关于糯玉米有效穗标准的探讨
北方糯玉米高产高效栽培研究
Z a i p e i j i s h u糯玉米也叫粘玉米，不但具有较高的经济价值，还具有较高的营养价值，其口感软糯甜香，含有人体内所需的蛋白质、赖氨酸和多种维生素。
因此，在日常生活中，糯玉米深受人们的欢迎。
在当今的农产品市场中，糯玉米的需求量一直在日益的增加。
糯玉米在我国的北方拥有着极为广阔的种植面积。
卢龙县隶属于河北省秦皇岛市，地处河北省东北部，属暖温带大陆性季风气候区，四季分明，雨量充沛。
本文以卢龙县为例，就北方糯玉米的高产高效栽培技术做了相关的阐述。
一、糯玉米的生长特性对于糯玉米而言，其具有生长势强，株型紧凑以及叶色深绿的特征。
一般植株的最大叶也就是穗位叶。
群体叶面积动态表现为前期增长缓慢，中期增长较快，后期衰减较快。
在糯玉米生长发育的过程中，群体的干物质积累规律与普通玉米一样呈“!”曲线。
和一般的玉米品种比起来，糯玉米的子粒重量相对较轻，其子粒灌浆过程表现出灌浆期短、灌浆速度快、子粒脱水较快的特点。
二、北方糯玉米高产高效栽培技术"、科学选种在种植糯玉米的过程中，选种环节能够对糯玉米后期的生长发育产生直接的影响，因此，种植人员一定要认真对待。
首先，种植人员要结合当地的种植条件与生态条件来进行选种工作，尽可能的选择那些高产、早熟、抗病性强以及抗逆性强的糯玉米品种。
其次，种植人员一定要选择那些经过国家审定的糯玉米品质，确保种子的发芽率、纯度以及含水量等指标能够符合国家对糯玉米的栽培要求。
例如垦粘"号和垦粘#号。
最后，在选种过程中，种植人员还要对当地消费者的喜好进行充分的考虑。
$、隔离种植卢龙县在种植糯玉米的过程中，通常会采用隔离种植的方式。
所谓的隔离种植就是指在种植糯玉米的时候，与其它的玉米品种进行有效的隔离。
这样做的话，就能够有效的防止串粉对糯玉米的影响，从而使糯玉米能够始终保持其固有的外观与品质。
目前，空间隔离与时间隔离是最为常见的隔离种植方式。
就空间隔离而言，要让糯玉米与其它的玉米品种之间保持一定的空间距离，通常情况下，要将空间距离控制在%&&米到'&&米以上；就时间隔离而言，要让糯玉米的花期与其它玉米品种的花期错开"(天以上。
甜糯玉米的标准化生产与病虫害防治
１ ． ３ 控 制群 体 。 科 学施 肥
头 良好 ， 目前 已有甜糯玉米无公 害生产基地 ２ 个， 有机食
品生 产 基地 １ 个。
在把握适宜种植密度的同时 ，注意提高群体 的整齐 度， 以达到产量高、 品质优。田间管理中 ， 应去大苗 、 小苗 ， 留均匀一致的苗 ， 以防止大苗欺小苗。 施足基肥 ， 早追苗肥 ， 力争壮 苗早发 ， 重施穗肥 。每 ０ ． ０ ６ ７ ｈ ｍ 施 有机肥 ｌ ５ ０ ０ ｋ ｇ ， 三元 复合肥 ４ ０ ｋ ｇ ， 钾肥 ５ ～ １ ０ ｋ ｇ 。拔节期 、 孕 穗期 各追一 次尿素 ， 每 次用量 为 １ ０ ～ １ ５ ｋ ｇ ， 并穴施覆土 。通过科学施肥 ， 促进茎叶生长 和穗的 分化 ， 使玉米穗大 、 粒多。
文献标 志码
原平市地处山西省北中部 ，属温带大陆性气候 区， 四 季分明 ， 年降水量 ４ ５ ０ ～ ５ ０ ０ ｍ ｍ， 年平均气温 ８ ． ４ ℃， 年平均 １ ０ ￣ Ｃ 以上的有效积温 ２ ８ ８ ７ ℃， 无霜期 １ ５ ０ ｄ 左右 ， 年 日照 时数达 ２ ７ ６ ４ ． ２ １ ｈ 。雨热 同步、 无霜期长 、 昼夜温差大的气
括 搞好 种植 规 划 、 选 用抗 病 品种 、 做 好 种子 处 理 、 加 强 中后期 病 虫害防 治。 关键词 甜 糯 玉 米
中图分类号 ￥ ５ １ ３
标 准化 生产
病 虫害 防ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
Ａ ｄ ｏ ｉ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ￣ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ６ ７ ３ — ８ ８ ７ Ｘ． ２ ０ １ ３ ． ０ ６ ． ０ １ ６
试验研究
文章编号 ： １ ６ ７ ３ — ８ ８ ７ Ｘ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ６ — ０ ０ ３ ４ — ０ ２
糯玉米的优质高效栽培技术及加工利用
糯玉米也被称作粘玉米，是深受人们喜爱的农产品之一。
和普通的玉米比起来，糯玉米不但具有较高的营养价值，还具有较高的加工利用价值。
因此，糯玉米在我国拥有着极为广阔的种植面积。
本文以黑龙江省肇东市为例，就糯玉米优质高效栽培技术及加工利用作了相关的阐述与分析。
一、糯玉米优质高效栽培技术1、种植地块的选择糯玉米的发芽能力与拱土能力相对较弱，比较适合种植在土质疏松，土壤肥沃、墒情好以及排灌条件良好的地块中。
