鱼市场的现状与前景
环保准入制度
01
对鲍鱼养殖场实行严格的环保准入制度，确保养殖场符合环保
要求。
污染物排放标准
02
制定鲍鱼养殖污染物排放标准，对养殖场排放的废水、废气等
进行监管。
生态补偿机制
03
通过实施生态补偿机制，要求鲍鱼养殖户采取生态友好的养殖
方式，保护海洋环境。
鲍鱼养殖的可持续发展策略
01
鲍的养殖方法大体有筏式养殖(分浮梗式养殖和筏架式养殖...
养成：鲍的养殖方法大体有筏式养殖（分浮梗式养殖和筏架式养殖两种）、岩礁潮下带沉箱养殖、潮间带围池养殖、潮下带垒石蒙网养殖、陆上工厂化养殖、底播放流增殖等方法。
1．鲍的筏式养殖技术要点1）养殖海区的选择筏式养鲍的海区选择应从水深、水质、温度、潮流、风浪、底质、透明度、附着生物等多方面综合考虑。
水深要求低潮时10米以上，水越深水环境相对越稳定，养殖水层的调节越灵活。
但太深时筏架设置投资较大，一般15～20米为宜。
水质要求稳定和无污染。
养殖区应远离工业排污和城市排污口，水质应达到国家颁布的渔业水质标准。
盐度周年变化幅度不应超过±3‰，在28－33‰之间。
河口汛期的大量排入，是影响海水盐度和水质稳定的重要因素，所以应远离河口区。
温度周年变化要求不超过所养种类的耐受范围，养殖水层的最高水温不宜超过28度，最低水温不能低于1.5度。
潮流应是标准的往复流，流速为20～30米/分钟为宜。
由于筏式养殖需随季节和海况变化而调整水层，有时吊笼绳很长，不规则的水流将造成养鲍笼子的相互缠绕带来生产损失。
在往复流的海区，应横流设置养殖筏架。
畅通的海（潮）流可改善养殖区的水环境。
应选择风浪小的海区。
养鲍筏架的负荷量很大，又处在水深流大的海区，若风浪再大，筏架就有被拔根的危险，且风浪大时给海上作业管理带来不便。
底质应以泥底为首选，泥底容易设置固定锚橛并且牢固。
砂泥底次之，岩礁底不能打橛，下锚或石砣也不稳定，因而无法设置筏架。
鲍不仅喜欢水深流大的海区，还喜欢水清、透明度大的海区。
水经常混浊的海区不宜养鲍。
一般透明度应大于4米。
海区附着生物对养鲍的影响很大。
除底栖硅藻外，几乎所有的附着生物对于筏式养鲍都有危害。
常见的危害严重的附着生物有牡蛎、贻贝、各种海鞘、石灰虫、藤壶、薮枝螅及部分藻类等。
有的附于鲍的壳面影响鲍的呼吸和摄食运动，有的附于养殖笼的盘面侵占鲍的活动空间，有的附于笼的外围网衣上阻碍笼内水体交换，有的附于筏架上也同样增加了筏架的负荷，都给生产和管理造成不便，降低了生产效率，因而宜选择附着生物少的海区。
鲍鱼养殖技术
鲍鱼养殖1. 鲍鱼简介鲍鱼（英文名：Abalone），又称鲍螺，是一种贝类动物。
它具有高蛋白、低脂肪的营养特点，被誉为海洋珍品。
鲍鱼的壳呈扇形，体内有一个肌肉足，能够吸附在岩石和珊瑚上，充分利用潮汐带的海藻等有机质生活。
鲍鱼生长缓慢，肉质鲜美，因此备受市场的青睐。
2. 鲍鱼养殖概述鲍鱼养殖是一种高效益、高附加值的经济养殖方式。
鲍鱼养殖可以在相对小型的水体中进行，因此成本较低，适合中小型养殖户。
与传统养殖方式相比，鲍鱼养殖可以最大限度地利用水产资源，降低对海洋生态环境的破坏，是一种可持续发展的养殖模式。
3. 鲍鱼养殖的基本条件3.1 水质要求鲍鱼对水质的要求较高，需要水质清澈、富含氧气，pH值在7.5-8.5之间。
水质不合格会影响鲍鱼的生长和养殖效果，因此应定期监测水质指标，并采取适当的措施保证水质优良。
3.2 温度要求鲍鱼喜欢生活在15-25摄氏度的水温环境下，过高或过低的水温均会影响鲍鱼的生长和养殖效果。
养殖过程中需注意控制水温波动，可采用调温设备进行调控。
3.3 养殖场地选择选择合适的场地是鲍鱼养殖的关键。
一般来说，适宜鲍鱼养殖的场地应具备以下条件：•光照充足，避免阴暗潮湿的环境；•地势平坦，便于养殖设施的建设和管理；•淡水和海水的供应条件；•无污染、有良好的环境品质。
4. 鲍鱼养殖的步骤4.1 鲍鱼苗种选购鲍鱼苗种的选购是鲍鱼养殖的第一步，要选择身体健康、无病害的幼苗。
