新型饲料添加剂-糖萜素的研究进展

动物生长性能和免疫性能 ， 提升畜产品品质 ， 有效改善肠道菌群 区系， 促进物质代谢。本文 综述 了糖萜素在动物生产 中的最新作用效果， 为糖萜素在动物生产 中的应用提供参考。 关 键词 ： 萜素 ； 物生产 ； 料添加 剂 糖 动 饲
Ｔｈｅ Ｌａ ｅ ｔＲｅ ｅ ｒ ｈ Ｐｒ ｇ ｅ ｓ ｏ ｅ ｄｉｉ ｅ Ｓａ ｃ ｒｃ ｅ ｐｅ ｉ ｔ ｓ ｓ ａ ｃ ｏ ｒ ｓ ｆＦｅ ｄ wk.baidu.comｄ ｔｖ ｃ ｈａ ｉｔｒ ｎ ｎ
深 度 ， 加肠 道对 营养 的吸收 面积 。 增 马明颖 等 （ ０ ７ Ｅ ｌ 验 表 明 ， 萜 素有 促 ２ ０ ）ｌ 试 ｌ 糖
糖萜素具有使用安全 、 无残 留、 不产生耐药 性 等优点， 能够 明显降低肌 肉和肝脏 中重金属
镉 、 等 的含量 ， 铅 降低 畜 产 品尿 素氮 和胆 固醇 的
加 １．％ 、 ４ ２ 、 ０ １ ， 异 极 显 著 （ ５４ ３ ． ％ ４ ． ％ 差 Ｐ＜
显 提 高 （ ０ ０ ） 毒前 后 Ｉ Ｐ＜ ．５ 攻 Ｌ一２活性 ， 同时显 著提 高 （ ０ ０ ）ＩＤ Ｐ＜ ．５ Ｂ Ｖ抗 体 效 价 、 Ｔ淋 巴细胞
０ Ｏ ）平 均 Ｅ采 食 量 分 别 降 低 ６ １ 、２７ 、 ．１ ； ｔ ． ％ １．％
糖萜素可分别与醋酸酐 、 钼酸铵 、 三氯化铁 、 香荚 兰 素起 化学 呈色反 应 。其 主要 理化 常数 为 ： 点 熔
时还能促进免疫器官发育 ， 提高免疫器官指数和 肥 大 细胞数 量 ， 增强抗 病 能力 。
一
２一
中国饲 料添加剂
２１ ｏ ２年第 ３ （ 期 总第 １７期 ） １
过 氧化 反应 参与各 种病 理过 程 ， 与机体 的衰 老 并 有 密切关 系 。萜类 皂 苷 具 有清 除 自由基 、 抗 细胞损 伤 的能力 ．。 ５ Ｊ ２４ 改善 肉品质 ．
黄 鹏 等 （０ １ ¨。 固 始 鸡 日粮 中 添 加 ２ １ ） 。在 ３０ ／ ｇ５０ ／ ｇ７０ ／ ｇ 种不 同水 平 的 ０ｍｇｋ 、０ ｍｇｋ 、０ ｍｇｋ 三
Ｈ ｕＹ ｊ ｏ ｕｉ ｅ
（ｎｔｕｅｏ ｎｍ ｌ ｃ ｎｅａｄＴ ｃｎ ｌ ｙＹ ｎｚｏ ｎｖｒｉ ， ｉ ｇ ａｇｈｕ２５０ ） Ｉｓｔｔ ｆ ｉ ａ Ｓｉ ｃ ｎ ｅｈｏ ｇ ａｇｈｕＵ ｉ ｓｙ Ｊ ｎ ｓ Ｙ ｎｚｏ １ ９ ｉ Ａ ｅ ｏ ｅ ｔ ａ ｕ ２３
２ ３ 抗 氧化作 用 ． Ｈ ｒ ｎ １５ ） 出 的 自由基 学 说得 到 了 广 ａｍａ （ ９ ６ 提
提高 ２ ．８ （ ００ ％ Ｐ＜０ ０ ） ２ ．０ （ ． ５ 、０ １％ Ｐ＜００ ） ．５ 、
３ ． ６ （ ０ ０ ） ６ ３ ％ Ｐ＜ ．５ 。