除此之外，糯玉米的种植地块还需要具备良好的光照条件和水源条件，同时不能够存在任何的污染源，以此来保障糯玉米的品质。
2、糯玉米品种的选择在实际的选种过程中，首先，要充分地掌握当地的综合环境条件，选择适合当地种植的糯玉米品种。
在此基础之上，要确保选用的糯玉米品种可以具备较强的抗倒伏能力与抗病虫害能力，尽量从正规渠道购置糯玉米种子，从而保障糯玉米的稳产与高产。
其次，根据实际的种植需求来选择相应的糯玉米品种。
目前，从应用角度来讲，糯玉米可以分为鲜食糯玉米和深加工糯玉米两个种类。
农户可以根据当地的市场需求规律来选择销路良好的糯玉米品种，从而保障自身的种植效益。
3、隔离种植在种植糯玉米的过程中，为了保障糯玉米的品质，防治糯玉米和其他玉米发生混杂授粉，需要采用隔离种植的方式。
目前，时间隔离、空间隔离以及屏障隔离是三种最为常见的隔离种植方式。
就时间隔离而言，通常会采用错开播种时间的方式，以此来将糯玉米与其他玉米的花期隔离开来。
春季播种可以间隔三十天，夏季播种可以间隔二十天；对于空间隔离而言，通常会采用设置间隔距离的方式。
如果种植的是鲜食糯玉米，可以将糯玉米地与其他玉米地隔开二百米以上。
如果种植的是深加工糯玉米，可以将糯玉米地与其他玉米地隔开四百米以上，除此之外，万不可将糯玉米地设置在其他玉米地的下风口；就屏障隔离而言，可以利用各种自然屏障来将糯玉米地与其他玉米地隔离开来，例如防风林带、沟壑、山梁、河道等。
4、分期播种在播种之前，一方面，需要将土地整平整细，并将充分腐熟的农家肥作为基肥均匀的撒于地表，以此来促进糯玉米的生长发育；另一方面，需要保障糯玉米种子的品质，选择籽粒饱满，发芽率高、纯度和整齐度较强的种子。
浅谈甜-糯玉米的栽培技术
浅谈甜\糯玉米的栽培技术甜、糯玉米是近几年培育推广的特种玉米品种，富含蛋白质和支链淀粉，营养丰富。
被食品专家称为老少皆宜的休闲保健食品，然而甜、糯玉米不同于普通玉米的生产管理。
在生产中，它对适合生长的光照、温度等气候条件比较敏感，气候和栽培管理措施不当都会造成减产减收。
为提高甜、糯玉米产量，现将其栽培技术介绍如下：一、设隔离区甜、糯玉米多属隐性基因控制的性状，而玉米又是异花授粉作物。
因此，甜、糯玉米不能和其它玉米串粉，否则籽粒变硬、不甜、不粘，失去其特有的性状。
所以种植甜、糯玉米一定要与其它玉米隔离。
方法有二：一是空间隔离，即与其它玉米田块间隔300~400米。
二是时间隔离，与普通玉米错开播种期20~30天，特别是以种植夏播玉米为主的地区，若没有山丘、树林、河流等作屏障，则只能采取时间隔离。
二、选择整地甜、糯玉米是一种既需水又怕渍的喜光作物，在不同生长发育阶段对水的需求不同，要求土壤肥沃，能灌能排。
玉米地最好隔年翻耕，开春后要选择晴天及时整地，并保持土壤干爽，防止结块成坯，影响根系生长，同时要做好杂草的清除工作。
三、品种的选择种子的大小要一致，完好无损；优质高产，甜度适宜，香甜纯正，质地软嫩，营养丰富；果穗大小均匀，结实饱满，籽粒整齐，种皮较薄；生育期适合当地条件；抗病性强；适合市场的需求。
四、种子处理在播种前要认真选种、浸种，选择发育健全、饱满度好、发芽率高且纯度、整齐度也高的种子，并晒种2~3d杀灭种子表皮的病菌，增强种胚生活力，提高种子发芽率。
五、种植1.种植方法一般种植甜、糯玉米有3种方式：一是露地栽培。
露地栽培是甜、糯玉米产业化种植和深加工时原料生产的主要栽培方式，其优点是成本低、效益高、栽培管理方便。
二是地膜覆盖栽培。
地膜覆盖是目前甜、糯玉米提早上市的重要栽培方式。
其特点是上市早、产量高、经济效益高，比露地栽培鲜穗上市可提早8~10d。
三是大棚栽培。
大棚栽培不受季节变化影响，但大多数一般在3月左右播种，也可温棚育苗后移栽大棚内，比露地栽培可提前上市，经济效益可观。
鲜食花糯玉米苏玉糯11适宜种植密度研究
３ 结 论
（ ）密 度 对 苏 玉 糯 １ 鲜 穗 产 量 的 影 响 是 巨大 １ １
由表 ４可 见 ， 玉 糯 １ 苏 １的株 高 、 位 高 随 密 度 的 ，而密 度 主要 通过 影 响 有效 穗 和 单穗 鲜 重 来影 响 穗 的增 加 而 上 升 ， 粗 、 生 根 随 密 度 的增 加 而 下 降 。 产 量 的 ，密 度对 鲜 穗秃 尖 的影 响最 显著 。随 着 密度 茎 气
表 ４ 密 度 对 植 株 性 状 的影 响
著 ， 他 各 处理 间鲜 百 粒 重差 异 显著 ； 出籽 率也 以 其 鲜
Ａ 最高 ， ： Ａ 的鲜 出籽率 差异 不 显著 ，其 他各 处 Ａ与 ，
理 间鲜 出籽 率 差 异 显 著 ； 的穗 行 数 最 大 ， ： Ａ Ａ 与 穗 行 数 差 异 不 显 著 ， Ａ 、 Ａ 、 ５Ａ 三个 处 理 穗 行 数 差 异
２１５ 验交 ０ ．经 流 ２
技 术 指 导 、 中培 训 、 集 电话 咨询 、 网上 问答 等 多 种 形 与浙 江 省茶 科 所开 展 了技 术 协作 。在璜 山镇 和平 村
