甲壳素及壳聚糖提取工艺的研究

.
,
与方 法
高 且一
粘 度是 下 降 了
但 成 本较
,
. 1 9 0 9
,
2
8
的含量 下降
1
2
美 马精 一 等
特 许公 报
昭5 6
. 一3 20 4 1
源自文库
甲
点直 线外 法 测 定 参照 文 献 川 方 法 参 照 文献 方法
,
免 疫 增 强 剂 及 降低 人 体 的 胆 固 醇 和 甘
展 示 出广 阔 的前 途
因此
,
一
含量测 定
油三酷方 面
‘
,
脱 乙 酞 度测 定
方法 下
高锰酸钾
方法
。
壳 素 及 其衍 生 物 的 开 发 与 应 用 逐 渐 得 到 重 视
,
可达 到要求
,
生物
在 稀 碱处 理 阶 段 钠溶液
补第
第
。
次用
,
氢 氧化
主要 是 弥
,
技术
,
第
次碱 液 的 浓 度 稍 低
,
周丛照 等
生物 学 通 报
,
科
化学通报
,
次反应不完全作用
。
我 们 还 发现
若
严俊
,
甲 壳 素 的化 学 和 应 用
,
不 用 高锰 酸 钾 脱 色
在 阳光 下 晒干 也 可得 到
,
提 取 的 甲壳 素 得率 为
,
为了
,
由此 可 以 认 为 乎标 准 的 甲壳 素
,
碱煮可得到合
速度快
, 、
充 分 除 去 壳 内的无 机 盐
酸 的操 作 方 法
。
又 不 使 大 分 子链 发
、
用超 声 波 降解 制备 壳 聚
,
在 酸 浸 时 期采 用 浓 度 递 减 即第 次浸酸
一
,
循环浸
的废 酸
的方 法
℃
蟹 壳。
氢氧化钠浸 泡
。水 洗
盐 酸 浸 泡、 水 洗 。 干 燥
粉 碎叶 成 品
壳 聚糖 的制备 方法
参照 文 献
“ ’,
工 艺 流 程 如下
氢 氧化 钠 溶 于 酒 精 水 溶 液 中
甲 壳素 。
℃
、水 洗
壳 聚糖
方法
参 照文 献
” ‘ ’,
甲壳 素 叶
氢氧化钠
℃
水 洗、
氢 氧化 钠
℃
普 通 甲 壳素 的 提取 参 照文献
工艺 流程 如
但其 提 取 的 方 法 仍 有 待 于 进 一 步 完 善
,
本
文对 甲 壳 素 及 壳 聚 糖 的 提 取 工 艺 进 行 了初 步
的盐酸
一
的 氢 氧 化钠
天
、 水 洗、 煮沸
一
叶溶液脱色
、 干 燥。 粉碎 、 成 品
方法
参 照 美 国专 利
犯号
群
,
,
白色的 甲壳 素 产 品 方法
法
卿
, ,
以
侧洲 」
一
提 取 的 甲壳 素 得 率 为
。
比方
月
,
,
科
,
为高
。
可 能是 方 法
有 一 部 分 甲 壳 素被
集
,
姜涌 明等
甲壳 素 的应 用
动物 生 理生 化 论文
降解 了
壳 聚糖 的 制 备
方法
量为 酞为
, 。
李兆 龙编
,
甲 壳 和 贝 壳 的综 合 利用
。
、
壳中
估 计 地 球 每 年 生 物 合 成 的 甲壳 约 为
是 尚未 开 发 利 用 的 资 源 由于 甲壳 素
醋酸为分析纯
,
超声波
亿吨 容性
一
型
上 海 超声波仪器厂 生
,
具有 特殊 的 机能
,
与 生 物 体 具 有 良好 亲 合 相
,
产 乌 氏粘 度 计
公司
德国
用
无毒
、
,
高粘度等
〕
、 、
而被广泛地应用于
食 品科 学
总
甲 壳素 及 壳聚 糖 提 取 工 艺 的 研 究
单 虎 王 宝 维 张 丽 英 闰桂 玲 王 述 柏
山 东莱 阳农 学 院动物 科 学 系
锁守 丽
甲壳 素
又 名 甲壳 质
、
几丁质
、
壳
,
探 讨 以 期 获 得 最佳 的 制 备 工 艺
。
多糖
,
,
它是 由
一乙基一
,
葡 萄糖 通 过 日 一
海 洋 出版
制得 壳聚 糖
,
色泽 洁 白
,
,
一
, ,
含
社
、
,
特性 粘数为
脱乙
可
宫 本 正树
,
食 品工 业 日 本
苏联
,
,
,
产 品 符 合标 准
且可节省碱
!
,
,
一
降低 成 本
方法
,
宫 本 正树
制 得 的 壳 聚 糖特 性 粘 数 为
,
新食 品 工业
日本
,
,
脱 乙酞为
相比
,
,
一
。
含量为
,
。
,
se i 198 3 即l m y
糖
低
,
是 一 种 比较 有 效 的 方 法
成本
方法 简 单
,
且一
含量 不变
。
制 备 出的
作为 第
理
,
批 料 的第
次浸酸液
。
第
,
次 酸液 依 次处
壳 聚 糖纯 度 高
胡继 飞
、
粘度 低
的 浓 度则 为 前 次 浸 酸 液 浓 度 的
参 考 文 献
甲 壳 质 及 其 衍 生 物 的开 发 与利 用
,
常温
、水 洗 、 干 燥 一 成 品
食 品科 学
以记
总
方法
参 照文献
’ 〔
甲壳 素
氢氧化钠溶液
微波炉 中
频率
! ∀#
,
功率
、 室温 过 夜
水洗 、 壳 聚 糖
结 果 与讨论
甲 壳 素 的 制备
方法
,
制得 的 壳 聚 糖 特性粘 度 为
,
脱 乙酞
一
,
含量为
用酸浸
、
,
基
本没 有 发 生 改 变
,
。
方法
生降解
实 验方 法
食 品 添 加剂
料及超滤
材料 肿瘤
。 、
‘ 〔 一
医 用 高分 子 和 药 品 缓 释 剂 材
壳 聚糖 粘 度 测 定
钠 液
,
醋酸
渗析
渗 透 气 化 等 所 需 的分 离 膜
,
醋 酸 为溶 剂
℃ 用 乌 氏粘 度 计
,
将壳 聚 糖 配 成 溶
。
最近几年来
,
甲壳 素 又 在化 妆 品
。
、
抗
一糖 昔 键 连 接 而 成 的 大 分 子 直 链 多 糖
,
材料 与 方法
材料 醋酸钠 发生器
、
其结 构 与纤 维素 相 似
物
大 量存 在 于低 等 动
、
蟹壳
、
虾 壳 购 自水 产加 工 厂
乙醇
、
、
特 别是 节 肢 动 物 如 虾
, ,
蟹
。
、
昆虫 的 甲
试 剂 及仪 器 氢氧化钠
盐酸
、
高 锰 酸钾