法国咖啡文化介绍ppt模板
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咖啡文化培训ppt(完整版)
咖啡文化的商业影响
探讨咖啡文化对商业的影响, 如咖啡馆的设计、经营理念、 品牌塑造等。
咖啡文化的国际交流
分析咖啡文化在国际交流中的 作用,如何成为不同文化之间
沟通的桥梁。
02
咖啡制作技艺
咖啡豆的选择与烘焙
咖啡豆品种
世界各地有众多咖啡豆品种,如 阿拉比卡、罗布斯塔等,每种品 种的风味和特点各异,选择合适 的咖啡豆是制作美味咖啡的关键
服务流程优化
简化点餐、取餐流程,提高服务效率,减少客户等待时间。
客户关怀
建立客户档案,了解客户需求和喜好,提供个性化服务,如生日 优惠、会员权益等。
咖啡馆的营销策略与推广手段
社交媒体营销
01
利用微博、微信、抖音等社交媒体平台,发布咖啡馆动态、优
惠活动等信息,吸引粉丝关注和互动。
线下活动
02
组织各类线下活动,如读书会、音乐会、手工课等,吸引目标
咖啡的种植与加工
介绍咖啡的种植条件、加 工方法以及咖啡豆的采摘 与烘焙过程。
咖啡的消费与流行
分析咖啡在各个历史时期 如何逐渐成为全球流行的 饮品,以及现代咖啡消费 的特点。
咖啡的种类与特点
阿拉比卡与罗布斯塔
介绍阿拉比卡和罗布斯塔两种主要咖 啡豆品种的特点、口感和适用场合。
咖啡的烘焙程度
特殊品种与风味
、糖等配料的关系。
03
咖啡馆经营与管理
探讨咖啡馆的选址、装修风格、服务流程、营销策略等方面的经验和教
训。
对未来发展趋势的展望预测
咖啡市场增长趋势
分析全球和国内咖啡市场的增长趋势 ,以及消费者需求的变化和消费升级 的趋势。
咖啡制作技艺创新
预测未来咖啡制作技艺的创新方向, 如特殊烘焙方法、新型萃取技术等。
咖啡文化培训课件讲义ppt
萃取方式
萃取方式决定了咖啡粉与水的接触时间和方式,从而影响咖 啡的口味和香气。常见的萃取方式包括浸泡、滴滤和冲煮等 。不同的萃取方式需要不同的萃取时间和温度,以最大化地 提取咖啡豆中的香气和味道。
咖啡的口味与香气
口味
咖啡的口味可以从酸、甜、苦、咸等多个方面进行描述。高品质的咖啡通常具 有明亮的酸度和适度的苦味,而甜味和咸味则较为少见。口味是评价咖啡品质 的重要指标之一,也是消费者选择咖啡的重要依据。
详细描述
手冲咖啡需要使用专用的滤纸和滤杯,将研磨好的咖啡粉放入滤纸中,然后用热水缓缓注入,让咖啡 液通过滤纸过滤,滴入下面的容器中。手冲咖啡的味道较为柔和,口感干净,适合喜欢清淡口味的人 。
意式咖啡机
总结词
意式咖啡机是一种高压咖啡机,通过 高温高压的水流将咖啡豆中的精华提 取出来,制作出的咖啡味道浓郁。
香气
咖啡的香气是其独特魅力的体现之一。高品质的咖啡通常具有浓郁的香气,这 种香气在品尝时能够增强咖啡的口感和风味。不同的咖啡品种和加工方法会产 生不同的香气,这也是咖啡文化中非常有趣的一部分。
03
咖啡的冲泡技巧与设备
手冲咖啡
总结词
手冲咖啡是一种传统的咖啡冲泡方法,通过控制水温、注水速度和时间来提取咖啡豆的精华。
生态友好的种植方式
采用生态友好的种植方式,如有机种植、生物多样性保护等,以 减少对环境的负面影响。
水资源管理
合理利用和保护水资源,采用节水灌溉技术,减少水资源的浪费。
废弃物处理
对咖啡加工过程中产生的废弃物进行妥善处理,如咖啡果皮、咖啡 渣等,以减少对环境的污染。
咖啡与环保的关系
碳足迹
咖啡的碳足迹是指咖啡从种植到消费整个过 程中所产生的二氧化碳排放量。减少咖啡的 碳足迹是咖啡产业可持续发展的重要指标之 一。
萃取方式决定了咖啡粉与水的接触时间和方式,从而影响咖 啡的口味和香气。常见的萃取方式包括浸泡、滴滤和冲煮等 。不同的萃取方式需要不同的萃取时间和温度,以最大化地 提取咖啡豆中的香气和味道。
咖啡的口味与香气
口味
咖啡的口味可以从酸、甜、苦、咸等多个方面进行描述。高品质的咖啡通常具 有明亮的酸度和适度的苦味,而甜味和咸味则较为少见。口味是评价咖啡品质 的重要指标之一,也是消费者选择咖啡的重要依据。
详细描述
手冲咖啡需要使用专用的滤纸和滤杯,将研磨好的咖啡粉放入滤纸中,然后用热水缓缓注入,让咖啡 液通过滤纸过滤,滴入下面的容器中。手冲咖啡的味道较为柔和,口感干净,适合喜欢清淡口味的人 。
意式咖啡机
总结词
意式咖啡机是一种高压咖啡机,通过 高温高压的水流将咖啡豆中的精华提 取出来,制作出的咖啡味道浓郁。
香气
咖啡的香气是其独特魅力的体现之一。高品质的咖啡通常具有浓郁的香气,这 种香气在品尝时能够增强咖啡的口感和风味。不同的咖啡品种和加工方法会产 生不同的香气,这也是咖啡文化中非常有趣的一部分。
03
咖啡的冲泡技巧与设备
手冲咖啡
总结词
手冲咖啡是一种传统的咖啡冲泡方法,通过控制水温、注水速度和时间来提取咖啡豆的精华。
生态友好的种植方式
采用生态友好的种植方式,如有机种植、生物多样性保护等,以 减少对环境的负面影响。
水资源管理
合理利用和保护水资源,采用节水灌溉技术,减少水资源的浪费。
废弃物处理
对咖啡加工过程中产生的废弃物进行妥善处理,如咖啡果皮、咖啡 渣等,以减少对环境的污染。
咖啡与环保的关系
碳足迹
咖啡的碳足迹是指咖啡从种植到消费整个过 程中所产生的二氧化碳排放量。减少咖啡的 碳足迹是咖啡产业可持续发展的重要指标之 一。
法语天堂论坛法国咖啡文化简介
• Le café est une boisson obtenue à partir des graines du caféier, il est un des boisson qui est populaire dans le monde.