式 ， 方 位 提供 技 术 服务 ， 时解 决 生 产上 的实 际 问 冯友 良茶 叶专 业 大户 ，建 立 ４ ０亩 测 土配 方 施 肥核 全 及 ２
穗 长 差异 不 显 著 ； 对穗 粗 的影 响 也 不 大 ， Ａ 外 ， 除 其 他各处 理 间穗粗 差 异不显 著 。 单穗 鲜籽 重 以 Ａ 最高 ， Ａ 与 Ａ 的单穗 鲜 籽重 差 异不 显 著 ， 他各 处 理 间单 其 穗 鲜 籽 重 差 异 显 著 ； Ａ 的 鲜 百 粒 重 差 异 不 显 Ａ与
关于糯玉米有效穗标准的探讨
关于糯玉米有效穗标准的探讨赫明涛近年来随着糯玉米市场走俏，糯玉米育种的开展如火如荼，糯玉米育种在玉米育种行业中的地位日益凸现。
然而，目前“国家鲜食（甜、糯）玉米记载项目和标准”中，空杆率、双穗株率两项记载标准，笔者认为与糯玉米育种的目标不甚相符，不能有效地反映糯玉米的优良种性，亟待调整。
1 现应用标准的不适宜性“国家鲜食（甜、糯）玉米记载项目和标准”中，双穗株率的标准为：成熟后调查植株结有双穗（第二穗为成品率）的株数占全小区植株数的百分率。
而什么样的穗算是“成品”呢？标准中没有明确的解释，但参照空杆率的标准可以推理而知。
标准中对空杆率的表述为：成熟后调查不结果穗、或有果穗而不结籽粒的株数占全小区株数的百分率。
按此标准凡是穗上有籽粒，不论籽粒多少均为实秆，不算空秆。
那么在双穗株率标准中的“第二穗为成品率”便可以理解为第二穗上结有籽粒。
这样的标准显然与市场对品种的要求不符。
一方面，糯玉米生产的主要目的是向市场提供鲜食果穗，太小的果穗、果穗较大但结籽较少的果穗因可食部分较少是没有市场价值的。
另一方面，鲜穗产量是考察鲜食玉米丰产性的重要指标，这种毫无市场价值的果穗对鲜穗产量却有较大的影响。
区试标准不仅用来反映参试品种的种性，而且也对育种工作起着重要的导向作用。
以这样的标准来对参试品种进行考察、审定，不仅有可能选出没有市场价值的玉米品种，而且对鲜食玉米育种目标的确定也不能起到正确的导向作用。
2 调整意见解决这一问题的关键在于明确糯玉米“成品”暨有效穗的范畴。
不同类型玉米由于生产目的不同，对有效穗的要求也不尽相同。
对于普通玉米而言，生产目的是收获玉米干籽粒，只要果穗上籽粒的经济价值大于采收成本，既具有采收价值，可视为有效穗。
因此，结实在20粒以上的果穗为有效穗。
而糯玉米的生产目的是向市场提供鲜食果穗，即使加工速冻玉米粒也是以整果穗进行交易的，只有在市场上能够销售出去的果穗才具有经济价值，才能视为有效穗。
仅从果穗大小及每穗粒数的角度而言，什么样的果穗才可能有市场销售潜力呢？现推广糯玉米品种中，正常果穗每穗行数大多在12-16行之间，每行粒数在30-40之间。
糯玉米栽培技术要点-粮油种植技术
糯玉米栽培技术要点-粮油种植技术糯玉米也叫粘玉米，糯玉米鲜穗煮熟后具有甜、嫩、香、软的特点，营养丰富，风味独特。
加之我国人民素有喜食鲜嫩玉米的习惯，糯玉米是一种深受百姓欢迎的粮食兼蔬菜作物。
糯玉米无论是鲜嫩果穗、成熟籽粒还是茎秆都有极高的利用价值，合理加工利用可大大提高种植、加工、销售者的经济效益。
糯玉米高产高效栽培技术要点如下。
1品种选择选择经品种审定、生育期适宜本地区栽培的高产、抗病、优质（糯性好、口味纯正、质地柔嫩）、商品性好（果穗大小一致，果实饱满，排列整齐、无秃尖）、适合市场的需求的品种。
糯玉米粒色有白、黄、红、黑和花色等，但目前当地多数为黄色品种。
适宜当地种植的糯玉米品种有中糯1号、中糯2号、垦粘1号、春糯1号、春糯3号、春糯5号、吉农糯1号、吉农糯4号、吉农糯14号、吉糯6号、佳糯26等。
2地块选择选择土层深厚、地势平坦、灌溉方便、保肥性能较好，具备中等肥力以上的农田。
前茬作物以玉米、豆类或马铃薯等为好。
3整地施肥宜秋翻地。
春季当土壤化冻10～15厘米时顶浆打垄，实行翻耙、起垅、镇压连续作业。
有条件的地方宜结合整地推广秸杆还田，提高地力。
根据土壤肥力和目标产量确定施肥总量，提倡实施土壤测土配方施肥。
可结合整地每亩施有机肥1000~1500千克、硫酸钾型复合肥30~40千克或玉米专用肥30千克作基肥。
4种植田的隔离糯玉米的糯质特性受隐性基因所控制，开花吐丝期如果有外来其它类型玉米花粉侵入，授了其它类型玉米花粉的玉米籽粒，就失去应有的糯质特性。
变成普通玉米。
因此，种植糯玉米必须隔离种植。
4.1空间隔离，要求种植糯玉米的田块周围400米范围内，不能种有与糯玉米同期开花的其它类型玉米；或利用山岗、树林、房屋、高秆作物等自然屏障阻止其它类型玉米花粉传入，可适当降低隔离标准距离。
4.2时差隔离：当糯玉米与其它类型玉米种在一起时，要求糯玉米开花期与其它类型玉米的花期相差15天以上。
栽培方式：主要有3种，露地直播、地膜直播、育苗露地移栽等。
标准助力，推动山西鲜食玉米产业发展——DB14T867-2014《鲜食糯玉米果穗等级划分》解读
