冷链物流毕业论文
冷链物流论文
冷链物流论文系别：专业: 班级：姓名学号：指导老师:内容摘要：冷链物流是现代物流业的一个重要环节，它涉及的是“门到门"的整个供应链的运作与管理；冷链物流包括肉食品、成品、半品、海鲜等运输的重要渠道,随着物流行业和市场日益细分的发展，冷链物流正在向一种专业化的物流方向发展, 冷链物流市场增长潜力仍然是巨大的.我国的现代物流是从传统的运输、仓储业发展而来。
而我国在冷链物流前行的道路上遇到了良好的发展机遇, 同时也存在一定的问题。
关键词：冷链物流发展我国冷链物流一、冷链物流简介（1）冷链物流的定义冷链物流(Cold Chain LogiStiCS)泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程.它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。
中国农产品冷链物流业的快速发展，国家必须尽早制定和实施科学、有效的宏观政策。
冷链物流的要求比较高,相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。
（2) 冷链物流的适用范围冷链物流的适用范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋;水产品、花卉产品。
加工食品，速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品，巧克力；快餐原料。
特殊商品:药品.冷冻是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心达到要求的,所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。
由于易腐食品的时效性要求各环节具有更高的组织协调性,所以，食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的,有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。
二、冷链物流的发展将物联网技术应该用于冷链物流的原材料采购、产品储存、运输、销售等各个环节，能够对整个过程实施智能化监控.在生产过程依照生产厂商的规定进行操作，操作过程的透明度不高，不能确定是具体的哪方面出了问题，更不能确定相应的当事人。
毕业论文：对生鲜农产品冷链物流质量控制的研究
1绪论1.1课题的研究背景及意义1.1.1研究背景所谓冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏、运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。
它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程[9]。
生鲜农产品的需求随着我国人们生活水平的不断提高以及物流行业的快速发展逐年增加，生鲜农产品冷链物流的主要特点是“小批量、多品种、高保鲜”，然而落后的传统思想严重制约着生鲜农产品冷链物流的快速、高效发展。
传统供应模式, 不协调运作方式, 淡薄质量意识使得生鲜农产品冷藏运输率较低、损耗严重。
是生鲜农产品冷链物流质量控制的重要内容就是建立完善的生鲜农产品质量控制体系.生鲜农产品冷链物流质量控制在现有的研究中十分稀少。
本文以生鲜农产品冷链物流和HACCP质量控制理论为基础,本文通过对生鲜农产品冷链物流质量内容、质量控制特征等的分析来建立完善的生鲜农产品冷链物流质量控制框架,提出构建生鲜农产品冷链物流质量控制体系的基本原则。
分析构成生鲜农产品冷链物流质量控制体系的各种因素，构建以过程为基础的生鲜农产品冷链物流质量控制体系。
根据不同的冷链物流研究对象建立科学的生鲜农产品冷链物流质量控制体系，并提出相应的质量控制措施及对策【7】。
2008年的三鹿奶粉事件使我国加大了对食品安全力度的监督。
生鲜农产品是我国的经济支柱产业。
我国生鲜农产品产业基础薄弱，组织化程度不高，基础设施落后，造成我国生鲜农产品严重损耗，增加了物流成本。
保证生鲜农产品品质是生鲜农产品冷链的主要目的，而保持良好的低温环境是冷藏物流供应链系统的核心，比起常温物流系统，生鲜农产品冷链物流系统有着更严格、更复杂的要求以及更大的投资。
更好的效率和组织协调能更好、更有效地保证生鲜农产品的时效性。
同时生鲜农产品冷链物流中存在着很多的问题。
主要可以概括为以下四个方面：首先是完整独立的生鲜农产品冷链物流体系尚未形成。
高职农产品冷链物流管理论文
高职农产品冷链物流管理论文随着人们对食品安全和品质追求的不断提高，农产品的物流管理变得越来越重要。
而随着高职教育的发展，农产品冷链物流管理越来越受到关注。
本论文将从冷链物流的概念、农产品冷链物流的现状、存在的问题以及未来的发展方向等方面进行探讨。
一、冷链物流的概念冷链物流是指将食品、药品、化妆品等易变质物品在完整的冷链体系下，从生产地点到销售终端过程中的物流管理。
冷链物流能够保证物品在从生产到销售等一系列物流环节中始终处于适合的温度和湿度条件下，从而确保物品品质的安全性和保鲜度，降低了运输环节中货品受损和浪费的风险。
二、农产品冷链物流的现状农产品冷链物流作为一个新兴的物流模式，近年来逐渐成熟并得到了广泛的应用。
但目前我国农产品冷链物流仍处于起步阶段，存在的问题较多。
（1）冷链物流设施落后我国冷藏制冷设施的技术水平相对较低，跟不上物流行业的发展。
由于农产品多属于大宗货物，体积较大，要求使用大型制冷设备，这就要求冷链物流企业进行较大的投入。
（2）农产品冷链物流管理不完善农产品在运输过程中受到的振动、温度、湿度等因素的影响，往往会导致产品的质量变差。
农产品的保鲜期较短，运输时间一旦延长，就会导致损失增加。
但实际情况是，在目前，很多运输过程的监控和管理方式还没有得到充分的重视。
（3）农产品的特殊要求农产品的种类繁多，其中不同的品种，特别是水果蔬菜等较为敏感的品种对运输条件的要求也不尽相同，运输过程中需要根据特定品种提供不同的冷链条件。
农产品在运输过程中还要面临着商品水分蒸发、枯萎、熟化等多重问题。
三、农产品冷链物流的未来发展未来，农产品冷链物流必然会得到更加广泛的应用和推广，同时，解决目前存在的问题也是很必要的。
（1）加大投入，改善设施作为先进的物流模式之一，冷链物流需要企业加大投入，改善设施，提高冷藏制冷设备的技术水平，才能在市场上获得竞争优势。
同时提高物流企业的科技研发水平，不断推陈出新，完善管理和运营体系，加强产品质量控制。
冷链物流论文内容
食品冷链物流张洁摘要：冷链物流(Cold Chain Logistics) 泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。
它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。
中国农产品冷链物流业的快速发展，国家必须尽早制定和实施科学、有效的宏观政策。
冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。
Abstract: Cold Chain Logistics (Cold Chain Logistics) refers to refrigerated and frozen foods in the production, storage, transportation, sale and consumption prior to each link is always in the specified low temperature environment, in order to ensure food quality and reduce food losses a systems engineering. It is with the advancement of science and technology, refrigeration technology development and set up, based on freezing technology-based, low-temperature refrigeration technology as a means of logistic processes. Chinese agricultural products cold chain logistics industry's rapid development, the state must develop and implement as soon as possible scientific and effective macro policy. Cold chain logistics requirements are relatively high, the corresponding aspects of the investment management and capital than normal room temperature logistics to be big.关键词：冷链、物流、食品、发展状况1冷链物流的特点1）商品全程温度控制我们把冷链物流形容成一个由“线”连接起多个“节点”的链条，链条的未端是消费者。
我国果蔬冷链物流研究毕业论文
我国果蔬冷链物流研究毕业论文目录1 绪论 (1)1.1选题的背景与意义 (1)1.1.1选题的背景 (1)1.1.2研究的意义 (2)1.2国外相关文献综述 (2)1.2.1国外文献综述 (2)1.2.2国文献综述 (3)1.3研究容和创新点 (4)1.3.1研究的容 (4)1.3.2研究的创新点 (4)1.4论文的研究框架 (5)2 果蔬冷链物流相关概述 (6)2.1冷链的概念 (6)2.2果蔬冷链物流的定义 (6)2.3冷链物流产业链构成 (6)2.5果蔬冷链物流流程 (7)3 果蔬冷链物流的国际借鉴 (8)3.1以美国、加拿大为代表的北美模式 (8)3.2以荷兰、比利时为代表的西欧模式 (9)3.3以日本、韩国为代表的东亚模式 (9)3.4发达国家果蔬冷链物流模式经验 (10)3.4.1积极发挥国家宏观调控作用 (10)3.4.2逐步完善果蔬流通模式及冷链物流系统 (11)3.4.3完善冷链物流运作主体及物流服务 (11)3.4.4建立高效、创新的跨区域冷链物流配送中心 (11)4 我国果蔬冷链物流SWOT分析 (12)4.1冷链物流发展的优势和劣势 (12)4.1.1优势分析 (12)4.1.2劣势分析 (12)4.2冷链物流发展的机遇和威胁 (13)4.2.1机遇分析 (13)4.2.2威胁分析 (13)5 我国果蔬冷链物流发展对策 (15)5.1建立一体化的冷链物流模式 (15)5.2采用先进的冷链技术和冷链基础配套设施 (15)5.3整合社会资源，大力发展第三方冷链物流 (16)5.4加强冷链物流标准化和完善监督机制 (16)5.5大力培养冷链物流领域高端人才 (16)结束语 (17)致谢 (18)参考文献 (19)1 绪论1.1选题的背景与意义1.1.1选题的背景随着中国经济的发展，城市化步伐的加快，人们生活水平的不断提升，人们食品消费结构随之发生了巨大变化，更多地追求多样、新鲜、营养等，对保鲜食品、冷冻食品的需求急剧增加，迅速拉动我国生鲜农产品、冷冻冷藏食品的消费。
物流工程专业优秀毕业论文范本冷链物流系统的设计与优化
物流工程专业优秀毕业论文范本冷链物流系统的设计与优化物流工程专业优秀毕业论文范本：冷链物流系统的设计与优化摘要随着全球经济的发展和国际贸易的不断增加，冷链物流系统在现代物流行业中的重要性不断凸显。
为了确保冷链物流系统的高效运作和商品的质量安全，本研究通过对冷链物流系统的设计与优化进行探究，旨在提出一套完善的冷链物流系统模型，以满足日益增长的冷链物流需求。
关键词：冷链物流系统、设计、优化、模型第一章绪论1.1 研究背景随着食品、医药等行业的迅猛发展，对于冷链物流系统的需求日益增加。
冷链物流系统能够确保商品在整个供应链中的低温环境下安全运输，从而保证了商品的品质和安全。
因此，冷链物流系统的设计与优化成为了物流工程专业的重要研究领域。
1.2 研究目的与意义本研究旨在通过设计与优化冷链物流系统模型，为冷链物流行业提供可行的解决方案。
通过优化冷链物流系统的各个环节，提高物流效率和资源利用率，进一步推动冷链物流行业的发展。
同时，该研究对于物流工程专业优秀毕业论文的撰写与研究方法也具有指导意义。
第二章冷链物流系统设计2.1 冷链物流系统的组成部分冷链物流系统主要包括采购、仓储、运输、销售等环节。
每个环节都需要合理设计，以确保冷链物流系统的顺利运作和商品质量的安全。
2.2 采购环节的设计在采购环节中，需要考虑供应商选择、商品质量检测、温度监控等因素。
通过建立严格的供应商合作关系，并确定可行的商品质量标准和温度监控方案，可以确保采购环节的顺利进行。
2.3 仓储环节的设计在仓储环节中，需要考虑仓库选址、仓库布局、货物包装等因素。
通过合理选择仓库位置、优化仓库布局和采用适合的货物包装材料，可以提高仓储环节的效率和商品质量的保证。
2.4 运输环节的设计在运输环节中，需要考虑运输工具选择、运输路线规划、温控设备使用等因素。
通过选择适合的运输工具和优化运输路线，结合温控设备的使用，可以有效提高运输环节的效率和商品质量的安全性。
公司冷链物流现状分析与问题毕业论文
公司冷链物流现状分析与问题毕业论文公司冷链物流现状分析与问题毕业论文一、冷链简述1.产生背景：蔬菜、水果、肉类、水产品等生鲜易腐农产品需要通过低温流通才能使其最大限度地保持天然原有的新鲜程度、色泽、风味及营养，在人们日益丰富的社会物质文化生活的趋势下，产生了冷链。
冷链起源于19世纪上半叶冷冻机的发明，到了电冰箱的出现，各种保鲜和冷冻食品开始进入市场和消费者家庭。
2.名词解释:(1)冷链技术:采用一定的技术手段，使易腐货物从采收加工、包装、贮藏、运输及销售的整个过程中都不间断地处于一定的适宜条件下，尽量降低货物质量的下降速度，最大程度地保持货物最佳质量的一整套综合设施和手段。
冷链作用对于易腐食品，通过冷链对冷藏温度进行监控，以保证其品质的优良性和食用的安全性。
