外国的风俗习惯

外国的风俗习惯
由于历史的原因，非洲一些黑人国家的饮食习俗和他们原来的宗主国十分相似。

他们很喜欢西欧菜式，爱吃龙虾、牛肉、猪肉、鱼、鸡、花生等；爱喝咖啡和可可，口味较清淡。

特别值得一提的是有些黑人有吃毛毛虫的习惯。

在非洲有些国家还有饮生水、吃生肉的习俗。

典型的要属埃塞俄比亚。

每逢节日或婚丧嫁娶，他们都要举办生肉宴。

对于非洲饮食中的这些习俗，我们可以不参与，但不要流露出不尊重，看不惯的表情。

饮食习惯
俄罗斯人一般每天用餐3至4次，除了早、午、晚三餐外，在午餐后，有一餐是喝茶或牛奶，吃各种糕点。

俄罗斯人一般由于工作繁忙不太注重早餐，并且用餐时间一般都是很长的。

俄罗斯人的饮食注重讲究餐台设计，注重菜品要量大、实惠，口味较重，喜欢用油，制作方法较为简单；口味一般以咸、酸、辣、油多为适口.
俄罗斯人总的饮食特点是菜汤加稀粥。

菜肴、小吃、饮料丰富多彩。

主食普遍爱吃面食，偏爱牛肉，爱吃白菜、蘑菇，饮料最爱喝格瓦斯，爱喝伏特加酒。

俄罗斯人的饮食注重讲究餐台设计，注重菜品要量大、实惠；口味一般以咸、酸、辣、油多为适口。

俄罗斯人进餐讲究一定的礼仪。

进餐时，要左手持叉，右手持刀。

他们吃饭用刀、叉和勺，盛汤用盘子。

只有在用勺时才能把刀放下。

举杯饮酒要用右手。

嚼食物时要闭嘴，不能嚼出声。

俄罗斯人喝茶时常往茶里放牛奶、奶油、糖等。

所以要用茶勺搅。

喝茶时，用完茶勺后要将勺放在茶碟上，不能把茶勺留在杯子里或带勺喝。

如果应邀参加家庭宴会，应向主人，尤其是女主人说些道谢和赞美的话，诸如赞美菜肴的味美，对主人的盛情款待表示感谢并称赞主人有位出色能干的妻子等。

按俄罗斯人的习惯，客人吃得越多，好客的主人便越高兴。

俄罗斯人在饮食上一般不吃乌贼、海蜇、海参和木耳等食品；还有些人对虾和鸡蛋不感兴趣，境内的鞑靼人忌吃猪肉、驴肉和骡子肉。

俄式菜肴的名菜有：什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。

伏特加酒
俄罗斯人喜饮伏特加并以生产"伏特加"著名。

早在15世界中期，就开始生产伏特加了，据说莫斯科的克里姆林宫丘多夫道院是最早生产伏特加的地方。

在那时候，他们都称伏特加为“煮熟的酒”或者“面包酒”。

伏特加的做法是将酒精经过活性炭处理，除去不纯气味，加水至含酒精。

伏特加是烈酒，但俄罗斯人一般都喜欢大杯的喝酒并且一气喝完，否则认为不是真正的男人。

(一)受宗教信仰影响形成的风俗习惯
1. 信奉伊斯兰教的国家禁酒；妇女蒙戴面纱（外国人也一样），每天祷告五次；
禁忌食用猪肉。

在斋月里，日出之后和日落之前不允许吃喝。

忌讳用左手向客人传递食物。

用左手洗澡，认为左手不干净，用右手拿食品是不礼貌的。

宴会上不饮酒，以果汁代酒。

2. 信奉印度教的国家印度教徒不吃牛肉，认为牛是神圣不可侵犯的。

把牛奉为神牛，牛在大街小巷行走，车辆行人要礼让。

把母牛视为“圣牛”，老死不能宰杀，甚至当母牛不能自己寻觅食物时，有的还被收入“圣牛养老院”中供养
3. 信奉佛教的国家缅甸的国教为佛教。

佛教徒占缅甸总人口的95％。

缅甸人十分尊敬僧侣，僧侣出门上车、坐船其他人都得起立让座。

僧侣的食物由佛教徒来斋奉。

只有当过和尚才算成人。

泰国人信佛教。

非常重视头部。

认为头是神圣不可侵犯的。

如果用手触摸泰国人的头部，则被认为是对他的一种极大的侮辱。

如果长辈在座，晚辈必须蹲跪，以免高于长辈的头部。

某人坐着的时候，忌讳他人提物从头上掠过。

小孩的头谁也不能摸，不然是不吉利。

泰国人睡觉时不能头朝西，因为日落西方象征死亡。

泰国人死后才将尸体的头部朝西停放。

4. 西方人忌讳“十三”宴会避免在“十三日、星期五”举行，门牌号、旅馆房号、楼房号、宴会桌没有13号，乘车没有13号车。

(二）受文化传统影响，形成的风俗习惯
1. 日常生活的禁忌泰国人习惯合掌行见面礼。

泰国人绝对不用红笔签名，因为在泰国，人们用红笔把死者姓名写在棺材上。

日本人不喜欢别人敬烟，他们习惯自己牌号的烟。

日本人忌讳“四”和“九”字，“四”在日语中发音与“死”和“苦”相似。

中国人的习惯是“摇头不算点头算”，但在阿尔巴尼亚、保加利亚、斯里兰卡、印度、尼泊尔等很多地方，人们却以摇头表示同意，点头表示不同意。

对戴帽子的男人，在美国和英国，遇到朋友，需微微把帽子揭起点头致意。

但在意大利需把帽子拉低，以表示尊敬。

2. 重视职衔称呼德国人，奥地利人很重视职衔的称呼，如果他们是博士、教授，应不厌其烦地使用这个称号，他会很高兴。

3. 各国对颜色的忌讳一般认为白色是纯洁的象征；黑色是肃穆的象征；黄色是和谐的象征，而红色和蓝色是吉祥如意的象征。

很多国家以黑色为葬礼的颜色。

灵车用黑色。

比利时人忌蓝色。

巴西人以棕黄色为凶丧之色，认为人死好比黄叶从树上落下来。

4. 各国对用花的忌讳许多国家，喜欢赠送亲戚朋友玫瑰花和白色百合花，以表示祝贺。

但在印度和欧洲一些国家，用这种花表示对死者的悼念。

在法国和意大利，人们忌讳菊花。

日本人忌讳荷花，梅花。

在巴西，紫色的花主要用于葬礼。

在法国，黄色的花是不忠诚的。

罗马尼亚人送花束时，棵数应是单数。

中国人喜欢菊花，但向外宾献花时忌用菊花，也不用杜鹃花，石竹花。

（三）受生活习惯影响形成的风俗习惯鞠躬礼：脱帽，日本人讲究。

点头礼；举手注目礼；握手礼。

吻手礼（注意女士先伸手，将指尖轻轻提起吻一下。

如女
方不伸手则不能强迫。

屈膝。

作半跪式）。

亲吻礼（长辈对晚辈，在脸上或额上）。

拥抱礼（欧美，特别式俄国，拥抱和亲吻）。

“OK”的手势，食指和大拇指联搭成圆，其他三个指头向上伸开，表示同意，美国人常用这种礼。