泛认可， 他指 出， 机体内的 自由基特别是超氧阴 离子（ ： ） ０ 一 可使机体内的类脂质发生过氧化 ， 由 于 生物 膜 中的类 脂 质 被 氧化 而 破 坏 了生 物 膜 的 结 构 ， 易 导 致 细 胞 死 亡 ｌ 。特 别 是 机 体 内的 容 ｌ Ｊ
１ ． ％ ， 异极 显 著 （ ８７ 差 Ｐ＜０ Ｏ ） 饲 料 增 重 比分 ．１ ；
转化率和 Ｉ ｇ Ｇ的含量 。攻毒后 Ｔ淋 巴细胞转化 率比对照组和弱毒苗免疫组分别提高 ４ ．９ ４６％ 和 １ ．２ ； ｇ 含 量 分 别 提 高 ８ ．７ ％ 和 １ ６ ％ ＩＧ ３ ０
４ ．０ ， ５ ３％ 抗体 效价 比对 照组提 高４ ．７ 。 ７５％ 李 国江 等 （０６ 发 现 ， 萜 素 对 雏鸡 中 ２０ ） 糖 枢淋 巴器官 和外 周 淋 巴器 官 的生 长发 育 均 有促
１５—１５Ｃ， ６ ８ ￣ 比旋 光度 ［ 为 ２ ． ｌｐ 值 为 ａ］ ３４ ，Ｈ
４． ２。 ８
２ 糖萜 素 的生理 功能 ２ １ 提 高生 产性 能 ．
糖萜 素 中 的寡糖 有 利 于双 歧 杆 菌 和乳 酸 杆 菌 等有 益 菌 的 大量 增 殖 ， 乳酸 、 酸 、 使 醋 丁酸 、 丙
苯等 溶 剂 ； 溶 于温 水 、 硫 化碳 、 酸 乙酯 ； 可 二 醋 易 溶 于含 水 甲 醇 、 水 乙 醇 、 丁 醇 以及 冰 醋 酸 。 含 正
糖萜素能有效 的诱导机体免疫 细胞产生 ＾ ｙ
一
干扰 素 、 Ｂ一肿 瘤 坏 死 因 子 、 白细 胞 介 素 一 ２
等 细 胞 因子 ， 高 自然杀 伤 细胞 、 提 巨噬 细 胞活 性 和 Ｃ ｂ受体 花 环率 ， 强 非特 异 性免 疫 功 能 ， ３ 增 同
别 降低 １ ．％ 、５ ７ 、２ ７ ， 异 极 显 著 （ ９５ ３．％ ４．％ 差 Ｐ ＜ ．１ ； 活 率 分 别 提 高 ６ ８ （ ０Ｏ ） 成 ． ％ Ｐ＜０ ０ ） ．５ 、
８ １ （ ０ Ｏ ） １ ． ％ （ ０ Ｏ ） ． ％ Ｐ＜ ． １ 、１ ９ Ｐ＜ ． １ 。
姜 宁等 （０２ 在 贵 妃鸡 日粮 中分 别 添加 ２０ ） ５ ０ ／ ｇ和 ７０ ｇｋ ０ｍｇｋ ０ ｍ ／ ｇ的糖 萜 素 与添 加 １０ ｇ ５ｒ／ ａ ｋ 杆 菌 肽锌 的对 照 组 进 行 比较 ， 蛋率 分 别 提 ｇ 产 高 ８６ ％ 和 １ ．０ ， 蛋 比分别 降低 ６ １％ 和 ．７ ３３ ％ 料 ．２
糖萜素 ， 试验结果显示 ， 与对 照组相 比，１Ｅ龄 ２ ｌ 时 十 二 指 肠 绒 毛 高 度 分 别 增 加 了 １ ９％ 、 ．８ ２ ．２ 、７ ５ ％ ， ／ ３ ９ ％ ２ ． １ Ｖ Ｃ值 分 别 增 加 了 ９ ３ ％ 、 ．４
１ ． ２ 、３６ ％ ； 肠 绒 毛 高 度 分 别 增 加 了 ８ ５ ％ １．１ 空