冷链在于能控制易腐产品温度，确保其使用的安全性，保证消费者在购买时产品仍具有良好的品质。
假如对温度的控制不够准确的话，将会导致产品一系列品质降低，除了一般产品特征有变化外，还包括，组织结构上的改变，颜色的改变，碰撞挤压中的损伤以及微生物的繁殖。
冷链的每一个环节，从产品被采摘开始一直到被销售出去，都需要参与控制。
链中的每个环节都会出错而使冷链断裂，或是在仓库的月台上，或在运输途中，或在存储过程中，或是在零售超市里，都很容易产生问题。
如果一个环节断裂了，那么便会影响到最终消费者的需求。
(2)冷链物流：指为了保持药品、食品等产品的品质，从生产到消费过程中，始终使其处于恒定低温状态的一系列整体冷藏解决方案、专门的物流网络和供应链体系。
冷链物流应遵循“3T原则”：产品最终质量取决于载冷链的储藏与流通的时间（time）、温度（temperature）和产品耐藏性（tolerance）。
“3T原则”指出了冷藏食品品质保持所允许的时间和产品温度之间存在的关系。
由于冷藏食品在流通中因时间—温度的经历而引起的品质降低的累积和不可逆性，因此对不同的产品品种和不同的品质要求都有相应的产品控制和储藏时间的技术经济指标。
河南省冷链物流发展存在的问题及解决对策毕业论文
摘要：河南省是我国的农业大省，人口众多，对生鲜、冷藏产品的需求量相对较大。
因此，急需建立专业化的冷链物流体系和制定相应的冷链物流方案,以确保河南省冷链物流的健康发展.本论文首先对河南省冷链物流发展的资源优势及区位条件进行了分析,反映出了河南省冷链物流具有很好的发展前景，同时也指出河南省冷链市场发展严重滞后的现状，并且对河南省冷链物流出现的畸形发展等问题剖析了其中的原因，提出了有利于河南省冷链物流健康发展的建议,明确了河南省今后冷链物流发展的方向和目标。
关键词:河南省，冷链物流,发展问题，冷链市一、河南省具有冷链物流发展的优越条件（一）丰富的农产品资源河南是中部农业大省，也是全国第一粮食生产大省。
农业、畜牧业以及食品业非常发达，果蔬产量居全国第二位，肉类产量居全国第三位,奶类产量居全国第四位,粮食、肉类、果蔬、乳制品等产业发展的原料基础非常雄厚；速冻食品、鲜肉及肉制品分别占全国产量的72%和13％，向省外输出量比例约达到60%和50％以上。
河南有丰富的饲料饲草资源，悠久的养殖传统,畜禽品种众多。
全省畜牧业龙头企业有400多家，畜牧业产量占全国的10%,能够提供充足的发展冷链物流的资源。
素有“中原熟,天下足”、“中国粮仓”等美誉。
（二)有力的政策支持随着居民消费不断升级和产业快速转型，政府也陆续的出台了相应的扶持政策，进而来优化政策环境。
近年来，河南省政府相关部门提出了“垂直整合，错位发展”的思路来发展食品工业,将食品工业打造成亿万产业。
河南食品工业在“十二五”期间将会得到很大的发展。
（三)较强的价格竞争优势由于河南省具有先天发展农业的地理区位优势，农产品价格较低，冷链产品具有很大价格优势。
据统计数据显示河南省的畜牧产品和肉食品价格普遍低于国际市场30%到50%，无论在国内还是国外市场都有较强的价格竞争优势。
（四）便利的交通运输条件河南省地处中原，国道、省道连接各地市，公路通车总里程高达23。
8万公里，高速公路超过4500公里，居于全国首位。
华天冷链物流论文
冷链物流[摘要]冷链在流通中发挥着重要作用，同时冷链物流是酒店餐饮业供需链中的关键流程。
据此从冷链物流的作用及冷链物流系统入手，紧紧围绕着温度、时间和耐储性对餐饮业冷链物流系统的构架进行了分析，讨论了冷链物流系统构架的具体要求和构架过程。
对华天酒店的存在问题进行的改进。
[关键词]：冷链物流系统华天酒店餐饮业内外结合构架现在消费需求变化十分迅速，消费意识不断增强，人们对饮食的需求已经从吃饱吃好到营养健康，强调天然绿色，新鲜的食物需求增长很快，同时对食物的便利性的需求也在不断增加。
酒店餐饮行业的需求和普通个体消费需求来讲具有集群的特点，因此以酒店餐饮业做为冷链物流系统构架研究的对象更具现实意义。
一、冷链物流概述（一）什么是冷链物流系统冷链物流系统又称为低温物流（cold chain logistics）系统，主要是指食品冷链物流系统，广义上讲冷链物流包含原材料的供应物流，生产物流和销售物流，无论在供产销的过程中物的所有权转移多少次，都需要比较充分的冷冻、冷藏设备的低温支持，在每一个供产销的环节中，使温度维持在适合的状态，保持物的品质和安全。
而狭义的冷链物流系统只是销售物流，指物在低温的状态下，通过流通加工、运输、储存、包装、装卸搬运、信息等有机结合，以创造价值、提高物流服务水平、满足社会需求为目标的一个有机整体。
二、酒店餐饮冷链物流的特点和存在的问题（一）酒店餐饮冷链物流的特点1.与其他形态冷链物流相比，酒店餐饮的冷链物流在技术层面上要求更加严格。
一般纯销售型的冷链物流面对较多的是个体消费，而酒店餐饮的冷链物流是生产型冷链物流的延长、个体消费型冷链物流的前置。
2.酒店餐饮的冷链物流仍然是批量化的冷链物流，同时他的终端性又较强。
比如目前大部分酒店餐饮业的流通加工场所与销售场所是重合的，像麦当劳、肯德基、马兰拉面等，这就要求在销售的个性化和流通的批量化之间较好地协调与衔接。
3.是功能与流程的结合。
在强调功能的同时酒店餐饮的冷链物流系统更注重流程，流程上严格管理同时也不能缺少功能的发挥。
毕业论文—金锣冷链物流管理对策研究
天津大学本科生毕业设计（论文）任务书南开现代管理培训学校办学点物流管理专业班设计（论文）题目：金锣冷链物流管理对策研究完成期限：自年1月9日至年4月9 日止指导教师王宏达办学点负责人批准日期学生张立坤接受任务日期注：1. 本任务书一式两份，一份院或系留存，一份发给学生，任务完成后附在说明书内。
2.“检查人签名”一栏和“指导教师批准日期”由教师用笔填写，其余各项均要求打印。
一、设计（论文）原始依据（资料）冷链物流是指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。
大力发展冷链物流可以使产品大规模流通，满足居民消费的需要，保证食品的质量，减少损耗，提高了企业的市场竞争力，又给企业带来了巨大利润。
目前我国肉制品冷链物流还处于初级阶段，存在着没有相应的法律法规，人力资源缺乏，运输设备与存储设备落后，科学技术落后，信息化程度低，完善独立的肉制品冷链物流体系尚未形成；市场化程度低，第三方介入很少；送运输成本高、效率低；缺乏上下游的整体规划和整合；与肉制品冷链相关的国家标准目前仍是空白等问题。
本文运用鱼骨图分析法分析了金锣冷链物流发展滞后的制约因素。
然后归纳总结出发展金锣冷链物流的建议措施。
鱼骨图是由日本管理大师石川馨先生所研究发展出来的，故又名石川图。
鱼骨图是一种发现问题“根本原因”的方法，它也可以称之为“因果图”。
鱼骨图是表示相关特性波动与其潜在原因关系的一种图表分析法。
在冷链物流的发展过程中，影响其发展的因素多种多样，错综复杂。
鱼骨图可以帮助分析和寻找相关问题的各种原因和原因之间的关系，然后借鉴国外先进的成功的经验提出建议。
是管理人员进行因果分析时经常采用的一种方法，其特点是简捷实用，比较直观。