• liste brève histoire:
@ Origine en Éthiopie. @ Expansion dans le monde arabe(en 13ème siècle) @ Introduction en Europe(en 17ème siècle)
Pour beaucoup de Français, aller au café devient une habitude quotidienne. Ils y prennent le petit déjeuner traditionnel et typique à la façon française- un petit noir et un croissant. Mais en Chine, c’est un peu différent. On pense qu’aller au café, c’est un genre de « fashion » au lieu d’être une habitude.
• En français, le mot « café » comprend deux sens. permier: une sorte de boisson; «boire café»
deuxième: un lieu de la prendre; «aller au café»
Café comme boisson
• La consommation annuelle par habitant: environ 6kg • Le Français consomme: environ 2,5 tasses de café par jour
• liste brève histoire:
@ Origine en Éthiopie. @ Expansion dans le monde arabe(en 13ème siècle) @ Introduction en Europe(en 17ème siècle)
Pour beaucoup de Français, aller au café devient une habitude quotidienne. Ils y prennent le petit déjeuner traditionnel et typique à la façon française- un petit noir et un croissant. Mais en Chine, c’est un peu différent. On pense qu’aller au café, c’est un genre de « fashion » au lieu d’être une habitude.
• En français, le mot « café » comprend deux sens. permier: une sorte de boisson; «boire café»
deuxième: un lieu de la prendre; «aller au café»
Café comme boisson
• La consommation annuelle par habitant: environ 6kg • Le Français consomme: environ 2,5 tasses de café par jour
咖啡文化知识培训课件ppt (3)
咖啡与商务社交
探讨在商务场合中如何利用咖啡来 建立联系、促进交流。
05
咖啡的健康与科学
咖啡的营养成分与健康效益
咖啡豆富含多种营养成分,包 括咖啡因、多酚类物质、烟酸 、维生素B2等。
适量饮用咖啡可以降低患心血 管疾病、糖尿病和帕金森病的 风险。
咖啡中的多酚类物质具有抗氧 化作用,有助于延缓衰老和保 护细胞健康。
有心血管疾病、消化系统疾病、内分泌疾病等慢性病的患者,饮用咖啡 时应谨慎。
对咖啡因过敏的人群应避免饮用咖啡,以免引起过敏反应。
06
咖啡的未来与发展
咖啡产业的趋势与挑战
1 2 3
咖啡消费市场持续增长
随着全球中产阶级人口的增长和消费者对咖啡品 质的追求,咖啡消费市场将继续保持增长趋势。
可持续发展的挑战
咖啡文化知识培训课件
汇报人:可编辑 2023-12-27
目录
• 咖啡的历史与起源 • 咖啡的种植与加工 • 咖啡的冲泡与品尝 • 咖啡的文化与艺术 • 咖啡的健康与科学 • 咖啡的未来与发展
01
咖啡的历史与起源
咖啡的发现与传播
01
02
03
咖啡的起源
咖啡起源于埃塞俄比亚, 后被传播到也门,成为阿 拉伯世界广泛饮用的饮料 。
最佳的萃取效果。
水质
使用纯净水,避免使用硬水, 以保证咖啡的口感和香气。
温度
根据咖啡豆的烘焙程度和萃取 方式,控制适宜的水温,一般 在85-95摄氏度之间。
萃取时间
根据所选择的冲泡方法和工具 ,控制好咖啡粉与水的接触时 间,以获得最佳的萃取效果。
咖啡的品鉴技巧
观察颜色
优质咖啡的颜色应该呈 现出深棕色,且透亮有
土壤类型和酸碱度也会影响咖啡豆的品质和风味,不同类型的土壤会影响咖啡豆的 口感和香气。
探讨在商务场合中如何利用咖啡来 建立联系、促进交流。
05
咖啡的健康与科学
咖啡的营养成分与健康效益
咖啡豆富含多种营养成分,包 括咖啡因、多酚类物质、烟酸 、维生素B2等。
适量饮用咖啡可以降低患心血 管疾病、糖尿病和帕金森病的 风险。
咖啡中的多酚类物质具有抗氧 化作用,有助于延缓衰老和保 护细胞健康。
有心血管疾病、消化系统疾病、内分泌疾病等慢性病的患者,饮用咖啡 时应谨慎。
对咖啡因过敏的人群应避免饮用咖啡,以免引起过敏反应。
06
咖啡的未来与发展
咖啡产业的趋势与挑战
1 2 3
咖啡消费市场持续增长
随着全球中产阶级人口的增长和消费者对咖啡品 质的追求,咖啡消费市场将继续保持增长趋势。
可持续发展的挑战
咖啡文化知识培训课件
汇报人:可编辑 2023-12-27
目录
• 咖啡的历史与起源 • 咖啡的种植与加工 • 咖啡的冲泡与品尝 • 咖啡的文化与艺术 • 咖啡的健康与科学 • 咖啡的未来与发展
01
咖啡的历史与起源
咖啡的发现与传播
01
02
03
咖啡的起源
咖啡起源于埃塞俄比亚, 后被传播到也门,成为阿 拉伯世界广泛饮用的饮料 。
最佳的萃取效果。
水质
使用纯净水,避免使用硬水, 以保证咖啡的口感和香气。
温度
根据咖啡豆的烘焙程度和萃取 方式,控制适宜的水温,一般 在85-95摄氏度之间。
萃取时间
根据所选择的冲泡方法和工具 ,控制好咖啡粉与水的接触时 间,以获得最佳的萃取效果。
咖啡的品鉴技巧
观察颜色
优质咖啡的颜色应该呈 现出深棕色,且透亮有
土壤类型和酸碱度也会影响咖啡豆的品质和风味,不同类型的土壤会影响咖啡豆的 口感和香气。
咖啡文化科普知识培训课件ppt
03
咖啡的品鉴与品尝方 法
咖啡的品鉴标准与技巧
香气
闻咖啡的香气,包括干香、湿 香和杯香。
口感
感受咖啡的口感,包括顺滑度 、细腻度等。
外观
观察咖啡的颜色、颗粒大小、 均匀度等。
味道
品尝咖啡的味道,包括酸度、 甜度、苦度、咸度等。
回味
品尝咖啡后的余味,包括余香 的持久度和余味的丰富度。
品尝咖啡的方法与步骤
咖啡品鉴活动
组织咖啡品鉴活动,提高人们对咖 啡的认识和鉴赏能力。
咖啡主题活动
举办咖啡主题活动,如咖啡拉花大 赛、咖啡烘焙比赛等,丰富社交生 活。
咖啡文化在旅游产业中的融合与发展趋势
旅游景点与咖啡馆
旅游景点开设咖啡馆,为游客提 供休闲娱乐的场所。
咖啡体验之旅
组织游客参观咖啡种植园、咖啡 加工厂等,体验咖啡文化。
产量大,味道柔和,酸度 适中,是制作高品质咖啡 的主要原料。
罗布斯塔豆
产量小,味道浓烈,酸度 较低,常用于制作混合咖 啡或用于浓郁的意式咖啡 。
利姆尼亚豆
具有独特的香气和口感, 是制作某些特定类型咖啡 的理想选择。
咖啡的制作工艺流程
采摘
手工或机械采摘成熟 咖啡豆,确保其新鲜 度和质量。
晾晒
将采摘后的咖啡豆晾 晒在阳光下,去除水 分并促进其后熟。
咖啡馆的服务规范与礼仪
保持安静,不大声喧哗
遵守规定,不随意触碰咖啡馆设施
咖啡馆的文化氛围营造
01