长期 以来抗 生 素类 添加 剂 的大量 使用 ， 致 导 病原微生物产生的耐药性、 二次感染等问题层出 不穷 ， 为确 保 得 到绿 色 动 物 食 品 ， 须在 动 物 饲 必 料 的源头 严格 把 关 。糖 萜 素 是 一 种 绿 色 饲 料 添 加剂 ， 以其 功 能 多 样 性 、 全 可 靠 性 、 毒 副 作 安 无 用 、 残 留等显 著优 点受 到 广泛关 注 。本 文综 述 无
果 ， 果 显 示 ， 料 中添 加 ５ ０ ｇ ｋ 萜 素 明 结 饲 ０ ｒ ／ ｇ糖 ａ
３ １ 糖萜 素在养 鸡生 产 中的应用 ．
３ １ １ 对 生产性 能 的影 响 ．． 金仁哲 等 （０ ７ 分 别在 雏 鸡基 础 Ｉ粮 中 ２０ ） ｔ
添加 ３０ ｇｋ 、０ ｍ ／ ｇ ７０ ｇｋ ０ ｍ ／ ｇ ５０ ｇｋ 、０ ｍ ／ ｇ的糖 萜 素 作 为试 验 组 ， 与对 照 组相 比 ， 均 Ｅ增 重 分别 增 平 ｔ
ｉ ｔｓｉ ａ ｏ ａ，ｐ ｏ ｔｓｍａｅ ｉｌｍｅ ａ ｏ ｉｍ．Ｔｈ ｓｐ ｐｅ ｅ ｉ ｗｅ ｈ ａｅ ｔｒ ｓ ａ ｃ ｎ ｓ ｃ ｈ ｒ ｎｅ ｔｎ ｌｆ ｒ ｌ ｒ ｍｏ ｅ ｔ ｒａ ｔ ｂ ｌ ｓ ｉ ａ ｒｒ ｖｅ ｄ ｔ ｅ ｌｔ ｓ ｅ ｅ ｒ ｈ ｏ ａ ｃ ａ － ｉｔｒ ｅ ｉ ｏ ｐ ｏ ｉ ｍｐ ｒａ ｔｒ ｆ ｒ ｎ ｅ ｆｒｆ ｔ ｒ ｐ ｌｃ ｔ ｎ． ｃ ｅ ｐ ｎｎ ｔ ｒ ｖｄｅ ｉ ｏ ｔ ｎ ｅｅ ｅ ｃ ｏ ｕ ｕ ｅ ａ ｐ ｉａ ｉ ｏ Ｋｅ ｏｒ ｙＷ ｄｓ：ａ ｃ ａ ｃｅ ｐｅ ｉ ａ ｉ ｌｐ ｏ ｕ ｔｏ ｆｅ ｄｄｔｖ ｓ ｅ ｈ ｒ ｔｒ ｎ ｎ； ｎｍａ ｒ ｄ ｃ ｉｎ；ｅ ｄ ａ ｉ ｅ ｉ ｉ
含量 ， 高 肌 间脂 肪 和 肌 肉 中苏 氨 酸 含 量 。此 提
外 ， 沙 门 氏菌 、 对 大肠 杆 菌 等多 种致 病 菌 有较 好 的抑 制作用 ， 而起 到改善 畜产 品 品质 的作 用 。 从
３ 糖萜素 在动 物生产 中的研 究进展
进 雏 鸡生 长 ， 高雏 鸡 免 疫器 官 指数 的作用 ， 提 同 时糖萜 素在 养鸡生 产 中可 以替 代抗生 素 。 詹 勇 等 （ ０３ ¨ ２０ ） 研 究 糖 萜 素 抗 ＩＤ 效 ＢＶ
了糖萜素在畜牧生产中的最新研究进展 ， 从而为
指 导生 产 实践提 供科 学 的依 据 。
１ 糖 萜素 的理 化性 质
酸产量增加 ， 降低肠道 内 ｐ Ｈ值 ， 改善 胃肠道环 境 ， 进蛋 白质 合 成 和消 化 酶 活性 ， 而有 利 于 促 从
营 养物 质 的吸 收 ， 进 动 物 生长 ， 高 饲料 利 用 促 提 率， 降低 料 肉 比 ， 效 提 高动 物 生产 性 能 和成 活 有 率 。此外 ， 能加 强肠 道对 营养 物质 的吸收 。 还
量 比对照 组 分 别 提 高 ３ ． ％ 、５ １ 、０ ３ ， ４ ６ ４ ． ％ ６ ．％