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冷链物流毕业论文
1 绪 论
1.1 选题背景与意义
1.1.1
近年来，我国冷链物流市场规模和需求增速加快，仅食品行业冷链物流的年需求量就在1亿吨左右，年增长率在8%以上。一些国际性、区域性的盛会，如北京奥运会、上海世博会和广州亚运会，使得一线都市的国际化程度日益提升，冷链市场也有了显著增长。继2008年奥运会之后，2010年的世博会再次让世界聚焦中国。在适应了流通渠道、商超系统等常见的销售渠道外，我国冷冻生产企业放开视野，营销方式和营销策略开始越走越宽。然而，从总体上看，我国冷链物流进展仍处于起步时期，大部分生鲜易腐产品仍在常温下流通，规模化、系统化的冷链物流体系尚未形成，远不能满足人们对生鲜冷冻食品的需求。
XX学院
毕 业 论 文
毕业生姓名
：
XX
专业
：
XX
学号
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XX
指导教师
：
XX
所属系（部）
：
XX
二〇XX年X月
XX学院
毕业论文评阅书
题目：
浅析我国冷链物流进展的对策
XXXXXXX系XXXXXX专业 姓名XXXXX
设计时刻：XX年XX月XX日~XX年XX月XX日
评阅意见：
成绩：
指导教师：（签字）
职 务：
201年月日
发达国家普遍推行的冷链操作规范和治理方法在我国还处于推广的时期。在经济持续稳定进展和人民生活质量稳步提高，生鲜冷藏冷冻食品需求量不断增加的形势下，如何整合优化冷链物流体系，建立健全冷链物流相关法律法规，操纵冷链物流运作成本、降低生鲜冷冻食品的损耗，提高产品的安全性和竞争力成为冷链物流进展的首要任务。冷链物流应如何快速健康进展，已成为一个紧迫的课题。
优秀毕业论文北京西南郊冷链物流问题分析论文
目录摘要 1Abstract 1引言 2（一）研究背景 2（二）研究意义 2（三）研究方法 3一、北京西南郊配送中心冷链物流的现状调查 3 （一）实地调查情况 3（二）访谈调查情况 5二、北京西南郊配送中心冷链物流问题分析 13 （一）内部因素分析 13（二）外部因素分析 14三、北京西南郊配送中心冷链物流的问题解决方案 14 （一）采用先进的冷链技术 15（二）建立共同配送模式 15（三）加大政府部门的扶持力度 15（四）不断提高服务的质量和水平 15四、结论 15五、参考文献 17北京西南郊配送中心冷链物流的问题分析摘要：在我国的肉制品生产与流通消费过程中，落后的冷冻保鲜技术不仅造成了巨大的经济损失，还给人们的饮食安全构成了威胁。
在食品安全事故频发的今天，食品的保鲜越来越受到来自消费者、供应商、零售商的广泛重视，冷链物流这一专业性较强的物流市场也因此急剧升温，成为人们关注的焦点。
以北京西南郊配送中心的冷链物流为主要研究对象，介绍了冷链物流的概念，分析了北京西南郊配送中心的冷链物流目前存在的问题，并基于实际情况，提出了相应的解决措施。
关键词：冷链物流发展现状存在问题对策建议引言：（1）研究背景冷链是以保护易腐食品发展起来的，被广泛应用于初级农产品、加工食品、生物制品和药品等流通体系。
目前国内的冷藏设施和冷链装备不足，原有设备陈旧，现新有设备成本高，发展和分布不均衡，同时无法给易腐食品流通提供低温保障。
国内冷链物流技术更需要提高，目前有效的温度控制设施投入有限，冷藏物流供应连的管理和操作人员严重缺乏，全程冷藏控温运行管理制度急需建立。
由于保鲜技术落后，加之在易腐品低温仓储以及冷藏运输环节没有做到全程的冷链物流，80％-90％左右的水果、蔬菜、禽肉、水产品都在普通卡车运输，导致每年有100万吨的水果腐烂变质或者被贬值处理，每年捕捞的鱼类约有40万吨左右烂掉。
有关估计，我国易腐食品的损耗和浪费每年高达上亿元。
冷链物流毕业论文
冷链物流毕业论文冷链物流是一种特殊的物流模式，它主要应用于运送温度敏感产品的物流过程中。
随着人们对食品、药品以及其他温度敏感产品安全性要求的提高，冷链物流也越来越受到关注。
本文将会探讨冷链物流的意义、发展现状以及存在问题，旨在为冷链物流行业的发展提供参考意见。
一、冷链物流的意义1.保证产品安全冷链物流可以保证产品在运输过程中温度始终处于适宜的区间内，避免了产品在运输过程中失去质量，使得消费者能够放心购买。
2.延长产品的保质期温度是影响产品保质期的重要因素之一，通过控制温度可以延长产品的保质期，从而减少产品的浪费率，降低库存成本以及减少生产压力。
3.促进经济发展随着人们对食品、药品以及其他温度敏感产品安全性要求的提高，冷链物流市场需求不断增加，冷链物流行业发展壮大，也将会为国民经济发展带来积极作用。
二、冷链物流的现状1.行业整体规模持续扩大当前，国内冷链物流行业整体规模已经持续扩大。
根据利丰物流（LFL）发布的《中国冷链物流市场报告（2021）》分析，目前我国冷链市场规模已经超过1.1万亿元，未来冷链物流行业还将继续发展壮大。
2.物流企业继续加大投入目前，国内各大物流企业在冷链物流领域中也不断加大投入。
京东物流、顺丰速运、中通快递等物流企业都在积极布局供应链领域，同时不断改进设备和技术，提高服务水平。
3.存在的问题当前，国内冷链物流行业仍然存在一些问题。
主要包括行业标准不统一、配送网络覆盖面窄、设备和技术落后、价格不透明等问题。
这些问题制约了行业的发展，需要相关部门和企业不断加大力度解决。
三、建议为了进一步促进冷链物流行业的发展，需要从以下几个方面入手：1.制定统一标准制定统一的冷链物流标准，可以提高物流行业的透明度和规范化水平，从而推动行业健康发展。
2.加强设备和技术投入加强设备和技术的投入，提高冷链物流的服务水平和运输效率，从而提高顾客满意度和市场占有率。
3.建立完善的配送网络建立完善的配送网络，提高物流覆盖面，降低物流成本，提高物流效率。
冷链物流的发展前景和发展趋势-毕业论文
---文档均为w o r d文档，下载后可直接编辑使用亦可打印------文档均为w o r d文档，下载后可直接编辑使用亦可打印---要我国冷链物流进入快速发展期，文中阐述冷链物流的发展现状，分析了制约其发展的诸多因素，并展望我国冷链物流的发展前景和趋势。
生鲜食品作为现代社会人们日常生活的重要消费品之一，提高生鲜食品物流对社会经济有着不可替代的作用。
进入21世纪以后，随着我国连锁业及连锁经销体系的兴起，食品流通形态的变革，专业分工细化和低温食品的逐渐普及与成熟，冷链物流这一细分物流市场急剧升温，成为人们关注和研究的焦点。
本文通过对生鲜品物流含义的简单概括，介绍了生鲜品物流的主要特征。
另外，本文通过对联华超市食品物流公司——食品物流的调查，了解了该公司的发展过程和现状，详细介绍了公司物流配送系统以及该公司生鲜品物流的主要特点，随后总结和提出了该公司现存在的物流问题。
【关键词】冷链物流；风险；制约因素；对策；发展前景1 前言 (4)1.1 生鲜品物流的内涵 (4)2 生鲜品物流的特点 (5)2.1物流周期短但要求严格 (6)2.2生鲜食品物流量大 (6)2.3生鲜食品物流点多、面广 (6)2.4加工增值是生鲜食品物流的重要内容 (6)3 冷链物流的引入 (7)3．1适用范围 (7)3.2我国冷链物流的发展现状 (7)4.制约我国冷链食品物流的因素与风险。
