贵州苗寨村寨调研报告

贵州省黔东南黔南民俗
调研报告
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班级：***
学号：***
姓名：***
调研简介：我们这次的调研主要在贵州黔东南以及黔南地区，从贵阳出发到凯里，过一个晚上，然后坐车去从江。

在从江呆三个晚上，在从江去了岜沙，小黄，占里。

然后去榕江，在榕江过一晚，接着出发去都江，第
二天就启程回贵阳了。

回贵阳的路上
都经过三都，都匀。

虽然这一路上困
难重重，路途遥远，算了一下我们坐
车的时间就有将近三十个小时，但是
这是一次相当有意义的旅程，让我们
更加了解贵州这个很有文化特色的省
份。

这一路上，要感谢当地政府向我们提供的帮组，同时也很感谢几位村长和老支书的帮助，才使我们的工作能够顺利的进行。

调研地点之一：凯里市
时间：2010年9月4日
民族：苗族，侗族，
简述路线：市区—凯里市体育
中心—黔东南州民族博物馆
简述：凯里市位于贵州省东南
部，总面积1306平方公里，
城区规划面积248平方公里，
建成区面积36平方公里，辖
2乡8镇5个街道办事处，是
黔东南苗族侗族自治州州府所在地，全市总人口53万人，是一个
以苗族为主体、多民族聚居、具有浓郁民族风情的城市。

那天我们一大早就出发，在凯里我们的主要目的就是参观体育中心和民族博物馆。

第一站是体育馆，路程不远，所以我们一行走的方式进行调研了，一路走过去，发现凯里作为黔东南州的一个州府，具有浓厚的少数民族文化特色。

我们看到的很多建筑都具有少数民族的屋顶等等，虽然有大部分没有结构的作用，但作为一个象征民族的符号保留下来是很有意义的，也只有这样具有浓郁的地域性城市才能吸引更多的人来旅游，这才是真正意义的走出去啊！不要像其它城市一样，都失去了地域文化，一切按部就班的模仿欧美国家，弄得我国大多数的城市是之见建筑不见城市，千篇一律。

地点之二：贵州省黔东南从江县丙妹镇岜沙村
时间：2010年9月5日
族名：苗族
人口：2000----2500
路线简述：凯里----从江----岜沙（村长家----树神----守恼坡----新寨----村民家----梯田----老村长家）
一、物质民俗：
A.居家（建筑）
1 住宅：a 平面:近似正方形。

①.一层养猪（牛）兼作仓库，设有火炉（猪食)。

②.二层出挑，大部分依山而建，一般有三个
卧室，一火塘，一活动空间，一餐饮厅，屋子后面是
个后院主菜洗涤的地方。

火塘里的火坑下有泥土而起
以免烧坏地板，有木架支撑，上直接在二层生火。

③.三层主要是储藏空间，屋顶：如无条件封
完全封闭的，就用储备杂物，看兼做采光通风。

有条
件全封闭的，就作为储藏和居住。

b 立面：
①.开窗小，多以方形（旧）为主，近几年刚建的房屋开窗就要大一些。

②.正面大窗，开洞形式花纹多样。

c 屋顶：
①.有用树皮（旧）木条整铺成（一般10年换一次），这是一般不是很富裕的家庭采用的（或者有些人家用树皮是出于对树的崇拜）。

②.现在新建的房屋都采用瓦
了。

③.屋顶形式：歇山为多。

2 仓库：a 无楼梯，底层架空。

b 厕所于住宅外，直通于土地，
十分简陋
3 灶头烟无组织的排放，烧火的时候屋
子里都会充满烟雾，这样有助于木屋的
蛀虫，延长木屋的寿命。

4 屋瓦转弯（曲线）瓦当形状星形，有
动物形象（牛猪），有垂花（球状），屋
脊（动物，葫芦塔，星形）
B.服饰
1 女性服饰：a 婚前：绑小腿，没有裙摆。

b 婚后：有裙摆，不绑小腿，头上带有一特殊银饰
c 有黑色短裤齐膝。

d 衣服前有荷包，用于放
手的。

2 男性服饰：以黑色为主（树崇拜），小
腹前类似于荷包状围裙放重要东西，配
有葫芦用于装铁沙，牛角用装火药，配
有镰刀两把（有刀套，一个竹子编），头
上有头巾（擦汗），配有枪（枪套自己做，
铁制部分有师傅做，有长有短）然后用
柴油洗。