栽培技术、保鲜加工技术和糯玉米鲜穗等级划分等相
鲜穗收获期的判断指标要以授粉时间和外观两处 关内容，总结近年来在山西省大同市、忻州市、朔州
相加作为其判断依据；感官指标的分级标准要以鲜穗 市、太原市、晋中市、吕梁市、长治市、临汾市和运
◎陈永欣 1，翟广谦 2，董立红 1，范 瑞 1，李文和 1 （1. 山西省农业科学院玉米研究所，山西 忻州 034000； 2. 山西省农业科学院旱地农业研究中心，山西 太原 030031） Chen Yongxin1, Zhai Guangqian2, Dong Lihong1, Fan Rui1, Li Wenhe1 （1.Corn Institute, Shanxi Academy of Agricultural Sciences, Xinzhou 034000, China; 2.Shanxi Academy of Agricultural Sciences Dryland Agriculture Research Center, Taiyuan 030031, China）
产速冻、真空保鲜甜糯玉米近 20 年，同时与忻州市地 高产、广适甜糯玉米新品种选育及种质材料创新研究”
方标准计量局制订了忻州市地方标准《糯玉米鲜穗等 （2010-2012 年）、山西省成果推广项目“优质玉米
级标准》，长期深入生产第一线，实地指导和培训全 新品种及栽培技术推广”（2010-2011 年）、山西省
XIANDAISHIPIN 现代食品 / 03
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行业综述 Modern Food
工企业和消费者的经济利益，体现优质优价，特制订 和定义、质量要求、检验方法和检验规则，共 7 部分
糯玉米特征特性及栽培技术
糯玉米特征特性及栽培技术摘要阐述了糯玉米的特征特性,介绍了其栽培技术,以供广大种植户参考。
关键词糯玉米;特征特性;栽培技术近年,糯玉米已在我国各地推广种植,并引起了广大农户和消费者的广泛兴趣。
随着人们生活水平的提高和对食品多样化的要求,糯玉米将在我国玉米生产中占有一席之地。
种植糯玉米生产周期短、经济效益高,是农民致富的捷径。
因此,了解糯玉米的特征特性,掌握糯玉米的栽培技术是十分必要的。
现将糯玉米栽培技术介绍如下。
1特征特性糯玉米与普通玉米的区别在于胚乳中淀粉100%为支链淀粉,富有粘糯性,比普通玉米淀粉易于消化。
蛋白质含量比普通玉米高3%~6%。
糯玉米籽粒的千粒重比普通玉米要轻,因其灌浆期短、灌浆速度快、籽粒脱水快,籽粒坚硬呈结晶状,表面光滑无光泽。
糯玉米的鲜穗煮熟柔软细腻、甜黏清香、皮薄无渣、营养丰富。
2栽培技术2.1隔离种植糯玉米的糯质是受隐性基因所控制。
开花吐丝期如有外来玉米花粉侵入,则出现花粉直感现象,从而失去应有的糯质,变成普通玉米。
因此,必须与其他玉米隔离种植,可以利用天然河道、道路、树林等自然屏障。
没有屏障的要求与其他玉米隔离不少于300 m。
也可以错期播种,即种植糯玉米的时间和其他非糯质玉米在播种时间上错开[1],达到花期错开的目的,错期一般要在20 d以上。
2.2选用优良品种目前糯玉米的品种较多,地方常规品种品质较好但产量偏低,现在推广的许多杂交种的品质、产量都不错,如白糯1号、白糯2号、中糯1号、苏玉糯1号等。
种植时要因地制宜、因时制宜,根据本地气候特点和人们的饮食习惯,选用适合本地表现优良和人们乐于接受的品种。
2.3适期播种播种前要做好发芽试验再决定播种量。
最早播期可在气温稳定通过12 ℃时;如采取地膜覆盖可提早7~10 d播种,采取薄膜育苗移栽的可提早10~15 d播种;最迟播期要保证采收期气温在18 ℃以上。
如果是以收获鲜穗为目的,北方春播地区一般在3月底至4月初覆膜种植,南方在3月中下旬播种为宜。
鲜食甜糯玉米安全高效种植技术与种植模式初探
鲜食甜糯玉米安全高效种植技术与种植模式初探摘要从良种选择、合理密植、平衡施肥、田间管理、病虫害防治和茬口安排等措施着手，对鲜食甜糯玉米的高效种植技术和种植模式进行探讨，提出了增加鲜食甜糯玉米经济关键词无锡市种植鲜食甜糯玉米已有多年历史，它对提高当地种植业经济效益，增加农民收入起到积极作用。
为进一步提高糯玉米产量，实行无公害、高效种植，改善品质，提高商品性，笔者进行了高效种植技术和种植模式探讨，总结如下。
1甜糯玉米品种应具有甜糯适中，香味纯正，质地柔嫩，营养丰富，外观好，果穗大小均匀一致，苞叶长不露尖，结实饱满，籽粒排列整齐，种皮较薄，种子发芽率高，苗期长势强。
生育期90~100 d，鲜穗单产10 500 kg/hm2以上等特点，在无锡市可选用苏玉糯、沪糯、南农紫玉糯等。
由于甜糯玉米与普通玉米串粉杂交后，易失去原有玉米品种的种性（甜味和糯性），品质下降，隔离条件越差，品质下降越明显。
因此，种植甜糯玉米要与普通玉米隔离。