(9)4．1基础设施和装备条件不足．技术相对落后 (9)4．2冷链物流市场化程度较低，供求不平衡，外包程度不高，第三方冷链物流企业发展较缓慢，服务质量不高 (10)4．3信息技术应用水平较低 (10)4．4相关法律、法规体系不完善，缺乏具体的可操作的产业政策扶持 (10)4．5冷链物流企业之间缺乏信任度．供应链上下游缺乏整体发展规划与协调 (10)4．6冷链物流研究相对落后．专业人才缺乏 (10)4．7冷链物流行业标准化程度不高 (11)5 解决我国冷链物流发展问题的对策 (11)5．1国家有关部门要制定有利于冷链物流产业发展的相关制度。
大连海事大学论文冷链运输
大连海事大学毕业论文二○一四年八月┊┊┊┊┊┊┊装┊┊┊┊┊┊┊订┊┊┊┊┊┊┊线┊食品冷链物流发展策略研究专业班级：物流管理姓名：赵云亮指导教师：冯茹梅继续教育学院摘要现代物流作为降低物资消耗、提高劳动生产率以外的第三利润源，在全球范围内获得迅速发展，其发展水平已成为衡量一个国家和地区综合竞争力的重要标志。
吉林省是一个农业大省，提高农业现代物流的质量与效益，在经济发展中发挥着重要作用，吉林省物流业的发展，离不开农业物流的发展。
现代农业物流是指以农业生产为核心，为满足用户需求，运用现代化的物流手段，对农业产前、产中、产后从供应源至需求源的产品全过程的供应链管理，使农产品实现其价值、使用价值和在物流过程中增值，降低农产品生产与流通成本，提高市场反应速度，提高客户满意水平，提高农业生产的整体效益而进行的一系列活动[1].发展农业物流对建设新农村具有重要意义：（1）发展现代农业物流，有利于增加农民收入。
农业物流的竞争和流通环节的减少能够降低生产资料和生活资料的价格。
（2）发展现代农业物流，有利于提升农产品价值。
（3）发展现代农业物流，有利于农村环境保护。
（4）发展现代农业物流，有利于加快农村城镇化进程。
关键字：供应链管理;满足客户需求;增值AbstractIn Modern logistics as reduce material consumption,improve labor productivity outside the third profit source,on a global scale to obtain rapid development,its development level has become a measure of a country and region an important symbol of comprehensive competitiveness.Jilin province is an agricultural big province,improve the quality and effectiveness of the modern agricultural logistics,play an important role in economic development,the development of logistics industry in jilin province,cannot leave the development of agricultural logistics.Modern agricultural logistics refers to the agricultural production as the core,in order to meet user requirements,the use of modern means of logistics,to the agricultural before, during or after from supply to demand of the source of the whole process of supply chain management,make the agricultural products to achieve its value,use value and added value in the process of logistics,reduce the cost of agricultural production and circulation,improve the market reaction speed,improve the level of customer satisfaction,improve the overall efficiency of agricultural production and a series of activities[1].The development of agricultural logistics is of great significance to the construction of new countryside of:(1)the development of modern agricultural logistics,to increase farmers'income.Agricultural logistics competition and reduce circulation could reduce the price of the means of production and living materials.(2)the development of modern agricultural logistics,be helpful for promoting the value of agricultural products.(3)the development of modern agricultural logistics,which is beneficial to the rural environmental protection.(4)the development of modern agricultural logistics,which is beneficial to accelerate rural urbanization.Keywords:JILIN province;value-added;supply chain management;to meet customer demand目录摘要 (1)Abstract (2)第1章绪论 (1)1.1论文的背景与意义 (1)1.1.1交通运输情况 (1)1.1.2农产品批发市场发展迅速、市场体系建设取得成效 (1)第2章吉林省农产业物流运作模式 (2)2.1农产业物流模式的变化趋势 (2)2.2农产业物流发展的阶段性设想 (2)第3章吉林省农产业物流发展的现状分析 (3)3.1发展现状概述 (3)3.1.1农业物流资源需进一步整合，并合理配置 (3)3.2农产业发展主要存在的问题（SWOT分析） (3)第4章发展吉林省农产业物流的对策 (4)4.1物流体系的构建、以粮食物流建设为突破口 (5)4.1.1建立统一的综合协调机制和执行实体 (5)4.1.3以粮食物流建设为突破口，提升农业物流水平 (6)4.1.4建立农产品拍卖中心 (6)4.1.5重视物流管理人才的培养 (6)第5章结论 (7)5.1论文主要研究成果 (7)第5章结论 (7)5.1论文主要研究成果 (7)参考文献 (8)第1章绪论1.1论文的背景与意义1.1.1交通运输情况1.地理位置。