环境布置
02ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
艺术装饰,展示文化元素
舒适座椅,提供良好休息环境
03
咖啡馆的文化氛围营造
背景音乐,营造舒适氛围
1
灯光布置,营造浪漫气息
咖啡文化介绍ppt模板
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咖啡介绍
发展历史
咖啡起源
咖啡种类
发展历史
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发展历史
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发展历史
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发展历史
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咖啡介绍
发展历史
咖啡起源
咖啡种类
输入内容
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咖啡介绍
发展历史
咖啡起源
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咖啡种类
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文本内容
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文本内容
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咖啡介绍
发展历史
咖啡起源
咖啡种类
发展历史
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发展历史
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发展历史
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发展历史
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咖啡介绍
发展历史
咖啡起源
咖啡种类
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咖啡介绍
发展历史
咖啡起源
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咖啡种类
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咖啡文化培训ppt(完整版)
咖啡的冲泡技巧
掌握不同咖啡器具的操作方法,如手冲、虹吸、意式咖 啡机等,以及水温和萃取时间对咖啡口感的影响。
咖啡馆的文化氛围
01
咖啡馆的装修风格
了解不同风格的咖啡馆装修特点,如复古、简约 、田园等,以及它们对顾客心理和氛围的影响。
02
咖啡馆的文化活动
组织各类文化活动如读书会、音乐会、艺术展 览等,提升咖啡馆的文化内涵和吸引力。
咖啡豆的品种与特点
世界上有多种咖啡豆品种,每种品种都有独特的风味和特点,如阿 拉比卡和罗布斯塔等。
咖啡的贸易与流通
咖啡的进出口贸易
01
全球咖啡贸易主要集中在南美洲、中美洲和亚洲等地区,各国
之间通过进出口贸易进行咖啡豆的交易。
咖啡的流通渠道
02
咖啡豆从生产者到消费者手中需要经过多个环节,包括生产、
加工、进口、出口和分销等。
咖啡文化培训ppt( 完整版)
汇报人:可编辑
2023-12-23
目录
• 咖啡的历史与起源 • 咖啡的冲泡技巧 • 咖啡的礼仪与文化 • 咖啡的产业链与市场 • 咖啡的未来发展与展望
01
咖啡的历史与起源
咖啡的发现与传播
01 咖啡的起源
咖啡的起源可以追溯到埃塞俄比亚,据传当地牧 羊人首次发现了咖啡的兴奋作用。
咖啡与商务交流
探讨在商务场合中,咖啡如何促进交流和谈判,以及礼仪和规矩的注意事项。
04
咖啡的产业链与市场
咖啡豆的种植与生产
咖啡豆的种植条件
咖啡豆主要生长在热带和亚热带地区,需要特定的气候、土壤和 海拔条件。
咖啡豆的采摘与处理
咖啡豆的采摘通常在清晨进行,采摘后需进行晾晒、脱皮、发酵和 烘焙等处理过程。
掌握不同咖啡器具的操作方法,如手冲、虹吸、意式咖 啡机等,以及水温和萃取时间对咖啡口感的影响。
咖啡馆的文化氛围
01
咖啡馆的装修风格
了解不同风格的咖啡馆装修特点,如复古、简约 、田园等,以及它们对顾客心理和氛围的影响。
02
咖啡馆的文化活动
组织各类文化活动如读书会、音乐会、艺术展 览等,提升咖啡馆的文化内涵和吸引力。
咖啡豆的品种与特点
世界上有多种咖啡豆品种,每种品种都有独特的风味和特点,如阿 拉比卡和罗布斯塔等。
咖啡的贸易与流通
咖啡的进出口贸易
01
全球咖啡贸易主要集中在南美洲、中美洲和亚洲等地区,各国
之间通过进出口贸易进行咖啡豆的交易。
咖啡的流通渠道
02
咖啡豆从生产者到消费者手中需要经过多个环节,包括生产、
加工、进口、出口和分销等。
咖啡文化培训ppt( 完整版)
汇报人:可编辑
2023-12-23
目录
• 咖啡的历史与起源 • 咖啡的冲泡技巧 • 咖啡的礼仪与文化 • 咖啡的产业链与市场 • 咖啡的未来发展与展望
01
咖啡的历史与起源
咖啡的发现与传播
01 咖啡的起源
咖啡的起源可以追溯到埃塞俄比亚,据传当地牧 羊人首次发现了咖啡的兴奋作用。
咖啡与商务交流
探讨在商务场合中,咖啡如何促进交流和谈判,以及礼仪和规矩的注意事项。
04
咖啡的产业链与市场
咖啡豆的种植与生产
咖啡豆的种植条件
咖啡豆主要生长在热带和亚热带地区,需要特定的气候、土壤和 海拔条件。
咖啡豆的采摘与处理
咖啡豆的采摘通常在清晨进行,采摘后需进行晾晒、脱皮、发酵和 烘焙等处理过程。
西方咖啡文化 ppt课件
第一节西方国家的饮食民俗第二节西方饮食礼仪第三节西方咖啡文化第二章西方食品文化1ppt课件第三节西方咖啡文化22学时内容简介一咖啡文化的发展历程与传播二咖啡的产区与品牌三咖啡与名人2ppt课件咖啡的一生幼苗幼苗种子种子花树树果实咖啡豆咖啡豆咖啡咖啡3ppt课件一第一株咖啡树世界上第一株咖啡树是在东非的一个半岛非洲之角发现的
第二章 方食品文化
第一节 西方国家的饮食民俗 第二节 西方饮食礼仪 第三节 西方咖啡文化
ppt课件
1
第三节 西方咖啡文化(2学时)
(内容简介)
一、咖啡文化的发展历程与传播 二、咖啡的产区与品牌 三、咖啡与名人
ppt课件
2
咖啡的一生
种
咖
子
啡
幼 苗
树
咖 啡 豆
花
果实
ppt课件
3
一、咖啡文化的发展历程与传播
意大利式拿铁、美式拿铁、欧式拿铁——欧蕾咖啡
ppt课件
16
曼特宁
曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊,别称“苏门 答腊咖啡”。
口感丰富扎实,有着令人愉悦的酸味。气味香醇,酸度适 中,甜味丰富十分耐人寻味。
曼特宁咖啡被认为是世界上最醇厚的咖啡。 这种咖啡还有一种淡淡的泥土的芳香,也有人将它形容为
草本植物的芳香。
ppt课件
17
卡布奇诺
20世纪初期,意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同 时,也发展出了卡布奇诺咖啡。
在意大利特浓咖啡的基础上,加一层厚厚的起沫的牛奶, 就成了卡布奇诺。
传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡,三分之一蒸汽 牛奶和三分之一泡沫牛奶。
卡布奇诺密语:我爱你 我很喜欢你哦(暗恋 )。
◆咖啡里的苍蝇:有个人在一家饭店里面吃饭,却突然在自 己的咖啡里发现一只苍蝇。 他气急败坏的把侍者叫来, 说道:“你看看这是什么东西?”侍者看了看,用一副不 屑的眼光说:“不过是一只苍蝇嘛,不用担心啦!它喝不 了你多少咖啡的啦!”