3 小孩：有胯刀和穿耳孔。

4 男子头发中间蓄长发鬏髻（不可剪）边缘隔一段时间就用镰刀剔去，剔头前用冷水洗头。

5 几乎都没有穿鞋，以赤脚为主。

C.饮食：饮食没有很大特殊之处，灶头挂老丝瓜，用于做糯米饭用
D.生产（经济来源）
1 外出务工（主要是男性）
2 种地（稻子玉米稻田鱼）
3 表演
E.交通和交易
步行，摩托车，拖拉机。

二、社会民俗:
A.家族
B.家庭
C.村落：1全村16组，200户，
2000----2500人。

2 以滚姓为主，有吴王贾同
姓住在一个寨子。

3 五个寨子（王家寨大营坡
寨）。

4 以前定居江西，后来搬迁从
江后到岜沙。

D.民间组织
E.岁时
二月：结婚
三月：印山红节
六月：秋干节
八月：染布
十一月：芦笙节
F.人生礼仪
1 出生时种树，去逝时砍来做棺材。

2 20岁种树，40岁砍来建房子。

3 结婚礼仪：新娘座花轿而来，男方女方抢新娘，喊出“哦”的声音，将围裙（用竹编来晒），围在女生后面，将“斗笠”戴上，男方要扛枪，一未婚女子端来“粑粑”（糯米做芭蕉叶包），男子揣好送给众人（和新娘一起），众人回礼，最后男子一口吞下一个“粑粑”，后剃头（边
缘），最后一起跳舞，鸣枪送客。

三、精神民俗：
A.禁忌民间游艺
1.上刀山（未见）
2.芦笙舞：庆祝丰收，女吹man筒，男吹芦笙。

B.竞技
1.“斗牛”木头制作（老人家穷用木头）
C.信仰宗教
1.祖母石：是个开会的地方。

2.神树亭：为了纪念伟大的毛主席而砍的。

（1978
年砍）
用右手摸神树：长命福贵。

用左手摸神树：能去出身上劫难，财源不断。

用双手摸神树：身体健康，出门平安，大吉大利。

3.拜树：众人各持“香”一柱在树前拜，寨老持“草”
在树前扬动（用于驱虫）
四、语言民俗：
A.俗语谚语语言崇拜。

苗语有苗字（少数人知道）汉字为主。

B.语言禁忌
感受：之前对岜沙也有过一点了解，在我们的印象中
岜沙是一个很彪悍的苗族部落，男人都扛着枪，万一吃
了点差错，会不会就走不出岜沙了。

其实当我们真正走
进岜沙时，岜沙人的热情打动了我们，之前的恐惧感也
全无了。

岜沙的男人崇尚武力，身跨要到，肩上扛着枪，
俨然一副古代武士的气派。

给我们留下奇特的印象的还
有每个岜沙人头上都岜沙男人非常重视他们的发髻，
发髻在岜沙苗语中称为：“户棍”，是男性装束中最重
要的性别标志——剃掉男性头部四周大部分的头发，
仅留下中部盘发为鬏髻，并终生保持这种发式。

据说，
这种装束是从蚩尤老祖时代传下来的，也是迄今为止
在中国所能见到最古老的男性发式。

走进岜沙就有点像走进远古森林一样，充满智慧
的岜沙祖先选择了这片厚土，岜沙人从此就在这里安居乐业，不被世人所打扰。

就是因为这片茂密的森林，养育了在岜沙人民，因此树对他们来说是一种很神圣的物种，不到万不得已的时候是不会随便砍树的，他们把树当做神在祭拜，我们当时去的时候就有一座专门用来纪念毛主席的一棵神木。

为了能让生育他们的树林更繁茂，他们的小孩一出生就要种树，结婚的时候也要种树。

听岜沙的老支书说，他们留在头上的发髻就是象征山上的树木，穿在身上的衣服是象征树皮。

可以说岜沙的文化是和树林分不开的！
以上我说的感受只是一小部分，还有很多在这里就不一一详述了！
地点之三：贵州省黔东南从江县高增乡小黄村
时间：2010年9月6
日
民族：侗族
人口：3700多人
路线简述：从江——
小黄（村支书家—村
子—村长带入村民家
—鼓楼—风雨楼—在
建博物馆—小溪）
一、物质民俗：
A、居家（建筑）
1 居住
a．平面图：以方形为
主。