基于冷链物流的物流管理专业本科毕业设计探究论文.doc
基于冷链物流的物流管理专业本科毕业设计探究论文本文基于冷链物流的本科毕业设计指导实践，提出以市场调查、冷链实验和物流方案为主体的“三位一体”的毕业设计根本思路，并从设计选题、调查和实验过程控制、经费和政策支持等方面提出了相关建议;认为在毕业论文环节中引入冷链物流毕业设计，可以加强学生应用能力、动手能力和工程设计能力培养，突出专业特色，解决本科毕业论文难选题、难管理、难综合应用等问题，实现培养应用型人才的目标。
冷链是根据物品特性，为保持其品质而采用的从生产到消费的过程中始终处于低温状态的物流网络。
冷链物流是一种新兴的物流方式，对于保障食品平安，降低食品和农产品损耗具有重要的意义,尤其是近年来以“互联网+农产品+冷链”为特色的生鲜电商成为物流行业的亮点。
据有关资料显示，xx年生鲜电商市场规模预计为521亿元，且年均增长将保持在50%以上(如表1),更是对冷链物流专业人才提出了非常迫切需求。
但我国冷链物流开展起步晚，冷链物流人才相当缺乏，目前国内大多数高校物流类专业尚未开设冷链物流相关课程，基于冷链物流的本科毕业论文(设计)还处于探索阶段。
我校自xx年成立开始就将冷链物流作为物流学科与专业开展的重点方向，在国家自然科学基金委和学校的共同资助下建立了国内首座“冷链物流技术条件仿真试验台”之后又完善相关生化检测功能和模拟计算软件，该试验台可模拟各种气象条件下冷却储藏、运输设备、货物的各种状况。
在冷链物流专业人才培养方面，我校依托冷链物流技术试验平台，开设了特色课程“冷链运输管理’、“食品冷冻学”并为本科生和研究生开设了相应的实验工程，每年约四分之一的本科生毕业论文或设计均以冷链物流为专题：有3届全国挑战杯作品均以冷链为研究对象，所完成的作品分别获国赛一等奖、国赛穿插创新二等奖、省赛特等奖、省赛二等奖等，在冷链物流教学方面进行了一些探索。
物流管理专业是以培养应用型、复合型人才为目标的新兴专业，是实践性很强的专业[1]。
冷链物流发展论文(5篇)
冷链物流发展论文(5篇)冷链物流进展论文(5篇)冷链物流进展论文范文第1篇食品冷链物流是时代快速进展的产物，主要目的是为了实现保质、保期等作用。
简答的说，冷链物流是指在生产、贮藏、运输、销售，直到最终消费前的各个环节中，将易腐、生鲜食品始终保持在规定的低温环境下，以最佳物流手段保证食品质量，削减食品损耗的一种物流体系。
所以，冷链物流一般贯穿于食品的保存和运输过程中。
由于，目前市场上的食品种类特别多，有的不易长途运输保存，例如：荔枝、海鲜类食品必需要通过冷藏处理，才能保持养分价值。
因此，食品企业必需要保证运输、销售、经济等各个环节协调进展，才能进一步提高食品的附加值。
所以，冷链物流运输过程中对冷冻技术的要求特别高，且冷链物流是一个投资巨大的链条产业，任何一个环节消失问题都会直接影响物流的整体效果。
并且冷链物流的跨度加大，涉及面较广。
总的来说，冷链物流对提高我国食品的质量和平安起到了不行替代的作用。
二、食品冷链物流的进展现状1.冷链进展严峻滞后。
目前，我国各个省市对食品冷链物流的需求都在不断增加，从而导致现有的冷链物流面临着巨大的挑战。
并且，就目前我国食品冷链物流的进展状况来看，由于缺乏完整的物流体系和健全的物流管理制度，导致物流的硬件设施和内部管理等各方面都不到位。
而且随着食品平安监管部门不断加大食品监管力度，使得冷链物流的运输量明显增加。
目前，百分之九十的肉类和百分之八十的水果蔬菜，都需要进行冷加工才能进入市场。
此外，冷链物流必需要严格根据国家平安部门规定的要求进行分类运输，且不同种类的食品对温度要求各不相同，不仅增加了运输难度还增加了成本投入，从而导致食品冷链进展严峻滞后。
2.基础设施落后，专业技术薄弱。
食品冷链物流必需依靠大量的加工器材和运输设备，才能保证冷链物流运输的完整性。
但是，冷链物流所需的速冻设备和速冻技术都是高成本项目，前期投入特别大。
并且，由于目前我国大多数地方政府对冷链物流产业的资金投入有限，从而导致基础设施建设达不到标准要求。
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冷链物流毕业论文XX学院毕业生姓名 XX :专业 XX :学号 XX :指导教师 XX :所属系,部, XX :二〇XX年X月XX学院毕业论文评阅书题目:浅析我国冷链物流发展的对策XXXXXXX 系 XXXXXX 专业姓名 XXXXX设计时间:XX年XX月XX日~XX年XX月XX日评阅意见:成绩:指导教师: (签字)职务:201 年月日XXXX学院I毕业论文答辩记录卡XXXX 系 XXXX 专业姓名 XX答辩内容问题摘要评议情况记录员: (签名)成绩评定指导教师评定成绩答辩组评定成绩综合成绩注:评定成绩为100分制，指导教师为30%，答辩组为70%。
专业答辩组组长: (签名)201 年月日II前言人们对新鲜食材的喜爱，自古至今从来没有中断。
只是碍于当时的条件，只有皇室高官才能享受快马加鞭在驿站之间传递送去的食材。
随着冷藏技术的不断发展，满足人们的需求变得更为现实，冷链物流应运而生。
现代人们生活品质的提高，人们对食品质量的要求也越来越高，冷链物流业逐渐崭露出商机。
同时，冷鲜食品比一般食品对于物流的要求更高、更专业，这也给冷链物流业的发展带来了挑战。
我国冷链物流业面着很大的发展空间。
据了解，我国在“十二五”期间就对冷链物流制定了较高的发展目标，并对冷库、冷藏车等设备及冷链流通率、冷藏运输率等指标均有明确的规划。
近年来，我国的冷藏行业发展迅速，对冷链物流的要求也越来越高。
之前由于我国的冷链物流比国外起步晚、基础设施陈旧等等造成我国冷链物流发展缓慢。
冷链物流应该重视科技的作用，健康快速的发展。
我国的冷冻速冻行业发展迅速,冷链物流也随之得到迅速发展，但是我国的冷链物流还存在一些问题，在两会期间有人大代表就这些问题提出应该重点投资建设我国的冷链物流网，让人们的生活必需品的品质得到保障。