第二章 方食品文化
第一节 西方国家的饮食民俗 第二节 西方饮食礼仪 第三节 西方咖啡文化
ppt课件
1
第三节 西方咖啡文化(2学时)
(内容简介)
一、咖啡文化的发展历程与传播 二、咖啡的产区与品牌 三、咖啡与名人
ppt课件
2
咖啡的一生
种
咖
子
啡
幼 苗
树
咖 啡 豆
花
果实
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3
一、咖啡文化的发展历程与传播
意大利式拿铁、美式拿铁、欧式拿铁——欧蕾咖啡
ppt课件
16
曼特宁
曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊,别称“苏门 答腊咖啡”。
口感丰富扎实,有着令人愉悦的酸味。气味香醇,酸度适 中,甜味丰富十分耐人寻味。
曼特宁咖啡被认为是世界上最醇厚的咖啡。 这种咖啡还有一种淡淡的泥土的芳香,也有人将它形容为
草本植物的芳香。
ppt课件
17
卡布奇诺
20世纪初期,意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同 时,也发展出了卡布奇诺咖啡。
在意大利特浓咖啡的基础上,加一层厚厚的起沫的牛奶, 就成了卡布奇诺。
传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡,三分之一蒸汽 牛奶和三分之一泡沫牛奶。
卡布奇诺密语:我爱你 我很喜欢你哦(暗恋 )。
◆咖啡里的苍蝇:有个人在一家饭店里面吃饭,却突然在自 己的咖啡里发现一只苍蝇。 他气急败坏的把侍者叫来, 说道:“你看看这是什么东西?”侍者看了看,用一副不 屑的眼光说:“不过是一只苍蝇嘛,不用担心啦!它喝不 了你多少咖啡的啦!”
咖啡文化含动画培训ppt(完整版)
烘焙技巧:掌 握烘焙程度与 时间,确保咖 啡豆的口感与
香气
研磨技巧:选 择合适的研磨 粒度,保证萃 取效率与口感
冲泡方法:掌 握正确的冲泡 温度、时间与 注水方式,提 高咖啡的品质
制作技巧:根 据不同的需求, 选择合适的制 作方法,如手
冲、意式等
PART FIVE
咖啡豆的产地与品种 咖啡豆的烘焙程度 咖啡的研磨与萃取 咖啡的品鉴步骤与技巧
展
全球咖啡消费增长趋势
咖啡文化在各国的普及程 度
咖啡创新与多元化发展
未来咖啡市场的预测与展 望
汇报人:
生长环境:阿拉比卡咖啡树适宜在海拔较高的地区生长,而罗布斯塔咖啡树则适应 于海拔较低的地方
咖啡因含量:罗布斯塔咖啡豆的咖啡因含量较高,通常超过2%,而阿拉比卡咖啡 豆的咖啡因含量较低,通常在1.5%左右
味道口感:阿拉比卡咖啡豆的味道较为柔和,口感醇厚,带有果香和花香;而罗布 斯塔咖啡豆的味道较为浓烈,口感酸涩,有时带有苦味和土味
咖啡的全球流行:16世纪,咖啡传入欧洲,迅速成为时尚饮品 咖啡文化的形成:咖啡文化逐渐形成,包括咖啡馆、咖啡制作和品尝等
咖啡的起源与 传播
咖啡文化的发 展与演变
咖啡文化的形 成
咖啡文化的影 响与意义
PART THREE
品种来源:阿拉比卡和罗布斯塔是两种不同的咖啡豆品种
外观特征:阿拉比卡豆的颗粒通常比罗布斯塔豆大,且表面更为光滑;罗布斯塔豆 则呈现出较为扁平的形状
美式咖啡: 由浓缩咖啡 加水制成, 口感清淡, 适合喜欢简 单纯粹的人 食用。
冰咖啡:由 浓缩咖啡加 冰块制成, 口感清爽, 适合夏天食 用。
PART FOUR
烘焙前的准备:选择合适的咖啡豆,进行预处理和清洗 烘焙过程:掌握合适的烘焙温度和时间,避免过度烘焙或不足 烘焙后的处理:对烘焙后的咖啡豆进行冷却、储存和包装 注意事项:注意烘焙过程中的卫生和安全问题,确保咖啡豆的质量和口感
咖啡文化培训ppt(完整版)
研磨
研磨粗细会影响咖啡的萃取效果 ,粗研磨适用于手冲和法压,细 研磨适用于意式咖啡机。
咖啡的冲泡方法与技巧
01
02
03
04
手冲
使用滤纸和热水冲泡,控制水 流和时间,可调整咖啡的浓度
和口感。
法压
使用滤网和热水冲泡,等待咖 啡充分萃取后,再压下滤网,
倒出咖啡。
意式咖啡
使用高压蒸汽将水加热并穿过 压缩咖啡粉,制作出浓烈的咖
咖啡的风味
通过嗅觉感受咖啡的香气,分辨咖 啡的果味、花香、草本味等不同风 味特点。
咖啡的品鉴流程与技巧
准备工具
选择合适的咖啡杯、勺子和闻香瓶等工具,确保 品鉴过程的顺利进行。
冲泡技巧
掌握合适的研磨度、水温、萃取时间等冲泡技巧 ,以最大化地提取咖啡豆的风味特点。
品鉴步骤
按照观色、闻香、品尝的步骤进行品鉴,全面感 受咖啡的品质与特点。
多酚类物质具有抗氧化作用,有助于 抵抗自由基损害,延缓衰老和预防慢 性疾病。
咖啡因能够刺激中枢神经系统,提高 注意力和警觉性,改善心情和减轻疲 劳感。
咖啡豆还含有多种维生素和矿物质, 如维生素B群、钙、镁等,对维持人 体正常生理功能具有积极意义。
适量饮用咖啡的好处
提高警觉性和注意力
适量饮用咖啡能够提高警觉性和注意力,有助于提高工作效率和学习 效果。
咖啡豆的外观
咖啡豆的处理方式
了解水洗、日晒、蜜处理等不同处理 方式对咖啡豆品质的影响。
观察咖啡豆的颜色、大小、形状、光 泽度等特征,判断咖啡豆的新鲜度与 品质。
咖啡的口感与风味
咖啡的酸度
酸度是咖啡口感的重要组成部分 ,适度的酸度能够增加咖啡的明
亮度与层次感。
咖啡的苦味
研磨粗细会影响咖啡的萃取效果 ,粗研磨适用于手冲和法压,细 研磨适用于意式咖啡机。