b．立面图：窗户开口
相对，有木栅格，
有推拉窗出现，栏杆有格网，垂花雕刻出来有各种花样
c．每家有两个火台，一个用于煮饭吃，一个用于煮家畜的食物。

二、鼓楼（三大一小）
a、一、二层为四边方形，上部为八边形，一般为十三、十五层（奇数）起翘用石灰麻袋灌制成，瓦是普通家庭用的屋瓦。

b．鼓楼柱杆上雕花各异，主要是描述一些节日的热闹场面。

c．鼓楼顶部用木条拼起来“X”形。

d．鼓楼顶部有鼓（长鼓：木制）有一个人负责维护，
和敲鼓（全寨送米给他）。

e．鼓楼的施工期长，画花（节日活动）。

f．鼓楼的作用紧急情况用于报警、节日时用于开会
用。

三、风雨桥：五座，沿小溪而建，上棉有很多描述
节日的画。

四．新建50个水池（防火之用，也用于洗涤）。

五、一屋的挑杆：凉衣服，凉布。

B．服饰
服饰以白黑色为主调，女性夹有花纹（蜡染）。

女性前挂有“银锁”有辟邪和防止肚兜下滑的作
用。

男性有头巾：花布颜色以蓝白色为主，起作用有
装饰和擦汗。

染布工艺：蓝靛（植物，八月茂盛）用镰刀割下
（特制）---泡---压---煮---滤---染
苎麻---做成线（麻线）---织布
染：染一遍---晒---锤（鸡蛋清和某种植物）使之
变得光滑---晒（上述重复3次每次锤上一天以上，
量多时两天）
B、饮食
a．主食：稻子，玉米很少（也有用于喂猪）。

b．肉食：稻田鱼、猪、羊、牛······
c．蔬菜：青菜（要人草）
d．舂米
e．有客人来就吃“烧鱼”。

C、生产（经济来源）
a．种植稻谷，养殖牲畜（猪、牛、鸭、鸡、鹅）。

b．牛，一是用来斗牛，二是用来耕田，还有稻田鱼，因此要种草。

工具：谷风机，舂。

E．交通工具和交易
马车（以前没有，年老时体力不支引进）。

小型菜市场。

有游商经过。

三、社会民俗
A．家族
a．潘姓为主，世代定居，有寨老
b．另外有“吴”“陈”“刘”“贾”“蒋”。

c．每家5—6人，允许生2个小孩。

B．村落
a．全村有3700多人，20组，分片区（全由三个
原始村寨组成）。

b．新钱寨+小黄寨+高黄寨=小黄村寨。

c．生活用水取自于五公里外的山泉，井水用于
饮食用水。

d．有小学，读初中的小孩要到县城去读。

C．民间组织
a．侗族大歌：会讲侗语就会唱，且必须会唱，歌
词多以“恋爱”为主，全村分为12个。

b．对歌有男女对唱，输方请客（一般为男方请客）。

c．夜晚留情侣对唱。

d．唱歌的时间不定，随兴而歌，有时唱一晚上。

e．节日有对歌比赛。

f．其他乐器：琵琶、芦笙、牛腿（二胡之类的乐器）。

D、岁时
a、春节：初一、初二在家里拜年，初三活动在片区请对歌罗汉请姑娘吃饭，也走亲访友。

b、黄瓜节：三四月份，新婚夫妇或青年男女上山种黄瓜，每一个片区一片地，晚上回来罗汉请姑娘们吃饭。

c、五六节：5月5日太忙于6月6日合并称为“五六节”，男孩取女孩送的“巴巴”，一天
分三餐，中午饭吃鸭肉，下午吃狗肉，全寨人一起吃。

d、中秋节：对歌。

每逢节日必有大歌。

D、人生礼仪
a、结婚：
1.订婚：挑吉日，男方挑猪肉送到女方家，女方回赠衣服，鞋垫（都是自制）。

2.定情物：罗汉送烟斗给姑娘，姑娘回赠手镯给罗汉。

3.结婚：每年12月28日，迎亲队伍当天回来，由“老婆子”将新娘引进门（女方家人不
嫩给在场），新娘坐在房子中间的凳子上，等把鸡肉煮熟之后，新娘才可以起来。

b、出生：
1.将糯米装入篮子中，布5尺送于篮上。

2.外公家用桶装米，小孩衣服，生鸡蛋，一只鸡，送到男方家。

送礼的人，男方家回赠半斤猪肉。

3．满月酒
迎客风雨桥上有拦路歌和拦路酒，酒用“兰竹筒”装，同时要放鞭炮，吹芦笙。

三．精神民俗
A．禁忌、民间游艺。

村中有戏台，用于表演，对歌。

C．竞技
a．斗牛：，主要用黄牛，一般在节
日时在小溪边沿举行。

b．有些寨中还有斗鸡（小黄村没
有）。

四、语言民俗
A．俗语谚语、语言崇拜
侗语没有文字，会说客家语（少数）
男孩-----罗汉女孩-----姑娘
感受：在小黄感受比较多的是大族大歌了，和我们一起聊天一位小阿姨和我们说在小黄“宁可三日无饭，不可一日无歌”,说明她们是那么酷爱唱歌啊！而且唱得不是什么流行歌曲，而是民族歌。