隔离方法：①采用空间隔离，在种植甜糯玉米田块周围300~500 m内，不种与甜糯玉米同期开花的普通玉米或其他类型的玉米。
②采用时间隔离，即同一种植区内，提前或推后甜糯玉米的播种期，使其开花期与邻近地块其他玉米错开20 d左右，甚至更长。
③通过山岭、树林、果园、村庄、高山、河流等自然2为提高鲜食玉米的商品价值，可采用反季节栽培，争取早日上市或延迟上市时间，也可开展全年种植均衡上市。
因此，在鲜食玉米生产中，无锡市从3月中旬到8月初可采取大小拱棚、地膜覆盖、育苗移栽、盘育小苗移栽，甚至大棚栽培等设施栽培技术，以保证连续采收上市或加工利用，提高经济效益。
3鲜食甜糯玉米商品性的好坏与种植密度密切相关，多数甜糯玉米品种都有多穗性的特点，即1株能长2个或2个以上果穗，稀植果穗更多。
因此，生产中种植甜糯玉米的适宜密度一般为6万~7.5万株/hm2，早熟品种密度稍大，晚熟品种密度稍小，为了使养分集中供应主茎果穗，保证果穗的商品性和改善田间的通风透光条件，针对鲜食甜糯玉米宜选择肥力较高， pH值6.5~7.0，地层疏松，保水透气性好的沙壤土或壤土种植，在雨水较多的地区应采取垄作。
真空软包装糯玉米穗2（食品安全企业标准）
真空软包装糯玉米穗2（食品安全企业标准）Q/SMXX0001S-20181 真空软包装糯玉米穗1 范围本标准适用于以鲜糯玉米穗为原料。
经剥皮、去花丝、挑选、清洗、漂烫、冷却、沥干、整理装袋、抽真空、高温杀菌、包装等工艺加工而成的真空软包装糯玉米穗。
2 规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
3 技术要求3.1 原料要求原料应符合相应的食品标准和有关规定。
3.2 生产用水应符合GB 5749的要求。
3.3 感官要求感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求3.4 污染物限量应符合GB 2762中谷物及其制品的规定。
严于食品安全国家标准的指标应符合表2的规定。
表2 污染物限量3.5 真菌毒素限量应符合GB 2761的规定。
3.6 农药残留限量农药残留限量应符合GB 2763和国家有关规定和公告的要求。
3.7 微生物限量应符合罐头食品商业无菌的要求，按GB 4789.26规定的方法检验。
项目要求检验方法色泽具有该产品应有的色泽滋味、气味具有该产品应有的滋味，气味，无异味状态无正常视力可见的外来异物随机抽取独立包装样品置于白色洁净的瓷盘中，在自然光线下，观察色泽和状态，检查有无异物，闻其气味，用温开水漱口，品尝滋味。
项目指标检验方法铅(以Pb 计) /(mg/kg) ≤ 0.18 GB 5009.12。
糯玉米优质丰产种植技术探析
关键词：糯玉米；种植；技术；病虫害防治糯玉米又称黏玉米，因鲜穗煮熟后具有鲜甜、软糯的口感而得名，风味独特，营养丰富，颇受民众喜爱。
除鲜嫩果穗外，糯玉米茎秆也具有极高的利用价值，可破碎还田或用作畜牧饲料等，经济前景良好。
研究糯玉米优质高产种植技术对于糯玉米种植业发展具有非常重要的意义。
1品种选择及处理1.1品种选择在糯玉米种植前，农户应根据当地的种植条件，选择抗病能力强、生育期短、鲜果穗食味佳、穗形美观、适应性广的品种，如‘京科糯’系列、‘渝糯’系列和‘鼎白糯16’等。
1.2种子处理糯玉米种子处理包括晒种、浸泡、药剂拌种几个环节。
首先，选择晴朗的天气，将糯玉米种子摊开晾晒，利用太阳光紫外线杀死糯玉米种子表面细菌，打破玉米种子休眠状态，促进玉米种子内部营养物质生成，达到预防黑穗病、提早出苗1～2d的目的。
其次，将凉水、温水（25～28℃）按1℃1比例混合后倒入大缸或大盆内，放入晾晒完毕的种子（水量浸没种子20～25cm），每天搅拌，2～3d后种子充分吸水膨胀。
再次，将硫酸锌、水按1℃2的质量比均匀混合，将种子浸泡8～10h后，放置阴凉处通风晾干，准备播种。
2整地应选择与普通玉米种植地相距400m以上的地块种植糯玉米，需排水性能佳、土层深厚、地势高、土壤肥沃、前茬未发生重大传染病害，优选地下水位较低的近中性砂壤土[1]。
对于底墒情较差的地块，及时灌溉春水。
灌溉后待地表无积水后整地。
深耕25cm，一次性施入腐熟农家肥15000～22500kg/hm2或450～600kg/hm2复合肥，也可集中沟施450kg/hm2玉米专用肥。
3播种当耕作层5～10cm土壤温度达到10℃时可进行播种。
春糯玉米可以选择2月下旬至3月上旬播种，较常规玉米播种提前7d左右；秋糯玉米则在7月下旬播种，最迟不得晚于8月中旬[2]。
每垄种植2行，每行间隔40cm，挖穴点播，每穴播2～3粒，穴距25～30cm，苗量52500～60000株/hm2。
糯玉米高产栽培技术要点
糯玉米高产栽培技术要点糯玉米是一种在我国栽培历史悠久的作物，其特点是籽粒糯而不糯，口感Q弹，非常受到消费者的喜爱。
而糯玉米的高产栽培技术，对于农民来说是非常重要的，因为只有掌握了科学的种植技术，才能够增加产量，提高经济效益。