１ ．０ ， ０ ７ ％ 氮存留率分别提高３０ ％和２２ ％。 ．８ ．１ 魏海滨等 （０６ 研究表明， ２０ ） 试验前期 （２ ２ 日龄 以前 ） 萜 素 组 比对 照 组 平 均 增 重 高 出 糖
Ａｂｓｒ ｃ ：Ｓ ｃ ｈ ｒｃｅ ｐｅ ｉ ｓ ｗｉ ｅｙ ｕｓ ｄ ａ ｅ ｆ ｅ ｄ ｉｉｅ ｉ ｅ ｅ ｔｙ ａ ｓ，ｗｈ ｃ ｔ ａ ｔ ａ ｃ ａ ｉｔ ｒ ｎ ｎ ｉ ｄ ｌ ｅ ｓ ａ ｎ ｗ ｅ ｄ ａ ｄ ｔ ｎ ｒ ｃ ｎ ｅ ｒ ｖ ｉｈ
ｉ ｒｖｓｐｏ ｕ ｔ ｎｐｒ ｒ ａ ｃ ｎ ｍｕ ｅｐ ｒ ｒ ａ ｃ ， ｓ ｅｌ ｓ ｈ ｕ ｌｙｏ ｅｔ ａｊｓ ｍｐｏ ｅ ｒｄ ｃ ｏ ｅ ｏｍ ｎｅａ ｄｉ ｎ ｅｆ ｎ ｅ ａ ｌａ ｅ ａ ｔ ｆ ａ ， ｄｕｔ ｉ ｆ ｍ ｏ ｍ ｗ ｔ ｑ ｉ ｍ ｓ
进作用 ， 糖萜素各试验组 （０ ， ０ ７ ０ ｇ ｋ ） ３０ ５ 、０ ｒ ／ ｇ ０ ａ 雏鸡 脾脏 相对 重 量 比对 照组 分 别 提 高 ３ ． ％ 、 ７１ ４ ． ％ 、９ ４ ， ４ ７ ４ ． ％ 差异 极显 著 ； 各试 验组 雏鸡 法 氏
囊相 对重 量 比对 照组 分别 提 高 ４ ． ％ 、８ ３ 、 ５ ３ ６ ．％ ７ ．％ ， ４４ 差异 极显 著 ； 试 验组 雏 鸡 胸 腺 相 对 重 各
１．７ 、 ．２ 、 ．７ ， ／ １９ ％ ２ ９ ％ ２ ６ ％ Ｖ Ｃ值分别增加 了 ８ ４
２ ．２ 、５ １％ 、４ ７ ％ ； ５２ ％ ３ ．３ ３ ．０ 回肠 绒 毛 高 度 分 别 增 加 了 １ ．９ 、８３ ％ 、２３ ％ ，／ ７２ ％ ２ ．８ ３ ．８ Ｖ Ｃ值分别 增 加 了２ ．２ 、０ １％ 、１０ ％ ；５ 日龄 和 ４ １３％ ５ ．５ ５ ．５ ３ ９ 日龄 时各 肠段 绒 毛 高度 相 对 于对 照 组 也 有 明显 改善 ， 萜 素能 促进 肉鸡 肠绒 毛 生长 ， 糖 降低 隐 窝
侯 玉洁 ： 新型饲料添加剂 一 萜素的研 究进展 糖
一
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新型饲料恭加剥 一 栀福东的嘶鬼进展
侯玉 洁
（ 扬州 大学 动物 科学 与技 术 学院 ， 苏 扬 州 江 摘
２５ ０ ） ２ ０９
要 ： 萜素作 为一种 新 型饲料 添加 剂 ， 年 来在 动 物 生产 中得 到 广泛 应 用 ， 糖 近 能提 高
２ ２ 提 高免疫 机能 ．
糖 萜 素 （ ａｃａｉｅｐｎｎ Ｓ ） 由 糖 类 Ｓｃｈｒｔｒｅｉ，ＨＰ 是 ｃ （ ３％）、 ＞ Ｉ ０ 配糖 体 （ ０ ） ≥３ ％ 和有 机 酸组 成 的 一
类 天然 活性 物质 ， 从 山茶属 植物 种籽 饼粕 中提 是
取 的三萜皂 甙类与糖类 的混合 物产品 ， 是棕 黄 色、 无灰微细状结 晶。不溶于乙醚 、 氯仿 、 丙酮 、