阿姨还说，她昨天才从桂林表演回来，平时她们除了耕田，还经常外出表演，去了很多地方。

在那位阿姨的介绍之下，大致的了解一下侗族大歌是一个集体的歌，大哥分大，中，小三个音区，然后每个音区都有不数目的人，唱大音的人少时也可以从中或小音区的人补上，很灵活。

一般十三个人就可以组成一个大哥队了，小的有八岁的也有。

当她滔滔不绝的说侗族的歌时，我们好想能听听这不需要指挥但是很整齐的合唱，不过很遗憾我们来的不是时候，没赶上什么节日。

唱歌对他们来说太重要了，小孩子一出生就能听见母亲的歌声，在小黄村几乎人人都会唱歌，不会唱歌的话会被看不起，罗汉不会唱歌娶不到老婆，姑娘不会唱歌嫁不出去。

当地小学上午上课，下午老师就教唱歌，真是一个为文化，生活离不开歌声的这么一个民族
调研地点之四：贵州省黔东南从江县高增镇占里村
时间：2010年9月7日
族名：侗族
人口：全村806人其中男性406人，女性402人。

路线简述：从江—占里（鼓楼—河边—鼓楼—村长家）。

一，物质民俗：
A，1居家（建筑）：鼓楼：1984年修建，直木柱支撑结构，没有维修过，全村唯一一座鼓楼。

2 风雨桥：没有。

B服饰1平时多以穿汉服为主，只有过节才身着盛装。

2男性：有头巾，棉衣。

女性：裙子。

3 银饰：以女性的为多，男性也有少数。

4 鞋子：大都自制，鞋子的面层用花布做成，鞋底用一层层不叠成。

C饮食
（一）日常菜：1 香禾糯蒸食（玉米很少）。

2 猪肉，鸡肉，牛肉，为主食也有鱼肉（也做成腌肉）。

3 鱼主要是煮酸汤。

（二）特色菜：1红血牛肉（将牛肉拌辣椒炒熟后和牛血旺拌在一起）。

2牛便牛肉（牛便做成汤牛肉和毛肚炒熟后与汤拌在一起）。

3米饭牛骨南瓜汤：非糯米牛骨汤南瓜
4 手抓饭：用手抓然后捏成团。

5 米酒：糯米酿用壶装。

备注：1牛肉身上各种东西几乎都吃。

2老年者吃不惯熟的，有食生肉。

3牛便：牛胃中液体有未消化的草。

4 牛胃中固体物。

（三）杀牛：将牛分散来杀，不能让其它的牛看见。

将牛脚捆住然后把牛拉倒用斧头敲打牛
头，牛死后剥去牛皮。

D生产（经济来源）以农业为主，木材
不外卖，外出务工人员比较少。

养猪，米糠为猪食。

E交通和贸易
1 有马车
2 有游商
二，社会民俗
A 家族
搬迁路线：江西—广西—黎平—
从江—占里
五个大家族，有一个年老寨老了解自己的传统
B 村落1：176户人家
2：以吴性为主，另有杨，藩，石，伍，蒋，孟等11个姓。