下面就让我们来了解一下糯玉米高产栽培技术的要点。
一、品种选择在糯玉米的高产栽培技术中，品种选择是至关重要的一环。
优良的品种不仅可以提高产量，还可以提高抗逆性，提高商品价值。
目前，我国常见的糯玉米品种有“玉米567”、“玉米168”、“糯玉37”等。
这些品种都具有适应性广，抗病性强等特点。
在选择糯玉米品种时，农民应该根据当地的气候条件、土壤环境等选择合适的品种进行种植。
二、土壤准备糯玉米对土壤的要求并不高，但是在土壤准备上还是需要注意一些问题。
要选择排水良好、肥力较高的土壤进行种植。
在种植前要进行耕作，将田地整理平整，并且施入适量的有机肥料，提高土壤的保水保肥能力。
糯玉米对土壤酸碱度的要求不高，但是酸性土壤需要进行石灰化处理，提高土壤的PH值，为糯玉米的生长提供良好的条件。
三、适时播种糯玉米的适时播种是保证高产的关键之一。
一般而言，糯玉米的种植时间为每年的4月中下旬至5月上旬，要选择气温稳定、日照充足的时间进行播种。
在播种前，要根据土壤湿度、温度等条件确定播种深度和密度，一般每667平方米面积播种量为20-25公斤，行距栽植，每行株距25-30厘米左右。
在播种后，要保持田间湿润，保证种子的顺利发芽。
四、科学施肥糯玉米在生长期对养分的需求量比较大，因此科学施肥是保证高产的关键。
在播种后的7-10天内要进行追肥，追施氮磷钾复合肥，促进糯玉米的生长发育。
在幼苗生长期要进行追施腐熟有机肥，提高土壤的肥力。
在抽雄期也可以进行磷、钾肥的追施，增加籽粒的饱满度。
在施肥过程中，要根据土壤的养分含量和糯玉米的生长状况进行施肥调整，避免出现施肥不当导致的缺肥或者盲施肥的现象。
五、病虫防治病虫害是影响糯玉米高产的重要因素之一。
甜糯玉米分蘖多穗形成的原因及防治措施
甜糯玉米分蘖多穗形成的原因及防治措施下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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《鲜食糯玉米鲜果穗生长规律及其采后生理研究》
《鲜食糯玉米鲜果穗生长规律及其采后生理研究》一、引言随着人们对健康饮食的追求，鲜食糯玉米因其独特的口感和营养价值，逐渐成为人们餐桌上的佳品。
然而，为了更好地满足市场需求，提高鲜食糯玉米的品质和产量，我们需要深入了解其生长规律以及采后的生理变化。
本文旨在研究鲜食糯玉米鲜果穗的生长规律，并探讨其采后的生理变化，以期为农业生产提供理论依据。
二、鲜食糯玉米鲜果穗生长规律1. 生长阶段划分鲜食糯玉米的生长过程可划分为播种期、苗期、拔节期、抽雄期、果穗形成期和成熟期等阶段。
其中，果穗形成期是决定玉米产量和品质的关键时期。
2. 生长环境要求鲜食糯玉米对土壤、气候等生长环境有较高要求。
适宜的土壤质地、充足的水分、适宜的温度和光照是保证鲜食糯玉米正常生长的重要因素。
3. 生长过程分析在果穗形成期，鲜食糯玉米的果穗由外到内逐渐形成，籽粒逐渐饱满。
这一过程受到遗传因素、环境条件以及营养供应等因素的影响。
在生长过程中，应注重科学施肥、合理灌溉和病虫害防治等工作，以保证果穗的正常发育。
三、采后生理研究1. 采后处理采收后的鲜食糯玉米需要进行清洗、分级、包装等处理，以保持其新鲜度和品质。
此外，适当的贮藏条件和运输方式也是保证鲜食糯玉米品质的重要因素。
2. 生理变化采收后，鲜食糯玉米的生理活动会发生一系列变化，如呼吸作用、物质代谢等。
这些变化会影响其品质和保鲜期。
因此，了解这些生理变化对于延长鲜食糯玉米的保鲜期和提高其品质具有重要意义。
3. 保鲜技术研究针对鲜食糯玉米的采后生理变化，可采取一系列保鲜技术措施，如低温贮藏、气调贮藏、辐射处理等。
这些技术措施可以延缓鲜食糯玉米的衰老和变质，提高其保鲜期和品质。
四、结论通过对鲜食糯玉米鲜果穗生长规律及其采后生理的研究，我们可以更好地了解其生长特性和采后变化规律。
这有助于我们制定科学的种植管理措施和采后处理技术，提高鲜食糯玉米的产量和品质。
同时，对于指导农业生产实践、满足市场需求、促进农业发展具有重要意义。
糯玉米高产栽培技术要点
糯玉米高产栽培技术要点糯玉米是一种非常受欢迎的作物，因为它具有高产、高营养和高经济价值。
在栽培糯玉米时，有一些关键技术要点需要注意。
本文将介绍糯玉米高产栽培的技术要点，包括选择品种、育苗、田间管理、病虫害防治等。
一、选择糯玉米品种选择适合当地环境和土壤条件的糯玉米品种是糯玉米高产栽培的第一步。
一般来说，糯玉米品种应当选择抗性较强、产量高且质量好的品种。
同时还要考虑糯玉米的市场需求，选择受市场欢迎的品种。
二、育苗技术育苗是糯玉米高产栽培的第二个关键步骤。
以下是育苗的技术要点：1. 选择良种：选择健康、无病虫害的种子进行播种。
2. 土壤准备：选择松软、肥沃的土壤进行育苗，土壤pH值应在6.5-7.5之间。
