农业产业化典型企业考察分析-山东得利斯集团

农业产业化典型企业考察分析二

山东得利斯集团有限公司

【企业概况】得利斯集团有限公司是以生产“得利斯”系列低温肉制品、冷却肉和“北极神”系列纯天然海洋生物制品为主的高科技食品专营集团、国家大型一档企业。目前，公司下辖23个全资和控股子公司，总资产已达亿元，员工3350人，2001年实现销售收入亿元，创利税9000多万元。“得利斯”系列低温肉制品产销量自1996年以来连续5年列全国同行业第一。规模和效益分别跨入全国同行业第五位和第七位。

为加快企业发展，促进产业升级，公司总投资2亿元，于2001年8月建成潍坊同路食品有限公司百万头生猪屠宰及深加工项目。项目可宰杀生猪200万头，生产12万吨冷却肉以及生化制品和其他副产品，年可实现销售收入16亿元，创利税8000万元，产生社会效益4亿多元。

【主导产品】公司坚持高档次、高标准起步，1992年瞄准国内市场低温肉制品市场的空缺切入市场，先后开发了10大类300多个品种的“得利斯”系列低温肉制品，建立的产品的品牌和知名度。随后以北极海狗为原料，开发出了“北极神”系列天然生物保健品。由于去年新投产的生猪宰杀生产线使得原料肉的供应大大增加，从而冷却肉（包括白条肉和分割肉）正构成得利斯集团有限公司第三大主导产品。

【主要市场】得利斯公司以前主要针对国内市场销售，今年在公司市场运作主导思想指导下市场正由内销向外销转变。公司原料肉主要销往山东、北京、上海、俄罗斯和港澳地区。低温肉制品和保健品市场遍布全国。其中，山东占40%。客户的类型有：商场超市、外贸公司和重点客户（主要指食品加工厂）。

【经营模式】在得利斯公司由小变大的成长过程中公司的运作与经营模式也在不断变化。由开始的“公司＋肉联厂”发展到到“公司＋肉联厂＋基地＋农户”。市场营销低温肉制品的保质期只有15天，为短时期内能够运送至超市，公司在各个地区自行投资建立肉制品加工厂，进行了生产经营的合理布点：山东分公司负责华北和华东市场；长春分公司负责东三省；北京分公司负责京、津、唐、河北市场；深圳分公司负责珠江三角洲和港澳地区；西安分公司负责西北市场；内

蒙分公司负责内蒙、宁夏和山西市场；甘肃酒泉分公司负责甘肃市场。以上各分公司都是低温肉制品的生产和营销单位。由于去年新投产的生猪宰杀生产线使得原料肉的供应大大增加，为了避免产品在农贸市场与低价猪肉的竞争，得利斯公司选择进入高质量、高附加值的产品供应渠道，除了进入得大城市超市以外，利斯公司正在建立自己的优质品牌自营店，以自建和加盟的形势发展。

采购供应得利斯集团有限公司成立了原材料供应中心，进行统一采购；肉食品加工单位比质比价，对其供应状况进行监督。公司成立初期只有一条小型的生猪屠宰线，生猪供应采用与肉联厂签订定点供应合同的形式，由各个肉联厂提供符合质量标准的生猪。经过几年的发展，为了保证产品的质量公司开始与养殖户建立合同契约的运作方式。在与生猪饲养大户的合作上，公司提出所需生猪的品种，以及对重金属、瘦肉精和药残的控制标准，向养殖户提供部分饲料添加剂和技术服务，待生猪出栏是统一收购。为了建立与肉联厂长期优质优量的供应关系，以及保护生猪养殖户的养猪积极性，公司对分别来自28家肉联厂和遍布山东的养猪大户的生猪实行保护价收购，即随行就市，以稍高与市场价的价格采购。

质量控制得利斯公司的质量控制采用了国际标准认证的方式，公司通过了ISO9002、欧盟GMP、俄罗斯STOD和国家经贸委HACCP体系认证。与肉联厂方式是分承包方质量保证认证，实行动态考核，公司派驻两名技术员常驻肉联厂并根据ISO9002要求对肉联厂的硬件、现场管理、猪源进行检查控制，保证生猪屠宰前的质量。在养猪户方面，公司有自己的技术服务力量，同时借助省农牧局等技术力量指导养殖户的饲养技术，并对质量进行监督。

物流运输得利斯公司的生猪采购，由各供应商负责，他们将生猪运送到屠宰厂。公司发送到各分公司的白条猪、冷却肉是借助第三方的冷链运输，通过租赁服务协议以火车或大型汽运送往各地区加工厂。在各区域市场的销售由各分公司自己的冷藏车队配送。第三方物流服务的选择采用优质优价，减少公司的投资同时降低了风险。

【发展战略】适应公司由内销向外销的转变，得利斯集团按“上下延伸，纵向发展”的战略，进一步拓展经营领域，向生产的深度和广度进军。近期主要投资项目有：与美国联合（远东）国际投资公司合作投资6400万元兴建年产万吨调理

食品加工项目；与台湾客商合作投资2亿元兴建10万吨清香油加工项目；完善生猪产业链，投资2亿元建设80万吨饲料加工及生猪繁育饲养基地。

【企业特色】公司在实现一条龙的产业链的基础上，从原料供应、屠宰、加工、仓储和销售都进行独立核算，由集团公司进行年度任务的分解和目标责任的考核。