常见的鲍鱼苗种有野生苗和人工繁殖苗两种，养殖户可根据实际需要选择适合的苗种。
4.2 鲍鱼养殖池建设鲍鱼养殖池的建设要考虑水质和温度的要求。
一般选用带有过滤设备的池塘或水槽，确保水质清澈、富氧。
养殖池的面积和深度根据实际养殖规模和需求来确定，可以选择使用塑料池塘或水泥池槽等。
4.3 饲料投放和管理鲍鱼的饲料主要有海藻、海蜇等，可以购买鲍鱼专用饲料或者自己制作饲料。
投放饲料的量应根据鲍鱼的生长情况和池塘中的鲍鱼密度来进行调整，避免浪费和水质污染。
南方地区鲍鱼的养殖技术
定期检查增氧设备的运行状况，及时维修和更换 损坏的部件。
03
养殖技术
鲍鱼苗种选择
优良品种
选择生长快、适应性强、抗病能力强的优良品种，如我国南方地 区的皱纹盘鲍、杂色鲍等。
苗种质量
选购苗种时，要选择健康无病、活力强的苗种，避免选择经过抗生 素或化学药物处理过的苗种。
养殖环境适应性
在选择苗种时，要考虑其是否适应南方地区的气候、水质等环境条 件。
设备
配备增氧设备、饵料投喂装置等必 要的养殖设备。
网箱
材质
选择耐腐蚀、强度高的聚乙烯网 箱。
大小
根据养殖规模和养殖密度，设计 合适大小的网箱。
深度
网箱深度要适中，保证鲍鱼有足 够的活动空间。
增氧设备
类型
选择叶轮式、水车式或涌浪式等适合鲍鱼生长的 增氧设备。
功率
根据养殖规模和养殖密度，选择合适功率的增氧 设备。
南方地区鲍鱼的养殖 技术
汇报人： 2023-12-01
目录
• 养殖环境 • 养殖设施 • 养殖技术 • 疾病防治 • 收获与加工 • 市场与销售 • 经济效益与前景分析
01
养殖环境
养殖海域选择
01
02
03
优选自然环境
选择水流畅通、水质清澈 、无污染、自然礁石多的 海域进行养殖。
避免敌害
选择没有敌害生物如海星 、海螺等栖息的海域，以 确保鲍鱼的安全生长。
损伤。
真菌性疾病
鲍鱼感染真菌后，外壳和内部 器官会出现变形、变色和坏死
等现象。
寄生虫病
鲍鱼感染寄生虫后，会引发营 养不良、贫血和组织损伤等问
题。
环境应激
高温、低温、污染等环境变化 会导致鲍鱼生理机能下降，容
鲍鱼介绍PPT课件
鲍鱼质量的鉴别
鲍鱼干，以质地干燥，呈卵圆 形的元宝锭状，边上有花带一环， 中间凸出，体形完整，无杂质， 味淡者为上品。市场上出售的鲍 鱼于有紫鲍，明鲍、灰鲍三种干 制品，其中紫鲍个体大，呈紫色， 有光亮，质量好，明鲍个体大， 色泽发黄，质量较好，灰鲍个体 小，色泽灰黑，质量次。
鲍鱼营养分析
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、 碘和维生素A等营养元素；
鲍鱼的等级
鲍鱼的等级按“头”数计，每 司马斤（俗称港秤，约合655克） 有“2头”“3头、“5头”“10 头”“20头”不等，“头”数越 少价钱越贵；即所谓“有钱难买 两头鲍”。目前以网鲍头数最少， 吉品鲍排第二，禾麻体积最小， 头数也最多；二头的禾麻及吉品 已成为目前罕见品种，已犹如古 董珍品一样。
素称“海味之冠”的鲍鱼，自古 以来就是海产“八珍”之一。
鲍鱼生活习性及我国人工养殖 概况
鲍鱼喜欢生活在海水清澈、水 流湍急、海藻丛生的岩礁海域， 摄食海藻和浮游生物为生。二十 世纪八十年代 ，辽宁省鲍鱼人工 育苗成功，并在人工筏式养殖方 面取得进展。
鲍鱼的中药功效
鲍鱼补而不燥，养肝明目。欧洲人早在年前， 已把鲍鱼当作一种活鲜食用，誉作“餐桌上 的软黄金”；中国在清朝时期，宫廷中就有 所谓“全鲍宴”。据资料介绍，当时沿海各 地大官朝圣时，大都进贡干鲍鱼为礼物，一 品官吏进贡一头鲍，七品官吏进贡七头鲍， 以此类推，鲍鱼与官吏品位的高低挂钩，可 见其这味享有“海味之冠”的价值。
中医称鲍鱼功效可平肝潜阳，解热明目，止 渴通淋；主治肝热上逆，头晕目眩，骨蒸劳 热，青肓内障，高血压眼底出血等症。
鲍鱼的年龄与生长
鲍鱼的生长在贝类家族中属于比较慢的种类.从
受精卵开始,长到商品规格6-8厘米,通常需要1-4年甚