邻寨为苗寨称为“兄弟寨”据说为同母异父兄弟形成（风格相似）
C 岁时1春节二十五~二十八：仿婚日；二十八~二十九：杀猪，放鞭炮，跳舞，对歌。

2 燕子节（拜祖节，吃新节）：二月初一和八月初一，前一天杀牛数头分到各家，当日迎客多为小黄村，小黄吹“芦笙”来访，主家吹芦笙来迎，全寨杀猪一头分到各家。

3 芦笙节：下种时挑好结日后不许吹芦笙，到六月六日才能吹。

D 人生礼仪 1 结婚：a: 12月25日晚上开始，25 ，26日女方家办酒，25-28日男方家办酒。

26日到男方。

酒席多是“流水席”吃一整天（全寨的人）。

b：送镜子（亲友）。

c：男方赠女方（鸭米饭腌鱼），女方回赠（鸭米饭布匹）。

d：祖先限制与外面通婚，控制人口。

2 出生：a：三五日（单日）杀猪请全寨女性，做米饭鸡鸭迎客。

女性一天做小孩衣物。

b：满月酒有外公家包办。

c：过年时挑吉日做解难酒，请巫师念经，全寨男女（办酒三天）“流水席”多轮流各家吃。

d：同族的帮忙全村的人吃。

备注：关于人口的控制：a原因：祖先到此地田地少，后来人口增多，田地人均更加少，棉花，布料少，于是祖先控制人口，一个家庭夫妇只许男女小孩各一个。

B方法：换花草，禁止与外通婚。

c：换花草只有药师才知道。

三，精神民俗
A 巫术
1 建房子要请师傅做法。

2房子坐落在大路旁边，如有“路
冲”就要设离碑“泰山石敢当”。

3小孩满月，找吉日解难。

4下种找吉日。

5丧事请师傅念经，烧香纸（不让
外人入内）。

B 竞技
1 与外村斗牛。

2对歌。

C 信仰宗教
1战胜牛崇拜。

2胜牛杀后或老死，其牛角置于鼓楼上。

四，语言民俗
A 俗语谚语，语言崇拜：侗语，少数会客家
话。

感受：在占里村，我们赶上了吃新节的前一
天，整个村子里充满节日的气氛，沿着河边大
家三五成群在宰牛，连村长都忙得不可开交。

我们很荣幸来到村长家做客，尝到了我们只有
听说过没见过的美味佳肴（以前上中国建筑史
时老师讲过），其中有两道菜是我们很荣幸能
够尝到，一道是“牛便”煮牛肉，另外一道是生血拌牛肉。

其实所谓的“牛便”就是宰牛时牛的胃里面没有完全消化的牛食，把牛食弄成汁和炒熟的牛肉一起煮，就是美味可口的牛便煮牛肉了，味道还不错，只是吃多的话就有点恶心了，隐约有点粪味。

另外一道菜是用生牛血搅拌熟牛肉，这生血我还是第一次吃。

不管怎么样，在市区里面的“牛便”和生血是绝对不能吃的，市区里的牛都是吃饲料为主的，和农村的牛不一样。

在村长家，我们还吃了手抓糯米饭，他们都去习惯先用手捏成团才放进嘴里面。

在村寨里面，一般都要喝酒，这是对他们的一种尊敬也能体现他们的热情，所以我们也少不了喝酒，酒的度数还挺高的，村长的盛情难拒啊，我们几个男生都快要醉了，村长才肯“饶”了我们。

在寨子里面，有一种药很是奇特，叫“换花草”。

这种药能决定孕妇生男还是生女。

运用这种药占里的人口增长率几乎为零，这在计划生育的中国堪称是个奇迹啊！在占里几乎每家小孩都是一男一女，很少出现两男两女的情况，这都归功于“换花草”了，听村长说这种配方，只有药师才知道，其他人都不知道。

调研地点之五：贵州省黔南三都水族自治县都江镇怎雷村
时间：2010年9月8日
族名：水族
路线：三都县都江镇（城门----学校）----怎雷村（支书家----冷暖洞----美人岩----井水池）
村落：
家庭史：水族占65%，大都以“韦”姓为主，据称为远古皇亲国戚，因犯错贬到广西，在广西与当地政府关系密切，被他们称为“水蛮”（广西环水）随后迁到都匀，此时家族7个大兄弟家族，大哥做了大官。

但因犯错遭灭族（及时逃跑躲在深山中）其他6兄弟没有迁联，但迁移到了三都，荔波，现存以三都水族为主，都匀荔波为次，但所有水族成员多听命于都匀“大哥”家族系。

水族通婚姓跟父，民族跟母。

水书文字：类似于甲骨文，有专门水书师傅，记叙历史（有苗蛮去议之事），有少数人会写。

冷暖洞：与室外温差18度，夏凉东暖，有天气预报之用。

美人岩：面似美女，悬草形“刘海”（经火烧不在）
人生礼仪：A.出生：小孩出生有满月酒，没到满月之前，“母亲”不准外出，不准到任何家中，如果出去被他人发现，就要罚酒米布等（仪式）。

感受：在三都，由于行程有点混乱，没有做具体的安排，村支书带我们去参观附近比较“好玩”的景点。

在三都过一个晚上就开始返回贵阳了。

总结归纳：在这次调研中了解了贵州边区少数民族的生活习惯，和他们特有的文化。

一种纯朴的，美妙的生活。