3. 播种时间：一般糯玉米的育苗期为20-25天，要根据当地气候和生长期确定适当的播种时间。
4. 播种密度：糯玉米的适宜密度为10-15万株/亩，根据种子的发芽率和品种的生长势确定播种密度。
5. 施肥：在育苗期给予适量的基础肥料，保证幼苗正常生长。
6. 管理：定期松土、保持适宜的湿度和温度，及时除草和病虫害防治。
三、田间管理技术良好的田间管理技术对于糯玉米的高产非常重要。
以下是田间管理的技术要点：1. 土壤准备：在糯玉米种植前，要进行深翻耕作，保持土壤松软。
同时要进行充分的施肥，补充土壤中的养分。
2. 水分管理：糯玉米对水分要求较高，要根据天气情况合理浇水，尽量避免水分过多或过少。
3. 施肥管理：糯玉米的施肥主要分为基肥、追肥和叶面施肥。
根据不同生长阶段的需求，合理施用有机肥、复合肥和微量元素肥料。
4. 病虫害防治：定期巡查糯玉米田，发现病虫害及时采取防治措施。
可采用生物防治、化学防治和物理防治等方法。
5. 剪枝摘心：糯玉米生长期过程中，适当地进行剪枝摘心能够促进分蘖，增加收获量。
6. 杂草控制：及时除草，减少杂草对糯玉米生长的竞争。
四、收获和贮存糯玉米的收获和贮存也是糯玉米高产栽培的最后一步。
以下是收获和贮存的技术要点：1. 收获时间：根据糯玉米的成熟程度选择适当的收获时间。
糯玉米优质高产栽培技术
糯玉米优质高产栽培技术发布时间：2021-12-10T02:31:41.074Z 来源：《科学与技术》2021年第26期作者：陈利丹李丽霞[导读] 糯玉米口感香糯且富含硒元素，有防老化作用，市场对糯玉米的需求量在逐年增加，陈利丹李丽霞深圳市农业科技促进中心广东深圳 518000摘要：糯玉米口感香糯且富含硒元素，有防老化作用，市场对糯玉米的需求量在逐年增加，种植面积也在不断扩大。
为了全面提升糯玉米的品质和产量，对糯玉米的优质高产栽培技术进行了研究。
深圳市农业科技促进中心通过多次试验，从品种选择、隔离防护、选地整地、适时播种、合理密植、田间管理以及病虫害防治等多个环节对糯玉米的优质高产栽培技术进行了分析与总结，以提升种植水平，进而达到提升糯玉米品质和产量的目的。
关键词：糯玉米；优质高产；栽培技术；研究1.品种选择不同品种对糯玉米品质和产量都有重要影响。
大多数情况下，为了确保糯玉米的品质和产量，应选择丰产、抗逆性强、耐性强以及抗病性强的优良品种。
随着农业生产的发展，市场上糯玉米品种较多，如米甜糯627、糯甜糯870、米糯868、黄粘早1号、绿糯2号、绿糯5号、绿糯7号、桂甜糯189及桂甜糯108等。
在选择糯玉米品种时，除了结合本地的气候特征、种植习惯以及土壤质量等情况外，还应通过本地示范种植，对比分析不同品种的生育期、农艺性状、产量以及抗逆性，综合分析出适宜本地种植的糯玉米品种。
2.做好隔离与其他农作物不同，糯玉米属于异花授粉的作物，在生长过程中容易受其他品种的影响，影响其农艺性状，因此需做好相关的隔离措施，与普通玉米品种或不同粒色糯玉米品种进行隔离，防治串粉造成品质不纯。
可从这几个方面做好相关的隔离措施：1）空间隔离。
确保糯玉米品种在栽培过程中与其它品种的玉米田块保持300~380 m的距离；2）障碍隔离。
可利用自然屏障，如建筑物、树木、公路、河流等进行隔离；3）时间隔离。
错开播种期，春植糯玉米间隔30 d左右，夏值糯玉米间隔20 d左右，确保散粉期间隔15 d以上，如此才能防止串粉，提高糯玉米种植质量。
糯玉米产业存在问题及发展对策
近 年来 ， 通过 发 展 “ 公司 ＋ 农户” 的订 单农 业 ， 实施 “ 一村一 品” 战略 ，
积 达到 了 ２ ０ ０ ０ ｈ ｍ ， 确 立 了优 质糯 玉
米在 定 襄县农 业 优势 产业 中的地 位 。
１ ８ ． ９万美元 ， 在青岛 、 上海 、 郑州 、 成 都 、重庆等大 中城市建立 了销售网 络， 可 以说企业 生产规模 大 ， 加工能 力强 ， 利润可观。但对农民 、 对基地 、 对产业带动力却不强 ， 其原 因一是企
时 收获 。 ．
根 据采 摘 目的适
３ ．存在 的 问题 （ １ ） 没有形成有特 色、 成规 模 的
主导产业 定 襄 县 耕 地 面积 近 ２ ． ６ ８
ｈ ｍ ， 每穗 ０ ． ５ 元， 小计 １ １ ０ ０ 元， 不合 格穗 ８ ０ ０ 穗 ，每 穗 ０ ． ２ 元 ，小计 １ ６ ０ 元 ，秸 杆 每 ０ ． ０ ６ ７ ｈ ｍ ２ 收入 ３ ０ 元， 合
属 于 胚乳 性状 的隐性 基 因 突变 体 ， 当 其 与普 通 玉米 杂交 ， 当代就 失 去糯 性
变成普通玉米 ， 因此必须隔离 ， 距 离
“ 千亩（ ６ ７ ｈ ｍ ／ ） 村” ， 建成了南王 、 季庄
６ ４鼬 拗 瞌
2 0 10 0 5
．
总第 18 9 期
依 存 度 不 大 农 民 得 不 到应 得 的加
力 不足
到 目前 为 止 ， 定 襄县 上 规模
的糯 玉 米 加 工 企 业 仅 有 山 田 园食 品