咖啡的冲泡方法与技巧
01
02
03
04
手冲
使用滤纸和热水冲泡,控制水 流和时间,可调整咖啡的浓度
和口感。
法压
使用滤网和热水冲泡,等待咖 啡充分萃取后,再压下滤网,
倒出咖啡。
意式咖啡
使用高压蒸汽将水加热并穿过 压缩咖啡粉,制作出浓烈的咖
咖啡的风味
通过嗅觉感受咖啡的香气,分辨咖 啡的果味、花香、草本味等不同风 味特点。
咖啡的品鉴流程与技巧
准备工具
选择合适的咖啡杯、勺子和闻香瓶等工具,确保 品鉴过程的顺利进行。
冲泡技巧
掌握合适的研磨度、水温、萃取时间等冲泡技巧 ,以最大化地提取咖啡豆的风味特点。
品鉴步骤
按照观色、闻香、品尝的步骤进行品鉴,全面感 受咖啡的品质与特点。
多酚类物质具有抗氧化作用,有助于 抵抗自由基损害,延缓衰老和预防慢 性疾病。
咖啡因能够刺激中枢神经系统,提高 注意力和警觉性,改善心情和减轻疲 劳感。
咖啡豆还含有多种维生素和矿物质, 如维生素B群、钙、镁等,对维持人 体正常生理功能具有积极意义。
适量饮用咖啡的好处
提高警觉性和注意力
适量饮用咖啡能够提高警觉性和注意力,有助于提高工作效率和学习 效果。
咖啡豆的外观
咖啡豆的处理方式
了解水洗、日晒、蜜处理等不同处理 方式对咖啡豆品质的影响。
观察咖啡豆的颜色、大小、形状、光 泽度等特征,判断咖啡豆的新鲜度与 品质。
咖啡的口感与风味
咖啡的酸度
酸度是咖啡口感的重要组成部分 ,适度的酸度能够增加咖啡的明
亮度与层次感。
咖啡的苦味
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Keyword
一杯好咖啡
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Keyword
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Keyword
Fresh
Delicious
Dessert
02
咖啡的营养价值
Nutrient Value
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咖啡的营养价值
一杯好咖啡
Hot & Iced Coffee
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咖啡的历史&文化
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一杯好咖啡
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02
咖啡的营养价值
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咖啡的营养价值
一杯好咖啡
Hot & Iced Coffee
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咖啡的历史&文化
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咖啡文化培训ppt(完整版)(精)
盎司的咖啡。
1
避免空腹饮用
空腹饮用咖啡可能刺激胃酸 分泌,导致胃部不适,建议
在餐后或两餐之间饮用。
选择优质咖啡
优质咖啡豆烘焙适中,口感 醇厚,含有较少的杂质和有 害物质。
注意个人差异
每个人对咖啡因的敏感度和 代谢速度不同,应根据个人 情况调整饮用量和时间。
06
咖啡文化的社会影响与产 业前景
咖啡文化在社交场合中的地位
酸度
咖啡的酸度应该适中,过高或过低都会影 响口感,适当的酸度可以增添咖啡的层次 感和明亮感。
醇厚度
咖啡的醇厚度指的是咖啡在口中的重量感 和浓稠度,与咖啡豆的油脂含量和研磨度 有关。
甜度
咖啡的甜度来自于咖啡豆中的糖分和烘焙 过程中产生的焦糖,甜度高的咖啡口感更 加圆润。
国际咖啡品鉴标准介绍
SCA标准
社交媒介
咖啡馆成为人们社交、商 务洽谈和休闲的场所,咖 啡文化促进了人际交往。
文化符号
咖啡成为一种独特的文化 符号,代表着时尚、品味 和生活方式。
跨界融合
咖啡文化与艺术、设计、 科技等领域跨界融合,创 造出丰富的文化体验。
咖啡产业链的构成与发展趋势
产业链构成
包括咖啡豆种植、采摘、加工、烘焙、销售等多个环节。
掌握正确的注水方式, 如均匀注水、分段注水 等,以充分萃取咖啡。
闷蒸时间
适当闷蒸有助于释放咖 啡的香气和风味,但时
间过长会影响口感。
意式浓缩咖啡的冲泡方法
磨豆与压粉
使用细磨的咖啡豆,并正确压 粉,以获得浓郁的咖啡口感。
萃取时间
控制萃取时间在适宜范围内, 以保证咖啡的浓度和口感。
水温与压力
使用高温高压的水,以充分提 取咖啡的油脂和香气。
1
避免空腹饮用
空腹饮用咖啡可能刺激胃酸 分泌,导致胃部不适,建议
在餐后或两餐之间饮用。
选择优质咖啡
优质咖啡豆烘焙适中,口感 醇厚,含有较少的杂质和有 害物质。
注意个人差异
每个人对咖啡因的敏感度和 代谢速度不同,应根据个人 情况调整饮用量和时间。
06
咖啡文化的社会影响与产 业前景
咖啡文化在社交场合中的地位
酸度
咖啡的酸度应该适中,过高或过低都会影 响口感,适当的酸度可以增添咖啡的层次 感和明亮感。
醇厚度
咖啡的醇厚度指的是咖啡在口中的重量感 和浓稠度,与咖啡豆的油脂含量和研磨度 有关。
甜度
咖啡的甜度来自于咖啡豆中的糖分和烘焙 过程中产生的焦糖,甜度高的咖啡口感更 加圆润。