i目录摘要 ..................................................................... ........................................................................ .. (1)ABSTRACT ........................................................... ........................................................................ (2)1 绪论 ..................................................................... ........................................................................ (3)1.1 选题背景与意义...................................................................... (3)1.1.1 选题背景 ..................................................................... .. (3)1.1.2 选题意义 ..................................................................... ..................................................... 4 1.2国内外研究现状...................................................................... . (5)1.2.1国外研究现状 ..................................................................... . (5)1.2.2国内研究现状 ..................................................................... .............................................. 5 1.3主要内容 ..................................................................... . (6)1.4研究方法 ..................................................................... . (8)2 冷链物流 ..................................................................... ........................................................................ .. 92.1冷链 ..................................................................... ........................................................................92.1.1冷链的概念 ..................................................................... .. (9)2.1.2冷链的构成 ..................................................................... .. (9)2.1.3冷链适合的食品分类 ..................................................................... ................................ 10 2.2冷链物流 ..................................................................... .. (10)2.2.1冷链物流的概念 ..................................................................... . (10)2.2.2冷链物流的特点 ..................................................................... . (11)2.2.3冷链物流的适用范围 ..................................................................... ................................ 12 2.3冷链基础设施...................................................................... (12)2.4 冷链运输 ..................................................................... . (14)3冷链物流的现状与前沿 ....................................................................................................................... 16 3.1我国冷链物流的发展现状 ..................................................................... .. (16)3.1.1冷链物流的政策进展 ..................................................................... .. (16)3.1.2冷链物流设备投资的现状 ..................................................................... (17)3.1.3冷产品流通过程越来越复杂 ..................................................................... .. (18)3.1.4人们对食品质量的认识发生了改变 ..................................................................... .. (18)3.1.5冷链物流标准蹒跚起步 ..................................................................... ............................ 19 3.2国外的冷链物流管理经验 ..................................................................... .. (20)3.2.1 发展冷链物流的核心 ..................................................................... . (20)3.2.2 促进冷链物流发展的支撑 ..................................................................... .. (20)3.2.3 促进冷链物流发展的前提 ..................................................................... .. (21)3.2.4 促进冷链物流发展的保障 ..................................................................... ....................... 