势产业 ， 由于政府 的鼓励 ， 企业 的支
持， 农业 经 纪人 的 引导 ， 产 业 化水 平
不断 提 升 ， 糯 玉米 种植 已覆 盖到 全 县
紫玉糯玉米矮杆结穗不齐
紫玉糯玉米矮杆结穗不齐
玉米出现矮杆、结穗不齐等症状原因多样，如病害、药害、施肥不当等等。
紫玉糯玉米是江苏省南京市种子公司与南京农业大学共同选育的紫色鲜食糯甜
玉米新品种。
紫玉糯株高约200厘米，穗长17厘米左右，穗粗4厘米左右，穗行14行，无
秃顶，籽粒紫红色，糯性好，香味正，甜度高，甜度保持期长，食品品质极佳。
亩产鲜穗750公斤-1000公斤。
以南京为例，紫玉糯适宜播期在3月中旬至8月5日。
春季露地直播在4月初，地膜直播在3月20日左右，育苗移栽在3月10日，双膜覆盖可提早在2月底。
紫玉米播种日均气温须达到12℃，才能保证发芽率，通常采取育苗移栽，直播播期
不宜抢早。
栽培上，基肥以施农家肥为佳，也可亩施35公斤-40公斤复合肥作基肥。
春
播注意防治地下害虫，生长中后期追施复合肥和尿素，总量各为15公斤/亩左右，春播分2次追肥为佳，夏播1次也可，同时视具体情况进行1次-2次治虫管理。
成熟期还应注意鼠害。
全理种植密度为4500株-5000株/亩。
该品种如底肥足，密度较稀，易出现分蘖和多穗现象，分蘖应及时掰去，出现
多穗时，除第一第二果穗可留下，其余可扮下作玉米笋处理，每亩也可增加一定的额外收入，同时提高鲜穗产量。
鲜食采摘最佳时期为开花后20天-25天，此时籽粒行间无明显空隙，大部分
籽粒刚变色，籽粒胚乳处于浓浆状态。
采摘期极为重要，当籽粒开始变色时采下，甜度极高，可与甜玉米相比，而咬嚼性大大好于甜玉米。
如籽粒已全部变色，则籽粒略有甜味，但糯性好，香味足。
因此应根据各地各人喜好及市场要求控制好采摘期。
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关于糯玉米有效穗标准的探讨
赫明涛
近年来随着糯玉米市场走俏，糯玉米育种的开展如火如荼，糯玉米育种在玉米育种行业中的地位日益凸现。
然而，目前“国家鲜食（甜、糯）玉米记载项目和标准”中，空杆率、双穗株率两项记载标准，笔者认为与糯玉米育种的目标不甚相符，不能有效地反映糯玉米的优良种性，亟待调整。
1 现应用标准的不适宜性
“国家鲜食（甜、糯）玉米记载项目和标准”中，双穗株率的标准为：成熟后调查植株结有双穗（第二穗为成品率）的株数占全小区植株数的百分率。
而什么样的穗算是“成品”呢？标准中没有明确的解释，但参照空杆率的标准可以推理而知。
标准中对空杆率的表述为：成熟后调查不结果穗、或有果穗而不结籽粒的株数占全小区株数的百分率。
按此标准凡是穗上有籽粒，不论籽粒多少均为实秆，不算空秆。
那么在双穗株率标准中的“第二穗为成品率”便可以理解为第二穗上结有籽粒。
这样的标准显然与市场对品种的要求不符。
一方面，糯玉米生产的主要目的是向市场提供鲜食果穗，太小的果穗、果穗较大但结籽较少的果穗因可食部分较少是没有市场价值的。
另一方面，鲜穗产量是考察鲜食玉米丰产性的重要指标，这种毫无市场价值的果穗对鲜穗产量却有较大的影响。
区试标准不仅用来反映参试品种的种性，而且也对育种工作起着重要的导向作用。
以这样的标准来对参试品种进行考察、审定，不仅有可能选出没有市场价值的玉米品种，而且对鲜食玉米育种目标的确定也不能起到正确的导向作用。
2 调整意见
解决这一问题的关键在于明确糯玉米“成品”暨有效穗的范畴。
不同类型玉米由于生产目的不同，对有效穗的要求也不尽相同。
对于普通玉米而言，生产目的是收获玉米干籽粒，只要果穗上籽粒的经济价值大于采收成本，既具有采收价值，可视为有效穗。
因此，结实在20粒以上的果穗为有效穗。
而糯玉米的生产目的是向市场提供鲜食果穗，即使加工速冻玉米粒也是以整果穗进行交易的，只有在市场上能够销售出去的果穗才具有经济价值，才能视为有效穗。
仅从果穗大小及每穗粒数的角度而言，什么样的果穗才可能有市场销售潜力呢？现推广糯玉
米品种中，正常果穗每穗行数大多在12-16行之间，每行粒数在30-40之间。
表一：几种果穗的籽粒情况
正常果穗不同标准最小成品穗
较大穗较小穗 1 2 3 每穗行数16 12 10 8 6
每行粒数40 30 20 15 10
每穗粒数640 360 200 120 60
图一，是按表一数据，以每穗行数为横轴，每行粒数为纵轴，所画的三维气泡图，气泡大小代表每穗粒数。
在几种不同标准最小成品穗中，即使1也只能勉强与正常果穗的较小穗为伍，2、3在市场上是很难立足的。
图一：果穗大小三维气泡图
虫蛀果穗、异型穗虽然没有市场销售价值，但产生原因主要是栽培和管理，与品种关系不大。
笔者建议将结实200粒以下的糯玉米果穗视为无效果穗，“国家鲜食（甜、糯）玉米记载项目和标准”中空秆率标准改为：成熟后调查不结果、或有果穗但结实200粒以下的株数占小区株数的百分率。
双穗株率的标准也就相应改变。