国际咖啡品鉴标准介绍
SCA标准
社交媒介
咖啡馆成为人们社交、商 务洽谈和休闲的场所,咖 啡文化促进了人际交往。
文化符号
咖啡成为一种独特的文化 符号,代表着时尚、品味 和生活方式。
跨界融合
咖啡文化与艺术、设计、 科技等领域跨界融合,创 造出丰富的文化体验。
咖啡产业链的构成与发展趋势
产业链构成
包括咖啡豆种植、采摘、加工、烘焙、销售等多个环节。
掌握正确的注水方式, 如均匀注水、分段注水 等,以充分萃取咖啡。
闷蒸时间
适当闷蒸有助于释放咖 啡的香气和风味,但时
间过长会影响口感。
意式浓缩咖啡的冲泡方法
磨豆与压粉
使用细磨的咖啡豆,并正确压 粉,以获得浓郁的咖啡口感。
萃取时间
控制萃取时间在适宜范围内, 以保证咖啡的浓度和口感。
水温与压力
使用高温高压的水,以充分提 取咖啡的油脂和香气。
咖啡文化宣传介绍专题讲授PPT课件
醉在这
多彩的
秋色当
中。
每当我一个人,走在高大的树木下, 每当我一个人,走在高大的树木下, 听着那 脚下踩 在落叶 上咔嚓
听着那 —咔嚓
脚下踩 的声响
在落叶 ,一切
上都咔是每嚓那当么—我美咔一好嚓个!的人在声,秋响走在的,高季一大节切的中都树,是木我那下仿么,佛美听沉好着醉!那在在脚这秋下多的踩彩季在的节落秋中叶色,上当我每咔中仿当嚓。佛我—沉一咔醉个嚓在人的这,声多走响彩在,的高一秋大切色的都当树是中木那。下么,美听好着!那在脚秋下的踩季在节落中叶,上我咔仿嚓佛—沉咔醉嚓在的这声多响彩,的一秋切色都当是中那。么美好
每当我一个人,走在高大的树木下, 听着那 脚下踩 在落叶 上咔嚓 —咔嚓 的声响 ,一切 都是那 么美好 !在秋 的季节 中,我 仿佛沉 醉在这 多彩的 秋色当 中。
宣讲人:XXX 每当我一个人,走在高大的树木下,听着那脚下踩在落叶上咔嚓—咔嚓的声响,一切都是那么美好!在秋的季节中,我仿佛沉醉在这多彩的秋色当中。
!在秋 醉在这
的季节 多彩的
中,我 秋色当
仿佛沉 中。
醉在这
多彩的
秋色当
中。
每当我一个人,走在高大的树木下, 听着那 脚下踩 在落叶 上咔嚓 —咔嚓 的声响 ,一切 都是那 么美好 !在秋 的季节 中,我 仿佛沉 醉在这 多彩的 秋色当 中。
每当我一个人,走在高大的树木下, 每当我一个人,走在高大的树木下, 听着那 脚下踩 在落叶 上咔嚓
上都咔是每嚓那当么—我美咔一好嚓个!的人在声,秋响走在的,高季一大节切的中都树,是木我那每下仿么当,佛美我听沉好一着醉!个那在在人脚这秋,下多的走踩彩季在在的节高落秋中大叶色,的上当我树咔中仿木嚓。佛下—沉,咔醉听嚓在着的这那声多脚响彩下,的踩一秋在切色落都当叶是中上那。咔么嚓美—好咔!嚓在的秋声的响季,节一中切,都我是仿那佛么沉美醉好在!这在多秋彩的的季秋节色中当,中我。仿佛沉
2023咖啡文化知识培训教案pptPPT模版
改善运动表现
咖啡因能够刺激脂肪代谢,增 加肌肉力量和耐力,有助于提
高运动表现。
不同人群适宜饮用量建议
01
02
03
04
一般成年人
每天适量饮用2-3杯咖啡,每 杯约240毫升。
孕妇和哺乳期妇女
建议限制每天咖啡因摄入量不 超过200毫克,相当于1-2杯
咖啡。
老年人
老年人对咖啡因的代谢较慢, 建议适量饮用或选择低咖啡因
烘焙过程中,咖啡豆中的咖啡因含量 会随着烘焙程度的加深而减少。
烘焙程度与风味的关系
烘焙程度的不同会使咖啡呈现出不同 的风味特点。浅度烘焙的咖啡果酸明 亮,中度烘焙的咖啡口感均衡,深度 烘焙的咖啡苦味浓郁。
常见烘焙程度及其特点
浅度烘焙
烘焙时间短,咖啡豆表面呈现浅 黄色到浅棕色,果酸明亮,口感
清新。
中度烘焙
咖啡与文学艺术
许多文学家、艺术家和思想家都曾在咖啡馆中寻找灵感和创作素材,如法国作家伏尔泰、 巴尔扎克等都是咖啡馆的常客。
咖啡与时尚生活
在现代社会,喝咖啡已经成为一种时尚生活方式,无论是商业洽谈、朋友聚会还是个人休 闲时光,一杯香浓的咖啡总能增添一份惬意和享受。
02
咖啡豆的种类与特性
主要咖啡豆种类介绍
04
咖啡冲泡方法与技巧
手冲、意式、摩卡等主流冲泡方式介绍
手冲咖啡
介绍手冲咖啡的基本原理和所需 器具,包括滤纸、滤杯、手冲壶 等,以及手冲咖啡的独特风味和
口感。
意式咖啡
阐述意式咖啡的制作方法和特点 ,如使用高压蒸汽和细磨咖啡粉 制作浓缩咖啡,以及意式咖啡的
浓郁口感和丰富油脂。
摩卡咖啡
介绍摩卡咖啡的起源、制作方法 和口味特点,包括使用摩卡壶制 作咖啡的过程和摩卡咖啡的浓郁
咖啡因能够刺激脂肪代谢,增 加肌肉力量和耐力,有助于提
高运动表现。
不同人群适宜饮用量建议
01
02
03
04
一般成年人
每天适量饮用2-3杯咖啡,每 杯约240毫升。
孕妇和哺乳期妇女
建议限制每天咖啡因摄入量不 超过200毫克,相当于1-2杯
咖啡。
老年人
老年人对咖啡因的代谢较慢, 建议适量饮用或选择低咖啡因
烘焙过程中,咖啡豆中的咖啡因含量 会随着烘焙程度的加深而减少。
烘焙程度与风味的关系
烘焙程度的不同会使咖啡呈现出不同 的风味特点。浅度烘焙的咖啡果酸明 亮,中度烘焙的咖啡口感均衡,深度 烘焙的咖啡苦味浓郁。
常见烘焙程度及其特点
浅度烘焙
烘焙时间短,咖啡豆表面呈现浅 黄色到浅棕色,果酸明亮,口感
清新。
中度烘焙
咖啡与文学艺术
许多文学家、艺术家和思想家都曾在咖啡馆中寻找灵感和创作素材,如法国作家伏尔泰、 巴尔扎克等都是咖啡馆的常客。
咖啡与时尚生活