21 3.3冷链技术前沿...................................................................... (22)3.3.1国外冷藏链技术 ..................................................................... . (22)3.3.2 GPS技术在冷链物流中的应用 ..................................................................... (23)3.3.3 RFID技术在冷链物流中的应用 ..................................................................... .. (24)4我国冷链物流发展中存在的问题 ..................................................................... .................................. 26 4.1第三方物流服务不能到位 ........................................................................................................ 26 4.2完善独立的冷链体系尚未形成 ..................................................................... ........................... 27 4.3冷链运输成本过大...................................................................... .............................................. 27 4.4冷链物流基础设施严重落后 ..................................................................... ............................... 28 4.5冷链物流技术标准缺位 ..................................................................... ....................................... 28 4.6监管机制缺失，行业规范滞后 ..................................................................... (28)5(我国冷链物流发展的对策 ..................................................................... ........................................... 29 5.1加强我国冷链行业规划 ..................................................................... ....................................... 29 5.2建立低温物流体系...................................................................... .............................................. 29 5.3加强冷链物流运输能力 ..................................................................... ....................................... 30 5.4改善冷链物流企业的组织模式 ..................................................................... (30)ii5.5采用先进的冷链技术 ..................................................................... ........................................... 31 6 冷链物流的发展趋势 ..................................................................... (32)6.1冷链基础设施建设将进一步加快 ..................................................................... .. (32)6.2冷链物流将逐步实现封闭化运作 ..................................................................... .. (32)6.3冷链物流将得到整合，形成完整的系统 ..................................................................... ........... 32 结论 ..................................................................... ........................................................................ . (34)参考文献 ..................................................................... ........................................................................ . (35)致谢 ............................................................................................................................................. . (36)iiiXX学院----毕业论文浅析我国冷链物流发展的对策摘要近年来，随着我国国民经济的快速发展，生活节奏不断加快，生活方式发生变化，人们花在厨房里的时间越来越少，对冷冻、冷藏食品的需求大幅度上涨。