在现代社会,喝咖啡已经成为一种时尚生活方式,无论是商业洽谈、朋友聚会还是个人休 闲时光,一杯香浓的咖啡总能增添一份惬意和享受。
02
咖啡豆的种类与特性
主要咖啡豆种类介绍
04
咖啡冲泡方法与技巧
手冲、意式、摩卡等主流冲泡方式介绍
手冲咖啡
介绍手冲咖啡的基本原理和所需 器具,包括滤纸、滤杯、手冲壶 等,以及手冲咖啡的独特风味和
口感。
意式咖啡
阐述意式咖啡的制作方法和特点 ,如使用高压蒸汽和细磨咖啡粉 制作浓缩咖啡,以及意式咖啡的
浓郁口感和丰富油脂。
摩卡咖啡
介绍摩卡咖啡的起源、制作方法 和口味特点,包括使用摩卡壶制 作咖啡的过程和摩卡咖啡的浓郁
咖啡文化培训课件讲义ppt
。
03
环保意识
随着环保意识的提高,越来越多的咖啡企业和消费者开始关注环保问题
,推广可持续发展的咖啡文化。
感谢您的观看
THANKS
详细描述
罗布斯塔咖啡豆生长在较低海拔地区,对气候条件和土壤质量的要求不如阿拉比卡咖啡严格。罗布斯 塔咖啡豆的形状较不规则,颜色呈深绿色或浅棕色,烘焙后具有浓烈的香气和口感,苦味较重,适合 用于制作特殊咖啡饮品或速溶咖啡。
混合咖啡
总结词
混合咖啡是指将不同种类的咖啡豆混合 在一起,以获得特定的口感和香气。
清洁卫生
保持咖啡馆或咖啡店的清洁卫生是至关重要的。应该经常清洁设备 、桌子和地面,确保客人能够在舒适的环境中享用咖啡。
礼貌待客
在为客人提供服务时,应该保持微笑、热情友好,并尽可能满足客 人的需求。如果客人有任何特殊要求,应该尽力满足。
咖啡品尝礼仪
1 2
观察颜色
在品尝咖啡之前,应该先观察咖啡的颜色。一般 来说,深色咖啡比浅色咖啡含有更多的咖啡因和 酸性物质。
VS
详细描述
混合咖啡是将不同种类的咖啡豆混合在一 起,以获得特定的口感和香气。通常会将 阿拉比卡咖啡和利比利卡咖啡按照一定比 例混合在一起,以获得平衡的口感和香气 。此外,还可以将不同种类的咖啡豆与罗 布斯塔咖啡豆混合在一起,以获得更浓郁 的口感和香气。
特殊咖啡
总结词
特殊咖啡是指通过特殊处理方法获得的咖啡 ,如冷萃、手冲、冰滴等。
咖啡的口感与风味
口感
咖啡的口感包括醇厚度、酸度、 苦度、甜度等,不同种类的咖啡 口感也不同。
风味
咖啡的风味包括果香、花香、草 本、坚果、巧克力等,不同种类 的咖啡风味也不同。
05 咖啡文化与礼仪
《左岸咖啡》课件
左岸咖啡将不同产地的咖啡豆混合, 创造出独特的口味,如拿铁、摩卡、 卡布奇诺等。
高品质的服务体验
专业服务
左岸咖啡的员工都经过专业培训 ,能够提供专业的咖啡知识和服 务,为消费者提供优质的消费体
验。
环境氛围
左岸咖啡的店面设计注重营造舒适 、温馨的环境氛围,让消费者在品 尝咖啡的同时,感受到放松和愉悦 。
互动体验
左岸咖啡鼓励消费者与员工互动交 流,分享对咖啡的热爱和心得,增 加消费者对品牌的认同感和归属感 。
PART 03
左岸咖啡的营销策略
精准的市场定位
目标客户
左岸咖啡将目标客户定位为有一 定消费能力、追求生活品质和独
特品味的年轻人和白领。
消费场景
左岸咖啡强调的是一种休闲、舒 适、有情调的消费场景,让消费 者在忙碌的工作生活中找到一个
跨界合作
左岸咖啡与其他品牌进行跨界合作,推出联名产品或活动,扩大品 牌影响力和知名度。
良好的品牌形象
品牌理念
左岸咖啡的品牌理念是“享受生活,品味左岸”,强调的是一种积 极向上、有品味的生活态度。
视觉识别
左岸咖啡的视觉识别系统包括独特的logo、统一的店面装修风格、 精致的产品包装等,这些元素共同构成了左岸咖啡的品牌形象。
社会责任
左岸咖啡关注社会责任,积极参与公益活动,为社会做出贡献,提升 品牌美誉度。
PART 04
左岸咖啡的未来展望
咖啡市场的趋势分析
咖啡消费群体年轻化
01
随着年轻人对咖啡的认知和接受度提高,咖啡消费群体呈现年
轻化趋势。
健康与环保意识影响
02
消费者越来越关注咖啡的品质和来源,健康、环保意识成为选
择咖啡的重要因素。
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运用铺排的方式,将自己的理想与现实的情况结合起来,
咖啡文化知识 告诉人们要想实现理想,现在就要奋斗的道理。)呵,
我觉得:我应该选择自己所能够实现的理想,将来为社 会、为祖国、为人民造福,并且从现在起,为理想而奋
斗。放飞理想在树下,眺望远处的高楼,微风轻拂着脸
庞,暗自做
汇报人:XXX
汇报时间:XXX
想:这风是来带走我的心愿吧?顷刻,便许下心愿,随着
努力,因为一分耕耘,一分收获。甜密的幸福幸福是什 么? 幸福就是家人
01
咖啡的起源文化
咖啡”(Coffee)(一词bai源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇,在希腊语中“Kaweh”的意思是 “力量与热情”。
01 咖啡的起源文化
咖啡文化
(外文名Coffee culture)是一种文化
“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”,意思是“力量与热情”。咖啡树是属 茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制 作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁,再用适当的烘焙方法烘焙 而成。
在世界各地,人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每 个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合,人们都在品着咖 啡、它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。
非洲是咖啡的故乡。咖啡树很可能就是在埃塞俄 比亚的卡法省(KAFFA)被发现的。 后来,一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉 伯半岛,咖啡也就被带到了沿途的各地。可以肯 定,也门在15世纪或是更早既已开始种植咖啡了。 阿拉伯虽然有着当时世界上最繁华的港口城市摩 卡,但却禁止任何种子出口!这道障碍最终被荷 兰人突破了,1616年,他们终于将成活的咖啡树 和种子偷运到了荷兰,开始在温室中培植。
目录 师。自从有了这个心愿我每天课间活动我都会找一些关
于建筑的书籍,像着了魔般翻看书里的每一个字,在我 眼里一个字就代表着砖块和钢筋混凝土,一个偏差就前
功尽弃,房屋就会像积木一样倒下。其他同学看着我看
CONTENTS 书的样子,都认为我成了疯子,可我的意识全在脑海里:
那埃菲尔
咖啡的ห้องสมุดไป่ตู้源文化 2 咖啡的情怀
法国咖啡文化介绍 ppt模板
汇报者:某某某
想了。我想:假如我长大了,要成为一一名书画家,那
么,从现在起,我每天就要坚持练习绘画、书法,将来,
能够挥毫画下美丽的祖国,再题上一副漂亮的字联;假
如我长大了要成为一名工程师,我就要专心学习科学知
LOGO 识,将来运用到自己的工作中去;假如我长大了要成一
名医生,我就要懂得该怎样关心别人,爱护别人,才能 承担起医生的天职,救死扶伤.....(这句话采用心理描写,
3 咖啡种类和成分
4 喝咖啡有哪些好处
5 咖啡带来的时尚
铁塔是多年前埃菲尔团队历经风霜雪雨建成....我沉浸在 此时的画面中,根本不理会他们在说什么:回想下,当 时的我,也有些执着。树叶变黄,翩翩飞舞时,在实现 愿望的路上,我也收获了不少知识,并且发现自身有个 优点,那就是数学学的妙,那我可以利用数学计算,但 要造色大的建筑或些计算房屋体积和面积的难题,这还 远远不够。异形后来,我决定先好好学习,积累丰富的 知识,考上好的大学后再深入学习建筑学和物理学。一 想到这儿, 心头一紧,我有些担心,能否考上好的大 学?一寸光阴一寸金我要珍惜时间,更加重视学习,刻 苦学习。人的心愿想要实现, 就要有那份坚持不懈的
它曾经是咖啡神话的主角,可惜许多人认为传 说中的特性--丰富的芳香、完整的质感,与均 匀适口的酸味完美结合--已经不再,十五年前 还有的美好酸味,如今只能在回忆里找寻了。
古巴 (水晶山咖啡)
雪茄、咖啡、甘蔗作为古巴共和国的三大产业,在世界享 有盛誉。古巴水晶山咖啡在世界排名在前几位,水晶山与 牙买加的蓝山山脉地理位置相邻,气候条件相仿,可媲美 牙买加蓝山咖啡。同样古巴水晶山进口咖啡每年产量也不 高,所以很多时候都有价无市。
02
咖啡的情怀
咖啡”(Coffee)(一词bai源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇,在希腊语中“Kaweh”的意思是 “力量与热情”。
牙买加 (蓝山咖啡)
提到牙买加,我们马上想到“蓝山”(Blue Mountain)咖 啡。稀有昂贵的真蓝山豆,原产自华伦福(Wallensford) 咖啡园,但现在产地已扩充到附近海拨一千公尺以上的蓝 山山区,只要庄园的树种和处理程序合乎一定标准,政府 就会颁发保证书,准许使用“蓝山”这个名称。
风儿飘呀飘.....坐落在树丛中的宫殿,露出一个玻璃瓦
1
墙面顶,恰似一座座金色的岛....我被电视上宏伟的建筑
所吸引,这些建筑各具特色,有的的雕刻细成看美丽图
案,有的窗户上用了各种琉璃,有的古建筑虽然受到了
岁月的侵蚀,但仍然能看到他曾经的辉煌。我一边欣赏
这各色建筑,一边在心中埋下愿望的种子成为一名建筑
多明尼加共和国 (水洗高山咖啡)
Coffee culture
03
咖啡种类和成分
咖啡”(Coffee)(一词bai源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇,在希腊语中“Kaweh”的意思是 “力量与热情”。
咖啡的种类
Types of coffee
一、蓝山咖啡:酸味、甜味、苦味均十分调和又有 极佳风味及香气,适合做单品咖啡,宜做中度烘 焙。
二、古巴咖啡:古巴水晶山著名的“Cubita”为代 表,坚持着做完美咖啡的原则。水晶山与牙买加的 蓝山山脉地理位置相邻,气候条件相仿,可媲美牙 买加蓝山咖啡。后来成为古巴大使馆指定咖啡。被 称为“独特的加勒比海风味咖啡”。
咖啡的种类
多明尼加共和国出产的豆子通常被叫做 “圣多明哥”(Santo Domingan,这是 他们旧的国名),那里的咖啡园主要围 绕在岛中央的山脉边。市场上的水洗高 山 咖 啡 有 四 种 : 奇 宝 ( Cibao ) 、 巴 尼 ( Bani ) 、 欧 寇 ( Ocoa ) 、 巴 拉 宏 那 (Barahona),后三种尤为人所称道。 巴柔和的熟果甜味很像海地的咖啡;巴 拉宏那则有较高的酸性,和典型加勒比 豆浓稠的斯感,在品质与特性上比较接 近牙买加高山。烘焙至中深度最能突显 它们的甘美。